【常见问题】什么是细鳞鱼亲鱼的运输技术？
【专家解答】亲鱼运输，一般选择水温在20℃左右为宜，此时鱼体活动力弱、耗氧少，有利于运输，必须避免水温在18℃以下运输。因水温过低，鱼体容易冻伤和擦伤患病等。水温过高，鱼体活跃，也容易碰撞受伤，但只要采用的器具和方法得当，加强责任心，也可以运输。装卸亲鱼，一定要用亲鱼夹子；尽量减少亲鱼离水时间，在亲鱼运输过程中或运抵目的地之后，应用盐度为10或2毫克/升亚甲基蓝溶液消毒半小时，而后入池。
细鳞鱼亲鱼的运输方法，基本上可沿用四大家鱼的运输方法，下面介绍3种最常用的方法。
1.活水船运输:采用活水船运输亲鱼，装运量大，操作简便，成本低，鱼体不容易受伤。运输密度为每20千克水放亲鱼1千克。如途经污水区域时，应将进水孔关闭，但时间不宜过久，否则，应及时采取人工送气或增氧等措施。
2．鱼桶(帆布桶、塑料桶、木桶等)运输:以鱼桶作为盛器，可直接将器具放入汽车、火车或轮船中运输。器具装水量约为容量的2／3，水与鱼的重量比以15：1为宜。途中行车要稳，防止水的大幅度晃动，造成亲鱼受伤。在运输过程中，还应经常注意水质状况，可采取击水、充氧、换水等增氧措施。
3.尼龙袋充氧运输:采用尼龙袋充氧运输，尼龙袋的大小，要视亲鱼个体大小而定。一般掌握在每袋注水1/41/3，装亲鱼1尾，然后进行充氧。尼龙袋要比鱼体长些，袋的容积应为鱼和水体的2倍，袋口封紧后放入硬纸箱内运输。运输时间可达12小时以上，如果运输时间超过24小时，则需要重新换水充氧。小编汤姆为探索细鳞鱼亲鱼的运输技术的你整理了《细鳞鱼亲鱼的运输技术》一文。
编辑推荐
细鳞鱼的人工催产技术(4) 【细鳞鲳养殖】
【常见问题】可以为我们介绍一下细鳞鱼的人工催产技术吗？
【专家解答】 三、孵化
受精卵在适宜的环境条件下，经过一系列的变化，最后破膜而出，变成鱼苗，这就是胚胎发育过程。生产上所讲的孵化，实际上包括了鱼苗下塘前的整个时期。细鳞鱼的受精卵孵化，在流水中进行。
(一)胚胎发育
受精卵的孵化，当水温为2528℃时，破膜时间为1620小时；当水温为29℃时，破膜时间为13小时。刚出膜的鱼的长度为56毫米。
1．受精卵细鳞鱼卵粒呈青灰色，无黏性，卵膜薄而透明，属漂浮性鱼卵。刚产出的卵粒，直径为1.11.2毫米。每克重的卵，含卵9001000粒。受精卵吸水30分钟后，膨胀到56毫米。
2．胚胎发育浙江省淡水水产研究所巴西新品种课题组科研人员，1999年对细鳞鱼的胚胎发育进行了初步观察与测量。
孵化出膜的鱼苗，再经过45天的孵化，鱼苗的腰点明显，卵黄囊即将被吸收完毕，消化道贯通，此时鱼苗即可准备下塘，进入鱼苗培育阶段。
(二)孵化设备
细鳞鱼人工繁殖常用的孵化设备有：孵化缸、孵化桶和孵化环道等。
1．孵化桶(缸)孵化桶一般由镀锌铁皮焊接而成，呈漏斗状，由桶体、过滤罩、支架和进出水管等部分组成。水经缸底流入把卵冲起，使卵不停地上下翻滚，呈悬浮状态，孵化水则由过滤罩过滤流出，通过出水口流走。孵化缸一般用水缸改制而成，进水则通过缸中间的导管，由导管上部进水至底部泛起，使卵不停翻滚，水再经滤罩流出。每立方米水体可放受精卵80万120万粒。
2.孵化环道适宜大规模生产的大型孵化设备，多为砖砌水泥砂浆抹面结构的孵化环道，小型的也有用塑料或白铁皮制成，一般环道为23环，也有单环或3环以上的。进水管设在环道底部，水在环道中环流，然后以内溢或外溢的方式经排水管排出，进排水各成系统，均由设在环道外的闸阀控制。为了防止水流出现死角，放卵密度不宜过大，一般每立方米水体以放卵100万120万粒为宜。
(三)孵化管理
1．选择孵化用水在选择孵化用水时，要求水质清新，无毒、无污染、无敌害生物，含氧量在5毫克/升以上，酸碱度适中，pH6.57.5。
2．预防敌害生物由于初出膜的鱼苗十分娇嫩，器官发育不全，对外界不良环境的抵抗能力差，易被生物敌害残杀，故进水时应先用120目的尼龙筛绢过滤，防止水中的剑水蚤、水蚤、水生昆虫的成虫和幼虫对鱼卵、鱼苗造成危害。
3.水温要求细鳞鱼受精卵孵化在不同的水温条件下，其胚胎发育的速度也不同。在一定的水温范围内，随着水温的升高，而孵化时间将缩短。当孵化水温低于或高于所需水温或水温骤变，都会造成胚胎发育停滞，或畸形胚胎增多，影响孵化出苗率。细鳞鱼受精卵的最适孵化水温为2528℃。
4.溶解氧胚胎发育需要氧气供应，且随着发育进程需氧量逐渐增加。在生产上要求孵化用水的含氧量不低于5毫克/升。同时还要求保证卵或苗不堆积，否则即使在高溶氧量的水中也会出现缺氧窒息而死亡。
5.流水流水孵化时，流速大小决定水中氧气含量的多少和受精卵的分布密度。流速过缓，卵会沉积窒息死亡。过快，会使卵膜过早破裂，胚胎死亡。所以，在孵化过程中，水流调控是一项非常重要的工作。水的流速可根据水的交换情况进行调节，一般以15分钟交换一次为快，以3040分钟交换一次为慢。放卵时，要求卵能随水逐流，保证胚胎对氧气的需要。随着胚胎的发育，胚胎对氧气的需要量也将越来越大，必须逐步增大流速。出膜时，则应适当减缓流速，以提高孵化酶的浓度。出膜后鱼苗活力弱，大部分时间在水体下层，为避免鱼苗堆积水底而窒息死亡，流速要适当增加，以利于鱼苗的漂浮和均匀分布。
(四)受精率、孵化率和出苗率
1．受精率一般在胚胎发育至原肠中、晚期计算受精率。随机抽取鱼卵200500粒，放于培养皿中，数出总卵数和正常的受精卵数(重复计数几次)，计算出正常发育的好卵数占总卵数的百分比，即为鱼卵的受精率。
受精率＝(受精卵数总卵数)100％
2．孵化率为了提高孵化管理水平，必须计算孵化率。
孵化率＝(孵出鱼苗数受精卵总数)l00％
3．出苗率生产上真正的孵化率难以计算，生产上主要是计算出苗率。出苗率即出苗数占受精卵总数的百分比。
出苗率＝(出苗数受精卵总数)100％。小编汤姆为探索细鳞鲳鱼的你整理了《细鳞鱼的人工催产技术(4)【细鳞鲳养殖】》一文。
细鳞鱼是如何繁殖的
【常见问题】细鳞鱼是如何繁殖的？
【专家解答】细鳞鱼（细鳞鲳）首次性成熟年龄为34龄，在原产地每年11月至翌年1月是细鳞鱼的产卵季节。在巴西有资料报道，细鳞鱼首次性成熟的时间为35个月龄，鱼体全长为42.0厘米，个体重1.4千克。在池塘或网箱饲养条件下，细鳞鱼鱼体由于缺乏水流、降雨、导电率等多种生态因子的综合刺激，性腺虽能成熟，但不能自然繁殖，而必须经过人工注射催产剂才能诱导产卵、受精，受精卵再经人工孵化，才能获得鱼苗。在巴西、巴拉圭、阿根廷和以色列等国家，巴西鲷人工繁殖已获成功。
我国自1996年3月引进细鳞鱼夏花鱼种后，经3年的精心培育，于1999年7月获得了人工繁殖技术。国内池塘养殖的细鳞鱼，性成熟年龄为3足龄，相应雌鱼的个体重在4千克以上，雄鱼个体重在3千克以上。在我国华东地区，细鳞鱼的繁殖期为每年的58月份，最适繁殖水温为2528℃。在海南，每年的310月份均可人工催产细鳞鱼。初次性成熟的雌鱼，每千克亲鱼可产卵8万粒左右。卵为漂浮性，略呈青灰色，每克卵中含卵9001000粒。刚产出卵的直径为1.11.2毫米，卵受精30分钟后吸水膨胀达56毫米。当水温为2526℃时，受精卵孵化出膜时间为20.5小时；当水温为29℃时，孵化13小时后出膜。刚出膜的鱼苗全长为56毫米，再经5天孵化，鱼苗即可下塘。三、养殖特性
细鳞鱼，具有食性杂、耐低氧、适应能力强、生长快、产量高、养殖成本低、成活率高、易捕捞和比淡水白鲳耐低温、肉味细腻鲜美、营养丰富等特点，因此具有较高的经济价值和养殖潜力，已逐步发展成为我国淡水养殖品种中新的一员。小编汤姆为探索细鳞鲳繁殖的你整理了《细鳞鱼是如何繁殖的？【细鳞鲳】》一文。
赤鳞鱼的养殖技术
【常见问题】赤鳞鱼的养殖有哪些技术要点？
【专家解答】这么高贵而稀有的小鱼，上世纪九十年代，科研人员便开始了驯化，近几年，人工饲养才逐步兴起。肖舒峰2005年从泰安引种赤鳞鱼进行养殖，现在已建成60多个10平米左右的鱼池，存鱼量近3万尾。记者看到，鱼场里贮水池、孵化池、育苗池分布均匀，一尾尾或大或小的赤鳞鱼畅游池中。赤鳞鱼不像一般的淡水鱼一样容易养殖，它对水质、温度和食物都有很高的要求，养殖起来需要特别精心。肖舒峰说，泰山的溪流曲折，水中的含氧量丰富，而在人工养殖过程中，用的多为井水，水中的含氧量只有山泉水的1/3，所以从地下抽上来的井水要经过晾晒和充氧，才可以使用。赤鳞鱼喜凉，夏天温度不能超过28℃，冬天温度不能低于3℃，最适宜温度在18℃～22℃之间，所以夏天要搭建遮阳网，勤换水，冬天要搭建温室，保证鱼能顺利过冬。在成鱼池里，几块青石板斜靠在池壁上。这是为赤鳞鱼搭建的小房子，冬天温度低，鱼儿就钻进去冬眠。肖舒峰介绍，为了解决饵料问题，我自己养了黄粉虫，并配以白菜、菠菜等植物性饲料。此外，每年4月份后鱼虫多的时候，我还去水湾里捞鱼虫喂赤鳞鱼。
水质、温度和食物问题，看来并不难解决，鱼苗孵化和成活率却成为决定赤鳞鱼养殖成功与否的关键。赤鳞鱼要养殖三年才开始繁殖，对温度有较高要求，尤其季节转换的时候，死亡率特别高。为此，肖舒峰聘请了山东农业大学的专家进行指导。每年谷雨前后种鱼开始产卵，为了保证成活率，我模拟赤鳞鱼生长的自然环境，将白瓷盘装满细沙放入水中，给赤鳞鱼创造出人工产床。肖舒峰告诉记者，鱼苗刚孵化出来的近半个月里，由于太小不能喂鱼食，为了保证营养，我把熟鸡蛋的蛋黄用纱布包起来，放在水中挤碎，然后再用特制的蛋黄水喂鱼苗，同时勤换池水，鱼苗成活率提高了不少。
养赤鳞鱼的难题一个个突破了，肖舒峰轻松了很多，而最让他高兴的是，赤鳞鱼卖价也越来越高。赤鳞鱼生长速度缓慢，养一年才长到10厘米，出售到酒店的价格约为每尾20元，除去饲料、水电等成本8元，一尾鱼纯利润在10元左右。而12～14厘米的能卖到50元以上，15厘米以上的能卖到上百元。记者采访这天，肖舒峰刚往济南的高档酒店送去了200多尾10厘米多长的赤鳞鱼。赤鳞鱼目前的市场可以说供不应求。看到我养得好，周围十几户也纷纷加入进来，搞起了赤鳞鱼养殖。但不管市场行情如何，想养赤鳞鱼，掌握技术最重要。
【小编点评】泰山赤鳞鱼是泰山独有的名贵鱼类。为切实保护和开发好这一宝贵资源,本基地致力于赤鳞鱼保护和人工繁育养殖技术研究,取得了重要研究成果。经过不懈努力,我基地已初步掌握了其生物学和生态学特性,并模拟自然条件成功地进行了人工繁育,在亲鱼培育、人工繁育、鱼苗培育及人工养成等方面探索出了比较成熟的人工繁育养成技术。由于基地的养殖环境接近于赤鳞鱼的野生生存环境,使养殖的赤鳞鱼更具原生状态。基地赤鳞鱼的存养数量不断增加,年人工繁育鱼苗达15余万尾.为此小编汤姆为探索赤鳞鱼的养殖方法的你整理了《赤鳞鱼的养殖技术》一文。 【赤鳞鱼小档案】赤鳞鱼，原产于海拔270～800米的泰山山涧溪流中，生长期慢，数量稀少。其肉质细嫩，味道鲜美，为名贵肴馔，还可以药用。清代曾为宫廷贡品，近年来随着人们生活水平的提高，吃奇消费观念的发展，赤鳞鱼也游入了高档酒店的餐桌，市场需求逐渐增大。据济南市长清区万德镇马套村桃花源赤鳞鱼养殖专业合作社理事长肖舒峰介绍，身长10厘米的活鱼每尾能卖到近20元，15厘米以上却有百元的身价，而成鱼最长也不过20厘米。
无鳞鱼湄公鱼是海鱼吗
湄公鱼也叫芒鱼，是鲤科湄公鱼属的一种鱼类，生活在东南亚，为无鳞鱼，体延长，侧扁，背缘及腹缘平直。那它是海鱼吗？价格通常多少钱一斤？刺多吗？怎么做好吃？从广西水产市场了解到，湄公鱼价格通常在十几元到二十几元不等。
湄公鱼是海鱼吗？
从野鲮亚科资料中了解到，头部扁而小。吻突出而稍尖。眼小，上侧位，眼前线的下方具有一基部分叉的小棘。口小，下位，呈马蹄形。须5对，其中吻须2对，口角须1对，颏须2对。体被细小圆鳞，头部无鳞；侧线不明显，纵列鳞140-170。主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，作为鱼类的一种，湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价值，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，吸收率高达百分之九十六。
湄公鱼刺多吗？
湄公鱼刺多并不多。但是要注意的是以下五类人不适合吃鱼：
1、痛风：鱼、虾、贝类含有较高的嘌呤物质，所以，痛风患者应禁食沙丁鱼、凤尾鱼、虾类、鱼子、贝类、蟹黄等，以免引发痛风急性发作。
2、出血性疾病：如血友病。血小板减少和维生素K缺乏者，应少吃或不吃鱼。因为鱼肉中含有抑制血小板凝集作用的物质，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血症状。
3、肝硬化晚期患者：有肝功能障碍，肝脏生成凝血因子减少，往往有出血倾向，少吃沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，鲤鱼、比目鱼可适当食用。
4、结核病病人服用异烟肼：服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
5、本身是过敏体质的人：吃鱼更要小心。
湄公鱼怎么做好吃？
水煮湄公鱼
1、将湄公鱼杀好，洗干净，洗好备用；将鱼双半切开，留下鱼肉。
2、在将鱼骨头切小块备用，将切下的鱼肉，切片，洗净，加从适量的盐巴料酒咸制两分钟，再加入适量地瓜粉，抓均匀。
3、在备好自己爱吃的素菜，如豆皮、黄瓜、金针茹、生菜、备用；烧开后加入盐巴、味精、鸡精等调料，再加入备好的素菜煮开。
4、煮开后将鱼和菜装进鱼盆，将咸制好的鱼片下锅煮热，再捞起来装入煮好的鱼盆里，带汤进去。最后将热锅烧油。加入葱头，花椒辣椒炸好芝麻，油温要自己掌握，再将炸好的辣椒油淋在鱼上面。
湄公鱼清蒸
1、带鱼去头尾、内脏，剪去背鳍，切成8cm长的段，用老抽、料酒、老姜、八角（3颗）腌一个小时以上。
2、腐竹水发后切成1寸长的斜段，香菜洗净切段，大葱冼净切大段备用。
3、中火烧热炒锅中的油（45ml）至六成热，放入带鱼煎至金黄色，八成熟捞出。
4、大火烧热炒锅中的油（15ml），放入剩下的八角，蒜瓣、葱段，放入带鱼，立刻在鱼上倒入米醋，马上就会冒出鱼香的味道。
5、加入300ml冷水，调入盐、白砂糖，放入泡好的腐竹，盖上盖炖至入味，最后收汁即可装盘，并撒上香菜段。
鲜椒湄公鱼
鱼清洗干净腌制十五分钟，上烤箱烤8分钟。出锅摆盘上自制烤鱼汤料激上鲜椒即可。
鳗鱼种鱼包装运输注意事项 鳗鱼运输技术
【常见问题】鳗鱼种鱼包装运输注意事项？
【专家解答】
1．保证停食的时间：从停食到包装的时间不少于48小时。有些单位因停食时间不足或包装前感到数量不够，临时从未停食的池中捞取少量鳗种掺和到里面，造成了运输途中的大量死亡。
2．降温措施要恰当：包装温度的高低是由运输途中时间长短决定的。包装的温度高，鳗种的活动力强，耗氧多；温度低，鳗种的活动力弱，耗氧少。如果运输的时间短（3～5小时），包装的温度可高一些，可控制在15～18℃，这样的降温幅度变化不大，温差的影响对鳗种的刺激小，入池后恢复快。有人曾在晚上运出鳗种，第二天早晨投喂饵料效果就比较好。如果运输的时间较长，需要15～20小时，可将包装的温度控制在6～8℃。包装的温度低于4.5℃，鳗种长时间处于休克或半休克状态，到达目的地升温时往往会出现抽搐现象，大量死亡是很难免的。降温的方法应采取分级降温，每级降温都要在吊水池中停留一段时，做到鳗种表里温度一致。最后一级降温的温度与包装水的温度一致。
3．掌握包装量的多少：以包装箱体积64厘米33厘米33厘米、每箱装两袋、运输时间10～15小时为例，包装的规格为400～500尾/千克，鳗种的重量可控制在2.5～3千克。包装的规格越大，每袋的重量可多一些。如果包装的规格达80～100尾/千克，每袋的重量可控制在4.5～5千克。包装水多少要恰当，水过多增加运费而且减少充氧的空间，水太少了又不能保证水质的基本要求。一般来说鳗种的规格小，鳗种与水的重量比为1:1.5，大规格的鳗种与水的重量比为1:1或小一点，4月下旬以后北方的鳗种空运到南方，为防止在到达目的地前鳗种升温过早过快，包装箱内两个氧气袋中间加夹一块0.5千克左右的冰块。
4．包装前的消毒处理：为了对成鳗养殖单位负责，鳗种在分级吊水降温时应在吊水池中配以0.8％的盐水，这样做方便、费用低、效果好。有些接收单位在放鳗种时进行药浴或盐浴，都有因担心长途运输后鳗种疲劳而操作时间太短，起不到消毒的作用。
【小编补充】长途运输后如发现氧气袋中泡沫太多，说明缺氧，应尽快把鳗种放入池中。另一种情况是温度过低，部分鳗种还处于休克状态，这种情况打开包装箱后，敞开箱盖，慢慢升温，不能马上把包装袋放到鱼池中升温，这样做氧气袋内升温很快，鳗种会发生抽搐现象而加大死亡比例。如果有条件，可将这样的鳗种放入水泥池中，先将水泥池冲洗排干，边放鳗种边进水或用水泵喷水，增加水中溶氧，同时排水，让鳗种在浅微流水中恢复，可大大减少死亡损耗。如果利用网箱放鳗种，网箱要绷平，并不断拉动网箱，以防鳗种在网底积压而窒息死亡。小编汤姆为探索鳗鱼运输技术的你整理了《鳗鱼种鱼包装运输注意事项鳗鱼运输技术》一文。
青鱼的亲鱼培育需重视
亲鱼培育的好坏，不仅关系到能否达到催情顺产的目的，而且还直接影响亲鱼的怀卵量、孵化率以及鱼苗的成活率和生长速度。因此，应根据亲鱼性腺发育的不同阶段，制定出一个全面、有效的培育措施，创造良好条件，满足亲鱼性腺发育不同阶段所需的生态要求，保证亲鱼性腺发育成熟。
1、产后培育
这时期青鱼摄食旺盛，但经催产后，体能消耗巨大且受到一定程度的损伤，应先投喂一些螺、蚌、贝肉等，使其恢复体力。5～10天后再适当添加豆饼、麦芽等精料，让其复壮。
2、秋冬季培育
这一时期的培育往往容易被忽视，但其实秋冬季培育更为重要。其原因是：
1）经产后培育，青鱼的体质得以恢复，食欲旺盛，而秋冬季正是繁殖的第2周期开始，即为翌年繁殖的基础，因此，需加强投饵，以鲜活饵料螺、蚌、贝肉为主，并适当增加精料，以利性腺发育。
2）秋冬季培育是亲鱼安全越冬的保障。随着水温逐渐下降，亲鱼摄食强度下降，这时应全部使用精料，以利于脂肪积存，安全越冬。
3、春季（产前）培育
开春后应尽早开食，有条件的池塘，将老水换去1/3～1/2，加注新水，使水位维持在1米左右，以改善水质，提高水温，有利于青鱼摄食。此时以投喂活螺、蚬、蚌肉为主，辅以少量的豆饼或麦芽，避免光吃精料而长得过肥影响产卵。尤其须注意定期冲水，保持水质清新。冲水次数应根据水质和亲鱼摄食情况而定，水温低、水瘦可少冲；水温升高、水浓应增加冲水次数。临产前半月须增加冲水次数，最好每隔1～2天冲水一次，保持水质清新，促使亲鱼性腺发育成熟。
鲤鱼养殖：鲤鱼亲鱼培育方法
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸等等人体所需的矿物元素，鲤鱼在市场上消费来看还具有潜在在消费市场份额，所以养殖鲤鱼还是很有前景的，那么养殖鲤鱼的时候，一定要掌握亲鱼培育，那么亲鱼怎么培育呢？
1．亲鱼培育池：面积以2～3亩为宜，水深1.5～2米。要求池底平坦，注排水方便，水质清新，底质有一定肥度。
2．亲鱼放养：每亩放养鲤鱼亲鱼100～120千克（每尾1千克以上的亲鱼100尾左右），另外，搭养少量鲢、鳙、草鱼、鲂等鱼类。雌、雄亲鱼最好分池饲养，如果混养，必须在亲鱼产卵前1个月左右将雌、雄鱼分开饲养。分塘时严格区分雌、雄鱼，以免混在一起出现早产和零星产卵现象。
3．饲养管理：饲养鲤鱼亲鱼，需经常投饵、施肥，以投饵为主。常用的饲料有豆饼、莱饼、配合饲料、米糠、菜叶和螺蛳等。鲤鱼是杂食性鱼类，不要长期喂单一的饲料。投饵量约为体重3％～5％，依季节不同适当增减。
以上就是养殖鲤鱼时候的亲鱼培育了，这个阶段是养殖鲤鱼中的重要阶段，所以在养殖鲤鱼的时候一定要科学的培育鲤鱼亲鱼，这样才能够更好的养殖。
“无鳞鱼”鳝鱼（黄鳝 ）什么季节吃好
黄鳝又名鳝鱼，黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值，有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，那鳝鱼什么季节吃好？孕妇可以吃鳝鱼吗？不能和什么一起吃？
黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强。生活于水体底层，主要栖息於稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域，甚至沼泽、被水淹的田野或湿地等皆可见其踪迹。
鳝鱼什么季节吃好？
俗话说冬吃一支参，夏吃一条鳝，这鳝说的就是黄鳝啦。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，非常适合夏天，吃鳝鱼还能防止夏季消化不良引起的腹泻、保护心血管哦！黄鳝在我国的高产期在每年的6到10月之间，尤其是6到8月的黄鳝最肥，这个时期的黄鳝味道很鲜美，刺少而且肉厚！
孕妇可以吃鳝鱼吗？
鳝鱼是孕妇的滋补佳品。据分析：每100克鳝鱼肉中合蛋白质18.8克、脂肪0.9克、磷150毫克、钙380毫克、铁16毫克、维生素A428国际单位，还含有黄鳝素A、B及硫胺素等。
鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品。它性温味甘无毒，入肝、脾、肾三经。据《本草拾遗》记载：鳝，补虚损，治妇人产后恶露淋沥，血气不调，除腹中冷气肠鸣。它能够补中益气，治虚疗损，是身体羸弱、营养不良者的理想滋补品。
常吃鳝鱼有很强的补益功能
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
它所含的特种物质鳝鱼素，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。
维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
有人说鳝鱼是眼药，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。
它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
鳝鱼不能和什么一起吃？
1、狗肉：狗肉、狗血都有温热动火、助阳之性，黄鳝甘而大温，温热助火作用更强，不利于常人。且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮，两种一起食用味道奇怪，可成黑暗料理。
2、菠菜：鳝鱼和菠菜的性味功能皆不相协调，一起吃可能造成腹泻，而且菠菜内所含的草酸会与鳝鱼中的钙相结合，形成草酸钙结晶，增加尿路结石风险。
3、金瓜：黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气，二者功用大不相同，同食功用互相抵消，无益于身体。且二者生化成分复杂，同食会产生不利人体的生化反应，有害人体，故不宜同食。
4、柿子：鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而柿子中含有较多的鞣酸，蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。
5、山楂：鳝鱼性温，可以补中益气，对虚损、血气不调、风湿等病症有一定的缓解作用。但鳝鱼与山楂相忌，山楂中含有较多的鞣酸，相克理由与柿子相似。
6、葡萄：鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，葡萄含有较多的鞣酸，鞣酸可以与鳝鱼中的钙结合生成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低，故二者不宜同食。
黄鳝怎么吃才好吃？
1、红烧黄鳝
【材料】黄鳝400克，蒜2头，老姜，香葱各10克，白酒2汤匙，老抽2汤匙，香醋3汤匙，白砂糖3汤匙，白胡椒粉1茶匙，油2汤匙。
【做法】①将黄鳝去除内脏后用温水洗掉黄鳝身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。②将香葱冼净切成小段。老姜、蒜洗净切片备用。③大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入黄鳝段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水，水没过黄鳝，盖上锅盖改成小火炖30分钟。④30分钟后，大火收汤，待汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀些香葱碎即可出锅。
2、泡椒黄鳝
【材料】黄鳝500克，泡椒50克，姜8克，白皮大蒜8克，大葱8克，酱油8克，醋8克，盐15克，味精5克，料酒8克，白砂糖8克，植物油30克。
【做法】①将经过宰杀洗净的黄鳝切成3.5厘米长的段。②泡红辣椒、姜剁细成末备用。③蒜切片，蒜切短段。④将锅内油烧至七成热，放入鳝段煸干水气，加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片，炒出香味，烹料酒炒匀，加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升。⑤烧开后移微火上将黄鳝烧软。⑥待锅内汤汁基本烧干时，加味精、葱段、醋，将汁收干亮油，起锅晾凉，装碟即成。
3、清炖黄鳝
【材料】黄鳝1条，葱1截，蒜3瓣，姜1块，鸡汤250毫升，芝麻油适量，味精少许，干淀粉1大勺，醋2匙，盐1/2茶匙。
【做法】①黄鳝段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀。②锅烧热，下宽油，烧至七成热，将黄鳝段下锅炸1分钟左右。③炸至表面微微泛黄时捞出，沥干油分。④炸好的黄鳝段放入碗中，加醋、少许鸡汤、味精、盐、姜丝。⑤上笼用旺火蒸30分钟。⑥另取锅烧热，倒少许油，放葱蒜爆香。⑦加鸡汤、醋、盐、味精，烧至沸腾。⑧用湿淀粉勾芡，起锅淋在蒸好的黄鳝上即可。
财神鱼掉鳞怎么办 财神鱼互咬怎么办
财神鱼就是我们常说的鹦鹉鱼，目前在世界上很多国家都有其分布。财神鱼的主要价值就是观赏，其外形非常严厉，所以很多人都喜欢在家里养殖它。不过在养殖的过程中，也有可能会因为技术不当，出现掉鳞等现象，那么应该怎么解决呢？
财神鱼掉鳞怎么办
1、如果是单纯的打架或者是刮伤引起的掉鳞，我们可以通过老三样来解决。将水升温到30℃+，加盐2ppm-5ppm，换去1/3的水，一直保持，直到鱼病好了为止。
2、如果是掉鳞晚期的话，那就需要用高锰酸钾溶液5ppm的量，或者是呋喃唑酮2ppm到5ppm的量，当然还有一些专用鱼药比如百必除等，都可以用来给鱼治病，不过，能够治好的可能性不是太高。
财神鱼互咬怎么办
财神鱼天生好斗，领地意识非常强，所以打架问题还真是不好解决，常见的油两种方法：
1、一种是增加鱼，鱼多了领地意识混乱，打架会明显减轻或减少。
2、二是隔离受欺负严重的鱼，不过做好思想准备，被咬的厉害的估计生命没有保障了，很容易死亡。
3、建议你买点元宝鹦鹉，三角嘴的那种，打架没那么厉害，而且由于嘴型不容易互相咬伤。
财神鱼得了肠炎怎么办
1、细菌感染引起的肠炎：细菌感染引起的肠炎治疗起来最麻烦，体色不变的，可以用氟哌酸药浴，100公升水4-6粒，药浴3-6天，看到腹涨消失可以停药换水，药浴期间要禁食。体色变黑伴有缩鳍、烂尾的可以先用土霉素硫酸铜和盐消炎，同时加入氟哌酸也可以，最好的办法是在鱼还能吃的时候用土霉素或氟哌酸拌入汉堡喂食，见效比较快，一天一次连服三天，或者看到脓样白便排出停药，用量是每公斤汉堡一片。
2、水质变化引起的肠炎：水质变化引起的肠炎几乎可以不用治疗，通过调整水质静养几天就可以不治而愈，其实想要财神鱼健康，关键还是水质，好水出好鱼这是千古不变的定律。
3、消化不良引起的肠炎：消化不良引起的肠炎治疗比较简单，痢特灵就可以搞定，100公升水4-6片，药浴三天，或者看到索食、粪便正常也可停药换水。
财神鱼变黑了怎么办
财神鱼变黑最常见的原因就是换了黑斑病，黑斑病病原体主要是水霉菌和霉菌，寄生在鱼体的伤口和鱼卵上，是较常见的鱼病。病因主要是鱼体受伤，鳞片脱落等，导致病菌侵入伤口。治疗方法：
1、用食盐250克加小苏打250克混合液泼洒于100cmx55cmx45cm的鱼缸，坚持数次，效果显着。
2、在100千克水中溶解孔雀石绿0.3克或次甲基蓝，浸洗鱼体10～20分钟，数日后可见菌丝脱落。
3、2%3%的盐水浸洗，每天一次，每次510分钟。
4、百万分之二(2ppm)的高锰酸钾加上1%的盐水混合后将病鱼浸泡2030分钟。
5、提高水温以抑制水霉的生长。并且可用一盏15瓦的紫外线灯每日照射数小时可有效的抑制和消灭水霉菌。
财神鱼掉鳞的话，先要找出原因，然后从根源上解决。财神鱼互咬的话，可以养一些别的鱼在里面，这样能有效的减少打架的情况。平时在养财神鱼的时候一定要注意观察他的健康问题，出现问题要及时解决，这样才能让它健康的生长。
笋壳鱼养殖：笋壳鱼的养殖技术
笋壳鱼的营养价值很高，富含丰富的氨基酸，有人类所需要的微量元素，是一道很好的佳肴和滋补品，那么，你知道笋壳鱼怎么养殖吗？
鱼塘要求。养殖四大家鱼的普通鱼塘都可开展笋壳鱼的养殖，一般要求鱼塘能够保持1.5～1.8米的水深，面积3～5亩较为理想；在养殖前期，鱼种相对较小，鱼塘水深保持在1.2米左右生长较为良好，随着鱼种的生长和水温的升高，逐渐增加水深至1.5～1.8米，这样有利于促进鱼种的生长。
水质要求。笋壳鱼养殖要求水体的透明度不能太高，保持在25～30厘米即可，透明度高生长较慢，还会造成相互之间的残杀；以pH值在6～7较为理想，略酸性水有利于提高笋壳鱼的成活率和促进生长，pH值过高会引起鱼体表黏液脱落而造成死亡。
放苗前的鱼塘处理。放苗前10天回水20～30厘米，用茶麸加生石灰全塘泼洒，杀死塘中的的杂鱼和寄生虫。
放苗。从周边地区目前的养殖情况看，放苗的成活率大约在60%～80%。因此放苗量一般都较大，规格为3～5厘米，放苗量以4000～4500尾，亩为宜；规格为5～7厘米，放苗量以3500～4000尾，亩为宜；规格7厘米以上，放苗量为3000～3500尾，亩。购本地繁育的鱼苗，养殖成活率较高，养殖风险相对较小。
饲料的投喂。泰国笋壳鱼可用鲜活鱼或冰鲜鱼投喂，由于用冰鲜鱼投喂，冰质容易恶化，成功的少，目前在三水区一般采用鲜活鱼投喂的方式来养殖。养殖实践证明，笋壳鱼苗在12厘米之前。投喂足量、适口的活饵料有利于促进生长，提高其养殖成活率：活饵料有红虫和鲮鱼水花，投喂水花的方法是；投放笋壳鱼苗前一个星期，先放1000万～2000万尾土鲮或麦鲮水花。这样笋壳鱼苗下塘后就有大量适口的饲料鱼供其摄食；放养笋壳鱼苗10天左右再投放1000万～2000万尾的鲮鱼水花。
分级养殖。大部分种苗达到12厘米左右时，应进行一次分规格放养，否则大小相差会越来越悬殊，还会出现残杀，影响养殖成活率。如果只有一口鱼塘，在未放苗前将鱼塘分成两份，把笋壳鱼苗先放在一边培育，养殖至12厘米左右时，再把大规格（或小规格）的鱼苗分到另一边放养。这样有利于促进鱼苗的生长，提高成活率。 以上就是养殖笋壳鱼的方法了，是不是不难呢？有养殖笋壳鱼的伙伴要注意了，一定要按照科学的方法进行养殖，才能获取更高的经济效益。
福寿鱼怎么养 福寿鱼的养殖技术
福寿鱼的蛋白质要比同种鱼类更高一些，被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一，但是福寿鱼并不是非常好养，尤其是在高温的时候，那么接下来就来介绍福寿鱼怎么养殖。
夏季，对于养殖户来说是一个非常严峻的时期。在珠海平沙，从六月底就开始爆发福寿鱼（5～8两）感染链球菌导致大量死鱼，有的鱼虾塘水质富营养化严重、蓝藻泛滥等，那么要注意什么呢？
控制放养密度，做到勤改底
底不仅是鱼虾生活的地方，也是细菌滋生的温床，所以建议养殖户应做到定期的改底，消除病害隐患，例如粒粒神+六控底健康、黑金神+新活菌王+藻健康等；平时用清源+酶解多糖+活性蒜宝拌料，可以起到保肝利胆，提高免疫力的作用。
近期天气比较闷热，特别是早晨的时候，鱼会出现微缺氧或缺氧状态，建议：晚上8点～11点用粒粒神+六控底健康（1组3亩）或者用纳米氧（1瓶3亩）+特力钙（1包6亩）混合干撒，可避免鱼微缺氧或缺氧。经实践证明，效果显著。
科学管理，合理投喂
随着水温的升高，投饵量的增加，造成水体负担过重，容易导致水质富营养化，加上一些死藻，从而在水面上可以看到有一层油膜状或丝状的漂浮物，这种水往往通透性很差，透明度极低，最终导致鱼吃料减慢，甚至严重缺氧。
虽然福寿鱼不好养，但是如果能够按照科学的方法养殖，那么未必，以上就是养殖福寿鱼的科学的养殖技术，按照科学养殖方法养殖的话寄亍能够养殖好福寿鱼并且铲射高更好的经济效益了。
招财鱼怎么养 招财鱼的养殖技术
【常见问题】：招财鱼怎么养？
【专家解答】：招财鱼具有很高的观赏价值，招财鱼因为腹部有两条长须的嗅线鲈它象征着财富，因此人们又称它招财鱼，那么，招财鱼怎么养呢？接下来，就由第一农经小编来讲讲招财鱼的饲养方法。
【生长习性】：招财鱼喜欢光照和水草，由于其体型可以长到非常大，并且生长速度也非常快，所以需要为他们准备一个合适的水族箱。由于招财鱼对水质的要求不严，所以饲养难度也不大。
招财鱼对水质要求不严，饲养水温22－32℃。水质为中性或微酸性的软水。饵料有小活鱼、鱼肉、虾肉、水蚯蚓等。长丝鲈原产东南亚，引种自越南安江省，当地俗称财神鱼。其肉质细嫩，味道鲜美，生长速度快，群体产量高，当年苗种经一年饲养可长800克1000克。最大个体可达至78公斤，深受养殖者、消费者喜爱，在国际市场上非常走俏，香港春节市场曾卖到6000港币一对，是一种高档经济鱼类，我国已引进。
【喂食要点】：饲养招财鱼，喂食也是比较重要的，虽然招财鱼的饲养难度并不大，但是给予招财鱼健康均衡的饵料也是非常重要的。在喂食招财鱼时建议注意以下几个要点：
一保证食物营养，食料要求是含蛋白质成份较高的新鲜饲料，不能投喂腐烂变质，营养不全的食料；二保证食物量，该品种食性杂，摄食量大，注意按需投喂；三保证食台卫生，要经常清洗食台，除去残饵杂物，常挂篓消毒。水族箱中放养，建议采用大于1米的水族箱。适合与大多数体型相差不大的鱼混养，雄性之间会有争斗，偶尔欺负比它体型小的其他鱼类。
【小编总结】:在养殖招财鱼的时候，一定要注意养殖技巧，要根据照招财鱼的生长习性养殖，这样的话一定能够更好的央行中招财鱼，达到更好的观赏效果。
yz023.com养殖网养殖技巧栏目为您提供最新最科学的养殖方法，其中《细鳞鱼亲鱼的运输技术》内容包含丰富的知识点，如不满足请访问“养鸭鱼”专题。
