成华猪

【品种名称】成华猪
【品种外文名】Chenghua Pig
【品种曾用名】
【科名】Family Suidae 猪科
【属名】Genus.Sus 猪属
【品种原产地】中国 四川 省(市)
【主产区及分布】产于四川省成都市的金牛、双流、郫县、温江等区县。分布于新都、金堂、广汉、什邡、彭县、灌县、崇庆、大邑、新津以及德阳、绵竹、龙泉等县。
产区农业基础好，气候温和，雨量充沛，农产品和青绿饲料丰富，为养猪提供了良好的饲料条件。产区选种除注意母猪的繁殖性能外，还猪种体型外貌的选择。产区因市场需求因素，要求缩短猪的肥育期，多喜欢养体型较小的猪，并惯用大米、细糠、和豆科绿肥等饲料喂养。成华猪在饲料
【种质来源】2.地方
【种质经济类型】1.肉用型
【经度】10348
【纬度】3036
【地貌】丘陵,平原,山地
【年最高温度】25.6℃
【年最低温度】5.3℃
【年平均温度】16℃
【降水量】1034㎜
【气候带】2．亚热带
【农作物条件及利用】水稻、小麦、油菜。
【功能特性】3.肉质优良
【主要用途】1.瘦肉猪
【皮肤颜色】白色
【体格大小】体格大小：偏小
【骨骼是否粗壮结实】否
【结构是否匀称】结构是否匀称：　是
【头大小】头大小：中等
【皱纹特征】皱纹特征:有皱纹,浅,少
【嘴筒长短】嘴筒长短：中等
【耳大小】耳大小：小
【耳跟】耳跟：软
【耳向】耳向：下垂
【背腰是否平直】背腰是否平直：否
【腹部是否下垂】腹部是否下垂：是
【乳头对数】乳头对数：7
【乳头形状】乳头形状：正常
【瞎乳头个数】瞎乳头个数：
【四肢是否粗壮端正】四肢是否粗壮端正：否
【关节是否结实】关节是否结实：是
【肌肉发育】肌肉发育：较好
【公猪体高(cm)】公猪：74.3 母猪：66
【公猪体斜长(cm)】公猪：138 母猪：135.4
【公猪胸围(cm)】公猪：127.1 母猪：121.1
【母猪体高(cm)】公猪：74.3 母猪：66
【母猪体斜长(cm)】公猪：138 母猪：135.4
【母猪胸围(cm)】公猪：127.1 母猪：121.1
【公猪成年重(kg)】公猪：148.9 母猪：128.9
【母猪成年重(kg)】公猪：148.9 母猪：128.9
【公猪射精量(ml)】211.8
【公猪精液品质密度】1.22亿/ml
【母猪泌乳性能(天)】总泌乳量31.1KG
【母猪窝初产总产仔数(个)】初产总产仔数：7
【母猪窝经产总产仔数(个)】经产总产仔数：10
【屠宰率(%)】72
【瘦肉率(%)】41.2
【眼肌面积(cm2)】18.6
【背膘厚(cm)】4.63
【皮厚(cm)】0.47
【肉质pH】pH：6.49
【系水力】系水力：63.9%
【大理石纹】大理石纹：3级

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家家都有黑毛猪”——成都特有猪品种成华猪

在成都有这么一句土话那就是家家都有黑毛猪，这黑毛猪说的就是是成华猪。这成华猪，就是一个浑身黑毛的猪，是脂肪型猪种。是作为回锅肉的好猪肉，这成华猪是成都当地的特有猪种，这里和小编一起来了解下这成华猪吧。

成华猪原产地主要集中在成都平原老华阳县一带，故称成华猪。它有1800多年的养殖历史，现主要分布在青白江、新都、郫都、邛崃和德阳等地区。由于成都平原气候温和，降雨量充沛，年平均气温15.2～16.6℃，日照中等，湿度较大，区内河渠纵横，属都江堰灌溉区，土地肥沃，农作物品种丰富，是粮食主产区，主产水稻、小麦、油菜等;青绿多汁饲料丰富，主要有苕子、蚕豆苗等。成华猪长期以来主要以青绿多汁饲料为主食，从而进化形成了其特有的基因和特有的体形体貌特征。

成华猪体型中等偏小，头方正，额面皱纹少而浅，嘴筒长短适中，有三道皱，称三道箍，耳较小、下垂，有金钱耳之称。颈粗短，背腰宽、稍凹陷，腹较圆而略下垂，称船底肚。四肢较短且结实，称羊蹄子。臀部浑圆，称骡子屁股。尾巴短小，称泥鳅尾。被毛黑色，乳头6～7对，较小，像钉子，称钉子奶。农谚曾形象地描述为：金钱耳、三道箍，稀毛白皮船底肚，骡子屁股泥鳅尾，羊蹄钉奶是成华猪。

成华猪性成熟早，公猪60日龄爬跨排出精液，母猪90日龄出现发情症状。一般在公猪4月龄(体重25公斤)、母猪6月龄(体重50公斤)开始配种。发情周期17～24天，平均19.8天，发情持续时间4～5天，妊娠期平均114.2天。成华猪通过长期的选育后，初产母猪平均总产仔9头，活产仔8头，窝重7.5公斤，60日龄窝重平均106公斤。成年母猪平均总产仔12头，活产仔11头，窝重10.5公斤，60日龄窝重平均145公斤。育肥猪日增重464克，料肉比4.1︰1。成华猪200日龄体重可达85～90公斤，屠宰率达68.8%，瘦肉率达43.2%，眼肌面积19.1平方厘米，猪肉中脂肪所占比例为34.24%、猪皮所占比例为13.23%、骨头所占比例为9.33%。2007年，成华猪被列入四川省畜禽品种资源保护名录，由成都市种畜场承担成华猪品种资源的保护。

长白、杜洛克、巴克夏与成华猪杂交一代90公斤出栏时，日增重分别达到566克、522克、556克，瘦肉率分别达到48.9%、52.7%、53.6%。

成华猪适应性强，耐粗饲，抗病力强，可以放牧。

品种特征

成华猪体型中等偏小，头方正，额面皱纹少而浅，嘴筒长短适中，耳较小、下垂，颈粗短，背腰宽、稍凹陷，腹较圆而略下垂，臀部丰满，四肢较短，被毛黑色，乳头6～7对。

品种特点

成华猪成年公猪平均体重148.9公斤，体长138.0厘米，胸围127.1厘米，体高74.3厘米，成年母猪相应为：128.9公斤，135.4厘米，121.1厘米，66.0厘米;母猪平均产仔猪10.74头，个体重0.87公斤;仔猪20日龄窝重33.9公斤，成华猪还具有早熟易肥、屠宰率较高和肉质细嫩的特点。

生产性能

1、生长发育：在中等营养水平下，成华后备公猪6月龄体重44.4公斤，母猪6月龄体重47.0公斤。据国营农牧场测定，成年公猪(22头)体重148.9公斤，体长138.0厘米，胸围127.1厘米;成年母猪(209头)相应为：128.9公斤，135.4厘米，121.1厘米。

2、繁殖性能：性成熟较早。小公猪59日龄能产生正常精子，农村饲养的公猪多在3～4月龄、体重25公斤开始配种，国营农牧场饲养的公猪多在8月龄、体重60公斤左右时配种。小母猪初次发情期为88日龄。农村饲养的母猪一般于6～8月龄、体重70公斤左右初配。经产母猪(398窝)平均产仔数10.74头，初生个体重0.87公斤，60日龄断乳成活数9.13头、窝重104.1公斤。

3、肥育性能：在混合精料不限量条件，饲养14l天，7.5月龄体重达93.1公斤，日增重535克，每公斤增重耗消化能11.3兆卡、可消化粗蛋白质525克。体重65.8～87.0公斤的肥猪，屠宰率70%左右，胴体瘦肉率41.2～46.1%。

养殖要点

一，成华猪的喂养要合理调整喂食时间，以夜间喂食最佳，一般情况下以早晨4时至5时和晚上8时至9时为宜，尽量避开正午时间饲喂。但是，调节喂食时间应循序渐进，随着温度的变化逐渐调整，不能突然改变;仔猪转群或出场出售，应安排在早、晚温度相对较低、气候凉爽时进行;适当调整母猪分娩时间，尽量避开在温度较高的季节产仔;母猪产仔猪舍尽量不要用过多的冷水冲圈，防止湿度过大，产床上的粪便痕迹要用带有消毒液的抹布擦净;降低饲养密度，降低比例为1/4～1/3。

二，养殖成华猪可以利用优质青饲料牧草来喂养，不但可以降低饲料成本，而且可以提高猪肉的瘦肉率，可大大提高养猪的经济效益。成华猪爱吃的牧草主要有：hn-mc优优籽粒苋、hn-mc优优饲料菜、hn-mc优优菊苣等。这些牧草可以制成草粉添加到精饲料中饲喂，夏秋季节可以利用鲜草，冬春季节以草粉形式添加到日粮中，牧草粉的量占日粮的8%～15%，牧草打浆或切断制作青贮饲料与精饲料搭配饲喂的利用方式：只要牧草当季直接利用还有剩余，就可以打浆或切断制作青贮饲料，在其它缺少青绿饲料的季节与精饲料搭配饲喂，具体的日粮添加数量可以根据猪的生长阶段和生理状况来确定。

三，成华猪的日常喂养中还要保证有充足的饮水。夏季猪群以喂稀食为宜，现拌现喂，防止变馊。同时，水槽内必须保证清洁饮用水供应充足。在猪舍周围定时喷洒一些水，可起到一定降温作用，切忌将凉水直接泼到猪身上降温，防止感冒。

四，至于分群管理方面，它的原则是将来源、体况、性情和采食等方面相近的猪合群饲养，分群管理，分槽饲喂，以保证猪正常生长发育。同一群猪内体重相差不宜过大，小猪不宜超过3～5公斤，架子猪不超过5～10公斤。分群后要保持相对稳定，一般不要任意变动。密度适宜一般平均每头断奶仔猪占圈栏面积0.7平方米，育肥猪每头1.2平方米。每群以10～15头为宜。冬季可适当提高饲养密度，夏季适当降低饲养密度。

五，养好成华猪还需要做好环境的消毒。猪场道路和环境要保持清洁卫生，每天坚持打扫猪舍卫生，保持料槽、水槽、用具干净，地面清洁，选用高效、低毒、广谱的消毒药品，定期消毒。

濒临绝迹

由于生长周期长、养殖期耗料高等原因，

市面上的成华猪几乎绝迹，数量比熊猫还少，存世仅剩一百头。

究其原因，与其他猪种相比，成华猪有劣势：首先相比其他杂交猪生长周期偏长，一般要七八个月才能出栏。同时，成华猪耗料相对也比其他猪高。加之成华猪肉质偏肥，越来越多的养殖户对其放弃养殖。

现在的成华猪，可以说比熊猫还少。位于磨盘山的成都种畜站，还有7个独立血缘的120来头成华猪。除此之外，由于利益驱使，几乎没有了饲养者，成都市面上的猪肉几乎全部被外来猪占领，成华猪难觅。

成华猪需要人类的大加保护。

华特猪配套系-A系

【体型外貌】
全身被毛白色，体质结实。嘴粗壮。耳中等大小、直立。体躯长，背平直，腹紧凑，臂部丰满。有效乳头7对以上。

生长发育：随着选育，华特A、B、C品系猪的生长速度有了明显提高。其平时的体重和体尺，在我国培育猪种中是较大的。

繁殖性能：华特猪8月龄阶段，A、B、C三品系猪体重达96～103千克，为适宜的配种年龄。其繁殖性能如下表 肥育性能：随着选育的提高，华特A、n、C三个系都已达到了较高的水平，其肥育性能如下表。

肥育性能和屠宰成绩 配套利用：利用杜洛克猪、大约克夏猪、长白猪与华特猪A、B、C三品系进行配合力测定，根据结果，确定杜洛克为父系的父系，A系为父系的母系，B系为母系的父系，C系为母系的母系。杜A为杂交父系，B、C为杂交母系。杜AB C为最终杂优产品，具日增重为747克，料重比3.38：1，瘦肉率60.50％，肉味香浓，肉质良好，是华特猪最大优势。

地方特色猪品种成華猪

俗话说“家家都有黑毛猪”，这种黑毛猪便是成华猪，全身黑毛、四肢短小、体型膘肥。以前，成华猪是成都猪肉市场的主力品种，也是回锅肉的“最好搭档”。成华猪是成都土生土长的黑毛猪。下面具体来了解一下：地方特色猪品种成華猪。

成華猪原产地主要集中在成都平原老华阳县一带，故称成华猪。它有1800多年的养殖历史，现主要分布在青白江、新都、郫都、邛崃和德阳等地区。由于成都平原气候温和，降雨量充沛，年平均气温15.2～16.6℃，日照中等，湿度较大，区内河渠纵横，属都江堰灌溉区，土地肥沃，农作物品种丰富，是粮食主产区，主产水稻、小麦、油菜等；青绿多汁饲料丰富，主要有苕子、蚕豆苗等。成华猪长期以来主要以青绿多汁饲料为主食，从而进化形成了其特有的基因和特有的体形体貌特征。
成华猪体型中等偏小，头方正，额面皱纹少而浅，嘴筒长短适中，有三道皱，称“三道箍”，耳较小、下垂，有“金钱耳”之称。颈粗短，背腰宽、稍凹陷，腹较圆而略下垂，称“船底肚”。四肢较短且结实，称“羊蹄子”。臀部浑圆，称“骡子屁股”。尾巴短小，称“泥鳅尾”。被毛黑色，乳头6～7对，较小，像钉子，称“钉子奶”。农谚曾形象地描述为：“金钱耳、三道箍，稀毛白皮船底肚，骡子屁股泥鳅尾，羊蹄钉奶是成华猪”。
成华猪性成熟早，公猪60日龄爬跨排出精液，母猪90日龄出现发情症状。一般在公猪4月龄（体重25公斤）、母猪6月龄（体重50公斤）开始配种。发情周期17～24天，平均19.8天，发情持续时间4～5天，妊娠期平均114.2天。成华猪通过长期的选育后，初产母猪平均总产仔9头，活产仔8头，窝重7.5公斤，60日龄窝重平均106公斤。成年母猪平均总产仔12头，活产仔11头，窝重10.5公斤，60日龄窝重平均145公斤。育肥猪日增重464克，料肉比4.1︰1。成华猪200日龄体重可达85～90公斤，屠宰率达68.8%，瘦肉率达43.2%，眼肌面积19.1平方厘米，猪肉中脂肪所占比例为34.24%、猪皮所占比例为13.23%、骨头所占比例为9.33%。2007年，成华猪被列入四川省畜禽品种资源保护名录，由成都市种畜场承担成华猪品种资源的保护。
长白、杜洛克、巴克夏与成华猪杂交一代90公斤出栏时，日增重分别达到566克、522克、556克，瘦肉率分别达到48.9%、52.7%、53.6%。
成华猪适应性强，耐粗饲，抗病力强，可以放牧。

品种特征
成华猪体型中等偏小，头方正，额面皱纹少而浅，嘴筒长短适中，耳较小、下垂，颈粗短，背腰宽、稍凹陷，腹较圆而略下垂，臀部丰满，四肢较短，被毛黑色，乳头6～7对。
品种特点
成华猪成年公猪平均体重148.9公斤，体长138.0厘米，胸围127.1厘米，体高74.3厘米，成年母猪相应为：128.9公斤，135.4厘米，121.1厘米，66.0厘米；母猪平均产仔猪10.74头，个体重0.87公斤；仔猪20日龄窝重33.9公斤，成华猪还具有早熟易肥、屠宰率较高和肉质细嫩的特点。
生产性能
1、生长发育：在中等营养水平下，成华后备公猪6月龄体重44.4公斤，母猪6月龄体重47.0公斤。据国营农牧场测定，成年公猪(22头)体重148.9公斤，体长138.0厘米，胸围127.1厘米；成年母猪(209头)相应为：128.9公斤，135.4厘米，121.1厘米。
2、繁殖性能：性成熟较早。小公猪59日龄能产生正常精子，农村饲养的公猪多在3～4月龄、体重25公斤开始配种，国营农牧场饲养的公猪多在8月龄、体重60公斤左右时配种。小母猪初次发情期为88日龄。农村饲养的母猪一般于6～8月龄、体重70公斤左右初配。经产母猪(398窝)平均产仔数10.74头，初生个体重0.87公斤，60日龄断乳成活数9.13头、窝重104.1公斤。
3、肥育性能：在混合精料不限量条件，饲养14l天，7.5月龄体重达93.1公斤，日增重535克，每公斤增重耗消化能11.3兆卡、可消化粗蛋白质525克。体重65.8～87.0公斤的肥猪，屠宰率70%左右，胴体瘦肉率41.2～46.1%。

养殖要点
一，成华猪的喂养要合理调整喂食时间，以夜间喂食最佳，一般情况下以早晨4时至5时和晚上8时至9时为宜，尽量避开正午时间饲喂。但是，调节喂食时间应循序渐进，随着温度的变化逐渐调整，不能突然改变；仔猪转群或出场出售，应安排在早、晚温度相对较低、气候凉爽时进行；适当调整母猪分娩时间，尽量避开在温度较高的季节产仔；母猪产仔猪舍尽量不要用过多的冷水冲圈，防止湿度过大，产床上的粪便痕迹要用带有消毒液的抹布擦净；降低饲养密度，降低比例为1/4～1/3。
二，养殖成华猪可以利用优质青饲料牧草来喂养，不但可以降低饲料成本，而且可以提高猪肉的瘦肉率，可大大提高养猪的经济效益。成华猪爱吃的牧草主要有：hn-mc优优籽粒苋、hn-mc优优饲料菜、hn-mc优优菊苣等。这些牧草可以制成草粉添加到精饲料中饲喂，夏秋季节可以利用鲜草，冬春季节以草粉形式添加到日粮中，牧草粉的量占日粮的8%～15%，牧草打浆或切断制作青贮饲料与精饲料搭配饲喂的利用方式：只要牧草当季直接利用还有剩余，就可以打浆或切断制作青贮饲料，在其它缺少青绿饲料的季节与精饲料搭配饲喂，具体的日粮添加数量可以根据猪的生长阶段和生理状况来确定。
三，成华猪的日常喂养中还要保证有充足的饮水。夏季猪群以喂稀食为宜，现拌现喂，防止变馊。同时，水槽内必须保证清洁饮用水供应充足。在猪舍周围定时喷洒一些水，可起到一定降温作用，切忌将凉水直接泼到猪身上降温，防止感冒。
四，至于分群管理方面，它的原则是将来源、体况、性情和采食等方面相近的猪合群饲养，分群管理，分槽饲喂，以保证猪正常生长发育。同一群猪内体重相差不宜过大，小猪不宜超过3～5公斤，架子猪不超过5～10公斤。分群后要保持相对稳定，一般不要任意变动。密度适宜一般平均每头断奶仔猪占圈栏面积0.7平方米，育肥猪每头1.2平方米。每群以10～15头为宜。冬季可适当提高饲养密度，夏季适当降低饲养密度。
五，养好成华猪还需要做好环境的消毒。猪场道路和环境要保持清洁卫生，每天坚持打扫猪舍卫生，保持料槽、水槽、用具干净，地面清洁，选用高效、低毒、广谱的消毒药品，定期消毒。
濒临绝迹
由于生长周期长、养殖期耗料高等原因，
市面上的成华猪几乎绝迹，“数量比熊猫还少”，存世仅剩一百头。
究其原因，与其他猪种相比，成华猪有劣势：首先相比其他杂交猪生长周期偏长，一般要七八个月才能出栏。同时，成华猪耗料相对也比其他猪高。加之成华猪肉质偏肥，越来越多的养殖户对其放弃养殖。
“现在的成华猪，可以说比熊猫还少。”位于磨盘山的成都种畜站，还有7个独立血缘的120来头成华猪。“除此之外，由于利益驱使，几乎没有了饲养者，成都市面上的猪肉几乎全部被外来猪占领，成华猪难觅。”
成华猪需要人类的大加保护。

老百姓科学喂养成华猪的五要点

老百姓科学喂养成华猪的五要点。它全身长满黑毛，四肢短小，体形膘肥。它是成都土生土长的黑毛猪，也是肥锅肉的最佳选择的原材料。它就是我们要来讲的成华猪。目前成华猪濒临灭绝，有什么好方法来饲养这种猪？或者让其得到好的发展呢？成华猪的养殖一直成为人们探讨的焦点话题。笔者结合一些养殖场的经验，为老百姓来分享一些关于成华猪的科学喂养技术，让这样猪能得到更好的繁衍，总结如下喂养要点： 一，成华猪的喂养要合理调整喂食时间，以夜间喂食最佳，一般情况下以早晨4时至5时和晚上8时至9时为宜，尽量避开正午时间饲喂。但是，调节喂食时间应循序渐进，随着温度的变化逐渐调整，不能突然改变；仔猪转群或出场出售，应安排在早、晚温度相对较低、气候凉爽时进行；适当调整母猪分娩时间，尽量避开在温度较高的季节产仔；母猪产仔猪舍尽量不要用过多的冷水冲圈，防止湿度过大，产床上的粪便痕迹要用带有消毒液的抹布擦净；降低饲养密度，降低比例为1/4～1/3。 二，养殖成华猪可以利用优质青饲料牧草来喂养，不但可以降低饲料成本，而且可以提高猪肉的瘦肉率，可大大提高养猪的经济效益。成华猪爱吃的牧草主要有：hn-mc优优籽粒苋、hn-mc优优饲料菜、hn-mc优优菊苣等。这些牧草可以制成草粉添加到精饲料中饲喂，夏秋季节可以利用鲜草，冬春季节以草粉形式添加到日粮中，牧草粉的量占日粮的8%～15%，牧草打浆或切断制作青贮饲料与精饲料搭配饲喂的利用方式：只要牧草当季直接利用还有剩余，就可以打浆或切断制作青贮饲料，在其它缺少青绿饲料的季节与精饲料搭配饲喂，具体的日粮添加数量可以根据猪的生长阶段和生理状况来确定。 三，成华猪的日常喂养中还要保证有充足的饮水。夏季猪群以喂稀食为宜，现拌现喂，防止变馊。同时，水槽内必须保证清洁饮用水供应充足。在猪舍周围定时喷洒一些水，可起到一定降温作用，切忌将凉水直接泼到猪身上降温，防止感冒。 四，至于分群管理方面，它的原则是将来源、体况、性情和采食等方面相近的猪合群饲养，分群管理，分槽饲喂，以保证猪正常生长发育。同一群猪内体重相差不宜过大，小猪不宜超过3～5公斤，架子猪不超过5～10公斤。分群后要保持相对稳定，一般不要任意变动。密度适宜一般平均每头断奶仔猪占圈栏面积0.7平方米，育肥猪每头1.2平方米。每群以10～15头为宜。冬季可适当提高饲养密度，夏季适当降低饲养密度。 五，养好成华猪还需要做好环境的消毒。猪场道路和环境要保持清洁卫生，每天坚持打扫猪舍卫生，保持料槽、水槽、用具干净，地面清洁，选用高效、低毒、广谱的消毒药品，定期消毒。

小型猪——兰屿小耳猪

兰屿小耳猪是中国本土猪种，不过比起其他本土猪种的它更加声名不显，是真正的酒藏深巷这兰屿小耳猪和其它小型猪种一样都被称为迷你猪，其原产地是在在台湾省台东县兰屿岛，这座位于太平洋中的岛上让这小猪有不同的变化。

一、品种来源与变化

在台湾的地方猪种中，有一个系统是高山族人民在山岳地带饲养的小耳猪种，包括小耳猪、小型长鼻猪和大型长鼻猪。据调查，17世记初期，在荷兰入侵前，台湾已饲养红毛小耳猪。这种猪后来与汉族移民带来的猪交配，产生了黑色小耳猪，当地又名生番种。其性多粗野，以放牧饲养为主。经过几十年的演变，随着台湾养猪业的发展，猪种的更替，这种小耳猪的数量大大减少。目前仅在台湾省台东县有保存。台湾省畜产试验所在台东县卑南乡宾朗村建立台东种畜繁殖场，作为兰屿小耳猪的保种场，至2011年4月存栏约60头，主要作实验动物用。

二、品种特性和性能

(一)体型外貌特征

1.外貌特征兰屿小耳猪体型微小。头长嘴尖，颜面平整，少皱纹，两眼中间有少许川形皱纹。耳小竖立，鼻镜黑色，鼻孔大。体型短小，后肢与地垂直。乳头6对。

2.体重、体尺及生长性能据台湾省畜产试验所1980年编印的《畜产种原保存及利用手册》记载，兰屿小耳猪仔猪初生个体重(0.670.13)kg;4周龄体重(3.230.75)kg;8周龄体重(5.491.85)kg;6月龄体重(19.387.74)kg;12月龄体重(45.6210.45)kg;成年猪体长(84.13.99)cm，体高(50.52.48)cm，头长(27.91.60)cm，头宽(10.90.51)cm。肋骨14对(第10～14对为假肋)。

(二)生产性能

1.繁殖性能据台湾省畜产试验所1980年编印的《畜产种原保存及利用手册》记载，兰屿小耳猪母猪妊娠期(1143)天，初生窝产仔数(8.102.87)头;窝产活仔数(7.092.74)头;3周龄活仔数(6.032.73)头;8周龄活仔数(5.702.31)头。

2.育肥性能兰屿小耳猪料重比为3.18。

淮猪和新淮猪

老淮猪名为黄淮海黑猪，简称淮猪，是我国古老的地方优良品种，早在春秋战国时期就在淮北平原成群饲养，后因战乱和水害，老淮猪逐步迁移到苏北以东海县为中心的地区饲养，至今已有两千多年历史。专家介绍，老淮猪是所有猪种的始祖，就连日本黑猪也有老淮猪的血统。

淮猪是原产淮北平原的古老地方品种，主要分布本省淮北平原和宁、镇、扬丘陵山区及沿海地区。70年代后期,淮北地区因广泛推广新淮猪,当地大部分淮猪被新淮猪及其杂种猪取代。至1987年,淮猪中心产区主要集中赣榆、仪征、高邮、溧阳、高淳、东台、大丰等县，其母猪数量居全省地方品种母猪的第二位。

淮猪品种分淮北猪、山猪、灶猪３个类型。其主要特征：被毛黑色而较密，额部皱纹浅而少，嘴筒较长而直，体型较紧凑，四肢结实。性成熟早，母猪产仔数较多，3-9胎平均产仔13头左右。育肥猪平均日增重475克左右,饲料报酬4.57:1,胴体背腰部较薄,皮较厚,瘦肉率较高达45%。

最近新闻：具有两千多年历史的东海种猪场保种繁育的老淮猪被国家首批列入十一五发展规划的地方保护品种，2007年初在江西召开的全国地方品种保护会议上，老淮猪又被推上被保护的19个地方品种的第一名。

新淮猪：

新淮猪是用江苏省淮阴地区的淮猪与大约克夏猪杂交育成的新猪种，为肉脂兼用型品种，具适应性强、生长较快、产崽多、耐粗饲、杂交效果好等特点。

1.品种特征新淮猪全身被毛黑色，仅在体躯末端有少量白斑。头稍长，嘴平直微凹，耳中等大，向前下方倾垂。背腰平直，腹稍大但不下垂，臀略倾斜，四肢健壮，rǔ头7对以上。成年公猪体重230～250公斤，成年母猪体重180～190公斤。

2.生产性能新淮猪在以青饲料为主的饲养条件下，肥育猪2～8月龄全期日增重为490克，每公斤增重耗混合料3.65公斤，青料2.47公斤。肥育猪最适屠宰体重为80～90公斤。体重87公斤时屠宰率71%，膘厚3.5厘米，眼肌面积25平方厘米，腿臀比例25%，胴体瘦肉率45%左右。新淮猪性成熟较早，公母猪3月龄左右有交配现象。初产母猪产崽数为10.5头，经产母猪产崽数为13.23头。

3.杂交利用用内江猪作父本与新淮猪作母本进行杂交，其杂种猪6月龄体重可达90公斤，2～6月龄日增重560克，用杜二（杜洛克公猪配二花脸母猪）杂种猪作父本，配新淮母猪，其三品种杂交猪日增重590～700克。体重90公斤屠宰率在72%以上，腿臀比例27%，胴体瘦肉率50%以上。

优良猪品种——长白猪

长白猪在猪市场中我们都叫它为白猪，是如今市场中卖的最多的猪品种之一。长白猪是我国乃至世界的各个养猪场中最常见的养殖品种之一，其不但产仔数量多，而且生长发育快，在其喂养中所需的饲料不高，是一种低成本养殖项目。做为世界上着名的瘦肉型猪种之一，其不但好养殖而且效益也很高。接下来就跟着小编一起来看看这个优良的猪品种长白猪。

1、特征特性

长白猪原产于丹麦，是世界上着名瘦肉型猪种之一。我国现有这种猪2万头左右。按引入先后，长白猪可分为英瑞系(即老三系)和丹麦系(新三系)。英瑞系长白猪适应性较强，体质较粗壮，产崽数较多，但胴体瘦肉率较低;丹麦系长白猪适应性较差，体质较弱，产崽数不如英瑞系，但胴体瘦肉率较高。长白猪的主要特点是产崽数较多，生长发育较快，省饲料，胴体瘦肉率高，但抗逆性差，对饲料营养要求较高。

2、体型外貌

长白猪头小清秀，颜面平直。耳向前倾平伸略下耷。大腿和整个后躯肌肉丰满。体躯长，前窄后宽呈流线型，有16对肋骨，全身被毛白色。

3、肥育性能

在良好的饲养条件下，长白猪生长发育迅速，6月龄体重可达90公斤以上，日增重500800克，每公斤增重消耗配合饲料33.5公斤。体重90公斤屠宰，屠宰率为69%75%，胴体瘦肉率为53%65%。

4、繁殖性能

性成熟较晚，公猪一般在6月龄时性成熟，8月龄时开始配种。母猪发情周期为2123天，发情持续期23天，妊娠期为112116天。初产母猪产崽数810头，经产母猪产崽数913头。

5、杂交利用

用长白猪做父本进行两品种或三品种杂交，一代杂种猪，在良好的饲养条件下，可得到较高的生长速度、较好的饲料利用率和较多的瘦肉。例如，长白猪与嘉兴黑猪或东北民猪杂交，一代杂种猪肥育期日增重可达600克以上，胴体瘦肉率可达47%50%;长白猪与北京黑猪杂交，一代杂种猪日增重可达600克以上，胴体瘦肉率50%55%;长白猪与金华猪杂交，一代杂种猪日增重530550克，胴体瘦肉率50%52%。长白猪与内北(内江公猪配北京黑母猪)杂种母猪杂交，这三品种杂种猪在中等营养水平下饲养，体重2090公斤阶段，日增重520克左右，胴体瘦肉率51%左右。

以上就是有关长白猪的知识介绍。长白猪虽然是属于外来的猪品种，但是目前在我国的养猪行业中期养殖数量也是排在前面几位。小编提醒，长白猪是属于较脆弱的一种猪种，特别是仔猪，一管理不当就会导致其产生腹泻，严重的话就会导致其死亡。因此，要是在养殖长白猪的时候，一旦发现长白猪有食欲不佳或者是腹泻的情况产生的话，要注意防治才能获取更多的养殖效益。

苏白猪

苏联大白猪，简称苏白猪，系十九世纪七十至八十年代从英国输入的大白猪，经长期驯化和选育，于1925年列入苏联国家品种。

苏白猪是兼用型品种苏白猪体格大，体质健壮，适应性强，产仔多，生长快，杂交效果好。在营养水平较低的条件下，比其他引入品种如长白、约克夏、巴克夏等日增重可提高10%~15%。苏白猪既是一个优良的父本品种，又是一个优良的母本品种。

肥育性能：

苏白猪在一般饲养条件下，肥育期的日增重在500克以上，高者达597克。每公斤增重耗混合精料3.01~4.0公斤。屠宰适期6~8月龄。据测定，肥育猪平均体重95.62公斤，屠宰率73.55%，第6~7肋间膘厚4.22厘米，酮体长79.94厘米，眼肌面积30.06平方厘米，腿臀比例28.01%，瘦肉率49.25%。

繁殖性能：

公猪4月龄、母猪6~7月龄时性成熟，一般在8~10月龄、母猪体重90~10O公斤和公猪100~120公斤时初配。母猪发情周期平均为19天，发情持续期2~5天，妊娠期114天，产后第一次发情多在45~60天。母猪适宜的繁殖利用年限2~5岁，公猪2~3岁。据对经产母猪（1393窝）的统计，平均产仔数12.26头，20天泌rǔ力49.15公斤，60日龄断rǔ窝重127.81公斤，断rǔ仔猪个体重14.96公斤。