体型外貌较为一致，生产性能较高，环境适应性好并具有稳定遗传性的地方肉牛 品种，如我国的秦川牛、南阳牛、晋南牛、鲁西牛、延边牛等，为了进一步提 高其生产性能，促使其体型外貌更趋一致，又保持其耐粗饲、高抗病性，需采用纯种选育 法来巩固和提高某些优良性状，改进某些缺点。
用于我国历年引进的国外专用肉牛品种的保种工作。如夏洛来牛、利木赞牛、皮埃 蒙特牛、西门塔尔牛、比利时蓝白花牛、海福特牛等品种产肉性能高，具有稳定的遗传 性，为了增加这些牛的群体数量，并保持品种特性，不断提高品质，需要有计划地进行纯种选育。yz023.Com
在目前看来经济价值不高，但有些性状和特性较为突出或未充分发现其作用的地方 牛种，需在一定区域内保留必要数量作为基因库时，需要纯种选育。 杂交育种的最后阶段，牛群进入横交固定以后，为了使牛群质量进一步提高并趋于 一致，需要进行自群繁育，严格选择，淘汰不良个体，增加良种牛的数量，提高质量，实 质上就是采取本品种选育的方法。
别外，无论是地方肉牛品种还是国际专用肉牛品种，其品种形成的过程本身就是纯种选首的结果。
