蜈蚣的干燥全体可以做药材，但首先要经过初加工方能作为商品上市。而蜈蚣初加工技术性强，加工得好商品价值就高，加工得不好就要降低商品价值，所以蜈蚣初加工是生产的一个重要工序之一，必须认真对待。
(一)蜈蚣的捕捉
蜈蚣如果饲养管理合理，一般生长2年的个体就可以作小条(6～9厘米)商品出售，3年的个体可以达到中条的规格(9～12厘米)，3年以上的可以达到大条的规格(12厘米以上)。
人工饲养蜈蚣收获季节一般在7～8月，主要采收雄体和老龄雌体。以雌性个体腹中无卵为原则，否则加工时难以烘干，易生虫腐烂。野生蜈蚣的捕捉，以清明至立夏为最佳季节，因为立夏过后，多数雌体到隐蔽的地方产卵，蜕皮，很难捕捉。更主要的是即使捕获也给加工、贮存带来不便。
捕捉工具通常用钉耙，竹篓、大口瓶为贮存器具。人工饲养捕捉时，翻动蜈蚣栖息的瓦片、碎石，发现蜈蚣时，用宽竹片夹子夹住，放入贮存容器中。野生蜈蚣捕捉留种用的，这里不再叙述。在发现蜈蚣，没有夹子的情况下，如不及时捕捉蜈蚣就会逃跑时，也可以徒手捕捉。其方法是：用食指或其他工具压住其头部，使其毒腭张开，不能合拢，然后用拇指配合食指捏起头部，拿起后以一只手将蜈蚣躯体捋进手掌，扔进容器中。在扔进容器时要注意将其头尾一起脱手，否则容易被蜇伤。
(二)蜈蚣的初加工
蜈蚣加工方法比较简单，但是操作上一定要认真，使成品合乎商品要求。加工时用开水把蜈蚣烫死，捞出后挤出粪便，再按下列方法固定、干燥：
一种方法是取长度比虫体稍长(www.ncZfJ.com/)，两端削尖的薄竹片，一端插入蜈蚣尾端的末节，另一端戳人头部与躯干部第1节之间，借竹片的弹力使虫体伸直。5条或10条为一排，用薄竹片夹好晒干或烤干，以足、躯干、头、尾齐全，有光泽，无虫蛀、霉坏者为佳。若需久放，可用塑料袋密封。
另一种方法是，将头部用大头针钉在木板上，用手轻轻拉尾部，使其伸长，然后用大头针钉住尾部。以10条为一排，置日光下晒干即为成品。上述两种加工过程，如不小心有断肢脱落，也可以收集起来，一并销售，其药用价值一样。
蜈蚣成品呈扁平长条状(图12)，长6～12厘米，宽0．6～1．0厘米。全体有22节，最后一节细小，称尾脚。头部红褐色，有触角和毒钩各1对。背部黑棕色、有光泽，并有两条突起的棱线。腹部黄棕色，瘪缩，每节有足1对，黄红色，向后弯曲，最后1节如刺。产品稍有腥味，并有特殊的刺鼻的臭气。味辛而微咸。
在中药中应用有熄风解痉、消毒解毒的功能，主治小儿惊风、破伤风、抽搐、口眼喁斜、淋巴结核、肿毒疮疡等。用量l～3条，据中医临床报道，用于治疗肿瘤时，需较大的剂量。
相关推荐
海参的加工方法
海参的收获可在春秋两季进行。春季在4至5月；秋季在10至11月。一般都采用潜水采捕。一般加工过程有四个程序：皮参处理、第一次煮参、第二次煮参、灰参。
(1)皮参处理
将捕获的海参立刻在船上用小刀自背面从肛门上方向前切开，其切口为体长的1/3，从中取出内脏，称为皮参。将皮参放置木桶内在阴凉处使其避免曝晒受热溶化，以待回陆地加工。
(2)第一次煮参
煮海参用的铁锅不能有油污，以防溃烂。将皮参用清水洗净，去其沾附杂质，倒人锅内，立即煮熟，锅内稍加淡水或海水以防糊锅，水量以淹没海参为度。加热煮沸时不断用铲由锅底向上翻搅，防止参体胶着溶化。当见到水面浮出白色泡沫时需及时掠去，直至煮到参体收缩变黑、肉刺发硬、切口处为金黄色。煮好后捞出倒人瓷缸或木槽内，及时加盐搅拌，1公斤参加1公斤盐。放置冷却后，参体内渗人参汤，再捞出放人另一空缸，同时再加盐(1公斤参加盐0.35－0.40斤)，搅匀/。另再将第一缸内的参液澄清后，将上清液加到第二缸内，以防止参烂皮，最后加盖放置。
(3)第二次煮海参
第一次煮后放置78天，或更长些时间(一般1个月以上)，进行第二次煮参。煮参时将第一次煮后的参汤取出放人锅内煮沸，并加盐使其饱和，然后将第一次煮参加人，烧煮。此次烧煮的时间长些为好，直至参体发硬，体表出现盐粒结晶为止。
(4)灰参
第2次煮好后将加工好的海参捞出，除去水分，倒人预先准备好的灰槽内与灰揉拌，拌成乌黑色，然后放到阳光下晒12次，晒干。灰海参所用的灰种类很多，有高粱秸灰、木炭灰、草木灰等。
蜈蚣饲料的投放方法
蜈蚣在自然温度下，1年中吃食时间只有7个月，即从每年的4月初到10月中旬，也就是清明到霜降的这一段时间。4月、10月天气稍凉，温度虽然高于10℃，但还很不稳定，白天气温可能较高，但晚上温度较低，到东北、西北和华北，温度会更低。所以，这两个月蜈蚣吃食量很小、活动量也很小。人工饲养时3天投1次饲料即可。5-9月气温较高，蜈蚣进入正常的活动和吃食状态。特别是6、7、8三个月，气温最高时，蜈蚣最活跃，吃食量较大，这时每天应该投喂1次。喂食时间应在傍晚7-9点。到第2天清晨，要及时把吃剩下的饲料清理出来，以免高温时有些饲料腐败变质。但活体饲料虫不必清出。为了掌握投饲量，避免多余的饲料在槽内腐败变质，可根据蜈蚣的放养密度和蜈蚣个体大小灵活掌握，一般放养密度大的要多投、产卵前的成年蜈蚣食量大，也要多投；幼龄蜈蚣食量小，应该少投一些。掌握投饲量是否恰当，可在第2天早晨观察，看饲料盘（槽）中有无饲料或饲料多少来判断。每天早晨观察都有剩食，说明投食量偏大，再投饲时可以减少一些；如果每天早晨都发现饲料吃得净光，说明投饲量偏少，可以再增加一些。对蜈蚣投饲要遵照以下原则，灵活掌握。
(1)根据天气变化投饲
春天和晚秋气温偏低时，蜈蚣活动量减少，食量也随之变小，这时的投饲量要小，3天投饲1次即可；6-8月气温高的时候，蜈蚣活动量比较大，新陈代谢旺盛、食量最大，这时投饲量要大，每天投饲1次。即使夏、秋季气温高的时候，如遇阴雨连绵天气，气温下降，蜈蚣的吃食量也会随之减小，这时食物供给也应少一些。蜈蚣的食量在适宜的温度下(25-32℃)，1条成年蜈蚣每次的食量约1克，幼体蜈蚣食量约O.I克。
(2)不同阶段蜈蚣的饲养管理
1)幼小蜈蚣的饲养
刚从雌体怀抱中分离出来的幼小蜈蚣，由于身体太小，不宜一下子在饲养池内饲养，可在普通的新搪瓷盆内饲养一个时期再转入池内饲养。在盆内饲养时，先在盆底放2厘米厚的潮土，小蜈蚣人盆后，在盆底放1块吸足水分的瓦片，盆口盖1块钻有许多小孔的塑料薄膜。1个搪瓷盆可养幼小蜈蚣600条左右。对小蜈蚣的饲养应特别经心，饲养土要薪、软、干净、潮湿。
刚与抱卵孵化的雌蜈蚣体边分离出来的初期小蜈蚣饲喂方法是，用几块清洁的、钻有若干小洞的海绵，放入用奶粉、葡萄糖配成的溶液中浸泡片刻，在傍晚小心地放人搪瓷盆中，小蜈蚣就会爬往海绵，吃饱后钻人海绵的小洞中休息。第2天把海绵块夹到另一个准备好饲养土的搪瓷盆中轻轻一拍，小蜈蚣就会跌落下来。这种方法饲养7-10天后，可改为蝇蛆、小蚯蚓、内末，再放入少许奶粉和葡萄糖，喂饲时可将饲料放在玻璃板上，晚上放人搪瓷盆，早上取出。
2)产卵前种蜈蚣的饲养
管理雌蜈蚣产完卵在抱卵孵化期间不食、不饮，仅靠体内积累的营养物质维持生命活动。所以，蜈蚣在怀卵期间食量很大，体内大量贮存养料，以便产卵后抱卵孵化期间消耗。因此，在产卵前要增加饲料量，并调剂饲料品种，促进雌蜈蚣多进食。雌蜈蚣只有在体内贮存了足够的营养物质，才能顺利地完成抱卵孵化的任务，防止雌体吞食卵子的现象发生。
3)抱卵孵化期雌体的饲养
雌体蜈蚣在产卵后在抱卵孵化期间不吃不饮，靠消耗产卵前体内积存的养料维持生命活动。因此，这一段时间不必给抱卵孵化的雌体喂饲料，若这时给这些雌体喂食，因它们起来吃食可能会不再孵卵；另外，因吃食时会带到窝居地方一些饲料，吃这些残食时，可能把卵也吃掉。所以这一段时间不能喂食。常用的蜈蚣饲料配制。
肉牛饲料的加工技术 肉牛饲料的加工调制方法
对内牛的饲料进行合理的加工可以提高饲料的适口性和饲料的营养价值，并且可提高饲料的利用率。肉牛饲料加工可分为精饲料的加工和粗饲料的加工，其中精饲料的加工技术主要有压片、挤压、烘烤、爆花；粗饲料的加工技术主要有压块、磨粉、膨化和制粒。下面具体来了解一下：肉牛饲料的加工技术肉牛饲料的加工调制方法。
1、精饲料的加工技术
肉牛养殖生产中常用的精饲料的种类主要包括玉米、大麦、高粱等，其中玉米是使用最为普遍的一种能量饲料。随着饲料加工技术的不断进步，对精饲料进行合理的加工再饲喂，可显著的提高饲料适口性和利用率，在一定程度上可降低饲料成本。目前常用的精饲料加工技术主要有压片、挤压、烧烤、爆花等。
压片分为干碾压片和蒸汽压片，其中干碾压片多用于加工玉米和高梁，其方法是利用碾棍将谷物压成碎片；蒸汽压片则是先将谷物用蒸汽处理，使其中的水分含量降到18%～20%，再使用压棍压片。与干碾压片相比，经过蒸汽处理改变淀粉的分子结构，使之易被酶分解，从而提高饲料的消化率，同时，还可以提高饲料中的非淀粉类有机物的营养价值，增加过瘤胃淀粉和过瘤胃蛋白的数量，以及提高饲料利用率。肉牛采食经压片处理的饲料后料肉比下降，日增重增加。但是在使用此方法时要控制好压片的密度。
挤压是将谷物干燥后，使其通过逐渐变细的螺旋孔，在压力的作用下，谷物的温度升高，使得饲料从出口出来时就被压成了带状薄片。使用此法的饲喂效果与蒸汽压片法相同，但是优点是在加工时可以将多种饲料混合在一起进行挤压，并且可以生产出质量较为稳定的饲料产物。
烘烤是将谷物精饲料投入烤炉内，通过滚筒旋转，而进行反复的脉动加热，最后加工后的精饲料从烤炉内滑出。使用这种方法处理的精饲料略带有焦糖昧，适口性提高，重量减少，与未经处理的饲料相比，营养价值有所提高，饲喂效果更好。
爆花是指将谷物饲料干燥后放入机器，经高温处理，使淀粉微粒扩张，类似于蹦爆米花的原理。在饲喂肉牛时为了提高饲喂效果，可以在饲料中添加少量的水。
2、粗饲料的加工技术
肉牛常用的粗饲料主要是青干草和秸秆类粗饲料。对这两种饲料进行加工处理，可以显著的提高粗饲料的适口性和营养价值，还会提高饲料的利用率。加工粗饲料最常用的方法包括切短、磨碎、打浆等。随着饲料机械加工技术的不断进步，粗饲料的加工技术也有所改进，特别是在对玉米秸秆的机械加工，可以使玉米秸秆充分的被利用。以下就介绍了几种对玉米秸秆的加工技术。
压块的生产成本较低，方法是利用饲料压块机将玉米秸秆压制成高密度的饼块，以缩小饲料的体积，便于运输和储存。在对新鲜玉米秸秆进行压块时可以与烘干机配合使用，可以有效的保持住新鲜玉米秸秆的营养成分，防止玉米秸秆在贮存的过程中发霉、变质。另外，在加工的过程中还可以在其中添加一些转化剂，如尿素、碱性物质等，利用压缩时产生的温度和压力，将秸秆进行氨化、碱化或熟化，可以有效提高饲料中粗蛋白的含量以及消化率。
磨粉是将玉米秸秆粉碎后制成草粉，再经过发酵，可提高饲喂效果。利用这种方法可以替代青干草，解决冬春季节饲草短缺的问题。这种方法加工的原料选择较多，凡是含水量不超过15%的农作物秸秆均可以制成草粉。注意在加工时，草料不宜过细，否则会影响肉牛的反刍活动，一般以10～20mm长，1—3mm宽为宜。
膨化是将物理方法和生化方法相结合。作用机理是利用螺杆挤压的方式将玉米秸秆送人到膨化机中，在螺杆螺旋的推动下，玉米秸秆与机筒内部的机械摩擦，并受到强烈的挤压、搅拌和剪切．初混匀、细化。同时，随着压力的增大，机械内的温度升高，饲料在高温、高压、高剪切力的作用下，物理特性发生变化，由粉状变为糊状。当糊状饲料从膨化机的模孔喷出时，由于强大的压力差的作用，饲料会发生膨化、失水、降温，最后形成结构疏松、多孑L、酥脆的膨化物。经过膨化的饲料适口性提高，并且具有良好的风味，肉牛喜欢采食。另外，饲料在膨化过程中经过高温处理，其中的病菌、微生物、虫卵等有害物质都会被杀灭，而且其中的有害因子在高温、高压下也会失活，使饲料变质的一些物质在饲料加工处理的过程中被排除，所以饲料的品质有所提升，并且可以长时间的贮存。
玉米秸秆的热喷技术与膨化相似，不同之处在于热喷是将玉米秸秆将入热喷装置后，向内注入饱和水蒸汽，对玉米秸秆进行高温、高压处理后再突然的降压，使处理后的玉米秸秆喷出，改变玉米秸秆的内部结构以及一些化学成分，从而达到提高营养价值的目的。
制粒是将玉米秸秆晒干后粉碎，再加入饲料添加剂搅拌均匀，利用颗粒饲料机制成颗粒饲料。在加工过程中，饲料受到摩擦升温，秸秆被充分的熟化。制成的颗粒料表面光洁，软硬适中，大小均匀，适口性好，可在加工前根据肉牛不同的需求调整粒径。
肉牛饲料的加工调制方法
1．精饲料的加工精饲料的加工方法最常用的是粉碎法，在粉碎时宜大不宜小，如玉米的粉碎，颗粒直径以2~4毫米为宜。另外可以采用压扁、制粒、膨化等加工工艺。牛食入粉碎得过细的谷实，在瘤胃内大量分解并产生乳酸，使瘤胃pH值下降到6以下，这样会抑制纤维分解菌的消化活动，致使消化功能障碍；大量乳酸使瘤胃黏膜受损，乳头变厚，降低了胃黏膜的吸收能力，严重者消化功紊乱，食欲废绝、脱水、下痢、瘤胃膨胀，甚至死亡。
2．青贮青贮既能保持饲料养分，又能改善饲料的适口性，提高消化率1%~4%。
(1)青贮原理：在密封厌氧条件下，利用饲料自身存在的乳酸菌进行乳酸发酵，产生乳酸，使原料pH值下降，当pH值达到4.2以下时，有害菌完全不能生长，达到3.8时，乳酸菌自身繁殖也受到抑制，青贮容体内环境趋于稳定，这样便可以长期保持饲料养分。17~21天完成青贮原料的发酵过程。
(2)窖址选择：青贮窖应选择地势较高、向阳、干燥、土质较坚实的地方，避开交通要道，远离河渠、池塘、粪场、垃圾堆等，四周要有排水沟，防止雨水流人窖内，同时要距牛舍较近，四周要有一定空地，便于运料和切碎原料。青贮窖一般为圆柱形或长方形，圆柱形适宜养牛小区内的各个养殖户。青贮窖的形式有地下、半地下、地上，制作材料有土质、砖质和石质。
(3)青贮原料：青贮原料要有适当的含糖量，即有乳酸菌发酵所需的足够的原料，如玉米秸、高粱秸、禾本科牧草等。青贮原料如果是玉米秸，以铡成2~3厘米长为宜；将青贮原料铡短，除便于压紧、踏（压）实和取料方便外，还可提高青贮饲料的利用率。
(4)青贮原料的装填：装填青贮原料的速度要快，最好1～2天内将全部原料装在窖内并封好，最迟不要超过3—4天。容积较大的窖，在l~2天内装不满时，应采用逐层分段摊平压实的方法，保证其质量。
(5)压实：将青贮料压实，是保证青贮饲料质量的重要一环。大容积的青贮窖，最好用履带式拖拉机碾压，每装入30~50厘米厚的原料就要碾压1次。小型青贮窖可用人工踏实，每装入10~15厘米厚原料踏1次。要特别注意窖边、角部位的压实。
(6)盖土封埋：将青贮原料装满窖并堆高至高出窖口0.5米后，用塑料布严密覆盖，再覆土密封压紧，以防止漏气。覆土的厚度因气温而定，北方要适当厚些，一般覆土30~50厘米。封埋后3~5天饲料开始下沉，覆土出现裂缝或凹坑时，应及时覆盖新土以填补，经1-1.5个月，便可开窖饲用。
(7)品质鉴定：青贮料品质的评定可以从颜色、气味和质地几个方面进行。
①颜色。因原料与调制方法不同而有差异。青贮料的颜色越接近原料颜色，说明青贮过程越好。品质良好的青贮料，颜色呈黄绿色，pH值为4.0—4.2；中等品质的青贮料呈黄褐色或褐绿色，pH值为4.6~4.8；劣等的青贮料为褐色或黑色，pH值为5.5～6.0。
②气味。正常青贮料有一种酸香味，略带水果香味者为佳；有刺鼻的酸味，则表示含有醋酸较多，品质较次；霉烂腐败并带有丁酸味（臭）者为劣等，不宜饲喂。换言之，酸而喜闻者为上等，酸而刺鼻者为中等，臭而难闻者为劣等。
③质地。品质好的青贮料在窖里压得非常紧实，手感柔软，略带潮湿，松散不黏手，若结成一团，发黏，分不清原料的原有结构或过于干硬，都为劣等青贮料。
3．微贮微贮的原料主要是农作物秸秆，也可用青绿多汁饲料。微贮的原理与青贮相似，不同之处在于微贮过程中需向原料中添加木质纤维分解菌、有机酸发酵菌等有益菌，以降解秸秆中的木质素等，使之转化为乳酸、挥发性脂肪酸等。粗饲料经微贮，其干物质消化率可提高24010，粗纤维消化率可提高43%，有机物消化率可提高29%，总能量几乎无损失。微贮所用秸秆发酵活干菌剂或水剂有市售，使用时只需用温的（约37℃）0.8％~1.0%的食盐水活化干菌剂30分钟，分层洒于微贮原料上。如用于青贮原料时，原料加倍。
生产中也常将尿素氨化与青贮、微贮综合使用，既可提高调制质量又能减少饲料霉变、鼠害。在微贮时，添加促进乳酸发酵的原料，如麸皮、玉米粉、糠、甜菜渣，效果更佳。
4．过瘤胃技术
(1)过瘤胃技术的意义：瘤胃是反刍家畜一个大的发酵罐，它不但可消化单胃家畜难以消化的粗纤维，降低一些抗营养因子的活性，提高饲料中植酸磷等的利用率，而且对一些优质的蛋白、游离氨基酸、糖类等也具有一定的降解作用。过瘤胃技术就是将一些营养物质（蛋白质、氨基酸、脂肪和淀粉）经过技术处理将其保护起来，减少在瘤胃内被发酵、降解，而直接进入小肠被消化吸收，从而达到提高饲料利用率的目的。使用过瘤胃技术降低了营养物质在瘤胃中的降解率，增加了其在小肠的消化和吸收，从而提高了这些营养物质的利用率。
(2)过瘤胃技术的方法：目前过瘤胃技术主要包括物理加工、化学保护和物理包埋3种方法。
①物理加工。将淀粉制成颗粒或胶化，可以减少被瘤胃微生物的降解程度，提高小肠对淀粉的消化利用。将蛋白质进行加热处理，可导致蛋白质变性，蛋白质溶解度降低，有糖分存在时，加热更能使蛋白质免受瘤胃微生物降解。
②化学保护。化学保护方法所采用的化学药品很广泛，目前常用的化学药品，主要有甲醛、氢氧化钠、锌盐和单宁，且主要用于蛋白质的过瘤胃保护。
③物理包埋方法。物理包埋方法是用某些富含蛋白质的物质，如血粉等，或某些脂肪酸对饲料营养物质进行包被，抵抗瘤胃的降解。
9种常见的水蛭加工方法
宽体金线蛭采收一年可进行两次。第一次可安排在6月中、下旬，将已繁殖两季的种蛭捞出加工出售。第二次可安排在9月中、下旬，这时早春放养的宽体金线蛭一般都已长得比较大，可考虑捕捞一部分，但大部宜在第二年9月捕捞。
1.生晒法：将捕得的宽体金线蛭用线绳穿起，悬吊在阳光下直接暴晒。水汤将捕捉的宽体金线蛭集中放入器皿中，将开水倒入，以热水淹没金线蛭2指~3指为宜，20分钟左右待金线蛭死后，即捞出洗净，放在干净的地方晒干。如果第一次没烫死，可将没死的另烫一次。碱烧法将食用碱粉撒入器皿内，用双手将金线蛭上下翻动，并边翻边揉撮，在碱粉作用下，水蛭逐渐收缩变小，最后冲洗干净晒干即可。石灰处理将宽体金线蛭埋入石灰中20分钟，筛去石灰，晒干或烘干。烟丝处理将宽体金线蛭埋入烟丝中，约半个小时后即死亡，洗净晒干即可。烘干处理有条件者，可采用低温（70℃）烘干技术烘干。2.水烫法：将水蛭洗净放入盆内，倒入开水，热水浸没水蛭3厘米为宜，20分钟后将烫死的水蛭捞出晒干。如果第一次没烫死，可再烫一次。
3.碱烧法：将食用碱粉撒入盛水蛭的盆中，用双手将蚂磺上、下翻动，并边翻边揉搓，在碱粉作用下，水蛭逐渐收缩变小，最后冲洗干净即可。
4.灰埋法：将水蛭埋入石灰中20分钟，待水蛭死后筛去石灰，用水冲洗，晒干烘干。还可将水蛭埋入草木灰中，30分钟后待水蛭死后，筛去草木灰，水洗后晾干。
5.烟埋法：将水蛭埋入烟丝中约30分钟，待其死后再洗净晒干。
6.酒闷法：可将高度白酒倒入盛水蛭的盆中，能淹没水蛭即可，然后加盖密封半小时左右。水蛭即被醉死，再用清水洗净晒干即可。
7.盐制法：将水蛭放入器皿内，放一层盐放一层水蛭，直到器皿装满为止。盐渍死的水蛭晒干即可。
8.摊晾法：在阴凉通风处，将处死的水蛭平摊在清洁的竹竿、草帘、水泥板、木板等处，晾干即可。
9.烘干法：有条件者可将处死的水蛭洗净后采用低温(70℃)烘干技术烘干。
加工质量的好坏决定水蛭售价的高低。加工后的商品水蛭应是扁平的纺锤形，背部稍隆起腹面平坦，质脆易断，断面有胶质似的光泽，颜色黑褐色。水蛭干品易吸湿、受潮和虫蛀，应装入布袋，外用塑料袋套住密封，挂在干燥通风处保存待售。
在加工水蛭时应注意以下问题：①选用水烫法在晾晒时应选择晴天，这是因为阴天无法曝晒，水蛭易腐臭变质，如突然遇阴雨，无法曝晒，则应放在铁器上用火烤干。②晒干的水蛭应装人塑料袋内密封，以防其吸潮而发霉。
土元的采收与加工方法
1．采收
土元以雌虫入药，但为发挥土元的饲养效果，一般7～8龄的雄若虫、老龄雌若虫、产卵后虫体干瘪的雌成虫及病虫、死虫均可采收进行加工。
一般足龄雄若虫，每千克干燥虫约6000只左右，足龄雌若虫，每千克干燥虫约1200只左右。雄虫除留种外，都应泡晒加工。当同一批若虫中有少量发育早的雄虫羽化时，表明大量雄虫将开始蜕皮羽化。
雄虫过多，不但消耗饲料，而且占据饲养场所。应抓紧时机去雄采收，只留10％左右的雄虫，让其羽化作种虫。保留优质种虫是获得高产和高效益的重要因素。
去雄时，应将同一批孵化的，同龄中健壮、活泼、体型大、色泽鲜艳、肢体齐全的雄虫保留下来，也要把那些体小质差、干瘪无力的雌成虫挑出来。对那些留种的雄若虫和雌虫，待长到一定阶段时，结合去雄和留种，可把发育完全的淘汰雌虫以及产卵率明显下降的雌虫也采收加工(雌虫个体丰满，折干率高，且质量也好)。
雌成虫的采收分两期：
第一期在8月中旬以前，此期的成虫所产卵块当年都能孵化，为扩大繁殖，不宜成批采收，一般只采收已超过产卵旺盛期尚未衰老的成虫。
第二期是8月中旬至越冬前。凡是前1年开始产卵的雌成虫，可按其产卵批次先后顺序依次采收，避免在越冬期间因衰老体弱而大量死亡。采收时，用1号筛筛出土元，需要淘汰的雌雄若虫进行泡晒。
2．加工
土元的加工可分为晒干和烘干两种方法。
(1)晒干
就是把挑出的土元放入一定量的清水中，让其自由活动，洗净泥土，1520min后捞出，放人容器内用含盐3％的开水烫死，捞出后用清水洗净，在竹帘或平板上摊开，在阳光下晒3～4天，虫体完全干燥后即成。一般情况下；雌虫体重以9～11龄时最高，晒干率可达38％～41％；雄若虫8龄时折干率为30％～33％。
(2)烘干
将采收洗净后的土元放入锅内，用文火烘炒。当虫足尖端微粘锅铲时将虫取出，均匀摊开放在金属筛内，置于炉火上，用燃料余热烘烤，虫体干燥后即成。烘干时，一次数量不宜太多，以免翻炒时将虫体铲碎。优质土元成品的标准是：虫体干燥、完整不碎、不含杂质。
野生种蜈蚣的捕捉方法
人工养殖蜈蚣的种苗，可向养殖场引种，或捕捉当地的优良野生蜈蚣。下面主要介绍捕捉方法。
(1)捕捉时间
捕捉作种用的野生蜈蚣，最好选择在清明至立夏这段时间，因这时雌蜈蚣尚未产卵。捉回后不久，便司交配和尸卵，当年就能增加蜈蚣数量，为次年发展蜈蚣生产打下基础。
(2)捕捉方法
在野生状态下，蜈蚣大多栖息在乱石堆、树根、杂草丛、石块下面等隐蔽处，傍晚时爬出来活动和觅食。根据这个特点选择不同的捕捉方法。
①在蜈蚣经常出入的阴暗潮湿的地方，挖一个坑，里面放些鸡肠、鸡骨和其他杂物等作诱饵，上面覆盖些碎砖、破瓦片和烂草等。过几天后，待到坑内发出一种特殊的腥气，即可在每天早晨掀开覆盖物，将赶来聚餐的蜈蚣一齐捕获。
②在山坡、地坡、坟包、黄土岗岭，不论什么方向，只要是阴蔽潮湿、无积水的地方均可捕捉。清明节前后，在这些地方用小铁锹挖成横沟，进口处高9厘米，口宽12厘米，深15厘米，从口到尽头底部对齐形成一条线(因蜈蚣经过一夜的活动，到天亮时就要找一个安全舒适的地方躲藏)，把窝挖好后，口外切一块能遮住窝口的小草渣把口掩遮好，只要窝内透不进阳光就可以了。同时将窝内的草根、杂虫和粗土除尽，在每天早上56时，把草渣揭开看里面有无蜈蚣。如此循环捕捉，直到季节过后，待次年只要将窝内清扫一下仍可使用。
③在乱石堆、山坡的石块和阴暗潮湿处及蜈蚣较多的地方，用铁搭扒捉。此法效率低，易伤害蜈蚣。
④杀l一2只鸡(杀鸡数应根据诱捕点的多少和大小灵活掌握)，将其毛、肉、骨、血、内脏混合下锅焖煮。煮烂后，将其混合液与稻糠相拌，湿度以抓在手里能挤出水，抛在地上撤得开为宜。饵料做成后，在山凹中，找一块碎石、树叶混杂的地方，扒开一个深8厘米左右的长形沟，沟底平坦。然后，在沟中铺上饵料，厚度约7厘米，上面盖以树枝、树叶和草渣。几天后在投饵处就会聚集很多蜈蚣，这时就可捕捉。
⑤根据蜈蚣夜间活动的习性，也可在夜间捕捉。还可在大雾天、雷雨前后空气湿度大、天气闷热，蜈蚣纷纷出洞觅食、活动，这时进行捕捉也可捉到。
(3)捕捉注意事项
蜈蚣的头部两侧有一对毒腭，捕捉时要尽量避免被咬伤。捕捉时，可用钉耙或竹片轻轻压住蜈蚣身体，然后用食指准确地按住头部，迫使毒腭张开而不能合拢，再以拇指与中指配合，捏住头部捕获放人篓里。或用竹片夹子夹进篓内或瓶罐里，动作要迅速。有人将捕捉到的蜈蚣毒腭掰掉，虽然这样可以避免咬伤，但去掉毒腭的蜈蚣，药性受到影响，品质降低。
捕捉到蜈蚣后应及时把蜈蚣投放到养殖池内饲养，以免相互挤压造成残伤。同时，投放的个体大小要均匀，尽量做到雌、雄，大、小分开饲养。残伤或病态的个体，要挑出来另养。投放前要将各类蜈蚣用纸烟喷上几口，以防止不同的生蜈蚣放在一起相互咬伤。
(二)如投喂鱼粉、蚕蛹粉、麦麸、鸡蛋等，先用温水拌湿后放在池中瓦片上让蜈蚣取食。投喂的食物应新鲜，不投喂腐臭或不新鲜的食物。最好把饲料放在食盆内，不要直接投在池内。随时清除吃剩的残食，以免腐烂发臭。投喂食物应定量定时，而且投喂地点也应固定。不能时饱时饥，以避免因饥饿而互相残食。配制配合饲料的品种应多一些，营养要全面一些，并且要适合蜈蚣的口味。
蜈蚣吃什么？蜈蚣饲料的获取和喂食方法
饲料是蜈蚣赖以生存的物质基础，也是人工养殖成败的关键之一。投喂的饲料应多样化，营养全面合理，应含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等，以满足蜈蚣对各种营养物质的需要。那么，蜈蚣吃什么？下面我们来介绍一下：
1．蜈蚣常用饲料
(1)肉食类饲料：主要包括昆虫纲、蛛形纲、唇足纲、腹足纲的一些多汁软体甲虫和昆虫，以及爬行类、两栖类、鸟类等动物的肉体。这类饲料含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，质量好，适口性好，是蜈蚣的主要食料。
(2)蛋类饲料：家禽和鸟类的蛋，具有营养价值高、适口性好的特点。如鸡蛋、鸭蛋和各种鸟蛋可作为一龄蜈蚣和体弱蜈蚣的滋补性饲料。饲喂时，将蛋打碎拌人植物性饲料中饲喂。
(3)植物类饲料：蜈蚣，一般在食物不充足和饥饿的情况下，才摄食极少量的植物性饲料，如苔藓，青草的嫩芽和根尖，以及胡萝卜、熟马铃薯、蔬菜叶、苹果等。这类饲料维生素含量较高，但适口性差，单一饲喂往往出现拒食。
(4)碳水化合物饲料：常用的有脱脂米糠、麸皮、面粉、玉米粉等。这些饲料应经过蒸熟、炒黄炒香后与其他饲料混合后才能饲喂。
(5)矿物质饲料：矿物质饲料有骨粉、贝壳粉、钙、钾、磷、锌等。
(6)维生素添加剂：有维生素B真、B：、B-。一般每500克混合饲料中添加维生素B真0．5克、B：0．1克、B。1．5克。
2．饲料获取
蜈蚣以动物性饲料为主要饲料，可采用诱捕、捕捉等方法获得，也可人工养殖。
(1)诱捕
①灯光诱虫：利用飞虫具有趋光的特点，在养殖场地上方装一盏黑光灯或荧光灯，灯下配装积虫漏斗，漏斗下端通入养殖室内。每年4一10月诱虫，开灯时间为每晚8一12时，此法可获得较多蚊类、夜蛾类等鲜活昆虫。
②食饵诱鼠妇：在阴暗潮湿的地方，挖一个坑，坑内放几个面盆，盆沿与地面齐平。在盆内放人一些炒熟的麸皮作诱饵，盆口上面盖一些干杂草，以遮光。到第2天早晨可捕到大量爬人盆内的鼠妇。捕捉后将其投放到蜈蚣养殖处，供蜈蚣捕食。
③诱蝇产卵生蛆：夏、秋季节，利用动物腐尸或鸡粪、猪粪诱蝇产卵生蛆。每天捞取，用清水漂洗，可将其倒在有网眼的筛子上。筛子下面放置容器，将料摊薄。在阳光照射下，蝇蛆会自动下爬，跌人容器，供蜈蚣食之。
(2)捕捉
①昆虫：选择昆虫活动频繁季节，或在昆虫较多的地方，捕捉蟋蟀、蚱蜢、稻包虫、金龟子、青虫等喂饲蜈蚣。
②蜈蚣也喜食麻雀肉，可捕捉供蜈蚣食用。饲喂麻雀时，先去除羽毛，然后将其剁成泥放在食盆上喂蜈蚣。
③捕蛇：蜈蚣还食蛇肉。喂蛇肉时，去除内脏，将蛇肉切碎后喂蜈蚣。
(3)人工养殖
①养殖无菌蝇育蛆
其方法是：用尼龙纱网制作成大型蝇笼，笼内放置食盘、吮水槽、产卵槽。食盘内放置各占50％的奶粉和红糖，吮水槽内放清水，里面放一块海绵，产卵槽内放幼虫饲料，供雌虫产卵。然后放人一定数量的无菌苍蝇，当温度在2529C、湿度在50％一80％时，无菌苍蝇即行交配，交配后一天开始产卵，16小时后蝇卵便孵化成蛆。这时即可采集蝇蛆来饲喂蜈蚣。一般条件下，每平方米培养盘每4天即可生成蝇蛆2公斤。饲养500只无菌蝇，800条蜈蚣可吃一周。
②养蚯蚓
将堆积发酵腐熟的牛粪或猪粪，置于砖池、缸、木箱内，然后投放一定数量的赤子爱胜蚓或大平二号蚓饲养。一般每平方米可放养15000条。当温度在1530~C、湿度60％左右时，6个月后便繁殖出大量的蚯蚓，这时可随时采收饲喂蜈蚣(可参见本书蚯蚓部分)。
③养地鳖虫
砌砖池，砖池四壁上端镶砌玻璃条一圈，以防虫子逃逸。池内铺放36厘米厚的草木灰或泥土，然后将幼地鳖虫放人池内饲养。温度保持在30C左右，窝泥湿度保持在25％左右，每隔35天往池内投喂适量的青绿饲料和糠麸饲料。视其生长状况，定期筛取投放蜈蚣养殖窝内，任其自由捕食(可参见本书地鳖虫部分)。
④育蚁
挖一个20厘米深的泥坑，坑底铺10厘米厚的青草和树叶，然后倒人淘米水，盖上一层泥土。经过89天就长出很多白蚁。开坑让蜈蚣吃完，再浇淘米水封口，以后再继续长出大量的白蚁。//农村致富经网//
⑤育虫
在蜈蚣养殖池外比较潮湿的墙根下，把麦草、谷糠或牛粪、杂草混合堆在一起，洒水后用稻草包盖严使其发酵生虫。投喂时，用筛子将虫筛出倒人蜈蚣池内，筛下的草料仍堆放起来可继续生虫。
⑥养鼠妇
在阴暗潮湿的地方，挖一个深为20一30厘米的土沟，沟的长度根据需要而定。沟内放人米糠、碎麦秸和少量马粪或牛粪，洒水拌匀。然后引入鼠妇饲养。沟内经常保持潮湿，以利鼠妇繁殖和生长。
3．蜈蚣饲料的配合投喂
单一饲料，不利于蜈蚣生长。最好喂饲配合饲料。投喂配合饲料，应根据蜈蚣的龄期、体重、外界条件、饲养方式，确定各种营养物质份量，给予不同的喂量。一般说，蜈蚣生长需要较多的蛋白质、维生素和矿物质。在配合饲料中，这些营养物质要有一定的比例。下面介绍几组配合饲料的配方，供参考。
(1)一龄蜈蚣配合饲料的配方
①干昆虫粉40％，鲜蛋50％，面包屑10％，拌匀。
②肉粉20％，牛rǔ60％，饼干屑20％，拌匀。
③泥鳅肉50％，蛋黄粉30％，麦粉20％，拌匀。
(2)二龄蜈蚣配合饲料的配方①肉粉40％，鲜蛋30％，玉米粉30％，加适量水拌匀。
②蚯蚓粉50％，牛rǔ5％，麸皮45％，加适量水拌匀。
③蜗牛粉55：《，动物油3％，麦麸42％，加适量水拌匀。
(3)三龄与成年蜈蚣配合饲料的配方
①肉粉30％，牛rǔ40》《，麸皮30％，加适量水拌匀。
②蛎肉粉40％，蛋黄粉10％，牛rǔ20％，饼干屑30％，加适量水拌匀。
③干蝇蛆粉35％，蛋黄粉35％，血粉10％，苜蓿粉20％，加适量水拌匀。
4．投喂量
蜈蚣的摄食量较大，日食量为其体重的五分之一，饥饿时甚至更多。同时要考虑不能吃的躯壳和水分损耗等，所以实际投喂量要大于五分之一。但投喂量也不应过多，以下次投喂时正好吃完为宜，不要剩余，否则既造成浪费，还会因剩料腐败而恶化环境。另外，蜈蚣的摄食量随温度和湿度的变化而增减。春末、夏季，气温高，蜈蚣活动量大，食量也大，生长速度快，应多喂一些。晚秋、初冬可适当减少些。
5．投喂方法
人工饲养蜈蚣，可每隔23天投喂饲料一次，不需要天天喂食。但对幼蜈蚣，要每天投喂。蜈蚣比较耐饥，一二个星期不喂，也不会饿死。在蜈蚣产卵前34天要停止投喂。产卵和抱卵孵化期间应禁止投喂，否则蜈蚣吃食时因食物沾上卵粒或胚胎而将其一起吃掉。如在冬季不加温饲养的，则在冬眠前应投喂足量的饲料，以便在机体内积累足够的营养物质，保证蜈蚣在冬眠期间生存。
投喂饲料的时间安排在傍晚天黑之前。蜈蚣在天黑后从栖息处出来活动和猎取食物，其活动高峰在晚上8时至12时，一直延续到翌日早晨4时左右，才停止活动，到穴中栖息。因此白天不必喂食。
投喂较大食物时，可切段后分散放在养殖池内，任蜈蚣摄食。若投喂蜘蛛，应去掉步足，以免蜈蚣被蜘蛛的有毒颚足蛰住。投喂蛙类，则要去掉蛙皮。
如投喂活的昆虫、蚯蚓、地鳖虫等，可直接投入池中，让蜈蚣自行猎取。
