①饲养池规格
面积可根据幼鳖多少而定，几平方米到几十平方米均可。大池的池边陆地宜栽种类似香蕉的阔叶植物，用1/3的水面养殖水葫芦等漂浮植物，以创造良好的生态环境，供山瑞鳖晒太阳和休息。池水深20～50厘米，池底为缓斜坡。
②放养密度
每平方米放养5～10只。
③饵料种类
以蝇蛆、蚯蚓、螺肉、鱼、虾、动物内脏等动物性饵料为主，辅以维生素、玉米、土豆、红薯、南瓜、青菜汁等植物性饵料，还可喂中华鳖配合饲料，按稚鳖料、幼鳖料和成鳖料系列进行驯喂。
④饵料投喂方法
动物性饵料要新鲜，洗净后切碎，要适合鳖口形，切勿喂腐烂变质的食物。植物性饵料洗净后选取质优者煮熟，搅烂后与动物性饵料拌均匀，然后用小型饵料机制成条状饵料投喂。动物性饵料与植物性饵料配合后，总蛋白质含量应为50%以上。日投喂量为山瑞鳖体重的8%～10%，日喂2～3次。
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山瑞鳖幼鳖的越冬管理技术要点
山瑞鳖幼鳖对环境的适应能力比稚鳖有所提高，一般可以在池内自然越冬。为了提高越冬成活率，也要采取科学的越冬方法，其幼鳖的越冬管理是人工养殖的一个重要阶段，要特别注意，安全越冬的主要措施有：
1、投饲管理
幼鳖入池后，要加强管理，水温在16℃以上时，投喂蛋白质含量较高的适口饲料，以保体膘。
2、温度控制
越冬期间要保持温度的相对稳定，不发生过大变化。有条件的地方最好采用室内池或室外池搭塑料大棚越冬。越冬期的放养密度以每平方米150只左右为宜。应做好保温防冻工作。可将池水水位升高，池顶盖上竹帘，上铺一层稻草。有条件的最好采取人工升温、控温措施。
3、水质管理
注意水质调节，保持一定的透明度。要适时换水或加注新水，幼鳖池20～30天换水1次，每次换20～30厘米。对于水质过分清瘦的越冬池，可在池塘边堆施一些有机肥料，即可肥水，又可发酵提高水温。
4、加强日常管理
越冬期间，保持周围环境的安静，防止经常有人在池边走动及各种原因引起的震动，使山瑞鳖不受惊扰，不会在水中逃来逃去，以减少能量的消耗。
同时越冬期间也要坚持巡池，注意观察幼鳖的活动和水质情况，发现问题及时处理，防止意外死亡。
山瑞鳖幼、成鳖的越冬管理技术
山瑞鳖的越冬管理是人工养殖的一个重要阶段，要特别注意，安全越冬的主要措施有：
1．越冬前强化培育
除了越冬前按正常要求投喂高质量的人工配合饲料外，还应尽可能地投喂一些蛋白质含量较高的鲜活饵料如：禽畜内脏、鱼、虾、蚌、螺等，促使山瑞鳖越冬前体内营养物质的积累，增加越冬期间的抵抗力以及能量的积累，提高越冬成活率。
2．越冬池的要求
越冬池应选择在阳光充足、避风向阳、环境安静的地方。放养前用漂白粉10～20毫克/升全池消毒，曝晒数日，可减少越冬期间疾病的发生。
3．温度控制
越冬期间要保持温度的相对稳定，不发生过大变化。有条件的地方最好采用室内池或室外池搭塑料大棚越冬。越冬期的放养密度以每平方米150只左右为宜。应做好保温防冻工作。可将池水水位升高，池顶盖上竹帘，上铺一层稻草。有条件的最好采取人工升温、控温措施。
4．环境及水质管理
越冬期间，保持周围环境的安静，防止经常有人在池边走动及各种原因引起的震动，使山瑞鳖不受惊扰，不会在水中逃来逃去，以减少能量的消耗。同时注意水质调节，保持一定的透明度。
山瑞鳖养殖技术之繁殖孵化
1.亲鳖池的建造
山瑞鳖喜爱僻静、溪水潺的环境，因此应选择安静、地势高、水源清新充足、排灌方便和阳光充足的地方建造亲鳖池。池的面积一般以1000～2000平方米为宜，长方形或正方形均可，池深1.5～1.8米，有效蓄水深度为0.8～1米。设置进水口和排水口，进水口垂直高于水面30厘米以上，出水口低于池底，能排干池水。为保持水位的相对稳定，在正常水位线上应设自动溢水口，各水口安装防逃铁丝网。池的四周筑高50厘米、出檐20～25厘米的防逃墙，内壁要光滑。池底铺25厘米厚的泥沙，作为亲鳖越冬和越夏的潜伏场所。
在亲鳖池内设产卵场，位置是坐北朝南。在离水面30～40厘米的岸边挖30厘米深的坑，填满粒径为0.5～1毫米的纯细沙。沙坑要有一定的倾斜度，并逐渐伸入水面，这样雨天既不积水又利于亲鳖上岸产卵。同时产卵场应搭遮阳棚，在附近种植一些阔叶树木或攀缘作物，供亲鳖纳凉、休息和产卵（图10）。
2.亲鳖的选择与培育
方法参见黄沙鳖亲鳖的选择及培育。雌雄放养比例要控制在3∶1。
（1）收集鳖卵
山瑞鳖交配15～20天后即开始产卵，它喜欢在雨过天晴的傍晚爬上岸边的沙滩产卵。在山瑞鳖产卵季节（4～7月），每天早晨要检查产卵场，根据雌鳖产卵时留下的足迹和挖穴时被翻出的湿沙来判断卵穴位置，用手轻轻扒开沙土，看见鳖卵后插上标记，24个小时后方可收卵。收卵时动作要轻巧，切勿碰破卵。一般山瑞鳖受精卵的动物极出现白斑比中华鳖迟，经孵化3天左右才明显出现。排放卵孵化时，动物极不一定非朝上，但不能摇晃，以免影响孵化率。目前人工养殖的山瑞鳖卵受精率仅达50%。
（2）孵化条件
山瑞鳖最佳孵化温度为30～32℃，相对湿度为80%～90%，经50～55天孵化出壳。
（3）孵化方法及设备
规模较大、孵卵较多的，可参照黄沙鳖的人工孵化方法。小型孵卵可采用孵化箱孵化（图11）。
①孵化箱的制作：孵化箱一般用松木或杉木制作，深30～40厘米，宽与长可以根据实际情况选定。底部钻若干个沥水透气孔，箱底先铺防水塑料布一块，再铺卵石10厘米厚、粗沙5厘米厚、细沙20厘米厚，孵化箱四周用石棉填充以加强保温。烘房的顶部铺一层不锈钢网布，用煤炉作为热源，煤炉燃烧后的二氧化碳通过烟筒带走。通过煤炉放置的高低和炉门开闭的大小来调节烘房的温度，保持恒温以提高孵化率。
②孵化管理要点：
第一，在沙上排放卵时，卵间距离保持2～3厘米，排放好后在卵面上覆盖3～4厘米厚的细沙，然后盖上湿毛巾。
第二，调节煤炉，保持孵化箱内沙的温度为29～32℃。
第三，要经常洒水，保持孵化箱内相对湿度为85%～90%。洒水时要洒在毛巾上，不要直接冲洒沙面，以免使卵暴露而影响孵化。
第四，注意防止蛇、老鼠、蚂蚁的为害。
第五，刚孵出的山瑞鳖体重6～7克，2天内不要捉动，让它在收集盆（内装5厘米深的水）里养息。2～3天后再移到稚鳖池内饲养。
甲鱼养殖之稚鳖、幼鳖的饲养管理技术
管水与防病
稚、幼鳖池水的管理应包括调温、水质和水深诸内容。稚、幼鳖池面积小，蓄水浅，放养密度大，特别是加温养殖，在为鳖创造了一个优越的养殖条件的同时，也加深了环境的恶性循环：阳光不足→高温→高密度→强化投饵→残饵和排泄物沉积→水质恶化。即使不断换水，随饲养时间的延长，每次换水所起的作用会一次比一次缩小。生态环境不良，开始是抑制稚、幼鳖的生长，进一步就会诱发疾病。
为了预防细菌性和病毒性疾病，维持其良好的生态环境至关重要。要认真贯彻“以防为主，有病早治”的方针，如在稚、幼鳖饲养过程中定期投喂药饵(含有抗菌素和磺胺类药物的饵料)，都是防病的主要措施。
(1)湿度调控 对于加温养殖，无论在哪一个养殖阶段，都必须保持温度稳定：水温30±1℃～2℃，气温33℃～35℃。池水加温是用热水和蒸汽，室内空气加温则是用散热装置。因此，每一养殖阶段实施之前，都应对各种加热设备，控温装置等进行全面检查维修，以保证使用时不出故障。在养殖过程中，随时进行温度变化监测，及时进行调节。
稚、幼鳖的生长与日平均水温呈正相关。水温30℃，增长最快，当水温降至20℃以下时，虽然摄食，但几乎无增重。
在实际操作中，升温与降温都应循序渐进，使鳖有一个适应的过程：突然地升温或降温都会引起代谢紊乱，以致造成死亡。
(2)水深与水交换 稚鳖池的水深一般为30cm～50cm，幼鳖阶段随着个体长大，由浅逐渐加深，水深范围通常为50cm～80cm。
定期换水是改善水质的主要措施。影响鳖池水质的主要因素，是残饵和排泄物沉积，产生有毒的甲烷、硫化氢等气体，氨氮过量等。特别是饲养后期，个体和密度均较大，要严防水质恶化。应每天换水1次，但考虑到热能损耗和成本，起码也应每周换水3次～4次，并注意增加光照和通风。
(3)水质调节 适当的光照对于调节水质至关重要。光照使水藻类(主要是蓝绿藻类的微囊藻、栅藻和板星藻等)繁衍，补充水中氧气，分解有机物，可保持水质稳定。光照对于鳖的晒背习性是不可少的，没有充分光照的温室，不是理想的温室。
为调节水质，采用循环过滤装置和机械增氧也是一项重要措施，而定期(10天～15天)交替使用石灰(10mg/L～15mg/L)和漂白粉(2mg/L～3mg/L)，进行池水消毒和水质改良，是国内外一致推荐，而又经济、简单的办法。既可改良水质，又可防病。
另外，在稚、幼鳖池放养一些水生植物(水浮莲、浮萍等)，兼改良水质和为稚、幼鳖提供隐蔽场所之功能。
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