外界环境与肉牛生产有密切关系。环境恶劣不仅使肉牛生长缓慢,饲养成本增高,甚至会使机体抵抗力下降,诱发各种疾病。对于肉牛生产来说,通过优化饲料配方,提高饲养技术,改造畜舍结构,改进通风、供暖、清粪设备,建立养殖场低投入、高产出、高品质的无公害畜产品清洁生产技术体系,是提高畜产品品质、解决养殖场环境污染问题、保证畜牧业可保持续发展的根本途径。
1饲养环境调控
1.1实行清洁生产
清洁生产是20世纪80年代发展起来的一种新的创造性保护环境的战略措施。清洁生产的方法与传统方法的不同之处在于,传统方法把注意力集中在污染物产生之后如何处理;而清洁生产则尽可能地消除污染物的产生。其核心是从源头抓起,以预防为主,进行生产全过程控制,从而获得经济效益与环境效益的统一。
1.2避免外界环境污染
1.2.1防止噪声污染
噪声可使牛的听觉器官发生特异性病变,刺激神经反射线,引起食欲不振、惊慌和恐怖,影响生产。噪声可由外界产生,如飞机、汽车、拖拉机、雷鸣等;舍内机械产生,如风机、除粪机、喂料机等;牛本身产生,如鸣叫、走动、采食、争斗等。噪声能影响牛的繁殖、生长、增重和生产力,并能改变牛的行为,易引发流产、早产现象。一般要求牛舍的噪声水平白天不超过90分贝,夜间不超过50分贝。
1.2.2防止水源污染
养牛场要求水源充足、水质良好,水质符合国家规定畜禽饮用水标准。各类牛群每天都需要大量的饮水,有条件的牛场应设置自动给水装置,以满足牛的饮水需要,使牛饮用清洁无污染的水,保证牛体正常代谢,维持健康状况。
1.2.3防止人畜共患病
为避免生活区和生产区的相互干扰和疾病传播,在两区之间应建立隔离林带。
1.3保持环境卫生和光照充足
饲草饲料在饲喂前要清除尘土等杂物,并注意有无霉变草料。饮水应透明、无异味,中性或微碱性,水温为10℃~15℃,冬暖夏凉。牛舍和运动场要设计合理,保证一年四季光照充足。运送饲草、饲料的车道和出粪车道应分设而置,避免交叉感染。
1.4搞好植树绿化工作
1.4.1牛场绿化的作用
搞好牛场绿化,可以改变牛场的自然面貌,减少污染,在一定程度上起改善和保护环境的作用,如可以改善场区小气候,净化空气,减少尘埃,降低噪声,减少空气中及水中细菌的含量。
1.4.2牛场绿化的主要措施
在场界四周种植乔木和灌木林带,设置场界林带;在场区内种植乔木和灌木,设置场区隔离林带;搞好场内主干道两旁的绿化,营造运动场遮阳林。
1.5及时清除粪便
牛场粪尿、污水应及时清理,粪便通过人力或机械直接用运载工具运至堆放场,尿及污水通过排水系统流人粪水池贮存。
2空气质量调节
2.1保持空气清新
新鲜空气是促进牛新陈代谢的必需条件,并可减少疾病的传播,牛舍内一定要避免粉尘的飞扬,保持圈舍通风良好。
2.2防止有害气体污染
在敞棚、开放式、半开放式肉牛养殖舍中,空气流动性大。而封闭式牛舍,如设计不当或管理不当,会由于牛的呼吸、排泄物的腐败分解,使空气中的氨气、硫化氢、二氧化碳等有害气体增多,影响肉牛生产力。另外保持合理的饲养密度也可改善畜舍内卫生状况。
2.3生物除臭技术
运用生物技术除去有害气体在国外已得到了较好的应用。生物过滤和生物洗涤就是在有氧条件下,利用好氧微生物的活动,把有味气体转化成无味气体的方法。
3温度、湿度调节
3.1温度调节
适宜的环境温度,可以促进牛的生长发育,温度过高或过低都会使牛生产力下降,成本增高,甚至造成死亡。温度过高,造成牛增重缓慢;温度过低,会降低饲料消化率,而牛本身以增加产热量来维持体温,显著增加饲料消耗,一般环境温度在5℃~21℃时,牛的增长速度最快。
3.2湿度调节
当气温适应时,湿度过大,牛抵抗力减弱、发病率增加、传染病传播快、死亡率增加,而且能促进病原微生物和寄生虫的发育,牛易患寄生虫病和传染病。在高湿低温环境中牛易患各种呼吸道疾病、风湿病、关节炎等。一般空气湿度以55%~70%为宜。
1、温度
雏鹅对外界温度的变化比较敏感,温度与雏鹅的运动、采食、饮水及饲料的消化吸收都有着密切的关系,是育雏成功与否的关键条件,温度过高或过低时对雏鹅的生长都不利。当温度过高时,会影响雏鹅的正常代谢,导致食欲减退,身体虚弱,发育缓慢,还容易感染呼吸道疾病或者感冒,易引发恶癖;如果温度过低,雏鹅易受凉,并且会因为畏冷而出现扎堆的现象,会导致相互拥挤而挤压死亡,还会使雏鹅消化不良,而引起下痢,严重者会发生死亡。而舒适的环境温度可以促进雏鹅的生长发育,并且可以提高成活率,因此要保证育雏舍的温度,否则会给育雏带来一系列不良的影响。育雏舍的温度是否合适,不能单纯的按照温度计上的温度来定,温度计上的温度仅是舍内最适温度的参考值,舍内的最适温度应为雏鹅本身在此饲养阶段所感受的温度,看舍内温度是否适宜可以看雏鹅的表现,雏鹅对不同温度的表现不同,对于低温的表现为挤一堆,不愿吃食,活力下降;雏鹅对于高温的表现为不安、烦躁,出现拍翅抢水喝的现象;如果舍内的温度合适,雏鹅则表现为在舍内分布均匀,呼吸平和,活动和吃食正常,吃饱后能很快的安静睡眠,并且睡眠时头颈伸直,表现为舒适,生长发育正常。在育雏生产中,还要灵活的掌握一些规律,育雏时的温度要在不同育雏的季节,育雏室的条件和鹅的品种等因素存在一定的差异,夜间和阴天的温度可以高些,中午、晴天的温度可以低些,还要根据群体的大小进行适当的调整,小群可高些,大群可低些。另外,育雏初期对温度的要求较高,21日龄以后雏鹅的御寒能力增强,则可以适当的降低温度,但是要注意,雏鹅对温度骤变的适应力较弱,所以在脱温时要逐渐降低温度,每星期下降2℃左右,直到达到合适温度。
2、相对湿度
虽然雏鹅对相对湿度的要求不是很严格,但是也要求必须适度。育雏舍保持合适的相对湿度对生长发育还是有利的。雏鹅需要在干爽的环境下生长,如果湿度过大,会使病原微生物容易滋生、繁殖,而使雏鹅易患白痢、球虫病和大肠杆菌病等疾病;如果相对湿度过低,舍内过于干燥,会加快雏鹅体内水分的散失,导致绒毛发脆,脚趾干瘪,雏鹅易患呼吸道疾病。雏鹅在不同的育雏期对相对湿度的要求不同,2周龄内雏鹅的生长发育快,育雏温度要求高,因此易脱水,要求相对湿度应为60%~70%。而3~4周龄的雏鹅的活动力强,湿度过大会阻碍体热的散发,此时相对湿度以65%为最佳。调整舍内湿度的方法应注意通风并且要勤换垫料,垫料的含水量增加,则舍内的湿度增加。最简便的调节相对湿度的方法是保持饮水装置中不断水,当外界干燥时,可增加饮水设施,在遇多雨季节时,可以减少饮水器的数量,或者加厚干燥的垫料,同时及时清理潮湿垫料以及时的调整湿度。
高湿伴随高温对雏鹅的危害极大,会使雏鹅身体散热受到抑制,使雏鹅感到闷热,从而影响体内物质的代谢,使食欲下降,抵抗力减弱,容易引发雏鹅患病。所以在控制舍内温度的同时要保证舍内适宜的湿度。
3、光照
光照对育雏的影响很大,日光照射可以增加雏鹅的体温,增加食欲,并且对消化有利。可以加快新陈代谢,促进维生素D的吸收,进而促进钙磷的吸收,以促进骨骼的生长发育,增强机体的抗病能力。虽然光照对雏鹅的生长发育有利,但是如果光照强度过大,并且光照时间过长,反而对雏鹅的生长发育不利,使得雏鹅过量的运动而得不到充分的休息,易发生啄癖,影响雏鹅的正常发育,因此,要采取遮光的方法使雏鹅适当的休息,以利于增重和生长发育;初生雏鹅的视力较差,如果光线过暗则不利于采食和饮水活动的进行,所以晚上应采取人工光照来弥补自然光照的不足,以确保鹅群能在适当强度的光线下运动、采食、饮水。
4、通风
通风换气是育雏过程中的关键环节,对改善育雏舍的环境改善起着非常大的作用。雏鹅的体温高,呼吸快,新陈代谢旺盛,排出的二氧化碳量大,加上粪尿的排泄会导致舍内二氧化碳、硫化氢、氨气等有害所体的浓度过高,而使舍内的空气污蚀,雏鹅在此环境下生活,会使体重减轻,抗病能力下降,影响雏鹅的健康,容易诱发呼吸道疾病,甚至会导致雏鹅死亡。因此要保证舍内的通风良好,以及时排出舍内的有害气体,同时通风还可以调节舍内的温度以及湿度。
5、饲养密度
鹅在育雏期要按照体质的强弱以及体重的大小来分群饲养,并随着日龄的不断增长逐渐的降低饲养密度。合适的饲养密度对促进雏鹅骨骼、肌肉以及内脏器官的发育、增强体质方面都起着重要的作用。一般情况下,各周龄的饲养密度不同,1周龄以20~25只/m2,2周龄以15~20只/m2,3周龄以11~15只/m2,4周龄以4~10只/m2为最佳。
作者简介:陈庆秋(1974-),女,黑龙江海伦人,大专,畜牧师,主要从事畜牧技术推广与动物检疫方面工作。
陈庆秋
(黑龙江省海伦市动物卫生监督所,黑龙江海伦152300)
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