1、建池
选择有常年流水的地方建温室，温室用砖砌高一米，顶用钢筋做骨架，然后用隔热材料加顶，再用塑料薄膜覆盖并加压。在温室的一角修建锅炉，以调节水温和室温，使黄鳝一直在适温条件下生长。鳝池用水泥砖砌，每个池0.25平方米，四周池壁高40厘米左右；在池的上方用喷式管道进水，进水孔15～20个，进水孔与池底等高，排水孔1个与池底等高，另一个高出池底4～5厘米孔口都要装金属网罩防逃。根据温室的大小来确定鳝池的多少，一般可20～35个。池与池之间相隔10厘米。
2、放养
池建好后，将总排水口塞好，灌满水浸泡5～7天以上，然后将水放干，再将底下的1个排水孔塞住，保持每个小池有少量流水，水深4～5厘米。鳝种放养前用3％～4％食盐水浸洗3～5分钟，防止水霉病发生和清除鳝鱼体表的寄生虫。鳝种消毒后及时放养，每平方米放30～40千克，规格大可多放，规格小可少放，同一池的鳝种应大小一致，避免以大食小。用泡膜或其他的悬浮片状物悬浮于水中。
3、投饲
鳝种初放时不肯吃人工投喂的饲料，需要进行驯饲。驯饲的方法是：鳝种放养后当天晚上和早上6:00点就开始诱食投喂饵料。引食饲料可用蚯蚓、蚌肉、螺肉等，将饲料切碎，分成几个小堆放在进水口一边，并适当加大流水量。第一次的投饲量为鳝种总量的1％～2％，以后逐渐增加到体重的3％～5％。如要当天的饲料未吃完，要将残饵捞出，第2天不要再增加投饲量。等到吃食正常后，可在引食饲料中掺入蚕蛹，蝇蛆，煮熟的动物内脏和血、鱼粉、豆饼、菜饼、麸皮、米糠、瓜皮等饲喂，第一次可加1/5，同时减少1/5的引食饲料，如吃食正常，以后每天增加1/5，5天后即可取消引食饲料。
4、管理
注意保证水流畅通和温度的恒定，防止鼠、蛇及寄生物为害；饲养一段时间后，同一池的鳝鱼每隔半各月将大小鳝挑选一次分开饲养，以便生长一致和防止大吃小现象发生。
相关知识
高温季节黄鳝养殖池管理需做好五个方面工作
夏、秋季节气温偏高，鳝鱼精养池的管理工作应着重抓好以下几项。
一、水质管理及时清除池中残饵及其他污物，保持水质肥、活、嫩、爽状态，每隔1天-2天换水1次，保持水深25厘米-30厘米。成鳝池水质的pH值应严格控制在7-7.8之间，必须常用试纸测定，偏酸则施用生石灰液加以调节。
二、控制水温鳝鱼养殖的最佳水温为28℃以下。
夏秋时期气温很高，若阳光直射使水温快速上升，鳝鱼生长必受抑制，甚至染病死亡，必须采取有效的降温措施。
1.适时换水并加注新水。当气温升至38℃以上时，放掉表层1／3的水，加注清水。如果有条件则采用小流量注水，采用常流水效果最好。
2.鳝鱼池上空搭架，池周种植葡萄、扁豆、丝瓜等藤蔓作物，将藤蔓牵引于架上形成遮阳棚盖，其遮阳面积以占水面的1／3为宜，让池水保持一定的光照。
3.池中种植水葫芦、水浮莲等水生作物，抛置少量树桩让鳝鱼栖息、隐蔽，度过酷暑。但注意水生作物覆盖面积应控制在水面积的一半以下。
三、饲养管理
1.投喂鲜活的蝇蛆、蚯蚓、螺蚌等或新鲜的畜禽内脏，辅以麦麸、饼粕、面粉等植物性饲料，鲜料投喂量为鳝鱼总重的8%左右，干料投喂量折半。
2.严禁投喂被污染或腐败变质饲料。
3.坚持四定原则，掌握好投饵量，若遇恶劣气候鳝鱼摄食量减少应适当少投饵，一般掌握在当天吃完为度。若有残饵应及时清除，以免污染水质。
四、注意防逃若遇气候变化突然会使鳝鱼感到不适，焦噪不安，伺机逃走。特别在雷阵雨或夜间暴雨时外逃可能性最大，应经常检查池壁、池底有无裂缝，排水孔网罩是否完好，水深是否超标溢流，及时排除隐患，堵住鳝鱼外逃的途径。
五、疾病防治
1.预防感冒换水前后水温高低大于2℃时常会引发感冒，应在换水量及水温上严格控制，避免感冒发生。
2.防治发烧病本病由池水过线，水温过高引起，病鳝焦燥不安，常浮出水面或躺于水草上频频摆头，饥而不食，最后死亡。防治方法除遮阳降温、加注新水外，按每立方米用5毫升0.07%硫酸铜溶液全池均匀泼洒，效果很好。
3.出血病防治方法是按每千克鳝鱼用30毫克三氮唑核苷兑水0.5千克浸浴鳝鱼4小时-5小时，疗效很好。
4.黄斑病在鳝池内养几只蟾蜍(癞蛤蟆)预防效果好。如果已发生本病，可将蟾蜍剥皮后栓在细绳上在池中拖几圈，让蟾酥的有效成分溶于水中，基本可以治愈。
河蟹养殖池后期水质管理措施
河蟹养殖进入后期养殖阶段，同时也进入催肥期，是加强营养积累，增加蟹黄的时期，对水质要求也十分严格，水质越好，河蟹病害少，容易蜕壳，体重增加大，同时味道越纯正。由于部分蟹池出现无水草、少量水草、衰败腐烂水草或过多对水质产生较大影响，蟹池水质容易变坏，容易导致河蟹发生病害的几率加大，对河蟹收成有较大影响，为此，抓好河蟹后期水质调控至关重要，是夺取河蟹最后丰产丰收的关键，现提出如下意见供广大养殖户参考：
1、定期注换新水：一般10天左右注换水一次，换水量为水体1/5左右，水位一般控制在0.8m左右。
2、科学使用底改和水改调节水质：采用光合细菌、芽孢杆菌等微生物吸收水中、水底有毒有害物质；使用底质改改善池底淤泥，分解池底淤泥中的硫化氢、氨氮等有害物质，以提高溶氧，稳定pH值，提高河蟹机体免疫力，可明显提高河蟹产量和品质，水质生态环境较差的应10-15天使用一次。
3、割除多余水草：后期池塘水草覆盖面积50%左右，水草过多影响河蟹正常活动及蜕壳、成熟。水草生长过旺，可人工割除多余的水草，控制生长，及时捞出变质、死亡的水草。
4、水草移植：对于无水草、少量水草、衰败腐烂水草蟹池，水质最容易变坏，可以移植易成活的水花生和青萍，简单方便、成本轻、见效快，既能起到净化水质作用，又能提供青绿饲料和栖息场所。
在黄鳝养殖池套养泥鳅，效益高
黄鳝、泥鳅都是名贵淡水鱼中的佳品。发展黄鳝、泥鳅的人工养殖，前景十分可观。用配合饲料投喂黄鳝、泥鳅生长快，在黄鳝养殖池套养泥鳅，效益高，其高产养殖技术如下：
1、建好养殖池。
饲养黄鳝、泥鳅的池子，要选择避风向阳、环境安静、水源方便的地方，采用水泥池、土池均可，也可在水库、塘、水沟、河中用网箱养殖。面积一般20平方米～100平方米。若用水泥池养黄鳝、泥鳅，放苗前一定要进行脱碱处理。若用土池养鳝、泥鳅，要求土质坚硬，将池底夯实。养鳝池深0.7米～1米，无论是水泥池还是土池，都要在池底填肥泥层，厚30厘米，以含有机质较多的肥泥为好，有利于黄鳝和泥鳅挖洞穴居。建池时注意安装好进水口、溢水口的栏鱼网，以防黄鳝和泥鳅外逃。放苗前10天左右用生石灰彻底消毒，并于放苗前3天～4天排干池水，注入新水。
2、选好种苗。
养殖黄鳝和泥鳅成功与否，种苗是关键。黄鳝种苗最好用人工培育驯化的深黄大斑鳝或金黄小斑鳝，不能用杂色鳝苗和没有通过驯化的鳝苗。黄鳝苗大小以每公斤50个～80个为宜，太小摄食力差，成活率也低。放养密度一般以每平方米放鳝苗1公斤～1.5公斤为宜。黄鳝放养20天后再按1∶10的比例投放泥鳅苗。泥鳅苗最好用人工培育的。
3、投喂配合饲料。
饲料台用木板或塑料板都行，面积按池子大小自定，低于水面5厘米。投放黄鳝种苗后的最初3天不要投喂，让黄鳝适宜环境，从第4天开始投喂饲料。每天下午7点左右投喂饲料最佳，此时黄鳝采食量最高。人工饲养黄鳝以配合饲料为主，适当投喂一些蚯蚓、河螺、黄粉虫等。人工驯化的黄鳝，配合饲料和蚯蚓是其最喜欢吃的饲料。配合饲料也可自配，配方为：鱼粉21%、饼粕类19%、能量饲料37%、蚯蚓12%、矿物质1%、酵母5%、多种维生素2%、粘合剂3%。泥鳅在池塘里主要以黄鳝排出的粪便和吃不完的黄鳝饲料为食。泥鳅自然繁殖快，池塘泥鳅比例大于1∶10时，每天投喂一次麸即可。
4、饲养管理。
生长季节为4月～11月，其中旺季为5月～9月，要勤巡池，勤管理。黄鳝、泥鳅的习性是昼伏夜出。保持池水水质清新，pH值为6.5～7.5之间，水位适宜。
5、预防疾病。
黄鳝一旦发病，治疗效果往往不理想。必须无病先防、有病早治、防重于治。要经常用1ppm～2ppm（百万分之）漂白粉全池泼洒。在黄鳝养殖池里套养泥鳅，还可减少黄鳝疾病。
甲鱼养殖池的建造技术之亲鳖池建造技术
用于繁殖子代的鳖叫亲鳖，其饲养池称亲鳖池。由于亲鳖放养密度较稀，占用水面大，通常亲鳖池多修建在室外——常温露天池。
亲鳖池与室外成鳖池相类似，所不同的是亲鳖池的一边必须修建产卵场。
亲鳖池应尽量选择光照好、环境幽静的地方修建。视亲鳖的数量，亲鳖池可大可小，一般为1000平方米～2000平方米。池深1.8m～2.0m，蓄水1.2m～1.5m。为保持水位相对稳定，应设有溢水口。池底应有软泥或铺河沙。泥沙厚度30cm左右，供亲鳖越冬或渡夏潜伏之用。
池边四周除修建产卵场的一边，其余三边不露土或者铺以较硬的路面，以防亲鳖分散产卵。而在池中央需用板或竹箔搭成拱形晒台——浮岛(20平方米～40平方米左右)。在亲鳖池坐北向南的一边修建产卵场。为保持产卵场的干湿度，产卵场需高出水面1.0m左右，长度视亲鳖数量而定，一般每只亲鳖可按0.05平方米左右的面积进行设置。产卵场的周边，凡沙会流失的地方都用砖砌一矮墙，内部铺上30cm厚的河沙，即成为产卵沙盘。沙要求松软，沙的粗细以亲鳖产卵挖洞不倒塌为度。鳖喜欢在向阳背风、无直射光的环境中产卵，因此，产卵场上应种植一些阔叶树木，或杆高叶茂的植物，并盖以顶棚，创造一个隐蔽、凉爽、幽静的产卵环境。亲鳖池较大时，产卵场也可以修建在池中央。
其他设施，如饵料台、进出水口、防逃墙等场所与成鳖池相似。
甲鱼养殖池的建造技术之成鳖池建造技术
成鳖养殖是养殖过程中的第三个阶段，其产品一是商品鳖，二是后备亲鳖。进入成鳖阶段，鳖的抗逆能力增强，但同时攀缘潜逃和同类残食也达到高峰。因此，成鳖池除了有较好的防逃设施外，一般都应当同时建造三口以上，以便在放养幼鳖的开始阶段即按大、中、小分养。
根据各地实际情况，成鳖池既可建在室内，进行控温集约化养殖，也可建于室外塑料棚保温或露天常温养殖。成鳖池在建筑结构上可分为两种：一种是池壁用水泥砖砌，水泥粉面，混凝土池底，面积一般在25平方米～50平方米之间，池深1.2m～1.5m，蓄水0.8m～1.2m。池壁四周还应设三角形防逃板，底部铺河沙厚度为15cm～20cm，进水口向出水口方向的坡降为10‰，出水口同样必须低于池底，用直径6.6cm以上的阀门控制，并加装防逃网。进水口应伸向池内10cm～20cm，垂直高出水面30cm以上。池底出水口端同样应修拦沙墙，墙的高度和沙的厚度相当。其上设摄食——休息场，用水泥板或木板搭设，以利用池壁斜坡，斜坡面上留出一定宽度的空地。摄食——休息场面积比例同稚、幼鳖池。鉴于成鳖阶段，个体增大，仅仅设摄食——休息场，无法保证有足够的空间满足其“晒背”的需要，故在成鳖池内，尚需用水泥板或竹箔搭成晒台。另一种是土池，土池一般为鱼池改建，或专门开挖。应控制在2000平方米之内，池周防逃墙高50cm以上，防逃反边15cm左右。池堤坡度1:3，池周防逃墙内留宽0.5m以上的空地，可以作为鳖晒背、休息场地。其他设施与室内鳖池相似。
