我国养鹅地区的自然条件不一，也充分利用其耐寒性与抗病力强的特点，多利用季节性育雏，而中型鹅则利用其就巢性，可一年四季产蛋、天然孵化、育雏与仔鹅上市。因此鹅舍建筑更是简单，但在冬季，特别是育雏舍，仍应适当改善。
1）鹤舍场地的选择应考虑鹅舍附近有良好的草地与水源，水深应在1米左右.
(2)育雏舍要求保暖、干燥、空气流通。应能防兽害与鼠害。采光面积宜大，窗户面积与地面的比例以1;10-15 为好。地面应为三合土。舍内地面应比舍外高25-30厘米。舍内隔成小间育雏。每平方米可容1-20日龄4-5只。
(3)仔鹤舍和育肥鹅舍可利用民房或育雏舍4日龄后可以半露宿或露宿，天热或雨雪时，仍宜舍饲.栏饲育肥时，应选择江河边、半水半陆地区筑围栏，并搭建简易棚舍。每栏分为休息处、采食处和游水处三部分。每栏100平方米的陆地面积，可育肥仔鹅500只.
(4)种鹤舍种鹅舍建筑视地区气候而定。一般分为固定鹅舍和简易鹅舍之分。小型太湖鹅舍，适应于半舍饲方式二舍内单间长3.5米，宽2.5米，设有陆上运动场，下连水面。均设有内廊。育种舍单间宽1.8米.在生产群都搭建公共产蛋棚，一般规格为长2.7米X宽1.2米x高1.2米，地基稍高于地面，并应夯实，铺上垫草或草垫。如需做个体记录则应配置产蛋箱，其规格为宽60厘米X深75厘米X高60厘米米，或45厘米X70厘米X45厘米。窗户面积与地面比例为 1;10-12地面为三合土，应夯实。每平方米养种鸭2-3只。冬季采用防寒挡风措施，如挂草帘或塑料布、尼龙编织布等.
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鹅舍建造
鹅舍可因陋就简就地取材建造，如竹木、泥瓦结构皆可。也可利用农家闲置的旧房舍改造，短期甚至可搭建简易草栩，但要求空气流通、光线充足。所有鹅舍都应选择地势平坦而稍有坡度、排水良好、干燥、避风、向阳的地方搭建。鹅虽然属于水禽，但怕潮湿。其舍不宜建在低注潮湿的场地，因为潮湿是鹅体寄生虫和蚊、蛇聚集的场所。舍内应开设通风换气装置，保证空气流通，室内相对湿度在60%左右为宜。如鹅舍湿度大、温度高，体热向外散发受到抑制，就会影响机体内的物质代谢，食欲下降，抵抗力减弱，容易引起发病;相反，如鹅舍内湿度不大，温度低，体热会大量散发而感到寒冷，容易引起感冒和下痢。
鹅舍檐口一般离地2-3m,南方应稍高于北方一些。地面可用砖、三合土等铺垫，但以水泥为佳，以便于清洁卫生和消毒。舍内地面应比舍外高20cm。左右，且向运动场方向倾斜，以利于排出室内积水。运动场分为陆上和水上两部分，陆上运动场的面积至少是室内面积的一倍，并向水面方向倾斜，以利于排水;水上运动场面积应比陆上运动场大一倍，以保证鹅群有足够的空间进行交配、戏水等运动。运动场周围设围栏，栏高1-1.3m，可用竹竿、铁丝网、塑料网等围成.但水上围栏要深人水面以下2m，以保证鹅只不会从水中逃逸。鹅舍一般以单列式为宜，宽5.5-6.0m, 内设走道宽1m以上。窗与地面积的比例为1;(10-16)舍内可分隔为若干小间，隔间高80cm，用铁丝网隔开或用砖砌成。一般肉用仔鹅每间为16m左右，养60-70只鹅;种鹅每间12m 左右，养30只鹅左右。
育肥鹅舍
脱温以后的雏鹅(3周龄以后)由于其机体调节体温的能力已很强，且天气也已开始转暖，所以可不必专门建造育肥舍(正规的养鹅场除外).育肥舍既可利用旧民房改建，也可用竹木搭建成能遮风雨的简易棚舍。棚舍搭建时应朝向南面，成前高后低的敞棚单坡式.前檐高1.7-2.0米，后檐高0.3-0.4米，进深4-5米。建筑材料一般为毛竹、石棉瓦或水泥瓦。后檐应砌墙，以挡北风。前檐既可以砌0.3-0.4米高的砖墙，并预留一个1米左右的缺口。也可不砌砖墙。育肥舍外也应有场地、水面。水面上应用尼龙网或旧渔网围起.育肥舍内应干燥、平整，便于打扫.育肥舍的建造面积以每平方米栖息7-9羽70日龄的中鹅计算。育肥舍也可用来饲养后备鹅。
鹅育雏舍
出壳以后的雏鹅绒毛稀少，体质娇弱，体温调节机能较差，外界温度的变化对它影响很大，需要有3-4周的保温育雏阶段。育雏舍要求通风良好但无贼风，舍内干燥和保温性能好，地面或网上铺有垫料。舍高2m,窗户面积与地面积比例为1:(10-15)。地面要平坦，并用水泥制成，便于清洗。每间育雏舍分成6-8个育雏间，每间面积为15-20m，可容纳3周龄内雏鹅100只，整个育雏舍以能饲养以600-800只雏鹅为宜。室前设置运动场，宽度为 3.5-6m，以及水浴池，池底不宜太深，且应有一定坡度，便于雏鹅水浴后站立休息。冬季和早春气温低，室内还要有育雏供温设施。
育雏舍也可采用塑料拱栩育雏，拱栩用竹竿或木料搭建成高约1.5m的拱架，不要太高。也不要过低，要求达到人进到拥内管理碰不到头即可。然后把透明的塑料薄膜镬盖在拱架上，在拱栩的适当位置留1-2个出入孔，便于喂食和清扫。栩内鹅床高出地面40-60cm，便于鹅排粪落在栩架上。拱架内用砖砌一火墙，通过火炉供温。
鹅半舍饲养
我国农村牧草资源丰富，但野生牧草的质量较差，且普遍低矮，不适合交割，农户很少采用全舍饲饲养，而多采用放牧加补饲的半舍饲方式。许多农户在炎热天气里，常把鹅群驱赶到田间、河溪旁放牧，有条件的地区还多把鹅舍建在池塘旁边，实行鱼鹅共养，每亩水面养鹅百只左右，鹅粪用作鱼饵料，鹅嬉游水面增加水中含氧量，有利鱼的生长。此种方式虽然肥育效果稍差，但肉质较好，且鱼鹅共养的模式增添了经济效益。
育肥前准备
肥育鹅应选择育肥期短、饲养成本低、经济效益高的鹅种，要求鹅头大、脚粗、绒毛有光泽，挣扎有力，善于觅食，健康无病。适于肥育的优良鹅种有狮头鹅、四川白鹅、皖西白鹅、淑浦鹅、莱茵鹅等为主的肉用型杂交仔鹅品种，这些鹅生长速度快，75~90日龄的鹅育肥体重达7 .5kg，成年公、母鹅体重均在10kg以上.最重达15 kg。选鹅后还要根据体型大小和采食能力合理分群，以缩小群体间的差异，达到一次性出栏。在肥育前，还要对鹅群进行一次彻底的驱虫，可口服丙硫苯咪唑30mg/kg体重，或盐酸左旋眯噢 25mg/kg体重，以提高肥育期的饲料报酬和肥育效果。
鹅全舍饲饲养
没有放牧条件，或只饲养了少量的鹅，为促进长漂，可以搭制简易栏舍，进行全舍饲养鹅;另外，种草养鹅时为了避免鹅群践踏牧草，影响饲革生长，也可采取此形式。全舍饲养鹅时，用木竹片或树枝分隔成小栏，栏外设置食槽和饮水器，栏高50~70cm 每栏约10平方米，每平方米可养4只仔鹅。全舍饲时尤其要注意鹅舍清洁、干燥，经常清洗饲槽、饮具，并定期消毒，经常更换垫草，同时做好疫病防治和疫苗接种工作。舍饲的饲料配方(%)可采用: 米面50，饼类5糠麸类10，贝壳粉和骨粉5，食盐0.5，其余加青饲料，此外还需要加砂砾1。每大喂5~6次，每次间隔时间相等。国外的全舍饲饲养采用笼养肉用仔鹅，严格限制鹅只运动，饲养效果很好。
如何选择鹅舍场地
(1）有水源。鹅场〔舍)附近要靠近a然水源如江河、湖沼、池塘或沟溪等.如无自然水谏也可建造人工水池.以供鹅在水中活动和配种。以流水源为好，水深1一2米为宜。如水深过浅，在炎夏烈日照射后水沮高，各种鹅都不愿在水中活动，从而影响鹅的生长发育和配种。
(2)有倒料生产基地，以便种植绿色饲料，鹅场应有面积宽厂、草质柔嫩、生长茂盛的草地。这样可以降低饲养成本。
(3)环境清静、空气新鲜，有树木遮荫。
(4)远离村镇.利于卫生防疫。
(5)鹅舍场地应略高并稍向南或东南倾斜.这样光照好并利厂排水，同时利于防热、防寒与防潮。
鹅对生活环境的要求不算太高。养鹅场的建筑可因地制宜建造。无论是新建或是利用空闲住房和栏舍改建.都贾基本活应狡生活柄息的环境，满足其生长繁殖的需要。较大鹅场内的建筑还要注意内部生产区、生活以及管理区合理的布局，以利卜防疫、生产，有利扩大发展。
鹅舍的设计与建设
近年来乌鲁木齐市鹅饲养数量呈逐年上升趋势，鹅的养殖已成为农牧民经济增长的新亮点，但在鹅舍建设上缺乏适合本地养殖户参照的技术要求，为了指导广大养殖户建设既经济又实用的鹅舍，特提供以下技术要点，以供同行们商榷。
1 鹅舍设计的原则
鹅舍建筑要求冬暖夏凉，空气流通、光线充足、便于饲养、容易消毒和经济耐用。建筑材料应就地取材，可用土木结构或砖墙草泥顶，地面以水泥为佳。也可利用旧房舍改造，如果短期使用可搭建简易草棚。
1．1 卫生防疫原则
鹅舍设计要充分考虑卫生要求，能够有效地与外界隔离，减少外来动物和微生物的进入，同时便于舍内的清洗消毒和卫生防疫措施实施。
1．2 环境调节原则
鹅舍应该具有挡风遮雨、遮阳防晒、保暖干燥作用，有效 j缓解外界不良天气对鹅的影响。尽量做到防寒保暖，窗户与地面比例比较小，一般为1：（10-12）.
1．3 耐用原则
鹅舍的建造相对简单，但是在建造时必须充分考虑其耐用性，一方面能够保证正常生产过程中禽群的安全，另一方面通过延长使用年限以降低每年的房舍折旧费用。
1．4 节约投资原则
规模较小的鹅场或养殖户建造简易棚舍，充分利用旧圈舍、旧房屋或当地简易建筑材料资源。
1．5 方便管理原则
鹅舍的设计应充分考虑便于人员在舍内的生产操作，便于供水供料，便于垫料的铺设和清理，便于蛋的收集和蛋的品质保持。
2 鹅场的选址
2．1 鹅舍场地应略高并稍向南或东南倾斜，这样光照好并利于排水，同时利于防热、防寒与防潮。
2．2 鹅舍附近要靠近自然水源如池塘或沟渠、水井等，如无自然水源也可建造人工水池，以供鹅在水中活动和配种。以每3只鹅不小于lm 为宜，池水要定期进行消毒、换水。以流动水源为好，水深0．6-1．5m 为宜。
2．3 鹅场附近有草场或林地供鹅群放牧，可降低饲养成本。
2．4 环境清静、空气新鲜，有树木遮荫，以防夏季高温，影响正常生产。
3 鹅舍的设计
完整的鹅舍应包括鹅舍、运动场和水池3个部分，特别是饲养种鹅，更应如此。建造鹅舍要求防寒隔热性能优良，光线充足。舍高1．8～2m，南北两侧设有窗户，窗户面积与舍内地面面积的比为1：10-12。舍内地面比舍外高10~15cm。每平方米养鹅2-2．5只。生产用鹅场，在鹅舍的墙边应设产蛋箱，产蛋箱高宽50~60cm，用砖砌成，顶用废旧木板或油毡片封盖。设供鹅出入的小门，地面垫柔软垫物。鹅舍外须设运动场和水池。运动场最好用细沙铺没。周嘲婴建围栏或嗣墙，一般高80cm。周同种植树木，既可绿化环境，又可夏天作凉棚。在运动场与水池连接处，须用石头或水泥做好斜坡，坡度约为 25-35。，斜坡要深入水中，与最低水位持平。鹅舍的建筑因鹅群的用途不同而分为育雏舍、育肥舍、种鹅舍及孵化室等几种。
3．1 育雏舍
小鹅出壳后，要求在一定温度湿度条件下饲养的圈舍称之为雏鹅舍。雏鹅舍必须具备以下条件：能保温、通风、干燥；水电齐全；搭建鹅床，鹅床多少根据鹅苗数量定，每个鹅床 3m 左右，离地面1m左右，以便饲养管理。雏鹅舍规模养殖数量1 000只为宜。
3周龄前的雏鹅由于绒毛稀少，体质娇弱，体温调节能力差，所以育雏舍应以保温、干燥、通风、无贼风为原则。鹅舍内还应考虑有放置供温设备的地方或设置地火道。鹅舍内育雏用的有效面积(即净面积)以每座鹅舍可容纳500～600只鹅为宜。舍内分隔成几个圈栏，每一圈栏面积为1012m ，可容纳3周龄以内的雏鹅100只，故每座鹅舍的有效面积为50～ 60m 。鹅舍地面用沙土或干净的粘土铺平，并打实，舍内地面应比舍外地面高20~30cm，以保持舍内干燥。育雏舍应有一定的采光面积，窗户面积与舍内面积之比为l：10~15，窗户下檐与地面的距离为11．2m，鹅舍檐高约1．8~2m，育雏舍前是雏鹅的运动场，亦是晴天无风时的喂料场，场地应平坦且向外倾斜。由于雏鹅长到一定程度后，舍外活动时间逐渐增加，要求场地必须平整，略有坡度。一有坑洼，即应填平，夯实，雨过即干。否则雨天积水，鹅群践踏后泥泞不堪，易引起雏鹅的跌伤、踩伤。运动场宽度约为3．5～6m，长度与鹅舍长度等齐。运动场外紧接水池，便于鹅群嬉水。池底不宜太深，且应有一定的坡度，便于雏鹅嬉水后站立休息。
3-2 育肥舍
夏秋季以放牧为主的肥育鹅可不必专设育肥舍，可利用普通旧房舍、旧棚圈或用废旧木料搭成能遮风雨的简易棚舍即可。也可建开放式鹅舍，也叫大棚舍。这种鹅舍投资少、见效快、搭建容易、可就地取材，棚舍应朝向东南，前高后低。蔽棚为单披式，前檐高约1．8m，后檐约0．3-0．4m，进深约4～5m，长度根据所养鹅群大小而定。前檐应有0．5～0．6m 高的砖墙，约45m留一个宽为1．2m 的缺口，便于鹅群进出。这种简易育肥舍也应有舍外场地，且与水面相连，便于鹅群人舍休息前的活动及嬉水。鹅舍也应干燥、平整，便于打扫。以栖息7 8只／m 70日龄的中鹅进行计算。这种鹅舍也．可用来饲养后备种鹅。
3．3 种鹅舍
种鹅舍应建封闭式鹅舍。这样的鹅舍投资较大，但饲养效果好，特别适合冬季饲养，鹅舍应座北朝南，长度不应超过60m，宽度不应大于7m。种鹅舍可容纳中小型鹅2．5～ 3．5只／m ，大型鹅2只，以每舍饲养400只左右为宜。舍内地面为砖地、水泥地或三合土地，以保证无鼠害或其它小型野生动物偷蛋或惊扰鹅群。夏季为了通风散热，窗户面积与地面面积的比为1：1020。一般舍内地面比舍外高出10 15cm，以利排水，防止舍内积水。在鹅舍的墙边应设产蛋箱，产蛋箱高宽50-60cm，用砖砌成，顶用废旧木板或油毡片封盖，没供鹅出入的小门，地面垫柔软垫物。种鹅舍外设运动场和水浴池。运动场面积为舍内面积的1．5～2倍。佶j围要建围栏或围墙，一般高度在l一1．3m 即可。鹅舍周围应种树。高大的树荫可使鹅群免受酷暑侵扰，保证鹅群正常生活和生产。如无树荫或虽有树荫但不大，可在运动场开阔处搭建遮阳棚。
3．4 孵化室
采用母鹅自然孵化时，孵化室应选在较安静的地方，孵化室要冬暖夏凉，空气流通，窗户离地面高约1．5m，窗户要歼得小，使舍内光线较暗，以利母鹅安静孵化。孵化室面积每100 只母鹅占12~20m。。如用木搭架作双层或三层孵化巢，面积可相应减少。舍内地面用水泥地面或砖铺地面， 比舍外高l5～ 20era。人工孵化室要求，根据孵化用机具大小、数量而定，具体规格质量要求同孵鸡用孵化室。既要通风，又要保温、冬暖夏凉，地面铺有水泥，且有排水出口通室外，以利冲洗消毒。与孵化室相邻并相通的，是有与规模相适应的存蛋库。蛋库中应备有蛋架车，蛋架车上的蛋盘应与孵化机中的蛋盘规格一致，以利操作。
