秋季是草鱼长膘的旺季，抓好这个时期的喂养，要比正常管理增产30%左右。易被消化草鱼摄食鲜嫩草料能使草鱼长得快少生病亦可减少投喂量降低养殖。养殖草鱼秋季促进草鱼增膘的六措施，下面具体来了解一下：
一、调节水质，水新增氧。一是加注新水，增加水中溶氧量，一般每月加注新水7次～20次，每次加水时间1小时～2小时，加水量占全池的5%～10%为宜。二是泼洒生石灰，既能增钙质，又能消毒灭菌，一般10天～15天一次，每亩水深1米的池塘，用生石灰15公斤～20公斤融化成浆液分区域作两次泼洒。
二、培肥水质，改善环境。秋季气候是适宜草鱼生长发育的关键时期。这时应多追肥培育水质。一般每亩水面施猪牛粪300公斤～400公斤，或室尿素2.5公斤～3公斤，过磷酸钙4公斤～4.5公斤，保证鱼类有足够的生物饵料，以利于加速营养物质的积累，保持良好的生长环境。
三、投喂精料，长体增膘。秋季气温有明显下降，水中的浮游动物和生物减少，为了满足草鱼摄食需要，人为弥补不足精料（用余米分、米糠、麦麸、黄豆粉、花生麸等配成），日喂一次，日需精料占总投饲料的3%～4%。10月新开始应适当增加，要达到5%～9%0。
四、投喂青料，粗细搭配。喂精料前，应先投喂青料，即青草、蔬菜等，力求新鲜、嫩绿、无污染。做到定时、定量、定点。每次投喂3小食吃完纬度。为了增加食欲，可多种青料轮流喂，促进发育快长。
五、经常观察，防止浮头。进入秋天，对于精养密度大的鱼塘，因投喂施肥量过大，水中有机质含量多，耗氧因子增加，同时鱼类活动频繁。为避免发生缺氧浮头现象，每天上、下午，特别是晚间，要经常巡塘。
六、防治鱼病，快长育肥。秋季大规格的草鱼，暴食暴长，容易发生肠炎病和烂鳃病等，可在食场用漂白粉挂篓，每篓装漂白粉50克～100克，95%晶体敌百虫100克～150克，每亩水面挂2篓～3篓，连挂5天～7天，同时，及时捞出渣质，仅用变质饵料喂鱼。另外，还要注意消除塘中的蛇类、藻类等敌害生物以免造成损害，影响草鱼的长膘发育。
抓住时机促进鱼科学增膘的方法
一是及时调节水质，增加水体溶氧。经夏季大量的投饵，养殖水体水质变肥，有害气体富集，水质已不适宜鱼类生存，此时必须进行水质调节。首先是加注新水，－般每周加注新水l次，加水量占全池的5%~l0%为宜。其次是晴天中午开动增氧机搅水，对水体进行曝气和增氧。最后是全池泼酒生石灰，每隔半月每亩水深l米，用生石灰l5~20千克化浆后全池均匀泼酒，在增钙质的同时对水体消毒杀菌。
二是喂足青料，及时补充精料。秋季气温有明显下降，但鱼的摄食量并未明显下降，此时期仍应坚持“四定”原则投喂新鲜、嫩绿、无污染青饲料，并及时增加配合饲料等精料的投喂量，以保证鱼吃饱。
三是勤巡塘，细观察，防浮头。精养密度大的鱼塘，因大量投喂，水中有机质含量多，耗氧因子增加，入秋季后，鱼类活动频繁，仍易缺氧浮头。因此，每天上、下午，特别是晚间，要勤巡塘，细观察，防止浮头泛塘事故发生。
四是及时进行病害防治。秋季后鱼类食暴长，容易发生肠炎病和烂鳃病等鱼病，除每半月全池泼酒外用药物进行预防外，还需投喂养药饵2~3次。另外，要及时捞出塘内渣质，不用变质饵料喂鱼。
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耕牛增膘复壮的方法
1驱虫健胃。寄生虫对耕牛的危害很大，它争夺牛体内的营养物质，造成牛体瘦弱，还可引起肠炎等疾病。因此，必须对耕牛进行驱虫，可使用抗蠕敏或敌百虫等药物。还要对耕牛进行健胃，以增加消化液的分泌、促进食欲、改善消化机能，可用橘子皮或生姜按每头牛30～60克煎水灌服，也可用人工盐、小苏打等药物。
2补饲精料。给耕牛驱虫健胃后，每天至少应补给500克以上混合精料，所喂粗料需切成35厘米长并喷上盐水以提高牛的采食量。牛可以利用尿素作为氮液在瘤胃中合成菌体蛋白，故每天可将50100克尿素(分3次)混于精料中喂牛。但须注意。喂尿素后30分钟内不能让耕牛饮水，更不能将尿素溶于水中让耕牛饮用，以防发生尿素中毒。
3氨化饲料。将农作物秸秆切成35厘米长，每100千克秸秆加25千克水拌湿，将秸秆湿料逐层放进水泥池或窖中并均匀喷洒尿素溶液(取45千克尿素或1015千克碳酸氢铵，加水2530千克搅拌均匀，即配成尿素溶液)，池或窖装满后再用塑料薄膜封严，48周氨化处理成熟后取出晾干，（）待余氨味挥发后喂牛。
4饮甲醛水。每天上午或下午定期让耕牛饮100200毫升／千克的甲醛溶液(即每10千克水中加入24毫升福尔马林)。甲醛溶液有很强的刺激味，开始让耕牛饮用时浓度要低些，使耕牛逐渐适应。
5加强管理。要保持牛舍内地面干燥，勤换垫草，天晴时将耕牛拉出舍外晒晒太阳。
6适当补青。有条件的话每天适当给耕牛补喂些青绿多汁饲料或麦芽，也可在粗饲料中加入10％切碎的松针叶或松针溶液，以满足耕牛对维生素的需要。
271500山东省东平县东平镇畜牧站
池塘养殖草鱼的方法 草鱼养殖成本及利润分析
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，是一种重要的食用鱼，作为市场上销售量较大的鱼类，在市场上的行情也是不错的，它具有很高的营养价值和养殖价值，也是我国四大家鱼之一，下面一起来了解一下池塘养殖草鱼的方法草鱼养殖成本及利润分析：
池塘养殖草鱼的方法
一、草鱼的池塘条件
1、池塘条件：要求池塘远离污染源，面积5～10亩，池底平坦，底质最好为壤土，稍有渗漏为佳，底泥10～20厘米，水深2米左右。每口池塘应配备3千瓦叶轮机式增氧机一台，4寸水泵一台，以备及时换水与增氧。
2、清污消毒：草鱼自身病害较多，池塘更易爆发流行病。同时消除杂鱼是保障草鱼正常摄食、节约饲料的重要举措。具体做法是在干塘情况下(积水5～10厘米)亩用生石灰100千克化浆全池泼洒，或亩用漂白粉10千克温水溶解后全池泼洒，做到不留死角死面，彻底杀灭致病细菌。
3、水质要求：池塘水质要求pH值为7.5～8.5，养殖盛期(6～9月份)池水透明度保持在30厘米左右，有机物耗氧量为18～20毫克/升。
二、草鱼的苗种放养
1、苗种选择：草鱼种应选择体色金黄，外表无伤，活泼健壮，重100克左右的个体。同时，由于草鱼出血、肠炎两大病均易感染当年鱼种，在苗种选择上应以2龄苗种为佳。
2、鱼种放养：草鱼种一般亩放养800～1000尾，搭配个体规格为250克至500克鲢鱼种100尾，不搭配或少搭配鲤鱼，以避免与草鱼抢食。另外，鱼种入池前，应注意体表消毒。
养草鱼的成本和利润
以一亩鱼塘为单位，亩产800斤为例。按一般农村饲料、肥料、鱼种等的易得性，花白鲢亩产量(下同)定在350斤，吃食鱼的产量定在450斤，明细为：白鲢300斤，2斤/尾;花鲢50斤，3.5斤/尾;草鱼300斤，6斤/尾;鳊鱼50斤，1斤/尾;白鲢300斤，2斤/尾;鲫鱼100斤，0.8斤/尾。总收入测算为：300×2.5+50×4.5+450×5=3225元。
以此推测(以亩为单位下同)，应投放：白鲢34斤，0.2斤/尾，170尾;花鲢3斤，0.2斤/尾，15尾;草鱼52.5斤，0.7斤/尾，75尾;鳊鱼5.5斤，0.1斤/尾55尾;鲫鱼14斤，0.1斤/尾，140尾。总投为：花白鲢37斤，吃食鱼72斤，合计109斤。年终花白鲢净增重313斤，吃食鱼净增重378斤。按今年鱼种的价格计算，鱼种投入为：34×1.6+3×2.8+52.5×5.5+5.5×5+14×4=435.05元。
按市面上优质的饲料(如通威等)和肥料(如龙登渔肥等)来推算，全年需投饲料756斤，1200元，肥料281.7斤，281.7元。按一般规律，药物70元/亩，水电费50元/亩。每亩总计需投入鱼种、饲料、肥料、药物、水电等费用2036.75元，投资回投率60℅左右。那一个1亩鱼塘养鱼需投入：2036.75元*0.6=1222.05元
综上所述：一个1亩鱼塘养鱼利润有：3225-435.05-1222.05=1567.9元。
一、草鱼养殖成本
与鲤鱼相比，草鱼的养殖成本低、效益高、饵料系数低。我国着名的水产饲料权威研究机构———广东海大水产研究中心历时3年的生产性能对比试验表明：在正常养殖情况下，养殖1公斤鲤鱼与养殖1公斤草鱼除饲料成本外其他成本基本相同。
现以饲料成本为例做一比较：每生产1公斤商品鲤鱼约需鲤鱼饲料1.8公斤，每公斤鲤鱼饲料的平均价格为2.1元，折合成本为3.78元;每生产1公斤商品草鱼约需草鱼饲料1.5公斤，每公斤草鱼饲料的平均价格为1.6元，折合成本为2.4元。在饲草供应充足的情况下草鱼还可摄食牧草，这在一定程度上还能降低草鱼养殖的饲料成本。
目前，每公斤草鱼的市场销售价格比鲤鱼高1元左右，而且销售势头也较好。从上面的简单对比中我们可以轻而易举地看出哪一种鱼更赚钱。
二、控制草鱼养殖成本方法
1、选择质优价廉的配合颗粒饲料，好饲料一方面饲料系数低(饲料转化率高);另一方面鱼类生长速度快，体质好、抗病力强，再者饲料利用率高对水体的污染轻。草鱼虽为草食性鱼类，但尤为喜食配合饲料，配合饲料具有营养全面、对水质污染轻、鱼的生长速度快等优点，是获得高产、稳产的关键。投喂草料过多，易于污染水质，导致疾病频发。适当投喂部分青草可以增加饲料中粗纤维含量，补充部分维生素可以降低肝胆综合征的发病率。
2、根据草鱼不同的生长阶段选择适宜蛋白含量的饲料。鱼种阶段适宜蛋白含量在30%左右，成鱼阶段适宜蛋白含量在25%?26%。草鱼摄食过高蛋白的饲料容易导致脂肪肝的发生，引发肝胆综合征。秋季是各种草料衰老干枯季节，草料的纤维素含量增加，水分和营养物减少，草鱼吃食这类草不但没有营养反而会增加肠道蠕动而引发以肠炎为主的疾病。因此，到了秋季应停止喂草，投喂颗粒饲料。
3、投喂掌握八成饱原则。由于草鱼特别贪食，特别是250克左右的草鱼，鱼吃食过饱容易导致饲料消化不完全。饲料系数增高容易导致肠炎病等鱼病的暴发，高温季节一般建议只喂到6?7成饱。
4、营造健康的水生态环境。水质条件对草鱼养殖的影响很大，因全程采用配合饲料投喂，水体中排泄物较多，容易造成水体恶化，故应定期检测水质，全面把握好开增氧机的时间，晴天中午开，阴天凌晨开，连日阴雨午夜开，闷热天气不间断开，傍晚不开。还可通过换水、施药等方法改善水质。以上四点措施既可保证草鱼养殖获得稳产高产，又可在一定程度上节约成本，从而间接提高养殖效益。
三、草鱼养殖效益
每生产1公斤商品草鱼约需草鱼饲料1.5公斤，每公斤草鱼饲料的平均价格为1.6元，折合成本为2.4元。在饲草供应充足的情况下草鱼还可摄食牧草，这在一定程度上还能降低草鱼养殖的饲料成本。目前，每公斤草鱼的市场销售价格约13元左右，其他的费用请自己估一下。
四、草鱼养殖周期
草鱼属于生长快的大型经济鱼类。23龄生长最快。在池养条件下群体生长速度1龄鱼一般5060g，2龄可达500750g，3龄23kg，所以草鱼养殖周期为2.53年。性成熟45年，5龄后生长速度明显减慢。13龄雌雄个体、生长速度相似。4龄后雌体生长速度快于雄体。
五、缩短草鱼养殖周期方法
1、提早放养
最好是在4月底列5月初放养，最迟不超过6月中旬。
2、施足饵肥
每亩全年需用饵肥量：畜粪2500公斤，青料3500公斤，精料200公斤。
3、施足基肥
培育红虫为了保证夏花下塘就有适口而充足的天然饵料，在放养夏花前15天，每天往池塘中施厩肥1000公斤左右。面积小的鱼池，可将肥料分堆放在池塘四周浅水中;面积大的鱼池，可将肥料堆放池角淡水处，以培育红虫。
4、育好瓢莎
基肥施放5天后，每亩池塘移入瓢莎15-20公斤。放种后要经常翻动堆肥，每天注意捞出蛙卵，清除鱼池杂草，勤给瓢莎泼水(每天2-3次)。还要注意在施足基肥的前提下，根据水质浓淡，采用多次少量的施肥方法，平均每天每亩施有机肥15公斤，也可每间隔3-6天施化肥1次，每次施硫酸铵或硫酸氢铵1-2公斤和过磷酸钙0.5-1公斤。
5、投足饵料
为了及早培养鱼上台吃食的习惯，夏花放养后要立即设置食台，随着鱼体长大，摄食量增加而逐渐增投人工饵料，饵料一定要新鲜、适口，数量随天气、水质、食欲而增减。
6、保持水质良好
7月中旬以后池水温度升高，池中养鱼量增加，投饵量也应增多，水质很快转肥，应每隔10-15天注水10-20厘米，调节水质。计划亩产400公斤以上、水深不到2米的鱼池，需装备增氧机、水泵等设备，经常增氧，防止鱼缺氧泛塘。在整个养殖期间，水的透明度掌握在25-35厘米水深，水色以呈油绿色、早晚有变化的较好。
草鱼苗秋季死亡(白露瘟)如何预防？
草鱼鱼苗每年在“白露”开始出现死亡，有养殖户称之为“白露瘟”。今年白露与去年一样，是9月8日。鱼苗死亡危险期一般结束于“重阳”。白露9月8日-秋分9月22日-寒露10月8日，10月10日重阳。
死亡严重的时候早上起床“一片白”，这个时间段一般又是棉花采摘的季节，有湖北渔民形容“池塘炸棉花”。
当年草鱼种秋季出现大量的死亡主要是细菌、病毒、寄生虫与环境并发的一个“病”，为什么会出现这个情况？主要有以下几个原因:
环境：
1、夏、秋季节转变，此时气温开始下降，天气转凉，日温差较大，导致水环境发生剧烈变化。
2、鱼苗经过一段时间的饲养后，残渣剩饵、粪便、死亡的浮游生物等有机质的蓄积，长时间的累积就出现了环境恶化。水质变粘稠、浑浊，底质发黑、发臭等。
3、鱼苗池的增氧设备配备不足，池塘经常出现低氧、缺氧。放养鱼苗的数量比较大，随着鱼苗的长大，池塘养殖密度大大增加。
机体：
1、养殖过程中饲料蛋白含量选择不当且投、饵量过大。鱼肝脏长期超负荷代谢，导致内脏器官损伤、病变（肪肝、绿肝、花肝、肝萎缩；脾脏萎缩、肿大等）。从而使鱼体质变弱。
2、迅速生长的鱼苗免疫系统发育也出现滞后，从而导致对病害抵抗力偏弱。
3、养殖过程中乱用药物（杀虫剂、消毒剂、抗菌药），导致鱼体的体质差、抗病能力低下。
病原：
这期间水温下降到病菌、寄生虫适宜繁殖温度。细菌、病毒、寄生虫大量爆发。被体外寄生虫与体内寄生虫的寄生；鱼种感染细菌性败血症；病毒也进入最适合爆发水温。
以上三个方面（环境、机体、病原）同时出现大量的问题，在这些原因的共同作用下，造成了鱼苗在秋季出现大量死亡。
危险周期为1个多月，从白露开始。一般过了寒露、重阳才能算脱离危险期，请各位养殖户保持重视。
预防方案：
1、营养保健；白露前20~30天开始连续不间断内服营养保健、护肝解毒、促进消化的药物。如“赛维多宝”（多种复合维生素、免疫多糖、氨基酸等）+“本草肝宝”（护肝解毒、调理消化）+“水产诱食酵母”（优质酵母多，种营养元素）+“益利佳”（优质有益菌、促进消化、降低饲料毒素）
2、逐渐控料，饲料投喂量不超过2.0%，危险期内建议投喂量1~1.5%，同时保持内服营养保健品。如没出现死亡，不要提前用治疗性药物进行预防工作，如内服抗菌药。
3、检查鱼苗鳃部、肠道内寄生虫，有虫则杀虫；注意鳃霉的发生。并注意池塘消毒工作。
4、保持水体稳定。视情况泼洒“水精灵”调水、稳水；5~7天使用一次“底安康”“底居乐”或“底得乐”改良底质。水质浑浊、粘稠可用“纳米氧”爽水。
5、坚持开增氧机。晴天中午开动增氧机2~3小时，后半夜增氧机1~3点开到第二天早上。遇到阴雨天则视情况增加开放时间。
冬季肉牛增膘的有效方法
冬季天气寒冷，要使肉牛生长发育良好，除了满足牛对各种营养物质的需要外，还需要让牛少活动，多晒太阳。青绿饲料缺乏，牛处在纯消耗饲料状态，肉牛饲料利用率低，这对肉牛的增膘不利。但只要精、粗饲料搭配科学，饲养管理方法得当，冬季寒冷季节仍然可使肉牛快速生长发育和增膘。下面具体来了解一下：冬季肉牛增膘的有效方法。
1、合理饲喂
饲料是肉牛生命活动以及增膘长肉的物质基础，饲喂时不但要让肉牛吃饱，还必须保证肉牛摄入的营养充足、全面且配比合理，因此要合理搭配肉牛的日粮。肉牛日粮中的粗精比例要适宜，根据肉牛不同育肥阶段的营养需求来提供饲料。一般在育肥初期日粮中的精饲料比例不得低于50%，可锻炼肉牛的胃肠功能，增加胃容量，同时还要多喂一些优质的青饲料，以提高消化利用率。
饲喂肉牛的草料种类要求多样化，即使在冬季，青绿饲料缺乏的季节也要尽量保证草料的种类在两种以上，在饲喂草料前要将粗饲料进行加工处理，以提高饲料利用率。在冬季到来前可提前做好饲料的贮备工作，调制一些青贮料，贮存一些易于贮藏的块根块茎类饲料，如胡萝卜、白菜、马铃薯等，以在冬季为肉牛补充维生素和微量元素，还可以有效改善饲料的适口性，提高采食量。精料的饲喂量要适宜，在饲喂粗饲料后再饲喂一定量的精饲料可以显著提高育肥效果，增加肉牛的日增重，但是要注意不可饲喂过量，否则会导致肉牛瘤胃酸中毒，影响健康。在饲喂时采用科学的饲喂方法，先喂粗料，再喂精料，并要做到少量勤添，以增强肉牛的食欲，提高饲料利用率，还不造成饲料的浪费。通常冬季每天饲喂3次，早中晚各1次，每次保证采食时间为1-1.5h，不宜让牛吃得过饱，以免影响食欲。
冬季还要把握好肉牛的饮水关，因冬季肉牛以吃青干草以主，缺乏青绿饲料，因此对水分的需求量并不比夏季少，如果肉牛饮水不足不但会影响到肉牛的食欲，使采食量下降，从而导致肉牛增重缓慢，还会导致健康受损，因此要给肉牛提供充足且清洁的饮水。冬季不可给肉牛饮用冰水，否则易引起消化不良，水的温度要适宜，一般以20℃为宜，对于有条件的牛场则要设置自动饮水装置，让牛自由饮水，没有条件也要每天定时的给肉牛提供清洁的饮水。
2、科学管理
要加强肉牛的日常管理工作，以提高肉牛的舒适度，增强肉牛的体质，确保肉牛的健康。冬季天气较为寒冷，如果要想让肉牛良好的生长发育，同时增膘，除了要合理饲喂，满足肉牛对各种营养物质的需求外，还要控制肉牛的活动量，多晒太阳。控制肉牛的活动量并不代表不活动，而是要合理的控制活动量，以免增加体能的消耗，影响增重效果。少量的活动可以增强肉牛的体质，提高抵抗力。因此要尽量让肉牛在室外接受阳光的照射。可以采用将肉牛拴系在木桩上的办法来饲养，即在采光良好、宽敞清洁的场地上固定0.5m高的木桩，缰强的长度以60-66cm为宜，并在桩前设置食槽，实行一牛一桩。在天气晴朗时可全天的对牛进行拴系饲喂，让其在吃完料后即可靠桩休息和反刍，同时还可接受太阳的照射，以促进各项生理活动的正常进行。
另外，对于肉牛即使在冬季也要坚持每天的刷拭牛体1-2次，要使用温水进行刷拭，每次约5-10min，这样不但保持体表的清洁卫生，预防皮肤病和体外寄生虫病，还可以促进血液循环，增强体质，提高肉牛抗寒冷的能力，对肉牛增膘极其有利。
3、环境控制
肉牛的生活环境对于其育肥效果有着重要的影响作用，尤其是温度对肉牛的增重影响极大，如果环境温度过低，肉牛用于维持体温的饲料的消耗量增加，而用于增重的消耗量则减少，从而使冬季肉牛增重缓慢，甚至掉膘严重。因此要做好肉牛舍冬季的保温工作，保证牛舍的保温性能良好，圈舍无漏风的地方，保持圈舍温度适宜，清洁、干燥。但是要注意冬季有的养殖场为了保温而将圈舍封闭严密，舍内外的温差过大，肉牛在舍内由于呼吸散热、排泄粪尿等原因而导致舍内的有害气体，如氨气、二氧化碳、硫化氢等含量过高，舍内湿度过大，从而影响了牛正常的生长发育和增重，因此在冬季也要加强牛舍的通风换气工作。除此之外，还要保持牛舍的环境卫生，每天都要打扫牛舍，及时的清理粪污和剩料，勤换垫料，定期对牛舍以及饲槽、工具等进行消毒。
4、预防疾病
冬季肉牛易患病，由于易感染体内外寄生虫，肉牛在患体内外寄生虫病后，不但营养会被其夺取，使肉牛的增重缓慢，抵抗力下降，另外，寄生虫代谢的有毒物质还会使肉牛出现其他的病症，会严重影响肉牛的育肥效果。因此冬季要加强肉牛的驱虫工作。一般驱虫多选择伊维菌素，用量为每千克体重50mg，在空腹时使用，或者与精料拌匀后一次喂完，驱虫后的粪便要集中处理，杀灭虫源。做好牛舍的消毒工作，预防疾病的发生，牛舍要每月消毒1次，可使用2%的氢氧化钠溶液对地面和墙壁进行喷雾消毒，牛舍的门口则用生石灰消毒，以达到消灭病原菌，预防肉牛患病的目的。
别怕天气寒肉牛增膘也不难
冬季养殖技巧
一进养殖场，笔者看到满院子全是已贮藏好的玉米秸秆、红苕藤。曾钢一边给肉牛喂草，一边告诉笔者，现在天气寒冷牛儿不容易长肉，但他仍然可以在这两个月的时间里，把这批10多头仅有600来斤的肉牛育肥到900斤，在农历春节到来前，从中好好赚上一把。曾钢告诉笔者，冬季要使肉牛增膘和多赚钱，关键在于精、粗饲料科学搭配，饲养管理方法得当。具体如下——
把牛喂饱喂好
饲料是使牛增膘长肉的物质基础，早晚喂食，日喂2次，确保牛有充分休息和反刍的时间，提高消化机能。在科学搭配草料上，需粗料切短、浸泡发酵;精料适中，青料充足。育肥初期日粮中的粗饲料比例不能低于50%，也锻炼胃肠功能，增大胃容量。同时需多喂质优、适口性好的青饲料，以提高消化利用率。饲喂量应逐渐增加，突然增减饲喂量容易造成剩料浪费或引起消化不良。
为让肉牛吃饱吃好，可同时加喂适量萝卜、胡萝卜、白菜、菠菜、油菜等青绿多汁饲料，这样既能补充维生素和微量元素，还可改善饲料的适口性。
把好肉牛饮水关。冬季肉牛以吃干草为主，每天都需要大量的饮水，因此要供给充足的饮水。饮水不足，不但影响牛的釆食，也影响牛对饲料的消化和吸收，使牛被毛、皮肤干燥、精神不振。俗话说：草饱、料力、水精神，说明供水的重要。
供给肉吃的水要清洁，温度要适宜，一般以20℃为宜。对有条件的牛场，均应设置自动给水装置，以满足饮水量和饮用清洁无污染的水;没有条件的，每天也要定时供给清洁饮水，保证牛体正常代谢，维持健康水平。
注意保温换气
牛舍要不漏雨、不透风、地面不潮湿、清洁卫生。室温要达到5℃以上，最好要保持在10℃-18℃。但因舍内外温差大，加之牛呼吸散热、排泄粪尿等原因造成舍内湿度大，氨、二氧化碳、硫化氢等有害气体含量过高，影响到牛的正常生长。因此，在确保牛舍温度的同时，还须适时进行通风换气。尤其是每天在喂牛时要清除牛粪，每天喂完牛之后要扫净剩料，及时扫净饲槽，以保持暖棚牛舍的卫生。
做好消毒防疫
牛舍要每月进行一次消毒，可用1%浓度的氢氧化钠溶液进行牛舍地面和墙壁喷雾消毒，氨味浓时用过氧乙酸消毒，牛舍门口还可用生石灰消毒。
育肥肉牛防疫主要是防体内外寄生虫，不仅直接夺取肉牛营养，寄生虫代谢的有毒物质还会使肉牛出现病症，严重影响育肥效果。所以，冬季育肥前要进行驱虫和疾病筛查防治，保证每头牛都处于健康状态。驱虫可投喂伊维菌素，每公斤体重使用50毫克，空腹或拌精料一次喂完。
让牛多晒太阳
冬季天气寒冷，要使肉牛生长发育良好，除了满足牛对各种营养物质的需要外，还需要让牛少活动，多晒太阳。解决这两个问题的最好办法是进行桩养肉牛，选择坐北朝南、北高南低、采光聚热性能好、宽敞清洁的场地。在场地上固定0.50米高的木桩，用砖、水泥紧靠木桩砌垒一个小食槽，牛栓系在木桩上以互相踢咬不着为宜，牛绳的长度以60—66厘米为最好。实行一牛一桩，一牛一槽。在晴好的天气里，牛可全天在桩上拴系饲喂，吃完草料后，即可靠桩卧倒休息、反刍、晒太阳，促进生理生化活动的正常运转。
同时，还要勤刷拭牛体。每天应刷拭牛体2次，每次5—10分钟，既可预防皮肤病和体外寄生虫病的发生，还可促进血液循环，增强牛对寒冷的抵抗力。
流水养殖草鱼
流水养鱼是相对池塘、水库静水养鱼而言。它具有节约用地、 投资少、管理方便、收益高等特点，在山区水资源丰富．土地资源贫 乏，发展流水养殖是一条很好的致富途径，由于流水养殖水质清新 较瘦，水中含氧量高，很适宜草鱼养殖，再加流水养殖放养密度一 般为静水养鱼的2-3倍，饲养得当，产量比静水养殖高得多。
1.流水养殖池的建造
①流水养鱼池的面积 不受面积大小的限制 大到数亩均可，甚至山区农房前后洗测用的小坑塘都可以养鱼。
②流水养鱼池的类型有地面鱼池、地下鱼池、多层鱼池、阶 梯式鱼池等。一般采用地面鱼池，因地面鱼地结构简单、施工容易、 排水方便。
建建造流水鱼池的条件一般选择靠近村庄，洪水和暴雨袭击不到的江河、溪流、山塘、水库的渠道附近，土质坚实不易坍塌 堡水性强的地方。利用自然水流的水位落差或落水头来建造鱼池：使流水池有充足的水量和流速，便于池水持续不断地交换，保 持水质清新。
2.放养
一般单养可放养20 cm左右的春花草鱼种和体重250- 400 g的2龄草鱼种，2龄鱼种比例占30%-40％，放养密度为静水养殖（池塘)2-3倍.
3.日常管理
山区流水养鱼池日常管理较粗放，只需投喂青饲料和少量精饲料。山洪暴发时和雨水过多时，要及时注意防洪和拦鱼。夏天高温时，要在鱼池上搭棚遮荫，以利于草鱼的生长。
流水养鱼除山区流水养鱼外，还有一种类型就是在城市里利用循环过滤水发展工业化高密度流水养殖。在国外一些发达的城市采用这种养殖方法，放养密度高出池塘养鱼的几十倍甚至几百倍，经济效益十分可观。为解决我国城市的鲜活鱼的供应，发展流水高密度集约化养殖也势在必行。
虾蟹秋季如何贴膘?
立秋后是水产养殖催肥提膘，提高水产品质量的关键季节。养殖户应采取以下三个措施，促使虾蟹质量提高，增产增效。
1、合理换水，增育肥水。
养好一池虾、蟹首先要培好一池水，池塘因从5月份开始，每隔一个月或20天就要用“药饵”和“药液”防治病虫害一次。池塘难免存在一些残留物质，到夏、秋季节过渡期更要勤换新水，预防池水变“老”，保持适合的肥水透明度。一般虾池透明度保持30～36cm，蟹池35cm以上。如果池水透明度小于20cm，亩泼洒生石灰10～15公斤调节水质，透明度大于40cm酌情施用有机肥。
2、合理喂食，促肥长膘。
虾、蟹催肥提膘是提高质量、增产增效的关键所在。立秋后投喂虾的新鲜动物饵料占饲料比例的60％，日投量是虾总量的7～8％；投喂蟹的动物饵料占饲料量的65％，日投量是蟹总量的10％。9月份以后气温、水温的逐渐下降，日投饵量下调为虾4％、蟹4～5％。
3、合理用药，防治病害。
立秋后对病虫害预防更要坚持不懈，预防到底，继续采取“外消”与“内服”相结合的方法，预防病虫害的发生。每隔20天左右用二氧化氯虾、蟹专用药物每亩100g，全池泼洒一次，同时在饲料里添加“脱壳素”、“钙片”、“土霉素”等药物拌饵喂食，每月一次，每次用量占饵料比例为0、5‰左右。
