1．交配
蚯蚓是雌雄同体、异体交配的动物。在自然环境下，一般春季到秋末都能繁殖。在热带、亚热带地区以及北方人工保温条件下，可一年四季繁殖。蚯蚓交配后生产卵茧。蚯蚓交配时以头部迎面互相接近，在环带前后的腹面充分接触。如环毛蚓在交配时双方雄孔靠近对方受精囊孔。雄突起插人对方受精囊孔，紧贴在一起，然后逐孔向前移动，使每一受精囊都得到精液。交配时间可长达数小时之久。
2．产卵
交配后一般经1一12天生产卵茧，卵茧也称卵包。生产卵茧不是从体内生出，而是先由环带的分泌腺，分泌粘液包围性孔和生殖带，形成粘膜管。然后生殖带的微小细胞，分泌乳白色的粘液于卵茧内，叫卵茧蛋白。这种蛋白是供应产在茧内卵发育时所需的营养物质。
经过12分钟，由环带形成的粘膜管逐渐向头部移动。当粘膜管移至雌孔时，成熟的卵即由输卵管产入茧内的蛋白质中，再向前移动，精液由受精囊孔射人茧内，最后由头部脱落下来，两头自行封闭，变成椭圆形的胶体状卵茧。
卵茧产出时呈乳白色，在空气中逐渐变成浅绿色、橙色、肉红色，最后变成较深的棕褐色。卵茧形成时间为从50秒至5分钟。卵茧的形状及大小，根据蚯蚓种的不同而有较大的变化。通常有椭圆形、卵圆形、球形、麦粒形。大小有如黄豆、小豆、麦粒，甚至如小米一样，直径为27．5毫米。
一般每隔27天可产一粒卵茧，一粒卵茧可孵出214条幼蚓。
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蚯蚓的繁殖方式：雌雄同体，异体受精，生殖时借由环带产生卵茧，繁殖下一代。
蚯蚓雌雄同体，雄性生殖器官在第10.第11节的后侧，有两对精巢囊，每一个囊内有精巢和精漏斗各一个，通过隔膜上的小孔与后一对的贮精囊相连；贮精囊两对位于第11节和第12节内，精细胞在精巢中产生后，先进入贮精囊中发育，待成熟后再回到精巢囊，由精漏斗经输精管排出。两条输精管，在13节后，两两平行，当行至第18节与前列腺的支管和主管相会合，由雄生殖孔排出，雄生殖孔在第18节腹面两侧。雌性生殖器官有葡萄状的卵巢一对，附着在第12.第13节隔膜的后方，成熟的卵落入体腔，经第13节内一对卵漏斗，通过较短的输卵管，至第14节会合，而由雌性生殖孔排出，雌生殖孔只有一个。另外，在第6至第9节内，有受精囊2或3对，为接受和储存异体精子的场所，开口于6至9节间腹部节间沟两侧。
蚯蚓虽说是雌雄同体，但由于性细胞成熟时期不同，故仍需异体受精。蚯蚓的雄性生殖细胞先成熟。成熟后两条蚯蚓要进行交配，交配时，副性腺分泌粘液，使双方的腹面相互粘着，头端分向两方。雄性生殖孔与异体受精囊孔相对，精液从各自的雄生殖孔排出，通过对方的受精囊孔进入受精囊内。交换精液后两条蚯蚓各自分开。待卵成熟后环带分泌粘稠物质，在环带外凝固而成环状粘液管（蚓茧），成熟的卵由雌生殖孔排至蚓茧中。当蚯蚓作波浪式后退运动时，蚓茧相应逐渐向前移动，当移至受精囊孔处精子逸出，在茧中受精。蚯蚓继续后退，最后蚓茧离开身体，两端封闭而留在土中。每个蚓茧有1～3个胚胎，2～3周内孵化。如环境不适宜，可延至翌年春季孵化。
蚯蚓的生活习性和繁殖方法
蚯蚓是陆栖的无脊椎动物，它的身体由许多环节构成，这是它的主要特征。蚯蚓的每一个体节大都具有相同的构造。通常前部体节较大，后部体节变小。体节的数目随着科、属、种的不同而有较大的差异，一般在60～320节范围内变动。在热带个别蚯蚓种体节可以达到600节或者更多。
有许多种蚯蚓在每一体节之内还有3～5个小沟，叫次生环节或体环。这与每一体节内部构造有关。第1体节称围口节，也是蚯蚓的头部。头节除有口孔外，还有一个突出的特点，即在口的前部有1个非常灵活的口前叶，口前叶和围口节连为一体的部分称为合叶；口前叶与围口节分开的部分称为前叶。口前叶稍伸入围口节的部分称为前上叶；伸入围口节超过一半以上的称为上叶；全部伸人的称为穿入叶，介于前叶和上叶之间的称为混合叶。口前叶的形态，对蚯蚓种的鉴定具有一定的意义。蚯蚓在前进或摄食时口前叶起掘土、触觉、嗅觉和摄食作用。
蚯蚓前部身体一般具有粗壮而强韧的肌肉，体表颜色也较深。后部比较弱，或扁平，颜色也较浅。
当蚯蚓发育到性成熟时，在身体前部出现环带，也叫生殖带，一般长度占3～12个体节。环带的颜色和身体其他部分有明显的不同，有的呈乳白色，俗称白颈蚯蚓；有的呈肉红色、红棕色、米黄色。环带的形态有环状，也有马蹄状。但有的蚯蚓种，如杜拉属的几个蚯蚓种，环带的形态不太明显。环带在身体的位置、形态长短和颜色，也是蚯蚓分类中一个非常重要的特征。
蚯蚓除第1节外，全身的体节都有刚毛分布。刚毛的排列有环生、密对生、疏对生和宽对生。刚毛的数量除环生的外，一般每节有4对，在身体左右两侧各有4个纵带，通常用a、b、C、d来标记，刚毛口和b、c和d一般成对靠近。距离大小视不同的种而异。因此，刚毛排列和位置，对鉴定蚯蚓种也有重大意义。
刚毛是蚯蚓的运动器官。蚯蚓利用刚毛抓住土壤颗粒，并支撑身体在土中或地表移动。
除此之外，在某些节上，还有一些变态的刚毛，特别是性刚毛，在蚯蚓交配时具有重要作用。生殖孔的位置在腹面环节的前后，有的种也可能在背面。随着种的不同，生殖孔位置有较大差异。一般雄生殖孔有1～2对，雌生殖孔有1个或1对。多数的种有2～3对受精囊孔。蚯蚓在腹面两侧，每节通常都有一对肾孑L。有的蚯蚓，如环毛蚓，每节体壁上肾孑L很多，但肉眼一般不容易看到。而蚯蚓背部，节与节之间可以看到每一节问沟各有1个小孔，称背孔，其中异唇属、爱胜属、正蚓属和环毛属都比较明显，而杜拉属、合胃蚓属则不大明显。
蚯蚓的生活习性
蚯蚓活动为夜行性，一般栖息在潮湿的土壤中，栖息深度为10～20厘米。蚯蚓喜温、湿，喜安静，怕光、怕盐、怕单宁味。蚯蚓活动温度范围为5～30℃，最适宜的温度为20℃左右。温度在28～30℃时，能维持一定生长速度，到32℃时就停止生长；10℃以下时活动迟钝，5℃以下处于休眠状态，0℃以下能造成死亡。赤子爱胜蚓和大平2号适宜的土壤含水量为70％左右。蚯蚓食性很广，属杂食动物。
蚯蚓的繁殖方法
蚯蚓为雌雄同体，异体受精的动物。雄性器官主要包括精巢、精巢囊、贮精囊、雄性生殖孔等；雌性器官主要包括卵巢、输卵管、受精囊、雌性生殖孔等。蚯蚓虽然是雌雄同体，但交配方式大多为异体交配，个别种进行孤雌生殖。在一般条件下，除了寒冬或干旱的地方，全国均可繁殖。
交配时，两条蚯蚓以头部迎面相互接近，在环带前部的腹面充分接触，头端相互交错，精液由雄性生殖孔排出后通过对方受精孔而进入对方受精囊里贮存起来，相互交换精液完成交配后，两条蚯蚓才分开。交配过程可进行几个小时，甚至在受到惊扰时都不会分开。
交配后，一般经过1～12天产卵茧，也有少数立即就能产卵茧的现象。在产生卵茧过程中，首先是由环带的分泌腺，分泌黏液包围生殖孔或生殖带，形成黏液管，然后生殖带的微小细胞分泌乳白色的黏液于卵茧内，叫卵茧蛋白。这些蛋白是供应产在茧内的卵发育时所需的营养物质。黏液管的形成是很迅速的，一般只经过1～2分。然后由环带形成的黏液管逐渐向头部运动(/)，当黏液管移至雌孔时，成熟的卵即由输卵管产人茧内的蛋白质中，再向前移动，精液由受精囊孑L射人茧内。最后茧膜由头部脱落下来，两头自行封闭，变成椭圆形的卵茧，并迅速在空气中氧化变硬，颜色变深呈棕褐色或红褐色。卵茧形成过程需要50秒至5分。卵茧的形态与大小因蚯蚓种的不同而有差异。通常为椭圆形、卵圆形、球形、麦粒形。大小有如黄豆、小豆、麦粒，甚至如小米粒，直径2．0～7．5毫米。
赤子爱胜蚓的卵茧在适宜的温度、湿度条件下。约2周后开始孵化。一个卵茧能孵出3～4条小蚯蚓。刚孵出来的小蚯蚓呈乳白色，2～3天后即变成桃红色，长到1厘米左右时可变为红色。
蚯蚓的生活周期
蚯蚓从卵茧产下来开始至幼蚓，直至发育成熟，出现环带开始产卵，完成一个生活周期。蚯蚓的生活周期由于种、地区、食物和饲养条件的不同而有较大的差异。即使同一个种，在不同的温度、湿度条件下，生活周期也不一样。
在人工饲养条件下，蚯蚓一般经过42天左右达到性成熟，此时体长3．0～5．5厘米，环带变粗而突出体表，具有光泽，在无光条件下的料面上进行交配。交配1周后进行产卵。如果饲养条件较好，成熟蚯蚓1．4～5．5天产1个卵茧。赤子爱胜蚓人工饲养时，不同温度条件下不同生活周期见表4，此表可供饲养蚯蚓创造外部环境提供参考。
蚯蚓的资料
蚯蚓，俗称蛐蟮、曲嬗。隶属环节动物门、寡毛纲的陆栖无脊椎动物。蚯蚓古今异名很多，如蠖蚓、蜿嬗、土龙、地龙、虫蟮，等等。可见蚯蚓自古就在人类活动中有一席之地。
蚯蚓是一种传统的中药，我国用它治病已有悠久的历史。蚯蚓以干燥全体人药，名为地龙。地龙之名始见于《图经本草》。据分析，蚯蚓除含丰富的蛋白质外，还含有具溶血作用的物质蚯蚓素。据明代李时珍所著《本草纲目》记载，用蚯蚓配制的药方达40余种。
因此，蚯蚓在我国药用量很大，在20世纪80年代上海每年销售约1KGx4600千克，江西约2000千克。用蚯蚓制成的药品有消散片、复方哮喘片、消肿片、舒筋活络丸等。日本很多化学、医药公司都大力研究蚯蚓的应用，每年用于制药就有数千吨，其中80％是从我国进口的。
著名的生物学家达尔文指出：蚯蚓是地球上最有价值的动物、蚯蚓是一个潜在的土壤生物资源。但是，人们真正认识它的利用价值还在20世纪30年代。至?0年代，蚯蚓的养殖利用已逐步发展成一项新兴行业。
蚯蚓养殖业的兴起，不仅为发展畜、禽、水产等开辟了动物蛋白饲料新来源，也是改土造肥、净化城市、处理公害的又一条途径。而且，随着对蚯蚓生理生化的深人研究，还会对食品、医药、轻化等工业提供了有价值的新原料；同时，蚯蚓尚可出口创汇，增加外汇收入。
我国地域辽阔，蚯蚓资源丰富，但长期以来蚯蚓一直处于自生自灭的自然状态。随着蚯蚓的开发利用价值不断提高，70年代末80年代初曾掀起蚯蚓热，大肆收捕，造成蚯蚓灾难性毁灭，致使农田蚯蚓大幅度锐减。因此，保护自然资源，人工养殖蚯蚓势在必行。
当前对蚯蚓的养殖和利用再度引起了各方面的高度重视。我国已有27个省市开展蚯蚓养殖利用的试验研究和生产。日本、美国、加拿大、法国、缅甸等许多国家也建立了各种规模的蚯蚓养殖公司或养殖场。
蚯蚓是一种适应性强、不受地理气候条件影响的动物。人工养殖蚯蚓可以因地制宜、就地取材地大力开展。人工养殖蚯蚓，投资小，见效快，饲料来源广，饲养管理简便，产量高，收益大，是一项利润颇丰的养殖业和家庭副业，具有广阔的前景。
蚯蚓虽然很多，但适应人工养殖且有综合经济价值的品种极少。具有一定养殖价值的优良品种有爱胜蚓属的赤子爱胜蚓、大平二号(日本引进)、北星二号及环毛蚓属的如威廉环毛蚓、白颈环毛蚓、湖北环毛蚓、参环毛蚓等。
(一)蚯蚓的形态特征
蚯蚓的主要特征是它的身体由许多环节组成。体形大致为细长圆柱状，头、尾陡圆。通常它的前部体节较大，后部体节逐渐变小。环节数目与各科、属和种的不同而有较大变化，但大多数蚯蚓，大约在60至320节范围内变动，热带蚯蚓可多达600节。性成熟的蚯蚓在体前有一突起的环节，由表皮增生而成。环带颜色比蚓体色浅，它是性成熟的标志。环带在身体的位置、形态、长短和颜色，是蚯蚓分类中的一个重要特征。
蚯蚓无眼，靠皮肤上众多的神经末梢和感觉细胞感知光线和温度，且极为敏感。蚯蚓还具有敏感的触角、嗅觉和味觉器官，用以觅寻食物及分辨食物的味道。
蚯蚓体前端有一个光滑的口前叶，相当于嘴和唇，用来摄食和凿穴。
蚯蚓身体结构由口腔、咽喉、食道、嗦囊、砂囊、肠道、排泄孑L组成。
蚯蚓全身环节都有刚毛分布，刚毛是蚯蚓运动的重要器官。蚯蚓就是利用它抓住土壤颗粒并支持身体在土中或地表移动。另外还靠皮肤上众多的腺细胞不断分泌出粘液湿润体表，以维持体液的平衡。
同时，体表粘液在代谢过程中，除需消耗一定量空气溶氧外，还具有溶解空气溶氧的作用。这类溶解氧可通过细胞腺孔和背孔吸人体内，并交换二氧化碳，这对维持蚯蚓体内的体腔液的平衡起着至关重要的调节作用。
(二)蚯蚓的种类与分布
蚯蚓在全世界都有分布。它属于分布广、数量多的寡毛纲无脊椎动物。其中以巨蚓科环毛属(Megascolecidaepheretima)的蚯蚓品种最多，分布最广，目前已发现达100余种。其次是正蚓科的异唇属(Lumbricidaeallolobophora)和爱胜属蚯蚓，在东北、华北、华中、西北、华东等地区都有分布。下面介绍几种常见种和可养殖的良种。
1．环毛属Pheretima
它是我国占优势的一个属。全身刚毛环生、生殖带1416节，雄孔一对8节，雌孔一个14节，砂囊一个，全身小肾管多，储精囊在1112节。本属在我国分布很广，品种最多。对土壤及农林生产关系很大。
(1)威廉环毛蚓Pheretimaguillelmi(Mich)
俗称青蚯蚓，个体较大，体长90250毫米，宽510毫米，背面青黄、灰绿或灰青色，背中线青绿色，成蚯蚓每条平均重哈尔滨、长春、天津、四川、江苏、上海、陕西均有发现。它是繁殖力高、适应性强的良种，是人工养殖的主要养殖种。
(2)大平二号及北星二号(同种异名)
该蚯蚓是日本研究人员前田古彦利用美国的红蚯蚓和日本的花蚯蚓杂交而成的。这种蚯蚓除体腔厚、肉多、寿命长，能适应于高密度饲养外，还有繁殖率高、适应能力强、易饲养等优点。该种蚯蚓的形态、结构与我国的赤子爱胜蚓相同。
(三)蚯蚓的生活习性
蚯蚓喜欢在温暖、潮湿的环境中生活，但不同种的蚯蚓在不同地区、不同季节，它们的生活习性和生活方式有所不同。
1．湿度
蚯蚓体内含水量70％一80％，平日靠分泌其体液保持平衡，因此，必须在潮湿的环境下生活。湿度适应范围为30％一80％。如威廉环毛蚓(青蚯蚓)适宜湿度为30％一45％；爱胜蚓属(红蚯蚓)则适宜于50％一80％的湿度。蚯蚓这种习性使它处于穴居和窝居状态。高湿度或低湿度环境均不利于它正常生存。湿度低于极限，则蚯蚓便会脱水而极度萎缩呈半休眠状或即死亡。反之，也会随气温的上升而死亡。
2．温度
蚯蚓属变温动物，对气温的变化非常敏感。当气温下降至10C时，蚯蚓开始停食；降至4℃时就进入冬眠状态；0℃以下就会冻结或死亡。一般大中型蚯蚓多深人地下穴居越冬；而小型蚯蚓多数为群体聚集、结团于暖土处越冬//致富经//。待次年气温上升至810℃时爬到地表层活动。体弱、萎缩的蚯蚓，成活率很低，很难活过开春。当温度超过30℃时，生长也受到抑制，很快萎缩，体色变深，并钻人深土中不动。当温度高达35℃以上，便完全停食进入休眠状态，蚓体完全萎缩，感觉极为迟钝。一旦气温下降，即能恢复原状。温度以2025C为最佳。
3．食性
蚯蚓属杂食性动物，可谓荤素不拒。蚯蚓的植物性饲料来源极为丰富。人工养殖时，农村中几乎都用废物喂给。蚯蚓的饲料来源有多种畜禽粪、厩肥、青草、水草、稻草等，以及树叶、废菜叶、烂爪果、糟渣、沼渣、废纸浆等。还有动物性饲料，它对蚯蚓的增重、繁殖具有更显著的效果。如屠宰后下脚料及污水、食堂饭馆荤素下脚等是蚯蚓喜欢的饲料来源。
蚯蚓酷爱吞食已软化和酶解的营养料，如发酵的槽水、沼渣、厩肥等，也吞食一定量的砂粒、煤渣、无机硬物，以助消化。
蚯蚓的食料以中性或微酸性为佳。蚯蚓粪便均为中性，这对改良土壤和植物生长有极大的好处。
4．光照度
蚯蚓有昼伏夜行的习性，是畏光性动物，喜欢在阴暗潮湿的土壤环境中生活。它极怕紫外线的直射，故在日光下或较强的电灯光下不轻易露面。只有在发生敌害、药害、淹水、高温、干燥、缺氧等情况下才会离巢暴露。但蚯蚓不怕红色光。
阴暗潮湿正是腐木性真菌繁衍的必要条件。真菌的繁殖使有机物质如树叶、草木等废物中的单糖、纤维素、木质素等营养物质分解出来，给蚯蚓带来丰富的营养饵料。
蚯蚓的用途
我国对蚯蚓的认识与利用已有很长的历史，但规模生产、综合利用方面，仍处于开发的初步阶段。要使其快速发展，还须进一步认识蚯蚓的利用价值，以达到全面认识，综合利用及增加效益的目的。
(一)用作饲料
1、配合量
蚯蚓含有丰富的蛋白质，鲜蚯蚓含8％一lo％，干蚯蚓为56％一66％。据美国文献报道，蚯蚓蛋白含有多种必需氨基酸。其中精氨酸为花生的2倍，色氨酸为动物血粉的4倍、牛肝的蚓投喂量不能超过日粮的20％。对雏禽喂蚓时间不宜过早，一般须出雏10天左右才可投喂鲜蚯蚓，投喂量不要超过日粮5％；3周龄以上时可增加至10》6；6周龄时可增加至159《。喂畜、兽类切忌直接投喂鲜蚯蚓，以蚯蚓粉或半熟蚯蚓为佳。由于蚯蚓体内含有一种7蚁酸，具有一定的麻醉作用，可引起消化系统麻痹而导致肠胃生化作用受抑，影响食欲，因此，蚯蚓投喂量不宜超过日粮的10％。对水产动物不可投喂死蚯蚓或经加工的死蚯蚓。因为，死蚯蚓能产生出一种溶解酶，可对蚯蚓体分解造成奇臭难闻，影响水质和水产动物的成活。
(二)医药上的应用
蚯蚓在医药中的用途很广，我国民间早就积累了十分丰富的经验。明代著名医学家李时珍认为：蚯蚓性咸寒、无毒，在《本草纲目》中记述历代验方达40余种。
早在新石器时代，人们已了解蚯蚓可防治疾病。至今缅甸还用蚯蚓灰治疗牙溃疡、口疮、刀伤的习俗。欧洲19世纪的百科全书中曾有用烤蚯蚓与面包同食治胆结石症和有利于孕妇生产的记载。
蚯蚓最重要的医药价值是从蚯蚓体内提取蚓激酶(CPPA)，已受到国内外人士的关注和重视。蚓激酶也是一切特种水产动物最好的诱食剂和性激素助剂。
1．抗惊廒和镇静作用
蚯蚓的提取物质能对抗咖啡因引起的惊厥作用，表现出较好的镇静作用。国内应用蚯蚓汤和地皂丸治疗癫痫取得明显效果。山东莱阳精神病院用蚯蚓糖浆治疗精神分裂症取得了一定疗效。用鲜蚯蚓糖浆治疗乙脑恢复期严重精神障碍的，在服药一个月后痊愈。
2．降血压作用
用蚯蚓提取液制成的针剂给动物注射，均表现缓慢而持久的降压作用。也可用蚯蚓半提纯品地龙B真液治疗原发性高血压病人，其降压效率达90％。
3．对平滑肌的作用
蚯蚓有解热镇痉、通络平喘、解表利尿的功用。利用蚯蚓制成的地龙注射液，治疗支气管哮喘，有显著的舒张支气管的作用。该注射液对正常支气管平滑肌呈现松弛作用，并具有对组织胺所致的支气管痉挛的解痉作用。说明该物质有抗过敏机制。应用蚯蚓粉或蚯蚓注射液治疗无严重并发症的支气管患者和应用30％蚯蚓注射液进行穴位治疗小儿慢性喘息性支气管炎，有效率达88％。这证明蚯蚓止咳平喘持久且缓解率高。
4，抗凝、溶解血栓功能
中医药认为蚯蚓具有活血、化淤之功能，在许多血栓病治疗处方中占有很大比例。1983年国际血栓学会上，日本美恒首先报道，从蚯蚓中提取的可溶解血栓蚓激酶，具有降低血纤维蛋白原、降低血液粘稠度、溶解血栓的作用。1987年，中科院生理所与江西某制药厂协作//致富经//，研制出国产蚓激酶(博洛克)口服制剂，北京宣武医院等单位应用蚓激酶治疗脑血栓、脑梗塞，总有效率为93．73％，显效率为73．6％。最近上海华山医院也报道使用蚓激酶疗效好，副作用少。
(三)食品中的应用
蚯蚓作为食品，目前人们尚没有这种习惯。但是，日本一些营养学家认为：像蚯蚓这种营养价值高的动物，可能有一天会成为人类肉食的重要来源。因为蚯蚓的蛋白质超过大部分动物肉的含量，而且在蛋白质的组成中，具有人体必需的8种氨基酸。此外，还含9％一lo％具有鲜味的谷氨酸。
据外贸部门提供的信息，近年来，全球蚯蚓食品贸易每年以20％一25％的速度递增，年贸易额高达20亿美元以上。以蚯蚓为原料制作食品、糕点、菜肴及食疗食品在日本、菲律宾，美国等国家极为畅销。
我国河南、山东、河北、江苏民间有在馄饨中添加蚯蚓的习俗，以增加鲜味和防止变质。新西兰毛利人认为，蚯蚓是美味的好菜。南非吃油炸蚯蚓，日本用蚯蚓作馅饼；新几内亚和非洲的居民有吃生蚯蚓的报道。美国一家食品公司用蚯蚓制作浓汤罐头和蚯蚓饼干，最近有将蚯蚓烤干、磨成细粉，作为面包、蛋糕和其他食品的营养添加剂。美国、加拿大和日本有关食品科研部门，也在研究把蚯蚓作为食品的原料。
随着蚯蚓的人工养殖和研究工作的深入，以及加工方法的完善和食用习惯的改变，蚯蚓作为人类动物性食品之一，完全有可能成为今后开发的新资源高档食品，发展前途远大。
(四)环保上的利用
蚯蚓具有旺盛的吞食土壤和有机垃圾的能力，除金属、玻璃、橡胶、塑料外，经过发酵的有机垃圾，通过蚯蚓的消化系统，在各种酶的作用下，能迅速分解、转化，成为自身或其他生物易于利用的营养物质。因此，利用蚯蚓可处理城市垃圾以及造纸、酿酒、食品、屠宰、制革、果品加工等工业的废渣、污泥。这样既可化害为利、变废为肥，又可利用废物养殖蚯蚓，既生产优质的动物蛋白原料，又生产肥沃的复合有机肥料，一举两得。
1．处理垃圾及废物又生产有机肥料
美国加利福尼亚一个蚯蚓养殖公司利用5亿条蚯蚓，一天叫处理200吨有机废物，生产出100吨优质有机肥料。日本一产业商社，建立了一座16500平方米的蚯蚓养殖厂，每月处理废物3000吨。加拿大安大略的克劳克，利用蚯蚓处理垃圾，每星期生产20吨经蚯蚓加工的有机肥料供应市场。日本兵库县有一个规模宏大的利用蚯蚓处理废弃物工厂，有10亿条蚯蚓，每年可处理食品制造和纤维加工厂约6万吨污泥。日本北海道更生殖产株式会社利用蚯蚓处理造纸厂废渣，加工成粒状复合有机肥料。
我国也正在利用蚯蚓处理垃圾和废物。实践表明，1亿条蚯蚓每天可处理掉2吨垃圾，制造出2吨优质有机肥。
处理方法：
先通过垃圾分选机，把垃圾中的金属、玻璃、砖石、塑料、橡胶等与一般有机废物分离，然后经初步粉碎，喷湿堆沤，再经蚯蚓加工厂转化制成复合有机肥料。造纸废渣，则先过滤排去废液，即可利用蚯蚓加工转化，或加入适量腐熟牛马粪，以提高蚯蚓活动能力和肥料的质量。其他工厂的有机废物，应先经堆沤发酵，待温度下降到26℃以下，才能利用蚯蚓加工，否则会造成温度过高而死亡。也可在城镇和农村家庭养殖与处理，一般一平方米面积，养殖l一2万条蚯蚓，就足以处理一家人的生活废弃物。
2．利用蚯蚓富集和处理重金属污染
由于工厂、矿山的灰尘、废水、废气或矿渣的影响，使土壤受到重金属的严重污染，而蚯蚓具有富集某些重金属的能力。因此，利用蚯蚓富集受污染土壤的重金属这一特性，可达到清除或减轻污染的目的。
但要注意：这种作为富集重金属的蚯蚓绝对不能作为动物饲料用，因为畜、禽吃了含有大量重金属的蚯蚓，会在体内残留或积累，引起严重病变或死亡。
(五)蚯蚓粪的作用和利用
蚯蚓除了有松土效应和土质改良的作用外，蚓粪的综合肥力功用是任何化肥和农家肥不可比拟的。蚓粪是有自然气孔率提高生长速度和繁殖率。蚓类用作特种水产动物的饲料添加剂和诱食剂，具有特殊的效应。同时，把蚯蚓粪配入水中，能缓解池水发臭作用，有效地控制一些疾病的发生。
蚯蚓的饲养方法
蚯蚓的饲养方法可根据蚯蚓习性和用途而定，主要有室内养殖、田间放养以及工厂规模化养殖3种。
1．蚯蚓室内养殖法
室内养殖包括箱养、坑养、池养和棚养等方法。一般适养红蚯蚓。
(1)箱养法：
可用箱、筐、盆、罐、桶等，适于饲养爱胜属蚯蚓，如赤子爱胜蚓、日本引进的大平二号、北星二号等红蚯蚓。本届蚯蚓喜欢在烂草、堆肥、牛马粪及腐烂的枯枝落叶、烂菜、瓜果，以及造纸、纤维、食品加工厂的废渣中和生活垃圾中生活。当然上述有机物、垃圾或马牛粪先要经堆积发酵，待温度下降后，才能作为养蚯蚓的基料。
把基料装入木箱、竹筐、瓷盆或砖池中，然后放人蚯蚓即可养殖。养殖期间经常喷水保持湿度60％一70％(一般是手捏成团，放开散开为宜)，并用草席、草帘和旧麻袋覆盖遮光，在气温1328℃都能正常生长。
(2)坑养及砖池养殖法：
包括土坑、砖池、旧猪圈、房檐下、墙脚边、屋角一切可利用的地方，均可用砖、石砌成养殖池。除爱胜蚓属红蚯蚓)外，还可适宜养青蚯蚓。土坑或砖池的深度一般为5060厘米，面积根据需要而定，可23平方米，也可1020平方米。坑内或池内分层加入发酵好的饲料，先在底层加入1520厘米厚的基料，上面铺一层10厘米的土壤，就可引入蚯蚓养殖。如蚯蚓较多，可在土上再加一层lo厘米饲料，上面再覆盖10厘米肥土。青蚯蚓要求保持土壤湿度30％左右。也可利用旧猪圈改成养殖池放养。
2．田间放养蚯蚓法
适宜于桑园、菜园、果园、苗圃、饲料田、多年生经济植物、林区，以及灌溉方便、水分充足的肥沃农地养殖。一般适养青蚯蚓。
(1)桑园养殖蚯蚓法：
一般选地势较平坦、能灌能排的桑园，沿桑树行间挖宽40厘米、深20一25厘米的沟槽，加入初步腐熟的有机肥料，如马牛粪、秸秆、杂草、猪羊粪、枯树叶、烂草等，每亩约加有机料50007500公斤，上面覆土1015厘米，放人种蚓进行养殖。
投放数量视蚓种和个体大小而定。行间可种植绿肥或青饲料，每隔5行开一排水沟。含水量保持30％左右。
(2)饲料田养殖蚯蚓法：
包括种植聚合草、蚕豆及其他常年青饲料地均可养殖。养殖时要选择地势平整的饲料地，每隔10行开一灌水和排水沟。在聚合草行间，开宽、深各1520厘米的沟槽，槽内施人有机饲料，上面覆土10厘米左右，即可放入青蚯蚓进行养殖。经常注意灌溉或排水，保持土壤含水量在30%左右。
(3)菜园养殖蚯蚓法：
菜园水肥条件充足，管理精细，最有利于蚯蚓的生长和繁殖。在养殖蚯蚓的菜园，每亩施人750010000公斤优质有机肥或腐熟的烂菜、垃圾等。在菜苗出土后，投放种蚓进行养殖。菜园养殖，应减少化学氮肥和某些农药的施用。成蚓可结合蔬菜管理分期采收。//农村致富经网//
(4)果园养殖蚯蚓法：
利用果树下的空地养殖蚯蚓，既充分利用土地又促进果树生产。如养青蚯蚓，方法类似桑园养殖法。如养殖赤子爱胜蚓(红蚯蚓)，则在果树下沿树行堆积宽1．52米、高0.4米腐熟的牛、马、猪粪，作为蚯蚓养殖床，每养殖床之间留一走道，每隔2个养殖床开一排水沟。在养殖床饲料面上用稻草或麦草覆盖。保持湿度60％一70％。雨天用塑料薄膜盖好，防止雨水浸泡。
(5)利用防空洞养殖蚯蚓法：
城市防空洞是地下室，冬暖夏凉，周围湿度较高，适于养殖红蚯蚓。养殖方法同箱养与坑池养殖。晚上可点盏灯，既可防止逃逸，又有一定光源有利于蚯蚓生长。
3．工厂规模化养殖蚯蚓法
主要用于赤子爱胜蚓的大规模养殖。
这种养殖法，必须有一定的专用场地和设施，包括饲料处理场、控温车间、养殖床、卵茧孵化床、蚯蚓加工车间、肥料处理及包装车间、成品化验室和成品仓库等一整套设备。当然，也可采用分散养殖、集中处理的方法。如养殖部分，可分给集体或个人进行养殖，而工厂集中成品处理或加工。下面着重介绍养殖设施。
(1)饲料处理场：包括饲料的堆积发酵或分选粉碎之用，面积大小视规模而定。
(2)养殖车间：可采用砖木结构，也可采用塑料大棚。温度控制在1828℃。控温设备，冬季可利用锅炉暖气、太阳能热水器或其他工厂的余热进行保温。夏天可用通风、喷水、缩小养殖堆等措施降温。养殖车间的宽度以45米为宜。塑料大棚宽约7米，长根据需要而定，如30米、60米或100米，高2米为宜。
(3)养殖床：宽以1．5米为宜，一边砌一高40厘米的矮墙，近走道一侧设高10厘米的小埂，床面稍倾斜，里高外稍低有利于饲料中多余水排出。养殖床四周设宽25厘米、深25厘米的水槽，供排水和预防鼠类、蚁类危害，两床之间留1．2米的走道。
在养殖车间内，可在两床的外侧设饲料发酵池，冬季可放人新鲜马、牛、猪粪，利用发酵热提高棚温，夏季则作卵茧孵化床之用。
蚯蚓的生活习性
蚯蚓虽然很多，但适应人工养殖且有综合经济价值的品种极少。具有一定养殖价值的优良品种有爱胜蚓属的赤子爱胜蚓、大平二号(日本引进)、北星二号及环毛蚓属的如威廉环毛蚓、白颈环毛蚓、湖北环毛蚓、参环毛蚓等。
(一)蚯蚓的形态特征
蚯蚓的主要特征是它的身体由许多环节组成。体形大致为细长圆柱状，头、尾陡圆。通常它的前部体节较大，后部体节逐渐变小。环节数目与各科、属和种的不同而有较大变化，但大多数蚯蚓，大约在60至320节范围内变动，热带蚯蚓可多达600节。性成熟的蚯蚓在体前有一突起的环节，由表皮增生而成。环带颜色比蚓体色浅，它是性成熟的标志。环带在身体的位置、形态、长短和颜色，是蚯蚓分类中的一个重要特征。
蚯蚓无眼，靠皮肤上众多的神经末梢和感觉细胞感知光线和温度，且极为敏感。蚯蚓还具有敏感的触角、嗅觉和味觉器官，用以觅寻食物及分辨食物的味道。
蚯蚓体前端有一个光滑的口前叶，相当于嘴和唇，用来摄食和凿穴。
蚯蚓身体结构由口腔、咽喉、食道、嗦囊、砂囊、肠道、排泄孑L组成。
蚯蚓全身环节都有刚毛分布，刚毛是蚯蚓运动的重要器官。蚯蚓就是利用它抓住土壤颗粒并支持身体在土中或地表移动。另外还靠皮肤上众多的腺细胞不断分泌出粘液湿润体表，以维持体液的平衡。
同时，体表粘液在代谢过程中，除需消耗一定量空气溶氧外，还具有溶解空气溶氧的作用。这类溶解氧可通过细胞腺孔和背孔吸人体内，并交换二氧化碳，这对维持蚯蚓体内的体腔液的平衡起着至关重要的调节作用。
(二)蚯蚓的种类与分布
蚯蚓在全世界都有分布。它属于分布广、数量多的寡毛纲无脊椎动物。其中以巨蚓科环毛属(Megascolecidaepheretima)的蚯蚓品种最多，分布最广，目前已发现达100余种。其次是正蚓科的异唇属(Lumbricidaeallolobophora)和爱胜属蚯蚓，在东北、华北、华中、西北、华东等地区都有分布。下面介绍几种常见种和可养殖的良种。
1．环毛属Pheretima
它是我国占优势的一个属。全身刚毛环生、生殖带1416节，雄孔一对8节，雌孔一个14节，砂囊一个，全身小肾管多，储精囊在1112节。本属在我国分布很广，品种最多。对土壤及农林生产关系很大。
(1)威廉环毛蚓Pheretimaguillelmi(Mich)
俗称青蚯蚓，个体较大，体长90250毫米，宽510毫米，背面青黄、灰绿或灰青色，背中线青绿色，成蚯蚓每条平均重哈尔滨、长春、天津、四川、江苏、上海、陕西均有发现。它是繁殖力高、适应性强的良种，是人工养殖的主要养殖种。
(2)大平二号及北星二号(同种异名)
该蚯蚓是日本研究人员前田古彦利用美国的红蚯蚓和日本的花蚯蚓杂交而成的。这种蚯蚓除体腔厚、肉多、寿命长，能适应于高密度饲养外，还有繁殖率高、适应能力强、易饲养等优点。该种蚯蚓的形态、结构与我国的赤子爱胜蚓相同。
(三)蚯蚓的生活习性
蚯蚓喜欢在温暖、潮湿的环境中生活，但不同种的蚯蚓在不同地区、不同季节，它们的生活习性和生活方式有所不同。
1．湿度
蚯蚓体内含水量70％一80％，平日靠分泌其体液保持平衡，因此，必须在潮湿的环境下生活。湿度适应范围为30％一80％。如威廉环毛蚓(青蚯蚓)适宜湿度为30％一45％；爱胜蚓属(红蚯蚓)则适宜于50％一80％的湿度。蚯蚓这种习性使它处于穴居和窝居状态。高湿度或低湿度环境均不利于它正常生存。湿度低于极限，则蚯蚓便会脱水而极度萎缩呈半休眠状或即死亡。反之，也会随气温的上升而死亡。
2．温度
蚯蚓属变温动物，对气温的变化非常敏感。当气温下降至10C时，蚯蚓开始停食；降至4℃时就进入冬眠状态；0℃以下就会冻结或死亡。一般大中型蚯蚓多深人地下穴居越冬；而小型蚯蚓多数为群体聚集、结团于暖土处越冬。待次年气温上升至810℃时爬到地表层活动。体弱、萎缩的蚯蚓，成活率很低，很难活过开春。当温度超过30℃时，生长也受到抑制，很快萎缩，体色变深，并钻人深土中不动。当温度高达35℃以上，便完全停食进入休眠状态，蚓体完全萎缩，感觉极为迟钝。一旦气温下降，即能恢复原状。温度以2025C为最佳。
3．食性
蚯蚓属杂食性动物，可谓荤素不拒。蚯蚓的植物性饲料来源极为丰富。人工养殖时，农村中几乎都用废物喂给。蚯蚓的饲料来源有多种畜禽粪、厩肥、青草、水草、稻草等，以及树叶、废菜叶、烂爪果、糟渣、沼渣、废纸浆等。还有动物性饲料，它对蚯蚓的增重、繁殖具有更显著的效果。如屠宰后下脚料及污水、食堂饭馆荤素下脚等是蚯蚓喜欢的饲料来源。
蚯蚓酷爱吞食已软化和酶解的营养料，如发酵的槽水、沼渣、厩肥等，也吞食一定量的砂粒、煤渣、无机硬物，以助消化。
蚯蚓的食料以中性或微酸性为佳。蚯蚓粪便均为中性，这对改良土壤和植物生长有极大的好处。
4．光照度
蚯蚓有昼伏夜行的习性，是畏光性动物，喜欢在阴暗潮湿的土壤环境中生活。它极怕紫外线的直射，故在日光下或较强的电灯光下不轻易露面。只有在发生敌害、药害、淹水、高温、干燥、缺氧等情况下才会离巢暴露。但蚯蚓不怕红色光。
阴暗潮湿正是腐木性真菌繁衍的必要条件。真菌的繁殖使有机物质如树叶、草木等废物中的单糖、纤维素、木质素等营养物质分解出来，给蚯蚓带来丰富的营养饵料。
