1.肉牛优良品种引进主要包括哪些形式？标准化养殖场在引种过程中应注意哪些问题？
目前，我国肉牛优良品种的引种方式主要包括两种形式：一种是引进活体种牛；另一种是引进冻精和胚胎。标准化养殖场在引进种牛或是冻精、胚胎时，要注意以下几方面：
（1）查看引进公牛、冻精或胚胎的系谱，避免近交。
（2）查看该公牛是否有后裔测定成绩或遗传评估结果；该胚胎的父母代是否有生产性能测定记录。
（3）对于种牛要查看该公牛外貌表现及发育情况；冻精要查看精液品质；胚胎要鉴定其胚胎质量。
2.针对不同养殖方式和经营目标，养殖场在引种过程中应选择哪种方式引种？
（1）原种场、种公牛站引种时主要以活体种牛和冻精为主，条件和经费允许时可适当考虑胚胎。
（2）舍饲架子牛繁育场主要经营目标是利用繁育群，面向社会提供架子牛。引种时主要以冻精为主。
（3）引种时主要考虑以种牛引进为主，采用本交方式配种。如果人工授精等设施完备的养殖场，也可考虑冻精。
（4）对于农户或小规模养殖场，由于养殖数量较小，最佳的方式是利用冻精进行人工授精。
3.怎样因地制宜选择肉牛品种？
（1）南方地区指秦岭、淮河以南的部分省区，包括湖北、湖南、广西、广东、江西、浙江、福建、海南、重庆、贵州、云南及四川东南部12省区。推荐使用婆罗门牛、西门塔尔牛、安格斯牛和婆墨云牛（BMY）。
（2）中原地区包括山西、河北、山东、河南、安徽和江苏6省区。推荐西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛莱牛、利木赞牛和皮埃蒙特牛等国外肉牛品种，或本地区良种黄牛鲁西牛、南阳牛。
（3）东北地区包括黑龙江、吉林、辽宁3省和内蒙古东部地区。建议使用西门塔尔牛、安格斯牛，夏洛莱牛、利木赞牛以及黑毛和牛进行杂交改良，同时国内品种如秦川牛、鲁西牛、南阳牛、晋南牛、延边牛等也推荐使用。
（4）西部地区包括陕西、甘肃、宁夏、青海、西藏、新疆、内蒙古西部及四川西北部等8省区推荐使用安格斯牛、西门塔尔牛、利木赞牛，夏洛莱牛，适宜推广的国内品种为秦川牛；四川西北地区牦牛品种和数量相对较大，已形成优势产业，应重点推广大通牦牛等牦牛品种。
4.为什么要开展肉牛生产性能测定工作？主要包括哪些内容？
良种是肉牛产业发展的基础，种群选育是提高群体遗传水平和生产性能的根本措施，性能测定则是提高种群选育水平的先决条件。肉牛生产性能测定内容主要包括：
（1）生长发育性状。初生重、6月龄断奶重、12月龄重、18月龄重、24月龄重、36月龄体重及相应年龄段体尺性状。
（2）肥育性状。育肥始重、育肥终重、育肥期日增重、饲料转化效率。
（3）胴体性状。宰前重、热胴体重、冷胴体重、屠宰率、净肉率、背膘厚。
（4）肉质性状。眼肌面积、大理石纹、嫩度、肉色、脂肪颜色、pH值、失水率。
（5）繁殖性状。睾丸围、采精量、精液品质。
5.母牛同期发情常用的方法有哪些？
母牛同期发情常用的方法有以下几种：
（1）一次前列腺素法。肌内注射前列腺素及类似物是最简便的同期发情方法，前列腺素F2（PGF2）的用量为20毫克~30毫克，前列腺素C（PGC）用量为400微克~600微克。
（2）二次前列腺素法。由于前列腺素对母牛排卵后5天内的黄体无溶解作用，一次处理仅有70%的母牛有反应，因此采用间隔11天~12天两次用药的方法，可获得更高的发情率。
（3）孕激素阴道栓法。使用特制的放置器将阴道栓放入阴道内，先将阴道栓收小，放入放置器内，将放置器推入阴道内顶出阴道栓，退出放置器即完成。
（4）前列腺素结合孕激素处理法是先用孕激素处理7天，结束处理时肌注PGF2。同期发情处理结束时，给予3毫克~5毫克卵泡促激素（FSH）、700单位~1000单位孕马血清促性腺激素（PMSG）或50微克~150微克促排卵素。
6.如何提高母牛繁殖力？
（1）积极治疗繁殖机能障碍。对发情异常、产后50天内未见发情的牛只，应进行生殖系统检查，对患有繁殖机能障碍的牛只及时治疗。
（2）提高母牛受配率、受胎率。定期清群、治疗或淘汰各类发情异常或劣质母牛，抓好母牛膘情，做好发情鉴定和适时配种工作，减少或避免漏配、失配、误配。抓好犊牛按时断奶工作，促进母牛性周期活动和卵泡发育，能提早发情、提高受配率。
（3）防止流产。对妊娠后5个月的母牛要精心饲养，禁止饲喂发霉、腐败、变质的饲料。
（4）提高犊牛成活率。抓好接产、助产和初生犊牛护理和培育工作。
（5）推广应用繁殖新技术。目前母牛的发情、配种、妊娠、分娩、犊牛的断奶培育等各个环节都已有较为成熟的控制技术。
7.标准化牛场如何进行秸秆氨化？
秸秆氨化是生产中提高秸秆饲用价值的方法。通常使用尿素或碳酸氢铵作为氨化剂，用量为一般尿素按干秸秆重的5%，碳酸氢铵按10%，用水溶解，均匀地喷洒在秸秆中。氨化窖应建在地势高燥，排水良好的地方。要求窖壁不漏气，窖底不漏水。填装时，沿秸秆面向窖边铺，然后用泥压实，氨化时间随气温而定，低于5℃，4周~8周；5℃~15℃，2周~4周；15℃~30℃，1周~2周；高于30℃，1周以下。放氨处理：秸秆氨化后在喂用前要开垛放氨，取出氨化好的秸秆，放置在通风阴凉的院内或草棚里1天~2天，每天翻动几次，没有刺激性氨味即可饲用。
8.标准化牛场如何制作半干青贮饲料？
（1）应适时刈割禾本科在孕穗期，豆科则在初花至盛花期，可适当推迟。另外，在含水量较低和天气晴朗时收割。
（2）调节水分。含水量调节到40%~60%。
（3）铡短。一般铡成1.5厘米~3.5厘米长度。
（4）装填方法和速度。以青贮壕装填为例，原料装填应从壕一头的两个角开始，分段进行，装满一段再装下一段；在装填完的部分及时盖上结实的塑料布和适量的重物。分段装填比分层装填（每天只装0.5米~0.6米厚）的青贮效果好，5天内装完。
（5）密封严实。装填过程的压实要求比一般青贮高，越实越好。压实后，及时密封。一般密封45天以上，可开窖取用。
9.如何制作玉米青贮饲料？
（1）青贮窖准备：对旧窖进行修补整理，清理杂物、剩余原料和脏土。土窖应在窖底、四壁铺衬塑料薄膜。
（2）原料收获：全株玉米青贮一般在玉米乳熟后期或蜡熟期收割，玉米秸秆青贮在玉米收穗后尽快收割，以有一半绿色茎叶为宜。
（3）用机械将原料切短到2厘米~3厘米，且玉米秸破节率75%以上。
（4）每填装30厘米，随即用机械压实，注意压实四个角落。
（5）水分控制在60%~70%，通常全株玉米不需加水，玉米秸秆青贮则需加一定量的水。
（6）原料快装满时，在四壁铺衬大小足以将青贮窖覆盖的塑料布。
（7）当原料填装到高出窖口50厘米以上时，覆膜盖严。小型青贮池覆膜后再覆土20厘米~30厘米封窖。大型青贮池覆膜后，可覆压轮胎等重物封窖。
10.如何制作苜蓿青贮？
苜蓿青贮制作方法有窖贮、包膜青贮两种。青贮池（窖）贮存制作步骤为：
（1）在现蕾至初花期（20%开花）进行收割。
（2）晾晒12小时~24小时，通常为早晨刈割，下午制作，或下午刈割，第二天早晨制作。
（3）用铡草机将苜蓿切成2厘米~5厘米长。
（4）填装入青贮池（窖），大约每填装50厘米厚，摊平、用农用机械压实（特别要注意靠近窖壁和拐角的地方），并在上面均匀铺撒青贮饲料添加剂。
（5）逐层装填、压实，至高出池面20厘米~30厘米，上铺塑料薄膜，覆土20厘米~30厘米密封。
（6）管理：窖口防止雨水流入及空气进入。在青贮池（窖）四周应有排水沟或排水坡度。
包膜贮存制作步骤为：苜蓿适时收割、晾晒、铡短后，先用打捆机压制成形状规则、紧实的圆柱形草捆，再用裹包机将草捆用塑料拉伸膜紧紧包裹、密封。
11.什么是全混合日粮？如何加工全混合日粮？
按照营养需要设计的日粮配方，用专用搅拌机械或人工方法，将粗料、精料、添加剂等日粮各组分均匀混合，供肉牛自由采食的一种营养平衡日粮。全混合日粮应用中，须定期评定肉牛体况，按不同生长阶段对肉牛分群。机械加工制作方法步骤：
（1）原料填装。立式全混合日粮（TMR）搅拌车的原料填装顺序为干草、青贮饲料、农副产品和精饲料。卧式TMR搅拌车的原料填装顺序则为精料、干草、青贮、糟渣类。添加原料过程中，防止将铁器、石块、包装绳等杂物混入搅拌车。
（2）原料混合。采用边投料边搅拌的方式，通常在最后一批原料加完后再混合4分钟~8分钟。原则是确保搅拌后日粮中长于4厘米的粗饲料占全日粮的15%~20%。人工制作方法是由人工将配制好的精饲料与定量的粗饲料（干草应铡短至2厘米~3厘米）多次掺拌，至混合均匀。
12.为什么农区利用作物秸秆饲喂肉牛时必须进行一定的加工处理？
秸秆是农区肉牛饲养的主要饲料，如不加工处理，会存在适口性差、消化率低和蛋白质、钙、磷、维生素含量少的问题。通过物理、化学和生物学等方法加工处理，可以提高秸秆适口性，增加肉牛采食量，提高消化率，改善生产性能。生产实践中秸秆加工处理的常用方法有切短、揉搓、粉碎、压块、制粒、气爆、碱化、氨化、青贮、微贮等。一些专门化机械设备将秸秆加工处理后饲喂肉牛，不仅可以提高资源的利用效率，而且可以补充肉牛饲养短缺的饲料资源，生产优质的牛肉产品。
13.异地育肥时新购入架子牛的标准化管理有哪些措施？
（1）隔离。饲养隔离区饲养15天以上，随时观察牛群健康状况，发现异常要及时处理和治疗。
（2）饮水。肉牛长途运输到场后，首先休息半小时后再进行饮水。首次要掌握好饮水，根据体重大小每头饮水不超过10公斤左右；第二次可在3小时~4小时后进行。
（3）粗饲料。饮水后饲喂青干草，喂量应限制，根据体重大小每头2公斤~5公斤，并逐渐增加，5天后自由采食。
（4）精饲料。一般2天~4天开始饲喂，由少到多，逐渐添加，一般到15天时喂量不超过1公斤~1.5公斤。
（5）分群。按大小强弱分群，每头牛占围栏面积4平方米~5平方米。
（6）驱虫和防疫。一周后进行驱虫，一般可选用阿维菌素。驱虫3日后，每头牛口服健胃散350克~400克。驱虫可每隔2个月~3个月进行一次。根据当地疫病流行情况，进行疫苗注射。
（7）建立档案。用塑料耳标进行编号并认真填写架子牛采购记录表，建立档案。
14.如何选择肥育用架子牛？
肥育用架子牛应以健康状况、体形以及好的遗传素质等内容来选择。基本要领可归纳为三点：一看、二触、三选择。一看，是看牛的健康状况，外表上看应该精神、有力、活泼、被毛光亮、无眼屎、鼻镜湿润有水珠、排便正常、腹部不膨大。二触，是摸摸牛体、提提牛皮，看牛的被毛是否柔软细密、牛皮是否松弛不紧绷。三选择，是要选择与它的月龄相称，身体各部位应匀称、头不算太大，前腿、前胸宽而有力，体高而且蹄子健康。
15.采购好的架子牛在运输过程中应注意哪些事项？
要避免路上时间太长、运输前喂得太饱，密度要适当。到达目的地不要立即饮水，充分休息后（约3小时~4小时）再提供温水（夏天饮凉水）。供给优质的粗饲料自由采食，精料的饲喂要看牛的排粪情况，且只能供给牛体重的1%，以后逐渐增加。
16.高档牛肉生产技术要点有哪些？
在牛不同的生长阶段，供给不同的饲料和营养饲养体系。可以用三句话来形象归纳：育成期间，粗饲料，消化器官快快长；肥育前期，配合料，肌肉生长快起来；育肥后期，能量料，肌间脂肪沉积好。
（1）育成期（4月龄~12月龄）是牛骨骼、内脏等组织发育的活跃时期，供给的粗饲料含量要达到14%~16%，可消化营养总量（TDN）68%~70%；配合饲料按体重的1.2%~1.5%限制供给。在此期间，应限制配合饲料饲喂，增大粗饲料的供应量。
（2）育肥前期（13月龄~18月龄）是育成期限制饲喂的补偿增重最高的时期。育肥前期要进行限饲，供给饲料中粗蛋白质（CP）11%~12%，可消化营养总量（TDN）71%~72%，配合饲料的饲喂量是体重的1.72%~1.8%。
（3）肥育后期（19月龄至出售）要饲喂高能饲料，可消化养分总量（TDN）达到72%~73%；后期粗饲料和配合饲料都可采用自由采食。
17.如何选择育肥牛的出栏时间和出售方法？
（1）出栏最适期。一般来说，以高档肉生产技术饲养的牛，肌内脂肪含量直线上升一直到24月龄为止。但饲养者的技术水平、饲料费用等随市场波动的因素也应该综合考虑，在牛价下降、收入减少时出售体重小一些的牛；牛价上升时出售体重大的。
（2）出售方法。现在普遍是按牛的活重卖给肉牛商，但如果育肥效果好、出肉率高，就应该按出肉率和副产品价格区分进行结算比较合算。也可以发展以畜一宰一消为主体的高档肉生产模式，把高档肉直接卖到专卖店，开创品牌。
18.对于标准化规模养殖场，怎样利用犊牛初乳灌服技术提高犊牛成活率？
犊牛初乳灌服技术就是利用灌服器让新生犊牛在出生后半小时内吃到初乳，以提高机体免疫力，达到提高犊牛成活率的目的。
（1）灌服时间。初生犊牛最好在出生半小时内吃到初乳，最晚不能超过4个小时。
（2）灌服量。第一次饲喂初乳的分量按犊牛初生重的1/10计算。以后每天饲喂3次，每次饲喂量不能超过犊牛体重的10%，连续饲喂3天。
（3）灌服方法。首次饲喂时使用初乳灌服器，之后采用常规方法用奶瓶灌服即可。
19.什么是超声波测定技术？它在肉牛生产中有什么重要作用？
超声波测定技术是利用超声波活体侧膘仪在牛活体12肋间~13肋间测定牛眼肌面积、大理石花纹、背膘厚，以此判断肉牛脂肪沉积和肥育程度。
20.育成牛饲料搭配有哪些注意事项？
犊牛断奶至初次配种的母牛或公牛称为育成牛。
（1）6月龄~12月龄。要能提供足够营养，又必须具有一定的容积，以刺激前胃生长。除给予优质的干草和青饲料外，还要补充精料。精料比例约占干物质总量的30%~40%。
（2）12月龄~18月龄。此阶段日粮应以青粗饲料为主，比例约占日粮干物质总量的75%，其余25%为精料。
（3）18月龄~24月龄。应以优质干草、青草或青贮饲料为主，精料少喂或不喂。但妊娠后期，须补充精料，日定额为2公斤~3公斤。
21.架子牛阶段如何降低饲料成本？
在选择了适宜的牛种之后，应当考虑在降低饲料成本方面下工夫，应当根据当地饲料资源特点和价格进行合理选择，特别是更多利用低成本的非粮饲料资源。
22.拴系和散养哪个是标准方式？
养殖标准化不限制养殖方式。栓系和散养各有利弊，需根据当地情况来定。拴系的好处是节约牛舍空间，便于管理；缺点是饲养密度增加，影响牛舍环境，容易诱发疾病，耗费人工，牛舍建筑费用较大。栓系养殖时要保证拴牛链（绳）的长度足够牛的起卧和采食。散养与放牧不同，是散栏饲养，在一个圈内饲养数头或数十头。散养的好处是牛一定程度上能自由活动，患病率较低，节约人工，但需要较大的养殖用土地。
23.肉牛场常见的牛舍有几种类型？
肉牛舍根据墙面不同分为开放式、半开放式和有窗式牛舍，也可以按照牛舍屋顶造型和结构的不同分为单坡式、双坡式、钟楼式、半钟楼式等样式。单坡式牛舍结构简单、多见于小规模牛场，适用于单列牛舍，投资少。
肉牛舍内按照牛只在舍内的分布方式可分为单列、双列和多列。单列式布置只有一排采食位，牛舍跨度一般小于6米，长度不宜过长，以60米~80米为宜。双列式牛舍有两排采食位，根据牛采食时的相对位置，可分为对头式和对尾式饲喂牛舍，牛舍跨度一般大于10米。对头式饲喂牛舍是肉牛舍较常用的布置方式，牛舍中间设一条纵向饲喂通道，两侧牛群对头采食，每侧设置相应的清粪走道。这种牛舍布局，便于实现机械化饲喂，易于观察肉牛的采食状况。采用拴系饲养牛位宽1.0米~1.2米，小群饲养每头牛占地面积不小于3.5平方米、以6平方米~8平方米为宜。
牛舍食槽一般有地面食槽和有槽邦食槽两种形式。实行机械饲喂的牛舍一般采用地面食槽；人工饲喂而无其他饮水设备的采用有槽邦食槽兼作水槽；放牧饲养一般设补饲食槽。地面食槽设计时食槽底部一般比牛站立地面高15厘米~30厘米，挡料板或墙比食槽底部高20厘米~30厘米，防止牛采食时将蹄子伸到食槽内，食槽宽60厘米~80厘米。有槽邦食槽一般为混凝土或砖混结构。有槽邦食槽外抹水泥砂浆须坚固，防止牛长期舔舐对食槽表面造成损害，槽底做成圆弧形，也可用水磨石或瓷砖作为食槽表面。
24.肉牛舍内设施有几种布置方式？饲养密度多大？
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蝎子加工技术问答
1千克蝎子有多少只?多少千克活蝎能制l千克干蝎?
成年活蝎每千克600700只，统货约900只；干蝎每千克约1300只，盐水蝎比淡水蝎略重；用活蝎制干蝎，l千克活蝎能制盐水干蝎0.5千克，制淡水干蝎0.3千克。
什么样的蝎子需要加工处理?
(1)产仔率低的母蝎。
(2)超过雌雄交配比例的雄蝎。
(3)近亲繁殖的蝎子。
(4)老、弱、病、残及刚死亡的蝎子。对上述蝎子应及时釆收加工，以免其腐烂变质失去药用价值。
加工全蝎的常用工具有锅、盆、笊篱、筛子、竹席等。
怎样用酒捕捉蝎子?对室内或大棚等规模养蝎场，因饲养量大，在采收时不可能一一捕捉。可用米酒或低度白酒对养蝎房进行喷洒，并把门窗紧闭．只留下墙角的1－2出气孔。半小时后，酒气将弥漫整个养蝎房。因蝎子对酒味极为敏感，在耐不住刺激时，便会从出气孔纷纷外逃。这时在墙外出气孔处放1只塑料桶，蝎子就会一一掉入桶内。不过，要注意不能用高度的白酒，用量也不能过多，以免留作种蝎的孕蝎受到刺激导致流产。
何为盐水蝎、淡水蝎、统货、优质蝎?(1)盐水蝎加工方法：
加工前，先把蝎子放人清水中浸泡35个小时，洗净身上污物，吐出腹中泥上，排出粪便。每千克蝎子加食盐300克，再加水5千克，水烧开后把蝎子倒人，加火煮15分钟人右。煮好的蝎子全身僵硬挺直，背部出现1条明显的凹沟。捞出后摊在竹席上阴干，不可暴晒，以防盐霜结晶而出，影响质量。人药时，须将盐水蝎用清水或热水漂到基本无咸味为止。//农村致富经网//
(2)淡水蝎：
足加少量食盐(水盐比例为30－15：1)经沸水煮过的蝎子。加工方法很简单，把蝎子用清水泡0．52个小时，清洗污物。然后放人沸水中煮20分钟左右，捞出放在室内阴干。
(3)统货是指不分个体大小及质量好坏，统放在一起的蝎子。统货因不分优劣而售价较低。要想卖高价，最好是分等级包装。
优质成品蝎的特点是体轻、闻之稍腥、味咸、虫体干燥、颜色黄或黑；虫体完整，不断肢少尾；不返卤；洁净无泥沙杂质；大小分离不混杂。
怎样保存商品干蝎?干蝎制好后，为能卖上好价钱，一定要分等级包装。方法是用防潮纸包好，每500克1包，装箱，或装入布袋扎好口，贮放在干燥通风阴凉处。防止受潮、虫蛀和鼠咬。也可在包装前把蝎子放人芝麻油中，使每个蝎子都能沾上一薄层油，能起到长期防潮作用。蝎与油的比例约为30:1。
蝎子养殖知识问答
蝎子并未被很多人所认识，有相当部分人见所未见，在我们网站（中华蝎网）开通的这么久以来，根据一些朋友的提问，我感觉不少人对蝎子的了解比较少，更谈不上知道蝎子的价值和销路。我在这里对蝎子在养殖过程中应了解的一些基本问题结合我场的生态化养殖方法采用一问一答的解题方法作介绍：
1、蝎子有哪些生活习性？
答：蝎子喜欢背风、向阳、温暖、稍微潮湿的环境，具有群居性和识窝性，栖息于石、瓦、砖缝中，尤其喜欢钻土缝隙和泥洞。昼伏夜出，其吃食、喝水、交配、繁殖都喜欢到潮湿的地方去，上半夜出来活动，下半夜则陆续返回原地栖息。
蝎子有识群性，凶狠好斗。不同窝的蝎子混养在一起，短期内会发生打斗现象。所以，在不同的蝎子混养前要对蝎窝吹点烟雾或喷些酒以造成气味统一，避免残杀伤亡。冬眠期间喜群居，平时互不侵犯。在混养情况下，繁殖期间会出现大蝎吃小蝎现象，个别母蝎由于产后供水不及时会吃掉一、二只刚生下来的幼蝎。交配期间，如雄蝎少满足不了雌蝎的性要求会引起残杀。
蝎子怕强光（如太阳光、电弧光）喜阴暗，但人工饲养条件下，建造的蝎室仍需要一定的采光面，以吸收太阳热能，有助于蝎消化及孕蝎胚胎发育。室内养殖在采光不足的情况下，可以采用日光灯补充。
蝎子耐饥渴，吃饱一次可数天甚至几个月不吃也饿不死。在自然条件下，北方气候寒冷，整个冬眠期可不进食。华南地区，蝎子基本无冬眠，偶尔几天气候寒冷，蝎子将卷成一团，气温回升，蝎子又会出来活动取食。
2、蝎子的寿命有多长？
答：野生蝎子可活8－10年左右。人工饲养条件下，如不冬眠，母蝎提前产仔，温度适宜可年产2－4胎，以我场为例，综合各方面因素，以每年两胎为宜。幼蝎8－10个月成熟寿命5年。种蝎的繁殖能力可达3－5年，旺盛期3年。
3、哪些地方和用什么设备可养殖蝎子？
答：只要能防止蝎子逃跑，白天你能藏身，晚上可以出来活动，能通风散热，便于管理的地方和设备都可以养殖蝎子。譬如房养，池养甚至盆养、缸养均可。
4、蝎子有哪些天敌？
答：常见的有蛇、鼠、壁虎、鸟类、家禽、蟾蜍、青蛙、蚂蚁等。因蝎子晚上才出来活动，鸟类和家禽很少伤害它。壁虎如吃大蝎会导致两败俱伤，对幼蝎危害比较大。老鼠是养殖过程中始终要注意防范。蚂蚁虽小，但是因其群居性，传统的方法要么药物有气味，要么杀蚁不彻底，给防治带来一定困难。我场研制的配方药物现在可以很好的解决这个问题。
5、一平方米可以养殖多少蝎子？
答：种蝎300只左右，商品成蝎2000－3000只，4－5龄蝎4000－5000只，幼蝎8000只。有条件的可以适当减少密度，但蝎子为群居性动物，密度过小反而不好。
6、蝎子饮不饮水？
答：饮水。蝎子补充体内水分主要靠体表皮肤吸收、饲料虫、直接有口饮水三种。其中皮肤吸收环境中的水分最多，生态化养殖就是基于它的这种生理习性。这里纠正一下不少养殖书籍上的说法，认为蝎子饮水主要是靠口直接饮用的。
7、蝎子吃什么？
答：蝎子吃一些软体多汁的昆虫。如蜈蚣、蟋蟀、蜘蛛、蝗虫、蚯蚓、蝇蛆等。单以这些昆虫为食物，是难以解决这个问题的，简单可行的是人工养殖黄粉虫和土元。
8、蝎子多少天喂一次？
答：在蝎子的生长期，可三天喂一次。虽然蝎子吃一次可数天不饿，但它们不是同日饥饿，同时采食，所以最好坚持天天喂料。投料量要适中，以第二天观察略有剩余为宜。蝎子一般不吃死昆虫，如果发现蝎子吃死虫则说明蝎子很饿，应增加饲料虫投放量。
9、大小蝎和雌雄蝎要不要分开养？
答：有条件的需要把大小蝎分开养。雌雄蝎平时可混养，雌蝎临产前一定要分开养，让母蝎独居一处安全产仔，待小蝎独立生活后再将雌雄蝎合养。
10、如何提高幼蝎成活率？
答：母蝎产仔时要满足其独居、安静的条件，湿度要适中，水分供应要及时，独居会避免其它蝎子的干扰，使伏在母背上的幼蝎不易掉下来，安静能使母蝎不至受惊带仔乱跑而造成幼蝎脱离母背而死亡。丰富的营养，能使幼蝎长得肥胖，生长发育加快，提高成活率。
11、蝎子生活所需要的温度是多少？
答：适宜蝎子生长发育的温度是15－30度；最适宜的是25－39度。蝎子在繁殖时期温度是35－39最合适。零下5度－9度适宜蝎子冬眠，冬眠期间不食不动。南方北方，春夏秋冬条件下蝎子都能生存，恒温养殖，小蝎提前生长，经济效益倍增。
12、蝎子生活所需要的湿度是多少？
答：蝎子的活动场所一般来说要偏湿，栖息场所稍干燥，相对湿度以75％为宜。长时间太干或太湿对蝎子生长发育都不利。
13、蝎子生存需不需要土？
答：无论北方或南方，蝎子的生存离不开土。蝎子本身就要吃少量的土，以补充人工喂养无法满足的一些矿物质。实际观察证明，蝎子喜欢钻入泥土中活动。无泥土的养殖场所，往往会导致蝎子营养不良，在整个养殖过程中会不定时发现有死亡现象，这是初养者往往调查不出的原因之一。潮湿的泥土又是一种自然调温计，对蝎子生长十分有利。
14、用哪些泥土养蝎最好？
答：凡无农药、化肥、有机油类污染的泥土均可。最好是风化充分的老墙土。
15、可否用洒水的方法调节蝎室温度？
答：任何情况下都不能用洒水的办法调节温度，因为喷水过多，气温高时水分大量挥发，闷热干燥同样对蝎子的生活是不利的。特别应当注意的是：蝎子晚上出来活动时，若洒水，蝎子湿身后往往会发病死亡。
16、怎么条件蝎子生活所需要的湿度？//农村致富经网//
答：根据我们的经验，让泥土自然挥发水分来调节湿度为最佳。有的资料介绍用水分多的树叶或者菜叶来调节湿度，我们认为这种方法是不理想的。原因是这样树叶和菜叶容易干枯或腐烂，更换时也很麻烦，并且不容易达到目的。我们的生态化养殖可以很容易地解决这个问题
17、造成蝎子互相残杀的原因有哪些？
答：杂种混养、大小混养、长期缺水、任意翻动、惊扰蝎子都会引起互相残杀。繁殖期间，雌蝎有时会吃掉一、二只最后产下来的幼蝎，遇到这种情况，初养者不可去惊动它，这是自然界优胜劣汰的现象，是一种自然现象。
18、怎样区分雌雄蝎？
答：雄蝎腹窄背隆，螯肢和尾部较长较粗，色泽偏黄；雌蝎腹宽背扁，螯肢和尾部较短较细，色泽灰暗。同龄蝎相比，雄蝎明显小于雌蝎。
19、蝎子交配方法有几种？
答：有单交、复交和混交三种。单交就是一公一母在单独场所交配，这种方法受精率高，但费工多。复交就是母蝎第一次交配后再将另一个公蝎与其交配，这种方法母蝎受精把握大，但有时母蝎会拒绝交配而引起搏斗。混交就是在大面积人工养殖情况下，按一定比例（3：1）将雌雄蝎集中在一起交配，这种方法省事，效果也比较理想。适合大规模养殖，我场就采用这种方式。
20、蝎子交配时应注意什么？
答：温度保持在25度以上，湿度在80％左右，饲料虫新鲜充足，不要人为的惊扰，密度不能过大（每平方在500只左右）。
21、蝎子一生蜕皮多少次？
答：蝎子一生公脱皮六次，刚生下来的为一龄蝎，以后每蜕皮一次增加一龄，蜕四次皮后已长为青年蝎即可交配，交配后第五次蜕皮，产仔后一手中最后一次蜕皮，以后几年就不再蜕皮。蝎子在自然条件下完成六次蜕皮一般要两年时间，对人工养殖来说，室内温度比室外高，营养也充足，如果冬季加温，生长速度可大大缩短。加之我场种蝎的优良特性，8－10个月即可成熟。
22、蝎子蜕皮应注意什么？
答：蝎子只有在母被上蜕第一次皮时整齐划一，以后就迟早不同，蜕皮的好坏，将直接影响产量的高低。需要条件有：适当的温度（25－30度）；80％的湿度；安静的环境；充足的营养等等。
养殖肉牛改良技术
近年来，随着农业各级部门对养殖业扶贫项目的大力支持，肉牛养殖户的数量正在不断的增大，很多大规模的养殖户也在不断的发展壮大，而在养殖过程中，肉牛繁殖技术越来越重要，本文主要对内蒙古鄂尔多斯市东胜区西门塔尔牛饲养管理技术进行了分析和研究，希望本次研究对更好的促进养牛产业的发展提供一定的帮助。
西门塔尔牛原产于瑞士，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。我国从国外引进肉牛品种始于20世纪初，但大部分都是新中国成立后才引进的。西门塔尔牛在引进内蒙古鄂尔多斯市后，对当地的黄牛改良效果非常明显，杂交一代的生产性能一般都能提高30%。
一、犊牛的饲养管理
1.初生犊牛的护理
首先，犊牛产出后，立即用干抹布或干草将口、鼻粘液擦净，以利呼吸；其次，若有假死（心脏仍在跳动），应立即将犊牛后腿抬起，倒出咽喉部羊水，并进行人工呼吸；再次，脐带如已断裂，可在断端用5%碘洒充分消毒；未断时可在距腹部6～8cm处剪断（剪刀要消毒），然后充分消毒。一般不需结扎，以利干燥。为防止污染，可用纱布把脐带兜起来；第四，冬季应先擦干犊牛身上的粘液，再处理脐带，天气温暖时可让母牛舔干。剥去软蹄，进行称重、编号；最后，犊牛欲站立时，应帮助站立，并教其吸吮初乳。
2.初生犊牛的饲养
犊牛出生后半小时至一小时内，必须喂初乳1～2公斤，初乳要连续喂3～7天。让犊牛吃足初乳的目的是为了增强犊牛的抵抗力，因为初生的犊牛缺乏预防疾病的抗体，完全要从母牛的初乳中获得。产犊母牛的初乳中蛋白质主要是免疫球蛋白，这些免疫球蛋白包括了母牛血液中的全部抗体，也就是说，母牛将全部免疫力通过初乳传递给新生犊牛。初乳中维生素的含量也比常乳高5～15倍，矿物质比常乳高2～3倍。因此让犊牛尽早吃上初乳是提高犊牛抗病力的最有效方法。犊牛从第一周就可以训练吃精饲料和优质干草或青草，以促进瘤胃的早期发育，最初可以在喂奶后将少许精料涂在嘴里，让其舔食，喂犊牛的饲料一定要选择易消化的饲草饲料。
二、生长牛的饲养管理
生长牛是指从断奶到肥育前的牛，一般饲喂到体重250～300千克，然后进入肥育场肥育。生长牛对粗饲料的利用效率较高，主要是保证骨骼发育正常。生长牛的饲养一般是犊牛断奶后以精饲料为主，达到一定体重后进行肥育。生长牛饲养要以降低成本为主要目标，因为生长牛增重越慢，肥育时增重越快，这叫补偿生长。反以，生长牛饲养不要以生长速度高为目标，日增重维持在0.4～0.6千克即可。喂养生长牛应注意问题。首先，能量和蛋白质根据生长牛的营养需要特点，可以用中等质量的粗饲料或青贮满足其能量需要量。生长牛的蛋白质需要应该用精料补充料或优质豆科牧草来满足；再次，无机盐和维生素无机盐和维生素对生长牛发育很重要，对以喂粗饲料为主的生长牛，应注意钙磷平衡。
三、繁殖母牛的饲养管理
1.母牛饲养中的关键性营养问题
首先，对繁殖母牛应该牢记能量是蛋白质更重要的限制因子；其次，缺乏磷对繁殖率有不良影响；再次，补充维生素A，可以提高青年母牛的繁殖率；第四，产犊前后100天的饲料、饲养状况能对母牛的发情率和受胎率起决定作用。产犊后，由于母牛产奶增加，对饲料的需要量才大幅度增加。因此，哺乳期母牛的营养需要要比妊娠期高50%，否则会导致母牛体重下降，不能发情或受孕；第五，怀孕期间，母牛的增重至少要超过45千克，产犊后每天增生0.25～0.3千克，直到配种完毕。如果母牛产犊时体况瘦弱，产后的日增重应该达到0.3～0.9千克，这样，产犊前每天需要饲喂6～10千克中等质量的干草，产犊后，每天饲喂6～12.7千克，加2千克精料，同时应注意蛋白质、无机盐和维生素的供应；第六，母牛有无营养性繁殖疾病可以从以下几点判断：一个是在发情季节能按正常周期（21天）发情和配种的母牛很少。一个是第一次配种的受胎率很低。最后一个是犊牛2周内的成活率很低。
2.母牛的冬季饲养管理
对繁殖母牛，良好的冬季饲养条件可以提高繁殖率，犊牛初生重和断奶重，粗饲料可以作为怀孕母牛冬季的主要饲料，也可以用青贮加干草。含杂物多或发霉的饲料绝对不能饲喂怀孕牛，否则容易造成流产。
3.产后母牛的护理
首先，母牛产犊后，应喂给温热麸皮盐水汤（麸皮1.5～2.0kg，盐100～150g），以补充分娩时体内水分的损耗，冬天尤为重要，可暖腹、充饥、增腹压。然后清除圈内污草，换上干净垫草，并给母牛喂青干草或青草，让母牛休息好；其次，胎衣排出后及时取走，并检查是否完整。如胎衣滞留24小时（夏季12小时）以上，应进行手术剥离；再次，母牛产后排出恶露是正常的生理现象。产后第一天排出的露呈血样，然后变成褐色胶水样，从7～8天起，排出的恶露为透明样的粘液，无恶性腥臭，到15～17天起就停止排出，阴部干净，恢复正常。由于子宫本身具有自身清洗能力，在生理情况下，不必用药水冲洗阴道或子宫。如果恶露呈灰褐色，气味恶臭，排出天数拖延至21天以上而不停止，则应请兽医及时治疗；最后，母牛产后因身体虚弱、泌乳等原因，造成大多数母牛产后第1～2次发情症状不明显，不易被觉察。所以，从产后第20天以后，就要密切注意母牛的外阴部变化，性兴奋和性欲。如果到产后45～60天还未出现发情，就要对母牛健康、营养状况、卵巢和子宫进行检查，预防不孕。
模拟自然养蝎法技术问答
模拟自然养蝎法主要内容有哪些?
建造恒温宇、模拟自然养蝎池、幼蝎饲养内置花草、合理控制温，湿度，合理的养殖密度。
如何建造恒温室?
要想蝎子快速生长，就要改变蝎子的低温休眠生活特性，进行无休眠养殖、若要进行无休眠养殖，首先要建造适宜蝎子生长的恒温室。
恒温室要建在远离使用农药、较为僻静的地方。为达到冬季保温目的，在建造墙壁时，一般建造双层的内、外砖墙，即俗称的二四墙加一八墙，中间用珍珠岩、蛭石、棉花等保温材料填充，再用水泥或白灰把表面抹光：温室一般留四个窗户，两高两低，以利于通风换气，室内要有吊顶，并用塑料薄膜封窗。实践证明，只有建造如此厚墙，才能在严冬季节使温室保持理想温度，降低养殖成本。在北方如陕、甘、新等少雨干燥地区，可建菜窖式恒温室，利用地下厚土层来保持适宜温度。在三九严寒季节，定要使室内温度保持在25度以上。低于此理想温度，则难以使以母蝎年产多胎。
如何建造升温火道?
在蝎子活动场地下面或恒温室空间建造缓升式火道。火道内径1215厘米(蜂窝煤炉胆粗细)，根据蝎房地形设计成直通或弯曲式皆可，也可在室内建砖坯火墙等，烧火口留在恒温室墙外，燃烧煤炭或木柴均可。较小蝎房用铁皮煤炉直接放在蝎房内生火加温亦可。
养殖大棚上覆盖什么塑料薄膜?
为了使养蝎房内保持理想温度，温室顶棚一定要覆盖蓝色无滴塑料薄膜。用这种塑料薄膜比用其他薄膜提高温度35℃。然后再用草苫子或遮阳网盖在上面。冬季揭苫增温，夏天盖苫降温，或白昼揭苫增温，夜间盖苫保温。
模拟自然养蝎池有几种形式?
有内湿外干养殖池、上干下湿养殖池、幼蝎活动假山等。
内湿外干养殖池的优点是什么?
对于养蝎来说，最重要的就是蝎子的栖息环境。过去许多养蝎者未获得成功，就是因为环境不适宜，即蝎池、蝎窝建造不合理，未能解决温度与湿度的问题，故而导致失败。我们建造的内湿外干养殖池其优点：建造简单，一看就懂；一池之中，湿度不同；立体养殖，节省空间；形式多样，适用性广。
人工养蝎巢格板是专利技术吗?
人工养蝎巢格板足模拟自然养蝎法中的核心器具，分内、外板，具有自动调节蝎池湿度、高密度养蝎、保护蝎子不被挤压伤易于管理等功能，发明人曾秀云，被国家知识产权局授予发明专利，专利号为：ZL00316983．9。
尺寸为：60厘米X30厘米X8厘米。制造材料：水泥、黄沙(石粉)。水泥与黄沙(石粉)的配制比例l:34，再用特制的木模制成即可。分内板与外板，外板下有两条腿，高8厘米，靠在内板上。养蝎板表面要求粗糙些，以利于蝎子攀附、爬动，栖息及机械性摩擦蜕皮。养蝎板可横置也可竖放。因竖放太高，孕蝎摔下易致流产，因此地方宽裕的还是以横置为宜。
如何建造内湿外干养殖池?
在靠墙处用土填实，再用养蝎板连接起来成为封闭池。板与板之问用水泥严实抹缝，勿让水溢到池外，以免发生淹溺蝎子事故、为防止蝎子沿墙壁逃逸，可用玻璃条，透明胶带或塑料薄膜贴墙壁，对蝎子进行全封闭养殖。养蝎板内侧一般留30厘米宽(镐多宽)，用来填充养土。外侧亦留30厘米宽的水泥地板(要求表面粗糙)，作为蝎子自由活动的场所，可在此投食喂水。最外侧用砖和玻璃竖砌-一道防逃墙。内湿外干养殖池见彩图2。
养土要用什么土?
在养殖池建好后，可向靠墙处填充养土。不要用易于板结的沙土、黏土，也不要用黄沙(黄沙在高温时发烫，在低温时发冷，易致蝎子步足关节损坏)，最好用壤土、风化土或通透性好的老墙土。千万注意养土中不要含有农药及化肥残余物，以免毒死蝎子。为防止养土板结硬化，最好半年或一年更换1次。一般保持养土湿度，5％一18％，绝对不能超过21％，否则养土变成稀泥，极易导致蝎子爬行困难而窒息死亡。
简易测定方法：手握湿土成团，落地散开。
养土湿度能决定养蝎池的湿度吗?
在向池内填充养土时，要边填充边向养土中泼水，直到把内侧蜂巢板完全湮湿为止，外侧再用干燥的外板斜靠在内板上。这样一来养土与内外两块养蝎板的潮湿度就有了明显差异：养土潮湿，内板稍湿，外板干燥。因湿度对于蝎子极为重要而又难以掌握，所以才用向养土中洒水的方法来调节蝎池的干湿度。这种内湿外干(内土外石)法建造的池子，可让蝎子自由选择栖息处：喜欢干燥环境的则栖息在外板的巢穴中，喜欢稍微潮湿环境的蝎子则栖息在内板中，喜欢较潮湿环境的蝎子可钻人养土中。
这三种特殊的环境对于蝎子的成活及生长极为重要，因为我们也不知道具体每个蝎子需要多大的湿度，只有让它们自由选择才是明智之举。如此一个养殖池内有三种不同湿度的生活环境，便基本上解决了人工养蝎最难解决的湿度问题//致富经//，杜绝了因湿度不合适造成的干枯病、体懈病等主要导致蝎子死亡的疾病，养殖起来不仅管理方便，更带来了莫大的经济效益。许多养蝎不成功的养蝎户参观了这种养殖方法后，建造了这种内湿外干的养蝎池，大大地提高了养蝎成功率。
如何调节蝎房内的空气湿度?
蝎子生长所需的空气湿度在60％一75％之间，有条件的养殖场可用湿度传感器来调节。一般养殖户调节湿度的简易方法：若湿度小(低于60％)，一是多向养土中洒水，加大养土中的湿度，二是向蝎房内墙壁和地板上洒水增湿。若是在阴雨天，空气湿度过大(超过95％)时，可在蝎房内直接燃烧蜂窝煤炉以排潮。
蝎房内养花有何用途?
蝎子属于动物类，吸进氧气吐出二氧化碳(即吸氧吐碳)；而花草类植物正好与之相反(吸碳吐氧)。因恒温养殖必须在室内进行，当严冬到来时，为提高和保持较高温度，养蝎房必须密封。当密封时间过长时，就有可能造成蝎房缺氧，影响蝎子的新陈代谢；有时甚至会导致蝎子窒息死厂。为了解决这个问题，就-定要在蝎房内种植花单，以增加氧气，减少二氧化碳。在种植花草时，一是直接种在养土上；二是盆栽放在蝎房内或养土上。种植花草的结果，一是使得蝎房内草鲜花美生机勃勃，保持了生态养殖，使整个养蝎房看起来你个美丽的花园；二是满足了蝎子对气的需要，增加了动植物生理上的互补性，极有利于蝎子的生长繁殖。
什么样的花草不能在蝎房中栽培?
因某些花香对蜗厂牛长有影响，在蝎房内种植花草时．一定要注意以草、木本植物为王，少种鲜花，尤其不要种植香气过于浓烈的或有毒性的如夜来香、夹竹桃、杜鹃花、含羞草、一品红、马蹄莲之类的花草。
七月河蟹养殖技术问答：蟹塘蓝藻处理办法
Q：我塘里的蓝藻起来了，有啥好办法没？
A：蓝藻一直是高温季节蟹塘最难处理的问题，7月份大部分塘口都会出现蓝藻，有些养殖户水质控制得好，蓝藻就不易形成种群优势，问题不大；而有些则管理不善，导致蓝藻爆发，然后盲目用药，越用水越坏。首先我们对蓝藻要有个正确的认识，蓝藻也是一种藻类，只要不让它过量繁殖，用生物制剂配合日常管理来控制，就不会造成太大影响，切勿盲目用药物杀，造成副作用。池塘大量起蓝藻后，主要从以下几个方面进行处理：
1.换水：
换掉部分上层水（15-20公分）,情况严重的可换两次，及时加注新水。上层水蓝藻较厚的话，建议先用拖网拉掉一部分。
2.解毒：
用解毒应激精华液全池解毒。
3.改底：
蓝藻塘一般呈富营养化，底质腐殖质过多，溶氧较低，用卫底氧化底泥提高溶氧。
4.调水：
补充有益菌，抑制蓝藻繁殖，加快水体过多营养物质的吸收，FS活力菌+养水芽孢乳能有效抑制蓝藻过量繁殖，可用于日常预防
注：对于蓝藻的处理现在还没有一个完全安全有效的方法，“防”重于“治”，有效的预防比艰难的治疗要省时、省力、省钱的多，所以建议广大养殖户平时注重预防，高温季节控制好投饵量，定期改底和用生物菌调水，培养其他有益藻类，形成优势种群来控制和抑制蓝藻生长，才能从根本上解决蓝藻问题。
肉牛育肥期三种常见病防治技术
秋季青绿饲料丰富，正是肉牛育肥的好时期，但在育肥期的肉牛要注意三种常见病的防治。
一、瘤胃积食。
1.症状。轻度积食时，食欲、反刍减少或停止，腹围增大，左肷部隆起，排粪次数增加，粪便软黑、恶臭，带有血液、黏液和未消化的饲料颗粒；积食严重时，腰背拱起，站立不安，后期四肢无力，卧地不起，呈现明显的酸中毒症状。
2.治疗方法。
①饥饿疗法。对轻度瘤胃积食的病牛，应停止喂料1～2天，再饲喂优质牧草，每次饲喂量不要过大，以喂至半饱为宜，2～3天后再恢复正常喂量。
②药物疗法。为加快胃内容物的排出，可将500～1000克硫酸镁，配合成8%～10%水溶液，一次灌服；也可使用0.1%高锰酸钾溶液或2%～3%碳酸氢钠溶液清洗瘤胃，然后，一次性静脉注射5%葡萄糖生理盐水1000～3000毫升、5%碳酸氢钠500毫升、20%安钠咖20毫升。
二、前胃弛缓。
1.症状。食欲突然减退，反刍次数减少，排粪减少，粪便呈块状或索状，附有黏液，严重时腹泻，粪便呈黄绿色水样，气味恶臭，病牛喜卧，行走时后躯摇摆。
2.治疗方法。
①饮食疗法。适于较轻症状，减少精饲料，加大青粗饲料的用量，每头牛每日补喂瘤胃素200～300毫克，同时，多做牵遛运动或体外按摩瘤胃。
②药物疗法。适于较重症状，用0.1%的高锰酸钾或2%～3%的碳酸氢钠溶液洗胃后，再灌入20%陈皮酊50～100毫升，人工盐250～300克。静脉注射10%～20%氯化钠溶液500毫升、20%安钠咖20毫升，有明显的疗效。
三、尿道结石。
1.症状。典型表现是排尿困难和血尿。若结石在肾脏，表现为肾区疼痛，运步困难，步态紧张；若结石在输尿管，表现为有强烈的疼痛不安，尿量明显减少；若结石在膀胱，表现为频频排尿，排尿时呻吟不安，有时出现血性尿液；若结石在尿道，则表现为断断续续或点滴状排出尿液，排尿时拱背缩腹，后肢屈曲叉开。
2.治疗方法。
1.饮食疗法。停止饲喂富含矿物质的饲料，补充富含维生素A的饲料，同时给予大量饮水或使用利尿剂。
2.中药疗法。海金砂30～60克，金钱草60～100克，扁蓄30克，瞿麦20～30克，知母20克，黄柏20克，延胡索20～25克，滑石30克，木通20克，甘草20克，以上药物研成细末，开水冲服。
或者，将芒硝150克，滑石50克，茯苓30克，冬葵子30克，木通50克，海金砂35克，研末后开水冲服。
肉牛高效安全养殖技术方法
肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。肉牛养殖的前景广阔。为了提高肉牛养殖场的经济效益，为市场上提供数量多、质量好的牛肉产品，在肉牛养殖过程中要确保肉牛的安全生产。下面一起来来具体了解一下：肉牛高效安全养殖技术方法。
1、自繁自养
肉牛养殖场一般都是通过从外购买架子牛来育肥，这种方式育肥周期短，投入较少，但是也存在着很多的弊端，最大的缺点就是在引进牛时易将疾病带入本场，导致疾病的大肆传播。另外在引种时如果没有做好检疫与隔离观察的工作也易引起疫病的传播。因此为了确保肉牛的安全生产，最有效的措施就是坚持自繁自养，选择健康无病、品种优良的种牛来繁育犊牛。可利用杂交优势，提高肉牛品种的品质，降低肉牛养殖的饲养成本。通过自繁自养的饲养模式，可以防止疾病被带人，避免疾病的传播。如果需要引种时，则要做好引种时的检疫以及到场后的隔离观察工作，注意禁止从疫区引进种牛或者架子牛。
2、重视防疫
肉牛养殖场要切实做好消毒的工作。牛场要建立健全的定期和紧急的消毒制度，在场区的大门口要设置有消毒间以及消毒池。消毒间设有紫外灯等消毒设施，消毒池内则要有消毒液，在外来人员和辆在进入场区时要经消毒间和消毒池消毒后方可进入。肉牛养殖场要定期进行彻底的消毒，一般场区的消毒频率为每季度1次，牛舍为每月1次，牛床为每周1次，同时料槽、水槽以及其他的一些工具设施也要定期的消毒。另外，还要每月对养殖环境进行带牛消毒，使用的消毒药剂为0.1%的新洁尔灭或者0.3%的过氧乙酸，以减少环境中的病原微生物的数量。在肉牛的养殖过程中，进行一些工作的操作时也要做好消毒的工作，如在对肉牛进行助产、配种、治疗时要对牛的后躯、阴部、伤口、需治疗的部位以及一些工具等进行消毒，以降低牛感染病原菌的机会。要保持牛舍的环境卫生，及时的清理，将粪污堆放到指定的地点进行堆肥发酵处理，保持牛舍干燥。尽量避免外来人员进入圈舍内，如必需进入则要进行彻底的消毒，并更换衣服和鞋后才可进入。
肉牛养殖场要根据本地区以及本场的规定和要求以及疫病的发生情况制定符合本场实际情况的免疫计划，并要按照免疫程序定期接种相关传染性疾病的疫苗。疫苗要购买自正规的厂家，并要做好疫苗的保存工作。在接种时要严格的按照使用说明确定接种方法和接种的剂量。另外，对于健康的牛群还要在每年的春秋两季地行检疫，如果检测出阳性牛则要及时的隔离或者处理。每年的秋季要对l周龄以上的肉牛进行炭疽芽孢苗的免疫，第二年春季再接种1次，以强化免疫效果。
3、加强保健
采食习惯决定着肉牛易患寄生虫病。当肉牛患有寄生虫病后会使营养大量的流失，影响肉牛的饲料利用率和增重速度，还易导致肉牛逐渐的消瘦，易患病，降低了肉牛养殖的经济效益。因此要对肉牛定期的进行驱虫保健的工作，以提高饲料利用率，提高日增重，进而提高肉牛养殖的经济效益。驱虫药物的选择要保证高效、广谱、低毒、低廉、使用方便，使用方法为将驱虫药拌于饲料中让牛空腹食用。如果是大规模的驱虫则要先在小范围内进行试验，然后再大规模的使用。驱虫时最好在具有隔离条件的地方进行，这样不但便于观察，还便于收集虫卵、虫体以及受到污染的粪尿。要将收集的粪尿等进行堆肥发酵，利用生物发酵产生的热量将寄生虫杀死，并且可以防止虫卵和幼虫污染外界的环境，防止病原扩散，利于保持肉牛的健康，提高肉牛的驱虫效果。
4、环境管理
肉牛的高效安全生产的重要环节之一就是保持肉牛生活环境的卫生，包括牛场的卫生和牛舍的卫生，这样可以有效的减少和预防病原菌的感染几率，切断疾病的传播途径，控制病原微生物与易感牛群接触，从而减少疾病的发生。保持牛舍清洁、干燥、通风良好、空气清新，每天都要及时的清理粪污，定期的消毒，以杀灭或者控制病原微生物。加强肉牛的饲养管理，增强体质，提高抵抗力。及时的发现病牛，做好隔离治疗工作，防止病原的扩散。
5、预防中毒
在肉牛的养殖生产中为了实现高效安全生产还要注意防止肉牛发生中毒。尤其是在青绿饲料较丰富的季节要预防肉牛农药中毒，要控制好青饲料和饮用水的来源，充分的掌握青饲料的来源，对于喷洒过农药的饲料、青草不能放牧或者收割来使用。从农田流出的水或者被化肥和农药污染的水源不能让牛饮用。做好饲料的保存工作，防止饲料发生霉变，一旦饲料发霉、变质要禁止继续饲喂，以免发生霉菌毒素中毒。另外，在喂牛时要注意禁止饲喂肉牛未去毒的棉籽饼等饼类饲料，马铃薯如果发芽、发绿后也禁喂牛，无论在舍饲还是放牧时都要注意避免肉牛采食到毒草。牛场在使用灭鼠药时要防止肉牛误食引起中毒。
