养殖环境
大棚建造及准备
1．搭棚建池：土他面积一般0.034～0.067公顷，池深0.8～1.2米，水深0.3～0.8米，东西向为宜，池底平坦，池坡比1﹕1．5左右；塑料大棚钢架或竹木框架，两端开门，薄膜上方用大眼网缚牢，四周埋入土中。棚内中间设置竹排小桥，高出水面30厘米，便于管理、观察、投饵等使用。距池底20厘米安装冲气管道两根，每隔25厘米左右扎上、左、右三个气孔，冬季安装加热锅炉。
2．清淤除野：荒田块应清除过厚的淤泥并翻晒，放苗前10天左右，每0.067公顷(亩)用生石灰250公斤清野。
3．移栽水草：池内移植水花生、苦草或投放消毒后的柳树根、棕皮等,设置附着物，利于幼蟹蜕壳、栖息。水草覆盖面占水面的40%～60%为宜。
4，肥水培饵：放苗前一周，60～80目筛绢网滤，进水30厘米，每0.067公顷施鸡粪50公斤,尿素5公斤培养基础生物饵科。
5．调节水温：棚内水温一般22～28℃，蟹苗进棚时水温与育苗场蟹苗池温差不超过3℃为宜。
饲料配方
蟹苗放养 一般每0.067公顷放蟹苗5～10公斤，要求蟹苗规格整齐、体质健壮、肢体完整。放苗入水前，用水喷淋3～4次或于池边浸浴2～3次，每次1～2分钟，适应环境后放入池内。放苗时宜放在浅水处和水草较多的地方。
生产管理
1．调节水位：放苗15天内，水位保持35厘米以内、后逐渐加至80厘米；养殖中后期加大换水量，日换水50%～80%。
2．水质调控：以肥、活、嫩、爽为原则，根据水色，及时换水，保持透明度40～50厘米。
3．投饵：蟹苗入池一周内，以鸡蛋、奶粉和鱼虫(桡足类)搅拌蒸熟投喂，投饵率50%～100%,I 期后直接投喂鱼虫或鱼糜。Ⅱ～Ⅲ期幼蟹投饵率50%～80%、Ⅳ～Ⅴ期投饵率15%～30%；日投饵次数：Ⅰ～Ⅱ期为5～7次，Ⅱ～Ⅲ期34次，～Ⅴ期早晚各1次。m.yz023.cOM
养殖管理 日常管理：经常入棚巡查，气温高季节，上午9时至下午3时开门通风、增氧、及时换水。 幼蟹出池： 幼蟹培养30天左右，规格达到2000～5000只／公斤，即可出池，采用排水收捕、抄网捞取、提水草用网兜等办法。一般养成率20%-40%，0.067公顷产幼蟹80～120公斤。
疫病防治 每半月每667平方米施生石灰5～10公斤，拌制0.1%土霉素药饵连投2～3天；蜕壳期减少换水次数。
相关阅读
大闸蟹养殖之蟹苗幼蟹的饲养管理技术
(一)饲料投喂
幼蟹、蟹种生长发育过程中需要充足的营养。5月～6月蟹苗下池，由密集到分散，由游泳到底栖，有个暴长的过程，须多投蚌肉、鱼虾、网糜等动物性糊状饲料。7月～9月，水温高，河蟹活动频繁，摄食旺盛，增投麸皮、菜饼、稻谷等植物性混合饲料，动物性与植物性饲料之比为2:1。日投喂量为幼蟹体重的10%～20%。饲料可投在池边浅水区的多点饲料台上。网箱、围网投饲，可用勺均匀泼洒。
(二)水质管理
幼蟹对缺氧特别敏感。要经常加注新水和换水。5月～6月，蟹苗、幼蟹放入后，水位保持在40cm～50cm。7月～9月高温季节，水位控制在1.0m～1.2m。培育期间，尤其是在高温季节，一般每周加注新水1次，每次加5cm～10cm。要边注入，边排出，进水速度要适中，水温差要在±3℃以内。
(三)防逃、防病、防敌害、防洪涝、防干旱和防台风
因苗种迁移，不适应环境，缺乏饵料，水质恶化，天气突变等原因常引起逃逸。每天早晚要检查网和堤埂是否有洞，防逃设施和进出水口网罩是否损坏。洪涝时要排水，干旱时要注水，台风季节要注意网具的维修。
幼蟹培育水质管理
河蟹的人工池塘养殖包括幼体培育、1.龄蟹种（扣蟹）培育及成蟹养殖等三个阶段，因为河蟹是靠鳃呼吸，对水体的溶氧要求较高，达到4-5mg/l以上，因此在养殖河蟹的过程中，水质的好坏是我们养殖成败的关键。
河蟹的幼体培育是指大眼幼体经过20-30天的培育，共蜕皮3-5次，规格达到每公斤2000只左右或600-800只的过程。使河蟹幼体能更好地适应外界环境的变化，提高蟹苗的成活率，目前河蟹幼体培育主要采用土池、网箱及水泥池等方法进行。
河蟹幼体培育通常在小水体中进行，这样便于加强饲养管理，但是水体面积较小，水质的恶化速度相对比较快，加之投喂的都是蛋黄、鱼糜之类的高蛋白饲料，并且投喂量又没有掌握好，造成残饵众多，更能恶化水体，使水质变坏。这种现象在大棚培育幼蟹时更为严重，因为大棚内的空气活动性差，为了使棚内的池水温度相对稳定，养殖者不得不减少换水量，这样就形成了恶性循环。
水质的恶化，病原生物就很快的发生、发展壮大。河蟹苗在这样的水体中就会出现浮头、上岸、爬杆等症状，严重时会发生细菌性疾病，给养殖者造成严重的经济损失。
为了使蟹苗在一个良好的水环境中生活，应加强饲料的投喂工作，水环境的处理等管理工作。要做到：
一、为了使蟹苗脱壳休息有一个良好的环境，我们必须在池中放有1/3-1/2的新鲜水草。同时这部分水草也能对水质有一定的改善作用。
二、根据苗体的数量做到定时、定位、定质、定量四定投喂，尤其是定量，因为多余的残饵对水质的败坏更为严重。
三、有条件的养殖者，需要定时地加以排换水，保持水体的清新，可以定期地向水体中泼洒一定量的光合细菌、硝化细菌之类的生物制剂调节水体。
四、发现水质败坏，并且河蟹幼体对这一败坏水体做出相应反应时（如上岸、爬杆，甚至死亡等现象）。我们必须采取措施，具体方法：
①用溴氯海因0.3ppm对水体进行泼洒消毒（有条件的可先换部分老水）。
②第二天用沸石粉20ppm、益水宝（枯草芽孢杆菌）0.4ppm。
③以后每隔5天左右，定期向水体中泼洒光合细菌2ppm。
④发现蟹苗发病后，应根据具体病症加以治疗，同时改善水环境，这样会得到预期的效果。
幼蟹养殖
养殖环境
培育池建造培育池的位置应选择靠近外河，无污染，水质清新，交通方便，具备电源，避风向阳的地方。池子面积不宜过大，一般采用4016m2的长方形。池底清除过多的淤泥，中间挖一条深沟(可保水深1m)，两边较浅(可保水深(0.3～0.5m)，池底形成一定的坡度，池子两端建进、排水系统，进水口安一道60目筛网，在进水口附近，最好建一个与培育池面积相等的蓄水预热池，放苗前15天左右，培育池要用漂白粉、生石灰等严格消毒，消毒后进水预热，池底每隔一米栽种一株水草等水生植物，水面以上20厘米的池坡上插15厘米高的塑料纤维板防逃，池底按装罗茨鼓风机充气的管道。池子上部的大棚，呈拱形，骨架材料一般采用毛竹。棚顶覆盖塑料薄膜。棚顶最高处距水面1．5m左右(以便管理人员用小船在内操作)，薄膜四周埋入土中，大棚两端留门。薄膜最好用一片大目网(或旧鱼网)罩在上面，以防风把薄膜吹破。
饲料配方 投饵:投喂的饵料必须新鲜、适口，营养充足，蟹苗下塘的初期，可投喂豆浆和煮热的蛋黄、水藻(轮虫)等，7天以后，可增投鱼，虾，螺、蚬的碎肉及豆饼，颗粒逐渐增大。每天投饵次数，前期3～4次，后期2～8次。投饵量，蟹苗下塘后10天中，日投饵量为蟹体重的200%，10天后日投饵量为150～100%，30天后日投饵量为80-50%。平时要根据天气、水质、余饵等酌情增减投饵量，饵料泼洒要均匀。
养殖管理
放苗大棚培育池水温稳定在13℃以上，pH值7.5～8．5，溶氧5毫克／升以上，即可放苗。每亩一般放苗5公斤左右，放养的蟹苗必须健壮、活泼，经过充分淡化，放苗前，要检验水中毒性是否全部消失(拿少量蟹苗试一下水)，如箱运的蟹苗，可先用培育池池水喷洒蟹苗两次，如充氧水运的蟹苗，要先把苗袋的水温调到接近池水的温度，温差不得超过3℃，放苗后，要立即向水中充气增氧。
日常管理:
1.换水。蟹苗初下塘3～5天内可不换水，5天以后，根据天气、水质、水温等情况，逐步增加换水量，但换水后，池水水温与换水前水温温差一般不要超过3℃。
2．充气。蟹苗下塘后，要不间断地向池水充气，保持水中有足够的溶氧。
3．通风。遇有晴天气温高时，中午可打开两端的小门，以便调节大棚内空气和温度。
4．防病。每隔10天左右，向池中泼洒少量生石灰水。如发生病害、敌害，要及时治疗和清除。
幼蟹出池:幼蟹在原培育池中可养至六期以上，但三期以后就可以出池，具体出池时间可根据销售或放养等情配而定，幼蟹出池的前两天，要把塑料薄膜拆去，使培育池水温降至自然水温。出池方法，可采取放水收集或灯光诱集。
青蛙幼蛙的饲养管理 青蛙幼蛙的饲养方法
青蛙是餐桌上的一道美味，市场需求量大，由于野生青蛙的禁止捕捉，人工养殖青蛙还是有利可图，青蛙在我国的养殖是非常普遍的，但是我们都知道，青蛙都是由蝌蚪进化而来的，因此青蛙的蝌蚪和幼娃最后生长成为成蛙的时候，它每个阶段都需要的生长环境都是不同的。青蛙幼蛙的饲养管理青蛙幼蛙的饲养方法。
青蛙幼蛙的饲养管理
1、强化驯养：用高密度集中圈养可按每平方米100~150只的密度，圈养在内壁光滑，高度1米以上的水泥池中，池水深20厘米左右，在水面上放置饵料台，池内不设陆地，迫使幼蛙上台集中采食和栖息。
2、诱饵驯食：先用鲜活诱饵料喂1~2天，第3天开始在诱饵中添加20%的人工饲料，以后逐日加大比例，10天后增加到80%“活饵”料,主要有蚯蚓、蝇蛆、小鱼虾、昆虫、蝎牛和泥鳅等;“死饵”是指蚕蛹干、动物
3、内脏及配合饲料等：以动带静，“死饵”活化，最后过度到完全摄食人工饵料。同时要求投料定时、定量、定位。投料时间，春、秋季在中午前后，夏季在傍晚或早上,每天投料1~2次，每次投料要在1小时左右
4、幼蛙吃完：体重50克以下的幼蛙投饵量应占体重的6~8%；体重100克以上的幼蛙，投饵量应占体重的8~10%。饵料要求新鲜、干净和富有营养。
5、筛选分级与分养：幼蛙驯养20~30天时，应放干池水，并将大规格的幼蛙按每平方米60~80只密度转入成蛙池饲养；小规格幼蛙仍留原池驯养。采用饲饵、室内立体、多层箱笼密集养殖，是养殖青蛙的一种新方法。将青蛙养殖在塑料箱和木箱中，进行小型养殖产量极高，每平方米可养殖数百只，一般从孵化到成蛙，只需5个月时间。
青蛙的种蛙选择
1、种蛙选择：种蛙选择经过第二次产卵的青蛙，第二次产卵的种蛙受精率较高，第三、四年的雌蛙产卵数量虽然多，但受精率较差，第一年蛙产卵孵化率也较低，不适作种蛙。为了便于管理，最好在同一批种蛙中选择体形强大、发育正常、行动活跃者为种蛙。
2、放养密度：经过选择后的种蛙按1只雄蛙2-3只雌蛙的比例放入产卵池待产，一般20平方米的产卵池可放种蛙1400-2000只。
3、卵池管理：种蛙产卵池中要放置水草或种水莲花，其数量约占水面的三分之一，池上须种丝瓜或葡萄之类搭架遮荫，周围尽量避免强烈的声音和其它噪音。若在稻田的中央建立产卵池，产卵池内设产卵筐，产卵筐上口直径30厘米，下口直径70厘米，高40厘米，每个产卵筐放20-30组的种蛙。经常观察，如发现有卵块就捞出放到孵化池里，然后放走已产卵的雌蛙，使雄蛙继续抱对。
蝌蚪吃什么食物
蝌蚪是蛙、蟾蜍、蝾螈、鲵等两栖类动物的幼体，大部分的蝌蚪是用口部成列的角质齿刮食藻类为生，但如果水中正好有些蚯蚓、甲虫等小动物尸体，也会成群啃食。有些种类的蝌蚪没有角质齿，则以过滤水中浮游生物为食。艾氏树蛙蝌蚪是卵食性，母蛙会定期回来产卵喂食蝌蚪。而在食物不够的情况下，也会出现大蝌蚪吃小蝌蚪的自相残杀的现象。
青蛙爱吃小昆虫，善于发现动着的小型昆虫，通常青蛙趴在一个小土坑里，后腿蜷着跪在地上，前腿支撑，张着嘴巴仰着脸，肚子一鼓一鼓地等待着什么，一只蚊子飞过来，在青蛙面前一晃，青蛙身子猛地向上一蹿，舌头一翻，又落在地上，蚊子不见了，它又原样坐好，等待着下一个猎物的到来。
青蛙的孵化管理
1、产卵时间：青蛙每年3-7月份都产卵，北方产卵迟些，南方各省3月份就开始产卵，4月份是产卵盛期，但种蛙的抱对、交配、产卵的早晚与气温、饲养池的水温及水的深度有很大关系，当水温15℃以上时雌雄蛙开始拒对，18-28℃是最适的产卵温度。
2、人工催产：性成熟的种蛙并非每只都能产卵，如环境不适合、发育不良、体质较差、气候恶劣等会影响其产卵，为了使青蛙产卵及孵化整齐一致，必须进行人工催产。通常用脑下垂体注射法，将一只青蛙的头上顶壳打开，将大脑除去，在在脑之下有约半个粒粒大小的白色物体，即是脑下垂体。将脑下垂体放入沉淀管中，用玻棒加以研磨，加入生理盐水溶解后，用经过消毒的注射筒，给雌蛙进行腿部肌肉注射，注射两次即可使雌蛙产卵。
3、抱对产卵：在产卵季节将到时雄蛙不断地鸣叫吸引着雌蛙，雄蛙一般提早一星期左右发情，雌蛙未发情时拒绝抱对，已发情则常徘徊于浅水中或岸上依恋在雄蛙的周围，肚皮比平时膨胀，性冲动，食量忽减。青蛙没有交尾器，不能进行体内受精，而是通过雄性拥抱着雌蛙完成受精过程的，雄蛙的第一指内侧有膨大的肉垫，称婚垫。婚垫上富有腺体和角质刺，其分泌物和角质刺将加固拥抱的作用。当雌蛙成熟发情时，雄蛙即跳上雌蛙背上，将前肢搂抱在雌蛙下面，用小腿挤压雌蛙腹部，同时摆动两后足，磨擦雌蛙的泄殖孔，雌蛙将卵排出体外，雄蛙即射精于卵上。
牛蛙幼蛙的饲养方法与技术要点
1、幼蛙的饲养：主要关键技术是及时分级饲养和食性训化。幼蛙池的构造：幼蛙池面积20—50平方米，池深60—80公分，有坡度。水陆面积比为1：1，供幼蛙休息和觅食。池的四周要设1.5m的墙。蛙池要多设，以便今后按大小分养，避免大的吞食小的。
2、放养密度：蝌蚪变态后应及时转入幼蛙池饲养。－般刚变态的幼蛙每平方米可放80-100只。变态30天后，体重达25—50g的幼蛙每平方米可放30—50只。为防止残食，根据大小及时分级饲养。
3、饵料投喂：幼蛙和成蛙的食性完全相同，习惯吃动物性活饵，经驯化后会吃死饵。幼蛙喜食的活食主要有蚯蚓、蝇蛆、小鱼、小虾、蜻蜓、蚕蛾、蝗虫、蚱蜢、甲虫等各种昆虫。人エ养殖刚变态的幼蛙，－开始就着手驯食，驯食开始时，先投放活饵，以后逐渐混入死饵喂。①吊青蛙发动死饵。②死饵中加泥鳅或小杂鱼。开始投喂时，按体重的5%。当气温升至20—26时幼蛙摄食量最大，按10%投喂。当气温在18摄氏度以下或28摄氏度以上，幼蛙摄食减少，按5%投喂。每天投饵1—2次，分别上午9：00和下午16：00。
4、水质管理：幼蛙池水深保持在60-80③m之间，视水质变化情况不定期冲注新鲜水，保持水质清新。水面可放水浮莲等水生植物，－是可遮荫，另外可净化水质。
5、日常管理：①池上搭棚遮荫。②池边打－些蛙洞，供幼蛙栖息。③大小要分级，避免残杀。④雨后夜晚加强巡视，防止幼蛙爬墙逃走。⑤防止敌害侵袭。
6、幼蛙的生长：幼蛙的四月若能做到饵料充足、密度适当、驱除敌害，其存活率是很高的。变态后的幼蛙经过半年生长，体重可增加250g左右，体长约12公分。再过半年可达500g。
7、幼蛙的越冬：幼蛙的冬眠受季节支配，主要由温度决定，－般当气温和水温下降到10摄氏度以下时，幼蛙便开始冬眠，到笫ニ年春暖环境有利，气温和水面温度升到10摄氏度以上时，冬眠结束。人エ养殖时要设置适宜的越冬场所，让幼蛙安全过冬，同时越冬前应投足饵料，使蛙体积累足够的营养，维持冬眠期间新陈代谢的消耗。
幼兔的饲养管理要求
幼兔是家兔生长发育的旺盛期（是商品肉兔的育肥期），也是发病和死亡率最高的时期。饲养管理的质量，在一定程度上决定其生产潜力的发挥和养兔的成败。
幼兔的饲养管理，重点在保证营养，精心护理。断奶后第一周，日粮中配合精料（即仔兔补饲料）所占比例不应低于80%，少用或不用劣质青粗饲料；随着幼兔日龄的增长，日粮中精料比例可逐步下降，同时改仔兔料为幼兔料，其中粗蛋白水平应保持在17%上下。由于危害幼兔的主要疾病，是各种类型的肠炎，故日粮中的粗纤维含量至关重要。如采用全价兔料喂兔，其粗纤维的含量不宜低于14%，采用精料加青料的日粮喂兔，其配合精料中粗纤维水平以维持在12%左右为好。
在喂料方面，除要坚持少吃多餐，定时定量，不要突然更换饲料品种和大幅度增加喂量以外，在食槽和饮水器的选型和设置上，要便于多只兔同时进食和保证饮水。在管理上，要避免舍内温度过高过低，潮湿和风速过大，还应注意保持笼具、饲料、饮水的清洁卫生和适当的饲养密度（在5575平方厘米的笼内，养4-8只兔为宜）。饲养人员须随时（尤其在早上喂食和扫除前）仔细观察幼兔的采食、粪便及精神状态，及早做好疾病的防治和接种疫苗。
商品肉兔育肥实际上为幼兔育肥。管理同幼兔，可以实行群养。现提出商品肉兔(断奶至三月龄出栏上市)育肥的日粮建议，供大家参考：
体重(公斤)颗粒料(全价料)青饲料(黑麦草)0.540-60克100克1.050-70克200克1.570-90克300克2.0100-120克400克牛蛙幼蛙期的饲养管理
1. 幼蛙的收集和放养
(1)幼蛙的收集 待蝌蚪长出后腿之后，用尼龙布做成捞子将幼蛙捞出，放入幼蛙池或驯化池，此时收集幼蛙最为有利。 第一，刚刚完成变态的幼蛙是靠吸收尾巴的营养来维持生命，可以密集放在幼蛙池或驯化池中暂养而不需投饵。 第二，由于这时幼蛙有一个长长的尾巴，活动不很灵活，容易捞起收集。在幼蛙池或驯化池的幼蛙密度，每平方米可放养100～500只，池中水深10～15厘米，幼蛙后腿不能着底，迫使幼蛙集中在饵料台上休息，为以后的驯化作准备。 (2)幼蛙放养在幼蛙放养之前，要对幼蛙池进行必要的处理。如新建的水泥池应进行脱碱处理，已使用过的塘池应进行清塘处理，清塘消毒后要待毒性消失后方能注水放蛙。 幼蛙放入幼蛙池之前要经过试水，试水正常时才可进行大批放养。在进行幼蛙放养时应注意按幼蛙的个体大小分池放养并注意适宜的放养密度。其放养密度的大小应根据幼蛙的大小而确定，一般刚变态的幼蛙以每平方米放养100～150只为宜；30日龄后的幼蛙，体重达25～50克，每平方米放养80～100只；体重60～100克，每平方米放养60～80只；体重100～150克，每平方米放养40～50只；体重150～250克，每平方米放养30～40只。在确定放养密度时还应考虑气候、饵料、水质等情况。如炎热季节可适当降低放养密度，较为凉爽的季节可适当增加放养密度；饵料来源不足可适当降低放养密度，充足可适当增加放养密度；水质不佳应降低放养密度，水质良好可增加放养密度。 将牛蛙按大小级别分养，合理调节放养密度，给以充足的饵料，可以快速育成商品蛙。反之，同一池内幼蛙个体大小悬殊，密度太大，饵料缺乏，必然造成牛蛙相互残杀和影响其生长。在幼蛙放养时应注意幼蛙的前期培育。 2. 幼蛙的饵料 (1)饵料种类 刚变态的幼蛀投饵以蝇蛆、黄粉虫幼虫、蚯蚓、小鱼苗、小虾类等活的小动物为宜，注意投喂蝇蛆时以用动物内脏所培养的蝇蛆为好。当幼蛙长到15～20克时，便可投喂小杂鱼、虾和个体较大的其他活动物。从幼蛙的摄食习性而言，只能捕食活动着的食物，而对死食不进行摄取，但经过人为训练后的幼蛙可采食处于静止状态的死食。 昆虫是幼蛙的理想饵料，在实际养殖过程中可利用昆虫的某些习性将其诱集到幼蛙生活的场所，供幼蛙捕食。如利用昆虫的趋光性，晚上在牛蛙池内牛蛙的栖息地附近设置灯光以诱集昆虫；也可利用昆虫对鱼腥味、糖和酒味等特殊气味的趋向性，在饵料台等处设置盛方糖、酒、杂鱼和水混合液的小盆诱集昆虫以供牛蛙食用。在利用灯光诱集昆虫时，为了取得良好的诱虫效果，可设置上、下双层黑光灯(黑光灯的诱虫效果优于白炽灯和煤油灯等)进行诱集，上层灯挂在2米左右的高度，下层灯挂在距水面30厘米的高度。这样通过上层灯能诱集到远处昆虫，再由下层灯将昆虫诱集到饵料台供牛蛙捕食。下层灯必须设防护罩以免牛蛙在捕食时碰到灯。如不用双层灯而仅用单层灯诱集昆虫时，应注意诱虫灯悬挂的高度。挂低了，远处的昆虫因见不到灯光而不能被吸引；挂高了，虽能吸引远处昆虫，但牛蛙捕食不到。若条件许可最好采用双层灯光诱虫。对于少量或半野生方式养殖牛蛙，诱集昆虫可作为牛蛙的主要饵料来源。而在进行大量养殖时，诱虫则仅作为牛蛙饵料来源的一个补充途径，主要途径必须依靠人工投饵。 (2)投饵 人工投饵的饵料来源有两种途径和方式。 一是人工养殖牛蛙喜食的各种活饵料。二是训练牛蛙采食静态死食，改变其采食活食的习性(在前面的章节也详细说明了此种方法)。 幼蛙的饵料投喂一般使用饵料台。饵料台的框架用木板，底部用窗纱制成。每个饵料台大小多为1平方米，每个幼蛙池中饵料台的多少可根据幼蛙池的大小及所养幼蛙的多少来确定，一般来说，饵料台所占的面积为幼蛙池面积的10%～20%。投放一些活动物饵料如蚯蚓等，也可以投放于池边，最好在池边上铺设一块塑料布以供投放，防止蚯蚓等所投放的动物钻入土内。 不论是鲜活的小动物饵料或是人工配合饵料，在给幼蛙进行投喂时，都要坚持四定的原则，即定位、定时、定量、定质。 ①定时 幼蛙的投饵一般每天l～2次，投饵的时间应相对固定。每日1次投饵多为下午4点时投放，每日2次投饵多为上午9点、下午4点时各投喂1次。一般认为分2次投喂比每天1次投喂的效果好，这样可避免采食不均现象，更利于牛蛙的生长发育。投饵时还应注意不要使饵料成堆，要均匀撒开。以便于牛蛙摄食。 ②定位 饵料的投喂多是投放在定位的饵料台上，以使幼蛙养成定点摄食的习性。同时，用饵料台投料可节省饵料，并便于清除剩余的残饵，防止饵料对水质的污染和掌握食饵量。这一点对于夏季投喂死饵时更为重要。饵料台应固定安放在蛙池中，使饵料台底部浸入水中3～6厘米。浸水太深，不便于幼蛙摄食，太浅则小鱼虾等小动物易死。饵料台也可固定安放在蛙池的岸边陆地上，以供投喂怕水的小动物时使用。 ③定质 给牛蛙投喂的饵料必须新鲜适口，大小适中，其大小以一口吞下为宜。腐败变质的饵料不能投喂，饵料种类的变化应逐渐进行，避免突然改变。 ④定量 投喂饵料时应按一定的采食量投喂，水可忽多忽少。其具体投饵量的多少应依幼蛙的大小、温度的高低、饵料的种类等而定，整体原则为所投的饵料能吃完为宜。一般来说，每日的投饵量(以鲜活饵料计)为牛蛙体重的10%左右，不宜超过15%。通常气温在20～26℃时牛蛙摄食最多，18℃以下及28℃以上摄食量会减少。在实际养殖实践中应根据具体情况灵活掌握，酌情增减。 3. 幼蛙的饲养管理 (1)及时分类、分池管理 每养殖一段时间就要用分蛙器，依个体大小对幼蛙进行分类、分池管理，养殖密度要适宜，一般40日龄以内，每平方米100～150只，40日龄以后的幼蛙每平方米20～100只。 (2)幼蛙池的水温和水质调节 ①水温 幼蛙生长发育的最适宜水温为23～30℃。在自然温度条件下，春、秋两季是其生长发育的良好季节。夏季应注意给牛蛙池水降温，如在蛙池周围栽种植物，给蛙池遮阴，或在幼蛙池上方加盖凉棚，防止水温过高，也可以采取换水的方法降温。在天气寒冷的冬季，为利于幼蛙顺利安全越冬，对水温过低时应及时处理，具体方法将在越冬管理中详述。 ②水质 幼蛙对水质的要求与蝌蚪的基本相同，可参照蝌蚪期的水质管理进行对幼蛙池水质的控制。但对幼蛙池的水质管理要比蝌蚪的池容易得多，因为不需培肥幼蛙池的水体来增加饵料来源，同时幼蛙主要用肺呼吸，对水中的溶氧量要求远不如蝌蚪期严格。但是对幼蛙池的水质管理仍不容忽视，要经常清除剩余饲料，捞出死蛙以及腐烂的动、植物等异物，同时要做到经常换水，以确保水质良好，为幼蛙创造一个良好的生长发育环境，防止疾病的发生。如发现水质已变坏或污染，要及时处理、换水，并注意根据具体情况实施消毒。 (3)幼蛙池的换水及水位控制 在幼蛙养殖过程中，应根据不同季节、水质变化等具体情况而进行换水以及水位控制。换水的目的是为了调节水质和水温，保持水的清洁，换水时应选择晴朗天气。换水时间一般在上午太阳刚出来时，即7～8点进行，或在下午3～4点，太阳偏西时进行。上午换水水的温差小，换水后幼蛙受日照的时间长，易适应新的水体。换水量一般为池水总量的1/5～1/3。换水后，幼蛙食量可能减少，投食也要相应减少些。换水的水温，春、夏、秋三季新水宜比原池水温低0.5～1℃，冬季应高0.5～1℃。春、秋每周换水1次，夏季4～5天1次，高温季节每2天1次，冬季水温低，水质不易变坏，可15～30天换水1次。这些水位的控制可由30～40厘米逐渐加深到50～80厘米。 (4)控制湿度 幼蛙池中有1/3～1/2的陆地面积。这些地方是幼蛙登陆栖息的环境。该环境应保持较高的空气湿度和陆地的湿润状态，如栽种植物或建棚遮荫等，以利于幼蛙的生长发育。 (5)幼蛙养殖期的巡池和日常管理要经常检查四周围墙和门有无缝隙和漏洞，发现后立即修补，以防止幼蛙逃跑和敌害侵入。一旦发现蛇、鼠等敌害，要及时驱除。建立定时巡查制度和做好日常记录。每天应在早晨、中午、傍晚各巡池1次。巡池时应检查围墙、门的封闭情况；注意观察幼蛙的摄食状态，有无患病迹象，发现疾病及时治疗。在每天投饵时，要注意观察蛙的摄食和活动情况，若发现有蛙离群独居，或腹部鼓起浮于水面，或垂头伏于池底，都表示已经患病，要及时捞起，诊断病情，对症下药。巡池时应认真、细致。同时，要对放蛙、投食、采食、发病、治病、水温、气温等情况逐一详细记录，以便积累养殖资料，完善养殖技术。备注《牛蛙高效养殖技术一本通》美蛙幼蛙的饲养管理
蝌蚪经变态到长成幼蛙，由完全的水中生活到水陆两栖，其活动习性和食性也相应发生较大转变，随着其对陆地环境的适应，陆栖时间也随之增多，在水中的时间相应减少，水质对美蛙的影响同时相应减弱，因此应为美蛙提供一个适宜的水陆环境条件，并加强科学管理与饲养。
1.放养密度幼蛙放养之前，要对养殖池进行消毒、脱碱处理，然后根据个体大小分蛙饲养，使幼蛙体生长大小均匀，防止大吃小的现象发生。分蛙方法，可根据蛙用肺呼吸，在水中久留必定上窜的特点制作成分蛙器。分蛙器由木框和水箱组成，其大小可依分蛙数量而定。其做法是：用2 cm厚、10 cm宽的木板，钉成长宽与水箱内宽内长相一致的框架。一般做4-7个木框，每个框底钉上橡胶片或稍厚塑料布，每个木框钻有规格不同的圆洞。水箱用铁皮或木板制成，高80-100 cm，且不漏水，箱底部装一直径5-10 cm的排水管，管口用网罩住。使用时，将蛙放人箱底，加水10 cm左右，大孔分蛙框在下；小孔框在上，逐层叠放，装好后迅速将水箱注满水，使蛙因缺氧而逐个上窜，经5-10min完毕后，迅速排水逐层取蛙。分蛙时注意不要 时间过长将蛙淹死。水温在3000时其水淹时间不得超过10min 幼蛙的放养密度可适当控制，一般为刚变态的幼蛙每平方米 100-150只；体长10 cm左右的每平方米50- 100只；15cm以 上的30-50只。
2.温度幼蛙的活动量和摄食量随着温度升高而逐渐增大， 温度降低而减小。幼蛙的最适合生长温度为20-28℃。温度不 能过高或过低。长时期在高温下生活，幼蛙会逐渐停食，甚至死亡。因此，盛夏期间，在幼蛙池的周围要种上花草或蔬菜等植 物，也可在上方搭遮荫棚，防止水温过高水}Ll过低，特别是到 5 ℃以下时，蛙便进人冬眠状态，其管理详见美蛙的越冬管理。
3.水质严格地说，幼蛙对水质的要求基本与蝌蚪相同。 但因其主要是用肺呼吸，其食量较大，投饵最及排泄物也较多， 对水质污染加剧，还会产生许多有害气体，影啊幼娃的正常生长。所以，要勤清理池底，保持水质的清洁（可定期消毒）。池水深度可根据温度高低来调控，通常为40-60 cm.
4.湿度和光照幼蛙为水陆两栖动物，因其呼吸功能1/3是 由皮肤来完成的，皮肤只有保持湿润才能正常进行气体交换，所以，要保持陆地环境有较高的湿度。适量的光照可使蛙通过视觉器官神经系统的控制，而影响到其脑下垂体，从而促进性腺发育。但是，美蛙也有一定的畏光性，要避免强光直射.
水池培育中华绒螯蟹幼蟹
培育幼蟹的土池最好是新挖的，面积0.5—1亩为宜，水深1—1.5米，池底为硬质，池埂坚实不漏水，靠近水源，水质良好，进排水方便，用钙塑板等材料建好防逃墙。如用老的池塘则要整修清淤，夯实池埂。用水泥池作为幼蟹培育池，面积50平方米左右为宜。池壁要抹光滑，四角砌成圆孤形，池顶出檐以防逃，并要建好进排水管道。
蟹苗放养前10天，用生石灰等药物清池消毒、杀灭有害生物。进水口要用密眼聚乙烯网布封住以防进水时带进有害生物。为了使蟹苗放养后能吃到适口的天然饵料，在放苗前3—5天，每亩施发酵腐熟的牛粪150公斤左右，用以培养轮虫、枝角类等。还要在池内放养适量的浮萍、水花生等，为蟹苗和幼蟹准备一个良好的生长栖息环境。蟹苗放养密度视池子条件、管理水平、饵料状况以及要求幼蟹出池达到的规格而定。一般亩放2—3公斤，如池子条件较好、饵料充足、饲养管理水平高，放养密度可适当增加，水泥池放养密度可大一些。蟹苗放养后，要实行定时、定点、定质、定量投喂，使蟹苗、幼蟹吃饱、吃好，促进脱壳生长。
投喂饵料的营养组成，要根据幼蟹不同生长阶段的需要，合理搭配。开始几天可投喂蛋黄浆、豆饼浆、鱼虾浆等。蟹苗脱壳变态为幼蟹后，可将小杂鱼、豆饼、菜饼等饲料做成浆糊状，并适当增加一些维生素、矿物质。饵料的投喂要多设食台。投均匀，避免幼蟹争食。每天上午八、九点和傍晚前后各投喂1次，以傍晚投喂为主，日投喂量可按在池蟹体重的100—150%灵活掌握，并根据吃食、天气、水质状况适时调整。要搞好水质管理，按时换水，保持池水新鲜，溶氧在40毫克/升以上，还要注意防止敌害，及时杀灭青蛙、水蛇、水老鼠等，以提高幼蟹的成活率。
如何区分仔蟹和幼蟹
什么叫仔蟹，仔蟹有何特点？
大眼幼体蜕皮后变成蟹形小蟹，其雌雄外观已可判别，此时的小蟹称为仔蟹（图5）。仔蟹依靠步足爬行和游泳。尽管仔蟹外形与河蟹相似，但此时其头胸甲长度大于宽度，过隐居生活，而且仍喜欢在咸淡水（盐度3‰～5‰）中生活。以后每隔5～7大蜕一次壳，经二次蜕壳后，到Ⅲ期仔蟹时（一般每公斤1.6万～2.4万只），其头脑甲长度才小于宽度，外形与成蟹相似，并开始挖洞穴居，而且它只有在淡水（盐度在0.5‰以下）中才能正常生长。因此，我们把大眼幼体蜕壳3次，列为仔蟹阶段，包括I期、Ⅱ期和Ⅲ期仔蟹。这一阶段在自然情况下是由河口上溯到淡水，即由咸淡水转为淡水的过渡阶段；其生活习性也由浮游转为隐居再开始挖洞穴居；其盐度也由咸淡水逐步过渡到淡水；其食性由食浮游动物逐步转化为以水生植物及有机碎屑为食。仔蟹阶段按生产季节、养殖的特点和性质来看，它与鱼苗养成夏花相似。生产上又将这一阶段称为扣蟹（像衬衫纽扣一样大小）养殖。
什么叫幼蟹？幼蟹有何特点？
幼蟹即由Ⅲ期仔蟹饲养到年底或翌年春天的蟹种，一般的出池规格每公斤50～200只。
幼蟹外形与成蟹相似，其个体生长快，蜕壳次数多，新陈代谢水平高，要求水草丰富、水质清新、饵料充足的环境。幼蟹群体间个体生长差异十分显著，在自然条件下，同月龄的幼蟹，个体相差200倍。在人工饲养的情况下容易因缺乏食物而自相残杀或因水域环境条件差，因积温过高，因营养过剩而造成性早熟，其经济效益和社会效益明显下降。
在生产上这一阶段称为一龄蟹种培育，相当于夏花鱼种养成冬花或春花鱼种。
仔、幼蟹培育技术
蟹苗，又称大眼幼体，通常每公斤有14-16万只，个体重仅6-7毫克，寻觅饵料和逃避敌害的能力很差。若直接投放到湖泊、成蟹池等较大水体中养殖，成活率必定非常低，对蟹苗资源也是很大的浪费。因此，无论是天然蟹苗，还是人工繁殖的蟹苗，一般都应经过20-40天的培育，让蟹苗脱皮3-5次，发育成3--5期仔蟹，以增强对环境的适应能力。如再继续培育成数克重的幼蟹，然后投入较大水体养成蟹，适应性更强，成活率也会更高。
扣蟹。幼蟹培育多在池塘中进行。
1、幼蟹池条件：面积一般700-2000平方米，池深1.5米左右，要求水源足，水质好，注排方便，池底淤泥少。为便于起捕幼蟹，池底自进水口一端向出水口一端倾斜，两端高度差10-15厘米。幼蟹池四周要建防逃设施。
2、清野、消毒、种草：准备养殖幼蟹的池塘要将肉食性、杂食性的鱼类、蛙类等彻底清除。屑蟹投放前7-10天，要进行消毒处理，一周后加水时要防止野杂鱼等入池。池底要种植水草，苦草、轮叶黑藻、马来眼子菜等均可。也可移植水葫芦、水花生、水浮莲等，覆盖率要在30%左右。水草可为仔蟹提供隐蔽环境，也可作部分饲料，也可在池底放些碎砖烂瓦，供仔蟹栖息。
3、仔蟹投放：规格3000-5000只/公斤的仔蟹，每667平方米可放3-4万只，8-10公斤，每平方米投放45-60只。经过4-5个月的培育，出池规格可以达到5-8克，即120-200只/公斤。
4、饲养管理：幼蟹培育正处于6--9月的高温季节，摄食旺盛，活动频繁，抓好饲养管理十分重要。
①投喂：饲料要新鲜、适口，投喂要均匀。前、后期可适当多喂些动物性饲料，中期以植物性饲料为主，动、植物饲料要合理搭配投喂。日投饲量占体重的5%--10%。要设饲料台，定点投喂与分散投喂相结合。要将饲料投在水位线上下，以傍晚投喂为主。
②要密切注意水质变化，使水中溶氧保持在5毫克/升以上。要经常加水或换水，一般3-5天加水一次，每次加深10-15厘米，如换水可先抽去池水的1/4-1/3，再加新水。既要保持水质良好，又要使水位相对稳定。同时，夏季每隔15--20天一次生石灰，每667平方米每次用量为10-15公斤，既可防病，又能补充钙质，对幼蟹脱壳有利。
③日常管理：要做好防逃、防病、防敌害工作。要注意巡塘，发现问题，采取措施解决。根据幼蟹发育情况，及时调整投饵量。
（安徽省水产技术推广总站申德林）
