一、一般情况
（一）中心产区及分布
冀南牛主产于河北省南部黑龙港流域，以漳河两岸的大名、魏县、临漳等县较集中。
（二）产区自然生态条件
冀南牛产区属华北平原的一部分，西部多山，气候干燥；东部较温暖湿润。平均海拔50m。年平均气温12.8℃，无霜期200天左右；年降水量600mm，降水多集中于6～8月份。产区是河北省的重要棉粮基地，棉花播种面积占全省的近一半，粮食作物一年两熟。
二、品种来源与变化
（一）品种形成
该品种产地与同属华北平原的鲁西和豫北地区相毗连，三地生态条件类似，商业联系紧密，历史上相互之间常有牛只交流和种牛调运，因而冀南牛与鲁西牛和南阳牛具有密切的血缘关系，具有相似的生态习性和生产性能。新中国成立后，河北省中南部曾大量引入南阳牛，对冀南牛产生了较大影响。可以说冀南牛是在长期受到南阳牛和鲁西牛影响的条件下，以当地黄牛为基础，经长期群选群育形成的一个地方品种。
（二）群体数量和变化情况
受农业机械化水平提高、黄牛杂交改良和本品种选育工作基础薄弱等因素的影响，20多年来冀南牛存栏量呈下降趋势。1980年产区存栏冀南牛5万头。据河北省畜牧局调查，2006年存栏数2600头，其中能繁母牛1523头、成年种公牛30头，处于濒危一维持状态。20多年来该品种牛体尺和体重略有提高变化不大（表1）。
三、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1．外貌特征冀南牛体型中等，体质结实紧凑，结构匀称，骨骼坚实、粗大，体躯稍长。皮肤薄而富有弹性，毛短而稀疏，少数牛只有额部和局部卷毛。毛色多呈黄褐色，少数牛只有黧毛；四肢内侧、腹下部毛色较淡，鼻镜、眼睑、乳房呈粉红色；蹄壳以灰褐色为主，少数为棕色带黑色纵条纹。角稍扁，长约十余厘米，公牛多为横角和向上内曲角，母牛多为前向角、下向内曲角及横角。颈垂及胸垂小，无脐垂。公牛前胸发达，肩峰突起。母牛体形较清秀，后躯稍高于前躯。背较平直，尻部多斜而尖，四肢粗壮。尾细长，尾梢呈黄红色。
2．体重和体尺冀南牛成年牛体重和尺体见表1。
表1不同时期冀南牛成年牛体重和体尺
1．役用性能最大挽力公牛252kg，母牛151.7kg，阉牛235.4kg。 2．繁殖性能冀南牛母牛7～8月龄出现初情期，初配年龄一般在1.5～2岁；发情周期20～23天，发情持续期1～3天，妊娠期285天；一般至15岁仍有生育能力，4～12岁繁殖能力最强。公牛8～9月龄性成熟，通常18月龄后开始配种，配种利用年限一般为10～12年，个别公牛可达15年
冀南牛以舍饲为主，季节性放牧，粗饲料以麦秸、麦糠、玉米秸为主，农忙季节和冬季补饲少量棉子饼、麸皮等精饲料。犊牛多在5～6月龄断奶，公牛1.5岁参加配种。当前繁殖方式以人工授精为主，经河北省畜牧局调查，人工授精比例在70%以上，用于纯繁的母牛不足30%。
五、品种保护与研究利用
尚未建立冀南牛保护区和保种场，未进行系统选育，现主要作为母本进行杂交利用。冀南牛1988年收录于《中国牛品种志》。
六、品种评价
冀南牛数量已很少，不宜继续进行杂交改良，应加强保种工作，扩大种群数量，适时开展本品种选育工作，促进其向肉用的方向发展。
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关于河蟹养殖户与购销商之间的博弈之我见(购销商篇)
我认为蟹农与购销商之间不能有博弈，而是应该互信，互利，互惠，当今造成如此结果双方都有责任，信息社会，购销商有他的难处，按质论价，可以说70%的养殖户不会认可的，他的价格为什么比我高的思想永远在蟹农头脑中，所以购销商永远不可能按质论价在市场中收到货，而购销商收购的货也不可能自己吃，那么最终的货是从购销商处转到各地的另售商，再到消费者手口，大家反位思考一下，当你花了2母的价格买了1两8的你心中的感受是什么？而且有可能质量还差的很。那么为这最终的买单者是蟹农。
再说说另外的情况，全国各螃蟹产区都有收购市场，而好像兴化规模化的收购市场特多，而其它县市的收购市场都是以一两个大市场为主体，其它散市场为辅，而兴化为了扶持螃蟹产业，建了这么多主体市场，每建一个市场省里面要下划多少专项资金，后面的这句话我就不说了大家都懂的，市场一多，肯定要招外收购商来呀，而每一户收购商平均一天的费用少则一两千元吧，这些费用谁出？总不会是收购商带钱来贴你吧。
而收购商在兴化又不认识谁，收不到货那费用谁出？于是想方设法会降底质量标准与规格收货，谁不在呼质量，谁的规格越软，谁的货越好收购，而当收购商出货时，麻烦来了，死亡率大，规格偏小导致收购商的下家货款不肯付款或扣款，这些钱收购商会卖掉老婆贴给我们吗？当然不会，最终的买单者又是蟹农。
当我们看看这么多收购商，有多少是带着老婆出来创世界的？脖子上套着比链条粗的金项链，身边美女跟着，吃上饭店，睡下宾馆，晚上收蟹出蟹，白天除了泡澡泡妞就是打牌赌博，少则输赢几百上千，多则万把几十万，你问问他家里的老婆，一年到头在外创荡，他带回家多少钱？所以收购商路跑跑就再正常不过了，你追到他家里时，恨不得给他几百块钱过过年呢。
当然，市场里诚信的收购商确实不少，但他与那些收购商在一块，按常理出牌的话，那么他就不可能收到货，只能非套路收购了。
因此，今年兴化蟹农与收购商之间的博弈不是蟹农变刁了，也不是收购商变坏了，而是政府的决策者失责了。
还有个问题不知大家注意了么？今年收购商的日子并不好过，为什么呢？收购商的利润点是什么？无非是差价么，帮邦等传媒体群里各个市场报价不光养殖户看到，蟹农也看到，最终的销费者也看到，差价小了，暴利的时间差没了，帮邦等传媒体表面看是为大家提供了信息，实际上是为蟹农与收购商帮了倒忙，你受到收益了吗？这此多传媒体不光宣传了自己的产品，而且收入了大量的广告收入，你再想想，这次的买单者又会是谁呢？
辽宁大连：身价骤然反转经销商抓“虾”
这个清明节，一只虾爬子的“反转行情”让不少细心消费者大呼意外，更让一些经销商一度“抓瞎”。
“4月3日，大连市场上本地虾爬子批发价为每斤50元~52元，零售价最高甚至达到65元。就在人们一边咋舌，一边猜测清明节当天虾爬子会出现何种‘天价’时，行情意外反转：清明节当天，本地虾爬子的批发价竟降为每斤40元左右。”一位业内人士表示，有的经销商为节日商机提前备货，不料被这种反转行情绊了一跤。
清明节上演意外反转行情
“清明节当天早晨，我上了150多斤本地出产的虾爬子，对外批发价为每斤38元~42元，各个社区海鲜市场的‘小卖’售价应该在每斤45元左右。”大连虾爬子批发商刘喜峰介绍，目前，大连市场上的虾爬子主要来自本地和山东，山东虾爬子价格稍低，昨日其批发价为每斤30元~35元。
与清明节当天相比，4月3日和4月2日，大连市场上的虾爬子售价则更高。据大连另一位虾爬子批发商朱佳贵介绍，4月3日早晨，本地出产的虾爬子批发价为每斤50元~52元，零售价最高为65元左右。
“虾爬子这种反转行情‘坑’了一些经销商。”朱佳贵表示，4月3日，虾爬子供应量很少，一些经销商推测清明节当天价格还会上涨，而且，担心拿不到货，于是花高价提前备货。不料，清明节当天，本地和山东虾爬子的供应量都明显增加，使得大连市场上行情发生反转，有的经销商“坐地”赔钱了。
“前些年，大连市场上本地出产的虾爬子占比50%~60%，山东虾爬子占比40%左右，但最近两年，本地虾爬子越来越少，初步估计，目前，山东虾爬子在大连市场占据了60%以上的份额。”上述业内人士表示，山东虾爬子在当地渔港上岸后，通过海运抵达大连，运输过程中，全程“打氧”。相对来说，山东虾爬子颜色稍淡，有点发黄白色，而本地虾爬子背部是青黑色。至于口感，本地虾爬子可能会略胜一筹，不过，不是经常吃虾爬子的普通消费者未必能够区分出来。
价格为什么那么高？
今年清明节期间，大连市场上虾爬子零售价在每斤38元~65元，多位海鲜批发商表示，该价格比去年同期高出了20%左右。
“去年4月份，大连市场上虾爬子价格已经很高了，零售价在每斤35元左右，但今年则更高。”朱佳贵介绍，2014年春天，虾爬子价格最低，当时，批发价为每斤20元左右，零售价为每斤25元~30元。与之相比，今年，消费者想要品尝鲜美的虾爬子，恐怕要苦了钱包了。
今年虾爬子价格为何居高不下？对此，做了10多年虾爬子批发生意的张子帅表示，往年，大连本地虾爬子在3月中旬就上市了，到清明节前后是本地虾爬子上货量最大，也最鲜美的时节，但今年，直到现在，本地虾爬子也未放量上市。“我问过一些渔民，他们认为，前段时间气温偏低，春天要比去年晚一些，因此，使得虾爬子的捕捞量受到影响。山东虾爬子也面临这种情况。”
“我认为，目前，大连市场上虾爬子要比去年同期少50%左右。”张子帅表示，现在，很多渔船已经不去临近朝鲜的海域捕捞虾爬子了，这或许也是一个原因。
对于张子帅的说法，刘喜峰表示赞同：“今年虾爬子供应量太少了，这是其价格上涨的主要原因。事实上，从销售情况上看，并不支持这种高价，清明节当天，我进的150多斤虾爬子，最后还剩了30多斤。”
架子牛是什么牛
养牛的时候，根据牛的生长情况会对其有不同的称呼，像犊牛、育肥牛等都是如此。架子牛是什么牛？
一、架子牛是什么牛
架子牛是指是指不够屠宰体况或未经育肥的肉牛。一般来说，月龄在12-24个月的架子牛生长快、产出的肉质好。
二、如何挑选架子牛
1、选择品种比较好、育肥和肉用性能比较好的肉牛品种，也可以是一些比较出名的肉用品种和本地的土牛杂交。选择的时候最好是西门塔尔牛，当然也要根据地方的特色。
2、选择最好是在12-24个月龄，这个时候是它们的生长高峰期。生长的速度非常快，脂肪沉淀期一般是在14-24个月。
3、最好是选择公牛，次之选择阉牛，最后再选择母牛。因为母牛发情影响它的生长速度，对生长和育肥不是特别有利。
4、体重方面，一般选择300-400斤左右的，这个也根据实际育肥需求。
5、体型方面要求四肢粗壮、甩尾有力，而且头比较宽，胸围比较大，胸深比较深的一些牛，其次我们还要观察它的鼻镜、眼结膜、被毛等状况。
以上就是对架子牛的简单介绍，希望对大家有所帮助。
西藏牛（藏牛）
（一）产地与分布
西藏牛是乳、肉、役兼用的小型地方原始品种，简称藏牛。主要产区在海拔2300～3800m地区。主要分布在海拔4500m以下的农区、林区和半农半牧区。据统计，拉萨城关区、堆龙、曲水、尼木、墨竹工卡、林芝、波密、乃东、桑日、朗县、加查、洛扎、错那、昌都、察隅等县所产头数，占全区藏牛总数的53.7%。目前有总数约95万头。
（二）品种形成
藏牛产区年平均气温5.0～13.5℃，年降水量100～794.2mm，年蒸发量1405～2567mm，相对湿度40%～70%，年日照数1883～3223h，无霜期103～150d。
草场大致可分为山地草原草场、山地琉林草场和部分高山草甸草场。山地草原草场一般指雅鲁藏布江中游、上游及所属支流，喜马拉雅山中段兰江流域部分地区，为饲养藏牛头数较多的地区。植被覆盖度为10％～40％，产草量较低，一般为每亩40kg左右。山地疏林草场分布予雅鲁藏布江下游、喜马拉雅山东段和兰江流域下流地区，植被覆盖度为60%～80％，产草量120kg／亩。草甸草场在海拔较高地区，植被覆盖度较大可达70%～90％，牧草低矮，但草质好，产草量70kg／亩左右。
藏牛形成历史较早。在《西藏王统记》一书中有口黄牛驮灰囊的记载。可知1900多年前的藏文版本中，就有了有关藏牛的描述。
藏牛的主要产区以半放牧半舍饲饲养为主。除依靠天然草场外，农作物秸秆和部分农副产品亦被用作饲料。母牛一般数头喂养子一个棚圈，公牛多单圈饲养，耕牛因头数较少，与母牛同圈饲养。母牛每日早晚各挤乳一次，先放犊牛吮吸数分钟后，再行人工挤乳，挤乳时同时饲喂草料。一般每天放牧5～7b，晚上补饲秸秆干草，犊牛3个月断乳，断乳后直至成年一般无任何补饲措施，因此育成牛早期生长发育受阻。
产区群众比较注重对母牛的选择。凡亲本产乳量较高的后代均留作种用，质量低劣者则向外出售。一般对公牛不重视选育，又由于公、母混群放牧，近亲繁殖现象亦较严重。
（三）体型外貌
西藏牛(公)
1．外貌特征
头平直而显狭长，角小、向外向上向前向内弯曲。颈长短适中、但显单薄。公牛具有稍商的肩峰，尻斜，母牛乳房较小，乳头整齐。四肢细长，蹄坚实、呈黑青色。皮薄毛短，头部及腹部静脉明显。据对918头牛的毛色统计，以黑色和黑白花为主，分别占41.4%和31.0％，黄色和黄白花分别占14.1%和5.3%，褐色占4.2%，杂色占3.5%。
2．体尺与体重
据《西藏家畜家禽品种志》编写组资料，成年公牛平均体高104．0cm,体重215.3kg,成年母牛平均体高99.9cm，体重197.7kg.成年牛的体尺、体重如表l所示。
西藏牛(母)
表1成年牛的体尺与体重
（单位：cm、kg）
3．体奄结构
269头成年母牛体尺指数为：体长指数115.3％，胸围指数l36.4％，体躯指数118.2％，管围指数13.3%。藏牛属小型乳用体型。
（四）生长发育
西藏牛生长发育情况如表2。
表2生长发育
（单位：cm、kg）
（五）生产性能
1．泌乳性能
据在拉萨附近定点测试，1～6胎19头次的全年泌乳天数平均为267.3(257～271)d,产乳量平均为205.4(148.2～244.1)kg，日产乳量平均为0.77(0.58～0.9)kg,实测出酥油率为4.17%(7月份)o以上数据反映一般饲养管理水平下的性能，如稍加强饲养，产乳量会有较大的提高。
2．产内性能
在农作区一般用老龄阉牛屠宰食用。据测定，7头成年牛（中等膘）平均体重191.2%。
屠宰率42.8%，净肉率34.1%，骨肉比1:4.6，眼肌面积49.6cm2。
3．役用性能
藏牛不拉车，不驮运，仅在少数地区农忙时作辅助畜力。凡作耕畜的藏公牛，4岁左右阉割，随即开始调教和使用。据测定，阉牛2头，使用藏式犁，在青稞休闲地耕作，耕深13.3cm，耕宽23.5cm，耕作3.5h，耕速为5.1m/s，耕作面积平均每头1.61亩，平均每小时耕0.52亩。
（六）繁殖性能
初情期平均为20(17～26)月龄，2.5岁开始配种，公牛3.5岁正式参加配种。发情季节，在拉萨地区为4月中旬至8月下旬，拉萨以西地区一般推迟0.5～1个月，拉萨以东地区则提前1个月左右。发情周期平均为18.7(11～21)d，发情持续期平均为2.2(1.5～3.0)d，妊娠期平均为281.5(265～292)d。母牛一般三年两胎，一年一胎者只占28％左右；l头母牛终生产犊7头左右。
（七）评价与展望
藏牛具有适应高海拔的缺氧环境和粗放饲养管理的特性，但存在体格小和生产性能低的缺点。因此，除在藏牛集中的产区进行本品种选育外，尚可考虑适当引入外种进行杂交改良，以提高其产乳和产肉性能；与此同时，创造适宜的饲养管理条件也是十分重要的。
