青虾可在自然水体捕捞，也可在养殖虾中选择已达性成熟的个体选择的青虾应肢体健全、无病、无伤、活力强、性腺发育良好而饱满，体长在4厘米以上。
（二）青虾越冬管理
每年的12月至翌年3月是青虾越冬期，可用池塘或网箱越冬：池塘面积1～2亩，保持水深1.5米以上；网箱面积50～100平方米，深1.2米，池溏内养水花生、水葫芦等水草，网箱内可放些棕片、柳树根或其他水草。放养密度哺水池每平方米可放5～10尾，流水或充气池可放15一20尾。越冬期亲虾很少活动，偶尔出来摄食，可不定朗投放些精饲料。关键是保持河水质，防止敌害。
（三）孵化
（1）池塘孵化：池塘面积0.5～2亩，水深1～1.5米，底质以泥沙质为佳，浮泥不宜过多。池中种植一些耐肥水的沉水性植物，约占池面的1／4，四、五月份每亩放养雌虾500～800尾，雄虾300～500尾：隔2天按体重的5％投1次精饲料。在水温20℃下，怀卵亲虾下池后约10天即有首批幼虾孵出。
（2）网箱孵化：先用网目为每平方厘米196目的密目网布制成面积约70平方米，高1.7米规格的大网箱，内放2～3平方米的水草。在大箱中套放2只2立方米水体的小网箱。网目为每平方厘米9目，箱内放少量的水草。每只网箱放抱卵雌虾200～300尾，约1周，幼体孵出后把小箱移出，大箱内的幼体每天用豆浆泼喂2次，半月后增投少量皮麸、花生饼等，约25天后可出苗。
（3）室内池孵化：水泥池池深0.8～1米，井水为佳，保持溶氧在8毫克／升左右：将亲虾一侧的眼柄从基部切除，刀口用70％的酒精消毒后放到产卵池中，每立方米水体放8～10对亲虾，每天投喂一些精饲料，待交配产卵后及时捞出雄虾。让抱卵雌虾仍留池中孵化，一直到卵80％以上孵出时再捞出雌虾。约经1个月培育，虾苗达到1.5～2厘米时可以出池养成。
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青虾工厂化育苗试验
青虾(Macrohrachium④每周泼洒10g／m3石灰水调节水质。补充Ca2+浓度，每5d用lg／m3土霉素或痢特灵泼洒预防疾病发生;⑤抱卵虾出现后，每天定期检查卵粒发育情况，当卵粒变为透明，心跳达到180次／min以上，预示即将出苗，立即将抱卵虾转入育苗池。
1.3生物饵料培育
1.3.1单胞藻培养培育池为5口4m×2m×lm的室内水泥池，引进贮水池已处理的水，水的深度先控制在0.5m，施营养盐硝酸钠、磷酸二氢钾、柠檬酸铁及硅酸钠，使其在水中浓度分别为40、4、0.4、lg／m3，水温控制在18—22℃，然后引种培育，5—6d后，再施这4种营养盐，浓度减半，并逐步加深池水。单胞藻密度达到l800一2000万个／mL以上时开始捞起投喂。藻类品种为小环藻。
1.3.2轮虫培养轮虫培育池为5口4m×2m×lm的室内水泥池，先按上述方法培养单胞藻作轮虫的基础饵料。当单胞藻达到一定密度时引进轮虫种，10一14d轮虫密度可达到40—50个／mL，随着轮虫数量的增加，基础饵料减少，每天投喂2次豆浆(15g干重／m3)。轮虫品种为皱褶臂尾轮虫和晶囊轮虫。
1.3.3淡水蚤淡水蚤主要为小型枝角类、桡足类，从淡水池塘捕
取，经消毒、冲洗后备用。
1.4幼体培育
1.4.1育苗池的准备育苗池为10口15m×2m×1.5m的室内水泥池，池中布设气石，密度为4个／m2，充气量可随意调节。育苗池上方覆盖遮阳布，用于调节光照。育苗用水从贮水池中引进，并加入适量含单胞藻水体。
1.4.2布苗将发育好的抱卵虾转入育苗池，为达到布苗集中，蚤幼整齐，一般集中较多的抱卵虾在一个池中排苗。当池中I期蚤幼达到预定密度时(50万尾／m3)，用虹吸法将蚤幼例人另一个育苗池培育。已排苗的雌虾转入暂养池继续培育至第二次抱卵。
1.4.3投饵Ⅰ～Ⅲ期蚤状幼体以单胞藻为主，辅以豆浆，豆浆用100目筛绢过滤，每天投喂4次。Ⅳ～Ⅵ期以轮虫为主，辅以熟蛋黄，蛋黄用80目筛绢过滤，每天投喂8次。Ⅶ期蚤幼至仔虾投喂淡水蚤和螺蚌肉，螺蚌肉用40目筛绢过滤，每天投喂10次。投饵量以幼体吃饱略有剩余为度。
1.4.4水质管理每天2：00、8：00、14：00、20：00，用安特200检测水质4次，分别测出水体中溶解氧、pH值、硫化氢、氨氮及亚硝酸盐含量。整个培育期间通过换水、冲气以及泼洒生石灰水来调节水质，水质指标范围控制为：溶解氧6～10mg／L，pH值7.5～8.2，H2S＜0.001mg／L、氨氮＜0.015mg／L、亚硝酸盐＜0.1mg／L。
1.4.5病害防治抱卵虾人育苗池时用10g／m3孔雀石绿浸泡5min,杀灭寄生在抱卵虾上的聚缩虫、累枝虫。育苗期间，每2d用1g／m3土霉素全池泼洒，防止疾病发生。
1.4.6栖息物当蚤状幼体95％达到Ⅸ期后，向池中投放一些漂洗消毒的水花生、马来眼子莱供幼虾攀附，提供幼虾适宜的生态环境。
2结果
试验用亲虾l500kg，其中雌虾1200kg，约28.8万尾，平均抱卵率为93％，平均怀卵量约为3000粒／尾。
2001年度育苗三茬，450m3育苗水体共孵出Ⅰ期蚤状幼体6.7亿尾，孵化率为84％，培育出lcm左右仔虾苗2.2亿尾，平均培育率为33％，最高培育率为41％。育苗情况见表2。
3讨论
关于青虾人工育苗国内有许多报道「13」，但主要是室内小型试验和池塘土池育苗，前者停留于试验阶段，不能应用于生产，后者因受自然条件影响，成活率低，产量不稳定。本试验利用闲置的河蟹人工半咸水工厂化育苗设施进行青虾繁殖，能较大批量地培育出青虾仔虾苗，且具有培育率高、仔虾规格整齐、培育批次多、产量高等优点，对发展青虾养殖具有十分重要的意义，同时，也为内陆省份很多闲置的河蟹育苗工厂的利用找到了一条新路。
试验中，幼体开口饵料采用生物饵料与人工饵料相结合，既解决了幼体的适口性和营养要求，又降低了饵料成本。抱卵虾排苗后，采用倒池方法将抱卵虾与幼体分离，与以往的网箱排苗方式相比，能大大降低抱卵虾的死亡率。整个育苗期间，抱卵虾排苗死亡率只有4．8％，而用网箱排苗死亡率在16％一35％「2」，且采用虹吸方法倒池对蚤状幼体影响很小。
据观察，青虾幼体虽然具有趋光性，但害怕强光照射。试验中采用覆盖遮阳布，避免了强光对幼体的刺激，让幼体充分活动于溶氧丰富、饵料充足的中上层水体，能提高幼体的成活率。
青虾抱卵虾的产卵育苗技术及注意事项
抱卵虾的产卵育苗俗称“发苗”，抱卵虾的发苗成功与否，严重影响后续养殖管理。
1、抱卵虾阶段
①营造优良环境。发虾前定期使用生物有机酸，2小时后使用底立清，调水改底，降低流产率，提高虾苗孵化率。
②防细菌感染。发虾前后都要使用三联噬菌皇裂解有害菌，防亲虾和虾苗感染。同时配合三合能量钙+双效安肽，增强体质，增强抗应激能力。
③培养天然饵料。及时使用藻源氨基液或绿可得+红螺复合菌，良好的单胞藻类是虾苗的优质开口饵料。
注：有些客户会选择8月份直接购买虾苗放养，要注意减少虾苗运输过程中的应激，青虾苗不耐高温，不耐低氧，不耐长途运输，在运输车水箱里使用三联噬菌皇+应激泰+三合能量钙，蛭弧菌吸附在虾苗体表裂解有害菌，应激泰能够提供能量，快速抗应激。
图1示抱卵虾
图2示“流产虾”
2、小苗培育阶段
待虾苗孵化出来，定期使用双效安肽或和谐减少应激，同时定期使用三联噬菌皇+三合能量钙，提高虾苗活力和成活率。刚出来的小苗喜食单胞藻类和小型浮游动物，及时使用藻源氨基液或藻力高+绿可得培养优良天然饵料，天然饵料不足时，通常泼洒豆浆补充。一般出苗15-20天左右，可以适当投喂青虾饲料，可选择粉料或破碎料。直到虾苗长到1cm以上，才可以移池至养成池。
3、分苗
分苗多在7-8月。分苗操作具体要求如下：
①分苗前做好肥水工作。使用藻源氨基液或绿可得+红螺复合菌培养有益藻类，作为虾苗天然饵料。肥水时配合使用清底颗粒菌调动底肥，效果更佳。
②选择虾苗，要求规格大小一致、体质健壮、无病无伤、肢体完整、活力好、反应敏捷、逆水能力强，一次放足。
③放养时间宜选择在晴天的早上或傍晚进行，避免高温、闷热。
④放苗时人要站到水中操作，切忌人站在岸上一倒了事，防止虾苗栽入泥中。
⑤放养的池塘水温度和运输虾苗水温之间的温差不能超过3℃，如两者温差较大，则应将虾苗袋放在池塘里15分钟左右，待袋内外水温基本一致后，才可放苗。
⑥放苗前后要做好抗应激工作，全池泼洒和谐+三合能量钙，快速抗应激，提供能量和钙质。
注：有些客户会选择8月份直接购买虾苗放养，要注意减少虾苗运输过程中的应激，青虾苗不耐高温，不耐低氧，不耐长途运输，在运输车水箱里使用三联噬菌皇+应激泰+三合能量钙，蛭弧菌吸附在虾苗体表裂解有害菌，应激泰能够提供能量，快速抗应激。
如何提高青虾土池育苗出塘率
虾苗出塘率的高低，是衡量青虾土池育苗生产成败的重要经济条件指标。青虾土池育苗的出塘率受池塘条件、亲虾种质以及管理等多种因素的影响。在这里，笔者结合近年来的生产实践，将青虾土池鱼苗的关键技术介绍如下，供生产者借鉴参考。
一、选择适宜的池塘
用于青虾繁殖育苗的池塘，要求水源充足、排灌方便、水质良好、通风透光，一般面积以1亩?3亩为宜，池深1.2米?1.5米（水深1.0?1.2米），池底较平坦（便于拖网捕苗），底部淤泥保留10厘米?15厘米。在实际生产中，常选用养过鱼虾底小型池塘，因其比新池塘有机质积累多，水质较易培肥。在投入生产之前，用生石灰或漂白粉等药物彻底清塘消毒，杀灭塘内底病原体和敌害生物。
二、搞好水草移植
青虾育苗土池移植水草是十分重要的。水草即使青虾生活（栖息、蜕皮）必不可少的附着物会，又是个体生长发育的辅助饵料，同时水草还是虾池水质的生物“净化器”。水草的栽植应在药物消毒1周后（毒性基本消灭）进行。移栽前，先向池塘内注水10厘米?20厘米（加进的水需经筛绢网过滤，以防带入敌害生物），然后在池底种植轮叶黑藻或聚草。栽植密度按池底面积计算，一般3株/平方米?5株/平方米。另外，可在水中放养一些水生浮叶植物（如小浮萍、槐叶萍等），覆盖面积一般不超过池水总面积的1/3。
三、放养优质种虾
在挑选种虾（即抱卵青虾）时，应特别重视虾的体质，所选种青虾要求体质健壮、肢体完整、游泳活泼、反应灵敏，一般体长5厘米?6厘米较为理想。具体操作时，要避免选用长途运输或暂养时间较长的抱卵虾，力求做到放养于同一苗池种的亲虾数量一次备齐，并一次放足。为了便于生产管理，抱卵虾通常投放于聚乙烯网箱（网目0.4厘米左右）中，一般每平方米网箱投放抱卵虾0.75公斤，网箱中同样要投放少量水草。每亩育苗土池可放养种虾10公斤?12公斤。抱卵虾放养时间为3月份?5月份，具体时间根据各地的气温和预定虾苗出塘时间而定。
四、狠抓饲养管理
饲养管理的技术要点如下：
1.抱卵虾的管理抱卵虾进箱后，应以新鲜动物性蛋白质饵料（如螺蚌肉、小杂鱼糜等）为主，适当辅以植物性蛋白质饵料（如豆腐渣、饼粉等）。日投饵量视但是天气情况及青虾摄食量灵活掌握，一般日投饲率为亲虾体重的5％?8％。
2. 虾苗的饲养在水温达20℃?15℃时，注意观察虾卵胚胎发育情况，当发现虾卵呈透明状,卵内出现两个黑点（及虾幼体的眼点）时预示着2天?3天后，蚤状幼体即将破膜而出，此时每亩虾池均匀施以发酵的畜禽厩肥400公斤?500公斤。施肥5天?6天后，正值轮虫（蚤状幼体的适口饵料）繁殖高峰期，而此时刚孵化出膜的i期蚤状幼体正好蜕皮，一次变为ii期幼体开始摄食轮虫和小型水生浮游植物，因此，“出现眼点就施肥”是提高青虾土池鱼苗成活率的技术关键。在实际生产中，为了延长育苗池中浮游生物繁殖的高峰期，在池中绝大多数幼体出膜后，每日每亩用干黄豆3公斤?4公斤，浸泡加水40公斤?50公斤，磨成豆浆，全池泼洒2次?3次。当所有胚胎都出膜后，及时将网箱中的无卵亲虾起捕处理，否则，亲虾将自然死亡。泼浆1周后，黄豆日用量可增加到4公斤?5公斤，日泼洒豆浆两次（即上午8时?10时，下午4时?6时）。泼浆两周后，再及时增投粉状饲料，该饲料又麦粉、米糠、饼粉等混合而成。投喂时，每亩虾苗池日用干粉料2公斤?3公斤，与0.5公斤?1公斤鱼糜混合，调成糊状，进行“笃滩（每日黄昏将配合料定点投放于池塘水边浅滩处）。以后，随着虾苗的长大，逐渐增加投饵量。
育苗期间，再搞好施肥投饵的同时，还要密切注意水质的变化，通过定期加注新水的方法，保持虾苗池水质肥而不老，水色混而不浊。
幼体出膜后，经20多天人工强化培育，一般体长可达0.8厘米?1.2厘米，即可陆续网捕出塘。
青虾育苗户培育高产优质虾苗的方法
在7月份，溧阳的青虾养殖户普遍遭遇到了洪水的影响，青虾逃逸严重，急切需要补充虾苗，培育高产优质虾苗成为迫切需要解决的问题，现在介绍一种在实践中有效的培育方法。
早期虾苗培育主要以肥水和泼洒豆浆为主。当育苗池出现蚤状幼体后，需及时泼洒豆浆，豆浆量根据水的肥度、天气情况等来进行调节，一般每天每亩在1公斤～4公斤。当池水肥度大，浮游生物很多或天气不好时可减少豆浆投喂量，当池水偏瘦，浮游生物较少时应增加豆浆投喂量，或加鱼粉、蚕蛹粉、豆粕等混合料，日投量视水质而定。投喂方法：每天8:00～9:00和16:00～17:00各投喂1次，每次投喂日量的50%。一般在幼体孵出后约三周左右幼体开始变态时，此时开始在泼洒豆浆的同时，搭喂粉状配合饲料；随着变态苗比例的提高，逐渐增加粉状配合饲料的比例，最后可全部投喂粉状配合饲料，日投喂量为虾体重的6%～10%。投喂时间每天8:00～9:00和17:00～18:00各投喂日量的1/3和2/3。
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