在胡业秀的鸡舍见到她时，她“全副武装”把自己包得很严实。经前郭县吉拉吐乡吉拉吐村的妇女主任介绍，胡业秀是吉拉吐村的养鸡女强人。“啥女强人，我培养出两个大学生倒是真的。两个儿子都很优秀，这点我很骄傲。多亏养了点儿鸡，这些年供孩子上学才不是很吃力。”说这话时，胡业秀摘掉了头巾和口罩。
胡业秀走到屋子里喝完水笑着说：“早上到现在一口水还没喝上呢，养鸡可是个辛苦活儿。”拍拍身上的尘土和衣角的几根鸡毛，胡业秀开始讲起自己这些年养鸡的经历：自2007年开始养名为海蓝褐的蛋鸡。这种鸡产“红皮蛋”，一年半可出栏，每茬5000多只鸡，可以持续产蛋一年半。
多年的伺养，胡业秀摸索出一套科学管理办法。胡业秀讲起养小雏鸡的经验时有些兴奋，“早上一睁开眼睛就开始到鸡舍给鸡饮水喂食，忙完这些还要给鸡舍内除粪，通常都会弄得满身都是鸡粪，有时一不小心还会溅到眼睛里。鸡对红颜色特别敏感，如果外人穿红颜色衣服进鸡舍，不仅会影响产蛋，还可能带进细菌。”胡业秀说。
平时就胡业秀老两口伺养鸡，实在忙不过来时亲戚就过来帮忙。胡业秀家产的鸡蛋不只在本地出售，有时还卖到外地。一年下来能赚五六万元。除了养鸡外，老两口还种了一公顷水稻，一年收入二三万元。
胡业秀的两个儿子都考入吉林大学，现在都已分别在长春和北京上班。“看两个儿子都挺出息，这些年我累点儿还是值得的。”胡业秀很欣慰地说。
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鹿儿岛水珍鱼
中文名称 鹿儿岛水珍鱼
拉丁名称 Argentina kagoshimae Jordan et Snyder
英文名称 argentine
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲑目
拉丁目名 Salmoniformes
中文科名 水珍鱼科
拉丁科名 Argentinidae
中文属名 水珍鱼属
拉丁属名 Argentina
分布类别 海水
形态特征 体细長，呈圆筒状。眼大。吻尖；口小，上颌稍长下颌；两颌无齿，但舌齿强。第一鳃弓上鳃耙短，仅6-10。体被圆鱗，侧线非常的明显而发达。背鳍位于身体中央而略为前面的部位，后方靠尾柄处有一脂鳍；臀鳍在体的很后面，与脂鰭相对；胸鳍则在背鳍的正下方；叉型尾。体外表呈淡褐色，腹部为银白色，体背约有十个左右的暗斑分布，两侧各有一条银白色的纵带。
生活习性 大洋底栖性鱼类，喜欢砂泥底质的水域。
吉林农大白鹅配套系
品种名称吉林农大白鹅配套系
品种描述
产地：吉林农大白鹅配套系是由吉林农业大学培育的杂交配套新品系，分吉林农大白鹅Ⅰ号、吉林农大白鹅Ⅱ号和吉林农大白鹅Ⅲ号。
品种性能：
吉林农大白鹅Ⅰ号为肉用新品系。体躯长而高大，呈圆柱形。全身羽毛白色，喙、肉瘤、胫、蹼均呈橘黄色。早期生长快，70日龄体重4500-5000克。成年公鹅体重6500-7500克，母鹅5500-6000克。成年公母鹅平均全净膛屠宰率79.9%，适合作肉用仔鹅生产的杂交父本。年产蛋30-40枚，蛋重180-200克。
吉林农大白鹅Ⅱ号为高绒新品系。体质细致紧凑。肉瘤特大，圆而光滑，呈橘黄色。全身羽毛洁白，喙橘黄色，胫、蹼橘红色。成年公鹅体重6000-6500克，母鹅5000-5500克。成年公母鹅平均全净膛屠宰率72.8%。羽绒品质好、绒朵大、弹性好，适合作产绒为主的活体拔毛、鹅裘皮生产的杂交父本。年产蛋20-30枚，蛋重140-160克。
吉林农大白鹅Ⅲ号为蛋用新品系。体型轻小紧凑，呈长圆形。全身羽毛白色，喙、胫、蹼橘黄色。成年公鹅体重4000-4500克，母鹅3000-3500克。年产蛋100-120枚，蛋重120-140克。适合作肉用仔鹅、绒用鹅生产的杂交母本。
吉林“猪倌”的生态养殖经
在吉林省梨树县十家堡镇，说到农民孙良，许多人并不知晓，但提到他的“良丰猪肉”则是远近闻名。寒冬时节，记者驱车赶往王相村，见到孙良时，他正跟妻子陈丽娜一起，坐在热乎乎的炕头儿上拢账。“就是算算去年挣了多少钱。还不错！收入差不多在45万。”孙良笑着说，这些收入可都主要来自于养殖生态野猪和香猪。
今年35岁的孙良被邻里们称呼为“年轻猪倌”。听说在他13岁的时候，其父早逝，从此小学辍学在家与母亲相依为命。因为没有文化，当时的孙良只能一边在家种地，一边到村里的矿上打工，赚些辛苦钱儿，日子过得很艰难。
直到2004年，在妻子陈丽娜的支持下，孙良开始养猪。“因为岳母以前专门养猪，所以我养猪的本事都是跟媳妇慢慢学来的。”就这样，建好猪舍的第二年，让当时年仅28岁的他赚到了整整30万元。
尝到了甜头的孙良这下底气足了，胆子也更大了起来，并在2008年扩大了饲养规模，但结果没有细究市场行情的孙良却因为猪肉价格猛跌而一下子亏损70多万元，“那段日子过得……别提了，吃饭都不香，就别提去猪舍了，看到猪头就大疼。”
不过，在孙良看来，所有困难都是暂时的，没有过不去的火焰山。在听说放养猪不仅养殖成本低，还能卖上好价钱之后，他重拾信心，另辟生态黑、香猪的养殖市场。2010年，孙良多次前往双辽、磐石、黑龙江等地考察学习，并大胆承包了35公顷山地，建起了良丰生态养殖场。
“光去年放养的生态野猪和香猪就卖了39万元，现在山里还有500多头年猪准备来年销售。”如今，每逢有人来向孙良取经，他开篇语准是：“只要你勤劳，一定会致富。”对于未来的想法，孙良则想以合作社的形式将大量生态野猪和香猪散养在农户家中，以此来扩大规模，同时帮助周围更多的村民致富。
90后小伙儿靠野猪翻身
十七岁时，亲眼所见的一件事，让他备受刺激，决定辍学。毛头小伙儿初出茅庐，靠着借来的3万元，三年后竟然赚了200多万。
张佳：这会先开始给各位小朋友分你们喜欢的（野）猪仔。
话音还没落，小朋友们就兴奋地跑过去，挑选自己中意的野猪仔。
小朋友：我选这个，我选这个。
张佳：两个手，抱好。
小朋友：重死了。
张佳组织家长们也上前，和小朋友一起为野猪仔系上彩旗标识。突然人群中爆发出了笑声。
小朋友：怎么这么恶心。
张佳：小宝，你中奖了。
原来紧张的小野猪把便便弄到了小朋友的身上。不过看到小野猪一脸的无辜萌宠，小朋友把刚才的不爽早到抛脑后，用玉米逗起野猪仔。看大伙儿准备完毕，张佳宣布了比赛规则。
张佳：不能用手，不能用脚，只能用其他方法，只要能把小猪赶到终点，谁先赶到终点，谁就是冠军。各就各位，预备，跑。
比赛刚开始，场面就乱了套。无论小朋友们用小木棒赶，还是用玉米引诱，活泼好动的小野猪根本不吃这一套，四处乱窜，小朋友满场追着小野猪跑，这位小朋友在追赶小猪时还不小心撞到了头。结果原先排名最后的小朋友竟然逆袭，获得第一名。
张佳：一边也可以锻炼小孩，增进父母之间的感情，对我们来说也是很好的宣传，双赢吧。
不仅如此，张佳还早有准备，在附近支起了土灶大锅，现场蒸煮野猪肉，给大伙儿品尝。两项活动下来，大家玩儿得很开心。
游客：我想野猪应该在山里面，没想到在这沙漠边缘也能养野猪。我给老板点上十个赞。
张佳是个90后，今年25岁，别看他年纪轻轻，却已经是宁夏回族自治区小有名气的创业明星。张佳从2008年开始养殖野猪，如今销售范围扩展到西北各省，年销售额达到700万元。可不被人知的是，张佳走上养殖野猪这条路，竟然是因为17岁时看到母亲所做的一件事。
2007年寒冬，张佳到村里寻找母亲。结果眼前看到的一幕，让他很受刺激。
张佳：亲戚朋友帮忙洗个衣服也很正常，但是你要知道内衣内裤都让我妈洗了，上边挂一长串。我心里就很那个啥，我就觉得这是很打脸的事情。当时我的眼泪就下来了，我抱着我妈就哭。
母亲之所以要在寒冬腊月帮别人洗衣服，是为了给张佳哥俩借800元的学费钱。为了他们哥俩，母亲受什么苦都不在乎。但张佳内心却充满愧疚，他知道以他们的家庭条件，最多只能供一个人读书，张佳决定辍学。哥哥张楠知道后很痛心，留着泪三番五次劝张佳。
哥哥张楠：为什么要选择出去是你？我说我出去。你去上。我去打工，毕竟我的年纪大一点，出去找工作也比较容易一些。
张佳：一直哥俩关系特别好。因为从小都是我哥让着我，我觉得上学这个机会我觉得应该给我哥。
父母也不同意张佳退学，但家庭现状也没办法。退学后不久，张佳和在县畜牧局工作的亲戚聊天，得知当时西北搞野猪养殖的人很少，张佳觉得这是个商机，他让父母问亲戚借了3万元钱，给他做启动资金。谁能想到，张佳就用这3万元钱开始养殖野猪，三年内竟然一下子赚到200多万元。他这种财富激增不仅在当地成为了新闻，还让很多人看不明白。张佳是如何做到的呢？
2008年5月，张佳从山东买回了12头野猪，当时他们村里人还从没见过野猪，野猪拉回村那天，大伙儿都来看热闹。
村民折永红：我说养的猪跟人一样，人也是干干瘦瘦的娃，养的猪也瘦瘦的。
村民王永军：市场上对这个东西也没有个啥需求，娃还年轻，小呢，胡乱投资。
母亲王海燕：村子里面听见都笑掉大牙，说我们老两口没主见，不把儿子拦住点，让他想怎么弄就怎么弄。
张佳从没养过猪，野猪又凶猛，他心里也没底能否养好。他把在山东学习了三个月的经验全都用上，悉心饲养，幸好野猪比较皮实好养。2008年底，张佳的第一茬母猪下了35头小野猪，当时西北地区少有人养野猪，很多人觉得这个品种新鲜，直接上门把野猪仔全部买走，张佳一次就赚了3万元钱，相当于父母三年的收入，全家人高兴的不得了。
张佳父亲张学金：我挣钱是一张一张挣的，他是一沓一沓往回挣的。
2009年这一年张佳喜事不断。先是受到当地媒体的关注，接着在全县创业大赛上一举夺魁，获得了10万元的无息贷款。靠着这笔资金，张佳逐渐把野猪养殖规模扩大。同年9月，哥哥张楠没有辜负全家人的希望，如愿考上青岛科技大学。填报志愿时，张楠看到张佳正为野猪销路发愁，决定填报市场营销专业。
哥哥张楠：本来就上学，我弟一直在帮助我，完了以后，我再学一些相关专业的知识，我再回来再帮助他，也算是对他一种回报。
2010年，张佳野猪规模扩大到了400多头。这时张佳感觉到了压力，因为要把这些集中出栏的野猪，短时间内卖出去并不容易。
张佳：猪到了出栏的时候卖不掉，那是很危险的，每天都要继续朝里面投本，到能出栏的时候，那个猪就开始吃利润。那就把这个猪本身能挣的钱，慢慢一口一口地就吃了。
眼看野猪卖不掉，张佳觉得自己家的好日子刚开始，就要到头了。更让他担心的是，哥哥的学费怎么办。可就在手头很紧的时候，张佳却突然变得大手大脚了，经常请人去大酒店吃饭。没钱还硬撑场面，那种紧张的感觉让他历历在目。
张佳：特别有些大的店装修很豪华，门头做的很大的那些店，我都不敢进。就在店门口周边就溜着看。进去之后呢，还紧张，心扑通扑通跳，害怕，说不出来话。
那么，张佳为什么要到大酒店消费呢？原来，张佳之前也曾到过很多酒店推销野猪肉，可他就像无头苍蝇一样到处乱撞，到处碰壁。不久张佳慢慢地摸到了一个诀窍。他要把自己的野猪肉打入一家大酒店。
张佳：把这个最火爆的这个攻克之后，其他的这些店都会跟风。但是往往这种行业中标杆的这种店，也是最难啃的骨头。
张佳选中了这家生意既火爆，顾客消费能力又强的酒店，作为突破口。可张佳也不能进去后直愣愣的开口就推销，如何和老板建立起感情和信任呢，张佳有一套自己的办法。
张佳：反正那会我也有买种猪的客户，我为了谈他的店，就把平时请客吃饭什么的，隔三差五你就去，和老板厚着个脸去捧场，你照顾他生意，他好意思不照顾你生意吗？
他叫姜健，是这家酒店负责人，看张佳这毛头小伙儿，经常来吃饭，还总喜欢跟他们聊天，很快注意到了他。张佳趁机不时向姜健讨教野猪肉的做法。彼此相熟后，老板就主动提出用他的野猪肉试试。
银川某餐厅负责人姜健：三番五次来，我感觉确实挺憨厚的。确实也看到了他的诚意，再加上我也觉得因为咱们这个餐厅，也是要引进一些比较先进的东西，顾客还是比较接受的。
这家酒店根据银川当地的饮食习惯和野猪肉特点，开发出了红烧野猪肉等几道菜品，像这样一盘野猪肉的卖价在88元，虽然比家猪肉价格要高，但独特的口味还是赢得了顾客的青睐。之后，张佳再去其他酒店推销，就容易多了，不到半年时间，张佳就发展了10多家酒店合作。
三年时间，张佳赚到了200多万元，不仅为正在读大学的哥哥提供学费，还在镇里买了新房，娶了媳妇有了小孩，一家人生活很幸福。张佳20岁刚出头，创业就小有成绩，荣誉奖励纷至沓来，这时的张佳信心爆棚。
张佳：突然觉得有了钱了，感觉什么都是机会，而且觉得自己无所不能一样的。那时候就想着自己25岁之前挣够一千多万。
成为千万富翁的梦想，让张佳热血澎湃。他期待能找到一个更赚钱的生意来做。接着，机会真的来了。2012年初，有朋友找到张佳投资土方工程生意，张佳盘算这行的利润比养野猪高，一听就来了劲儿，把野猪生意交给父母，自己带着150万元存款到了陕西，做起了土方工程生意。但不久，张佳就意识到这个生意需要不断垫资，时间一长，张佳觉得力不从心。
张佳：这些生意自己不是特别懂行的生意的时候，觉得这些钱就不是钱了。钱那时候感觉就跟水一样，哗哗地往出流。我朝前走也不是，朝后退也不是。
在坚持了1年后，张佳狠下心停掉了工程生意，回到养殖场。这次回来，他感觉身心疲惫，快要支撑不下去了。
张佳：我觉得我就是一个骄傲的大公鸡，现在被拔了毛了，我现在就是一个没用的人。因为一下把信心就拉到谷底了。
张佳赔光了所有积蓄不说，还欠款100多万元。被逼无奈，张佳做出了一个痛心疾首的决定，卖掉当时还在赚钱的野猪生意。张佳知道这么做无异于杀鸡取卵，会丧失未来翻盘的机会，所以心里很纠结。
张佳：前面付出了那么多，也有市场，而且知名度也有，人家好多人也奔着你过来买猪，你现在一下闹的前功尽弃。真是很可惜，内心又很痛苦。
尽管张佳万般舍不得，但是他一时也找不到别的出路。之后，张佳四处为自己的野猪寻找买家，但当对方了解到张佳着急出手时，出价一个比一个低。
张佳：按正常地来说，我当时那些猪的话可以卖到300多万，但是好多报价下来也就是50万，50万没法接受的，我连成本都不够。
正在这时，张佳的竞争对手出现了。他叫黄杰，是这时张佳最害怕的人，黄杰有足够的收购实力，所以最可能压价收购。但张佳想不到，就是这个竞争对手，却让他的事业日后上了一个新台阶。
合作伙伴黄杰：我说要不这样，我给你一个方案，我们俩合作，你多少债务我借给你，你给它还了，还了以后把猪拉过来，拉中卫来，拉中卫来我们俩去合作。
黄杰没有趁人之危，还打算帮张佳一把，让张佳很感激。但张佳也有疑惑，他和黄杰是实力相当的对手，如果张佳退出，黄杰很容易一家独大。黄杰为什么在这时主动提出跟张佳合作呢？
合作伙伴黄杰：能把这个赌注押在他身上，是我相信他。一个20来岁小伙子自己创业，做两三年做到这种成就，我绝对相信他是有能力的。
合作的事，两人越谈越兴奋。第二天，张佳把自己的野猪全部拉到黄杰的厂子里。两人分工，黄杰负责养殖，张佳负责销售，各有专攻，优势互补。合作之后，张佳不仅化解了燃眉之急，更有意义的是，野猪还在，他的梦想还能继续。
张佳：我觉得自己那时候太浮躁，好高骛远。我也反思我自己，我说你不管做生意还是创业，到哪一步，你必须要脚踏实地。既然黄总那么相信我，我要比以前更加努力的去把这个东西去做好。
就在张佳信心十足，打算和黄杰大干一场时，却碰到了销售野猪以来最大的困难。2013年5月，陆续有合作酒店找到张佳，抱怨他的野猪肉肉质不行，要求退货。
酒店老板李发祥：就是有点怀疑，他这个是不是正宗的野猪，是哪的，可能是假冒的什么的。
酒店老板姜健：（野）猪的膘特别厚，和家猪没什么区别，所以我就给他退货，货退掉，我也就想着这个价钱这么高，我就没打算再用他的。
张佳心理很委屈，辛苦了一年养出来的野猪，却被别人抱怨与家猪没差别。在和酒店老板沟通后，张佳发现酒店对野猪肉的品质有特殊的要求。
张佳：他（餐厅）那个火很大，爆炒的话，纯度低的野猪肉基本上一炒就熟，炒熟的话，炒烂的话，就没有野猪肉那种特色。野猪肉火一大，他必须要用这种纯度高的，皮厚一点的，吃起来像牛筋那种感觉。
原来，张佳销售量扩大后，自己的野猪不够卖，只能从其他养殖户那进猪，品质和养殖时间不一样，肥瘦就不同，野猪做出的味道也有差异。2013年10月，张佳和黄杰成立了野猪养殖协会，规范养殖户的养殖。质量统一后，野猪肉的销售逐渐回升了。
养殖户张鹏宽：等的时间太长，而且你的猪出栏的话，就是你没有销售渠道，这样你的压力会很大的。
养殖户刘啓斐：提早跑（销路）的话，因为我手里面没猪，如果跑成的话，这个单比较大的话，你给人家供不上。
张佳了解到养殖户的困境后，给出了一个让大伙儿意外的方案。他把自己的野猪低价卖给养殖户，一头猪就让利800元左右。这一招让张佳的销售额提高了10%。那么，张佳为什么这么做呢？
张佳：当地一个村子里面有一个人养野猪失败了，整个村子不会再出现第二个养野猪的人。咱们要带动一块，做成一种产业，你要这么做的话，慢慢不是做死了吗，我卖给一家一家倒闭，卖给一家一家倒闭，最后倒闭的就轮到我了。
张佳低价卖猪给养殖户，让养殖户开拓市场时，能赚到可观的利润，提高了养殖户养野猪的积极性。而张佳这么做也有自己的打算。
养殖户张鹏宽：我就先跑市场，挣到这笔钱，我再投资到猪厂里面，就是我比较轻松一点。而且我还能一边销售，有我的销售渠道，一边还能养猪，这样两不误。
张佳：别人说同行是冤家，我觉得同行是朋友，你转变一种思想之后，转变一种合作方式，也许从敌人就会转变成很好的合作伙伴。
张佳还把野猪肉打入了银川的4家超市，连番的试吃活动，吸引了顾客眼球，均价40多元一斤的野猪肉销售很不错。经过张佳和黄杰的共同努力，两人的野猪生意销售额达到700万元。
如今，随着张佳事业的做大，他把大学毕业的哥哥也叫回来做帮手。过年后哥哥张楠毕业辞去了大型国企的销售工作，带着妻儿一起回了老家。张佳还拿出了一个部分股份给哥哥，让哥哥张楠负责外地市场的开拓。
哥哥张楠：兄弟齐心、齐力断金，有什么困难大家一起去解决，这样总比他一个人扛着好。
弟弟：现在回来跟我一起做事业，跟着我咱们俩一块，以后两个人能把事业做大。
未来张佳还打算做野猪的深加工，把野猪事业做深做强。采访快结束时，哥哥张楠告诉记者，他的内心还一直有个心结。
哥哥张楠：我弟弟为我牺牲太多，心里挺难受。时间能够重来的话，我愿意出来，让我弟去上学。
张佳：其实，我觉得我哥没必要心生愧疚，通过我自己的努力，能让我们这个家庭过得舒心一些，轻松一些，我觉得也算是一种成就感。
吉林长春蛋价走出“心率图”行情
随着开学季以及节假日效应的影响，南方部分城市“火箭蛋”重出江湖，短时间内鸡蛋价格上涨了30%。面对南方来势汹汹的“火箭蛋”，长春市场鸡蛋价格是否会也跟进？
昨日，新文化记者走访了长春市部分农贸市场，发现“火箭蛋”虽然暂时未到长春，但是最近蛋价像坐上了“过山车”，忽高忽低，让蛋价波动周期缩短了一倍。
长春蛋价半个月涨一成多
近期，南方部分城市鸡蛋价格从3.6元/斤“直飞”到5元/斤。
昨日，新文化记者在长春市多家农贸市场看到，长春市鸡蛋价格也在上涨，只是涨幅相对温和，并没有出现“火箭蛋”的现象。在绿园区一家农贸市场里，鸡蛋价格涨到了4.2元/斤，一周前，鸡蛋价格还在3.7元/斤。“这段时间鸡蛋价格涨得挺快，几乎每天都涨1毛钱左右。”一位鸡蛋零售商告诉新文化记者，每年这个时候蛋价都会上涨，今年涨得频率有点快。不过他表示，今年蛋价相比去年要便宜。“去年这个时候，鸡蛋价格都涨到4.8元/斤了。”
长春的鸡蛋价格是从8月8日开始涨起来了，新文化记者从长春市价格监督检查局监测数据看到，8月8日，长春市鸡蛋均价为3.54元/斤，15日涨到3.62元/斤，22日涨到3.94元/斤。半个月时间，价格上涨了11%。
“鸡蛋价格上涨，主要是季节性因素导致。”长春市价格监督检查局相关负责人分析认为，受长春高温多雨天气叠加影响，影响蛋鸡产蛋率，市场供应量减少，导致价格上涨。其次，因夏季鸡蛋不易储存，多数采购商减少了库存量，在经过前期消化后，目前零售端库存普遍偏低，带动了鸡蛋需求回暖。此外，本月底鸡蛋需求将逐步进入旺季，受需求端利好提振，终端采购积极性也好于前期。
今年波动周期缩减一倍多
虽然长春市鸡蛋价格没像南方一样出现“火箭蛋”，但业内人士发现，今年鸡蛋价格波动频繁，波动周期从往年的十天缩短到5天左右。这意味着，鸡蛋价格会在5天内出现“涨－跌－涨”行情。价格频繁波动，意味着经营风险增加。
新文化记者从价格监测数据看到，以7月份到8月份监测数据为例，蛋价几乎走出一周涨、一周跌、一周涨的走势。而往年鸡蛋价格波动周期在10天~15天左右，甚至更长。今年蛋价为何走出“心率图”般的走势？
卓创资讯分析师张玉分析认为，影响鸡蛋价格波动的原因主要有两种，一是受市场供求影响，另一种不排除人为操纵因素，“今年从全国来讲，鸡蛋供应充足，价格相比去年低。但是今年部分城市的蛋价走势步调基本一致，比如以往吉林省的蛋价会落后于山东一两天，但是今年几乎是同步调在变化，所以不排除在信息共享中，部分大户联手影响市价的可能。”
中秋节前仍有上涨空间
9月15日是中秋节，每年此时，蛋价也会受节日效应的影响而价格上涨。北方种鸡厂厂长杨成敏认为，今年中秋节前长春市场鸡蛋价格不会涨太高。
“现在长春市场鸡蛋批发价在3.6元/斤左右，比去年低。虽然受开学以及节假日影响，后期价格会上涨，但是受市场供应量充足，以及消费疲软等因素影响，价格大涨的可能性很小。”他介绍说。
张玉认为，中秋节前，吉林地区鸡蛋价格虽然不会掉价，但是涨幅空间有限。预计节前价格会在3.8元/斤左右，市场零售价不会超过5元/斤。
美丽松原蛋鸡养殖“生”出致富经
全封闭式的鸡舍内，上万只蛋鸡正在吃食。在这个全封闭式的鸡舍内，温度、湿度、光照、饲养都有严格的规定。喂食、喂水，只需要饲养员在外面按下按钮，鸡舍内严禁外人进入。
这个机械化养殖场位于长岭县新安镇长发村，养殖场场长赵显中完成了从最初的散养蛋鸡到如今规模化养殖的跨越。经过多年的打拼和磨砺，赵显中将当初的几百只蛋鸡场，采取滚雪球的方法逐步扩张，发展到现在上万只鸡的现代化养殖场，赵显中也摸索总结出了自己的“致富经”。
借钱建鸡舍走出一条致富路
赵显中是新安镇地地道道的农民，一直在地里为生计忙碌着。多年前，他看到外地农民靠蛋鸡养殖发了财，到外地走访蛋鸡养殖户，求取蛋鸡养殖的经验和技术。他暗暗地下定决心，走上了蛋鸡养殖这条致富路。当时，赵显中家里并没有足够的资金，他跑遍亲戚家，凑了几万元钱。建了规模不大的鸡舍，剩下的钱购买苗鸡、养殖蛋鸡技术的资料、饲料和防疫药剂。赵显中起早贪黑，喂鸡、定期清洁鸡舍、给生病的鸡喂药，一边养鸡，一边刻苦钻研养殖技术。
前几年，鸡蛋的市场价格大幅度下降，一年下来，赵显中赔了近百万元钱。这给养殖场带来了不小的打击，但赵显中从未想过放弃，硬是咬牙坚持下来。去年，养殖场迎来了新的生机。赵显中几经考察，决定建全封闭式鸡舍，采取现代化养殖技术。养殖场选了新场址，建起了两栋鸡舍，可容纳两万多只蛋鸡。养殖规模扩大了，销售渠道就打开了。没到鸡蛋出舍的时候，就会有批发商上门取货，销往全国各地。养殖场走上了正轨，但赵显中却不敢放松。他每天起早贪黑，细心观察鸡的生长状况、采食量、产蛋量，以及饲养环境的温度、湿度，并认真做好记录。一步一个脚印，踏踏实实创业。
扩大规模带动乡亲奔富路
“一人富了不算富，咱要带动农民都走上富裕路。这是赵显中常挂在嘴边的一句话。养殖场的二期扩建已经在他的计划中，他的目标是要达到七万只蛋鸡的养殖规模。
预计明年，将会有更多的全封闭鸡舍投入使用。赵显中说，他要带动周边村民共同养殖蛋鸡致富，将新鸡舍提供给村民使用，并提供技术指导。周边村民无论哪家想走养鸡致富这条路，都可以来他家学习，他会手把手传授，耐心细致地讲解。
接力养鸡助莫裕军养鸡致富
同样是养鸡，从去年年底开始，定安县龙门镇石坡村养鸡专业户莫裕军正在转型，从过去单干到接力养鸡，不仅利润比以前增加了，还带动其他村民养鸡。
近日，龙门镇石坡村养鸡专业户莫裕军再次来到他的养鸡场，按时给鸡喂水。此时鸡场内的3000多只农家鸡正关在笼子里饲养。他弯下腰，给水桶内加水，顺便给鸡撒饲料。
为何不散养了。之前记者曾到他的养鸡基地采访，当时鸡是散养，而且规模不大，每批次只能养殖2000只左右。如今发现鸡舍扩大了规模，鸡出栏次数要比以前增加了许多。
不得不转型。莫裕军说，之前养鸡都是单打独斗，靠一个人的力量来养殖，每年只能出栏1万只鸡左右，现在不一样了，平时除了养鸡外，还当起鸡中，直接从村民手中收购即将上市的鸡来养殖，这不仅缩短了鸡上市的时间，还可以做到月月甚至周周都有鸡销售，收入也比以前更加可观。
当鸡中半年多来，莫裕军已有6000多只鸡销售出去，几乎是之前养殖的数量总和，净利润6万多元，比单独养鸡来钱更快。
石坡村村民莫裕安告诉记者，以前村民养鸡都是从小养到上市还担心卖不好，如今和莫裕军等人合作之后，村民只负责养鸡，当鸡在橡胶林下养殖到150天左右，就销售给他再养殖1个月左右，经过填肥式饲养后，再销售出去，接力养鸡村民和他的收入都增加了。
接力养鸡最大的困难是资金。莫裕军说，每进3000只左右的鸡，需要近20万元，如果有足够资金，那么会赚到更多钱。在困难之际，定安县下岗失业人员小额贷款担保有限公司及时为其担保贷款8万元，解决了资金不足的难题。
据了解，莫裕军养鸡已有8年时间，因他的鸡全部是散养鸡，鸡在橡胶树、槟榔树下吃虫长大，不仅肉质好，口感佳，每年除了在定安本地销售外，还卖到三亚、万宁、琼海等地，不少客商与其建立起长期合作关系。
去年，在莫裕军等鸡中的带动下，石坡村20多户养鸡户养殖的鸡供不应求，销往全省各地，靠销售鸡全村就有200多万元收入。
定安县畜牧局相关负责人表示，如今在定安陆续涌现出多位鸡中，通过接力养鸡，村民接力赚钱，走出一条适合市场经济的好路子。
养鸡成本
不管养什么鸡，都有规律，有公式可寻。养鸡成本的核算，直接关系你养鸡能赚钱与否。但是任何的养殖都是有风险的，养殖者要做的就是要把风险控制到最低，把利润争取到最大化。
养鸡的成本
出栏体重1.8千克的肉鸡，从鸡舍清洗消毒到本批鸡全部销售完毕，一般需要2个月时间。其间的全部费用都应列入本批肉鸡的成本。这些费用包括：饲料、苗鸡、药品疫苗、人工、水电、房屋及饲养器具折旧、垫料及其它零星费用。
若苗鸡贴损数为1.02，全期成活率95％，出栏鸡平均体重1.8千克，则每千克毛鸡的成本为：
料重比平均料价+苗鸡成本(苗鸡价1.020.951.8)+(药品疫苗费用+人员工资+水电费+折旧费+其它费用)出栏数1.8
绝大多数农户在实际中将折旧和人员工资计入利润而不计入成本。据调查，农户平均每1000只入舍雏鸡药品疫苗的费用为300元左右，即每千克毛鸡药品疫苗成本为0.17元左右；农户用煤炉保温，水电成本为0.1元左右；其它费用如垫料、易耗品等与鸡粪收入和饲料袋收入相抵。所以，对农户核算毛鸡的成本时可简化为：
料重比平均料价+苗鸡价格1.74+0.27
1千克毛鸡苗鸡成本＝苗鸡价格／(贴损数)(成活率出栏体重)
其中1.74为成活率95％，出栏体重1.8千克，苗鸡贴损数1.02的积。
所以，影响毛鸡成本的主要指标为：料重比、平均料价和苗鸡价格。
料肉比
料肉比又称饲料转化率，指肉鸡所消耗的饲料与出栏体重之比。料肉比与饲料的质量密切相关，差的饲料料肉比高，而好的饲料料肉比低。料肉比也受季节和饲养管理条件的影响。春秋季节料肉比低，冬夏季节料肉比高；饲养管理条件好者料肉比低，饲养管理条件差时料肉比高(尤其是饲料浪费、肉鸡发病、成活率低，对料重比影响很大)。肉鸡品种对料肉比也有很大影响。生长速度快、抗病力强的肉鸡料重比低；生长速度慢、抗病力弱的鸡则料肉比高。
假定饲料平均价格为1.60元／千克，苗鸡价为2.70元／只，则：毛鸡成本价＝料重比1.60+2.70／1.74+0.27=料重比1.60+1.82
饲料平均价格
平均料价指肉鸡所用的所有饲料费用与饲料数量之比。饲料的价格一般可以反映饲料的质量。质量差的饲料价格低，质量好的饲料价格高。在市场经济的今天，相同质量的饲料由于原料价格的变动也会经常发生价格的调整。
若某种饲料一般饲养条件下的料重比为2.0，苗鸡价格为2.70元／只，则：毛鸡成本价＝2.0料价+1.82
许多饲养户在使用小饲料厂饲料或自配饲料，这佯既要看饲料成本是否最低(即不同饲料厂的饲料价格与其饲养的肉鸡的料重比的乘积是否达到最低点)，还要看生长速度。如果生长速度馒，则其它成本要相对增加。因此，使用一种新品牌的饲料前最好了解一下该饲料所能达到的料重比，或者做一下饲养试验。
苗鸡价格
如果料价为1.60元／千克；料重比为2.0，则：毛鸡成本价＝苗鸡价格／1.74+2.01.60+0.27＝苗鸡价格／1.74+3.47
若延长肉鸡饲养期，以增加体重，折旧、工资、药品疫苗、水电等费用也随之增加，但相对每千克毛鸡来说则影响不大。影响最大的是饲料成本和苗鸡成本，饲养期越长。料重比越大，而苗鸡成本则随着体重的增加，每千克毛鸡的苗鸡成本降低。
苗鸡成本＝苗鸡价格／(1.020.95出栏体重)，其中1.02为贴损数，0.95为成活率。
综上所述可知：
1、如果肉鸡出栏体重1.8千克，成活率95％，料重比2.0，平均料价1.60元／千克，苗鸡价2.70元／只，则该批鸡的保本价应是每千克毛鸡5.02元左右。
2、若其它条件不变，料重比每变化0.05，成本将变化0.08元；料价每变化0.05元／干克，成本价将变化0.10元；苗鸡价格每变化0.50元／只，成本将变化0.29元。
养鸡在我国的养殖是非常普遍的，我们都知道鸡的养殖成本比较低，但是回报利润还是非常高的，因此在我国养鸡是众多养殖者的首选，在养鸡的过程中，最重要的就是鸡的疾病的预防。
