文登黑鸭分布于山东省文登市，全身羽毛以黑色为主，有“白嗉”、“白翅膀尖”的特征，头方圆型，颈细中等长，全身皮肤浅黄色。蛋重为80克，蛋壳颜色多为淡绿色。约占67%，还有淡棕色和白色，蛋形指数1.28～1.47。下面我们就来具体了解一下：文登黑鸭以及它的习性。
文登黑鸭为山东省文登市当地农民长期选育的一个地方优良鸭种，主要分布于文登市南部沿海一带的泽头、小观、宋村、侯家、埠口、高村等乡镇。文登黑鸭具有生长快、耐粗饲、圈养放牧皆宜和抗病力强等特点。
文登黑鸭体态匀称，毛色单纯，以黑色为主，有“白嗉”“白翅膀尖”的特征，头呈方圆形，眼大有神，喙为青黑色，颈细中等长，蹼为黑色或腊黄色，全身皮肤浅黄色。体躯发育良好，胸深，背腰宽平，骨盆宽，腹部柔软下垂。公鸭体型大于母鸭，头颈羽毛为青绿色，尾部有三四根尾羽上翘，极为美观。成年母鸭体重1.5公斤左右，公鸭2公斤左右。
文登黑鸭尤以产蛋多而著名。群众中流传着“黑鸭白嗉，下蛋没数；黑鸭白翅膀尖，下蛋没有边”的赞语。文登黑鸭所产蛋为椭圆形，横纵比为1∶（1.28～1.47），蛋壳颜色多为绿色、淡绿色，少数为白色。此鸭在一般饲养条件下，120～180日龄开产。4～5月份孵化的小鸭，当年可产蛋40～100枚。成年鸭一年可产蛋200～300枚，產蛋期长达10个月，平均每枚蛋重80克。其蛋黄大、脂肪多，蛋壳厚，破碎率低，宜做松花蛋和咸蛋。文登黑鸭肉质鲜美、肉色洁白，公鸭全净膛率为71.8%，母鸭为66%。
文登黑鸭过去以户外放养为主，晚上补饲。近年来，由于滩涂被开发，多采取圈养。公母圈养的比例为1∶（5～10），有水源地可按照公母比例1∶20放牧饲养。文登黑鸭还适合育肥，当年的雏鸭即可育至2公斤左右，其肉质细嫩，味道极鲜。文登市养育黑鸭已有100多年的历史，这里南北濒临黄海，河流纵横，库塘相连，水草丰美，为黑鸭生长提供了良好环境，长期以来，养鸭就是当地农民的一项家庭副业。
文登黑鸭的习性
“文登黑鸭白素下蛋无数，黑鸭白翅尖下蛋无边”在文登南海新区一带饲养的黑鸭，已有百年的历史，曾在上一个世纪八十年代做过两次调查，选“文登黑鸭地方品种选育推广”课题，列市级科研计划。现在文登黑鸭在小观镇安家落户，全市推广饲养，成为农民发家致富饲养品种。其主要特点介绍如下：
1、文登黑鸭的特征：1.1外貌：全身黑羽毛、白素，白翅尖。1.2体重：体成熟的公鸭2.0kg，母鸭1.7kg。1.3生产性能：开产日令，120-136天，年产蛋180-265个，蛋重75-85克。1.4耐粗饲，易管理属节粮型蛋鸭
2、掌握营养水平的管理要求，雏鸭1-12日令要求粗蛋白19%-23%，13-30日令粗蛋白要求16%，31-56日令是鸭长架子控制过速生长的重要阶段，粗蛋白可维持在13%，57-114日令可供应较低的粗蛋白10-12%，单喂谷物，也可单喂青饲料，115日令开始饲喂初期蛋鸭料，粗蛋白逐渐逐周加到15%，可根据体况与整齐度，加减1-2%的粗蛋白，以诱导母鸭生殖生理功能尽快的发育向产蛋过程转化，在体成熟的同时达到性成熟。
3、限饲的重要性：限饲就是控料，不但是生长阶段限饲，产蛋期也必须适当的限饲，这就关系到一饲料量的问题，应当根据饲养条件，气候温度，运动量，水域状况，放牧与圈养，群体的整齐度是否均匀，以文登南海小观，泽头镇为例，一年四季冬暖夏凉，一年温度平均在15℃左右，控料就应该丛60日令开始，每日每只喂料量75克左右，放牧早晨不喂料，到海边河边草芽、小鱼、小虫都是黑鸭的揽食目标，晚上回到棚圈，少加饮水和配合饲料。110日令可以供应初产期料加到100克分早晚两次供给，到120日令饲料量加到130克，每天的放牧的时间要晚一个小时，防止丢蛋。到150-170日令时期，体成熟性成熟后，产蛋高峰即将到来是，则由控料转为自由采食不控料。
4、运动增强体质：黑鸭有自由运动排成行的习性，每只运动的黑鸭，体质健壮，优美羽毛俏丽体形结实，抗风抗惊吓抗应激，产蛋多连续产30个才隔一个，不运动的黑鸭，体形短小，产蛋少。
5、适当的光照，光照是促使黑鸭早日开产的关键因素，自然光照是从春天日出到日落16h为依据，是产蛋鸭的好时光，多数育雏是从春末夏初开始，光照强，到4-5月令开产时则是秋冬季节，日照时间短不说，气温也下降到十几度，与黑鸭需要的环境正相反，许多黑鸭养殖户，吃亏于光照调节技术上，刚开产就遇到寒流、小雪、暴风雨应激突然停产，度过一个冬天须久久八十一天，干吃饲料不产蛋，有的黑鸭过肥，开春也不产蛋，成本费双起来算也不够，所以赔帐倒闭的不少。
6、笔者总结起来有意提醒养殖文登黑鸭大户，防病要从管理入手，提高效益要从防病入手，掌握以下措施：
6.1育雏应丛9、10月份开始控料到元旦，春节为初开产，产蛋到秋天换毛，获利较大。6.2秋冬放牧时间要在中午，1-3小时，下午3点左右就要收棚，保温，5点升温。
6.3增加光照，立冬开始增加光照，时间由半个小时开始，每周增加半个小时，到冬至后两周减半个小时对开产的文登黑鸭来说不影响产蛋，
6.4光照的强度，每平方米3瓦-2.8瓦。由于黑鸭棚舍建造差距，湿度大，地面潮，需要的灯要距地面1米左右，保持垫料干燥，保持干净卫生暖和12-15℃度，活动池要放在棚舍外面，有充分的活动余地，
6.5及时接种疫苗；1日令接种鸭瘟疫苗，7日令接种病毒性肝炎疫苗，10日令接种法氏囊疫苗，21日令接种鸭瘟疫苗，28日令接种法氏囊疫苗。110日令接种禽霍乱菌苗，120日令接种减蛋综合症疫苗。
总之，文登黑鸭是水禽类消化快，吃的快。吃的多，一半粮一般草长的好，家无余粮不能喂脖子长的说法，说明喂鸭要添粮才科学，单纯的配合饲料也要加青草粗纤维促进消化。
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文登黑鸭的冬季饲养管理技术 文登黑鸭养殖技术要点
“文登黑鸭白素下蛋无数，黑鸭白翅尖下蛋无边”在文登南海新区一带饲养的黑鸭，已有百年的历史。冬季饲养管理好坏关系到文登黑鸭种鸭的繁育与产蛋率的高低。要做好种群的培育管理，就要做好冬季产蛋鸭的饲养管理。下面具体来了解一下：文登黑鸭的冬季饲养管理技术文登黑鸭养殖技术要点。
一、改变饲养方式
冬季是鸭的休产期，特别是开放式养鸭的鸭场，冬季因天气寒冷，鸭绒生长快，减少了产蛋所需的营养。要改变传统的饲养方式，在冬季也让鸭达到产蛋状态，就要建造正规的蛋鸭场，建造大棚平养蛋鸭，棚长50～60米，宽15～20米，弓高2～3米，以东西南北四合院式大棚为最好，棚的中间设有水平塘，水平塘的东面、南面各设同样的大棚，饲养青年育成鸭，充分利用水塘，西面一排安排生活区，供饲养员居住和饲料加工。
二、建造母子平塘
平塘的长与宽，可根据自己的特点选择，主要是平塘的周边和底部用水泥打造，设上下游高位值和低位值相连的平底平塘，上游水深30厘米，下游平塘水深50厘米，两个平塘之间高低差距5厘米，中间设一道平坝露出水面，坝宽1～2米，表面流水而不积水，水也不停留，水湿过坝表面就可以。平坝是留给鸭子洗刷、停留、晒太阳、啄羽的场地。平塘宽10米左右，长是宽的3倍，深0.5米，四边用水泥打造，上游平塘水满流到下游平塘中，东西两边斜坡状。鸭出水池的通道最好是水泥地面，宽1.5米，长3～5米，直到大棚边，便于鸭上岸滴水。下水的通道可设在另一端，也就是进出平塘是两条通道，下游平塘的最外边（南边）设一道地下排水沟，可将流出平塘的浑浊水流引排到沉淀池排出去，灌溉麦田或蔬菜，有利于切断传染源，达到预防传染病的效果。实际上，这个平塘又称为母子平塘、流水式平塘，除接天然水外，还可在上游通自来水补充水。
三、鸭群管理
鸭舍按方位编排序号便于管理，产蛋鸭进入冬季要进行检疫，调整鸭群，方法是：按体重和产蛋能力分群，把体瘦、有慢性病、精神差的鸭淘汰；体壮的留做种鸭；停产早的鸭集中管理。体壮的鸭在适宜的环境里，只要管理得好，冬季也可以产蛋，每天饲喂4～5次，上午9～10点放出大棚，让其晒太阳和运动，下午2～3点赶群进入大棚，晚上8～9点加喂一次。
四、调整适宜的环境温度
鸭产蛋量的多少与品种有关，冬季产蛋多少与环境管理有关。文登黑鸭已习惯了文登沿海气候，有记录最低产蛋温度是9℃，大棚内寒冷天气温度是12℃左右，对产蛋有利，如果在大棚内添加灯光，还会提高温度，也就是说三九寒天大棚的温度也有13℃，这就保证了鸭产蛋的温度条件，也可以简单地在四周加一层玉米秸减少散温，还可以加一层石棉瓦保温。
五、营养搭配
文登黑鸭是体型小、产蛋多的小型蛋鸭，耐粗饲、抗病力强，冬季晚上8～9点要补饲一次。以粗纤维为主，花生秧、地瓜秧、囊瓜秧、玉米秸、干青草等打成糠，每只鸭添加30克，再添胡萝卜5克、多种维生素0.1克、花生饼粉5克、玉米面10克、鱼粉3克，混合加温水浸泡1小时饲喂。
六、合理光照
太阳光的照射能刺激鸭的羽毛产生维生素D3和生长激素，光照必不可缺少。人工饲养就是仿照自然光，以灯光补充和代替太阳光的照射，每天早晨在5点开灯、8点关灯，下午4点开灯到9点关灯，灯泡可选40～60瓦，每隔4～6米安装一个，光照强度达到每平方米20勒克斯就足够了。
七、戏水
鸭是水禽，喜欢戏水，爱干净。冬季要保证鸭体表干净漂亮、产蛋多，戏水是必不可少的运动环节。戏水是鸭的天性，有益鸭的健康，既能补充营养，又能促进排泄、洗刷身体上的污垢。戏水时间最好选择在中午气温高、有太阳照射的场地，每次戏水2～4小时。
八、通风与保温
通风与保温是冬季养鸭相对矛盾的两大要素，需要相互协调、兼顾。保温需在棚顶部加遮挡的玉米秸、篷布或石棉瓦，堵塞四角缝隙，棚内温度可达13℃以上，早晚比较恒定。而通风则需要棚内空气流通，没有硫化氢和氨气的刺激，以提高产蛋率，又可防治呼吸道疾病。
九、预防慢性病
冬季鸭群易发生慢性呼吸道疾病，虽不会死亡，但会影响产蛋。预防的方法是：在饲料里添加大青叶拌料，每公斤饲料中添加10克，连续饲喂3天；黄芪多糖饮水，每袋100克添加清水100公斤，连饮3天为一个疗程，每月添加一次。
十、做好卫生消毒
冬天的鸭群不喜欢运动，只有在阳光下才喜欢啄羽。因此，在晒太阳的时间里，应当用新洁尔灭消毒液喷洒棚内的角落、地面，每周消毒一次，可达到安全卫生的目的。
1.文登黑鸭的特征：1.1外貌：全身黑羽毛、白素，白翅尖。1.2体重：体成熟的公鸭2.0kg，母鸭1.7kg。1.3生产性能：开产日令，120-136天，年产蛋180-265个，蛋重75-85克。1.4耐粗饲，易管理属节粮型蛋鸭
2.掌握营养水平的管理要求，雏鸭1-12日令要求粗蛋白19%-23%，13-30日令粗蛋白要求16%，31-56日令是鸭长架子控制过速生长的重要阶段，粗蛋白可维持在13%，57-114日令可供应较低的粗蛋白10-12%，单喂谷物，也可单喂青饲料，115日令开始饲喂初期蛋鸭料，粗蛋白逐渐逐周加到15%，可根据体况与整齐度，加减1-2%的粗蛋白，以诱导母鸭生殖生理功能尽快的发育向产蛋过程转化，在体成熟的同时达到性成熟。
3限饲的重要性：限饲就是控料，不但是生长阶段限饲，产蛋期也必须适当的限饲，这就关系到一饲料量的问题，应当根据饲养条件，气候温度，运动量，水域状况，放牧与圈养，群体的整齐度是否均匀，以文登南海小观，泽头镇为例，一年四季冬暖夏凉，一年温度平均在15℃左右，控料就应该丛60日令开始，每日每只喂料量75克左右，放牧早晨不喂料，到海边河边草芽、小鱼、小虫都是黑鸭的揽食目标，晚上回到棚圈，少加饮水和配合饲料。110日令可以供应初产期料加到100克分早晚两次供给，到120日令饲料量加到130克，每天的放牧的时间要晚一个小时，防止丢蛋。到150-170日令时期，体成熟性成熟后，产蛋高峰即将到来是，则由控料转为自由采食不控料。
4.运动增强体质：黑鸭有自由运动排成行的习性，每只运动的黑鸭，体质健壮，优美羽毛俏丽体形结实，抗风抗惊吓抗应激，产蛋多连续产30个才隔一个，不运动的黑鸭，体形短小，产蛋少。
5适当的光照，光照是促使黑鸭早日开产的关键因素，自然光照是从春天日出到日落16h为依据，是产蛋鸭的好时光，多数育雏是从春末夏初开始，光照强，到4-5月令开产时则是秋冬季节，日照时间短不说，气温也下降到十几度，与黑鸭需要的环境正相反，许多黑鸭养殖户，吃亏于光照调节技术上，刚开产就遇到寒流、小雪、暴风雨应激突然停产，度过一个冬天须久久八十一天，干吃饲料不产蛋，有的黑鸭过肥，开春也不产蛋，成本费双起来算也不够，所以赔帐倒闭的不少。
6.笔者总结起来有意提醒养殖文登黑鸭大户，防病要从管理入手，提高效益要从防病入手，掌握以下措施：
6.1育雏应丛9、10月份开始控料到元旦，春节为初开产，产蛋到秋天换毛，获利较大。6.2秋冬放牧时间要在中午，1-3小时，下午3点左右就要收棚，保温，5点升温。
6.3增加光照，立冬开始增加光照，时间由半个小时开始，每周增加半个小时，到冬至后两周减半个小时对开产的文登黑鸭来说不影响产蛋，
6.4光照的强度，每平方米3瓦-2.8瓦。由于黑鸭棚舍建造差距，湿度大，地面潮，需要的灯要距地面1米左右，保持垫料干燥，保持干净卫生暖和12-15℃度，活动池要放在棚舍外面，有充分的活动余地，
6.5及时接种疫苗;1日令接种鸭瘟疫苗，7日令接种病毒性肝炎疫苗，10日令接种法氏囊疫苗，21日令接种鸭瘟疫苗，28日令接种法氏囊疫苗。110日令接种禽霍乱菌苗，120日令接种减蛋综合症疫苗。
总之，文登黑鸭是水禽类消化快，吃的快。吃的多，一半粮一般草长的好，家无余粮不能喂脖子长的说法，说明喂鸭要添粮才科学，单纯的配合饲料也要加青草粗纤维促进消化。
文登黑鸭秋冬高产管理技术
文登黑鸭是几百年来选育的优良品种，体小、耐粗饲、产蛋多，根据黑鸭的生长周期，当年育雏的黑鸦，当年l0月底产蛋，以传统的养鸭方式，开产高峰期会遇到寒流的袭击，导致第一个产蛋期的产蛋数量少或突然停产。然而秋冬季节鸭蛋价格高，经济效益大，如何提高文登黑鸭第一个产蛋期的经济利润，是值得我们去研究的，笔者总结出以下几点供参考。
1 改造大棚养鸭
大棚散养蛋鸭的好处是：控制温度操作简单，安装40W 的灯就可以保暖：解决秋冬季节秋风多，白天太阳光照时间短的缺陷；保持温度比较恒定，达到15℃左右就能保证产蛋不受影响。
2 适当运动
秋冬季节天冷风大，放牧存在管理上的不便，应设计好运动的时间，接近中午太阳光强的时间段放牧，坚持晚出早归运动2～4h的制度，并应及时补充水分和营养，从而使其不影响生长和产蛋。
3 把好饮食关
把好饮食关是饲养管理程序的首要事项，鸭的饲料半水半粮，鸭每次采食是排水咽粮，饮食多的鸭产蛋多、代谢快、发育快、抗病力强，随着代谢机能逐渐增强，以及寒冷与饥饿的刺激，饲料要求就会相应增加，应按时按点供应饲料，特别是运动后的第一次饲粮，要将维生素、蛋白质、脂肪按配方比例标准供应。
4 坚持消毒制度
及时洗刷食槽、水槽，保持干净，每日用充足的凉开水加上万分之一的PP粉，让鸭自由饮 1～2h，要让每只鸭都喝上PP水．以促进胃肠的蠕动，杀灭肠道内有害菌、寄生虫等，提高饲料的利用率。
5 控制光照
冬天的自然日光时间短，需要增加人工灯光照明。灯离地面lm左右，早上8点关灯，晚上5点开灯。
6 保持空气清新
鸭是水禽，排水量大，因此鸭棚内湿度大，如果通风差．空气必然不新鲜，若密度小，还可以延长饲养期：若密度大、长期不清粪便，则会造成湿度大、温度高，粪臭素、蛋白腐败的氨气、二氧化硫等多种难闻气体混杂，刺眼，甚至引起流泪，易引发支原体病，影响鸭生长和造成产蛋应激，因此要及时地清理粪便，清理完后要用万分之一的百毒杀稀释液喷雾消毒一遍。
7 适宜的密度
若鸭的饲养密度大，活动空间小，鸭拥挤摩擦而互相追逐，有的啄冠，有的啄趾，还有的啄肛、啄羽，总之，过于密集会引起争抢食物，强食弱少，整齐度差，再加上空气混浊、排泄物不能及时清理、二氧化碳含量增多，易引发传染病。一般，适宜密度要根据现有条件进行选择调整，是防止传染病发生的有效保证。
8 做好疫苗的接种
鸭的主要急性传染病有流感、鸭瘟、传染性法氏囊炎、传染性支气管炎、禽霍乱，慢性传染病主要有球虫和白痢病。从接雏开始24h内接种鸭瘟疫苗，7日龄接种病毒性肝炎疫苗，10日龄饮水接种传染性法氏囊疫苗，隔3周再分别依次饮水接种一次，21日龄接种传染性支气管炎疫苗，2个月接种禽霍乱疫苗。
9 普通病的预防
普通传染病常指球虫病、白痢病和慢性巴氏杆菌病、大肠杆菌病，常用小剂量饲喂抗菌素的方法预防，可在饲料里添加万分之一的恩诺沙星。或每隔一周饮水中加青霉素．每只鸭两千单位的使用量。
总之，要保持鸭群正常产蛋就应该创造一个良好的环境．供应标准的饲料，适宜的管理制度。才可提高产蛋率，增加养殖效益。
