狗的选育技术
1)狗的选择方法
一般选择方法，即一看个体、二查祖先、三测后代的办法，逐渐筛选，去劣取优。个体选择：根据犬本身的优劣确定留种和淘汰的方法，有下列几方面：
①品种。根据用途和目的选用不同的品种。
②年龄。公狗2岁左右，母狗1．5岁左右。
③体形外貌。要求外观各部匀称，肌肉发达，雄健强壮，姿势端正。毛色以黑背黄腹、灰黑色、灰褐色为好。嘴巴为黑色。眼褐色。头部正视为长三角形，头部至额顶(眉梢以上)与脸部至鼻镜(眉梢以下)的比例约1：1。耳自下向上为长三角形，站立时头稍高于背。在安静状态下，颈部与背的延长线成35。角。前腿大关节以下，正视、侧视均成垂直状，后腿吃力点正在脚掌中心，飞节角度良好。趾紧收呈椭圆形。尾在兴奋时上翘不卷，平静站立时，自然下垂，尾长略过飞节。母狗乳头有4对以上。
④神经类型。兴奋和抑制过程强而均衡，灵活性好，轻快敏捷，胆大凶猛，衔取兴奋性高而持久，驰骋力强，注意力集中，富于忍耐性。
⑤生理机能。听力、视力良好。嗅觉灵敏。生殖器官发育正常，繁殖力强。
⑥血缘。最好是远亲繁殖5代以上，即上4代内均无共同祖先。
狗的亲代选择是根据犬的亲代祖先的外形鉴定成绩、生产性能和生长发育情况的记录资料选择的方法。也就是说祖先好的，后代也应该好，如同一亲体所生的不同个体，只要它们都表现良好，那么所选的个体也比较可靠。
后裔选择是根据狗本身所生的后代的优劣确定是否留种的方法。这种选择是最真实的，也是人们所希望的选择。这是因为人们饲养种犬的目的就是为了获取优良的后代。
2)肉狗选配的原则及方法
选配原则：
①选择具有共同优点的公、母狗进行交配，会使双方优点在后代身上得到保持、巩固和发展。②公、母狗双方有相同缺点的不能交配。③在优良种犬不足的情况下，可以选择具有某一优点的犬去克服其他犬的缺点，但不能用凸背克服凹背，用X肢势克服()肢势。④在年龄选配时，理想的是壮龄配壮龄，或壮公配老母。
选配方法：近亲选配。为了某种需要，可以进行近亲交配。在一般情况下，应尽量避免使用。非近亲选配。即普通杂交犬的任意交配，或亲缘关系在5代以上的公母狗交配，是常用的交配方法。杂交选配。用不同种类的犬繁殖后代，可以产生杂交优势。后代的生活力和生产性能会更好。
相关知识
加快肉狗体重的几种肉狗育肥方法
俗话说:狗肉滚三滚,神仙坐不稳。可见狗肉的美味和市场需求的巨大。这样,加快肉狗的增重,就意味着能获得较多的经济效益。
用于育肥的肉狗，要选择耐粗饲，生长发育快，个头大，出栏早，肉质好，价值高的优良肉用品种，如东北虎、牧羊犬、藏獒等。有条件的最好是养杂交犬，可以利用杂种优势多产肉，取得更好的经济效益。
下面介绍几种行之有效的肉狗育肥方法,供养殖户们参考。
一、催眠育肥
用催眠药喂狗，使狗镇静增加睡眠，而狗与狗之间能减少撕咬。这样肉狗增重快，疾病少，能达到降低成本的目的。常用的药物有曼陀罗花、闹羊花、醉鱼草、醉仙桃等。
具体做法如下:
按照肉狗的大小,每只每餐用1~3克曼陀罗花拌入饲料中,对肉狗进行麻醉催眠(这里所说的曼陀罗花不仅仅是花,而是包括曼陀罗的种子、花叶、果壳等晒干后共同研成粉末的混合物)。喂时,最好用煮熟的红薯或芋头少许捏成饼状包好药末,按每只肉狗的用药量喂给,之后再喂其他的饲料。如果在曼陀罗花中加入少量的安眠药,则能使麻醉催眠效果更为稳定。每只肉狗可依大小每餐喂给1~3粒安眠药,这时曼陀罗花药末的用量可减少一半,共同拌喂。一般效果较好的安眠药有可可巴比妥、奈比托,其次为鲁米那安定片等。每次可选用上述安眠药中的一种。
此外,肉狗催眠药还可用以下药方:方一:曼陀罗花、醉鱼草各500克(均为干品),混合研末,小肉狗每次每只喂1克,大肉狗喂1.5克,每天喂3次,均匀将药混在饲料中让肉狗自由采食。方二:生川乌、生草乌、抑不芦、醉仙桃各等量,共同研成粉末,用量与方法同上。方三:用盐酸氯丙嗪片,按5公斤肉狗8~10片的用量,1次喂完,隔1~2天再喂1次。
二、饲养育肥：
肉狗育肥，一般采用集中圈养的方式，按窝或大小强弱分栏饲养，一般每栏５～６只。这样有一个比较稳定的环境，不受外界因素的影响，生长快，效益好，而且便于管理。一般肉犬的体重在１５～２５千克，每天进食３００～５００克，给食量按２０～２５克／千克体重计算。另外，每天还需补充少量的熟肉、肉汤、煮过的蔬菜等。育肥可分三个阶段：
第一阶段为适应期，约一个月。肉狗刚进栏时，让其自由活动，充分饮水，少量喂给优质饲料，最好用肉拌料饲喂，１００头仔犬每天将０．５千克猪肉绞碎煮汤拌成熟料喂，日喂３～４次，晚间喂１次，饮清洁水１次。待吃食正常后，改为定位拴养或笼养。建议配方：玉米２１％、碎米１５％、糠饼１５％、面粉５％、豆饼１４％、麦麸１５％、菜籽饼５％、鱼粉６％、生长素和食盐各０．５％、骨粉３％。
第二阶段为长骨增肉期，约４０天。进入该阶段后，公犬要去势，日喂３～４次，温水拌料，自由采食，饮水一次，建议配方：玉米３０％、碎米２０％、糠饼２０％、豆饼１０％、麦麸１０％、菜籽饼５％、骨粉４％、生长素和食盐各０．５％。
第三阶段为催肥期，约５０天。此期主要促进肉犬膘肉丰满、沉积脂肪，有条件的可喂给脂肪性饲料。同时，在管理上要做到环境安静，并限制犬活动，减少能量消耗，以利增重。建议配方：玉米２５％、碎米２０％、糠饼２０％、鱼粉２％、豆饼１０％、麦麸１０％、菜籽饼５％、骨粉２％、面粉５％、生长素和食盐各０．５％。
另外，犬为杂食动物，畜禽屠宰加工的下脚料，五谷杂粮，新鲜蔬菜，甚至食堂、餐馆的残菜，经过高温处理后都是肉犬的好饲料。
三、去势育肥
像公鸡去势变成阉鸡而增重迅速一样,公狗去势后性情变得温驯,生长加快,增重尤为明显,因此,不作种用的公狗,可在2月龄去势育肥,即能获得显著的育肥效果。去势通常采用以下3种方法:
1.阉割法。用左手将睾丸从腹股沟管挤入阴囊,用食指和姆指捏紧固定,用碘酒消毒切口处,然后用消毒过的去势刀片沿睾丸垂直方向切开皮肤1厘米,挤出睾丸,扭断精索,用碘酒消毒止血,不必缝合切口,让其自行愈合即可。
2.结扎法。先用碘酒消毒阴囊皮肤,然后用左手两指捏住睾丸,用橡皮筋将2个睾丸连同阴囊一起扎紧,不久,睾丸即自行萎缩,公狗变得温驯,食欲日渐增加,增重加快。
3.化学法。先将10克氯化钠溶于100毫升蒸馏水中,加1毫升甲醛溶液,摇匀过滤,装瓶备用。待公狗保定好后,在阴囊纵轴前方用碘酒消毒,视狗的体型大小,每个睾丸注入2~3毫升药液即可达到去势目的。(广西河池市金城江区科协卢健平邮编:547000)
肉用狗的短期育肥的方法：
一、场址：
场址要选择远离居民区和化工厂、制革厂、屠宰厂等易造成污染企业的下风向，地势高燥的地方，已达到排水畅通，有比较充足的阳光照射，避免严冬季节盛行风的吹袭危害，为狗舍的保暖和防潮创造有利条件。要求水源充足优质，土质坚实渗水性强，而且远离病原体污染。但对于庭院养狗则多半是利用旧房、旧院做狗舍，所以要求加大窗户面积，前后通风良好，地面硬化处理，要设置排水沟，给狗创造一个良好的环境条件。
二、选种：
选择2－3月龄的幼狗，这一阶段主要是骨骼和肌肉生长发育迅速，增重较快，饲料报酬率高，产肉性能好。但应选择活泼好动，反应灵敏，眼睛明亮有神、无眼屎，眼结膜有光泽，鼻镜湿润发凉、有光滑感，口腔清洁湿润，舌鲜红，无舌苔，无口臭，牙齿洁白无缺齿，嘴巴闭合上下唇闭合良好，无流涎，皮肤柔软有弹性，手感温和，被毛蓬松有光泽，大小便适中，尿液浅黄色的健康幼狗。
三、隔离免疫：
新购进的狗隔离观察7-10天，日粮与饲喂制度尽量与原来一致，喂量以七八成饱为宜，饲料中添加广谱抗生素和酵母菌等助消化药物，并注意每天消毒1次，降低应激反应，增加抵抗力和适应性。待狗一切正常后注射2-3次疫苗，发现病狗立即宰杀并进行无害化处理，2周后无疫病发生后可放入狗群。将狗按照性别、体格大小、体质强弱分成群，每一大群30-40条，每一小群6-8条，尽量避免狗群内部发生殴斗、抢食，减少体能损耗及饲料损失。
四、饲养管理：
在饲养区内尽量保持安静，还要避免强光和陌生人的刺激，利于狗的生长发育。狗舍内保持空气流通、清新，否则易发生感冒等上呼吸道疾病。狗舍冬季温度保持在13-15℃，夏季温度保持在15-17℃或至20℃。环境温度过低，机体代谢增加，部分能量用于维持体温，严重影响狗的生长发育，并且狗易发生腹泻；温度过低，狗的食欲下降，采食量减少，增重减慢，高温闷热天气易发生中暑，甚至造成死亡。狗舍内湿度保持在50％-60％，湿度过高则在夏季狗的散热机能受到限制，极易发生中署；冬季利于细菌繁殖，易患传染病，湿度过低灰尘增多，空气中微生物增多，易患肺炎等呼吸道疾病。通过喷洒清水，通风、勤换垫草等方法调节湿度。狗舍必须保持清洁，每天打扫，随时清扫粪便，每周消毒一次，并用清水冲洗干净，除去消毒液的气味。食盆、饮水盆及时清洗，定期采用煮沸的方法进行消毒。食物要新鲜，保证饮水要清洁充足。用粗肉类（猪、牛、羊下水及碎杂肉）15％，玉米或小麦类31％，蔬菜类53％，食盐1％，进行直线育肥。每天喂3-4次，饲喂时要定时、定量、定温、定所，尽量给狗创造稳定的环境。经常刷拭被毛，促进血液循环，加强皮肤生理机能，减少皮肤病的发生。
五、体会：
狗对环境适应力强，狗为杂食性动物且耐粗饲，饲料来源广。肉狗经2个月左右育肥，出栏时体重可达25-30公斤。同时我们不提倡使用药物麻醉狗，尽管这样会多消耗掉一部分饲料，但我们减少了药物残留，也符合当前对绿色食品的需求。经实践和市场调研，以30公斤左右的狗肉质较好，市场价格较高。
奶牛场选种选配的原则和奶牛场选种选配的程序
随着人们生活品质的提升，对食品质量的要求也越来越高，奶制品特别是鲜奶已成为人们日常生活中不可或缺的一种食物供给，能够满足人们的营养和健康需求。而这就需要加强对牛奶的来源进行研究，尤其是奶牛的选种选配工作，从根源上解决人们的食品质量问题。下面具体来了解一下：奶牛场选种选配的原则和奶牛场选种选配的程序。
我国于1986年鉴定通过了“中国黑白花”奶牛品种，在此基础上，经过多年努力，该品种在体型外貌、生产性能等方面都取得了相应的发展和提高，头平均年产奶量已由3000公斤上升至4500公斤。虽然近几十年来，在奶牛选育上取得了一定成绩，但与发达国家相比，我国的优质奶牛数量还很少，还缺乏自主培育种公牛的能力。为了继续推进奶牛选育进程，培育优质高产奶牛，促进奶业的持续建康发展，必须加强奶牛养殖优势区域和规模奶牛场的选种选配工作。
一、奶牛场选种选配的原则
1.避免近亲交配
近亲交配容易使不良基因出现纯合，发生遗传疾患和生产性能下降，如繁殖力减退、死胎、畸型胎、泌乳量下降、適应性差、生长缓慢等。在制订育种计划时，除非有意培育种公牛，否则奶牛场在选配上一定要避免近交，一般奶牛群近交系数应控制在6.25%以下。
2.选择公牛时其遗传素质要优于母牛
为了使奶牛品质能够不断提高，所选用的种用公牛的遗传品质要高于母牛群的遗传水平，要使当前所使用的公牛冷冻精液的遗传品质高于牧场以前使用的公牛冷冻精液的遗传品质。
3.严禁使用与母牛具有共同缺陷的公牛进行改良
为了防止缺陷的加剧，需要技术人员在选择配种用公牛时，仔细考察公牛的缺陷和后代的状态，避免出现共同缺陷的公母牛交配组合。
4.牛只的改良性状要有重点
如果需要改良的性状较多，应先选择急需改良的重点性状，使主要缺陷尽快得到改良，不可面面俱到。如果一次选择的改良性状太多，就会使公牛改良效果的选择差变小，改良力度降低，改良速度变慢。
二、选种选配的准备工作
1.绘制牛群血统系谱图
通过绘制牛群的系谱图，可以了解牛群的基本组成结构和血缘关系，为下一步按父系分析牛只的体型外貌和生产水平做准备。这些分析数据将是制订选种选配计划的主要依据。绘制系谱图所需要的数据主要是牛场的一些原始记录，具体包括犊牛的初生编码和三代以上的配种记录。
2.获取牛只的生产水平与体型外貌数据
这些数据主要包括牛只生长发育性能记录、各胎次产奶量、乳脂率、乳蛋白率、体细胞数的记录和育种群的体型外貌线性鉴定成绩等。一个规范化牛场在日常管理中要注意积累这些数据，因为它不仅是制订牛群选育目标的依据，也直接关系到奶牛的健康水平、使用年限、产奶能力及产奶持续力，是影响奶牛场经济效益的重要因素。
3.搜集可靠的公牛资料
公牛资料是进行选配的主要依据，只有具备了可靠的公牛数据才能保证选配的正确和效果。如有条件最好选用经后裔测定的种公牛。这些资料包括公牛各性状的育种值，体型线性柱形图及公牛雌性子代体型改良的效果等。
三、选种选配的程序
1.分析整理母牛的生产性能和外貌线性评定数据，确定育种目标
对母牛生产性能和体型外貌数据进行统计分析，确定牛群存在的缺陷，明确进一步改良的方向。根据牛只个体技术资料分析结果来确定具体的改良目标，制订出奶牛场的育种规划。所确定的育种目标可根据重要程度分为一级、二级和三级等级别，分别作为优先改良和后续改良的目标。确定目标时要注意将负相关的性状，例如产奶量和乳脂率，放在同一级别内同时进行改良，以防顾此失彼。一般对低产牛群应把产奶量作为首要的改良目标，体型外貌如乳房形状、尻角度等作为二级目标；对年产奶量在7000公斤以上的高产核心群应重点改良乳脂成分和体型外貌缺陷。
2.把奶牛群划分为核心育种群和商品奶生产群
牛群的划分也需在考查分析牛只的基本资料和生产性能基础上进行，一般育种群占60%，生产群占40%。有时限于条件，育种群和生产群可不在饲养管理过程中体现，只是在育种工作中区分。通过区分育种群和生产群可以按牛群性能采用不同的选配方法，有利于加速选配的进程。
3.分析种公牛资料，确定出选配方案
为了控制冷冻精液费用开支，在奶牛场验证公牛和青年公牛的冷冻精液数量时可以按一定比例搭配使用。在选择交配组合时，首先要分析种公牛的资料，对验证种公牛要考查各性状的育种值、体型线性柱形图及公牛雌性子代体型改良的效果，对青年公牛要认真分析其系谱资料。之后要结合已确定的育种目标，选择组成最适宜的配种组合。核心育种群最好选择具有后裔测定成绩的优秀种公牛进行交配，产生的后代进一步扩充核心育种群；商品奶牛生产群可选择后裔测定结果没出来的青年公牛进行交配，这样可以缩短世代间隔，加速遗传进展，加速改良速度，并且可以从其后代中选择优秀个体来扩充核心群。最后要将牛群的各选配组合制成牛场选配方案图表，以便参照实施。
4.采用人工授精技术，落实选配计划
牛场要根据选配方案采购公牛冷冻精液。在引进精液后，要先进行试配，待后裔产生后，观察后代有无重大缺陷，再决定是否在本场大量使用。这样可以防止公牛携带的隐性缺陷基因同本场牛群中的隐性遗传基因发生重合，从而表现出显性的遗传缺陷，造成不必要的损失。如后裔有缺陷，需要及时调整和修改选配计划。选配计划要在管理人员的监督下，由授精人员严格实施。每年要召开育种工作会议，总结选配计划落实情况，分析问题，为以后的育种工作提供指导。
加强奶牛场的选种选配是落实《中国奶牛群体遗传改良计划》，配合全国奶牛育种工作的重要工作。奶牛场只有加强亲本牛的选种选配才能发挥奶牛业的育种成效，培育出优质高产的后备奶牛，保证奶牛业持续健康发展。
养殖肉狗之肉狗的饲料配制 几种肉狗的饲料配方
肉狗的市场前景近年来，狗肉食品作为美味佳肴为广大群众所喜爱，虽然肉犬规模化饲养前景看好，但稍有不慎也会造成经济损失。肉狗在养殖过程当中，我们要重视日常的喂养情况，这也关系到养殖的效益。下面具体来了解一下：养殖肉狗之肉狗的饲料配制几种肉狗的饲料配方。
一、饲料配方
1、乳狗：以10只乳狗的日饲用量为例：动物肉或内脏850克，用绞肉机绞碎后加鸡蛋3个、玉米粉500克、切碎的青菜850克、生长素适量（按说明书使用），加入少量浓缩的骨肉汤或牛奶、米汤，并逐渐增加稀粥以及少量骨粉和鱼粉。稀粥和骨肉汤开始每次喂30-50毫升，以后逐渐增加到200-500毫升，每天喂1次。
2、断乳的仔狗：饲料的配方：玉米面20%，碎米15%，糠饼15%，菜籽饼5%，豆饼14%，麦麸15%，面粉5%，鱼粉5%，骨粉5%，生长素和食盐各0.5%。最好加喂肉汤，即按每只狗每天用500克猪肉煮成肉汤，连肉一起饲喂，每天喂3次，同时供足饮水。
3、幼狗：断奶的仔狗饲喂35天后转入幼狗（公狗应去势）饲养阶段。饲料配方：玉米面30%，碎米20%，糠饼20%，豆饼10%，麦麸10%，菜籽饼5%，骨粉4%，生长素和食盐各0.5%，由于幼狗生长速度较快，还应加喂矿物质饲料，用温水拌和，每天喂3次。最好加喂适量的动物性饲料。
4、育肥狗：幼狗饲喂70天后就转入育肥饲养阶段。饲料配方：玉米面26%，碎米26%，糠饼20%，豆饼10%，麦麸10%，菜籽饼5%，鱼粉2%，生长素和食盐各0.5%，最好加喂脂肪性饲料。
二、饲料的调制
主要目的是改善饲料的适口性，提高饲料的营养价值。调制要求：卫生，保养分、狗爱吃、易消化、不浪费，发挥饲料的最佳作用。狗不能直接消化生淀粉，饲喂前要将饲料进行熟化处理，即把饲料煮成半流状粥糊。在煮制时要注意以下几点：
⑴不要将饲料烧糊或夹生。
⑵洗肉要用冷水，冲洗时间不要过长，煮肉时间也不能太长，不应碎烂过度。肉汤要与淀粉类饲料同时饲喂。
⑶粮食原料只需用清水将沙土杂质淘净，不必多次过水。如需浸泡，可在浸泡后将粮、水一起倒入锅内煮熟，以免养分流失。
⑷蔬菜类做到先洗后切，萝卜、薯类等不必削皮。
⑸所有饲料要现做现喂，不宜过夜，防止变霉腐败。
(一)肉狗饲养标准饲养标准是根据狗的不同类型、性别、年龄、体重、生产目的等不同，而对营养物质的要求不一样的道理，而规定每只狗每天吃的饲料应含的营养物质。
(二)肉用狗的饲料配合
1.饲料配合注意事项：
（1）营养要全面。
（2）饲料要多样化。
（3）要考虑饲料的品质和消化率。
（4）要讲究卫生。
（5）有些饲料在喂前要适当加工处理，做到增加适口性，提高消化率。
（6）尽量做到因地制宜，就地取材，充分利用当地饲料资源。
2.饲料的配合方法：因为狗是杂食性动物，可以植物性饲料为主。目前常用的方法是试差法（又称凑合法），现举例说明如下：某狗场有大米、玉米、麸皮、鱼粉、豆饼等原料，按肉用狗的营养需要（饲养标准）配合成全价饲料100公斤：
第一步，查出狗的营养需要：每公斤全价饲料应含消化能12.12～13.38兆焦，粗蛋白质16%～22%（其中动物性蛋白质应占蛋白质的40%以上），钙1.2%、磷1%、食盐1%，添加剂适量。第二步，查常用饲料营养价值表，得知所需饲料的营养成分如表：
第三步，初步定出各种饲料原料的百分比，然后乘以各种饲料原料的营养成分，把各种饲料的能量得数相加，粗蛋白质的得数相加，相加后的和与饲养标准规定的营养需要对比，如不符合的再作调整，达到符合或接近要求即可。现将假定以玉米、麸皮、鱼粉、骨粉、食盐等为原料的几个配方介绍如下。
配方一：玉米粉25%、大米30%、麸皮20%、肉类或动物内脏10%、肉骨粉12%、食盐1%、添加剂2%。
配方二：玉米面30%、大米20%、糠饼10%、麸皮10%、豆饼8%、鱼粉16%、肉粉、骨粉各2%、添加剂、食盐各1%。
配方三：大米30%、玉米粉25%、麦麸15%、花生饼9%、骨肉粉10%、鱼粉8%、添加剂2%、食盐1%、另加蔬菜150克。
配方四：玉米面40%、豆饼10%、猪浓缩料30%、大米10%、鱼粉10%。
肉狗的经济价值与肉狗养殖前景
犬肉是高级的滋补食品，蛋白质含量高，脂肪含量低，钙、磷等矿物质含量丰富，还含有肌肽和嘌呤类。《本草纲目》中说，犬肉可以安五脏、轻身、益气、宜肾、补肾、暖腰膝、壮气力、补五疲七伤、补血脉。俗有犬肉滚三滚，神仙站不稳之说。因此，狗肉是人们喜食的一种肉食品，肉狗的副产品也有较高的经济价值。犬皮可缝制皮袄、皮裤、背心、褥子，还可制作皮帽、皮坐垫等，是国内外市场极受欢迎的商品。
此外，犬骨、犬蹄、犬鞭、犬宝及犬血等，都是重要的医药原料。可制成各种药物，有祛湿除风、活血止痛的功效，可治疗风湿性关节炎、风湿病、四肢麻木等病。作为实验动物，犬早就参与了多种科学实验。作为观赏动物，犬比任何其他动物都要受到人们的宠爱。似乎被看做家庭中的特殊成员。在国际上，有许多国家都酷爱饲养玩赏犬，如在法国，每100人中就有18人养犬。我国的北京犬、沙皮犬、拉萨犬、熊狮犬等玩赏犬，驰名中外，深受欢迎。
饲养肉狗是一项周期短、技术简单、效益高的养殖业。与饲养其他家畜相比，养犬需劳力少、收益快。肉用犬从出生到出栏，只需45个月；科学用药物进行催眠饲养，只需3个月，周期更短。一只母犬一年可产两胎，共可繁殖10多只小犬，繁殖率较高。肉狗的食性杂，屠宰场的下脚料，饭店的残汤剩汁，各种谷物类、糖麸、薯类都可作为犬的饲料。
据资料显示：养一只肉犬可获纯利130一250元；若作种犬出售，效益更佳。饲养肉狗不愁销路。随着人们生活水平的提高，市场对狗肉的需求量会越来越大，特别是广州、深圳、上海、南宁、北京、东北三省等地，有加工狗肉的高级餐馆。综上所述，发展肉狗的饲养业是一项很有养殖前景的经济动物养殖业。
沛县肉狗
沛县肉狗：以江苏省沛县地方良种狗作母本，引进外来品种如德国牧羊犬、笃宾犬等作父本，经杂交选育的肉狗良种。沛县肉狗具有典型的肉用狗的体貌特征。体躯粗长，背部宽平，四肢粗壮，肌肉丰满，胸部宽深，殿部宽而肌肉丰厚。头中等大小，额宽，鼻镜黑色，湿润，尾长直稍弯曲，毛有长毛、中毛、短毛三种。沛县肉狗生产性能稳定，按其毛色可分为四个品系，即苏北黑、苏北青、苏北红、苏北黄。成年母狗身高65-75厘米，体重35-40公斤；成年公狗身高75-85厘米，体重40-60公斤。
沛县肉狗具有典型的肉用狗的体貌特征。体躯粗长，背部宽平，四脚粗壮，肌肉丰满，胸部宽深，臀部宽而肌肉丰厚。头中等大小，额宽，鼻镜黑色、湿润，尾长直稍弯曲，毛有长毛、中毛、短毛三种。沛县肉狗生产性能稳定，按其毛色或分为四个品系，即苏北黑、苏北青、苏北红、苏北黄。成年母狗身高65-75cm体重35-40kg民年公狗身高75-85cm，体重40-60kg。
沛县肉狗适应性强、抗病力强、耐粗饲、生长快、繁殖力强。母狗8月龄前后发情，初产母狗平均窝产仔6-8条，经产母狗平均窝产仔8-10条，部分可达15条左右，商品肉狗，45-60日龄断奶，育肥4-5个月，体重可达25-30kg，屠宰率为65%-68%。沛县肉狗肉味鲜美，是沛县鼋汁狗肉的最佳原料，是理想的肉狗品种，亦是较好的护卫犬。
江苏省沛县是汉高祖刘邦的故里，樊哙首创的汁狗肉流传至今已有2000多年的历史。随着改革开放的不断深入，沛县的狗肉加工业越来越兴旺发达，从单一的个体作坊，走上了国营集体私营多家并举的格局，以独特的制作工艺、鲜明的地方风味、现代的包装技术，深受消费者的好评，产品销往全国各地，曾获省优部优国优、国际金奖等殊荣。近年来，沛县每年生产汁狗肉3000多吨，需要屠宰狗近30万条，而农村散养的狗很少，主要用来看家护院，不病不死不出售，因此缺口大，必须到内蒙、四川、山西等地购买白条狗。如果本县大量养狗，就不必要花大笔钱到外地购买，且肉质新鲜。所以我县就抓住市场狗肉供应紧张而价格上扬这一特点，引导农民利用空闲地，剩余劳力，农活的间隙时间，运用科学的方法发展肉狗生产。
狗肉是一种低脂肪、高蛋白，并具有保健功能的食品。随着人民生活水平的提高，近年来各地兴起了吃狗肉热，加之沛县的汁狗肉是汉高祖刘邦手下大将樊哙所创，古今中外名扬。沛县有识之士便积极调查研究，提出把肉狗养殖业作为一个产业开发，发挥名人名特产效应，振兴沛县农村经济。目前已建成年产仔狗5000条的养狗场10个，养狗百条以上的农户600余家，全县养狗已突破15万条，规模养殖已经形成，并逐渐扩大。
江苏徐州沛县狗肉已列入省非物质文化遗产保护名录。
当地著名菜肴，已有2000多年历史。据说，其成名还要归功于秦末汉初的沛县两个名人刘邦和樊哙。樊哙年轻时是个卖狗肉的，而刘邦家里富裕，整日游手好闲，又特喜欢吃狗肉，几乎天天都要去吃樊哙的狗肉。秦末农民大起义，刘邦与樊哙都参加了，刘邦当上皇帝后衣锦还乡，想起家乡的狗肉，便召来父老乡亲，用大块狗肉下酒。从此，沛县的狗肉便闻名全国。
当地从事与肉狗产业相关的人员有十几万人，每年与之相关产业的销售额近10亿元。去年，沛县鼋汁狗肉进入江苏省非物质文化遗产保护名录。
肉鸭的营养需要特点及其饲料的配制原则和方法
在规模化养殖的畜禽中，肉鸭是生长较快的品种之一。在肉鸭快速生长的同时，肉鸭的机体对所摄入食物的利用率和沉积率在其不同的生长阶段是不一致的，有相当的差异。良种肉鸭从出生到7周龄体重可增加60倍左右，而在6周龄之前，肉鸭的生长曲线基本呈直线。肉鸭饲养中，可以根据其机体发育规律，按需要提供各个养分，通过合理划分饲养阶段以达到更好的经济效益。下面具体来了解一下：肉鸭的营养需要特点及其饲料的配制原则和方法。
1、消化生理特征
与其他禽畜相比，肉鸭的消化生理特征更有利于其自身对饲料的吸收和利用。在肉鸭的消化道内容物中含有各种酶类，如胃蛋白酶、脂肪酶、胰蛋白酶、纤维素酶等，这些酶类的活性也相对较高，而且在肉鸭肠道各段的pH值相对较低，更有利于各种酶类发挥作用。肉鸭的胃排空速度较快，这也是其具有强大调节采食能力的原因之一。
2、营养需要特点
能量需要。能量是肉鸭维持其生长所需量的最大营养物质，肉鸭具有强大的采食调节能力，因此其可以根据日粮能量水平自动调节采食量。饲料中提供能量的主要有三种能源，即蛋白质、碳水化合物和脂肪。糖类物质也易被肉鸭所消化和利用，但是由于肉鸭体内不能合成纤维素酶，所以纤维素和木质素等不能为其提供能量。日能量水平是决定肉鸭采食量的决定性因素，因此在配置肉鸭日粮和营养成分时，应根据日能量浓度的变化而及时进行调整。
蛋白质和氨基酸需要。肉鸭多蛋白质的需要量主要取决于肉鸭的生长速度和对蛋白质的沉积作用及对蛋白质的利用率，肉鸭的羽毛生长对蛋白质的需要量也有一定的影响。不同品种的肉鸭、不同的饲养方式和不同的饲养环境所需要的蛋白质水平也有所不同。处于不同周龄的肉鸭对蛋白质和氨基酸的需求量不同：1~2周龄需赖氨酸0.80％~1.06％、蛋氨酸0.30％~0.45％、硫氨基酸0.60％~0.80％；2~7周龄需赖氨酸0.75％~0.80％、蛋氨酸0.30％~0.45％、硫氨基酸0.50％~0.70％。
矿物质需要。钙、磷、钠、氯、锰、锌等是肉鸭所需要的矿物质，也是在日粮中易缺乏的元素。肉鸭常不能从饲料中获取足够的钙和磷，因此需向饲料中加入骨粉、碳酸氢钙等作为钙源和磷源。钠和氯主要存在于软组织中，用于维持渗透压和肉鸭体内水分运输，常用食盐来补充。
维生素需要。肉鸭对维生素的需要主要有水溶性维生素和脂溶性维生素：水溶性包括维生素D、泛酸、核黄素、叶酸、吡哆醇；脂溶性包括维生素A、尼克酸、胆碱和维生素K。在这些维生素中，肉鸭对烟酸的需求量最大，若缺乏烟酸会导致肉鸭患腿病。
3、饲料的配制原则和方法
选择配制饲料的原料时，要尽可能的先利用当地的资源。在追求原料质量保证的同时，也要考虑原料价格，以求得更高经济效益。饲料原料要保持其新鲜度，储存时要防止饲料霉变等情况。
日粮的标准若与饲养标准相差较远，会引起肉鸭营养缺乏或营养过剩等营养疾病，从而引起一些额外的经济损失。当饲料的能量水平较高时，其摄入的食物较少，反之则较多。为了减少饲料的浪费，配制日粮时要使蛋白质与能量的比例相平衡。
为了保持饲料的新鲜度，配制饲料时一次不宜过多，一般一个星期内吃完为宜。不能用发霉变质甚至含有有害物质的原料来配制日粮，以免引起肉鸭机体疾病。配制日粮时要采用尽可能多的原料，以便于各原料在营养上互补，提高混合食用的营养利用率。各种饲料要充分搅拌，此外，日粮中的粗纤维素含量不宜过高，含量为3％为宜。
添加剂的主要成分有氨基酸、矿物质和维生素等，合理利用添加剂可有效促进肉鸭的生长，降低饲料的成本和提高饲料的利用率，从而提高整体的经济效益。例如维生素添加剂可以完全替代青饲料的营养价值，在补充维生素的同时还起到节省饲料、降低生产成本的作用。
肉鸭饲料的配制是根据肉鸭的营养需要、饲料原料的营养价值、生产成本以及市场需求等因素来合理确定原料配比，获得肉鸭最大生长性能以创造更高的经济效益。配制日粮时要与饲养标准相近，以防止引起营养缺乏症或营养过剩等病症。为了满足肉鸭的各种营养素需求，最好采用多种饲料原料，且在配制过程中将各原料充分混合。
提高肉仔狗成活率的管理方法
仔狗由母体产出后，身体的各项生理机能还不健全，对外界不良因素抵抗力很弱，很容易得病。据统计，仔狗在前八周的死亡率高达34%，给饲养者造成了一定的经济损失。要提高肉仔狗的成活率，需把好以下六关：
一、把好妊娠母狗免疫驱虫关
在母狗妊娠45天、状态良好的情况下，进行1次免疫注射，可让胎儿得到有效的被动免疫，从而增强幼狗的抗病能力。同时，妊娠母狗应勤运动，每天至少保证早晚运动两次，每次运动时间为1小时。妊娠母狗应喂给全价配合饲料，所用原料要求新鲜、营养丰富，不能用腐败变质原料，以防母狗中毒和造成胎儿流产、死亡等。
二、把好初乳关
仔狗出生后要立即吃上母乳并且吃饱吃足，尤其是3～5天的初乳。初乳不足是仔狗感染和肝肺功能不全的重要原因，所以仔狗出生后要及早吃到初乳。仔狗在眼睛未睁开之前，只能靠触觉寻找乳房，需要人工辅助寻找和固定乳头。将出生的弱狗调整并固定在泌乳量多的后两对或后3对乳头上，把健壮的仔狗调整并固定在泌乳量少的前边两对乳头上，这样可使仔狗生长发育均匀一致。
三、把好开食特补关
当仔狗出现哺乳后不能安静休息和睡眠，到处乱爬，茫然寻找乳头而母狗又不愿意继续哺乳时，说明母狗乳汁已不足。这时饲养人员要训练仔狗开食，最好先给一些流食，以新鲜牛奶为佳，经煮沸用消毒奶瓶喂给，奶温在27～30℃，当仔狗睁眼后，就可把牛奶倒在小盘子里让其舔食，通过自由舔食能够锻炼胃肠功能，使其逐步适应以后的独立生活。出生15天以内的仔狗，每只补给50毫升牛奶，15～19天的仔狗每只补给100毫升，至20天时增至200毫升，可在牛奶中加入少量米汤或稀饭。25天后再加入一些浓的肉汤，稀饭和肉汤喂量可由20～30克逐渐增加至200～300克，每日分3次或4次喂给。30天后，可加入切碎的熟肉，每次15～20克，每日早晚补给两次，以后逐渐增加补饲量。补饲的食物主要是牛奶、鸡蛋、碎肉、稀饭等加在一起的半流食，含蛋白量应高些，可以适当地供给鱼肝油、骨粉等。一般在6周左右断奶。另外，仔狗在哺乳期容易缺铁，可在饲料中添加一些铁铜合剂、铁钴合剂等。
四、把好旺食断奶关
仔狗30日龄后，消化机能渐趋增强，食量大增，体重迅速增加，开始进入旺食阶段。为了提高断奶体重，应喂给哺乳母狗适口性强、香甜、口感细腻的优质饲料，饲料全价多样化、营养丰富，以促使母狗发挥最大的产奶性能，力争仔狗40～50天断奶时，个体重在4.1千克以上。
1.做好两维持仔狗断奶后l～3周，由于生活条件突然改变，往往精神不安，食欲不振，增重缓慢甚至体重减轻或得病，尤其是哺乳期内开食晚、吃补料少的仔狗更为明显。（）断奶时可让母狗离开原圈，让仔狗留养，待仔狗适应生活环境后再转入仔狗舍，并且断奶半个月内应保持原饲料不变。
2.实行三过渡应做好饲料、饲养制度和生活环境的过渡。在断奶前要使仔狗习惯采食断乳后所用的饲料，每天替换一小部分原饲料，断奶半个月后逐步过渡到新的饲料。断奶半个月内应保持原哺乳期补饲次数和时间不变，同时经常供给清洁饮水。对断奶仔狗的饲养是否适宜，可从粪便和体况的变化判断。另外，做好环境过渡也非常重要。为了减轻仔狗因脱离母狗的不安，最好采取不调离原圈、不分群的办法，根据生产需要非调离不可的，应在断奶后10～15天进行。分群前3～5天，让仔狗在一起运动和同槽采食，使其相互熟悉，然后根据不同饲养要求，以及仔狗的性格、体重大小、采食速度等分群，一般以4～6头或10～12头1群为宜。
3.坚持六定饲养方面要做到定时、定量、定温度、定人员、定地点、定用具。定时是每天按指定的时间饲喂，让狗形成习惯。定量指的是少给勤添看槽添，每餐让吃七八成饱，下次饲喂之前使狗有饥饿感。食物的温度不能过高或过低，更不能喂带冰碴的饲料，适宜的食物温度为35～38℃。定人员是指不能随意更换饲养员。狗有在固定位置吃食的习惯，定点饲喂有利于仔狗集中精力安静采食，也能防止狗群争食现象。饲养用的饲槽、水槽、清理圈舍的各种用具要固定在某一个圈内或专狗使用，不能随意串换使用，还要定期消毒，剩食及时清理，食具用后要洗刷，放在日光下暴晒或蒸煮，夏季更要坚持，以防止消化道疾病的发生。
五、把好疫病预防关
通常仔狗出生后吃到母狗初乳即产生很强的免疫能力，增强了机体对传染病的抗病力。但是这种免疫力随着日龄的增加逐渐降低，机体抗病能力随之下降，为保持机体不受传染病的威胁，仔狗45日龄之后就要开始免疫，2个月龄以上的幼狗做好五联苗或六联苗的免疫接种。
六、把好驱虫关
寄生虫对仔狗的生长发育影响很大，所以，仔狗在20日龄时就要开始驱虫，以后每月定期抽检和驱虫1次，可用盐酸左旋咪唑，每千克体重1次口服10毫克，1周后再服1次，或用枸橼酸哌嗪（驱蛔灵）每千克体重1次口服100毫克，连服3天，驱虫率可达到95%。
此外，还应设护仔栏，防止仔狗出生后被母狗压死、踩死；保持狗舍清洁、干燥，及时清理粪便和污物；定期消毒，垫草要经常更换和日晒，防止病原传播，减少疾病发生，从而提高仔狗的成活率。
（作者联系地址：河北省唐山市丰南区农业技术高级中学邮编：063306）
肉狗养殖技术
1．肉狗的饲料
(1)动物性饲料：常用的动物性饲料有马、牛、羊、猪、禽、兔、鱼肉及其下脚料等，警犬、军犬也有喂鸡蛋和牛奶的。
(2)植物性饲料：常用的植物性饲料可分为粮食类和蔬菜类。粮食类包括玉米、小麦、玉米面、面粉、大米、小米、高粱及豆饼、菜籽饼等。蔬菜类包括大白菜、胡萝卜、菠菜、马铃薯、甘薯、冬瓜、南瓜等。
(3)调味饲料：主要有食盐、酱油、酱渣等。
(4)饲料添加剂：主要有骨粉、贝壳粉、盐和铁盐等。
2．肉狗的日粮标准
肉狗的日粮标准依其品种、年龄、体格和季节不同而异。般中等体格健康的成年犬每日日粮热能约为10450刨。其日粮标准如下：肉类400g(煮熟前)，麦、米、蔬菜700g(煮熟前)，食盐1020g。中等犬一般喂到1015kg体重即可上市。
3．肉狗的营养标准和饲料配方
(1)营养标准
肉狗的品种、年龄和个体特征不同，其所需要的食物也不同。一般肉狗的体重在1525kg，每天进食量为300500g，给饲量一般按每千克体重2025g计，每天还需补充少量的熟肉、肉汤、煮过的蔬菜、鱼粉、骨粉等。
肉狗的营养标准如下：
1)小肉狗(断奶至体重7．5kg以下)：代谢能12540kJ/kg，粗蛋白质20．5%、磷0．75%、钙0．93%、粗纤维3%、赖氨酸1%、蛋氨酸+半胱氨酸0．4%。2)大肉狗(体重7．515kg)代谢能1190kJ/kg，粗蛋白质18%一19%、粗纤维4．3%、钙0，95%、磷0．9%、赖氨酸5．98%、蛋氨酸十半胱氨酸0．43%。
(2)饲料配方
配合饲料配方如下。
一号料：玉米21%，碎米15%，糠饼15%，面粉5%，豆饼14%，麸皮15%，菜饼5%，鱼粉9%，生长素0．5%，食盐0．5%，骨粉3%。
二号料：玉米30%，碎米20%，糠饼20%，豆饼10%，麸皮10%，食盐1%，骨粉2%，鱼粉7%，另外每头肉狗每日另加蔬菜150g、肉25g。
一只肉狗断奶进栏饲喂4个月，耗料58．65虹，可增重17．5kg，料肉比为3．4：1。
4．肉狗的饲料调制
肉狗喜温食熟食。将饲料加工煮熟后，加人调味品以及添加剂等，可以增进食欲和消化吸收。
调制时应注意以下几点：
(1)生肉或内脏：应以冷水洗净切碎，煮熟再混入蔬菜类，短时间内煮沸，使之成为混合的菜肉汤。
(2)米类：不必多次过水，以清水淘净沙土为原则，保证养分充分利用。煮成粥后混入菜肉汤，充分混合后再加入食盐。
(3)蔬菜类：先洗净，再切碎，有些块根类的菜，如萝卜、薯类尽量不要去皮，放在肉锅煮到熟而不烂再喂。
(4)剩余饭菜：利用剩余饭菜喂肉狗时，应注意少放盐或不放盐。以免发生食盐中毒。
(5)肉狗食温度：要避免过热或太凉。一般40℃左右为宜。肉狗食应现做现吃，最好不过夜。不得饲喂腐败变质的饲料，以防引起食物中毒或发生其他疾病。
5．一般饲养管理原则
(1)肉狗饲养的一般原则
1)合理搭配、饲料多样化
肉狗所需要的营养物质是多方面的，单一饲料往往不能满足其营养需要。所以要求饲料要多样配合，取长补短，以达到全价、平衡的目的。
2)定时、定量、定温、定质
定时能使犬形成条件反射，促进消化腺定时活动，有利于提高饲料的利用率。定量可避免肉狗饱饥不均的现象。饲喂太多，引起消化不良；饲喂太少不能安静休息，一般喂至八九成饱即可。定温即根据不同季节气温的变化，调节饲料及饮水的温度，做到冬暖、夏凉、春秋温。定质是指饲料质量一定要保持清洁新鲜，防止霉烂变质的饲料。
3)调换饲料
逐渐增减饲料改变时，新换的饲料应逐渐增加，使肉狗的消化机能与新的饲料条件逐渐适应。若饲料突然改变，容易引起消化不良和胃肠病，造成食欲减退或废食。
4)饲料合理调制
应根据各种饲料的不同特点合理调制，做到洗净、切细、煮熟、调匀等。
5)要注意饮水
肉狗从饲料和代谢水中仅能获得需要水量的20%一40%，因此必须给肉狗饮水，要保证供给。饮水要求充足、清洁、适宜，冬季要饮温水。
6)饮水次数
一般习惯每天饮2次，幼犬可加喂1一2次。孕犬和病犬可酌情掌握。
7)食具要专一
每只肉狗专用一个食具，不得串换，用后清洗干净，放置时保持清洁，定期煮沸消毒，防止传染疾病。
8)喂饲时注意事项
①注意进食习惯，肉狗喜欢有规律的生活习惯，在正常的情况下，吃东西是肉狗一天中最兴奋的时刻，如果进食无定时，会造成肉狗心理上的压力，因不知道什么时候有东西吃而产生恐慌。肉狗每次进食最好在1530min内吃完。
②注意观察肉狗吃食情况，如剩食或不吃时，应查明原因，采取措施。
③喂食前后均不应进行剧烈活动。
④忌啃鸡骨、猪骨、鱼刺鱼骨。大部分肉狗喜欢吃骨头，但不新鲜的骨头易腐败、有细菌，吃后易生病。鸡骨、鱼刺咬碎后会刺伤喉咙及胃肠。猪骨则可能有寄生虫，因此也不宜饲喂。
⑤忌食乌贼、章鱼、螃蟹、辣椒、胡椒、糖块等。
⑥食物调制要得当，不要以生肉喂肉狗，以防生肉中含有寄生虫和细菌，引起犬腹泻。煮熟的肉类可以杀灭病原微生物，消除食物中的毒素。一些淀粉饲料也应熟喂，有助于消化。喂蔬菜时应切碎，煮熟。
(2)肉狗管理的一般原则
1)注意卫生、保持干燥：每天须打扫犬舍，消除粪便，保持犬舍清洁、干燥，使病原微生物无法孳生繁殖。
2)保持安静，防惊扰：肉狗的听觉灵敏，经常竖耳细听，表现在妊娠、分娩、哺乳和配种时。勤换垫草，定期消毒。经常一有动静就乱窜不安。
3)加强运动，增强体质：种用肉狗要有运动场。保证一定的运动时间和运动量7以增加种用体质。小犬和后备犬也须有适当的运动。一般每天2次，每次30min为宜。
4)犬舍要通风透光，夏防暑、冬防寒：舍温要求冬季为13一15℃，夏季为21一24℃。
5)分群管理，有利健康：根据肉狗的品种、年龄、性别、强弱、性情等分群饲养管理。
6)保证有一定湿度犬舍适宜湿度应保持在50%一60%之间，过大或过小都不利于肉狗的健康。
7)食具要定期消毒
对喂食、饮水用具应每周消毒。可煮沸20min，也可用0．1%新洁尔灭液浸泡20min(/)，或用2%一3%的热氢氧化钠溶液浸泡，最后用清水冲洗干净。
8)要训练肉狗在固定地点排便
训练时，在一定地点如一便盒内放旧报纸，上面铺干沙或炉灰渣，在一定时间内(如喂食后，早晨起床后，晚上睡觉前)带犬到放便盒地方，让其在盒中大小便，反复多次，就可养成定点排粪便的习惯。
9)注意犬体卫生：要经常刷拭被毛，把被毛中的泥土、草屑等刷掉。
6．饲养管理
(1)种公狗的饲养管理
①供给营养价值完全的平衡日粮。
②对配种任务较重的公狗要一贯加强饲养，对配种任务较轻的公狗要在配种时加强饲养。
③公狗的饲喂要做到四定，每顿不要喂得太饱，以免造成垂腹，影响配种。公、母狗应采用不同类型的饲料，以增加生殖细胞间的差异。对母狗可采用生理碱性日粮，促进多排卵；对公狗采用生理酸性日粮，提高精液晶质，从而提高受精率、繁殖力和仔犬的生活力。饲料要注意多样化，适口性要好。每天饮水要充足。
④单独喂养，以保持安静，减少外界干扰，防止咬斗，杜绝爬胯和自淫的恶习。
⑤充分运动，增加体质。提高繁殖机能。一般要求上、下午各运动一次，每次不少于1h。夏天应在早晨和傍晚进行运动，冬季在中午运动。
⑥定期称重，掌握犬的营养状况。生长犬，体重应逐渐增加，但不宜过肥。成年犬，体重应无太大变化。
⑦定期梳刷。夏季勤洗澡，保持皮肤清洁，减少皮肤病和外寄生虫病，并能加强性活动。但在配种结束后不能立即洗澡。其他季节，应勤梳刷，以保证皮肤干净卫生。
⑧种公狗的配种利用要合理安排。初配年龄最好控制在2岁时，每日配种1次，年配种15头次以内。
(2)配种前母狗的饲养管理
参加配种的母狗要身体健康，按期发情，受胎率高。配种前母狗可分为两种：即后备母狗和断奶后到发情配种前这一阶段的成年母狗。后备母狗可按生长犬的饲养管理进行。
配种前的成年母狗正处在恢复准备阶段，因此，体况要求尽快恢复，达到配种体况。对于体况较弱和产仔多的母狗，在配种前应加强营养，即采用短期优饲，逐渐过渡到妊娠母狗的营养水平。同时，加强营养还可促进多排卵。对那些体况较好，但过肥的母狗应给予低于维持水平的营养，以免造成母狗过于肥胖影响配种效果，降低受胎率和窝产仔数。
在管理上，应给以充足的运动时间，保证母狗有匀称结实的体型，防止过肥，增强体质和性活动的积极性。母狗发情滴血后，犬的漫游时间增加，应细心看护，并注意观察母狗的发情进程，行为变化情况，以便做到适时配种。
(3)妊娠母狗的饲养管理
为保证胎儿在母狗体内得到正常发育，防止流产，每窝都能生产较多健壮、生活力强、初生重大的仔犬。
在饲养上，对妊娠母狗应喂优质饲料。在母狗交配20天起，要增加肉、鱼粉、骨粉和蔬菜等。怀孕一个半月时中午加喂一次。所喂给的饲料要清洁、新鲜和保证质量，发霉、腐败、变质、带有毒性和强烈刺激性的饲料不能喂，否则会引起流产。饲料不能变化太快，饲料容积也不能太大。应做到较高浓度和增加饲喂次数，以减少胃内容物对子宫的压力。临产前稍减食量，供清洁饮水。
在管理上，孕犬圈舍要宽敞、清洁、干燥、光线充足、安静。怀孕40天后应单圈饲养，50天需进产房。产房需铺垫草，内设产箱，供母狗产仔用。对孕犬要给予适当运动，以利于胎儿发育，减少难产。注意保持犬体和环境卫生。并要保证孕犬有充分休息的时间。在分娩前几天，用肥皂水擦洗乳房，洗后用毛巾擦干。
(4)分娩前后母狗的饲养管理
母狗分娩前几天，要根据其体况和乳房发育情况饲喂，对体况较好的母狗，为防止产后初期乳量过多、过稠，引起母狗乳房炎和仔犬下痢，在产前57天应按日饲量减少10%一20%。对较瘦弱者则不需减料，甚至可加喂一些含蛋白质的催乳饲料。在分娩后23天内，先不给饲料，可以让其饮水。然后喂一些稀质流食，如肉汤、稀粥、鸡蛋等。临产前3一7天，停止运动，只做一些自由活动。母狗产后，用温水清洗外阴部、尾、乳房，然后擦干，更换垫草。分娩时产房要安静，产房的光线微暗不太亮为宜。产后3天，可让母狗自由活动。
(5)哺乳犬的饲养管理
哺乳母狗因要泌乳哺育仔犬，所以应配制营养平衡、适口性好、易消化的日粮。饲喂次数应增加，每日喂34次。每天供给清洁饮水。饲料忌突然更换，以免影响泌乳。仔犬断奶前35天，要逐渐减小喂量。要经常检查乳房，以防发生乳房炎。每天要适宜运动，避免惊扰。对泌乳不足或缺乳的母狗应人工催乳。
(6)新生仔犬的护理
1)护理要点
①为防止新生仔犬窒息，应尽量清除幼犬口腔及呼吸道的黏膜、羊水等。发生窒息时应及时进行人工呼吸。②新生仔犬的脐带断端，一般在24h后干燥，1周左右脱落。在此期应认真防护，以免发生脐带炎。③仔犬出生后1周内，要注意保温，新生仔犬最适的环境温度：第1周2932℃，第2周2629℃，第3周2326℃，第4周逐渐常温。④仔犬活动能力不强，易被压死、踩伤、饿死等，应加强看护。⑤仔犬吃奶要固定奶头，否则会强夺弱食，仔犬发育不均，死亡率高。⑥饲养人员要仔细观察和掌握仔犬的发育情况，每天称重，逐个记录，以了解仔犬发育情况。
2)补乳和喂饲
随着仔犬需奶量的日益增加，母狗的泌乳量不足时，则需补乳。补乳以新鲜牛奶为佳，经煮沸消毒用奶瓶喂奶。奶温在2730℃。15天内的仔犬，每只补给50mi。牛奶；15一19天仔犬每只补给100mL，至20天时增至200mL。每天分34次喂给。在生后20天左右，就需补饲。初次，可在牛奶中加入少量米汤或稀饭，25天后，再加入一些浓厚的肉汤。稀饭和肉汤，喂量可由2030g逐渐增加到200300g，每天34次补给。30天后，可加人切碎的熟肉，每次1520g，每天早晚分2次补给。35天后的仔犬补饲量要逐渐增加。补饲的食物以牛奶、鸡蛋、碎肉、稀饭等加在一起制成半流食，可适当地给予鱼肝油、骨粉等。一般在6周左右断乳。
3)管理要点
①进行日光浴。仔犬出生35天时，可让仔犬与母狗一起晒太阳，每日2次，每次30min。②运动。当仔犬睁眼后，自己能站稳时，就应让其自由运动、游戏、玩耍等。③擦拭。仔犬身上的污染物，最初由母狗舔净，以后护理人员每天要用软布擦拭干净。④剪修趾甲。仔犬生长23周左右，就需及时给仔犬修剪趾甲。用剪刀和指甲刀修剪、锉平整。⑤仔犬断奶。一般出生后45天左右断奶。还需依泌乳及体质、体况等因素具体掌握。
(7)幼犬的饲养管理
幼犬一般指出生45天以后的犬。这一时期主要过好断奶关，使其很快适应新环境、饲养制度等。
1)饲料过渡：首先在断乳前就要使仔犬习惯采食断乳后所用的饲料。断乳半个月应保持原饲料不变。从外地引进的仔犬，有条件时最好带来部分原喂饲料，以利过渡。
2)饲养制度过渡：稳定的生活制度和适宜调制饲料是提高仔犬食欲、增加采食量、促进仔犬生长的保证。断奶半个月内应保持原哺乳期补饲次数和时间不变，同时，经常供给清洁饮水。
3)环境过渡：为减轻仔犬断奶后失去母狗的不安，最好采用不调离原圈、不分群，而只将母狗调走的方法。如需调圈分群，应在吃食半个月及粪便正常后进行。一般根据仔犬性别、个体大小、吃食快慢进行分群。此外，还应让幼犬有充分的运动，多晒太阳，圈舍冬暖夏凉，勤换垫草，并加强定点排泄的调教。
(8)生长犬的饲养管理
生长犬要求饲料营养价值高、适口性好、易消化。要单独饲养、避免争斗。日常饲喂应做到定时、定量、定温、定质、稳定的生活制度等。食物要新鲜，霉变饲料不能喂。喂后要清洗干净食具，放在日光下曝晒，或煮沸消毒，或用热水烫洗，也可用药物消毒。每天要给以洁净的饮水，用水盆或饮水器放在犬舍中让其自由饮水。犬舍及犬床要经常打扫干净，及时清除粪便及污物，定期消毒。
生长犬还需定期驱虫，一般应在出生后28周时开始进行。以后每2个月进行一次。
7．犬的圈舍设计
(1)栓养舍设计
饲养舍要求坐北朝南，冬暖夏凉，每只犬应有1．4m2的面积(图616)。也可利用旧房，房屋外设围墙，用10号圆钢制作栓柱，每只犬柱，相距1．5m，柱高60cm。呈30~倾斜，以便清扫冲洗。食槽和水槽要用水泥制作，每只犬各一个。还应有箩筐、水桶、拌料盆等。
(2)圈养选择背风向阳、地势平坦、干燥、空气新鲜的坡地。用砖块砌成2m高的院子，院子中间搭凉棚，棚内用竹篱隔成若干个小间。在院子四角设排粪尿池。另外，可在院子周围种植花草树木，以美化环境。
(3)笼养笼养是采用木、竹条或钢筋制成高60cm、宽60cm、长100cm的笼子。每笼放犬1一2只。笼可做成双层，这样可以节省场地，也便于管理。
(四)主要疾病防治新技术
1．细小病毒感染症
(1)病因
本病病因为细小病毒，属于DNA病毒，存在于病犬的粪便、尿液、呕吐物和唾液中，污染食物、食具、用具及周围环境而感染犬。该病是一种病毒性传染病，幼犬感染率较高，一般每年410月份发病较多。
(2)症状
分为肠炎型和心肌炎型。肠炎型又分为急性型和慢性型：急性型，突然重度下痢，食欲废绝，急剧脱水，体温升高。呕吐，腹泻，排出泥状、水样、黄灰白色便或血便，有恶臭。严重者，12天死亡。慢性型由急性型转变而来，各种症状程度较轻，可见长期下痢。心肌炎型，多发于39周龄的仔犬，呈现心功能不全而死亡。
(3)防治
常用细小病毒灭活苗和弱毒苗，进行预防接种。本病无特效疗法，对肠炎型主要是防止脱水，大量补液，主要补林格氏液或乳酸林格氏液，同时给以抗生素药物，防止继发感染。
2．口炎
(1)病因
犬因采食木片、骨片、针、草芒异物，而引起口腔发炎或由于细菌、真菌和病毒感染而引起发炎。
(2)症状
口腔黏膜发红、肿胀、敏感、疼痛、发热、流涎，口内恶臭，齿龈出血，严重者出现溃疡，黏膜表面附有白斑，排出浓稠的唾液。
(3)防治
用5%的明矾溶液，0．1%高锰酸钾溶液、1%一3%硼酸溶液，0，01%雷佛奴尔溶液清洗口腔，排除渗出物和污物，对严重者可皮下、肌肉注射硫酸阿托品0．5一1mg。对体温升高者，可注射抗生素和磺胺类药物，还可补给维生素1、民、C等制剂。
3．胃肠炎
(1)病因
单纯性胃肠炎和食饵性胃肠炎由于饲料失宜、胃肠内异物、感冒等，以及肠内细菌毒素作用而引起的。
(2)症状
食欲废绝，呕吐，呕吐物中一般有血液；口腔黏膜发红、干燥，渴欲增强，饮水过多则呕吐；腹部紧张，胃部压痛明显，疝痛，体温稍高。
(3)防治
可采用食饵疗法，注意饲养管理。初期应绝食，充分饮水。停食后逐渐给以易消化的流食，注意腹部保温。也可投喂止吐剂、泻剂、鞣酸蛋白0．51．0g，每日23次，内服，同时给以磺胺类药物和抗生素药物。
4．有机磷农药中毒
(1)病因
应用杀鼠剂、杀虫剂或农药，造成犬误食、误饮而中毒。
(2)症状
病犬大量流涎、口渴、呕吐和下痢。常可见血性呕吐物，呕吐物和排泄物具有蒜臭味，呕吐物放在暗处发荧光。腹痛，不安，结膜呈点状出血，伴有肌肉震颤，全身抽搐等神经症状，最后昏迷，呼吸困难，心力衰竭而死。
(3)治疗
可使用催吐剂，如硫酸铜0．1～0．59，溶于5～10mL水中内服；或用0．1%～0．2%高锰酸钾溶液50～100mL洗胃；或用4%解磷定10～15mL静脉注射，每2～3h一次；或用1%硫酸阿托品0．5～1mL，肌注等。
5．虱(蚤)病
(1)病因犬受吸血虱或刺蜇虱的侵袭。
(2)症状病犬抓搔、摩擦和啃咬患部。严重侵袭时，发生脱毛或局部抓伤、贫血等。有的伤口发生感染。
(3)治疗对虱病应用0．1%～0．5%敌百虫水溶液喷洒。对蚤病一般用杀虫剂驱除。
(五)狗肉与犬皮的特征与加工利用
狗肉可食用，已成为国内餐桌的佳肴，皮可加工鞭梢及制成皮袄、皮裤、皮帽等御寒佳品，是外贸出口的热门货，因此，综合利用价值很高。
1．狗肉：狗肉不仅味美、香浓、色鲜、肉嫩、好吃，而且营养极其丰富。它含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷等。常吃狗肉，有益气、补肾、暖腰膝、壮力气、活脉等功效；对老年人体质虚寒、腰膝酸痛和小儿遗尿有疗效。长期以来，我国人民积累了丰富的烹饪狗肉的经验，南北各地烹制狗肉方法很多，吃狗肉的方法在传统的基础上已有许多发展，有蒸、煮、炒、卤、红烧、清炖等，其中以原煲狗肉最具风味，香气四溢。狗肉还可加工成各种成品，如狗肉罐头、五香狗肉等，深受人们欢迎。
2．犬皮加工：加工时，先将犬皮上的肉和油脂、粪便、污物等消除干净，平放在木板上用粗砂布或砖块磨至略见粗毛的根为止。然后用明矾5009加水5000mL，煮沸后倒入盆里，待冷却后，将犬皮完全浸入，约24h后取出，毛朝下在木板上张开绷紧，用铁钉固定后，将50℃的皮硝水(皮硝2509，水250mL，煮沸后剩150m1水即可)反复、均匀地涂在皮板上，稍干后犬皮会起泡。待皮干透后，用细砂布仔细磨平。此时将犬皮抓成团，放开后能徐徐张开为好。也可用盐腌法或冷冻法初步加工。
技术难点、重点：
1．良种选择饲养犬，选择养殖品种是关键，养殖场(户)要在技术人员的指导下，结合自身条件，选养适宜的犬种。
2．幼犬培育也是一个技术难点幼犬培育首先要为其创造适宜的环境条件，特别是保温工作，它是提高幼犬成活率的关键，故应采取一切办法做好保温工作。其次是幼犬的饲养，要从饲料、饲养技术、管理等方面，采取措施，实现幼犬的科学培育。
3．种犬要喂给全价配合饲料，特别是蛋白质、矿物质和维生素类，确保其有一个良好的种用体况，提高其繁殖性能。
4．肥育犬，要让其少运动、多休息，提高其增重速度，达到早出栏、早上市的目的。
肉狗养殖怎么样 养肉狗什么品种好
肉狗是一种比较常见的狗类，并且它和一般的宠物狗不一样，是可以吃的。目前在我国肉狗的养殖是非常多的，不过在养殖之前，想必很多人都想要对它的养殖前景有一个全面的了解吧！关于那些比较好的狗肉品种，大家都了解了吗？
肉狗养殖怎么样
我国养狗业直到2000年年下半随着宠物市场的衰败开始复苏，才使养狗业出现转机。2001年初由于狗肉价格回升，种狗数量又有所增加。到目前为止来看，随着我国肉狗养殖技术的不断提高和品种的改良，这几年肉狗价格一直是呈上升趋势，而且行情较好，德牧近段时期销售比较稳定，国产德牧价格在300元左右，普通的价格在100元左右。国产德牧销售相对较快，价格上升。因此，养肉狗业应该是有发展前途的一种致富产业。
养肉狗什么品种好
1、苏联红犬。苏联红犬几十年来在莱州朱桥镇由大丹犬、平背德国牧羊犬、韩国杜莎犬、山东细犬、日本狼青犬与当地犬杂交选育出来的，结合了獒种犬和狼种犬的基因，广泛分布于莱州、龙口、烟台及全国各地，因其毛色具六红特征，原产于莱州朱桥，故原称莱州红、朱桥红等。
2、洛特威勒犬。洛特威勒犬可能是印第安马士迪夫犬的后裔，体形粗壮，公犬体高60-68厘米，母犬与公犬相似，体重50千克，产仔数很少超过12个。
3、太行犬。太行犬是产于太行山地区的一种地方良种犬，身躯高且长，胸阔而深，四肢粗壮，产肉性能强，耐粗饲，增重快，适应性强，身高55-60厘米，体重28-32千克，有的可达40千克。
肉狗的市场价格
肉狗苗根据品种不同价格不同、体重不同价格不同，一分价钱一分货，价格从130-300元为一档，属普通品种，生长慢、但肉质好，产崽多。价格从400-600元为二档，属改良品种，生长快、肉质好。
养殖肉狗前需要注意的事项
1、据消费习惯饲养。狗肉销售受季节影响较大，季节性消费较强，且不同地区市场需求也存在差异。一方面因我国大多流行冬季吃狗肉热补的习惯，而春、夏、秋三季销量小，造成肉狗大量积压，增加饲养成本。另一方面是受民族习俗影响，有很多地方没有食狗肉的习惯，消费需求受限，狗肉市场尚待进一步引导。
2、引种之前要三思。卖种者所说的利润是按肉种狗计算的，如按商品生产计算及肉狗的不断普及，每组肉狗是否还会有几千元的利润，农民朋友在规模饲养肉狗前，尚须静思一下。一般情况下，肉狗规模化生产后的价格将有所下降，现在所预期获得的利润将难以达到。肉狗业作为一种新兴的特种养殖业，具有一定的市场潜力，将会不断发展，但是由于受肉狗品种、饲料、饲养技术、市场需求等各方面的限制，肉狗业不能盲目涉足、以免造成不必要的经济损失。
3、狗场环境要优良。狗场要安静干燥，排水良好，通风向阳，冬暖夏凉。一般在果园、桑园建围墙做狗场最佳（也可以利用空房、猪圈、羊圈等圈养），一般每栏面积为10-12平方米，高度不低于1.5米，狗场内应配备消毒池、排污沟等设施和供肉狗活动、晒太阳的场所。
肉狗的养殖前景是非常不错的，毕竟现在狗肉的需求量也是非常大的。一般常见的肉狗品种有苏联红犬、太行犬等，大家都养殖的时候，可以根据自己的实际需求来挑选其中的种类来养殖。
大丹狗 优良肉狗品种
大丹狗又称德国獒犬,有人认为它叫德国獒犬便一定产于德国,其实世界上的獒狗大多产于中国的西藏。后来这种狗在德国繁殖和改良,德国古代宫殿城堡几乎必养这种高大威猛的守卫狗。大丹狗体型高大而灵活,它头部较长,背部平直显得刚柔兼备,体毛短、密、光滑、富有光泽。按其毛色可分为黑大丹、蓝大丹、白底黑斑大丹、淡黄褐大丹和斑纹大丹。大丹狗属于巨型狗,身高一般在70厘米以上,体重在45公斤左右。过去人们用它拉东西、狩猎甚至作战。现在将它作为宠物,它对主人同样忠心耿耿。但是其寿命不长,一般只有几年,很少有超过10年的。大丹狗是大型的肉狗良种。
性格特征
大丹狗曾被欧洲王室及贵族饲养，是贵族身份地位的象征，被人们视为世界犬中的阿波罗，产于德国、原于丹麦，祖先类近大型驯犬（如英国的沙皮狗(EnglishMastiff)、西藏的藏獒、日本的土佐）。该狗聪明、勇敢，忠于主人，体高达70厘米以上，体重45公斤以上。它是犬中斗士，性情急躁，报复性强，易于训练，可饲养成能力强且服从命令的警卫犬。
外貌特征
毛色目前最流行的是，金黄色、白色、黑色花色，以上三色要求有光泽、手触有平滑感。身体外观要求：胸部非常厚，背部强壮，腰部略圆，四肢直、骨格平、后肢长且有力。脚指紧握住，且隆起、爪暗色。眼大小中等、深入、颜色暗。活泼好动，反应灵敏、情绪稳定喜欢亲近人，且机灵、警觉性高。眼结膜呈粉红色，眼睛明亮不流泪，无任何分泌物，无外伤或疤痕。鼻端湿润、发凉、无浆液或脓性分泌物。口腔清洁湿润，粘膜粉红色，无舌苔、无口臭，外表无皮肤病。
饲养要点：
大丹狗的食物：国外标准1300g肉食品、配以等量面包（饼干）或5杯干燥食品与3杯热水混合。根据我国国情及各地实际，喂法是：屠宰场的鸡肠子、每天1500~2000g生喂，玉米面、麦及碎大米，共500g左右，加1%食盐，经浸泡后和迁量胡萝卜青菜一起倒入锅内煮成稀粥，拌上10%鱼粉、2%骨粉、鱼肝油粉、土霉素钙粉饲喂，1日2餐，定时定量。水盆内新鲜水不能断。
妊娠和哺乳的饲喂：大丹母狗在交配前必须驱虫、妊娠期头30d、胎儿尚小不必给母狗增加特别饲料，30d后胎儿迅速发育，对各种营养物质的需求量不断增加，这时母狗1d应饲喂3次，还应适当补充富含蛋白质多的食物及钙和维生素等。妊娠50d后，胎儿长大、腹腔满时，需多餐少喂。在母狗产仔前5d至产仔后20d、必须饲喂足够的产奶食物。鸡骨架煮小米粥、加红糖牛奶为主食。加喂煮熟的鸡蛋、鱼、鸡肠等催奶食物、母狗产仔30d后恢复正常成年狗的饲喂法。
仔狗的饲养：母狗产仔时应有两人以上护理，幼仔刚生下一二分钟内必须让其吃上母狗的初乳、刚生下的每只仔狗，必须让母狗舔干身上的血水，如发现有的仔狗刚生下时就不会呼吸及叫唤，即出现假死现象，此时可将头部向下，左右摇摆犬体，并轻轻地有节奏地按压胸壁、如还不会呼吸及叫唤时，必须用人嘴吸出仔狗口鼻内的羊水，在用人工呼吸持续3~4min后仔狗就能开始呼吸，此时将仔狗放入母狗体中保温。如幼仔生下时母狗不能咬破胎膜，要及用剪力剪破胎膜取出幼仔，如母狗不能咬断幼仔的脐带时，要及时用剪力在离肝脐2cm处剪断脐带，幼仔出生头几天必须专人24h看护，防止母狗挤压、踩踏而死亡。
初生仔狗到20日龄后有90%患有不同程度的贫血病，而导致被毛紊乱、皮肤苍白、发育迟缓，生长不良很容易感染多种疾病。在仔狗出生3~7日龄内，进行补铁，给仔狗肌肉注射1mL含铁质的补铁王（或富铁力）。一般大丹狗20日龄左右就能学会行走，并长出牙齿，母乳也不够吃了，仔狗开始学吃食，日补食2~3次，将牛奶、鸡蛋、碎肉、玉米面稀粥等拌均入进食盘让其舔食。30~40日龄仔狗食量增加，吃奶量减少，逐渐断奶，断奶后要少喂多餐，日喂4次。每餐只让吃七八成饱。仔狗吃食时一定要注意观察，不让吃的太多，4月龄日喂3餐，6月龄后日喂2餐。
大丹狗在2月龄后生长发育特别快，月增重量可达7~8kg，特别需要补钙，每日喂1次，钙片1片鱼肝油1粒，3月龄后每日喂钙片2片，鱼肝油2粒。每喂7日停7日，1岁龄牙齿和骨骼已长成可停止补钙。
