稻田是泥鳅理想的栖息地。它底质松软，很适合泥鳅钻洞，且在光照充足，水质良好时，会孳生有很多小虫供泥鳅取食。稻田中饲养成鳅能促进水稻增产：成鳅在摄食过程中，能起到松士的作用，有利于促进微生物活动，使有机肥迅速矿化分解，被水稻吸收利用；成鳅的粪便是优质的肥料，能起到肥田的作用。因此，稻田养鳅既有利于水稻增产，又可增加养鳅收入，一举两得。
1.养鳅稻田的改造要选择水质较好，注、排水方便，便 于管理，土质肥沃，田埂不漏水的稻田饲养成鳅。鳅种放养前， 要加高加固田埂，使田埂高40-50 cm，宽50 cm，在稻田中设置 进、排水口并安装拦鱼设施。
(1）放养鳅种。放养鳅种在时间上要追求一个早字，放 养得早，可延长泥鳅的生长期，有利于提高商品鳅的规格。一般 在水稻插秧后7一10 d，放人鳅种。稻田饲养成鳅人工投饵量较 小，泥鳅主要靠摄取天然饵料生长，因此放养密度不可过大，一 般根据天然饵料的情况，每平方米放10～210尾。为了提高鳅种 的成活率，做到当年放种，当年收获，鳅种的规格一般是上一年 繁殖的2龄鳅种，体长5一6 cm.重3一4 g,如在稻田中投放体 长3 cm左右的鳅种，每平方米放40-50尾。
(2)投喂饵料放了鳅种的稻田，不要经常搅动，第1周投 炒米糠和蚕蛹粉混合饵料，每3-4d投1次。开始时散投，以 后逐步缩小投食圈，最后将鳅种引到相对固定的鱼沟、鱼溜（避 暑、御寒、妨害以及便于人为捕鳅的沟或坑）中摄食。稻田养鳅 投喂的食物因地制宜，可用玉米面、甘薯粉、米糠、麦麸，也可用蚕蛹粉、鱼粉、水蚤、蚯蚓、打碎的动物内脏等。通常每隔1 -2d投喂1次，每次投喂量占泥鳅总重的5％左右，阴雨天或稻田施肥、施药时不投。
(3)喷药施肥。为保持水稻生长良好，对水稻喷药施肥是不可缺少的，但为了不伤害稻田中的泥鳅，要做到巧施肥，巧喷药。
施肥的原则：以施基肥为主，施追肥为辅；以施农家肥（有机粪肥）为主，施化肥为辅。在放人鳅种前10-15 d，将田中水排干晒田3-4d后施入有机粪肥，每平方米0.5 kg,并注水使之腐烂、分解。以后根据水稻的生长情况，采取少量多次施追肥的原则，共施追肥每667m 300-400kg。
稻田灭草、杀虫、防治病害时，要尽量选用高效低毒农药，并采取合理的喷药时间方法。如防治潜叶蝇和负泥虫，要在早晨有露水时喷粉，效果好且对泥鳅没有伤害；如在治疗稻瘟病时，用药时间应选择在晴天，在露水消失后均匀喷药。
(4）日常管理。在稻田晒田、施肥、喷药前要检查鱼沟、鱼溜，保持畅通，使泥鳅能顺利地集中躲避、栖息。暴雨来临之前和注、排水之前，要检查防逃设施是否完好，避免逃鳅，并做好防洪排涝工作。平常，要经常查看养鳅稻田，观察泥鳅吃食情况、水质情况，发现问题，及时解决，并要特别注意清除敌害。稻田泥鳅的主要敌害是水生昆虫、水蛇、黄鳝、鸭子等。发现稻田中有较大的水生昆虫时，要及时捕杀，严防黄鳝等凶猛鱼类随水混人稻田；对水蛇等要及时驱赶；严禁在稻田中放鸭子。
3.收获成鳅当水温降到15℃以下，成鳅的摄食量减小时，就会向深水处游动，准备越冬。此时，逐渐降低稻田中的水位，迫使泥鳅集中到鱼沟、鱼溜中。在这些地方傍晚放置捕鳝笼，捕捉泥鳅；也可进一步降低水位，使泥鳅进入鱼溜中，到春节前后挖泥清捕。稻田养成鳅，通常每平方米可产商品鳅150～350 g （合亩产100-250 kg）。
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水产养殖贴士：稻田套养泥鳅技术要点
稻田中套养的泥鳅不仅可以利用稻田里的天然饵料，减少成本，而且能翻松土质促进肥料分解，促进水稻根系生长，提高稻田产量和稻米质量。又因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料简单，是初养者的一个较好选择。现简单介绍稻田套养泥鳅的技术要点。
一、稻田选择
稻田套养泥鳅，应选择水源充足、排灌方便、水质清新无污染、天旱不干、大雨不淹、包水能力强、土壤较肥沃的稻田。沿稻田四周开挖宽2m，深80cm左右的沟，鱼沟鱼溜面积占稻田面积的5%-8%为宜。进排水口建两道防逃网，内侧用金属网，外侧用聚乙烯网。网目大小以不阻水、不逃鱼为度。有条件者，可在田埂四周支起木桩，并在田上方罩鱼网。
二、鳅苗放养
1、放前处理。先将水放干晒田几天，再按0.1-0.2kg/m2撒细米糠，第二天按20-40kg/m2施有机肥，几天后灌水。
2、放养时间。鳅苗一般在插完稻秧后放养，单季稻多在第一次除草后放养，双季稻宜在第二季稻秧插完后进行放养。放养前，苗种用3%-5%的食盐水浸泡消毒10min。
3、放养密度。每亩放养亩放规格3～4g/尾的鳅苗约2万尾，规格尽量一致，避免残食，不要混养其它鱼类。
三、水稻管理
1、品种选择。种植水稻的品种应是矮杆，耐肥力高，特别是抗病虫能力强的品种。
2、施肥原则。以施基肥为主，施追肥为辅；以施农家肥为主，施化肥为辅。
3、注意防治。稻田防病、治虫、灭草时尽量避免使用农药，无法避免时应选用高效低毒、残留期短的农药，施药时应叶面喷施，下雨前不要施农药。可以定期施用少量的生石灰。
四、泥鳅管理
1、水位控制。田面水深一般保持在10-20cm，适时加入新水，一般每半个月加水1次。夏天高温季节应及时加高水位，以防水温过高烫死泥鳅。注意天气变化，做好防洪、排涝工作。
2、饵料投喂。由于施了大量的基肥，放养后不必立即投喂，半个月后应注意投喂人工饲料，如动物内脏、血粉、米糠、豆饼、麸皮等动植物性饵料等和泥鳅专用配合饵料（占50%），根据水温等具体情况，投喂量占泥鳅体重的2%-5％。
3、注重检查。在稻田搁屈、施肥、施药前要事先检查，保证鱼沟、鱼溜畅通。
4、严格“五防”。包括防逃、防鸟、防乌鳢、防贼、防药。
（1）防逃。由于稻田较浅，泥鳅容易漫水逃跑，应定期检查防逃设施、加固田埂；
（2）防鸟。为防傍晚鸟类过来偷吃泥鳅，可在稻田上方罩渔网；
（3）防乌鳢。对于洪灾发生时，不慎游进的乌鳢要及时清除，以防血本无归；
（4）防贼。安排人员昼夜巡逻，以防有人使用电瓶等工具偷捕泥鳅；
（5）防药。严防四周含有甲胺磷、毒杀酚、呋喃丹、五氯酚钠等剧毒农药的水流入。
五、泥鳅捕获
1、冲水捕捞。在靠近水口的地方，铺上网具，从进水口放水，因泥鳅有逗水特性，待一定时间后将网具提起捕获。此法适于水温20℃左右，泥鳅活动频繁时进行；
2、饵料诱捕。把炒香的糠或麸皮放在竹笼内，将笼置于沟内诱鳅入笼；
3、干田捕捉。慢慢放干田水，使泥鳅集中到沟土裸露处捕捉。
稻田无公害养殖泥鳅技术
稻田养鳅是一种无公害生态养殖方式，成本低、收效快、经济效益高，是较稻田养鱼更有前途的养殖方法，值得推广。
1.稻田选择：选择水质良好、排灌方便、日照充足、温暖通风和交通方便的稻田进行养鳅最为适宜。土质要求微酸性、黏土、腐殖质丰富为好。在黏质土水体中生长的泥鳅，体色黄、脂肪多、骨骼软、味道鲜。相反，在沙质土水体中生长的泥鳅，体乌黑、脂肪少、骨骼硬、肉质差。因此，养鳅稻田的土质以黏质土为佳。若在土质中混加腐殖土，则更有利于泥鳅的天然饵料繁殖，促进泥鳅生长。田块不宜过大，一般667~2000平方米即可。
2.稻田改造：放养前，要加高、加固田埂。田埂的高度和宽度应根据需要而定，一般埂高50厘米，宽30厘米。田埂至少要高出水面30厘米，且斜面要陡，堤埂要夯实，以防裂缝渗水倒塌。堤埂内侧最好用木板或水泥板挡住，木板或水泥板要埋入地下20~30厘米。进、出水口也要用聚乙烯网片拦好，高出埂面20~30厘米，起防逃作用。
稻田要开挖围沟和田间沟。围沟一般宽2~3米，深50厘米，田间沟宽1~1.5米，深30厘米，沟的面积占整个稻田面积的10％左右。另外，田角留出2米以上的机耕道，便于拖拉机进田耕耘。田埂内壁衬一层聚乙烯网片或尼龙薄膜，底部埋入土中20~30厘米，上端可覆盖在埂面上。田埂要求整齐平直、坚实，高出埂面50~60厘米。
开挖鱼沟、鱼窝是稻田养鱼的一项重要措施，鱼沟与鱼窝相连，可开挖成十字沟、田字沟等。当水稻浅灌、追肥、治虫时，泥鳅有栖息场所。盛夏时，泥鳅可入沟窝避暑；秋冬季，便于捕鱼操作。一般鱼沟宽30~50厘米、深30~50厘米。每个鱼窝4~6平方米，深30~50厘米。形状为方形、圆形、长方形。鱼窝最好选择在便于投喂管理的位置，如田块的横埂边或进出水口处。鱼沟和鱼窝的面积占稻田面积的5~7％。
3.苗种放养：放养前2~3周，每亩用100千克生石灰消毒，1周后，注入30~40厘米新水。同时，每亩施入经腐熟发酵的有机肥200~300千克，并在肥料上覆盖少量稻草和泥土，培养水质，为泥鳅种下塘后提供丰富的饵料生物。
放养规格要求全长在3厘米以上，最好是5厘米以上，这样可当年养成商品鳅。
放养时间可根据本地的气候特点，一般在5月上旬至6月中旬放养为宜，此时水温已达到20℃以上，泥鳅放养后可正常摄食。
放养密度要根据养殖户的管理水平、稻田条件及苗种规格确定。一般3~5厘米的鳅种，每亩放养3~5万尾。鳅种放养前，要用3~4％食盐水或20~30毫克/升的高锰酸钾浸泡10~15分钟。（张雷）
庭院养泥鳅
一、建池。地势应朝阳, 水源可靠, 环境元污染, 管理方便。池子土质要好, 不涌漏, 一般为100 -200 平方米, 深度1 米, 保持水深40 -50 厘米。铺20-200 厘米肥泥于池底, 以供其钻潜栖息。为排灌自如, 池子需设进出水口, 同时作好栏鱼设备(如铁丝网等)。
二、清池消毒。一般每亩用50 公斤石灰消毒, 注入新水。并适当施些粪肥, 以培肥水质。待7 天左右药性消失后, 方可放养。
三、放养鳅种。人工繁殖或野生均可。但要求无病、无伤、健壮、规格均匀。放养前, 最好用3%食盐水浸洗10 分钟。
四、投饵。泥鳅属杂食性鱼类, 养殖时, 除施肥培育天然饲料外, 可适当投喂些动物性饵料, 还可投喂部分植物性饵料, 如糖豆饼、米饭、菜叶等。其投饵量:3 个月为泥鳅总体重1 %、4 -6 月为4 %、7 -8 月为10%, 9 -10 月为4%。一般至秋末冬初, 泥鳅进入冬眠期, 可向池中施些基肥, 以使其保温越冬。投饵应投饵料台, 以免浪费。同时投饵要适量, 宜在2 -3 小时内吃完, 否则会胀死。
五、勤换新水。要经常观察水质变化, 一般水色以黄绿色为宜, 防止池水过肥。如发现泥鳅窜出水面, 说明水中缺氧, 应换注新水。特别是在雷雨, 闷热天气时, 更要勤注新水增氧。有条件可用增氧机增氧, 以防泛池死亡。
六、防治疾病。如常见的水霉病及腐鳍病, 可分别用每毫升含10～ 15 微克的抗菌素溶液浸洗10 分钟。
泥鳅养殖常见模式之稻田养殖介绍
根据生产的需要和各地的经验，稻田养殖泥鳅的模式可以归类为三种类型：
1．稻鳅兼作型
稻鳅兼作型即稻鳅同养型，就是边种稻边养泥鳅，稻鳅两不误，力争双丰收。水稻田翻耕、晒田后，在鱼溜底部铺上有机肥作基肥，主要用来培养生物饵料供泥鳅摄食，然后整田。泥鳅种苗一般在插完稻秧后放养，单季稻田最好在第一次除草以后放养，双季稻田最好在第二季稻秧插完后放养。
单季稻养泥鳅，顾名思义就是在一季稻田中养。泥揪，单季稻主要是中稻田，也有用早稻田养殖泥鳅的。双季稻养泥鳅，顾名思义就是在同一稻田连种两季水稻，泥鳅也在这两季稻田中连养，不需转养，双季稻就是用早稻和晚稻连种，这样可以有效利用一早一晚的光合作用，促进稻
2．稻鳅轮作型
先种一季水稻后，待水稻收割后晒田4～5天，施好有机肥培肥水质后，再曝晒4---5天，蓄水到40厘米深，然后投放泥鳅种苗，轮养下一茬的泥鳅，待泥鳅养成捕捞后’再开始下一个水稻生产周期。就这样做到动植物双方轮流种养殖，它的优点是利用本地光照时间长的优点，当早稻收割后，可以加深水位，人为形成深浅适宜的“稻田型池塘’’，有利于保持稻田养殖泥鳅的生态环境。另外，稻厂收割后稻草最好还田，稻草本身可以作为泥鳅的饵料，加上它在稻田慢慢腐败后可以培养大量的浮游生物，确保泥鳅有更充足的养料，当然稻草也可以为泥鳅提供隐蔽的场所。
3．稻鳅间作型
这种方式利用较少，就是利用稻田栽秧前的间隙培育泥鳅，然届将渴鳅起捕出售，稻田单独用来栽晚稻或中稻，这种慵凝主要是用来暂养泥鳅或囤养泥鳅。
养泥鳅喂牛粪
随着我国养殖技术的不断发展，泥鳅已经成了现在比较常见的一种养殖，而且养泥鳅的门槛比较低，如果经济条件好的话就可以养殖规模大一些，经济条件差一点的话可以养殖的规模小一点。
养泥鳅喂牛粪
只需要把粪便发酵成饲料，然后在喂，
1、调节动物肠胃平衡，促进营养吸收，提高饲料利用率。
2、提高肉蛋奶等动物产品量，改善畜产品品质。
3、提高机体非特异性免疫力，提高成活率及整齐度。
4、提高机体抗应能力，降低因转群、疫苗接种、气温剧变等造成的生产损失。
5、发酵粗饲料及饼粕和糟渣类原料，降低毒素含量，降低成本，改善适应性。
6、提高饲料消化吸收利用率，提高生产性能，含有多种有益微生物活菌，建立动物肠道内微生态平衡，动物对其中的饲料营养成份完全吸收利用，可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%，极大提高粗饲料吸收利用率，因此可降低饲料成本，长期使用能节省10-15%饲料。
泥鳅池的选址
1、交通：交通对于泥鳅的养殖起着比较重要的作用。在交通方便的地方，进苗、购买饲料、出售泥鳅等都很便利，不受季节天气的影响。
2、用电：泥鳅池一般要选在电压较为稳定的地方，这对养殖过程中换水的快慢有着至关重要的作用。我国各地农村大多已经进行农网改造，但也还有一些地区由于变压器容量小、线路老化等原因，在用电髙峰无法启动水泵抽水，这很容易给泥鳅养殖带来安全隐患，所以初次养鳅的朋友在选择养殖场地时一定要引起重视。
3、水源：水源是否充足决定着泥鳅养殖密度的髙低，因此泥鳅池一般都建造在离江河、湖泊较近的地方，但是水源一定不能受到较重的污染（能够适合鱼类生存)。如果你当地有着较为丰富的地下水，也可以用井水养殖，效果几乎是一样的。
4、土质：土质以黑土、黄土等较黏的土质为好，沙土保水性能差，最好不要选用。
5、地势：地势要稍高，排水方便，而且在夏季洪水季节要不被淹没。
泥鳅塘的建造
1、时间：北方地区建造泥鳅塘一般在冬季建造比较合适，冬季建造的泥鳅塘经过下个冬天的冰冻，土质慢慢疏松，对于第二年养殖过程中的保水有较大的作用，当然其他季节也可以，只是要注意渗水的问题。
2、开挖：对于原来田埂较为矮小的稻田或者是在平地新建养鳅池塘，有条件的可以采用小型的推土机或挖掘机进行开挖池塘。在开挖之前，最好能用旋耕机把地耙一遍，然后再开挖，这样，泥土松软，对保水同样有利。对于稻田田埂已经比较牢实的，也可以采用人工将田埂适当加高加宽即可。
3、池的深度：建成后的泥鳅池深度一般保持在1米左右就可以了，没有必要太深，太深了，开挖的费用也较高。
4、埂（坝）宽度及防渗漏处理：一般保持在1-2米即可(具体根据当地土质确定,只要能够蓄水在70厘米左右且渗水较慢即可。部分稻田有野生龙虾打洞，容易导致田埂漏水。有的地区土壤含沙较多，防渗效果不佳。对于这样的稻田，可以在度边覆盖土工膜，以防止出现塘水渗漏。一般每平方米130克规格的土工膜价格大约为3元，处理1条100米长的田埂大约需要花费600元，但一般可以使用3年。如果有条件，能将田埂用砖或混凝土进行防渗漏处理当然更好，只是这样一次性的投入就要大一些。-
5、池塘的大小：养鳅池塘一般以长70~120米，宽8~15米，面积1~3亩为宜。如果宽度过宽，投料等管理不是很方便；如果长度过长，换水很难达到比较彻底。池塘当然也不要太小，那样管理起来也有些麻烦。
养殖泥鳅的市场风险
虽然目前泥鳅市场需求量很大，价格一直攀升，但对于农民个人来讲，同样存在市场风险。特别是初次养殖，养殖规模又小的，市场风险相对要大一些。建议积极向大户和养殖基地靠拢，及时了解市场信息，掌握合适的时机，方便时搭车销售。
泥鳅养殖，主要风险在技术，如果喂养、防病治病等技术不过关，会导致养殖失败。因此，在实施养殖之前，最好能学习相关技术，然后少量试养，待充分掌握技术之后，再大规模工厂化养殖。
在我国任何的养殖都是有风险的，因此养殖者要根据自身的经济条件合理的选择适合自己的养殖规模。而且养殖泥鳅要建造一个好的泥鳅场，这样才能更高的提高养殖的效率。
