麦龙虾（Charax tenuimanuis），为淡水螯虾中个体最大的一种，最大体长可达38厘米，体重可达2.5-2.7千克，常见个体多为100-200克。
麦龙虾在澳大利亚分布范围比较狭窄，主要分布在澳大利亚的西南部。由于麦龙虾具有个体大、生长快、饵料来源广、可食部分比率高等多种特点，引起了世界各国的重视。自20世纪70 年代以来，美国、瑞典、挪威、英国、法国、南非和日本等许多国家都先后引进，我国也在1995年前后引进，进行适应性养殖试验。但到目前为止，大面积养成的尚未见报道。
麦龙虾，对水域生态环境，要求较高。通常养殖水域的溶解氧量，要求达到饱和状态，适宜生长的水温阀值也相当小，当水温低于15℃或高于25℃时，麦龙虾就活动迟缓，摄食减少，生长逐步停止。水温达到30℃时，就需开动增氧机或冲水降温。而麦龙虾对盐度的忍耐力较强，在盐度17的海水中也能生存。
编辑推荐
龙虾
名称龙虾
分类 动物部水生类
异名 海虾(《本草纲目》)、大红虾(《本草拾遗》)、有中国龙虾、密毛龙虾、杂色龙虾、锦秀龙虾、波纹龙虾等品种(《南海海洋药用生物》)、
来源本品为虾科动物龙虾(Panulirus stimpsom Holehtuis)等的全体。
形态特征
体长约20～30厘米，头胸甲半圆柱状，散布有许多小棘，无额角，但有一对展大的眼上棘。腹节2～4节，有横沟，背面左右各有一具短毛的浅凹陷，无沟。尾节和尾肢宽大，形成发达的尾扇。背甲紫褐色或暗青色，上布有许多很小的白色斑点。额板上有2对大棘和数对小棘。第1触角鞭部长于柄部，第2触角之触角鞭基甚长，雌性第5对触角呈小螯状。
生态环境栖息在水深10米以内的石缝中。分布于浙江南部、福建、广东、广西、海南岛和西沙群岛等处。
性能
味甘，性温。补肾壮阳，滋阴健胃。
《中国海洋报》(2000年2月18日)：龙虾肉：滋阴镇静，补肾健胃。可治神经衰弱，皮肤溃疡等。龙虾壳：可治头疮，疥癣，扁桃体炎及吃龙虾过敏症。
《南海海洋药用生物》：主治阳痿，扁桃体炎，过敏症等。
《中国药用海洋生物》：用途同对虾。
《浙江民间兽医草药集》：龙虾壳可当饲料添加剂。
文献记载
①《南海海洋药用生物》中有治阳痿方：龙虾肉、胡桃肉、仙灵脾、仙茅等。煎水内服的记载。
②同书还有治扁桃体炎方：龙虾壳煅烧，加冰片少许，研成极细末，吹入喉内的记载。
③同书更有治过敏症方：龙虾壳煮水服，可治吃龙虾过敏症的记载。可供兽医参考。
备注
本品为高级餐馆、饭店海鲜珍品，但其壳厚量多，一般均弃之，很为可惜。其壳含丰富的钙、铁、锌等微量元素，是较好的畜禽饲料添加剂原料，可以收集，晒干备用。故补充录之。
龙虾养殖：小龙虾养殖模式
小龙虾是一种生生命力极强悍的的生物，引进我国短短几年就四处生根，但我国的吃货让它们还是沦落到了人工养殖的地步。那么我国养殖小龙虾有哪些养殖模式呢？下面养殖致富网就带大家了解几种我们最常用的养殖模式。
1、虾池精细养殖
这是最科学化的一种养殖，养殖有专门的水池，无论饲养繁殖还是销售都有一套完整的体系。主要是围绕自己搭建的池塘进行精细化管理，从科学的角度来提高产量。属于我国目前大规模养殖最常见的一种方式，经济收益高、产量稳定，销售渠道也极其稳定；但是日常管理耗时，对小龙虾的养殖技术有一定的要求，投资成本高。
2、水田开放式养殖
这是一种混合养殖模式，在水田丰富的地区比较适用。优点在于双份收益，两者还可以进行互补，彼此互相提供养分。一般都是大规模的水田连在一起的产量比较好，在种植水稻之类的作物后者在放养小龙虾，依靠自然的环境配合人工饲养达到育肥的效果，龙虾健康活力，肉质鲜美。管理时间较少，饲料需求少。但是常量不会很高，一般是质量占据市场优势。投资成本小，适合多水域地区的朋友。
3、鱼虾混合养殖
混养中收益较高的一种，类似于虾池精细养殖。但是小龙虾的养殖密度要小，中间可以混养一些温顺点的鱼种，如罗非鱼等经济效益显著的品种。有点在于两者能互相刺激，保证小龙虾的活力，去掉一些劣制种苗，减少病害的威胁。投资成本偏高，管理时间中等。可以按市场的需求上市，不用过于担心虾的存活率。
4、坑塘放养
这是一种天生天养的模式，在很多乡村地区都适用，只要附近有池塘就好。一般就是自己购买一定量的虾苗投放进池塘，然后无需在进行管理，等待收获的时候去就好了。无需管理时间和饲养成本，仅仅自己投放虾苗即可。由于小龙虾的生命力比较顽强，所以收获也会不错。如果大家附近空塘多，大家又不想花时间管理，这个就是十分合适的一个选择。
小龙虾的养殖前景还是不错的，毕竟小龙虾的销售还是十分火爆，一年四季度有人吃，基本不用很担心销量的问题。想养殖的朋友可以看看上面哪一种比较适合大家自己的实际情况，甚至可以用上面的几种方式哦。
日本龙虾
[学名]： Panulirus japonicus
[资源名称]： 日本龙虾
[外文名]： Japanese spiny lobster
[别名]： 红龙虾
[形态特征]：
体背腹扁平，体色红棕色，头胸甲分布少量黑白斑；腹肢棕黄色，第一触角鞭无黑白相间的花斑，附肢上仅有少量白点。额板仅一对大棘。头胸甲圆筒形，密布黑色及白色尖刺。其后缘沟窄而深，宽度约为其至后缘处的1/2。 第一触角无柄刺，具长的节鞭，约为头胸甲长的2倍；第二触角鳞片退化，基节及座节刺发达，有更长而粗壮的节鞭，约为体长的2倍，由基部往末梢逐渐变细。腹部发达，长而直，扁平，左右对称。腹部首末节左右侧面各具1细小的白色圆斑，其余节具4个明显白斑。第2至5腹节背面近后缘处具横沟，其中第2、3节横沟的前缘中间有较浅的缺刻。尾节末端呈横截状，尾扇橙黄色，近端具不规则的灰斑，末缘具一圈细的棕色短毛。
[原产国家]：日本，中国，韩国等 [原产省份]：福建南部、广东、海南 [原产地区]：日本，中国东海南部至南海
[气候带]：热带,亚热带,温带 [生命周期]：400
[地理分布]：仅分布于西太平洋的日本、韩国，中国东海近海。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
喜生活于礁石及珊瑚礁区，白天藏匿于洞穴内，夜间觅食。
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