1.理想消毒剂应具备的特点和条件
(1)易溶于水或与水混合，水的硬度及酸碱度不会对消毒效果产生影响。
(2)无腐蚀性，无强烈刺激气味，无色。
(3)对多种病原微生物有杀灭作用，包括细曲、病毒、真菌以及寄生虫及虫卵。
(4)作用迅速并保持长久杀菌力。
(5)消毒力不受物体影响而减弱或失效。
(6)安全可靠，对人及禽体无害。
(7)价钱便宜，运翰和使用方便。
十分遗撼的是，完全符合以上条件的消毒剂是不存在的。以下是目前使用比较广泛的几类有效消毒剂，可供鸡、鸭、鹅养殖场(户)选择。
2.消毒剂的种类
(1)溶解蛋白类的化学消毒剂 如氢氧化钠、石灰水等。
(2)凝固蛋白类的化学消毒剂 如酚(石炭酸).、甲酚及其衍生物(来苏儿、克辽林)、醇(酒精)、酸(醋酸)等。
(3)氧化蛋白类的化学消毒剂 如漂白粉、氯胺、除菌净、优氯净、过氧乙酸等。
(4) 阳离子表面活性消毒剂 如新沽尔灭、百毒杀、洗必泰等季胺盐类。
(5)醛类及其他消毒剂 如甲醛、戊二醛、环权乙烷等。 以上各类消毒剂各有特点.养禽场可选择使用。
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甲鱼养殖中消毒剂的使用
消毒就是消除或杀灭环境中的病原微生物。水体消毒是水产养殖防病治病的重要手段，当需进行水体消毒时，有两个问题应引起注意：
一、在水产养殖水体使用的各种消毒措施，通常很难将病原微生物全部杀灭(要达到全杀的程度，其养殖的动物也难以生存)，只是大量减少它们的生物量，使其不能形成优势群体，不能形成能够致病的种群数量。如腐皮病的病原嗜水气单胞菌，在大多数养殖水体中都存在，但数据不多，不致于引起疾病发生，而在发生腐皮病的水体中，每毫升水中含菌量可高达几千亿个。
二、在池塘消毒过程中，任何有效措施，都是有代价的，它可能会破坏原有的生态系统，也可能会对养殖的动物产生不利影响。因此，在进行水体消毒时，应充分考虑消毒剂对环境和养殖动物的影响，采用适当的消毒剂和适当消毒的方法，从而达到净化，稳定水质，促进物质循环，造就鳖生长良好的生态环境，使鳖健康生长的目的。
消毒剂的使用
一、生石灰
生石灰(CaO)是水产养殖中经常使用的物质，具有许多优点，如杀灭病原体(寄生虫、细菌等)；改善底质的透气性；调节pH值，提高水体缓冲能力；为浮游生物提供Ca2＋等等。养殖户在使用生石灰时有几个问题需要注意：
1.生石灰作为消毒剂，只在清塘时才有作用。这个时候用量达ppm，使池水的pH值大于12，从而将水中各种生物基本杀死，但仍不能全杀。如轮虫卵、微生物孢子、芽孢，还有一些钻入深层或爬到岸边的螺等等。我们平时使用30ppm～50ppm剂量全池泼洒，严格讲不能算消毒，只能起到调节水质的作用。使用这个浓度，池水的pH变化不大，pH一般不会超8.5，而许多致病菌的最适pH值都高于8.5。如嗜水气单胞菌的最适pH在5.5～9.0，此时的生石灰不可能起到杀灭病原体的作用。因此，在甲鱼发病期间，特别是暴发传染病时，要慎用生石灰，一方面不能对生石灰作用的期望太高，以免延误治疗时间；另一方面要考虑到生石灰对使用其他药物的影响。通过调节水质，促进浮游植物和有益微生物的大量繁殖，进而抑制致病微生物的生长，为养殖动物创造一个良好的生态环境，是水产养殖成功的较佳途径。
2.生石灰在池水氨氮含量高的时候要慎用。水体中的氨氮有两种存在形式：离子态氨(NH4＋)的毒性很低；而非离子态氨(NH3)的毒性很高。它们在水中因pH＝6.5时，NH3占0.25%；当pH7.5时，NH3占2.5%；当pH＝8.5时，NH3占20%。目前，温棚养鳖的池水氨氮含量普遍超标数倍，甚至数十倍。有的池水氨氮含量高达100mg／l。当高氨氮的池水pH值在7以下时，可能并不引起中毒表现。一旦下较多生石灰就会导致非离子态氨含量迅速升高，引起甲鱼氨中毒。因此，在氨氮含量高的水体中应先更换部分水，再泼洒生石灰，或将生石灰分少量多次泼洒。
3.有些药物不宜和生石灰一起下，如含氯消毒剂。次氯酸盐15ppm，在pH＝6时，8.5分钟能减少99%的微生物，而pH＝8时，需要42分钟。由于甲鱼池水有机质等消耗有效氯的物质含量高，42分钟次氯酸盐已基本无杀菌作用。再如含碘消毒剂，在酸性条件下游离碘增多，杀菌作用强，而碱性条件下杀菌作用弱。另如敌百虫、孔雀绿等药物也不宜与生石灰一起使用。
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禽场消毒的方法
1.喷雾消毒 将化学消毒剂如过氧乙酸、百毒杀等配成一定浓度的溶液，用喷雾器对需要消毒的地方进行喷洒消毒。此法方便易行，大部分化学消毒荆都可采用此法。消毒剂使用浓度，可参考产品说明书。
2.熏蒸消毒 常用的是福尔马林配合高锰酸钾进行的消毒。优点是药物能分布到禽舍等消毒对象的各个角落，消毒全面，省工、省力。但要求禽舍必须密闭，消毒后因有强烈的刺激味，不能立即使用。
（1）环境要求 熏蒸消毒时，室内温度应不低于17度，舍内用具、箱厨及工作服等都应启开，便于气体流通。盛福尔马林的容器不能使用铁器，并应悬吊在空中，不得放在地面上。
(2)药物使用剂量 每立方米空间用25毫升福尔马林，常水12.5毫升，高锰酸钾25克(可以用生石灰代替)。使用时将水与福尔马林混合后侧入容器内，关闭门窗，然后将高锰酸钾倒入，用木棒搅拌，几秒钟后即有浅蓝色刺激气体蒸出，人员应立即撤离。经12~24小时后方可将门、窗打开通风。
3.火焰喷射法 用火焰喷射消毒器进行。由于喷出的火焰有很高的温度，可使用于金属笼具、水泥地面、砖墙的消毒。此法优点是方便、快速、高效。
禽场消毒时的注意事项
1.机城清扫是消毒工作的前提 实验结果表明，经清扫过的禽舍，细菌减少21.5%。如果清扫后用清水冲洗，则细菌总数可减少50%-60%。清扫和冲洗后用消毒剂喷雾消毒，舍内细菌总数可减少90%。
2.消毒效果与消毒剂浓度和作用时问的关系 影响消毒效果的因素很多，但一般而言消毒剂的浓度、温度和作用时间与消毒效果成正比，浓度越大，温度越高，作用时间越长，消毒效果越好。
3.了解不同消毒别的性能 有些消毒荆具有挥发性气味如福尔马林、来苏儿，应注意保存方法和保存期;有些消毒剂对人及禽的皮肤有刺激作用如氢氧化钠等，消毒后应进行清水冲洗. 方能使用。不同种类的消毒剂一般不能混合使用，以免影响药效，但对同一消毒场所，几种消毒剂可以先后配合使用.能提高消毒效果。
鸭场怎样选择消毒
春季到来。随着温度的升高，养鸭场里的微生物也活跃起来。为保证鸭群健康，制定适宜的环境卫生消毒制度是必不可少的重要环节。要将有害微生物一扫光，必须选择理想的消毒药品，使用有效的消毒方法．需掌握以下要点：
1 选择广谱性消毒药
广谱性包含两个含义 一是指消毒面积要广．一般来说．养殖场的一切能看得到的视野表面，不管高低、宽窄、舍里、舍外，不管是木质、铁质，还是化纤质物品．都能实施喷洒：二是指对引起发病的病原体微生物范围广．就是说对各种病原微生物如病毒、细菌、霉菌、真菌、寄生虫等都有巨大的抑制和杀灭能力。
2 选择药效迅速的消毒药
要选择对环境有较强的适应性．换句活说有多变性．不受环境的干扰．具有较强的抗有机物能力的消毒药 养殖场解决畜禽粪便污染是一大难题．春秋干燥 再加上风吹鸭毛飘扬．灰尘随之空中漂浮 病毒、细菌也常附载在这些有机物上所以选择抗有机物的消毒药．可有效地杀火细菌和病毒．从而的达到理想的消毒效果。
3 选择性能稳定的消毒药
性能稳定包括常温(4～25度)、避光条件下不易凝固聚合、不易氧化分解、不易暴裂或风化：使用方法简单．溶解速度快．水溶性好而且耐硬水性能．稀释液中的药品能在几分钟内分散均匀 溶解度差的药品需要等待、搅拌．仍会出现分散 ShuiQin ShiJie 面渗入到下面的深层；二是较快地渗透穿过细菌、病毒的细胞壁体内，干扰破坏细菌的细胞壁而致其死亡．达到阻止细菌、病毒繁殖的效力。 5 选择无腐蚀性的消毒药不匀的现象．而优质的消毒药性能稳定．在正常保存环境下．杀灭微生物的性能仍不变．也没有外观的改变．
4 选择渗透力强的消毒药
渗透力的前提是有附着能力．能长时间地附着在消毒物品表面、裂缝、旮旯、角落等处。渗透力有两个含义．一是较快地从消毒物品的表面渗入到下面的深层；二是较快地渗透穿过细菌、病毒的细胞壁体内，干扰破坏细菌的细胞壁而致其死亡．达到阻止细菌、病毒繁殖的效力。
5 选择无腐蚀性的消毒药
有腐蚀性的药品不但对手臂、口腔、粘膜有损害，对消毒的物品也有损害．如氢氧化钠液．浓度大了．超过2．5％喷洒地面消毒，接触的木渣、稻草、垫料都会变成黄色，而且对金属类有腐蚀性．而鸭舍里鸭笼是金属．水槽也有金属的部分．长期使用会不知不觉腐蚀鸭笼，降低鸭笼的使用寿命．即使浓度低也会有损害．因此．应尽量减少使用．才是最好的选择。
6 选择无污染、无残留的消毒药
2l世纪．食品安全越来越受到人们的重视．人们的生活水平不再仅仅要求温饱．而是要生活得好、营养优质化、家庭生活现代化，对鸭制品的要求也l讲究安全、无污染 有的消毒药虽能抑制细菌、病毒的繁殖．也能促进畜禽的生长．但产品有致畸作用．不可使用。
7 选择标有有效期的消毒药
消毒药和常用药品、生物药品一样．也有生产标准、生产批号、有效期标示码．购买时要看清出厂日期．防止不正规的商家鱼目混珠．浑水摸鱼把不合格的消毒药卖给你．一般消毒药有效期从出厂13期算，2年或5年内有效，有的从生产日期算，2-5 年有效。
8 选择价廉的消毒药
价格是关系养殖场利润的最敏感因素．养殖场投人成本过高．盈利肯定就少．物美价廉才是选择的目标 多了解市场上的销售信息．才会获得性价比最高的商品。
养鸭场怎样使用消毒药
通过化学 、物理等消毒方法来控制养鸭场疫病流行，消灭病原微生物(病毒、芽胞或无芽胞以及细菌)等，是养鸭场重要工作之一。鸭场消毒时要遵循三先三后的原则，即:先净道(运送饲料的道路)，后污道(清粪车行驶的道路);先青年鸭舍，后产蛋鸭舍;先种鸭舍后商品鸭舍。就消毒而言，对消毒前后无差别的消毒药，经过提高浓度后仍然无效的应予淘汰，在检测得到有效的消毒浓度后，还应考虑消毒药的成本，经过比较计算最终获得适合本场的几种消毒药，以期轮换用药。这样，既起到了消毒效果，又降低了消毒成本，且延长了一种消毒药在本场的使用时间。消毒前先要做物理性的清扫冲洗，以防有机物(粪、尿、脓血、体液等)的存在，然后再进行药液喷洒消毒。目前用于鸭场环境消毒的药物有:苛性钠(或苛性钾)、福尔马林、漂白粉、新洁而灭、克辽林(臭药水)、来苏儿(煤酚皂溶液)等。但也应根据病原体的种类以及消毒药的特性进行选择。
1 苛性钠(或苛性钾)
2% 的浓度能杀死大多数病微生物，4%能在45分钟内杀死细菌的芽胞，但结核杆菌对苛性钠的抵抗力较强，10%苛性钠需要24小时才能杀死。通常用2%^3%热溶液消毒鸭舍墙壁、地面等。由于苛性钠溶液腐蚀性很强，因此工作人员在消毒时应穿戴胶靴和橡皮手套。并勿让溶液溅人眼内，消毒后要用水将饲具、地面上附着的药品洗净。苛性钠极易吸收大气中的水分而潮解，渐变成碳酸钠，使消毒效力大大减弱，因而在保存和使用时应加注意。
2 福尔马林
为 37% -40%的甲醛溶液。0.5%-2.5%福尔马林能在 6-24小时内杀死一切细菌、芽胞和病毒，可用于鸭舍、用具和排泄物等消毒。一般制成溶液进行喷洒和洗涤，也可利用甲醛蒸气进行熏蒸消毒，其方法是按消毒对象(如房舍、孵化器等)的容积每立方米用福尔马林25毫升，高锰酸钾12.5克，算好各种成分的总用量，将福尔马林倒人瓷盆中，再倒人高锰酸钾，然后紧闭门窗(房舍)或容器 (孵化器等)12-24小时，由于高锰酸钾和福尔马林相遇产生高热，使甲醛蒸发，从而达到消毒目的。消毒完毕后，打开门窗或容器，通风换气3-4天，使其中的甲醛气逸散。应用甲醛蒸气熏蒸消毒时，盛装药品的瓷盆的容积应不小于福尔马林容积的4倍，以免福尔马林沸腾时溢出; 甲醛蒸气的杀菌力与温度湿度均有关系，消毒时温度应不低于15度，湿度越大，杀菌力越强。
3 漂白粉
又称含氯石灰，是氯化钙、次氯酸钙和消石灰的混合物，其主要成分是次氯酸钙。次氯酸钙在水中分解，产生的新生氧和氯都具有杀菌作用。5%漂白粉乳剂能在5分钟内杀死大多数细菌，10%20%0乳剂可在短时间内杀死细菌的芽胞。漂白粉适用于鸭舍、土壤、粪便、脏水等的消毒。消毒前先将其配成悬浊液，密闭放置一昼夜，取上清液作喷雾消毒用，沉淀物可用作水沟和地面的消毒，不过粪水和其他液体物质消毒时多采用粉剂。漂白粉对皮肤、金属物品和衣物有腐蚀性，消毒时应注意。
4 新洁尔灭
新洁尔灭有较强的除污和消毒作用，可于几分钟内杀死多数细菌。0.1%新洁尔灭用作洗刷饲养管理用具以及手臂消毒，或进行喷雾消毒。消毒种蛋也可用其 0.1%溶液(温度为31-40度)浸洗5分钟。本品阳离子消毒剂，应用时忌与肥皂等配合，如先用过肥皂、氢氧化钠等，则应先以清水充分洗净后，再用新洁尔灭消毒。
5 克辽林(臭药水)
为暗褐色油状液体，是兽医消毒中应用很广的一种消毒剂，常用其5%热溶液消毒非芽胞菌所污染的鸭舍和饲管用具。
6 来苏儿(煤酚皂溶液)
普通浓度对皮肤无刺激性，故消毒中广泛使用。 3%-10%热溶液常用于消毒无芽胞菌污染的鸭舍、饲管用具及手臂等。结核杆菌对来苏儿有抵抗力，在10%溶液中经过10小时仍能生存。
禽场场址的选择
禽场是家禽生长、发育、繁殖的场所，场地的优劣直接影响家禽的生长发育和生产性能的发挥，也影响饲养管理工作和经济效益。同时．禽场在生产过程中又产生大量禽类与污水，处理不好就会污染周围环境．危害人民健康因此．选场址的时候决不可以片面强调因地制宜、因陋就简匆匆上马．而应该在建场之前对拟建场的地方进行全面的调查，做好可行性研究工作二就如何建立一个达到无公害要求的禽场问题，最好依靠当地有关部门，聘请专家到现场论证在寻找合适的地点建场时．需认真考虑以下几力面的因素。
1.交通方硬，位置合适：禽场应与公路、水路相通，以便于运送饲料、用具和产品，降低运输成本但又决不可以在车站、码头、交通要道旁建场，否则，不符合防疫卫生要求。更不可设在直接受工业二废、城市生活垃圾、医疗废弃物污染的区域选址应参照国家相关标准的规定，避开水源防护区、风景名胜区，人口密集区等环境敏感地区．新建场不可位于传统的新城疫和高致病性禽流感疫区内．一般种禽场应离城市30千米以上：肉、蛋禽场离城市 10-20千米。为防疫卫生需要，与其他禽场距离应不少2千米。离居民点1-2千米．距主要公路不少于2千米：距次要公路不少于 0.5～1．0千米。
2.水质民好，水源充沛：电力充足选择水源应注愈附近不能有屠宰场，上游不应有排放污水的厂矿，并离居民点远一些。以流动性水或无污染源所在地的深水井为好．水质要求每升水含大肠杆菌数不超过10个，溶于水的总固体每升不超过2000毫克。同时，要求水源充足．即便早季也不能断水。不管大、中、小型禽场，都要有充足的电力供应，大、中型禽场除依靠外电源外，还必须有自己备用的发电设备．
3.地形开阔，地势高燥：排水良好禽场地形要开阔整齐，场地不要过于狭长或边角太多。否则．会增加禽场防护设施的投资，也不利于规划与布局。禽场应建在透水透气性好和排水方便、导热性小、自净能力强的沙质土壤上．理想的地势是平坦或稍有坡度、背风向阳、温度变化不大．比较高燥．如果地势是小山坡，更要求坐北向南或坐西北向东南．这样的坐向，禽场阳光充足．有利于家禽的健康．不应把场址选在北坡或西北坡。在山区建场．不宜建在昼夜温差太大的山顶，也不宜建在通风不良和潮湿低洼的山谷，更不宜选在洪水容易侵害的地方．应该选择坡度不大的南或东南面山腰处建场．水禽场水岸不宜陡峭一般要求30度以下的缓坡。
4.气候系件较稳定：必须了解场址所在地的自然气候条件夏季气温超过40度的地方，台风登陆的海边和冬季积雪太深的地方都不宜选作场址．
5.便于排污：禽场的污水、粪便的处理．应当结合当地的农田灌溉、耕作和养殖业的综合利用进行生物循环．以免造成公害．
6.综合发展：场地要有利于农、林、牧、副、渔综合利用，也要考虑将来禽场发展扩大的可能性。
禽场布局
禽场布局是养禽成败的关键之一并且禽场的集约化程度越高，禽场的布局对其影响越大．一个完整的规模化养禽场包括： ①生活区。②行政区．③辅助生产区：④生产区；⑤粪便污水处理区．生活区应自成一体，与行政区和生产区相距有100米以上，并有围墙间隔的绿化带．行政区和辅助生产区相邻，有围墙隔开．生产区内的排污区应在主风向的下方．井与生活区保持较大的距离．各区排列顺序按主导风向、地势高低及水流方向，依次如图 2-1所示，如地势与风向不一致时，则以风向为主：风向与水流向不一致时．则以风向为主。
1.生活区：包括职工宿舍、食堂、医务室和俱乐部等．
2.行政区：包括办公室、会议室、财务、供销、车库、门卫等。
3辅助生产区：库房，包括物料库、商品库、饲料库、其他材料库；水、电、吸供应小区．包括供水、配电、锅护及维修车间等。
4.生产区：设洗澡、消毒、更衣间．场内会议室．兽医室。各舍临时午餐或午休室，蛋库、孵化室、育雏舍、育成舍、商品肉禽舍或蛋（种）禽舍、厕所等。排污区包括类便污水排放、处理以及病、死禽处理设施与场地（粪场应在生产区外〕．生产区内安排顺序是：育雏舍安置在上风．然后顺风向安排后备禽舍和成年禽舍。成年禽舍中以种禽为主．商品禽舍在种禽舍的后（北）面。种禽舍区包括孵化小区。种禽舍距其他禽舍300米以上。兽医室安排在禽场的下风位置 死禽处理设备〔如焚尸炉）和粪污处理池设在最下风处．
5.禽场道路：规模化禽场运输非常繁忙，主要用于运输饲料．家禽产品及生产生活用品等。为防止交又感染，规划禽场道路时应分工明确．禽场道路一般分两种，一种是用于运输饲料、禽产品、生活用品等清洁品的清洁道，一般情况下物品只进不出．另一种是用于运．禽粪、病禽等污物的脏道．物品只出不进．在总体布局时两种道路相互分开，不能有交叉，各设在一侧呈梳状布置，末端设回车场以满足车辆调头的要求．一般要求主干道宽5.5- 6．0米，一般道路宽3.0-4.5米．
河蟹健康养殖的饵料选择及使用技巧
优良饵料的选择与合理使用是推行河蟹健康养殖的重要环节。确实，蛋白质含量是评价饲料质量的主要指标，但许多养殖户一味的追求蛋白含量，忽视无机盐类等其它营养成份，导致了河蟹养殖的性早熟、个体小、生产成本高。推行河蟹健康养殖：
一是在饲料结构上，要做到“精、青结合，两头精、中间青”，即精、青（粗）饲料搭配，荤素兼喂。
前期（4-5月），以精饲料为主，青饲料为辅。因其个体较小，饵料的投喂一定要精细，小鱼小虾粉碎煮熟后投喂，投饵要少量多次。
中期（6-7月），以青饲料为主，精饲料为辅，除小麦、玉米等煮熟投喂外，还应增投南瓜、地瓜等。养蟹青饲料一般以水草为主，生产上使用效果较好的有：浮萍、苦草、轮叶黑藻等，“蟹大小，看水草”，以促进河蟹健康生长。
后期（8-9月），正是河蟹摄食旺季大生长阶段，是河蟹积累营养的重要时期，应多投动物性饲料，以满足生长育肥的需要。9月份开始补充一些含糖类饵料如南瓜、地瓜等，保证质量，喂好吃好。
二是在精饲料的选择上，要大力提倡使用颗粒饲料，在具体使用时，饲料蛋白含量前期低、后期高，除了注意饲料的新鲜卫生状况外，还应注重考虑全价性、适口性、稳定性及经济性。
