春季气温低，扣蟹活动弱，在捕捞、运输、放养过程中不易受伤，是广大养殖户首选的放养季节，而扣蟹是养成大规格、品质好的商品蟹的苗种基础，是这一年养殖成功的关键，因此，春季放养扣蟹十分重要，特别注意以下问题：
1.池塘的清整与消毒
利用冬闲季节，清除淤泥（保持淤泥层≧20厘米）加固塘埂，疏松底泥，暴晒池底，利于浮游生物孢子萌发。在放养前10-15天用生石灰消毒（干法清塘生石灰用量60千克/亩，带水清塘生石灰用量120千克/亩.米）用于清除野杂鱼、寄生虫、致病菌。同时加固防逃设施（钙塑板或网布）。
2.施肥
春季池塘水体清瘦，扣蟹下塘缺乏适口饵料，因此应根据池塘的情况适当施肥（200千克/亩发酵的有机肥）能促使浮游生物的大量繁殖，也能提高水温，减少青苔的发生与纤毛虫的出现。
3.栽草与投螺
用围网把扣蟹隔离开，围网外种植水草（沉性水草与浮性水草相搭配，多品种水草相搭配），等水草生长正常后放入河蟹。同时，要注意螺蛳的投放。在清明节前后对螺蛳消毒后投放200千克/亩（以后再根据情况分批投放），能净化水质为河蟹提供鲜活饵料。
4.水位与水温
放养时水位不宜太深，保持在60-80厘米左右，利于吸收太阳热量提升水温，促进河蟹的早开食早生长。放养时水温应保持在10℃以上，过低河蟹易受冻害，过高不利于河蟹的捕捞、运输、放养，易感染病虫害。
5.扣蟹的选择
扣蟹应选择附近的养殖场或自己繁殖的苗种，便于缩短运输时间，提高扣蟹成活率。同时，应选择正宗的健康的长江水系中华绒螯蟹扣蟹，标准是同批苗种应规格一致，体色有光泽，背部黄色稍带青色，体表无污物，无寄生虫，附肢齐全无缺损，体质健壮活力强。其次，应避免选择性早熟的蟹种（从蟹种的性腺、背部、体色、鳌足绒毛等鉴别）。
6.扣蟹的放养
扣蟹经过长时间运输，鳃丝失水严重，应把蟹苗箱放入池塘水中浸泡3分钟拿出20分钟后再浸入水中，如此重复3次，再用3-4%的食盐水浸浴5分钟后再放入水中让蟹苗自由散开。本着稀放养大蟹的要求，放养密度为600-800只/亩，规格为100-120只/千克。
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浮桥是苏州有名的“蟹苗之乡”，当地人繁育扣子蟹，已有20xx历史。截至目前，浮桥镇扣子蟹养殖户300多家，养殖蟹苗面积8000多亩，平均亩产在250斤左右。扣蟹养殖是浮桥镇的特色产业，也是该镇重点发展和推广的农业产业。
浮桥扣蟹的优势：
1、专业专注
该地区养殖户养殖扣蟹已有20xx历史，总结出自己的一套管理经验。池塘面积多为3-5亩，因养殖面积小的情况下，增氧投料均匀；投料和扣蟹生长速度控制的好；扣蟹规格整齐；水质比较好调节用药成本不高，用药多为微生物制剂。
2、饵料优势
最初浮桥扣蟹养殖投喂多为原料性的饵料，如玉米、麸皮等，后来养殖户发现饵料限制了扣蟹的产量和规格。经过饲料工业的发展和养殖户的探索与总结，开始用畜禽料和加工料。今年巴大进入该市场之后，利用公司在特种料和配方以及服务上的优势快速打破维持多年的市场惯例，为养殖户提供高质高档的产品，利于提高苗种成活率和蜕壳翻倍率。进入秋冬季确保有足够的能量积累，安全越冬。
3、地理区域优势
浮桥镇紧靠长江口，水活性较好，水体清澄，含钙、镁、硅、铝氧比值高，这是其一。二是湖底底质好，硬地占65%以上，表层多数呈斑块状的粉沙和沙质泥。三是天然饲料丰富，生物量大。这些种种的优势造就了“蟹苗之乡”的赞誉。
春季河蟹养殖管理的注意事项
目前水温、气温逐渐回升，河蟹已经开始摄食，着力做好春季河蟹养殖管理工作是全年河蟹取得高产的重要环节，应该注意以下几方面的事项：
1、控制水位：为了促使河蟹早摄食、早生长，天气晴朗的时候应将池水控制在40-60厘米左右。在阳光的照射下，水温升高较快以利于河蟹摄食。如果遇到连续的阴雨天气，要适当加深水位，以防止池中水环境发生较大变化，对河蟹产生不利的影响。
2、适时投饵：水温达到10℃时河蟹开始摄食可适当投饵，投饵量一般控制在蟹体重的1%左右。饵料以精料为主，辅以15%的粗饲料。霉变的饲料一律不得投喂。
3、及时清除青苔:春季水温较低、水质清瘦，适应青苔生长，如果青苔大量繁殖将对河蟹极其不利。可以采取以下方法清除：
①青苔少量出现时，可人工捞除或增加水深并用生物营养肥施用，降低水体透明度，达到抑制青苔生长的效果。
②如果青苔大量出现建议使用青苔净等药物杀灭，但要避开河蟹的脱壳期。杀灭后可用“三联解毒素或蟹乐爽”以减少毒素及药物残留对河蟹的负面影响。
4.、补充营养元素：
从4月初至4月底河蟹第一次脱壳结束，此时河蟹体质较弱，建议使用“钙能90”或“氨基酸钙磷C”直接泼洒水体。水体中的钙、磷等营养物质含量对河蟹的生长至关重要，如若不足，会导致河蟹甲壳不能正常硬化，形成软壳病或脱壳不遂，严重情况更会造成河蟹死亡。
5、投放螺蛳：可在清明前后进行第一次投放，投放量一般在300—350公斤/亩左右。
扣蟹培育的四点建议
一、选好适宜的塘口：培育扣蟹的塘口面积不易过大，以不超过5亩为宜，塘口面积过大，扣蟹较为分散，在获得饲料时会造成不均，结果饲料充足的会形成早熟蟹，而饲料不足的会形成懒蟹。
二、放养密度应控好：根据实际养殖情况看来，在培育扣蟹时，每亩的大眼放养量应控制在3斤左右为宜，过低不利于扣蟹产量的提高；过高，会形成较多的懒蟹，也不利于经济效益的提高。
三、扣蟹培育池的水位管理应到位：扣蟹培育池的水位，从大眼下塘后，应尽量保持稳中有升，池中水位应尽量不要频繁出现忽高忽低的现象，因为如果池中水位频繁出现大幅上升或下降，会造成大量的幼蟹沿着原水位线打洞穴居，形成懒蟹，影响产量。
四、扣蟹培育池的饲料投喂应尽量做到均匀：在培育扣蟹时，饲料投喂应尽量做到均匀、全池投喂，如投饲不均，由于幼蟹的活动力不是太强，其活动区域有限，就会造成部分区域的幼蟹由于饲料过足而形成早熟蟹，而有的区域的幼蟹则由于饲料不足，便打洞穴居，形成懒蟹。
中华绒螯蟹扣蟹种运输
①估算 一般采用实点法代替过去抽样时的量取法或秤取法，经合理抽取样品后过秤点数。
②装载工具和容量 扣蟹种一般在冬季或早春低温时运输，可用聚乙稀网袋装蟹种，每袋放5Kg（约1000 只）扣蟹。网袋再放入木制蟹苗箱或泡沫塑料箱内。一般每只505030 cm的泡沫塑料箱可装3～4袋，装好后加盖，用透明胶带封盖。为使空气流通，可在箱体四周开几个小孔。箱内可加密封包装的冰块，再用竹片隔开防止与蟹种直接接触。如用蟹苗箱运输，一般每一格箱框内可装蟹种5Kg，视运输时的温度高低决定是否要放冰块。
③严格抽检样品袋中蟹种的质量 装袋前对蟹种进行质量监测，并任意抽检1～2袋。抽查时需严格剔除样品中不符合合同要求的蟹种，然后逐只点数，以此推算所购蟹种的总数。
④冲洗蟹种 待运蟹种必须先用清水冲洗，使其腮部湿润，体表无粘液、污物。如运输时间超过12h，可在途中淋水或浸浴一次。用泡沫塑料运输蟹种一般途中不淋水或浸浴。
⑤拆箱放养 蟹种运达目的地后，可在塘边的围栏设施内或湖边拆箱放养，让蟹种自由入塘。湖泊放养时要将蟹种倒在船头或木板上，并清除留下的死伤蟹种。如事先有合约，可将这部分蟹种退还给售方。
成蟹池套育扣蟹技术要点
扣蟹质量是成蟹养殖成败的关键，在成蟹池中围网将大眼幼体培育成扣蟹，保证来年成蟹养殖的蟹种需求，能够提高养殖成活率，降低成本，提高效益，其具体技术要点为：
一、池塘条件及防逃设施
1、池塘
选择靠近水源、水质良好无污染、有独立的进排水系统、能高排低灌、面积15—20xx养殖，蟹种由外地购进或全部购苗培育扣蟹外，从第二年开始，蟹种则自行供给。蟹种为上年存池，一般规格为100—200只／公斤，平均亩放15—20斤，多余扣蟹可销售。
2、蟹苗放养
于5月下旬至6月15日进行，最好是最后一批人工繁殖的长江水系中华绒螯蟹蟹苗。在蟹池的西北角用聚乙烯网片进行圈围，网高1米并设有倒檐，向里10厘米，向外20厘米，面积视放苗多少而定，一般每20—30平方米放苗1斤，面积15—20亩的池塘放2斤蟹苗，圈围60—80平方米为宜，面积不宜过大，以控制扣蟹规格。
三、饲养管理
1、投饵
河蟹的整个生长阶段，除摄食池塘中的水花生外，主要靠人工投喂。大眼幼体培育至Ⅰ、Ⅱ期幼蟹，主要泼洒豆浆，Ⅲ期以后逐步投喂玉米粉、粗黄豆粉、麸皮等。7月底以前，主要投喂煮熟的小麦、玉米，8月份以后，除投喂小麦、玉米外，每2—3天投喂一次低值的鱼虾。饵料投喂一般在傍晚进行，高温季节则应推迟投喂时间，且投在深水区。
2、撒网
7月份以后，水温逐渐升高，此时应撤去围网，并入大塘饲养。以免浅水区的幼蟹耐不住高温。
3、水质调节
水位随着水温的升高逐渐增加，春季1米以内，夏季1—1．5米，秋冬季1．5米。夏季高温季节每周换水一次，先放后进，每次20厘米，每10—15天泼洒生石灰一次，亩用量10—15公斤。
四、收获
于11月上旬陆续捕蟹上市，一般每亩可收获商品蟹100斤、蟹种1500只。
五、体会
在成蟹池中围网培育扣蟹大大提高了养殖成活率，其原因在于：自行培育蟹种，减少了因外购蟹种运输过程中造成的损伤，且蟹种在原来水体中养成成蟹，没有适应阶段，保证了成蟹养殖的顺利进行。利用成蟹养殖池套育蟹种进行河蟹养殖，操作简单，易于掌握，是一条降本增效的好途径。
做好大眼幼体放养前的准备工作是扣蟹养殖期的关键
做好大眼幼体放养前的准备工作，是扣蟹养殖期的关键，可以提高大眼幼体的成活率、经济效益。现根据镇江市丹徒区多年的扣蟹养殖经验，总结大眼幼体放养前须做好如下几项工作:
一、清淤晒塘
抽（排）干池水，暴晒6﹣10d，老塘口清徐淤泥，检查塘口四周，发现有漏水的地方可以用生石灰拌合泥土（1：3）夯实堵死，同时检查进排水口的管道四周，发现有松动的要及时处理，防止大眼幼体逃逸。
二、除天敌消毒种草
检查池塘底部及四周低洼处，彻底清除天敌（泥鳅、青蛙、龙虾、残存扣蟹等），用生石灰（干粉）100kg／666㎡对池塘底部及四周均匀播撒，2天后种草，一般情况下在池塘底部按照南北方向条种水花生（2m草×1m无草，老塘口补植，种植水草应占水面70%），3d后进水至20﹣30CM深，再用漂白粉150ppm兑水全池塘泼洒，彻底杀灭池塘水体、水草中的寄生虫、病菌、病毒。
三、肥水育虫
俗话说“清水不养鱼”，同样清水也养不好扣蟹，在消毒4﹣6d后,加水0.4m深，每666㎡投放发酵后的有机肥150kg，复合肥6kg，过磷酸钙8kg，几天后使水呈绿色，透明度30左右，PH8﹣9之间，用玻璃杯装水朝阳光处可以看到有很多的轮虫呈现。
四、解毒
由于池塘使用了生石灰、漂白粉、有机肥、复合肥、过磷酸钙等物质，须对池塘水进行解毒，一般情况下使用EDTA类解毒药物均可，但是对老的塘口之前用过硫酸铜的就须用硫代硫酸钠，每666㎡／200﹣400g，1d后就可以投放大眼幼体。
五、防逃
新塘口须选用厚5cm、高50cm的玻璃，沿塘口四周开沟15cm深，依次将玻璃埋入，也可以选用高质量的聚氯乙烯材料在四周固定防逃，老塘口应检查塘口四周，更换已经坏的玻璃，重新固定好。
总而言之，扣蟹养殖是一门科学，只要认真做好清淤晒塘，除天敌消毒种草，肥水育虫，解毒，防逃几项工作就能够取得好的收成。
优质扣蟹高产养殖技术
一、材料与方法
1．池塘条件：面积一般2至3亩，池深1—1.5米，池形长方形，南北窄，东西长。池底中间设有一沟槽，东西向，东为进水处，较浅；西为排水处，较东端深0.6米，便于排干池水。池埂坡比1：3，坡上用50厘米塑料板作为防逃栏，并埋入土深15厘米，用水泥桩固定。外河排灌方便，水质清晰。
2．清塘消毒：池塘于3月初干池曝晒1个月，4月中旬即进水30厘米左右，每亩用生石灰150千克化浆全池泼洒。10天后每亩再用漂白粉60千克带水全池泼洒，彻底清塘消毒。
3．种植水草：在离池边3至5米处种植三条东西向、宽2米的水花生草带，用竹桩和塑料绳固定，草带间距2米，在未种水花生草带的地方再种植伊乐藻。伊乐藻草墩间距1.5米，这样植草面积占整个池塘水面的80%以上。
4．蟹苗放养：5月中旬放养大眼幼体，平均每亩1.5千克,大眼幼体选择活力强，大小均匀，老嫩一致，光洁度好的优质大眼幼体。
5．饲养管理
（1）投饲管理大眼幼体放养时，因池中有大量浮游生物，
一周内无须投饲待至三期开始投饲。进入7月高温季节，采用隔天投饲的办法进行控饲，并投喂天然饵料浮萍，到8月下旬后投足颗粒饲料。
（2）水质调节大眼幼体放养后三周开始调节水质，一般7至15天调节一次，先加注，后调换。间隔时间先长后短，具体视水质肥瘦而定，每隔20天用一次生石灰全池泼洒，用量为20公斤/每亩。
（3）提高溶氧进入7月份，视天气状况，用增氧剂适当给蟹种培育池增加溶氧，改善池中生态环境，每亩每次用粒粒氧500克。
（4）病害防治大眼幼体放养后，每隔15至20天用聚维酮碘带水全池泼洒，进入7月份，每隔20至25天用纤虫净Ⅱ号全池泼洒一次，防治寄生虫及病菌，饵料中伴些大蒜素，防止肠炎病。
6．清除早熟蟹：9月中旬后，采取夜间巡塘，在塘边用灯照捕捉早熟蟹，配合用地笼收捕二龄蟹，捕捉时间将近20天。
7．堆草捕捉：12月下旬，将水花生草带分割成每堆直径1至2米、高0.5至0.8米的草堆40至50堆，1月份开始用抄网抄捕，并用地笼网张捕，起捕率达80%，最后干池捕捉。
二、讨论与小结
1．蟹种培育达到优质高产的目标，与苗的质量、放养量、水草种植量、水质管理、投饲管理、病害防治等方面有关，其中关键是苗的质量、水草栽植量及病害防治（包括彻底清塘）。
2．蟹苗放养密度必须根据池中水质及水草资源量而定，放养密度控制在每亩1至1.5千克较好，过多会造成水体溶氧低，水质易肥，蟹种出塘规格偏小等；过少易产生早熟蟹过多。
3．水草栽植量过少对蟹苗成活率影响较大，蟹苗在培育池中的蜕壳次数较多，每次蜕壳其生命受侵害的风险较大，因此用种植大量的水草来营造良好的安静的蜕壳环境是提高蟹苗成活率的关键。
4．合理调节投饲品种、结构及投饲量，对提高蟹种规格及控制早熟蟹的产生有较大的作用。在养殖中后期用水草、浮萍等天然植物饵料适当补充，能用效地控制蟹种早熟，同时，能提高蟹种的规格及产量。
稻田扣蟹高产养殖技术
(1)蟹沟蟹溜中水草培植：俗语云：河蟹是否养得好，首先看水草。养蟹稻田在插秧之后，在蟹沟和蟹溜中需培植适量的水草，有利于河蟹的栖息。在炎热的夏天，水草可以吸收大量阳光，有效地降低水温，同时可以吸收水体中大量的溶解营养物质，净化水质。水草的嫩叶、根等都是河蟹喜食的饲料，而水草本身则是河蟹蜕壳最佳的隐蔽物。
(2)蟹苗质量的鉴别：稻田养蟹要想获得好的收成，蟹苗质量好坏是关键。蟹苗通常有天然苗和人工繁殖苗两种，其质量鉴别方法通常为“三看一抽样”。一看蟹苗规格是否均匀，个体大小是否一致。二看体色是否一致，蟹苗体呈黄褐色，富有光泽者较佳，颜色不一致或体色透明者较差。三看活动能力强弱，用手抓一把轻捏后放下，能很快散开者较佳，散开慢者较差。最后抽样检查，随机称1—2克蟹苗，折算数量，10—20万只/公斤者为正常苗，14—16万只/公斤者为优质苗，24—26万只/公斤者为劣质苗。
(3)蟹苗运输：蟹苗运输的方法有干、湿两种方法。干法运输是指采用木板制成嵌有塑料窗纱的蟹苗箱，在运输过程中保持一定湿度的一种运苗方法；湿法运输，是指采用塑料袋加水，放苗、密封充氧运输蟹苗的方法。蟹苗运输箱的规格，一般长65厘米，宽45厘米，高10厘米。箱的四边各开一长方形(15×3.5厘米)气窗。箱底和气窗各用网目为1毫米的塑料窗纱密封。每5只运苗箱合成一组，最上层加盖，装苗后，用绳扎妥就可启运。运苗箱的木板，一般以杉木为好，可避免箱体受潮后变形，各层不易密接而逃苗。每只蟹苗箱装苗密度以每箱1—1.5公斤为宜。箱内保持一定湿度，运输时间24小时以内成活率可达90%以上。近距离运输多采用塑料密封运蟹苗。方法是，在塑料袋内先注入3—5公斤清洁淡水，放进少量水草作蟹苗的附着物，然后装进蟹苗并充氧，扣口密封，再将密封后的运苗塑料袋放放纸箱，打包启运。每只70×30厘米的塑料袋可装运蟹苗0.5公斤左右，运输时间在10小时以内，成活率也可达到90%以上。
(4)蟹苗暂养：暂养多分两级，一级暂养是从大眼幼体到变态阶段，此期用30目纱网做成网箱暂养；二级暂养是变态后的蟹苗到放入稻田之前阶段，多置于稻田一角的鱼凼中进行暂养。应选择日龄足，淡化程度够，游动快捷的健壮大眼幼体进行一级暂养，网箱保持水深0.6—0.7米，上留0.3—0.4米，箱底距池底0.1米，每立方米水体可放苗0.1公斤，3—5天蟹苗变态后，可移入二级暂养池。二级暂养池设在养蟹稻田一端，每公斤蟹苗需水面40平方米，水深0.3—0.4米。暂养池四周应设防逃墙。
不同的暂养期饲养方法也有区别，以大眼幼体到变态时期，以投鲜活的水蚤、卤虫、孑孓为好，不足时可用鱼糜、熟猪血、豆腐代替。投料为蟹苗重量的30%—50%，每天1—2次。变态后，投饲饵料以搅碎的低质鱼虾和熟猪血、豆腐为宜，一天二次，上午8时左右，投饲量占全天的1/3，下午5时左右，投饲量占全天的2/3，投饲量占蟹苗总重量的30%。暂养期要勤换水，1—2天排一次陈水，排掉1/3或2/3，然后补足新水。
稻田各项作业结束后，农药和化肥的残效期已过，即可开始向稻田放苗。将暂养池和养蟹田的田埂挖开，从进水口灌水，蟹苗即随水流进入养蟹稻田。放苗前稻田应灌足新水，水深0.1米，每亩可放大眼幼体0.25公斤，经过暂养后的小蟹苗估计在12000只左右。
(5)饲养管理：培育蟹种的蟹田。应先培育肥水再放蟹苗。蟹苗下田后一个月为促长阶段，饲料要求蛋白质40%以上，另加0.1%脱壳素，粘合剂1.5%的田青粉。日投饲按体重的20%—25%计。上午8点投1/3，晚上6点投2/3。从8月初到9月中旬为蟹种生长控制阶段，一般每天晚上6点投饵一次，前20天日投精料约占体重的7%，青苗占体重的50%，以后改日投精料占体重的3%，青草占体重的30%，9月中旬以后为蟹种生长维持阶段，全部改投植物性饲料，如生南瓜，熟山芋等，占体重的10%。
选大规格扣蟹苗种的几个坑，大家要注意避免！
一、近两年，随着水草养护技术的成熟和养殖密度的提高，大规格扣蟹能养成更大规格成蟹的价值越来越被养蟹人所认知。所以，很多想养大规格精品蟹的养蟹人热衷于选择30-60头的大规格扣蟹苗种。
二、虽然大规格扣蟹养成大规格精品蟹已经成为行业的共识，但是，为什么很多养蟹人在选择大规格扣蟹养殖后，理想中的大成蟹却迟迟没有长大起来呢？
三、今天跟大家探讨——选大规格扣蟹苗种的几个坑，大家要注意避免！
1坑：沿海低盐度水域养出的大规格扣蟹种，这种蟹种性早熟，即使环境再好，实践中，也难以养出大规格成蟹。
2坑：浅水苗塘（水深50厘米左右）养出的大规格扣蟹，这种蟹种苗种期养殖积温高，成蟹养殖期间，早熟率高，能养成大规格精品蟹的比例少，数量少。
3坑：小亲本大眼养出的大规格扣蟹，这类蟹种，由于遗传基因的原因，大扣蟹成熟度高（蜕壳次数减少），养成期间翻倍率小，也很难养成大规格的精品蟹。
4坑：成熟度高的大规格扣蟹，这类蟹种接近于老头蟹，由于第二年蜕2--4壳就成熟，也很难养成大规格蟹，主要鉴别方法就是通过腹甲覆盖率和大螯绒毛情况综合评估。
