白嗉黑鸭(公)
白嗉黑鸭(母)
【品种名称】 白嗉黑鸭
【来源】 地方
【信息来源】 黑龙江省家畜家禽品种志
【主要分布区】 黑龙江嫩江地区的克东、甘南、龙江等县和齐齐哈尔市郊区
【生态适应性】 耐粗饲，觅食能力强
【抗病能力】 抗病力强
【填报单位】 中国农业科学院畜牧研究所
【采集日期】 01/01/1982
【群体总数(万只)】 1.0000
【濒危依据及说明】
体型呈长方形。公鸭比母鸭头较大，颈长而粗。眼大有神，虹彩为土黄色。胸部肌肉丰满突出，背宽而长，腹部深而广，尾部略向上坚起。两腿短而有力，腿与蹼为黑色或黑黄色。全身羽毛初除嗉囊部位为白色外，均为黑色，故称白嗉黑鸭。公鸭颈部羽毛为深绿色，尾部有四根卷起的性羽。
【体貌概述】 体型呈长方形。胸部肌肉丰满突出，背宽而长，腹部深而广，尾部略向上坚起。两腿短而有力。
【体型】 全身羽毛初除嗉囊部位为白色外，均为黑色。公鸭颈部羽毛为深绿色，尾部有四根卷起的性羽。
【头型】 公鸭比母鸭头较大，颈长而粗。眼大有神，虹彩为土黄色
【胫趾爪蹼特征】 腿与蹼为黑色或黑黄色
【体斜长(公)(cm)】 21.6
【胸宽(公)(cm)】 10.5
【胸深(公)(cm)】 8.9
【胫长(公)(cm)】 8.8
【半潜水长(公)(cm)】 51.2
【体重(公)(g)】 2180.00
【体斜长(母)(cm)】 20.6
【胸宽(母)(cm)】 9.7
【胸深(母)(cm)】 8.4
【胫长(母)(cm)】 8.1
【半潜水长(母)(cm)】 47.0
【体重(母)(g)】 2340.00
【独特特征】 全身除嗉囊部位为白色外，均为黑色。
【性成熟日龄(母)(天)】 180
【种蛋受精率(%)】 95.0
【受精蛋孵化率(%)】 75.0
【主要用途】 蛋肉兼用型
【日龄60体重(母)(g)】 1539.0
【日龄90体重(母)(g)】 1953.0
【全净膛率(公)(%)】 75.9
【平均年产蛋数(个)】 180
【平均蛋重(g)】 81.0
【蛋壳颜色】 绿色和白玉色两种
【补饲状况】 以喂糠麸、秕谷和青菜为主
【品种评价及开发利用】 具有耐粗饲，抗病，生长发育快，觅食能力强，产蛋多的特点。
相关阅读
文登黑鸭 文登黑鸭的习性
文登黑鸭分布于山东省文登市，全身羽毛以黑色为主，有“白嗉”、“白翅膀尖”的特征，头方圆型，颈细中等长，全身皮肤浅黄色。蛋重为80克，蛋壳颜色多为淡绿色。约占67%，还有淡棕色和白色，蛋形指数1.28～1.47。下面我们就来具体了解一下：文登黑鸭以及它的习性。
文登黑鸭为山东省文登市当地农民长期选育的一个地方优良鸭种，主要分布于文登市南部沿海一带的泽头、小观、宋村、侯家、埠口、高村等乡镇。文登黑鸭具有生长快、耐粗饲、圈养放牧皆宜和抗病力强等特点。
文登黑鸭体态匀称，毛色单纯，以黑色为主，有“白嗉”“白翅膀尖”的特征，头呈方圆形，眼大有神，喙为青黑色，颈细中等长，蹼为黑色或腊黄色，全身皮肤浅黄色。体躯发育良好，胸深，背腰宽平，骨盆宽，腹部柔软下垂。公鸭体型大于母鸭，头颈羽毛为青绿色，尾部有三四根尾羽上翘，极为美观。成年母鸭体重1.5公斤左右，公鸭2公斤左右。
文登黑鸭尤以产蛋多而著名。群众中流传着“黑鸭白嗉，下蛋没数；黑鸭白翅膀尖，下蛋没有边”的赞语。文登黑鸭所产蛋为椭圆形，横纵比为1∶（1.28～1.47），蛋壳颜色多为绿色、淡绿色，少数为白色。此鸭在一般饲养条件下，120～180日龄开产。4～5月份孵化的小鸭，当年可产蛋40～100枚。成年鸭一年可产蛋200～300枚，產蛋期长达10个月，平均每枚蛋重80克。其蛋黄大、脂肪多，蛋壳厚，破碎率低，宜做松花蛋和咸蛋。文登黑鸭肉质鲜美、肉色洁白，公鸭全净膛率为71.8%，母鸭为66%。
文登黑鸭过去以户外放养为主，晚上补饲。近年来，由于滩涂被开发，多采取圈养。公母圈养的比例为1∶（5～10），有水源地可按照公母比例1∶20放牧饲养。文登黑鸭还适合育肥，当年的雏鸭即可育至2公斤左右，其肉质细嫩，味道极鲜。文登市养育黑鸭已有100多年的历史，这里南北濒临黄海，河流纵横，库塘相连，水草丰美，为黑鸭生长提供了良好环境，长期以来，养鸭就是当地农民的一项家庭副业。
文登黑鸭的习性
“文登黑鸭白素下蛋无数，黑鸭白翅尖下蛋无边”在文登南海新区一带饲养的黑鸭，已有百年的历史，曾在上一个世纪八十年代做过两次调查，选“文登黑鸭地方品种选育推广”课题，列市级科研计划。现在文登黑鸭在小观镇安家落户，全市推广饲养，成为农民发家致富饲养品种。其主要特点介绍如下：
1、文登黑鸭的特征：1.1外貌：全身黑羽毛、白素，白翅尖。1.2体重：体成熟的公鸭2.0kg，母鸭1.7kg。1.3生产性能：开产日令，120-136天，年产蛋180-265个，蛋重75-85克。1.4耐粗饲，易管理属节粮型蛋鸭
2、掌握营养水平的管理要求，雏鸭1-12日令要求粗蛋白19%-23%，13-30日令粗蛋白要求16%，31-56日令是鸭长架子控制过速生长的重要阶段，粗蛋白可维持在13%，57-114日令可供应较低的粗蛋白10-12%，单喂谷物，也可单喂青饲料，115日令开始饲喂初期蛋鸭料，粗蛋白逐渐逐周加到15%，可根据体况与整齐度，加减1-2%的粗蛋白，以诱导母鸭生殖生理功能尽快的发育向产蛋过程转化，在体成熟的同时达到性成熟。
3、限饲的重要性：限饲就是控料，不但是生长阶段限饲，产蛋期也必须适当的限饲，这就关系到一饲料量的问题，应当根据饲养条件，气候温度，运动量，水域状况，放牧与圈养，群体的整齐度是否均匀，以文登南海小观，泽头镇为例，一年四季冬暖夏凉，一年温度平均在15℃左右，控料就应该丛60日令开始，每日每只喂料量75克左右，放牧早晨不喂料，到海边河边草芽、小鱼、小虫都是黑鸭的揽食目标，晚上回到棚圈，少加饮水和配合饲料。110日令可以供应初产期料加到100克分早晚两次供给，到120日令饲料量加到130克，每天的放牧的时间要晚一个小时，防止丢蛋。到150-170日令时期，体成熟性成熟后，产蛋高峰即将到来是，则由控料转为自由采食不控料。
4、运动增强体质：黑鸭有自由运动排成行的习性，每只运动的黑鸭，体质健壮，优美羽毛俏丽体形结实，抗风抗惊吓抗应激，产蛋多连续产30个才隔一个，不运动的黑鸭，体形短小，产蛋少。
5、适当的光照，光照是促使黑鸭早日开产的关键因素，自然光照是从春天日出到日落16h为依据，是产蛋鸭的好时光，多数育雏是从春末夏初开始，光照强，到4-5月令开产时则是秋冬季节，日照时间短不说，气温也下降到十几度，与黑鸭需要的环境正相反，许多黑鸭养殖户，吃亏于光照调节技术上，刚开产就遇到寒流、小雪、暴风雨应激突然停产，度过一个冬天须久久八十一天，干吃饲料不产蛋，有的黑鸭过肥，开春也不产蛋，成本费双起来算也不够，所以赔帐倒闭的不少。
6、笔者总结起来有意提醒养殖文登黑鸭大户，防病要从管理入手，提高效益要从防病入手，掌握以下措施：
6.1育雏应丛9、10月份开始控料到元旦，春节为初开产，产蛋到秋天换毛，获利较大。6.2秋冬放牧时间要在中午，1-3小时，下午3点左右就要收棚，保温，5点升温。
6.3增加光照，立冬开始增加光照，时间由半个小时开始，每周增加半个小时，到冬至后两周减半个小时对开产的文登黑鸭来说不影响产蛋，
6.4光照的强度，每平方米3瓦-2.8瓦。由于黑鸭棚舍建造差距，湿度大，地面潮，需要的灯要距地面1米左右，保持垫料干燥，保持干净卫生暖和12-15℃度，活动池要放在棚舍外面，有充分的活动余地，
6.5及时接种疫苗；1日令接种鸭瘟疫苗，7日令接种病毒性肝炎疫苗，10日令接种法氏囊疫苗，21日令接种鸭瘟疫苗，28日令接种法氏囊疫苗。110日令接种禽霍乱菌苗，120日令接种减蛋综合症疫苗。
总之，文登黑鸭是水禽类消化快，吃的快。吃的多，一半粮一般草长的好，家无余粮不能喂脖子长的说法，说明喂鸭要添粮才科学，单纯的配合饲料也要加青草粗纤维促进消化。
连城白鸭
品种名称连城白鸭
品种描述
产地与分布：又名绿嘴白鸭。属蛋肉药兼用型品种。因主产于福建省西部的连城县而得名。分布于长汀、上杭、永安、清流和宁化等地。这是中国麻鸭中独具特色的小型白色变种。该品种鸭具有滋阴降火和止血痢等功效，是当地民间传统的滋补良药。目前，福建省连城县建有原种场。
外貌特征：体躯细长，结构紧凑结实，小巧玲拢。头秀长。喙宽，呈黑色，前端稍扁平，锯齿锋利。眼圆大外突。颈细长，胸浅窄，腰平直，腹钝圆且略下垂。公母鸭外表极为相似。全身羽毛洁白而紧密，成年公鸭尾端有3-5根卷曲的性羽。胫长有力，胫、蹼褐黑色，趾乌黑色。
品种性能：
①生长速度与产肉性能 平均体重：初生37克；30日龄351克；60日龄687克；90日龄959克；成年公鸭1440克，母鸭1320克。成年公鸭平均全净膛屠宰率70.30%，母鸭71.70%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鸭平均开产日龄118天。平均年产蛋260枚，高者达280枚。平均蛋形指数1.46，蛋壳白色，少数青色。料蛋比2.7：1。公鸭性成熟期110-120天。公母鸭配种比例1：（20-25）。平均种蛋受精率92%，平均受精蛋孵化率90%。公鸭利用年限1年，母鸭2-3年。
文登黑鸭
山东省文登畜牧兽医局山东文登264400
1地理特点及品种形成
文登市位于山东半岛东部，北纬36523723、东经1214312219。南北濒黄海。总面积1645平方公里，海岸线155.88公里，浅海、滩涂60万亩。全市13处镇1个经济开发区，3个街道办事处，834个行政村，67万人口。这里属于暖温带东亚季风区域大陆性气候，四季分明。年均气温11.5℃，降水量762.2mm，年日照时数2540.7小时，无霜期194天。境内浅海滩涂、河流水面等充足，营养丰富，饲养水禽有着得天独厚的条件。
上世纪初，当地农民就有养鸭习惯，他们利用沿海浅滩及河流等自然条件，饲养着当地的一个体型紧凑清秀、外貌一致、耐粗抗病、觅食力强、产蛋量高的一个高产黑色蛋鸭。1980年以来，文登市畜牧局科技人员在品种资源调查的基础上，开展了文登黑鸭的育种工作，经过资源普查、性能测定、遗传育种、品种选育等措施，采取组建核心群，建立育种档案，选优去劣，本品种选育等技术手段，育成了体型基本一致，产蛋性能优良，耐粗饲，适应性广的地方蛋鸭品种。1992年经山东省科学技术委员会审定，其生产性能达到国内先进水平。文登黑鸭已被列入国家畜禽遗传资源志和山东省畜禽遗传资源保护名录。
2体型外貌特征
2.1公鸭特征
文登黑鸭公鸭全身羽毛以黑羽为主，颈下嗉囊部羽为白色，群众称白嗉，但头、颈羽毛为青绿色，脚呈橘红，蹼为腊黄，尾部有3～4根向上弯曲的雄性羽毛。体型比母鸭略高大，体格健壮、体型匀称。
2.2母鸭特征
文登黑鸭母鸭，羽毛主翼羽处则有3～5根不等的白色羽毛，群众称白翅尖。头呈方圆形，眼大有神，喙以青黑色为主，深黑、黄褐色较少。颈细中等长，颈羽略带青绿光。蹼为橘黄色或呈黄黑斑花，皮肤呈浅黄色。体型细致、紧凑、前胸深广、背部宽平、后躯发达。
3体尺、体重（见表1）
4生产性能
4.1产蛋性能
文登黑鸭平均年产蛋210～240枚，个别优秀个体达280枚以上。平均蛋重75克，个别群体平均蛋重可达80克。蛋壳颜色多为淡绿色，蛋形为椭圆，指数为1.39。
4.2繁殖性能
4.2.1性成熟
在正常的饲养条件下，公鸭120天开始有性行为，母鸭120天个别产蛋，50%的母鸭开产日龄为140天。该鸭无就巢性。
4.2.2受精率与孵化率
在正常饲养条件下，其公母比例为1∶30，受精率可达95.05%，孵化率达85.5%。
4.2.3成活率
在适宜的环境下，育雏成活率92.7%，育成成活率98%。
4.3生长发育
文登黑鸭由于适应性、抗逆性、觅食力强，其生长速度较快。各阶段生
长发育情况见表2。
4.4产肉性能
4.4.1屠宰率
文登黑鸭屠宰率，公鸭半净膛为77.02%，全净膛为71.82%；母鸭半净膛为72.85%，全净膛为66%。
4.4.2肉质
文登黑鸭肌肉丰满，骨骼较细，肉质细嫩，味道鲜美，品质较好。
5结论与讨论
（1）文登黑鸭觅食力强、成熟较早、产蛋较多、蛋重较大、蛋皮绿，是优良的地方水禽种质资源，价格可高出鸡蛋30～50%，养殖效益可观。
（2）文登黑鸭耐粗饲，抗病力强、适应性广，饲喂时无需添加化学合成类添加剂及药物，故鸭蛋、鸭肉无污染，可谓绿色禽产品，深受市场青睐。
（3）文登黑鸭鸭蛋、鸭肉均为凉性，具有保健功能，也可用于加工松花蛋、咸蛋等制品，且风味独特，是消费者极为欢迎的禽产品。
（4）文登黑鸭性情温和，喜聚结成群，适应规模饲养。
（5）由于文登黑鸭在沿海、河流地带形成，大规模饲养时最好有沿海滩涂、山涧湖泊、沼泽草川等条件及运动水面。推广利用前景广阔。
天柱黑番鸭
品种名称天柱黑番鸭
品种描述
产地与分布：主产于贵州省天柱县，锦屏、三穗、台江、剑河等地亦有分布。该鸭种具有生长快、耐粗饲、肉质好和产肉性能高等特点。据《天柱县志》记载，光绪二十九年（公元1903年）已有洋鸭（即番鸭），可见番鸭在天柱的饲养已有百年历史。据调查，在20世纪末期还从省外引进番鸭品种，30年代中期该县渡马农民金香莲利用公番鸭与麻鸭进行杂交获得成功。
外貌特征：体呈橄榄状。头粗大，颈较短。喙短狭，喙基部和眼圈周围有赤色肉瘤，公番鸭肉瘤较母番鸭发达。胸部平坦宽阔。翼羽发达，长达尾部。尾瘦长。全身羽毛黑色，少数个体翼部及腹部有白色羽毛。胫稍短，行走迟缓。胫、蹼黑色或橘黄色，爪黑色。
品种性能：
①生长速度与产肉性能 平均体重：初生50克；30日龄675克；60日龄公番鸭1200克，母番鸭1100克；90日龄公番鸭1800克，母番鸭1500克；120日龄公番鸭2130克，母番鸭1700克；成年公番鸭2800克，母番鸭1800克。羽毛生长，出壳至10日龄时，全身披绒毛；30日龄新羽长出，换下绒毛；60日龄长出主翼羽，新生羽逐步从颈延伸至腰部；90日龄翅羽从腰部延伸至背部；110日龄全身羽毛长齐。成年公番鸭半净膛屠宰率85.10％，母番鸭84.50％；成年公番鸭全净膛屠宰率73.76％，母番鸭71.76％。
②产蛋性能与繁殖性能 母番鸭平均开产日龄240天。平均年产蛋65枚，平均蛋重68克。平均蛋壳厚度0.42毫米，平均蛋形指数1.38。公番鸭性成熟期210-230天。公母番鸭配种比例1：（6-8）。平均种蛋受精率95％，平均受精蛋孵化率95％以上。母番鸭就巢性强。公番鸭利用年限1年，母番鸭2年。
鸭白肌病
在北哈萨克斯坦州的一些农场所观察到的鸭白肌病是稀少的，但也曾发生过，它造成了较大的经济损失。对于禽白肌病的病因问题，多数学者认为是维生素E不足；某些学者又认为是蛋白质饲料单纯且贫缺而日粮中多汁饲料占的比例又过大；此外，还有把禽白肌病记载为肌营养不良、维生素E缺乏症和食物性肌肉病等。
1960-1961年期间，我们在北哈萨克斯坦州奇斯托夫和基雅林两个国营农场对鸭白肌病开展了调查研究。1958年奇斯托夫国营农场开始发生该病。种鸭蛋是由从未发生过该病的库尔刊干洲某农场收购来的。1960年该场鸭育成率为65％，幼鸭成活率为48%鸭群是饲养在拥挤、潮湿而又不卫生的鸭舍里面，鸭出壳后头三天喂给混有肉骨粉的酸凝乳，其定量增至四倍，但绿色饲草的供给不足。鸭群从三月开始发病并持续到6月份。鸭表现出临床症状，食欲废绝，衰弱，跛行，行走困难，经常卧倒，两足伸直，有时可见双翅两足麻痹，头后仰，背过度收缩而不能站立，脚呈游泳状运动，眼脸肿胀，流泪，羽毛蓬松而乱，肛门周围被粪便弄脏，嘴苍白而柔软，粘膜苍自。病程1-20天而少有更长者，然而大多数病鸭的死亡时间都是在1---30日龄内死亡。
尸体剖检：体格消瘦，粘膜苍白，骨骼肌松弛，色泽不均，肌胃肥人，胃壁有许多大小不等形态不一的灰白色病灶，切面干燥，心腔扩人，心肌松弛、肝脏和肾脏可见郁血．性充血和营养不良性变化，肺脏充血，肠卡化性炎。
组织学检查：主要表现在肌胃、骨骼肌和心肌的变化、肌胃灰白色病灶组织检查时可见肌组织呈凝固性坏死的不同发展期变化（从肿胀，嗜碱性的颗粒状崩解肌浆到肌纤维完全死亡并呈石灰样沉淀），增生一恢复过程表现微弱，心肌和骨骼肌可见类似的变化，但蜡样坏死占优势，并有块状一颗粒状分解肌浆，肝脏和肾脏呈颗粒状或颗粒一脂肪状营养不良以及郁血性多血。
采集鸭的器官在北哈萨克斯坦州兽医细菌实验室进行细菌学和微生物学检查时，不能确诊为传染病和真菌病，取饲料作化学分析时，发现玉米、燕麦和大麦的酸性增高。
1960-1961年为了消灭和预防白肌病的发生，首先给母鸭群以最好的饲养条件，遵照畜牧学标准进行分群饲养，经常更换垫草，禽舍保持干燥，保证给以全价饲料，其中必有多量丰富的维生素（由玉米、胡萝卜、苜宿和杂草所组成的混合青贮料）。采取了这些措施之后，于1961年我们进行了鸭尸体剖检，其结果就再没有发现过各个器官组织具有白肌病的特征性变化。
1961年6月我们在基雅林国营农场看到了鸭患类似的疾病，发现该场饲养条件恶劣（禽舍小，鸭群拥挤，游泳池不大），非全价饲料，并且日粮中绿色饲料不足。进行鸭尸体剖检和器官组织学检查时，看到了具有白肌病特征性变化。对个别的病死鸭作器官细菌学检查时，分离出巴氏杆菌。但是，当应用土霉素，饲喂维生素以及在饲料中加入硫酸铁和高锰酸钾时，都是没有什么效果的。
目前，幼畜和家禽发生白肌病时，有人曾推荐使用硒制剂。但是，我们却从未也没有在任何一个农场采用过。
结论
鸭白肌病的蔓延是在那些蛋白质饲料不完全、维生素不足、鸭饲养条件不好（鸭群拥挤、禽舍不卫生和其它的不良因素）的农场中发生流行；
为了预防和防制鸭白肌病的发生，必须保证给予母鸭群以足够量的维生素和全价的蛋白质饲料。
