青鱼为中国四大家鱼之首，却因养殖周期长、市场需求特殊致使养殖规模一直比较小，那么养青鱼赚钱吗？青鱼是我国四大家鱼中的传统养殖品种，一直颇受消费者的喜爱，特别是近几年随着人们膳食结构的变化，青鱼的价格也逐渐上涨，养殖前景非常看好。养青鱼赚钱吗？池塘精养青鱼技术，下面具体来了解一下:
今年是陈卫忠养殖青鱼的第四年，四年下来他已经对青鱼养殖技术和市场情况一清二楚，“一般第一年放苗1万尾/亩，养到0.3斤/尾左右，亩产2500斤左右；第二年放600-700尾/亩，养到4斤左右；第三年放200尾/亩，养到12-15斤左右。大部分成鱼是第三年卖掉，但是第三年10斤左右的鱼价格便宜，可以养到第四年、长到20斤左右再卖。”陈卫忠对笔者娓娓道来。据他透漏，12斤以上的青鱼价格一般在10元/斤，规格越大价格越高，但是养殖周期比较长，3年的成鱼成本在5.5元/斤左右，四年的成本在6元/斤左右。
目前青鱼主养区在浙江湖州的菱湖地区，养殖面积有3万多亩。陈卫忠曾多次去考察过那里的养殖情况。他认为养青鱼又省事又赚钱，菱湖的青鱼养殖户都赚了钱，但是菱湖的青鱼养殖塘租很高，一般在2000-3000元/亩，且塘口条件有限，对成鱼皮毛和条形产生了不好的影响，当然这点估计与使用的饲料质量也有关系。溧阳地区的塘口租金比湖州低，塘口深，看到这个优势陈卫忠决定养殖青鱼，结果成鱼在皮毛和条形上都有优势，最终他承包500亩塘全部养青鱼，也带着周围的养殖户一起养，他认为一个地方养殖量大了才能形成规模优势，销售起来才方便。
“养青鱼利润是不错，但是成本高，周期长，成鱼养殖成本要2万元/亩以上，利润好时可达1万元/亩以上。”现在陈卫忠的引导当地部分养殖户在慢慢发展青鱼养殖，“有钱赚养殖户就会跟着来养，以后大家都养起来了，养殖规模大了，鱼苗、饲料等各个养殖环节就会很方便。”陈卫忠谈到，他本人也准备再找地，发展1000多亩塘来养殖青鱼。
“我觉得青鱼还是要养成更大规格的再卖，市场喜欢大规格的，因为越大越好吃，而且价格高，30-50斤的青鱼都有人要。20多斤的一般卖15元/斤，10多斤的只有10元/斤左右，价格相差很大，因为三年鱼只能长这么大，4年才能养出20斤的鱼，大多养殖户养3年鱼，因为没有太多本钱再养下去，所以10斤的鱼价格就低。”在青鱼的养殖上，陈卫忠准备发挥自己的资金优势，走差异化养殖之路。
养青鱼赚钱吗？
总结：青鱼个体大，生长迅速，最大个体达70kg。肉味美。青鱼药用功效也大，治疗乳蛾喉痹：用青鱼胆含化咽下。治疗红眼及视物不明：用青鱼胆频频点眼。鱼胆丸：治疗一切视物不清。用青鱼胆、鲤鱼胆、羊胆、牛胆各半两，熊胆二钱半，石决明一两，麝香少许，研为粉末，制成丸如梧桐子大，每次空腹用茶服下十丸。青鱼好处这么多，那么养殖青鱼只要把握好市场需求，肯定是赚钱的。
青鱼的生态习性
1、食性
青鱼属肉食性鱼类，鱼苗、鱼种阶段主要摄食浮游动物。体长约15cm时，转变食性，开始摄食小螺丝等。随着下咽齿的发育，压碎功能增强，幼鱼以软体动物为主食，如蚌、螺蛳等。此外，也食虾、螃蟹和昆虫幼虫。
2、生长
青鱼体型大，生长迅速，最大重量可达70kg。1龄鱼可长至500g，2龄鱼长至2.5—3kg，3龄鱼在良好环境中可至6.5—7.5kg。青鱼体长增长以1—2龄最快，5龄以后其体长增长速度慢;体重增长以3—4龄最快，以后持续增重。
3、繁殖
青鱼为洄游性鱼类，在江河附属水体生长发育，到冬季进入江河越冬，开春后越冬亲鱼上溯，并在溯流过程中性腺迅速发育至成熟，在江河干流产卵场繁殖，产卵后亲鱼又进入附属水体肥育。每年5—6月为繁殖季节，要求水温18—28℃。当产卵场涨水，水流速1—2m/s，流态变乱，亲鱼开始产卵。青鱼卵漂浮性，随水流而孵化发育。青鱼的性成熟年龄为：雌鱼5—7龄，雄鱼4—5龄。产卵类型：性成熟个体性腺每年成熟1次，一次产卵。青鱼怀卵量随体重增加明显增大，一般15—20kg的亲鱼，其怀卵量约为60万—100万粒。
青鱼养殖之苗种的培育
根据青鱼苗种在不同发育阶段对饵料的不同要求，可划分成2个阶段进行培育。
1、鱼苗阶段
投放出膜3天~5天的水花，放养密度每公顷100万尾~150万尾，池塘面积以1334平方米~2668平方米为宜。下塘后第1天~第10天喂豆浆，其中前5天每公顷30公斤，后5天每公顷40公斤，10天后酌情增加，每天2次，全池泼洒均匀。青鱼养殖中，养殖户每隔5天~7天加水15厘米~20厘米，到夏花出池加至1.3米~1.5米水深。根据培育池的水质，适量施用追肥。鱼苗经25天左右的培育而成为夏花鱼种就应稀疏分池，出池前要进行二三次密集锻炼。
2、鱼种阶段
食性渐渐分化，开始摄食小螺类。放养时间是夏至以前，面积以2000平方米~4000平方米为宜，水深1.5米~2米，青鱼每公顷放8万尾~10万尾，鳙鱼每公顷放1.8万尾~2万尾，鲫鱼每公顷放0.5万尾。
先用少量精料引诱青鱼到食台，然后每天喂豆饼浆2次，每次每万尾喂豆饼浆二三公斤；规格达5厘米后混投菜饼，7厘米后改投浸泡的菜饼或豆饼；规格达10厘米后混投轧碎的螺蚬，开始每万尾喂30公斤，以后逐步增多。
投饵要实行“四定”。定点：在食台或食场投喂；定时：每天2次，上午8时~9时，下午2时~3时；定质：根据不同的生长阶段给予优质新鲜的饵料；定量：每次投喂以1.5小时吃完为准。
每月投喂量占总投喂量的比例：6月占4%，7月占15%，8月占23%，9月占25%，10月占15%，11月占10%，12月占4%，1月~3月占4%。食场经常清扫、消毒，保持卫生。经常注水，控制肥量适度，溶氧充足。每天早晚巡塘2次，仔细观测，根据情况安排生产，发现病害及时治疗。
鱼种放养
投放无伤、无病、体格健壮、规格整齐的鱼种。每亩放养规格为２００～２５０克的青鱼鱼种９００～１１００尾，搭配放养规格为２００克的白鲢鱼种２００尾，规格为２５０克的鳙鱼鱼种５０尾，规格为５０克的彭泽鲫鱼种５０尾。鱼种放养前用盐水浸洗消毒３分钟。
饲养管理
饲料以人工配合饲料为主，要求适口、新鲜。一般鱼种放养初期投饲率为０．５％～１．５％，６～８月份为３％～６％，８月份以后为２％～３％。青鱼喜欢吃活螺蛳，在７～８月份青鱼摄食量较大的时候，收购一定量的鲜活螺蛳与混合颗粒饲料一起投喂，减少肠炎病发生几率。坚持早、中、晚巡塘，多巡细看，观察鱼摄食、生长情况。每半个月注入新水２０厘米左右，掌握增氧机的开关时间，２０天泼洒一次生石灰水，以预防鱼病和调节水质。
青鱼养殖
鱼病防治
以预防为主，防治并重。鱼种放养后全池泼洒灭虫药物，以后每隔半个月左右，每立方米水体用漂白粉１０～２０克化水全池泼洒，７～８月份预防青鱼肠炎病。
适时捕捞
１０月份以后，青鱼规格达１公斤以上，白鲢规格达１公斤，鳙鱼规格达１．５公斤，彭泽鲫规格达０．４公斤，可酌量捕捞上市。
池塘精养青鱼技术给大家介绍到这里，现在饲料成本不断地上升，青鱼的养殖利润也受到了一定的挤压，所以要提升养殖效益，一定要科学养殖。
相关知识
池塘高效饲养青鱼养殖技术
青鱼不仅个体较大，肉质细嫩，营养价值高，深受广大消费者青睐，而且市场供不应求，在四大家鱼中售价最高，养殖前景一直被看好。笔者现将青鱼池塘高效养殖技术介绍如下，供参考。
1.池塘条件
池塘应靠近水源、水量充足、水质清新、无污染源、电力配套、能排能灌、交通便利。面积以5～10亩为宜，呈长方形，东西走向，通风向阳，池底平坦，壤土底质，水深保持在1.5～2.5米。塘口必须配备增氧、投饵和抽水等机械设备。
2.清塘消毒
冬季干塘后清除池内杂草和池底淤泥（保留淤泥10厘米厚），修复加固塘埂，以增强保水性。清整过的池塘暴晒15～20天后，按100～150千克/亩的量用生石灰加水调配成溶液趁热全池泼洒，并随即用长柄泥耙翻动底泥，使石灰浆与塘泥充分混合，以氧化底层有机物和杀灭有害生物、各种病原菌。另外，用生石灰消毒还能增加水体中钙离子含量，为青鱼的生长提供所需的钙质。
3.培肥水质
鱼种放养前7～10天投施基肥，将用畜禽粪（最好是鸡粪）、生石灰、磷肥混合堆沤发酵而成的有机粪肥施入池底，用量为200～300千克/亩，然后将水位加深到0.8～1.0米，培育基础饵料生物；3～4天后追施EM菌、单胞藻激活素等，增强培水、净水效果，1个星期后可见池塘水体中有大量的浮游生物（主要是水蚤类），此时可选择晴好天气放养鱼种。
4.鱼种放养
投放的鱼种要求规格整齐、体质健壮、无病无伤。大规格成品青鱼深受市场欢迎，因此，应选择投放强化培育的2龄鱼种进行成鱼养殖，规格为1千克/尾左右。青鱼鱼种的放养密度应根据塘口条件、养殖水平、饲料供应和鱼种规格等情况灵活掌握。放养密度太低，鱼池利用率不高，养殖效益也上不来；放养密度太高，则会导致青鱼生长缓慢，易引发鱼病。为充分利用池塘水层空间，可搭配放养与青鱼在食性上无冲突的草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼等鱼种，以增加养殖产量，提高养殖效益。鱼种应于2月底至3月初放养结束。苗种放养前用3%～5%食盐溶液浸洗5～10分种，以杀灭鱼种体表和鳃上的寄生虫、病原菌等。具体亩放养量见表1：
5.饵料投喂
通常选择投喂正规厂家生产的青鱼专用颗粒饲料（粒径为4毫米，长度为粒径的1.5～2倍，蛋白质含量应在35%以上）。在离池中心3～4米处搭建饵料台，以便于青鱼集群上浮抢食，发挥投饵机定点、定时投喂的效果。一般每日投喂3～4次，日投饵率为池鱼体重的3%～6%。整个投饵过程可分为3个阶段：第一阶段为4～6月份(/)，每日投饵4次，日投饵率为2%～4%；第二阶段为7～9月份，每日投饵3次，日投饵率为3%～6%；第三阶段为10月份后，每日投饵2次，日投饵率为2%。在投喂配合饲料的同时，可适当投喂部分青鱼喜食的螺蛳、河蚬、幼蚌、小虾、蚕蛹等动物性饵料，以加快青鱼的生长。具体投喂时间、投喂量视天气、水温、水质和鱼的摄食、活动情况灵活掌握。
6.水质调控
在青鱼成鱼养殖中，水质调控是一个重要环节。一般每7～10天加新水1次，每次加水20～30厘米深，保持水深在1.5～2.0米，池水透明度在30～35厘米；每月用生石灰对水体消毒1次，以减少水中过多有机悬浮物，保持pH值在7.0～8.5之间；定期使用微生态制剂调节水质，使池水始终保持肥、活、嫩、爽；合理使用增氧机，做到四开两不开（即晴天中午开、阴天清晨开、雨天半夜开、浮头提前开，傍晚不开、阴天中午不开）。在无增氧设备或增氧设备发生故障时，可采用撒施增氧剂的方法提高水体溶解氧水平，溶解氧应保持在3毫克/升以上。
7.鱼病防治
青鱼具有较强的抗病能力，只要坚持预防为主，治疗为辅的方针，按照要求科学调控好水质，及时做好常规消毒、预防工作，青鱼就很少发病。定期使用含氯制剂全池泼洒，既可调节水质，又可避免青鱼细菌性疾病的发生；用中草药、免疫多糖、复合维生素制成药饵投喂，可预防青鱼的肠炎、烂鳃病。一旦发生疾病，应及时准确诊断、对症用药进行治疗。治疗时尽量使用高效、低毒药物。
8.巡塘检查
养殖期间应坚持早、晚各巡塘1次，检查水质、水位的变化情况，观察鱼的摄食、活动、生长情况，发现问题应及时采取防范措施，并认真做好塘口养殖记录，为来年的养殖生产提供技术参考。
青鱼养殖技术
播出日期：2011年3月15日
主持人：听众朋友们，早上好!欢迎收听致富早班车节目，我是艳红。近些来，随着农村产业结构的调整，水产品养殖面积不断扩大，水产品产量逐年增多，市场竞争也越来越激烈。但是，由于品种相同，上市季节性强并过于集中，饲料、渔药等养殖成本逐年增加，出现了增产不增收的局面。为了提高水产养殖的经济效益，选择低投入、高效益的养殖品种，让渔民朋友既增产又增收，那在今天的节目时间里呢，我们就为听众朋友们介绍青鱼养殖技术，为此，我们请来了河北省农业广播电视学校的刘文周老师，请他来为我们介绍。现在刘老师已经来到了演播室，刘老师您好！
专家：听众朋友们大家好！
1.主持人：刘老师，今天请您来介绍青鱼养殖技术，节目的开始您先给我们介绍一下青鱼，青鱼应该是属于我们国家传统的养殖鱼类的四大家鱼之一吧？
专家：是的，青鱼又名青鲩、乌青、螺蛳青。是我国四大家鱼之一，青鱼属于鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科，青鱼的体形较大，看上去很像草鱼，它是四大家鱼中肉质最好，售价也是最高的。青鱼的营养价值很高，它除富含蛋白质、脂肪等元素，同时还有钙、磷、铁、锌、维生素B1、B2和微量元素等。青鱼虽属肉食性鱼类，但它的肉性平、味甘、无毒，同时还具有益气化湿、和中、养肝明目、养胃的功效。
2.主持人：刘老师，现在像养殖鲤鱼、草鱼这些常规的鱼，养殖技术都比较成熟了，产量也普遍得到了提高，可是产量虽然不断提高，养殖户的养殖利润却不见增长，有的还在下降，这主要是什么原因造成的呢？
专家：近年来，像鲤鱼、草鱼这些普通养殖鱼虽然养殖产量提高了，但上涨幅度并不大，但饲料、渔药、人工、水电费等养殖成本却在逐年增加，这样算来养殖利润在不断下降。这就要求我们养殖户在提高养殖技术的同时，要调整养殖品种结构，养那些产品附加值较高，低投入，高产出的品种。青鱼在四大家鱼中是肉质最好、销售价格最高的。
3.主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台致富早班车节目。在今天的节目时间里，我们为听众朋友介绍的是青鱼的养殖技术，做客我们节目的是河北省农业广播电视学校的刘文周老师。在刚才的节目时间里，刘老师主要介绍了青鱼的一些基本特征，接着给我们分析了养殖利润在下降的原因。看来养殖户一定要根据市场选择养殖品种，争取小投入，大产出，提高经济效益。那刘老师，如果养殖户想养殖青鱼的话，应该购买多大的苗种投放好呢？
专家：养殖户购买鱼种时，要根据养殖周期的长短和养殖成本来计算，投放水花，养殖成本低，但饲养管理比较费心，养殖周期也长些。目前大规格的商品青鱼鱼种很受市场欢迎，如果投放每尾0.5公斤的鱼种，当年就能生长到5斤以上，可以出池销售。
4.主持人：哦，我明白了，投放1斤的鱼种，这样能确保当年出售，利益达到最大化。刘老师，那大规格的苗种价格是不是很贵呢？
专家：是要贵一些。可是如果我们买水花放养的话，要养2-3年才能上市销售。
5.主持人：刘老师，刚才您提到水花这个词，那您先给我们解释一下什么水花呢？
专家：在水产养殖上，我们把从鱼卵里孵化出来，刚开口能吃食的鱼苗叫做水花。
6.主持人：嗯，原来刚开口能吃食的鱼苗就叫做水花。刘老师，养殖户在购买鱼苗时，要怎样挑选质量好，成活率高的苗种呢？
专家：我们一般在判断苗种好坏时，首先要看它的活力、均匀度和体色。鱼苗的体色要鲜艳，有光泽，大小规格一致，已经装在袋子中的鱼苗，在水中没有沉底现象，行动活泼，当把袋口松开，放在池塘里时，鱼能自动的游入池塘里。除了这3点我们还要注意的是在购买鱼种之前要了解当地在最近的一个养殖周期内是否发生过病害或疫情，有无死鱼现象，如果有，我们就要注意，一定向厂家索要你所购买的这批鱼种的检疫证明，另外我们养殖户在到苗种场买苗时，除了观察苗种的质量外，还应对厂家整体情况有所了解，看看它的生产设备是否齐全，生产环境是否良好，工厂操作是否规范，这些都直接影响生产出的苗种质量。
7.主持人：听众朋友，刘老师刚才提到的这几点可是咱们养殖户平时容易忽略的问题，大家的关注度可能更多的放在苗种的价格上，对苗种厂家的情况了解很少，希望养殖户们以后要加强这方面的意识，购买正规厂家的鱼种鱼苗。好，我们了解了如何挑选质量好、成活率高的苗种。那在准备投放苗种的时候，对于养殖的池塘都有哪些要求呢？刘老师请您来谈谈这个问题。
专家：青鱼是生活在池塘水体底层的鱼，要求水体偏深，池底淤泥要少。水深保持在1.5米-2.5米之间，池底淤泥保持10-20厘米的厚度，池梗坚实，不漏水渗水，阳光充足。鱼种在放养之前10-20天排干池水，清除过多的淤泥，暴晒一周后，加上20公分的新水，每亩用100公斤左右的生石灰化浆全池泼洒，尽量使池底的泥土和生石灰均匀混合，彻底杀灭寄生虫和一些病原体。5天后，将提前发酵好的牛粪、鸡粪，每亩400公斤左右，泼洒在池塘中，同时将水位加深到80公分，进行肥水，培养浮游动植物。在进出水口都要加40-50目的筛绢进行过滤。每个池塘都要配备增氧机、投饵机、抽水机这些基本的机械设备。
8.主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台致富早班车节目。在今天的节目时间里，我们为听众朋友介绍的是青鱼养殖技术，做客我们节目的是河北省农业广播电视学校的刘文周老师。在刚才的节目时间里，刘老师给我们介绍了青鱼苗种在投放前需要做好几项准备，首先要选择条件比较好的池塘，池底淤泥少，保水保肥性好，然后进行清塘、消毒，最后进行施肥肥水。最好呢还要具备增氧机、投饵机等这些基础设备。下面呢我们就请刘老师介绍青鱼的养殖技术，我们先从水花的放养开始讲起，看看养殖水花期间都要做好哪些工作？
专家：好的，根据青鱼的繁殖时间，每年的5月下旬是青鱼的繁殖期，5月底时开始购进水花。在购买水花之前主要要做好的工作就是肥水，为鱼苗准备饵料。青鱼主要摄食水里的浮游动物。在池塘里按每亩400-500公斤的量放发酵好的牛粪或鸡粪，8-9天后再放鱼苗，根据气温和肥水的情况，不要在水质太浓厚的时候投放鱼苗，最好在推后1-2天放苗，否则鱼容易得气泡病。如果没能及时肥水或饲料不充足，这个时候也不要着急，每天磨黄豆豆浆，按时抛洒豆浆就可以了，这也是很好的开口饵料。
9.主持人：养鱼还可以饲喂豆浆，那这个豆浆每天都要泼洒几次，每次泼洒多少，在什么时间泼洒比较好呢？
专家：要根据我们的苗种投放量来计算。一般水花的放养密度在每亩15-20万，如果池塘条件好的话，放养密度再大一些也可以。在投喂前期每天投喂两次，每次按每亩研磨2公斤干黄豆豆浆，沿池塘四周均匀泼洒。要注意的是在磨豆浆时，要一次性带水磨好投喂，不要先磨成浓豆浆再加水稀释或者早上磨好，下午泼洒，这样都不利于鱼苗摄食，最好现磨现用。这样投喂一周后开始增加投喂次数和投喂量，每天投喂三次，每次每亩研磨3公斤干黄豆豆浆。当鱼苗长到3厘米以上，进入夏花阶段，此时要进行分塘和转饵。在鱼塘培育期间，不要忘记定期注水，每隔5天注水一次，每次加深10厘米左右。
10.主持人：刘老师，在青鱼的养殖过程中，如果一切都顺利的话，到夏花阶段成活率一般能达到多少呢？
专家：鱼苗开口阶段是整个养殖环节非常关键的时期，也是死亡率比较高的时期，相当一部分鱼苗因为不能开口摄食而死亡，当开口摄食后，还会有一些弱小不能抢食的鱼苗被淘汰掉，所以到夏花阶段，成活率一般在40%左右，从这以后的每个阶段，如果能够保持正常的养殖环境和投喂，成活率都在90%以上。
11.主持人：刘老师，刚才您提到分塘，分塘是不是就是为了要减小养殖密度呢？
专家：是的，青鱼养殖我们一般是采取混养，青鱼是底层肉食性鱼类，所以不建议同鲤鱼混养，最好搭配一些鲢、鳙鱼。可以每亩放养15000尾青鱼，搭配上1000尾的鲢、鳙鱼夏花，或者每亩放养10000尾青鱼，搭配上2000尾的鲢鱼、1000尾鳙鱼夏花。所有的鱼在放养前都必须要消毒，使用2%-3%的食盐水浸洗消毒是非常安全有效的方法。随着鱼苗长大，饵料也要调换，开始投喂粉料，可以自己加工，也可以将鲤鱼料破碎后投喂，也可以自己加工的混合料，由鱼粉、豆鱼、菜籽鱼、玉米、麸皮等组成。每天投喂4次，一次投喂按1万尾投喂一斤粉料来计算。随着夏花的长大，逐渐增大饵料颗粒和投喂量，以投喂后，1小时吃完最好。
12.主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台致富早班车节目。在今天的节目时间里，我们为听众朋友介绍的是青鱼养殖技术，做客我们节目的是河北省农业广播电视学校的刘文周老师。在刚才的节目时间里，刘老师给我们介绍了水花饲养需要注意的问题。下面我们请刘老师接着给我们介绍在饲喂过程中需要注意哪些问题。刘老师，在青鱼的养殖过程中，需不需要对青鱼进行驯化和设置饵料台呢？
专家：是需要设置饵料台的，在开始投喂时，先在饵料台周围泼洒，然后逐渐缩小范围，最后引导鱼都到饵料台上来吃食。到了11月份，随着气温的降低，鱼开始停食，准备越冬。此时要做好准备，一是要排放池塘底层水，加水到最高水位。二是要勤观察巡塘，没封冰之前，勤开增氧机。结冰后，如果发现池塘四周冰层下有鱼苗活动，要迅速加水冲开冰层，打开增氧机。这样经历一个冬天，到来年3月份，长成为体重在100克左右的一龄鱼种。开始分塘进行成鱼培养了。
13.主持人：也就是说如果我们购买大规格的鱼种，就越过了前期的苗种培育，直接进行成鱼养殖了。那么，接着请刘老师给大家讲讲，青鱼的成鱼养殖，在养殖密度，饵料投喂和日常管理上都要注意哪些问题呢？
专家：在已经清塘、消毒的池塘中，将水位加到1.2米以上，每亩投放100克/尾左右的青鱼800尾，搭配体重在120克左右的鲢鱼100尾，鳙鱼50尾。青鱼喜欢吃螺狮、小虾、幼蚌等动物性饵料。如果在养殖池塘附近有水库能够提供丰富、且价格低廉的这类饵料投喂最好，每天投喂两次。如果没有动物性饵料，投喂颗粒饵料，养殖效果也很好。选择蛋白含量在30%以上的鲤鱼全价配合饲料，根据不同季节和水温随时调整投喂量。在4-6月份，每天投饵三次，日投饵量在3%左右，在7-9月份，摄食量最大，投喂的饵料也要相应的增多。每天投饵四次，日投饵量在5%左右，10月份以后，每天投饵二次，上午8点投喂一次，下午6点投喂一次，日投饵量在2%左右。在日常管理中，要注意调节水质，每个月用生石灰化浆泼洒，每亩用量在15公斤左右，调节水质使水呈微碱性。在夏季高温季节或者闷热的阴雨天要减少投饵量，勤开增氧机。
14.主持人：随着青鱼的增长，是不是水位的深度也要增加呢？
专家：是的，在养殖过程中，鱼种不断长大，水体的负载量增加，因此池塘的水位也要升高，每10天将池塘水位提高10厘米左右，到1.8-2米以后，每半个月换一次水，换水量在15%就可以。也可以使用光合细菌或芽胞杆菌这类微生态制剂来调水。
15.主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台致富早班车节目。在今天的节目时间里，我们为听众朋友介绍的是青鱼养殖技术，做客我们节目的是河北省农业广播电视学校的刘文周老师。在前面的节目时间里，刘老师给我们介绍了青鱼的成鱼养殖，在养殖密度，饵料投喂和日常管理上应该注意的问题。刘老师，青鱼在养殖过程中，都容易出现哪些疾病呢？我们在养殖过程中应当如何提前做好防病措施？
专家：在养殖过程中，青鱼得的病和养殖草鱼差不多，容易得肠炎、赤皮和烂鳃这三种病。我们要注意，平时不能滥用抗生素，每个月用二氧化氯或二溴海因制剂全池泼洒消毒一次，在鱼病高发的8-9月份，每周用鱼炎康、大蒜素等中草药做成药饵投喂1-2次。在养殖中发现，二龄的青鱼最容易得病，因此要注意提前预防。
16.主持人：对于鱼病的防治上，在日常的管理中有没有什么小窍门呢？
专家：开始我们也提到过，食盐有较强的杀虫灭菌作用，是防治多种鱼病的常用药物，特别是防治细菌、真菌、多种寄生虫引起的鱼病，有显著的效果。
17.主持人：刘老师，那下面就请您对常见的细菌性鱼病，来谈谈用食盐防治的方法好吗？
专家：对于这种病，可以用3％的盐水浸洗3寸以上的鱼种10～15分钟，或全池遍洒食盐水，浓度11～22.5毫克/升，水深1米，每亩用食盐水7.5～15公斤，可防治青鱼烂鳃病、赤皮病。在配合饲料中，掺入2.5％的食盐，可防治青鱼肠炎病。用敌百虫和食盐配合使用，其方法是在全池遍洒生石灰块，每亩平均水深1米用量20公斤，再立即用取去筛片的喷雾器全池遍喷90％晶体敌百虫和食盐合剂，敌百虫0.5～0.7毫克/升、食盐5～7毫克/升。早期一次可愈；中期连续2～3次，每隔一天一次可愈。
18.主持人：好，这是用食盐来防治细菌性鱼病的方法。刘老师，您再给我们介绍一下用食盐该如何防治水霉病呢？
专家：越冬鱼种或成鱼，常因人工操作受伤患水霉病，可用30％的食盐水浸洗10～15分钟治愈。
19.主持人：刘老师，怎样用食盐可以防治鱼的寄生虫病呢？
专家：用3％的食盐水浸洗患寄生虫病的夏花鱼种，1分钟斜管虫全部死亡；5分钟鳃隐鞭虫全部死亡；10分钟车轮虫、根体虫、口丝虫全部死亡。1寸以上的鱼种，浸洗时间可适当延长。用1.7％～2％食盐水浸洗患寄生虫病的夏花鱼种30分钟，三代虫、指环虫全部死亡，鱼虱全部脱落。鱼种的气泡病，可将原有的池水排出三分之一，再注入新鲜清水，然后全池遍洒食盐水,浓度5～7毫克/升，即可治愈。
20.主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台致富早班车节目。在今天的节目时间里，我们为听众朋友介绍的是青鱼养殖技术，做客我们节目的是河北省农业广播电视学校的刘文周老师。在刚才的节目时间里，刘老师给我们介绍了食盐防治鱼病的方法。刘老师，您在前面提到青鱼可以和鲢鱼、鳙鱼进行混养，除了这两种鱼以外，是否还有其他的养殖方式，或者说还有什么鱼可以搭配着和青鱼混养，来提高养殖效益呢？
专家：在我们北方，如果从青鱼水花开始养殖到能成为4-6斤的商品鱼上市大概需要3年的时间，除了和鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲫鱼混养以外，还可以和甲鱼进行混养。和甲鱼混养时，青鱼可以选择一龄或二龄的，每亩放养300尾，在养殖池塘周围要用水泥板或pvc板围起，做防逃墙。甲鱼选择体重在100克左右的，要体质健壮、无伤残和畸形，每亩放养200只，在搭配上少量的鲢、鳙鱼。放养前，所有鱼种都要消毒后入池，青鱼和甲鱼的饵料台要分开搭建，错开时间投喂。甲鱼还要给它补充一些小杂鱼或畜禽的内脏。这样到第二年年底青鱼和甲鱼都能达到上市规格。
主持人：好，听众朋友，我们节目结束的时间到了，今天，刘文周老师从青鱼苗种的选择、池塘放养的要求，水花养殖和成鱼养殖、鱼病防治等方面为听众朋友们介绍了青鱼的养殖技术。在这里，我们感谢刘文周老师的介绍，同时也感谢听众朋友您的收听。
青鱼
[学名]： Mylopharyngodon piceus(Richardson)
[资源名称]： 青鱼
[外文名]： black carp
[别名]： 青鲩、黑鲩、乌鲩、螺蛳青、钢青
[形态特征]：
背鳍条3，7；臀鳍条3，8～9;胸鳍条1,16～18;腹鳍条2,8;侧线鳞39～44；侧线上鳞6～7，侧线下鳞4～5；下咽齿1行，4(5)-5(4)；背鳍前鳞14～17;围尾柄鳞16～18。第一鳃弓外侧鳃耙13～18。脊椎骨4+37～39。体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，为尾柄长的6.8～8.6倍，为尾柄高的6.3～7.9倍。头长为吻长的3.4～4.6倍，为眼径的5.1～8.8倍，为眼间距的2.0～2.6倍,为尾柄长的1.7～2.2倍,为尾柄高的1.7～2.1倍。尾柄长为尾柄高的0.8～1.1倍。体粗壮，延长，略呈棒形。头顶部宽平，尾部稍侧扁。口端位。呈弧形；上颌稍长于下颌，向后伸至眼前缘之下方。眼适中，位于头侧的中部。鳃耙稀而短小。下咽齿呈臼齿状，齿面光滑。背鳍、臀鳍无硬刺；尾鳍深叉，上下叶等长；体披六角形大圆鳞，鳞中心略偏于前部。体呈青灰色，背面较深，腹部灰白色，各鳍均呈黑色。腹部圆，无腹棱。
[原产国家]：中国 [原产省份]： [原产地区]：长江、珠江水系
[气候带]：亚热带,暖温带,温带,寒温带 [生命周期]：
[地理分布]：除青藏高原外，广泛分布于我国黑龙江至云南元江
[水域环境]：淡水
[生活习性]：
喜在中下层活动，一般不游到水面。4～10月摄食季节常集中在江河湾道、沿江湖泊及附属水体中肥育。冬季在河床深水处越冬。在江河中产卵。鱼苗和鱼种阶段，主要摄食浮游动物。体长约15cm时即开始摄食小螺蛳或蜆子。随着下咽齿的发育，压碎功能增强，幼鱼就以软体动物为主食，如蚌、蜆、螺狮等。此外，也食虾、螃蟹和昆虫幼虫
