10月下旬以来，鸡蛋价格止跌反弹。近日笔者者走访山东省济南市场发现，该市超市蛋价达到每斤5.3元左右，但农贸市场蛋价仍然维持在5元左右。业内人士介绍，鸡蛋价格10月下旬开始止降趋涨。不过，进入11月份价格将会走低。在现货价格止跌反弹的同时，期货价格出现高位震荡走势。对此，银河期货青岛营业部机构部经理于千表示，目前鸡蛋期货合约涨势趋缓，建议短线逢低买入。
11月蛋价或会下降
前不久，笔者在济南市山东路一家超市发现，鸡蛋标价为每斤5.3元，会员价每斤5.1元。而在抚顺路蔬菜副食品批发市场，鸡蛋的标价为每斤4.9元。监测数据显示，9月下旬以来，全国普通鲜鸡蛋价格降势明显，10月下旬开始止降趋涨。与10月19日相比，10月28日，全国普通鲜鸡蛋价格微涨0.2%。
不过，业内人士多表示，鸡蛋价格11月份下跌的可能性较大。平度养鸡户孙先生认为有三方面原因：一是国庆节后需求大幅减少，单位、学校食堂鸡蛋需求量减少幅度较大，呈现买方市场；二是11月是鸡蛋传统消费淡季，需求量环比大幅下降；三是天气凉爽，蛋鸡产蛋率明显提高，供大于求价格自然会下降。进入11月份，价格可能还会大幅下降。他说。
鸡蛋期货近期持续震荡M.yz023.cOm
进入10月份，鸡蛋期货市场进入震荡期。10月16日，鸡蛋主力1501合约高位调整，收盘每500公斤4769元，涨幅0.57%，较上一交易日收盘价上涨21元。10月29日，鸡蛋主力1501合约弱势运行，开头多盘蓄力上攻，期价升至10日均线附近，遭遇空头开仓打压，最终收盘于4745元一线，较上一交易日每500公斤上涨2元。银河期货有限公司青岛营业部机构部经理于千告诉笔者，目前鸡蛋期货合约涨势趋缓，持续震荡，建议空单离场观望或短线逢低买入。
4000元可炒鸡蛋期货
于千告诉笔者，目前鸡蛋期货合约规模较合理，按照期货公司10%的保证金计算，做一手鸡蛋期货的保证金在4000元左右，因此门槛相对较低。由于鸡蛋价格规律明显，市民把握好现货的季节规律，跨期套利机会就能更多。看上去市场里的鸡蛋和期货关联不大，但未来一些大型的鸡蛋供应商，将根据鸡蛋期货价格行情，确定拿货价格。于千说。
胶州一家养鸡场的负责人告诉笔者，每年都担心发生疫病，如今鸡蛋期货给了养殖企业一个保值避险的金融工具，而养殖企业相比一般炒手更懂行，这让他们增加了一条创收之路。
相关知识
蛋价7月止跌上涨 8月迎来高点！
据监测地区的鸡蛋价格走势图来看，2016年上半年鸡蛋整体大幅下跌，年初鸡蛋均价为7.56元/公斤，截至6月23日监测蛋价为5.50元/公斤，跌幅27.25%。短短半年经历了两次断崖式的下跌，第一次在2月份，长达一月的大幅下跌，跌幅达26.68%；第二次在6月份，持续下跌，月跌幅达20.98%。鸡蛋主产区年初鸡蛋均价为7.32元/公斤，6月末价格为5.37元/公斤，涨幅26.64%。
市场分析
上半年蛋价走势分为四个阶段，一月强势上行，二月断崖式下跌，三四五弱势震荡，六月下跌行情一刻未停。由上图2015年与2016年上半年在产蛋鸡存栏量数据可以明显的看出，数量均呈增长态势，但2016年蛋鸡存栏量明显高于上一年，蛋鸡存栏量均涨幅均在12%以上，蛋源供应呈现宽松的状态。
第一阶段：货紧需求旺蛋价趾高气昂
1月，全国鸡蛋强势上行，前三周涨幅达16.8%，最后一周止涨回调。蛋价上涨主要原因，供应紧张，数九寒冬易产生疫病，蛋鸡产蛋量下降。前期蛋鸡养殖收益偏低，冬季疫病频发，蛋源供应紧俏，部分地区甚至出现抢货现象或者去其他省市收蛋。其次是“霸王级”寒潮，适逢传统春节备货，严寒雨雪天气影响收货且增加运输成本以及养殖成本，在寒潮预警期，蛋商加大备货量，出现抢收现象。年底备货，传统农历新年季节性消费需求锐增，食品加工企业和鸡蛋批发商积极加大备货量，内销外运热度升高，鸡蛋市场呈现气温低收购火热。
第二阶段：春节休市蛋源积压首现断崖式下跌
2月迎来传统春节，春节期间，鸡蛋收购基本停止，进入放假模式。年后蛋价出现断崖式下跌，跌幅达两成多。养殖户在春节期间蛋源积压影响，蛋商在节后贸易陆续开启，但工厂、饭店等集中消费市场尚未完全开市，下游需求走货慢，节前备货库存消化仍需时间，蛋商压价明显，养殖户恐慌急于出货。由于2015年秋季蛋鸡补栏积极高，2016年2月在产蛋鸡存栏量增加，在产蛋鸡存栏量为12.06亿只，环比增加0.67%，同比大幅增加16.55%。供应压力短时间内突涨，市场流通压力倍增，蛋价一跌再跌。
第三阶段：三次节前备货仍未脱离弱势行情
清明、五一、端午的三次节前备货，只有端午节的备货行情刺激力度是的行情出现短暂冲高。关注中国养殖业联盟微信平台，每天都有最前沿的资讯。三月、四月处于季节性消费淡季，虽有清明端午节日备货刺激，但力度未能持久，蛋价呈现小幅提振。玉米（1559，9.00，0.58%）、豆粕等饲料原料价格的全面上涨，增加其饲料成本，养殖成本增加，成本支撑蛋价。由上图可见，在产蛋鸡存栏量持续增加，到5月在产蛋鸡存栏量将突破12万亿只，预计达13亿只的存栏，同比增加14%。气候适宜，春秋季蛋鸡产蛋性能最好，宽松的蛋源供应，奠定其弱势行情。猪肉、鸡肉价格上涨，增加鸡蛋替代消费，终端需求量增加。端午节的消费习惯，鸡蛋备货量增大，蛋价出现短暂上涨但未能持续。但南方大范围降水，对于鸡蛋的消费和运输均造成一定影响，全国鸡蛋价格在3、4、5三个月里呈现低位震荡走势。
第四阶段：天气因素也来添堵蛋价下跌一刻未停歇
步入6月份，鸡蛋价格坐上滑梯，截至6月24日，短短24天蛋价下跌幅度21.98%，每跌一步都在创新低的价，进入两元时代的价格陆续增多。蛋价的快速下跌与饲料原料上涨行情出现背离，养殖成本新增压力，蛋价早已跌破成本线，养殖户叫苦连连严重亏损。南方进入梅雨季节，高温、高湿强降雨等的天气缩短鸡蛋的保存时间，同样也对交通运输带来不利，养殖户急于出货，蛋商收货谨慎。鸡蛋供应仍是宽松状态，销区接货力度小，消费需求淡季，蛋价跌跌不休。
后市预测
供应充裕始终是抑制蛋价上扬的主要原因，季节性原因、反腐等均导致鸡蛋需求疲弱。上半年两次断崖式下跌，长期的弱势震荡，导致蛋鸡养殖利润长期不及预期，甚至出现亏损，蛋鸡补栏将变得谨慎。需求方面，传统中秋，中国的传统饮食习俗，使得鸡蛋需求倍增，中秋节前食品加工企业集中大量备货，大中院校学生开学，双重叠加，将有效的拉动鸡蛋需求。预计7月蛋价将止跌趋涨，迎来上涨行情，8月将迎来本年度蛋价最高点，预计本年度最高蛋价或将出现在8月中上旬，全国鸡蛋监测均价在8.90元/公斤左右。端午节后，需求减弱，虽有即将迎来国庆节日刺激，秋季蛋鸡产蛋高峰期，蛋价将窄幅下调。国庆节后的10、11、12月份，在无疫病的前提下，需求显得偏弱，预计蛋价将在7.00元/公斤左右震荡调整。
山东济南：市场蛋价究竟由谁定？
鸡蛋价格大起大落，最容易受伤的还是养殖户。虽然蛋价变动是从源头开始的，那么鸡蛋价格到底由谁说了算呢？据了解，由于蛋鸡养殖以散户为主，养殖户在定价上并没有话语权，真正掌控定价权的，而是一层一层的鸡蛋“经纪人”。养殖户不知咋定价，论一斤鸡蛋的“升值”路。
养殖户是如何确定销售价的呢？
“我们也不知道价格是多少，而且鸡蛋价格到底是怎么变动的，我们也说不上来。”一家养殖场的负责人李某表示。通常情况下，拉鸡蛋的经销商都知道价格，“我们周边有好几家养鸡场，不能确定的时候就互相打电话问一下，价格通常情况下是一样的，一般不会有经销商故意压价的情况。”李某表示，“价格一般都是‘蛋头’说的，他们说多少钱就是多少钱。”
鸡蛋经纪人分三等
对鸡蛋价格影响最大的其实是鸡蛋经纪人。经销商张某介绍说，鸡蛋经济人大致分为3个等级，他们对蛋价的影响力不同，李某所说的“蛋头”属于其中等级最低的一种。“蛋头”通常掌握着一个地区内大多数养殖户以及经销商的资源，如同“媒婆”，从中协调赚取中介费用。不过，“蛋头”也要承担一定的风险，他们会提前与养殖户口头协商收购价，如果价格回落，中间的差价就要由“蛋头”来补齐。
“炒鸡蛋”利润丰厚
经纪人中的第二个等级便是拉鸡蛋的经销商，他们也在一定程度上影响着蛋价。经销商直接与市场对接，可以根据走货、存货情况并参考周边价格协商定价。经纪人中对蛋价影响最大的便是大型经销商。张某介绍说，有些大经销商会在农村建大量恒温室，趁低价时大量囤货。这种做法直接导致很多经销商拉不到鸡蛋，因此价格就会上涨，待涨到一定程度，他们再开始放货。这样收放导致一斤鸡蛋的成本落差很大。
养殖户想定价，规模不能小
在济南，鸡蛋养殖户一般在5000只左右为主，这种小规模养殖为主的模式，导致养殖户在鸡蛋定价中没有话语权。养殖户想控制定价权，必然需要规模化养殖。中小散户逐渐退出、大规模养殖环境形成，养殖户与市场更多地直接对接，减少中间环节，才能使养殖户拥有话语权。
蛋价进入易涨难跌格局
6月初以来，鸡蛋期货主力1609合约在3800元/500千克一线获得支撑，随后受豆粕等其他农产品走势提振，端午节后期价强势突破4000元/500千克整数关口，随后出现回落。截至昨日收盘，主力1609合约收报于3857元/500千克，跌155元或3.86%。
业内人士表示，当前鸡蛋贸易形势维持弱势运行，且供应持续增加，令短期蛋价走势不容乐观。不过，受季节性因素影响，中秋节前鸡蛋现货往往会大幅上涨，因此预计近期期价回调空间会比较有限，将进入易涨难跌阶段。
“近期鸡蛋期现走势分化，其中鸡蛋期货走势主要是受市场对中秋节前备货预期及豆粕等相关农产品走势的影响。”国泰君安期货鸡蛋研究员刘佳伟表示。
与此同时，受端午备货结束影响，芝华鸡蛋价格指数大幅下跌，目前芝华鸡蛋价格指数为3.12，环比月初大幅下跌11%，全国多地蛋价跌破3元/斤大关。从现货情况来看，近期南方处于梅雨季节，阴雨天气导致鸡蛋易发生霉变，影响鸡蛋质量，鸡蛋现货价格持续下跌，目前山东德州2.78元/斤，河北石家庄2.89元/斤，河南商丘2.87元/斤，江苏南通3.00元/斤，辽宁大连2.89元/斤。
基本面上，目前市场上鸡蛋供应充足，需求萎靡。芝华数据禽蛋研究经理杨晓蕾表示，供应方面，从蛋鸡鸡龄结构来看，目前鸡龄结构呈现“年轻化”。总体来看，一方面，90天-120天鸡龄占比大幅增加，6月份新增开产量恐将大幅增加，后市鸡蛋供应压力大。另一方面，450天以上老鸡占比虽有增加，但整体依然不多，而受6月份蛋价大幅下跌及豆粕、玉米价格大幅上涨影响，老鸡淘汰意愿加大。从短期来看，目前市场鸡蛋供应充足，大部分地区收货好收，其中西南地区、华北地区、中南地区收货好收；梅雨天气不利于鸡蛋储存，贸易商收货谨慎，大部分地区贸易商反映库存较少，其中西南地区、华北地区库存较少。
需求方面，目前无大利好消息提振需求，鸡蛋需求萎靡，大部分地区反映走货较慢，其中东北地区、华东地区、中南地区走货较慢。后市随着中秋节备货逐步启动，鸡蛋需求有望增加。
刘佳伟补充表示，从供应情况来看，今年上半年养殖户持续盈利，蛋鸡补栏积极，5月份以来新补栏蛋鸡陆续开产，在产蛋鸡存栏量逐渐增加，而再过一个月左右，随着三伏天的到来，天气炎热可能使蛋鸡产蛋率有所下降。从需求情况来看，端午节后鸡蛋需求有所下降，中秋备货尚未启动，鸡蛋需求近期相对平淡。
对于后市，杨晓蕾认为，当前鸡蛋贸易形势维持弱势运行，梅雨季节不利鸡蛋储存，鸡蛋供应持续增加，短期蛋价走势不容乐观。后市随着中秋备货启动，同时夏季鸡蛋产蛋率下降，蛋价有望止跌企稳上涨。
刘佳伟则认为，近期鸡蛋现货基本面依旧偏弱，虽现货不支持期货持续上涨，但在豆粕等农产品持续上涨带动下，鸡蛋期货多头提前发动上涨行情，不过，本周二受豆粕期货回调拖累，鸡蛋期货做多热情有所消退，但受季节性因素影响，中秋节前鸡蛋现货往往会大幅上涨，而从鸡蛋期货上市以来表现来看，7月底前鸡蛋期货总有一涨，做多的安全边际相对更高，期价回调空间会比较有限，将进入易涨难跌阶段。
未来养殖行业的发展趋势
养殖业是农业的主要组成部分之一。农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。
搞好养殖业生产对于促进经济发展，改善人民生活，增加出口物资，增强民族团结都具有十分重要的意义。发展养殖业的条件是：自然条件适宜，即光、热、水、土适合各类牧草和牲畜的生长发育，草场面积较大，质量较好，类型较多；有一定的物质基础，生产潜力很大，能做到投资少、见效快、收益高；广大农民具有从事养殖业生产的经验和技能等。养殖业的类型很多，其中按饲料种类、畜种构成、经营方式，可分为牧区养殖业、农区养殖业和城郊养殖业。
随着时代的发展，养殖行业也在发生着潜移默化的改变。集约化、科学化、自动化种种新奇元素的注入，使得这个行业更加的朝气蓬勃。凭着多年的经验，猪倌巴巴预计未来的养殖业将逐渐向以下几个方面发展。如果你不想被时代淘汰的话，就一起来学习一下吧！
一、薄利化
随着大量资金流入养殖行业，许多超大规模的养殖场开始成为中国养殖行业的中坚力量。畜牧产品的供应量达到了时代的顶峰，由此必然伴随着利润的下降。尽量节约成本，走规模化的经营道路越来越成为养殖行业的主流。
二、自动化
中国的经济不断向前发展，人力成本也开始日复一日的提高。过高的薪资负担已经成为制约养殖场利润的重大因素。在这种情况下，走自动化养殖的道路可以大大节约人力资源的负担。因此，未来的养猪场可能更多地依靠机器设备，人工养殖将逐渐被淘汰。
三、节能化
中国虽然地大物博，土地面积有九百六十多万平方公里，各种资源一应俱全，但资源这种东西终归有用完耗尽的那一天。走节能花的养殖道路可谓势在必行，这不仅可以降低能源的消耗，更加有利于提高养殖场的经济效益。
四、环保化
随着自然环境的不断恶化，工业生产已经越来越受到国家政策的限制。与此同时，养殖业带来的污染同样不容小觑（农村的污染源头主要便来自于养殖业）。为了保护环境，养殖环保化、绿色化可谓一种自然而然的选择。
五、集约化
随着人口的增长，土地资源的开发程度越来越高，养殖行业可以利用的土地也越来越少。如何以更少的土地资源，创造更高的养殖效益已经是养殖行业的每一个人都要思考的问题。走集约化养殖道路，在单位面积上创造更高的产值，才是未来养殖业发展的科学大道。
未来养殖业趋势科学绿色环保
依靠先进的养殖新技术，使养殖动物少得病，减少用药，提高消化吸收能力，促进良性生长。总之用一句话概括：不依靠激素，让动物自主达到增产增收的目的，而且动物生产的产品必须是绿色无公害。
山东青岛：低迷两月 蛋价今冬真淡定
进入12月份以来，岛城鸡蛋价格开始季节性下跌，一直保持在每斤4元以下，而这次价格持续低迷也一直没有出现抬头之势。近日，记者走访岛城部分市场和超市发现，3.8元一斤的鸡蛋零售价让许多市民觉得实惠。业内人士认为，因为供大于求，加上粮食饲料价格下降，所以今冬鸡蛋价格涨不动。
“近5年今年蛋价最稳定”
“过来看一看，今天刚到的鸡蛋，一斤三块八。”昨日，在团岛农贸市场里，摊主们正忙着把刚到货的鸡蛋挑选好放到筐里，并向过往的市民推销新鲜鸡蛋。“卖了5年鸡蛋了，感觉今年鸡蛋的价格最稳定。”摊主张先生告诉记者，鸡蛋的价格也存在周期性变动，有高峰也有低谷。往往每年八九月份的时候，蛋价比较高，是高峰期，比如今年夏秋之际，鸡蛋价格多在每斤4.6元上下波动，甚至逼近过5元。而到了立冬和春节以后，则会处于一年之中的价格低谷。记者了解到，去年同期12月底的蛋价每斤为4.3元，而到了今年2月份，最低价格跌到每斤3.2元。经过一年的起伏，现如今又回到了价格的低谷期，一直保持在每斤4元以下。张先生介绍说，像今年持续两个月的低价，而且一直没有抬头之势，是三年来都没遇到过的。张先生凭多年的经验判断，蛋价在短期内很难再往上涨了。
在香港中路一家超市内，记者看到鸡蛋柜台前排起了长长的队伍，许多大叔大妈在等着买优惠价的鸡蛋。“用会员卡买鸡蛋，每斤才3.4元，今年冬天的鸡蛋特别实惠。”选购鸡蛋的孙大妈告诉记者，随着蛋价的变化，家里做饭也发生了微妙的改变。以前回家做西红柿炒鸡蛋，西红柿和鸡蛋的比例都是六四开，如今鸡蛋比西红柿还便宜，让她习惯了多放鸡蛋。
供大于求蛋价涨不动“两年前，鸡蛋还变身过”火箭蛋“，价格一路蹿升，四块五块每斤是常态，最高都到过六元。”胶南经营养鸡场的魏老板介绍，现在玉米价格正在下跌，加之粮食饲料的价格也比较低，自己小本经营养鸡场，养殖的成本也会降低。经粗略计算，魏老板表示一斤鸡蛋的养殖成本算下来不到3元。“除了成本下降，供大于求也是今冬蛋价持续低迷的主要原因。”魏老板告诉记者，自2015年下半年开始，鸡蛋的价格持续在高位运行，激发了不少养殖户的养殖热情，这导致2016年上半年养殖户补栏增加，鸡的存栏量和产蛋量维持在较高程度。养鸡户越来越多、存量越来越大，鸡蛋的供应量自然就高了。
还有一个月时间就要迎来春节，那么鸡蛋的价格还会上涨吗？魏老板认为，最近一个月的蛋价正趋于低位运行期，反弹势头微乎其微，短期价格也许会略有上调，但是涨势肯定不会太明显了。采访中，多家销售鸡蛋的摊主也表示，今年年底的鸡蛋货源充足，到春节前涨价空间预计并不大。
蛋价季节性下跌趋势未改 养殖户应适度补栏
至2017年3月份第3周，鸡蛋价格跌至近5年的最低点，为每公斤7.34元，与去年同期相比下跌20.9%，其中河北、山西、辽宁等10个主产省批发价跌至近5年最低点，为每公斤5.30元，同比跌幅达到27.2%。供需宽松、饲料成本下降共同导致蛋价持续下跌。近期鸡蛋价格的持续、大幅下跌，既有市场供给充裕的因素，也是消费需求不足的现实反映。蛋价季节性下跌趋势未改养殖户应适度补栏，下面具体来了解一下情况：
一、鸡蛋价格连续6个月下跌，主产省跌幅较大
据农业部监测，自2016年10月份以来，全国鸡蛋价格连续6个月下跌，累计跌幅达32.1%。其中河北、山西、辽宁等10个主产省批发价累计跌幅达到58.7%。2017年3月份的第3周，鸡蛋价格跌至近5年的最低点，为每公斤7.34元；与2016年同期相比下跌20.9%。其中河北、山西、辽宁等10个主产省批发价跌至近5年最低点，为每公斤5.30元；同比跌幅達到27.2%。
二、供需宽松、饲料成本下降共同导致蛋价持续下跌
近期鸡蛋价格的持续、大幅下跌，既有市场供给充裕的因素，也是消费需求不足的现实反映。一是存栏量增加致使蛋鸡市场供给宽松。在2014年和2015年蛋鸡养殖效益利好的刺激下，养殖户2016年进行大规模蛋雏鸡补栏，蛋鸡存栏量不断增加。据统计，2017年2月，全国在产蛋鸡存栏量达到13.4亿只，同比增加8%以上。同时，自2016年年底以来，淘汰鸡价格也一路下行，加之近期全国多地发生H7N9疫情，淘汰鸡收购行情明显减缓。从整体来看，最近半年产蛋鸡存栏量高企，鸡蛋市场供给充足。二是鸡蛋需求继续疲软。受蛋糕、月饼等食品销量下滑影响，鸡蛋加工需求量明显减少；在农民务工群体回流影响下，鸡蛋群体消费需求也减缓，整体的鸡蛋需求仍显疲软。三是玉米成本下降为蛋价下跌提供了空间。据农业部监测数据显示，2017年3月第3周，全国玉米价格降至近5年历史新低，为每公斤1.83元，相比2016年同期下跌10.3%，相比历史最高价下跌31.9%。玉米价格的大幅下跌，促使鸡蛋生产成本不断下探，为蛋价下跌提供了一定空间。
三、短期内鸡蛋价格低位震荡，六月份以后有望回升
短期内鸡蛋市场供给充裕，市场需求乏力，价格低位震荡。一是尽管近期蛋鸡养殖已经出现亏损，但目前全国部分地区发生的H7N9疫情减缓了淘汰鸡出栏，产蛋鸡存栏量充足。随着气温升高，蛋鸡产能回升，鸡蛋产量充足。二是当前气温适宜鸡蛋储存，而鸡蛋价格低于成本价导致养殖户普遍存在低价惜售现象，鸡蛋存在一定积压，市场供给宽松的局面仍将持续。三是在节日消费需求刺激因素缺乏、餐饮市场支撑有限、农民工和高校团体消费平淡的状态下，蛋价上涨动力不足，短期内鸡蛋价格将维持低位震荡行情。4月中旬以后，随着淘汰鸡逐渐出栏，蛋鸡存栏量有望回落，市场供给宽松局面有望好转，但预计涨幅仍然有限。
四、积极关注H7N9疫情，适时参与蛋鸡补栏
目前，蛋鸡养殖处于亏损状态，养殖户饲养的精细化程度有所降低，疫病防控能力下降，H7N9疫情风险加大。因此，应积极关注产区H7N9疫情，加大疫情防治工作，减缓疫情发生。随着补栏季的到来，过于悲观的市场预期，容易带来蛋雏鸡补栏量的快速减少，导致鸡蛋产能快速、大幅紧缩，引发新一轮价格大幅波动。建议养殖户理性对待近期蛋价下跌行情，适当进行蛋雏鸡补栏，以保持蛋鸡养殖行业合理利润。
蛋鸡养殖经济效益分析及未来发展趋势
蛋鸡养殖经济效益分析：我国是世界上最大的鸡蛋生产国和消费国，蛋鸡产业经过40多年的发展，已经涌现出一批设施先进、集约化生产的大规模蛋鸡养殖场，但是蛋鸡养殖的主体仍是分散在广大农村地区的小型蛋鸡养殖户。据调查，蛋鸡存栏规模小于200只的占3.51%，2000~4999只规模的占27.44%，5000~9999只规模的占25.93%，1~5万只占34.91%，5~10万只占5.67%，10~50万占只2.51%。5000只鸡以下的小规模养殖户在我国蛋鸡养殖中仍然相当的比例，1万只以下规模的大约占到我国蛋鸡饲养总量规模的近60%，全国平均单场饲养规模为5409只。
根据各项指标分析，2000~10000只存栏规模为专业养殖户为主的专业化家庭养殖。农户小规模饲养存在诸多问题，其中最严重的便是疾病预防和控制能力较差，导致抗风险能力也较差。小规模养殖户往往资金有限、投入不足，养殖设施简陋，人禽混居，鸡舍布局不合理，消毒设施不完备，防疫体系不健全等等。这些问题一方面增加了蛋鸡养殖的难度，另一方面降低了蛋鸡养殖的收益。并且随着劳动力成本的增加和蛋鸡养殖利润的不确定性，小规模饲养是否能继续满足农民和养殖户的需要，饲养规模多少适宜还需要进一步论证。
一、农户小规模养殖的特点
农户小规模养殖将长期存在的可能性分析主要有以下几个方面。一是有现成的设备和设施小规模养殖户一般有现成的设备和设施，在行情好的情况下饲养，行情不好就淘汰，灵活性较强。二是蛋鸡养殖不是唯一经济来源5000只鸡以下的养殖户基本上都是一边种责任田（或夫妻一方从事其他行业）一边养鸡，收入少点只要不赔钱就行。三是相对生产成本低小规模养殖户挣钱的宗旨是能够挣到比出门打工收入多就知足，享受不离家可以照看老人和孩子的幸福，一般不雇用劳动力，所以挣到的是劳动力的钱。四是健全的服务体系使他们足不出户就能完成整个生产过程成熟地区各生产环节从雏鸡到饲料再到疫苗兽药都有服务商上门提供服务，技术服务也免费；产品由蛋商上门收购，断喙防疫也有专人服务，比较轻松的就能完成整个蛋鸡生产。由此可见，小规模饲养还是比较适合目前我国农村劳动力生产水平和小农经营体制下的生产习惯。
二、蛋鸡养殖经济效益分析
我国蛋鸡行情基本三年一个周期，通过对我国蛋鸡主养殖省份小规模养殖户的实际调研，收集2010~2012年这一个周期的生产数据进行分析，发现三年每只鸡的平均收益6.23元，如果不除去自用工的4.97元是11.2元。在2010~2012年阶段，不计算折旧和管理成本，饲料成本仍旧占据总养鸡成本的绝大部分，近90%，其次便是劳动力和雏鸡成本。在收益方面，鸡蛋为收益的主要来源，在技术和管理相近的条件下，鸡蛋产量视为恒定不变，则影响蛋鸡养殖收益的最主要因素便是鸡蛋价格。鸡蛋价格主要受供求关系和养殖成本的影响，除此之外，肉鸡、猪、牛、羊肉、牛奶、蔬菜等其他替代品的价格变动也会影响消费者对鸡蛋的需求，从而影响鸡蛋价格，影响养殖户的收益。
三、半自动化和自动化饲养蛋鸡效益比较
半自动化指机械喂料、机械清粪、人工拣蛋模式，自动化指机械喂料、机械清粪和机械拣蛋的饲养模式。不同的养殖规模和农村劳动力价格条件下，鸡场对自动化程度的需求是不同的，根据国家未来十年的经济发展规划，农村劳动力价格每年上涨7%，则养鸡的劳动力成本也会相应地增加。在半自动和全自动设备饲养条件下，扣除物价上涨因素，不考虑银行利息变动，以年息8%计算，未来十年蛋鸡半自动养殖与全自动饲养模式条件下平均劳动力成本与设备资产损耗估计。随着劳动力成本的增加，从2014~2023年，半自动化与全自动设备饲养模式条件下的成本差额也随之逐渐增加。全自动饲养方式综合消耗较少，半自动化养殖，夫妻二人最多能饲养1万只鸡，而全自动化，夫妻可饲养3万只鸡，并且劳动强度较低，劳动力成本低。
不仅如此，由于半自动设备养殖模式下，鸡粪处理困难，投入的成本高，收益却最少。同时鸡粪处理不当会导致污染环境，引发疫病，使免疫成本增加从而导致养殖风险增大。在全自动设备养殖模式下，由于操作规范及对劳动力要求较小，粪污处理难度降低，养殖的收益也会相应增加。但是鉴于全自动设备的投资成本较大，农村养殖户的财力物力有限，因此在现今条件下，半自动化的养殖模式仍然占农村蛋鸡养殖的绝大部分。
四、专业蛋鸡养殖家庭农场的适宜规模
除了养殖模式，养殖规模对农村蛋鸡养殖也至关重要。对2010~2012年不同养殖规模条件下养殖利益进行了分析，可以看出不同养殖规模条件下影响蛋鸡养殖收益的最主要因素为鸡蛋的销售价格和劳动力成本。在小规模饲养条件下，由于蛋鸡的销售渠道主要是销售给临近的村庄或乡镇，因此鸡蛋的市场价格走向对其影响不大。
加之在此种销售渠道下，对鸡蛋的质量要求不高，运输储存成本也较低，鸡蛋从产出到售出的中间环节少，因此其灵活性比大规模的蛋鸡养殖要大。通常情况下，农村的小规模养殖只需要夫妻二人便可完成，没有额外的劳动力费用。鉴于劳动力成本逐年增加，在大规模饲养条件下，如若仍采用半自动设备的饲养模式，那么劳动力成本的增加将大大减少蛋鸡养殖的效益。加之现阶段，越来越多的农村劳动力不愿意从事与养殖有关的工作，因此想要以和市场上其他工作同样的工资招聘劳动力越来越困难。因此除了国家对经济发展规划、劳动力上涨的要求外，工人的工作意向也成为大规模饲养条件下劳动力成本控制的又一阻碍。
综合考虑鸡蛋价格与劳动力成本的情况下，如若按照普通农民工2013年3万元的收入为标准，每只鸡的平均盈利11.2元，在不考虑额外劳动情况下，在未来十年能够满足一对夫妻的最低收入的养鸡数量。到2021年之前家庭养殖规模在1万只鸡，就完全能满足农村夫妻二人劳动就业的需求。而在这样的饲养规模下，即便是没有普及全自动蛋鸡饲养设备，蛋鸡的养殖业能带来可观的收入。如果金融服务能够充分和农业生产结合，充分利用蛋鸡行业上自动化设备所具有的经济效益优势，则一对夫妻饲养3万只蛋鸡则可以成为农村高收入群体。
五、未来发展趋势
综上，以目前我国蛋鸡的行情来说，饲养几千到1万只蛋鸡的小户仍有其生存空间。一方面，这样的散户在维持现有饲养规模的情况下还能获得较为可观的效益，从而导致他们不愿去冒险扩大规模，另一方面他们也没有多余的财力物力投资自动化设备和规模化鸡场的建设。因此，未来几年内中国蛋鸡行业的生产模式仍然是1~3万只规模的家庭农场为主，而随着国家政策和未来市场经济的推动，规模化的生产模式将会逐步占据主导地位。
