外貌特征
体格中等。成年体重，公牛700～800千克，母牛约450千克；成年体高，公牛约137.3厘米，母牛约124.3厘米。
生产性能
初生重，公犊31.3千克，母犊29.6千克。在高寒草原地区以放牧为主，适当补饲，产奶主要在6～8月份的青草期。泌乳期约7个月，产奶量约2000千克，乳脂率为3.35%。乳脂率随着胎次的增加而逐渐下降，由第1胎的4.03%下降到第6胎的3. 14%。该品种牛产肉性能良好，屠宰率为50.8%～58.2%，净肉率为41.0%～49.5%.
草原红牛繁殖性能良好，初情期多在18月龄。在牧场条件下，繁殖成活率为68.5%～ 84.7%。该牛适应性好，耐粗放管理，对严寒和酷热条件耐受力强，发病率低。内蒙古赤峰地区从1985年开始对草原红牛导人丹麦红牛外血，以期提高草原红牛的产乳性能。
