1. 养殖池的建造
(1) 育苗池牛蛙育苗池为每口面积32平方米的水泥池，池高1.0～1.2米、池内平底，从进水口处往排水口倾斜，坡度为1%～15%、每池安装独立进出水口，池底部排水管道通向池外(预埋PVC管110弯头，插上PVC管便可蓄水，插上孔的PVC管便可放水，又可防止蝌蚪逃逸)、在排水口的对面安装进水管道阀门；在育苗池上方安装喷水花洒或喷雾水管，起到增氧、降温和增加空气中的湿度等作用。(2) 养蛙池养蛙池分为水泥池和上池两种。① 水泥池每池面积10～15平方米，池高0.8～1.0米、池底向排水口方向倾斜，坡度为1%～1.5%，并铺上5～10厘米厚的沙层，起到净化水质的作用、每池均安装独立的进排水系统、用水泥柱(高2.5～3.0米)作支柱，搭上毛竹或用4分镀锌管做棚架，然后罩上遮阴网。在遮阴棚下面安装喷水头或喷雾管，采用喷头方向朝下，按面积每15～20平方米安装1个喷水头，用于防暑降温、增加空气中的湿度、保持蛙皮肤的湿润、增氧等，为牛蛙提供有利的生长环境。建造水泥池具有一池多用的功能，在水泥池里布入产卵网箱便可供牛蛙产卵和孵化之用，水泥池还可做蝌蚪培育池、养蛙池。(2) 土池每池面积20～25平方米，四周用高度15米筛绢网围起来，用木桩加固围网，筛绢网的一端埋入土里15～20厘米，踩实压紧。沿上池岸边挖环沟，沟宽30～50厘米，深30～50厘米，沟底向排水口方向倾斜，坡度为1.5%～2.5%，中间为饲料台和栖息地、其它设施与水泥池相同。2. 亲蛙的人工繁殖与苗种培育(1) 亲蛙的选择及培育亲蛙源自木地自留及从外地购进，选取生长良好，无病无伤，体型大而丰满，第二性征明显的健康活泼的牛蛙、雌蛙体重400～450克，雄蛙体重350～400克，均为2龄蛙、为了防止近亲交配，采用木地自留的雄蛙与外地引进的雌蛙配对，或木地自留的雌蛙与外地引进的雄蛙配对。后备亲蛙入池前用高锰酸钾30ppm药浴20分钟进行机体消毒。饲料以牛蛙颗粒饲料为主，搭配投喂蚯蚓、泥鳅、鲜杂鱼等，进行强化培育。(2) 亲蛙的配对产卵选择晴朗、南风天气，水温18～25℃的条件下进行配对产卵、配对前10天清整消毒产卵池，待毒性完全消失后，加水至35厘米左右，在池内布入产卵网箱(规格1.21.01.0米，用30目聚乙烯筛绢网做成)，并在网箱内放置水浮莲3～5丛用于粘附蛙卵、根据气候条件分批按雌雄比例1︰1，将亲蛙配对放入产卵网箱，每个网箱放入亲蛙1对进行配对产卵。(3) 孵化亲蛙产卵后，把亲蛙从产卵网箱移走，蛙卵留在产卵网箱内继续孵化，第3天开始保持微流水，加深池水至60～70厘米左右、水温19～27℃从卵产出到孵出小蝌蚪需3～4人，水温28～30℃时只需2人就可孵出小蝌蚪、(4) 蝌蚪的培育每万尾蜡抖投喂蛋黄1个，第4天后每天投蛋黄2个、孵出第7人，把蝌蚪从网箱移入育苗池(蝌蚪培育池)培育，放养密度1000尾/平方米，继续投喂蛋黄浆搭配鳗饲料，第10天后改投喂蝌蚪饲料、根据生长情况、个体大小投喂蝌蚪系列饲料直至变态，日投饵量为蝌蚪体重的5%～7%。当蝌蚪长至2克/尾时，开始分稀饲养，放养密度调整为200～250尾/平方米。(5) 变态从蝌蚪饲养至变态幼蛙，其生长速度和变态所需时间与水质、温度、放养密度以及投饵种类等因素关系密切。在水质良好，温度高，饵料质量高且充足时，蝌蚪变态快，反之则相对慢。4～5月孵化的蝌蚪经过70～85天饲养变态成幼蛙。采用流水式养蛙经过60～76天饲养变态成幼蛙，比通常养殖方法提早9～10天变态。3. 幼蛙及成蛙的养成管理(1) 饲料及投喂幼蛙可投喂小杂鱼、小虾和个体较大的蚯蚓等。日投饵量按蛙体重的3%～5%投喂、每星期停止:喂食1天，让蛙体内排空，将积累的毒素排泄掉，有利提高蛙机体抗病力。根据季节变化调整投饵时间。春秋两季上午9时30分至10时，下午5时至5时30分投喂；夏季早上6时30分至7时，上午6时30分7时投喂；冬季中午12时至13时投喂。(2) 放养密度刚变态的幼蛙驯吃饵料时，放养密度大些，200～220只/平方米、经过半个月饲养，开始分稀分类饲养，放养密度为180只/平方米；当蛙胴长6～7厘米时小蛙放养密度为120只/平方米，胴长8～14厘米的中蛙90～100只/平方米，胴长15厘米以上的大蛙70～80只/平方米。(3) 分类分级养殖幼蛙饲养1个月后，蛙的大小差异很大，及时清池，将蛙按大小分类饲养，避免大吃小现象发生、按20克以下、20～50克和50克以上分类，每半个月至1个月后应彻底排水清池1次，重新分类分池饲养。(4) 日常巡池观察每天多次巡池，仔细观察牛蛙的摄食、活动及分布是否正常，是否有病等情况，同时做好记录，发现问题及时检查、解剖，分析病情，并采取措施对症下药，防止病情蔓延。4. 疾病防治牛蛙的疾病应以预防为主，养殖过程中注意环境卫生，保证饲料新鲜，营养均衡，科学健康喂养，就可减少蛙病的发生、牛蛙常见疾病及其防治方法如下:(1) 胃肠炎患病后蛙体瘫软，反应迟钝，不动不食，往往缩头弓背闭眼，解剖内脏可见肠壁充血，肠内无食。该病主要是由细菌引起，饲料不新鲜变质或时饥时饱诱发该病，多发生于春夏和夏秋之交，传染性强，死亡率较高。防治方法:一是外用药:全池泼洒2ppm二澳海因、二是内服药:每公斤饲料拌入上霉素2～3克做成药饵，连投6～7人为1疗程；每公斤饲料拌入80毫升的鲜马齿觅汁，让饲料吸附发软后投喂，连投3天为1疗程。(2) 歪头病患病牛蛙在水中转圈，头歪向一侧，目斜视、其病因是由于长期投喂单一饲料，缺乏维生素和微量元素，因此引起牛蛙神经系统严重机能失调。防治方法:一是平常注意搭配鲜活饵料如蚯蚓、泥鳅、小杂鱼虾等。二是用马齿觅榨汁每公斤饲料拌入100毫升，让饲料吸附发软后投喂，连投6～7人为1疗程。三是用50%甘薯、30%胡萝卜、20%蔬菜混合榨汁拌饲料，每公斤饲料拌入120毫升，连投6～7人为1疗程。相关知识
温流水开放式甲鱼养殖场的设计与建造
温流水开放式养殖场不用建造温室，所以养殖池一般都较大。其配套辅助设备与前三种养殖场基本相同，包括沉淀池、生物滤池、调温池、充气增氧系统等。有些养殖场为了在冬季保温，有时也会在养殖池上搭建简易的塑料大棚。
1．养鳖池的设计与建造
⑴亲鳖池：长方形，多东西走向，长10～20米，宽10米，深1米，水深80厘米，池底铺30厘米厚的细沙或石子，池的一侧建有10平方米左右的产卵沙台。池壁顶端呈“厂”字形。
⑵成鳖池：长方形，东西走向，长10～20米，宽10米，深1米，水深70厘米，池底铺20厘米厚的细沙或石子。池壁顶端呈“厂”字形。
⑶幼鳖池：长方形，东西走向，长10米，宽5～8米，深80厘米，水深50厘米，池底铺一层细沙或石子。池壁顶端呈“厂”字形。
⑷稚鳖池：长方形或正方形，长5米，宽2米，深80厘米，水深30～50厘米，池底光滑。冬季多在其上搭建简易塑料大棚。
2．简易塑料大棚的修建：南方地区采用拱式塑料大棚，有条件的地方采用钢架式结构，资金短缺的养鳖场可采用毛竹作框架。拱型塑料大棚建设前要在养殖池壁顶端预埋角铁或扁铁，将钢管或毛竹框架固定在角铁上，覆膜盖帘即可。棚的东面也要留有进出的门，西面留通风窗。
罗非鱼的流水养殖
利用温泉水或工业温排水进行罗非鱼的高密度养殖，近年来方兴未艾。
1.池塘建设
池塘面积一般为30-50m，水流应保持全池均可交换，池塘排污应彻底干净，池底具有一定坡度，深度为80-150cm.
2.鱼种放养
流水养殖要保证水质良好、溶氧充足，水体交换量是决定生产能力高低的关键。若池水交换量为每15 min 1次，鱼种放养密度为每立方米100-200尾。养殖后期及时捕大留小，抑制生长．
3.水质管理
在以循环水为主的鱼场. 必须注意水的净化，防止鱼类排泄物和残饵的积累，造成水质的富营养化。可采用沉淀净化法（使大部分未分解物质沉淀后排出）、吸附净化法（沸石）、生物净化法（种植水生生物）、化学净化法（用漂白粉杀死过量浮游动物）。除了净化水质外，还应有排污系统，每4h排污一次，排污时加大水量，打开排污阀门，同时擦洗池壁粘附污物，排污后要恢复原有注水量。
对池塘中溶氧量的变化要特别重视，绝不应等鱼浮头时再采取措施，因此，流水养殖的单位，应具备初级水质分析设备。当水中溶氧低于5 mg/I时，应加大水量采取补救措施。水温必须保证在适宜温度范围内，最好在28度左右。
4.饲料投喂
流水池塘养殖，放养密度高，池水又不断的流动，鱼类需要摄入大量饵料，饲料是鱼类生长的物质基础〔饲料配方可参考表 15-2。日投饲4-6次，投饵量应根据鱼摄食情况兄而定人工饲料放入池中的饲料台上，草类投在浮于水面的框架内，注意加强鱼类的驯化摄食，以提高饲料的利用率.
5.鱼病防治
流水养鱼是高密度养殖，一旦发生鱼病．传播扩散较快，所以，应以预防为主。鱼种放养前应消毒，饲养过程中每半个月投一次药饵，发现鱼病，及时治疗。养殖过程中要注意以下几种造成鱼病的不利因素：
①低温；
②水体温度急剧变化；
③水体溶氧不足；
④水质不良；
⑤水中有大量有害气体；
⑥变质和不合理的饲料；
鲟鱼养殖宝典之成鱼流水养殖技术
山区泉水资源丰富的地区，流水水泥池养殖特别适用而且经济。一般是利用山里的沙石依地势而建成梯级鱼池，充分利用流经养殖地区的山泉水资源，但要注意的是泉水的温度，如果温度不适宜要设法调整。
鱼种入池前也要用3％的盐水浸泡5分钟。坚持每天喂5～6次，投喂速度要慢，注意每天傍晚后投喂1次。待几天鱼种已适应后，开始每天投喂3～4次，可以根据鱼的摄食情况调整投喂时间。
水泥建造的流水池塘面积最小的在40～50平方米，中等大小一般以100～200平方米为宜，长宽比为1:5或1:6；池深1.2米，水深1米左右，水流速度控制在0.1～0.3米/秒。总的要求是：水流必须畅通，池塘排列要饲养管理方便，便于捕捞。
流水养殖鲟鱼放养密度要依据水流量、池塘规模大小以及技术管理水平来确定。一般在水流速为0.1～0.3米/秒的情况下，规格为100克左右的鱼种，每平方米放养5～12尾，也可以根据水体交换量确定放养密度。每秒每升最大载鱼量300千克计算，放养前，鱼种应进行鱼体消毒预防疾病的发生，入池前用3％～5％的食盐水浸洗15～20分钟。
流水养殖饲料投喂时可以直接将饲料投入池中，也可设置饲料台。
由于流水养殖绝大部分依靠投喂颗粒饲料来提供鲟鱼生长所需营养，因此投喂率要比池塘稍高些，日投喂量为鱼体重的2％～5％，并根据水温和鱼摄食情况适当调整。苗种比较小时，也用一些活饵进行混合喂养。注意排污口集污情况，及时排污清洁养殖池和适时调整养殖密度、分池养殖。
流水养殖要做到定期投喂药饵防病，日常管理要根据水温和鱼生长情况，调整供水，以确保各池都有良好的水质条件，如丰富的溶氧等。
经常检查进、排水口有无堵塞等情况，如发现堵塞应及时消除。
注意观察鱼的吃食情况，发现食量有所减少等情况，应及时查明原因，如果是鱼病尽早防治，如存在残饵和废物，应及时清除。
黄鳝养殖模式介绍：微流水养殖技术
1、流水池的建造
养殖池可建于室内或室外，每池面积2～5米2，池深24厘米，长方形，用砖铺地，单砖直立并排成壁，用水泥抹光。壁四周设防逃檐，池两端高出池底20厘米处分别设进、排水口，内装适当孔径的隔逃网或栅，池底铺中砂。建造多池时可成单联型。上游需建设一蓄水池，并安装调节水阀、打开阀门后，要求池水在各池中依次穿流自如，最后排出。
2、苗种的选择
鳝种来自人工培育的或自然采集的。体质要求健壮，规格一致，体色鲜艳，无外伤，规格每尾25～30克，每平方米可放幼鳝100～150尾，入池前应用30～40克/升的食盐水或高锰酸钾消毒。
3、饲养管理
3.1 黄鳝的饲料可投喂蚯蚓、鲜鱼虾等，也可投喂人工配合饲料。
3.2 鳝苗入池3天后进行投饵驯化，驯化期约15天。开始可傍晚投饵，然后逐渐提前到下午14～15时或上午10时左右，每日投饵量为鳝鱼总体重的6%～7%，分早晚2次喂养。对黄鳝的投饵也要做到“四定”。
3.3 微流水可做长流式或间歇式，流量可通过调节蓄水池放水阀进行调节，养殖池水深长期保持在15～20厘米。室外池盛夏季节最好在池内种植一些水生植物或人工搭棚遮荫。
3.4 每半月一次，开大蓄水池放水阀，加大养殖池内水流量，从上游池开始，用工具搅动底砂，冲洗吸附在砂粒中的残饵、粪便等污物，使其浮起并依次排入一池中，直至最后排出养殖池。
3.5 要经常巡池，观察水质、水温情况，注意猫鼠等侵害。
4、鳝病预防
黄鳝病不易发现，因此以预防为主。除放苗前对鳝种进行消毒外，养殖期间一般每15天左右全池遍洒生石灰，用量5～10克/米2。在发病季节，定期在鳝池中施放低浓度药液如01克/米3的漂白粉或02克/米3的敌百虫，或07克/米3硫酸铜等。注意施用药物时需关闭进水阀，使池水停止流动，方能达到药浴防治疾病的效果。
