（一）母本
湘鲫的母本为红鲫。母本红鲫要求选择体型端正，体色纯红，无畸型杂花，个体重在100克以上（以200克至500克为佳），体质健壮、无伤残病害的个体留作母本亲鱼。
（二）父本
湘鲫的父本为湘江野鲤。父本湘江野鲤要求选择体型较长，体态端正，体色青灰，尾柄金黄，尾鳍带红色，体重在0.75千克以上，体质健壮、无伤残的个体留作父本亲鱼。
（三）父、母本亲鱼性比搭配
母本与父本亲鱼选留比例一般为5～15：1。
亲本选留后，繁殖前还应进行考种，淘汰不慎混入、不符合标准的亲鱼，以保持其亲本及其后代的优良性状。
相关知识
湘鲫亲鱼培育
（一）亲鱼培育池条件
亲鱼选留后应分别转入专用亲鱼池进行培育。
亲鱼池以小型的长方形泥土池为佳，面积1～1.5亩，水深1米左右，要求池底平坦、淤泥较浅，池边、池中无杂草。
（二）亲鱼池消毒
亲鱼下池前，池塘应经过严格的消毒。
（三）亲鱼放养密度
1.红鲫
体重200克左右，每亩放养500尾。视个体大小相应增减，但总重量每亩不超过100千克。
2.湘江野鲤
湘江野鲤每亩放养100尾左右。
亲鱼池除可套养一定数量的鲢、鳙、草鱼外，禁止放养其他鲤、鲫鱼类。
（四）加强亲鱼培育中的饲养管理
亲鱼下池后，即应加强培育管理。饵料一般以糖饼、菜饼、豆饼、麦麸、谷芽等为主，或投以蛋白质含量在25％以上的配合饲料，投喂量为1％～3％，视水温高低而酌情增减。临近产卵前的春季培育，应以含维生素较多的谷芽为主。另外亲鱼池还可适当追施一些人畜粪肥和定期投喂浮萍等青绿饲料，经常加注新水等，以利增进亲鱼的性腺发育。
湘华鲮
中文名称 湘华鲮
拉丁名称 Sinilabeo decorus tungting(Nichols)
地方名称 龙鱼、龙狗鱼、青鱼
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲤形目
拉丁目名 Cypriniformes
中文科名 鲤科
拉丁科名 Cyprinidae
中文属名 华鲮属
拉丁属名 Sinilabeo Rendahl,1932
分布类别 淡水
形态特征 脊椎骨4+36。背鳍条3，10～11；胸鳍条1，16～18；腹鳍条1，8；臀鳍条3，5。下咽齿3行，2.4.5～5.3.2。鳃耙48.侧线鳞39[（6～7）／（6～7～V）]40；背鳍前鳞17～20；围尾柄鳞20～22。
标准长为体高的3.9～4.4（xs=4.10.05）倍，为头长的4.40～4.7(4.60.01)倍，为尾柄长的6.0～6.8（6.30.15）倍，为尾柄高的6.5～7.1（6.80.06）倍。头长为吻长的2.4～2.7（2.50.02）倍，为眼径的3.2～5.2（4.10.87）倍，为眼间距的1.9～2.2（2.10.02）倍。体狭长而侧扁。吻圆钝，向前突出，吻皮下垂与上唇分离，侧面有一沟从吻端侧走向口角之上，吻皮盖住上唇的中段，所以上唇的侧端外露，吻皮中段边缘有许多小缺刻或横纹.上唇紧贴在上颌外面，在口角处与下唇相连.须2对，吻须着生于吻侧沟之前端，比颌须为稍细，颌须着生于上唇侧端的外面，全长100毫米以内的幼鱼吻须存在，成鱼的吻须消失.口下位，深弧形，上颌末端伸至鼻孔之后的垂直线，将近眼的前缘，两侧上颌末端距离约等于眼间距.下颌前缘微凸成薄锋，有沟与下唇分离.眼中上位，距吻端和距鳃盖后缘约相等.鳃耙为三角形薄片，排列紧密.鳃膜连于鳃峡，其间距比眼间距为短.尾柄长比头长为短，其高与长相等.背鳍外缘平截，最长鳍条比头长稍短，末根不分枝鳍条柔软，背鳍起点在腹鳍起点之前，距吻端比距尾鳍基稍近或相等.胸鳍不达腹鳍，其间距为4～5个侧线鳞.腹鳍的起点距尾鳍基较距吻端为近，后伸在幼鱼不达肛门，间距为3～4个侧线鳞，成鱼则几达肛门或相距仅1～2个鳞片.臀鳍外缘微凹，起点距腹鳍起点比距尾鳍基为稍近或相等，向后仰不及尾鳍基，其间距约为3～4个侧线鳞.尾鳍又形，其中央最短鳍条为外面最长的鳍条的2倍或更多.吻端在成鱼都有2～3行排列稀疏的、较大的珠星脱落后的疤痕.鳞片较小，胸部鳞更小.背鳍和臀鳍缺乏鳞鞘，腹鳍基部有一狭长腋鳞.侧线完全，前部稍下弯，入后径行于躯干和尾柄中轴.下咽齿末端侧扁，且具有斜的齿冠.腹膜微黑色.
背部灰黑，腹面银白，侧面鳞片都有一黑色斑点，背鳍微红，尾鳍上下及外缘为黑色，其他各鳍灰白。
生活习性 底层鱼类，喜欢栖息于水流湍急的江河和山涧溪流里，常出没于岩石间隙中。为草食性鱼类，主要以藻类，有带列硅澡、舟形硅藻、纺锤硅藻、龙骨硅藻等，其次为高等植物碎片。
鲫
中文名称鲫
拉丁名称Carassius auratus auratus (Linnaeus)
英文名称goldfish
异名喜头（湖北）
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲤形目
拉丁目名Cypriniformes
中文亚目名鲤亚目
拉丁亚目名Cyprinoidei
中文科名鲤科
拉丁科名Cyprinidae
中文属名鲫属
拉丁属名Carassius Jarocki,1822
品种描述
分布地区
全国各地（除黑龙江水系外）。
形态特征
背鳍条4，16－18；臀鳍条3，5；侧线鳞28－30；下咽齿1行，4－4；鳃耙外侧42－47，内侧47－55；脊椎骨29－30。体长为体高的2.3－3.2倍，为头长的3.3－3.7倍，为尾柄长的5.1－7.0倍，为尾柄高的6.1－7.2倍。头长为吻长的2.8－4.0倍，为眼径的3.2－4.6倍，为眼间距的2.2－2.5倍。雌雄鱼的比例性状没有什么差别，但幼鱼和成鱼却有明显的变异；幼鱼的头长、吻长、眼径、眼间距占体长的百分数比成鱼为大，而体高占体长百分数又比成鱼小，也就是说头长、吻长、眼径、眼间距随着体长的增加而相对的减小，体高随着体长增加而相应的增高。鲫鱼体侧扁，厚而高，腹部圆。头小，眼大，口端位，无须。背鳍和臀鳍最后1根硬刺后缘具锯齿。鳔2室。体色背部灰黑，腹部灰白，各鳍灰色。
生活习性
鲫鱼是一种广适性鱼类。不论在深水或浅水，清水或浊水，流水或静水中都有，但比较喜欢栖息在水草丛生的浅水河湾湖汉中。生命力较强，对各种环境有广泛的适应性，在不良环境如低氧，碱性较大的水中也能生长繁殖。
鲫鱼是周年都摄食的，不因为冬季水温降低或生殖季节生理变化而停止援食。但在周年检查中还是可以看出，以3月份摄自强度最大，肠管充塞指数最高。鲫鱼属杂食性鱼类，其肠管长为体长的2.65－3.14倍。它们的食物中属动物性的有：桡足类、枝角类、轮虫、苔藓虫、扁螺、椎实螺、淡水壳菜、摇蚊幼虫、水蚯蚓、虾。属植物性的有：湖底腐植碎片、硅藻、纺锤藻、水绵、大茨藻、小茨藻、轮叶黑藻、苦草、菰、菱、高等植物种子。在肠管中出现次数最多的还是腐植碎斤。从周年的食物分析中，看不出有明显的季节性变化，但生长到不同体长阶段，食性有较明显的不同，体长1－5厘米的鱼，食物中以藻类为主，其次是浮游动物，体长5－10厘米的鱼，食物种类增加，除浮游生物外，还有高等植物的幼芽嫩叶，长到10－15厘米时，高等植物的数量显著增多，而体长15厘米以上的鱼则以底栖动物占优势。
淡水生。
繁殖习性
体长9厘米以上的1龄鱼便开始性成熟，但也有极个别小于9厘米的鱼发育成熟，在梁子湖得到1尾体长6.4厘米，质量8.6克的雌鱼，卵巢发育为Ⅳ期，怀卵850粒，这是所获材料中达性成熟的最小个体。生殖群体以2，3龄鱼为主要成份。雌雄鱼的性比，幼鱼和成鱼是不同的。在梁子湖统计了1 025尾体长3－7厘米的幼鱼，雌雄比例为1∶1。而成鱼中则雌鱼比雄鱼的数量要大得多，其比例为4∶11在洪湖统计的比例还大一些，两者之比达5∶1。
鲫鱼的绝对怀卵量是随着年龄和体长的增长而增大，1龄鱼为4千－5千粒，2龄鱼为1万－2.8万粒，3龄鱼为1.1万－5.9万粒，4龄鱼为6.9万－7.8万粒，5龄鱼为9.3万－11.6万粒；同一年龄组内身体越长的鱼，绝对怀卵量越大，如2龄鱼中，体长12厘米的鱼为1.2万粒，体长14.8厘米的鱼为2.6万粒，体长16厘米的鱼则为2.8万粒。由此可见，鲫鱼的生长好坏，决定其绝对怀卵量的大小。生殖季节是4月下旬到7月上旬，当水温达17℃时，产卵场上就可捞到受精卵粒，5月份水温20－26℃时是产卵最盛期。鲫鱼产粘性卵，产卵场广布于湖泊沿岸水草丛生的浅水区域，水深在5米左右。鲫鱼能在静水环境中产卵，但在自然条件下，还是喜欢流水刺激，因此每当大雨后，它们就聚集在流水处进行产卵活动。
成熟个体卵巢的周年变化中，以Ⅳ期持续时间最长，从头一年的11月到第二年的4月，一直维持在Ⅳ期初期阶段。随着水温逐渐升高，4月至6月卵巢由Ⅳ期初逐渐转化至中期和后期，此时成熟系数最高，可达12.8－18.0；Ⅴ期阶段非常短，只有在产卵场上才能获得此发育期的卵巢鲫鱼是分批产卵的。从生殖季节中亲鱼解剖可以看出，从5月到8月中旬都有Ⅵ一Ⅳ期的卵巢出现，此期卵巢的特征是具有许多黄色退化卵，卵巢膜较松弛，但其中仍有大量发育正常的第4时相的卵细胞，成熟系数为8－10.5，当年还要继续成熟产卵。
生殖群体的年龄组成，以3，4龄为主要成份。胚胎及胚后发育，卵粘性，淡黄色，稍透明，吸水后卵径1.4－1.5毫米，卵黄径1.1－1.2毫米，在水温17－19℃左右，受精卵经4昼夜而孵化，仔鱼体长4.9毫米左右，头部及卵黄囊前部为谈黄色，并散布有黑色素，此期鱼苗头部向上垂直挂在植物上，一般处于静止状态。孵化后8昼夜体长6.8毫米，鳔2室，下咽齿形成，卵黄囊消失，喜欢游动，开始摄食。孵化后1个月，体长16毫米，形态上具有成鱼的一切特性。
营养价值 鲫鱼又名鲫瓜子、鲋鱼。鲫鱼含丰富蛋白质,并含磷、铁等多种矿物质,维生素B、烟酸、维生素B等成分,而脂肪、碳水化合物含量少。鱼肉中含很多水溶性蛋白质和蛋白酶,鱼油中含有大量维生素A等,这些物质均可影响心血管功能,降低血液黏稠度,促进血液循环。
食疗与保健 具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用,可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。对慢性肾小球肾炎水肿和营养不良性水肿等病症有较好的调补和治疗作用。可补气血,暖胃。
采制全年均可捕捉，以春季为多。捕捉后鲜用，或风干备用。
性能
味甘，性平。健脾利湿，滋养通乳。
《唐本草》：合莼作羹，主胃弱不下食。作鲙，主久赤白痢。
《滇南本草》：和五脏，通血脉，消食积。
《兽医本草》：治家畜脾虚食少，翻胃吐草，母畜缺乳，体虚瘦弱，闹羊花中毒等。
用量猪羊250～500克，牛马500～1000克。
附方
1. 治牛眼上翳方：①鲜鲫鱼胆1个，加米醋少许，浸1昼夜，点入眼内，每日3次(临安《兽医新针草药经验选编》)。②鲫鱼胆1个，取出胆汁，点入眼内，每日3次，1天见效，5日可愈(《山东科技报》李鹏经验)。
2. 治牛马翻胃吐草方：①鲜鲫鱼1条(约150克重，捣极细烂)。灶心土1块(打碎)，老姜1粒(捣烂)。煎汤去渣喂服(安徽《牲畜病中药验方汇编》)。②鲜鲫鱼500克(捣烂去刺)，生姜、大枣各60克，木炭末120克，煎水喂服(江苏《中兽医验方汇编》)。
3. 治母畜缺乳方：①鲫鱼1000克(捣烂)，煮汤喂服(江西省进贤县等《猪病防治手册》、江苏《中兽医验方汇编》)。②大鲫鱼1500克(捣烂)，黄豆1000克(磨浆)，煮熟喂服(《安徽省中兽医经验集》)。③活鲫鱼1500克(捣烂)，冬瓜皮120克(切碎)，水酒煎服(江西《中兽医验方汇编》)。④鲜鲫鱼1000克，木通30克。煎汤喂服(武义《民间兽医献方汇编》)。
4. 治公畜阳萎方：鲫鱼1500克(捣烂)，淫羊藿、金锁阳、肉苁蓉、熟地、肉桂各30克。虚火重者加盐知母、盐黄柏。煎水喂服，韭菜为引(湖南《兽医手册》)。
5. 治牛胆胀病方：鲜鲫鱼胆2个，地稔、银花藤、狗肝菜、土细辛、降真香、黑面神各30～60克。煎水喂服(佛山《中兽医经验汇编》)。
6. 治牛闹羊花中毒方：鲜鲫鱼1000克(切碎捣烂)，温水调服；两小时再灌鸡蛋10个(去壳)，有著效(《江西省中兽医经验交流会资料选编》)。
7. 治猫瘦法：鲫鱼、砂仁。以醋烹煮与食，开胃益肉(《活兽慈舟校注》)。
疗效
病例
治猪产后无乳疗效。浙江省临安县黄畈公社兽医站介绍：泉口大队任金贤家有母猪1头，患产后无乳症。经用鲫鱼1000克，煮烂去刺，拌入饲料内喂服，连服2剂，乳秘如注，疗效满意(临安《兽医新针草药经验选编》1971年10月，第60页)。
文献记载
①《三农纪》卷八中就有治牛食草不快方：鲫鱼、生姜、砂仁、食盐。浓煎汁啖的记载(《猪经大全》亦引此方，《兽医国药及处方》用此方为治畜肚泻不止)。
②《活兽慈舟》中则有治牛不饮水草法：鲫鱼、砂仁、丁香、生姜。用酒醋煎煮，候肉熬烂，搅匀灌服的记载(此方和《三农纪》卷八方仅差丁香一药)。
③《养耕集》中也有治牛病日久不吃草方：新鲜鲫鱼2尾，捣烂化水服之，立效的记载。
④同书还有治牛瘦弱方：鲫鱼炕燥研末，每日拌食，屡试屡验的记载。
⑤同书治牛肚胀方，也曾用到干鲫鱼的记载，可供参考。
黄鲫
中文名称 黄鲫
拉丁名称 Setipinna taty(Valenciennes) [Setipinna giberti]
英文名称 scaly hairfin anchovy,hairfin anchovy
地方名称 薄口，黄尖子
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲱形目
拉丁目名 Clupeiformes
中文科名 鳀科
拉丁科名 Engraulidae
中文属名 黄鲫属
拉丁属名 Setipinna Swainson,1839
形态特征 背鳍条Ⅰ～13～14。臀鳍条54～56。纵列鳞44～45，横列鳞12。鳃耙26～29。腹缘棱鳞26～28。幽门重8～9个。脊椎骨48。
体长为体高的3.8～4.1倍，为头长的5.O～5.6倍。为尾柄长的11.9～14.6倍，为尾柄高的12.4～13.8倍。头长为吻长的4.8～5.9倍，为眼径的3.9～4.6倍，为眼间距的3.9～4.4倍。尾柄长为其高的1.04～1.05倍。
体例扁，背缘窄，腹缘具强棱鳞。头小而侧扁，吻短钝。眼径大于吻长，前例位，眼间隔微凸。鼻孔距离眼前缘很近。口大，口斜裂。上颌稍长于下颌。上颌骨细长，向后不伸达鳃孔，有2块辅上颌骨。两颌、犁骨、胯骨和青上均有细齿。鳃孔很大，向下延至头腹面的前部，约达于眼的前下方。鳃盖膜彼此微连，不与峡部相连。体被圆鳞，易脱落。肠管短。胃大。
背鳍位体中部，起点与臀鳍起点相对，前有一向后的小刺，臀鳍基甚长，其长约占体长之半。胸鳍位低，第一鳍条延长为丝状，向后几达臀鳍起点。腹鳍位于背鳍的前下方，起点距胸鳍基与臀鳍起点约相等。尾鳍叉形。
体背部青灰色，体侧和腹部银白带黄色。头部淡黄色。背鳍前方至头顶黑褐色。背鳍和尾鳍金黄色，背鳍末端和尾鳍后缘灰黑色；腹鳍白色；末端黄色；其余各鳍金黄色。
生活习性 入河口海洋暖水性中下层鱼类，以小虾等为食物，栖息于泥沙底质海区，不结成大群，偶进钱塘江。
须鲫
中文名称 须鲫
拉丁名称 Carassioides cantonensis(Heinche)
英文名称 Canton carp
地方名称 江鲫、黄鲫
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲤形目
拉丁目名 Cypriniformes
中文科名 鲤科
拉丁科名 Cyprinidae
中文属名 须鲫属
拉丁属名 Carassioides Oshima,1926
分布类别 淡水
形态特征 背鳍Ⅳ～18～20；臀鳍Ⅲ～5；胸鳍Ⅰ～8；腹鳍Ⅰ～15～16。第一鳃弓外侧鳃耙40～50（平均43.8）。下咽齿2行，24～42或14～41。侧线鳞30[7／（5～6～V）]33（31.8）；背鳍前鳞11～13；围尾柄鳞16。
体长为体高的2.0～2.3（平均2.2）倍，为头长的3.7～4.1（3.9）倍。头长为吻长的3.6～4.6（4.1）倍，为眼径的3.2～3.7（3.4）倍，为眼间距的2.2一2.4（2.3）倍，为尾柄长的2.0～2.2（2.1）倍，为尾柄高的1.5～1.7（1.6）倍。
体例扁且高，背部显著隆起，背鳍起点为体高的最高处，上部略是三角形。头短小。吻圆钝，吻的宽度大于吻的长度。口亚下位，呈半圆形。须2对，上颌须短小，口角须稍长。眼大，眼后缘至吻端的距离约与至鳃盖后缘的距离相等。眼间宽而平坦，眼间距为眼径的1.3～1.8倍。下咽齿内行第二至第四枚齿侧扁，齿端有1道沟纹，第一枚齿为光滑的长圆锥形2外行齿纤细，顶端圆钝。鳃耙细长，长度约为鳃丝长度的三，排列紧密。
背鳍外缘略为内凹。背鳍起点与腹鳍起点相对；至吻端的距离小于至尾鳍基部的距离。背鳍、臀鳍最后1根不分枝鳍条均为强壮的硬刺，后缘具有锯齿。胸鳍较长，其末端接近或达到腹鳍起点。腹鳍不达肛门。臀鳍后伸可达尾柄基部。尾鳍分叉。
脊椎骨4十28。鳔2室；前室短，呈球形；后室长，末端圆钝，为前室的1.5倍。腹膜灰白色。
体银白色，背部灰黑色，鳍浅灰色，尾鳍下叶淡红色。
生活习性 须鲫喜栖息于底质为淤泥的缓流或完全静止的水域中，平时多在水的中、下层活动摄食，为杂食性鱼类，以藻类、金鱼藻、浮游动物、水生昆虫的幼体以及腐烂的植物残屑为主要食物。
