一般选在离水源较近、排灌方便、地势稍高处。每个池面积以1～5平方米为宜，数量根据养殖规模来确定。池形为长方形或正方形，池深50厘米，30厘米建于地下，20厘米高出地平面，用砖墙结构，水泥抹缝。池的两边各设进、排水口一个。底层加泥土5厘米，并加塘底淤泥3厘米。
2．成鳝池
选择条件同幼鳝池，面积随养殖数量而定。若家庭饲养以每只5平方米左右为宜，如养殖专业户每池可建成10、50平方米左右。为了便于分池饲养，最好同时建几只池。形状多用长方形。有条件的可建整体水泥结构，也可在池底用碎石或三合土压实，然后用砖铺底，四周用砖筑墙，水泥抹缝。池深0.8米左右，池边墙有30厘米高出地平面，以防下雨漫池逃鱼。墙顶设防逃檐。池底铺泥20、30厘米，也可底层不加泥，每隔1米筑0,5米宽土埂一条，土埂与水平面相平。底层加土的池，水深可适当放浅些，一般15～20厘米，筑埂的池放30～50厘米。不筑埂的池水面可放1/3面积的水葫芦，筑埂的池埂上可种些茨菇等水生植物，池中放些浮萍、芜萍，以利于改善水质。在与水平面相平的池壁处设一个排水口，在其对面略高于水平面处设一个进水口，进、排水口处要用铁丝网拦住，以防黄鳝逃逸。池上要搭棚遮荫，一般可用丝瓜或扁豆之类的攀缘植物，遮荫面积约占池面积的1/4。为了便于水体交换，可建一自流换水池。
相关知识
甲鱼养殖池的建造技术之亲鳖池建造技术
用于繁殖子代的鳖叫亲鳖，其饲养池称亲鳖池。由于亲鳖放养密度较稀，占用水面大，通常亲鳖池多修建在室外——常温露天池。
亲鳖池与室外成鳖池相类似，所不同的是亲鳖池的一边必须修建产卵场。
亲鳖池应尽量选择光照好、环境幽静的地方修建。视亲鳖的数量，亲鳖池可大可小，一般为1000平方米～2000平方米。池深1.8m～2.0m，蓄水1.2m～1.5m。为保持水位相对稳定，应设有溢水口。池底应有软泥或铺河沙。泥沙厚度30cm左右，供亲鳖越冬或渡夏潜伏之用。
池边四周除修建产卵场的一边，其余三边不露土或者铺以较硬的路面，以防亲鳖分散产卵。而在池中央需用板或竹箔搭成拱形晒台——浮岛(20平方米～40平方米左右)。在亲鳖池坐北向南的一边修建产卵场。为保持产卵场的干湿度，产卵场需高出水面1.0m左右，长度视亲鳖数量而定，一般每只亲鳖可按0.05平方米左右的面积进行设置。产卵场的周边，凡沙会流失的地方都用砖砌一矮墙，内部铺上30cm厚的河沙，即成为产卵沙盘。沙要求松软，沙的粗细以亲鳖产卵挖洞不倒塌为度。鳖喜欢在向阳背风、无直射光的环境中产卵，因此，产卵场上应种植一些阔叶树木，或杆高叶茂的植物，并盖以顶棚，创造一个隐蔽、凉爽、幽静的产卵环境。亲鳖池较大时，产卵场也可以修建在池中央。
其他设施，如饵料台、进出水口、防逃墙等场所与成鳖池相似。
甲鱼养殖池的建造技术之成鳖池建造技术
成鳖养殖是养殖过程中的第三个阶段，其产品一是商品鳖，二是后备亲鳖。进入成鳖阶段，鳖的抗逆能力增强，但同时攀缘潜逃和同类残食也达到高峰。因此，成鳖池除了有较好的防逃设施外，一般都应当同时建造三口以上，以便在放养幼鳖的开始阶段即按大、中、小分养。
根据各地实际情况，成鳖池既可建在室内，进行控温集约化养殖，也可建于室外塑料棚保温或露天常温养殖。成鳖池在建筑结构上可分为两种：一种是池壁用水泥砖砌，水泥粉面，混凝土池底，面积一般在25平方米～50平方米之间，池深1.2m～1.5m，蓄水0.8m～1.2m。池壁四周还应设三角形防逃板，底部铺河沙厚度为15cm～20cm，进水口向出水口方向的坡降为10‰，出水口同样必须低于池底，用直径6.6cm以上的阀门控制，并加装防逃网。进水口应伸向池内10cm～20cm，垂直高出水面30cm以上。池底出水口端同样应修拦沙墙，墙的高度和沙的厚度相当。其上设摄食——休息场，用水泥板或木板搭设，以利用池壁斜坡，斜坡面上留出一定宽度的空地。摄食——休息场面积比例同稚、幼鳖池。鉴于成鳖阶段，个体增大，仅仅设摄食——休息场，无法保证有足够的空间满足其“晒背”的需要，故在成鳖池内，尚需用水泥板或竹箔搭成晒台。另一种是土池，土池一般为鱼池改建，或专门开挖。应控制在2000平方米之内，池周防逃墙高50cm以上，防逃反边15cm左右。池堤坡度1:3，池周防逃墙内留宽0.5m以上的空地，可以作为鳖晒背、休息场地。其他设施与室内鳖池相似。
甲鱼养殖池的建造技术之稚鳖池建造技术
稚鳖是养殖起始阶段。稚鳖娇嫩，抗逆能力差，所以对稚鳖池的要求较高。现阶段有条件的生产单位多把稚、幼鳖池建在室内，通过加温保持水温稳定，并有良好的通风设施，使之能顺利、安全渡过孵化后的第一个冬天。稚鳖阶段是鳖的整个生活中最敏感的时期，在自然条件下，环境稍有变化，会造成稚鳖体质极端虚弱，以至大量死亡。通过加温养殖，不仅能缩短生产周期，更重要的是能提高成活率，为下一阶段养殖打下一个良好的基础。
如果把稚鳖池建在室内，则须选择向阳、背风、比较温暖的地点，以防严冬水温过低造成不必要的损失。
室内稚鳖池的面积通常为10平方米～15平方米，池深0.8m～1.0m，使用时蓄水0.3m～0.5m。池壁全部由水泥砖砌，水泥粉面，底部铺混凝土。池内摄食——休息场应在出水的一端。摄食场有两种：一种是用水泥板和木板架设，板与水面成30度角～40度角；另一种是池壁一侧修成同上角度的斜坡，坡顶留30cm左右的平面。摄食——休息场一般占全池面积的1/10。池壁顶部需修防逃反边，宽约5cm～10cm，以防稚鳖后期逃逸。
室内稚鳖池从进水口到出水口应有一定坡度(10‰)，而出水口应比池底再降低3cm～5cm以便排水、排污。出水口应加铁丝网防逃。出水口直径一般5cm以上，以阀门控制。池底铺河沙厚度约5cm，但在邻近出水口池底1/3的部分需修建与沙厚度相同的拦沙墙，其上方应是摄食——休息场所在，这样残饵、污物一般不会沉积于沙中，排水时易于清除，也不会造成底沙大量流失，阻塞出水管。根据生产需要，稚鳖池一次修建数口或更多时，应当排列在一起，便于管理。
室外稚鳖池既可以用水泥、砖砌，也可以是土池，面积可稍大一些，50平方米～100平方米。土池除了池壁不用砖砌，池底不铺混凝土外，其他设施应和室内稚鳖池相同。
成品黄鳝养殖之水泥池的建造
成鳝养殖是将体重10～15克的鳝苗（种）养到体重80～100克或100克以上的食用鳝的过程。这是黄鳝养殖的最后一环。
成鳝池面积一般为20～30平方米，有些小的仅3～5平方米，而大的甚至可高达100平方米。作为家庭养殖的，以10～15平方米、池深1～1.2米为宜。池的形状应结合实际地形灵活掌握，方形、圆形、椭圆形或不规则形均可，但以长方形和椭圆形最为常用。建池地点要求水源水质良好，无污染，排灌方便。
成鳝池按结构可分为土池和水泥池两类，而按养殖方式又可分为静水有土养殖、流水无土养殖和流水鳝蚓混养等。但无论哪种结构，在建池时都必须要考虑防逃、易捕捞和进出水方便三个原则。
水泥池的部分池体建在地面以下。按设计要求先挖好土池，池壁用砖（或片石）水泥砂浆砌好后，用水泥砂浆批挡；或用混凝土现浇做成池壁后，再用水泥砂浆批挡而成。池面要高出地面10～15厘米，以防下雨时雨水流入；池壁顶部用砖或其他材料做成向池内伸进15～20厘米的“7”字形“压口”（或叫“出檐”），以防黄鳝用尾部勾墙而逃；池底可用水泥砂浆，也可用三合土浇成。在离池底高30厘米处开出水口，50厘米处开进水口，进出水口都要用细网目的网封住，以防在排灌水时黄鳝逃走。池子建成以后，在池底铺一层20～30厘米厚的淤泥，泥质要软硬适度，以利于黄鳝打洞穴居，然后注入新水，水位保持在10～15厘米，水面离池壁的“压口”处高度应有30厘米。
在池中还可以建一个1～1.5平方米的幼鳝池，幼鳝池周围留数个大小不一的窗孔，窗孔用铁丝网片罩好，不让成鳝进入，只让幼鳝通行而起到对幼鳝的保护作用。
在水泥池铺底用的泥土，可直接选自河底、湖底或池塘底中的黑色淤泥。但这种泥因有机质含量丰富，细菌密度大，使池水耗氧量大，黄鳝发病率高，而且黄鳝不便打洞穴居。因此，采取以下措施常可收到较好的效果。
（1）将淤泥摊开曝晒3～5天后入池进水。
（2）直接用黄泥踩碎后入池进水。
（3）在池中铺好底泥后，栽种一些挺水植物，如茭草（或茭白）、慈菇等。
（4）在底泥中添加一些石块、砖头等物。
黄鳝无公害有土水泥池养殖的水泥池建造
水泥池形状可以因地制宜，根据地形和环境综合考虑，一般为长方形、正方形、圆形和椭圆形。水泥池大小应根据养殖的规模而定，庭院副业式养殖以4～5平方米为宜；专业户以长方形为宜，面积以15～30平方米为好。
建造水泥池时，先在平地上下挖40～50厘米，挖成土池后，池壁高出地平面30厘米，使池深达到70～80厘米。池壁用砖块、石块、砂浆砌好，用水泥填缝。为防黄鳝逃跑，池底用水泥铺底。池内放30厘米厚的淤泥，土质软、硬、实要适度。如土质过硬，可加些青草、菜籽秸、蚕豆秸沤熟；土质过软、烂，要加硬泥拌和。这样既有利于黄鳝打洞潜伏，又不易因土质太硬造成打洞困难，也不会由于土质太软而使洞口堵塞造成过多黄鳝缠绕。池边墙顶做成T形出檐，离池底30厘米处开出水孔，50厘米处开进水孔，进、出水时孔口都要用细网目的网罩住，以防黄鳝逃出。
池建好后，注入新水，水位高出泥土10～15厘米，夏季水位要适当加高。池面1/3水面养水葫芦或茭白，既可净化水质，也可为黄鳝提供栖息产卵场所。为保护幼鳝，还可在池中建1平方米左右的圆形幼鳝池，池底向上30厘米处的池壁，留2～3个大小不等的窗孔，窗孔用铁纱罩好，不让成鳝入内，只让幼鳝通行。
黄鳝池养操作技术
一、黄鳝的生活习性及特点
黄鳝喜欢在泥质底层钻洞或在堤岸的孔隙中穴居，在池塘、沟渠、稻田和有机质较多的水底淤泥中都能生长。其适宜的温度为15℃-30℃，当水温降至10℃以下时，逐渐停食进入冬眠。黄鳝白天常躲在洞里，夜里或早、晚出穴觅食。
黄鳝的性情凶猛，喜肉食，常以小鱼、虾、螺蚌、水生昆虫和浮游动物为食，也吃有机碎屑等，在食物紧缺的情况下，黄鳝之间互相残杀的现象极为严重。
黄鳝具有性移转的特点。从胚胎发育到性成熟时都为雌性，内生殖腺只有卵巢，体长大约在15cm以下全是雌的；在20cm-40cm，部分个体出现性移转，雌、雄个体几乎相等；在50cm以上，黄鳝的内生殖腺均为精巢，全部转变为雄性。
黄鳝一般2龄～3龄性成熟开始产卵，生殖季节大多在每年的6月—8月，产卵于穴居的洞口附近，以在水面上吐出的泡沫为巢。雌雄亲体都有护卵的习性。
二、黄鳝的池养操作技术
1、黄鳝池的选建
根据我地鳝农的经验，养鳝池一般要求选择在避风向阳、靠近水源的家宅附近，以含有机质较多、软硬松坚适度的壤土地质最好，利于黄鳝打洞潜伏。鳝池以圆形、方形、面积50m2以下为好，视具体环境情况而定，总之池越小饲养、捕捉、管理等就越方便。养鳝池的深度一般80cm-1OOcm即可，水深10cm-20cm为宜，因黄鳝习惯身居穴中，头不时伸出洞口外窥测食物或呼吸；若池水太深，吃食呼吸就得游出洞外，成天不在洞内不利于生长。
鳝池池坎一般用条石、片石或砖砌成，高90cm-120cm(应高出地面10cm-20cm)，池水面超高30cm-50cm，池坎顶端用砖砌成″T″形，以避免黄鳝爬壁或用尾钩住堤顶外逃。堤坎内壁用三合灰或水泥沙浆勾缝摸光，在侧壁对角各开一个进、排水口并用纲丝网或聚乙烯网封堵防逃。养鳝池建好后，首先要清整干净，然后在池内垫20cm-30cm含有机质丰富的壤土，并在池内适当种植如茨菇、水白菜类的水生植物或放置石块、木棍等以备黄鳝穴栖、觅食和遮阴。
2、鳝种的选择与放养
选择体质健壮、规格整齐、无病无伤的鳝种是提高养鳝成效的关键。为此，一般选择人工繁殖场的鳝苗和笼捕或突手捕捉的野生鳝种最理想；规格要求以每千克40尾-60尾为宜。同池放养的鳝种必须是同批次、同规格的苗种，严防个体差异大而引起互相残杀，降低成活率。鳝苗种放养的密度要根据投喂管理水平而定，一般每平方米放养2kg-3kg种苗，若规格大可适当少放。下池前用1％—2％的食盐水浸浴消毒10min-15min即可。
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