水草对于河蟹养殖来说至关重要，决定了赢亏。所有蟹农都非常注重水草管理，都努力想把水草管理成一片水下森林，但经常事与愿违。笔者总结多年来塘口调查经验，发现有以下几个管理环节需要广大蟹农注意：
1、水草有寿命。无论栽种哪种水草，如果不去管理，都会由欣欣向荣走向枯枝败叶。
对策：通过打头、多次栽种等方式维持蟹塘水草的长盛不衰。
2、草长靠光照。万物生长靠太阳，水草作为一种植物，更是离不开太阳。有了光照才能进行光合作用，草才能生长，同时发挥增氧、净化水质的作用。如果光照不足，水草不可能有活力，对水质的净化作用就弱，而水浑浊后会进一步降低水草的光照强度，恶性循环，最终水草枯萎。
对策：（1）勤于打理，保持水草活力，形成良性循环；（2）水浑时降低水位，保证水草见光；（3）打头时不要一次完成，再小的塘最少分三次以上打头，逐步推进，避免藻化起来影响光照；（4）透明底低于40cm时必须分析原因，采取有针对性的措施提高透明度。
3、草怕除草剂。不少蟹农本来水草管得非常好，莫名其妙草就不行了，施用各种壮草药都没用。究其原因，是因为用除草剂打理池埂上的杂草，影响到了塘里的水草。有的蟹农还以为水草是被虫吃掉的，其实是因为除草剂导致水草腐烂、烂草滋生了虫子。
对策：千万千万不要在蟹塘周围使用除草剂，也不要引用外河中打了除草剂的水。
4、水白草挂脏。有不少池塘水草看起来还很茂盛，但水很浑，发白的那种浑，无虫。那是因为水草强烈的光合作用影响了水体碳酸平衡，产生了碳酸盐结晶。因光合作用在叶面上进行，因此叶面上结晶最多，表现为水草挂脏。
对策：（1）通过开动水车式增氧泵等举措使水流动起来并促进空气与水体的气体交换；（2）施用调水产品恢复碳酸盐平衡；（3）有条件的话经常换水。
5、河蟹夹水草。有不少养殖户反映有时河蟹夹草很厉害，满塘草都被河蟹夹掉了，尤其当栽种的水草是苦草的时候。虽然螃蟹会夹草、尤其是嫩的草芽，但正常情况下不至于夹到让草长不起来、或者让满塘草浮起。河蟹夹草往往是由于它不舒服，夹草是一种应激反应的表现。往往因为施用了农药、或塘中药残比较高，河蟹才表现出猛烈夹草。
对策：别用农药了，会惹怒河蟹的！
蟹塘水草管理是一项工作量大、难度高的工作，但管理措施做得早、防患于未然是根本，也是增产增效、降低工作强度的保障。
【蔡春芳小档案】
教授，博士生导师，主要从事水产动物营养与饲料学、环境营养学、食品安全学、水产养殖学、特种经济动物饲养等方面的教学与科研。工作近30年来，坚持理论联系实际，服务于产业发展。在水产动物营养生理、饲料蛋白源利用、水产养殖污染控制、湖泊富营养化治理等方面都有创新性研究成果，为水产养殖业的健康发展发挥了积极作用。
相关推荐
关于河蟹塘种植水草存在的问题及对策分析
周锡勋王武
河蟹池塘种植水草的技术已经不容质疑，水草可以给河蟹提供安全的栖息场所，提供溶氧、提供绿色饵料等等，种好水草成为养殖生态河蟹的关键技术之一。“蟹大小、看水草”成为行业共识。目前河蟹养池塘中，种植的水草以伊乐藻、苦草、轮叶黑藻、金鱼藻等为主，但是目前长江中下游的养蟹塘普遍存在以下问题，给河蟹养殖带来不利影响。本文对存在的问题及对策做了探讨，期望河蟹养殖户能及时采取措施，顺利安排以后的生产。
1．存在的问题
1.1池水透明度低问题
每年的4～6月份，养蟹塘因水质混浊（呈现白色浑浊、泥沙浑浊），或水质过浓造成透明度下降等。由于水中透明度下降，水草光合作用得不到阳光，逐渐萎缩、枯黄、死亡。该问题对于种植轮叶黑藻草的养蟹塘影响尤为严重。因为4～5月份，正是轮叶黑藻生长的季节。而种植伊乐藻、苦草为主的地区相对受影响较小。
1.2虫害问题
在大规模种植水草养殖河蟹的模式推广后，水草的虫害也逐年越发严重。池塘食草虫类以蜻蜓幼虫为主。这些幼虫暴发时，能把水草的嫩芽吃完，影响水草生长，甚至把草叶吃光，就剩下草茎，这就给水草带来毁灭性的灾害。
1.3连绵阴雨问题
长时间的阴雨天气对水草的生长也是非常不利。今年湖北地区进入4月份以来，有一半以上为阴雨天，影响了水草的光合作用。同时阴雨天过多也更加导致水混，对水草生长更为不利。
1.4青苔问题
青苔在进入四月份后开始大量生长，其生长速度比任何一种水草生长速度都要快，一旦其形成优势，水草将难以与其竞争。前期可通过适当的肥水来控制青苔，为水草提供优良的生长环境。
2、解决对策
针对以上问题，可采取以下措施，重新恢复水草生长。
2.1多种水草混养
养殖河蟹一定要多种水草搭配种植，利用各种水草的特点，发挥各自的优点，做到扬长避短。过年前种植伊乐藻，使伊乐藻首先长起来，作为前期净化水质的基础水草，提供河蟹前期水草的利用。3～5月份种植轮叶黑藻，当高温期伊乐藻不生长时轮叶黑藻可起到净化水质的作用。如果是前期不种植伊乐藻，受水质混浊和虫害的影响就更为严重，导致轮叶黑藻种植的成功率不高。
2.2投放活螺蛳
螺蛳可滤食水中藻类和有机质，具有很强的净水作用。应在清明以前每亩投放200～250公斤螺蛳，到6月时再每亩投放150～200公斤螺蛳，以提高水体透明度。
2.3培养枝角类
枝角类可滤食水中藻类和有机碎屑。因此在春季养蟹塘内可施适量生物肥料，以大量培养水体的枝角类。一旦水体中枝角类大量繁殖，水质就会清下来，可明显提高水中透明度。但此时应加大水体的增氧措施，以免造成缺氧。
2.4控制虫害
河蟹池塘中适当套养小型肉食性鱼类和杂食性鱼类，以摄食水草上的各种水生昆虫幼体。具体每亩可套养10尾沙塘鳢鱼或黄颡鱼、10尾鲫鱼，可以控制水草上的各种水生昆虫。如果暴发了虫害，也可选用安全高效的生物杀虫剂快速灭虫。
2.5适当降低水位
在阴雨天，对透明度低的养蟹塘，应及时调低水位，这就相对提高了池水的透明度，有利于水草的光合作用产氧。一般情况下5～6月份池塘水深保持80～90公分左右，但在连绵阴雨天，水质混浊时可以把水位降低10～20公分。
2.6使用高效絮凝剂
对于水质混浊难以处理的池塘，可选用高效的絮凝剂使水中有机质、大型藻类吸附絮凝沉降，提高水体的透明度。在保证安全的前提下，絮凝剂的使用根据池塘情况适当加减量。
2.7推广“围蟹种草”技术
养蟹先进地区，在12月成蟹池整塘、清塘放水后，均先用网片在池塘一端设置一个小网围，并在小网围内种植伊乐藻，面积占全池20～30%。待2月底、3月初小网围内的伊乐藻长至30～50厘米，此时将蟹种放入小网围内暂养。与此同时，在小网围外种植轮叶黑藻，面积占40～50%。到5月底，待轮叶黑藻长至30～40厘米高后，拆除小网围，将蟹种放出。此法将蟹种和轮叶黑藻在不同的空间和时间中分开培育，就防止蟹种将刚种植的轮叶黑藻幼体消灭在萌芽状态，确保养蟹、种草两不误。
2.8补种水草
在众多种不利因素的影响下，很多养蟹塘的水草到6月份时就没有了，这种情况下必须采取以下补救措施：引进水花生、水蕹菜种植、用微生态制剂调节水质等。
2.9.适量追肥
水草根据其生长的状态要做到及时追肥，尤其是扁担草，轮叶黑藻，在其种植之后，小的植株很容易被螃蟹或者虫害导致其死亡，所以必须及时追肥，让其迅速生长起来。扁担草在出白芽之前可以使用磷酸二铵等肥料3斤/亩追肥。轮叶黑藻在水温超过20度，其开始生长时使用3斤/亩的复合肥或者专业的草肥让其快速生长，形成优势种群。
2.10.去除草上泥质,纤毛虫
水草在生长过程中一旦遭遇水混，容易出现水草脏、附着泥质、纤毛虫等，影响水草生长，可使用腐殖酸钠类的产品来去除泥质，并配合芽孢杆菌调水。
有关河蟹苗质量的几个问题探讨
种田品系越纯，个体越大蟹苗的质量就越好?发展河蟹养殖业，保持不同水系河蟹的优良性状，选择个体较大的种系作为亲本合乎科学，仍需大力提倡。但是种田的地理品系和个体大小与蟹苗质量优劣没有根本的联系。地理品系和个体大小多与扣蟹和成蟹的养殖特性和养殖效果有密切关系。
丰年虫用得越多蟹苗质量就越好?回答是否定的。近两年的生产实践已经证明在沿海地区利用自然海水培育蟹苗，不投喂丰年虫一样能培育出优质健壮的蟹苗。用单细胞藻类、活体轮虫、十支角类、桡足类和鲜活的丰年虫幼体和成体等生物饵料进行育苗的育苗场，其育来的蟹苗质量就一定好吗?问答不一定，关键看是否掌握了健康育苗技术。鲜活饵料虽然营养价值高，不易污染水质：但河蟹幼体大量的排泄物，很易使水体巾的细菌繁殖过盛，幼体被感染或致病。而单细胞藻类如存育全过程中均被使用，其不仅可作为饵料并且可调节净化水质，有效控制弧菌的数量，预防和减少病占的发生，蟹苗质量有大幅度提高。
河蟹育苗期间随便给幼体喂点什么饵料就行了吗?为了降低育苗成本，增强育苗厂家的竞争力，降低养殖户的购苗成本，提高育苗技术水平，可以少用甚至不用鲜活的丰年虫幼体。但一定要加强蚤状幼体的营养和饵料的投喂，用多种鲜活或冰冻的动物性饵料来替代丰虫以保证幼体营养全面，个体健壮。
蟹苗个体大小除与种蟹个体大小、育苗方式和工艺过程有关外，还与幼体的营养条件有密切关系。某些育苗场待河蟹泽状幼体发变态至大眼幼体后的第3天起，为了防止水质恶化，就大大降低了投饵，大眼幼体摄食明显不够，营养不足，个体无法长膘，从而现出池蟹苗个体明显偏小的现象．．
药源性和营养性疾病可从蟹苗的表现特征予以简单有效的推断长期大剂量使用抗菌素产生的药源性疾病和采用高水温育苗造成营养积累不足以及饵料营养结构不合理、投喂不足等引起的营养性疾病对蟹苗质量的影响很大。健康育苗并不等于不用药。水域环境尤其是集约化育苗环境是病原体滋生的场所，水产动物幼体无时无刻不受着病原体的侵袭。我们提倡健康育苗，除了改善育苗环境之外，合理有计划科学地用药也是一个重要方面。但是育苗过程中用药过度的蟹苗，易引起水体中或幼体体内的菌群失衡，幼体大多会出现二重感染。未感染的幼体免疫力差，容易因环境条件剧变产生应急性反应，造成感染或引起并发症而导致大量死苗的现象。有营养性疾病的蟹苗南于个体小，体质弱，抵抗力差，也容易引起死亡。这些情况一般较难从育苗场家知道详细，也较难采用简单的方法进行定量监测：但是药源性疾病或营养性疾病最终会反应到蟹苗身上我们可以从蟹的外观表现、活力、个体大小等状况进有效推断不同育苗方式所培育的大眼幼体，质量有一定的差异即恒温苗(工厂化苗)、土池苗、天然苗在变态发育为1期仔蟹过程中，蟹苗与1期仔蟹的成活率、发育时间等由于蟹苗所处的水环境条件不同．蟹苗质地、I期仔蟹变态成活率等参数无疑也存在着较大差异一天然蟹苗由于所处的自然环境比较优越．蟹情质量往往较高，其个体大，体色淡黄，体表光洁。而土池苗地由于育苗方式。技术水平不同所育成的蟹茁质量存着较大差异，那种低密度粗放式土地育苗所育来的蟹苗质量一般较好，而类似工厂化的高密度充气强化培育方式的土地蟹苗，依据育苗技术人员的技术水平其蟹苗质量有很大的差异：哪种为土池蟹苗质地很好的养殖者一定要引起高度重视!只要运用健康育苗技术培育优质的工厂化蟹苗是完全实现的。不管是何种蟹苗．其质量的鉴别标准和方法是完全相同的，我们不能完全迷信任何一种蟹苗，也不能把某种蟹苗一棍子打死，应以科学的方法加以严格鉴别。
4养殖条件和养殖技术对培育效果的影响正确的养技术是提高l期在蟹成活率的基本保证选用优质的蟹苗是提高河蟹大眼幼体至Ⅱ期变态成活率的首要条件，采取积极的池塘消毒清塘1作，并运用正常的养技术，对养殖效果的影向不大，差异小养殖过程巾出现Ⅱ期仔蟹大量死亡的现象，往往是由于蟹苗体表上携带着丝状细菌、聚缩虫等肄物，或者是由于池塘的清塘消毒工作不彻底所造成的为了防止Ⅱ期在蟹后现大死亡现象，Ⅱ期仔蟹后可用5～10mg／L生石灰化浆均匀泼洒或用l～2m1的欣碘全地泼洒．并结合使用抗生素药饵有良好的效果。大眼幼体早期低水温时的培育效果略好于后期高水温期时的培育效果相同质量的蟹苗，采用同样严格的消毒和管理措施早期低水温时培育的成活率往往高于后期商水温期时的成活率．早期培育效果较好。4年的试验发现，早期大服幼体至Ⅲ一v期仔蟹的培育成活率一般可达73％～75％而后期天
气转暖、水温升高万物复苏，土壤中的青蛙、野杂鱼、虾蟹等敌害生物随之纷纷I叶J现于池塘内，由于敌害的摄食危害此时的培育效果就会适当降低大眼幼体至Ⅲ一v期仔蟹的培育成活率一般为68％～72％。除此以外后期蟹苗中往往会有少量白头苗出现，这些白头苗在变态发育过程中会不断死亡，一般不到Ⅱ期仔蟹就即死亡，对后期仔蟹的培育效果也有较大影响。我们这几年采取一些措施后，后期蟹苗中白头苗的比例可以控制在3％以下。一般来说，水处理条件好的育苗场凭借其良好清洁的水质优势可以预防白头苗的出现。水温高低不是I期仔蟹死亡的主要原因，在一定范围内，培育池池水水温的高低与大眼幼体至Ⅱ期仔蟹的变态成活率无明显关联。我们在早期低水温期的培育试验过程中，测量早晨塑料大栅内地水的最低水温只有12℃，中午也只有14℃。发现1～2d短期低水温对大眼幼体的成活无明显的影响，只是其变态所需的时间有一定的延长。后期高水温期，中午池水水温高达30℃，大眼幼体至I期住蟹的变态时间有所缩短，但对I期仔蟹的成活率没有明显的影响。
河蟹养殖育肥需要注意的几个问题
目前，河蟹正处脱最后一次壳并进入育肥与快速增重阶段。此时饲养管理应当注意以下几点：
一、重视水质问题
这一阶段，尽管水温已经下降，但池中的河蟹、鱼类、虾类等存塘量处于较高的水平，所消耗溶解氧的量激增，加上处于脱壳期的河蟹对溶氧的要求远高于平时生长期，需要池水保持充足的溶氧。同时，池中水草进入老化阶段，断肢烂草时有出现，也会腐败水质。所以，此时更应重视水质问题，及时割去一部分水草并捞去残草，有效增加水体空间。
二、加强饲料投喂
河蟹脱壳、育肥与快速增重均需要补充大量的营养物质，尤其是动物性营养物质的投喂更为重要。要增加小杂鱼或海水鱼的投喂，配合料也要提升蛋白含量，还要注意补充钙质类营养物质。
三、注意异常现象
河蟹脱最后一次壳往往先是母蟹集中脱壳，约一周后公蟹也相对集中开始脱壳，这属于正常现象。养殖户应当每日巡塘2-3次，观察河蟹摄食与活动情况以及观察河蟹脱壳情况，如果发现河蟹有脱壳不遂的情况，应认真分析原因，或是水质问题、或是营养不足引起等等，要及时发现、及时排除、及时采取补救措施，保证河蟹脱好最后一次壳并快速育肥与增重，以期增加产量、提高养殖效益。
