[学名]： Pachyhynobius shangchengensis Fei, Qu and Wu, 1983
[资源名称]： 商城肥鲵
[形态特征]：
商城肥鲵是两栖类小鲵科动物，体形小而肥壮，全长不足２０厘米，皮肤光滑，四肢短弱，背面为深褐色，腹面为灰褐色。
[原产国家]：中国 [原产省份]：河南省 [原产地区]：河南、安徽、湖北
[气候带]：亚热带,暖温带 [生命周期]：
[地理分布]：仅分布于河南、安徽、湖北三省交界的大别山区狭窄地带，地理位置115-116.5E，31-31.5N.
[水域环境]：淡水
[生活习性]：
它栖息于海拔３８０米～１１００米的山溪内，以小鱼、小泥鳅或水生蠕虫等为食。商城肥鲵在国内仅分布于我省信阳市的商城县，安徽省金寨县、霍山县和湖北省英山县交界处的大别山山脉中，数量十分稀少，是河南省重点保护野生动物。
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鹅肥肝分级
我国目前肥肝收购评定分为两级，即300g以上的为一个等级，200-300g的为一个等级。但实际上。鹅肥肝的等级不能单独用重量来评定，还应从肥肝大小、结构、色泽、气味等方面考虑评定。国际上根据其重里、颜色和肝质的坚实程度将肥肝分成5级。特级肥肝大而坚实。重600g以上，质地柔软，结构良好，无血斑、破痕，呈浅黄色或粉红色，为优质肥肝。一级肥肝大而坚实，重 350-600g，结构良好，无内外斑痕.呈浅黄色或粉红色，为良质肥肝。二级肥肝大而质软，重250-350g，肝色呈灰白色，允许略有斑痕，有脂肪感，柔软而结构清晰，为合格肥肝。三级肥肝小而质软，重150-250g肝色白色。允许略有斑痕，颜色较深。四级肥肝质软.多为病变肝，呈白色，重150g以下，为等外级。
另外，肥肝的颜色与玉米颜色有关，据试验观察，用白玉米填成的肥肝颜色较浅，而用黄玉米、红玉米填成的肥肝颜色较深，呈米.黄色选用哪种颐色的玉米，主要根据消费者的要求决定，但用填饲机填饲时，由于填饲机的铜管直径为18-22mm,所以选用小粒玉米比较合适。
选择鹅填肥时间
填肥时间与肥肝重量有关，也影响到胴体质量和生产肥肝的成本。用年龄小的鹅填肥，肥育效果差，胴体产肉量少，肉质也差;年龄过大，必然要提高饲养成本。影响肥肝生产的经济效益。鉴于我国鹅一般养到10周龄时生长明显减慢，从11周借起开始强创坟觅比较适宜。另外，不同季节、不同气温环境条件下填肥，肥肝生产效果也不同。填肥的最适温度为10- 15℃，可允许至20-25℃，但不能超过25℃，因为填肥鹅皮下沉积大量脂肪，不利于热量的散发，高温时填肥效果不但不佳，甚至引起死亡。因此气候较热时要注意防暑降温。填肥鹅对低温的适应性较强，在4℃的条件下受影响也不大。当然，温度过低仍需做好防寒工作、一般来说，除盛夏和严寒外，其他季节填饲效果一般都较好，但以春秋两季为最佳。
土耳其黑肥尾蝎
土耳其黑肥尾分布在摩洛哥、中东等地，体长可达10cm，黑色或褐黑色，毒蝎排第二的品种，拥有超肥大的尾部和巨大的钳子，被称为蝎中霸王，是许多爱好者最青睐的沙漠蝎品种，饲养容易，但危险性高，一定要注意饲养安全。
中文名土耳其黑肥尾蝎
英文名TurkeyBlackFat-TailScorpion
拉丁学名Androctonuscrassicauda
地理分布中东各地
蝎子的习性野生栖地：沙漠、干草原。性情极凶恶
体形特征公8~10cm、母10~12cm
蝎子吃什么：土耳其黑肥尾蝎喜吃小蟋蟀、蜘蛛、中小型昆虫。
繁殖方式：卵胎生
护理适合温度：25~30度；适合湿度：45~50%。
土耳其黑肥尾蝎被称作蝎中霸王，成体全长约8-10cm。拥有毒蝎中位列世界第二的高毒性和第一的注毒量，同时也是世界上致人死亡数量最多的蝎子品种，分布在中东地区部分国家。巨大到夸张的尾部，具有光泽的黑色体表，强大的螯肢，使其拥有令人窒息的美感和其他蝎子所没有的霸者之相。
肥肝鹅填饲技术
填饲设备
填饲技术的进步离不开填饲设备的改进，它们是相互影响、同步发展的。每次真饲设备的改进，都会带来填饲技术的进步和生产效率的提高。目前，我国使用的填饲机有三种：从比较简单的支撑式螺旋推进填饲机、悬吊式螺旋推进填饲机到最先进的液压式自动填饲机，三种机械同时并存，各领风骚。虽然前两种比较简单的填饲机生产效率不高，在法国等劳动力昂贵的发达国家已经淘汰，但是对于有大量廉价劳动力的中国，至少在现阶段还是一种适于国情的选择。大型液压式自动填饲机是当今世界上最先进的填饲机，由法国设计制成。本世纪初中法合作文本鸿雁公司率先自法国引进了DUSSAUCT-1121型填饲机，并一直使用至今，效果显著。这种填饲机单人操作可填鹅500只，使填鹅的工效比上述两种传统的填饲机提高5倍。因此吉林的德莱鹅业和昆明的清源.古尔蒙禽业也相继进口了这种大型的填饲机，但因价格昂贵，每台售价约合人民币22万元，因此国内仅进口了10来台。目前国内已有一家企业在改进和仿造，每台造价只及进口价的1/10，这就使我们有可能在国内逐渐普及这种先进的填饲机。
饲养管理
做好填饲鹅的饲养管理工作是获得优质鹅肝的重要前提。填饲日龄一般掌握在体成熟后，即肌肉组织停止生长时填饲比较适宜，这时骨胳、肌肉和血液循环器官较为完善，消化吸收机能较为成熟，消化系统和体躯有一定容积，因此填喂效果较好。由于不同品种鹅的生长发育规律不同，正式填喂日期有很大差异，如有的鹅种在70日龄左右便开填，而有的鹅种正式填喂日龄达120-170 d。在填饲开始前应有2-3周的预饲期。温度最好控制在10-15℃，不宜超过25℃ 。通过预饲锻炼鹅的消化能力，逐渐增大鹅的采食量，使消化道膨大、柔软，以便能在强制填料时承受大量饲料。为预防超饲期应激过大，在预饲阶段加喂抗应激剂，提高抗应激能力，还要对鹅群进行普遍的驱虫[7]。总之，要做好预饲期到超饲期的过渡。填饲时必须轻提、细填、轻放，一般日填饲3-5次，进饲3次，每次100 g；第6-23天，日填饲5次，每次填饲量120 g左右，平均填饲量达12.5kg/羽[7]。填喂次数和时间间隔还需依鹅的大小、食道的粗细、消化能力等而定，经验丰富的填饲工人可通过感知和触觉确定填饲量。平时要注意观察鹅群的精神状态、活动状态等方面情况，加强疾病预防控制工作，若发现食欲减退、积食或消化不良的鹅，应立即停填，及时屠宰。
填饲方法是将鹅固定在支架上，先取数滴食油润滑填喂管外面，然后用左手抓住鹅头，右手帮助将口打开，两只手协作将鹅口移向填喂管，颈部拉直，小心将填喂管插入食道直至膨大部。操作者右手轻轻握住鹅嘴，接着开动填料机，饲料由管道进入食道，当左手感觉到有饲料进入时，很快地将饲料往下捋，同时使鹅头慢慢沿填喂管退出，直到饲料喂到比喉头低1-2 cm处时即可关机。然后，右手握住鹅颈部(饲料的上方和喉头之间)，快速将填喂管从鹅嘴取出。操作者应迅速用手闭住鹅嘴，并将颈部垂直地向上提，再以左手食指和拇指将饲料往下捋3-4次。填喂时操作部位和流量要掌握好，饲料不能过分结实地堵塞食道某处，否则易使食道破裂。
填饲饲料
应选择能量高和胆碱含量低的饲料。因为肥肝的主要成分是脂肪，脂肪主要由具有高能量的饲料转化而来；饲料中胆碱缺乏是诱导鹅肥肝形成的重要原因[9]，故饲料中胆碱含量高，必然会影响脂肪在肝脏中的沉积，从而影响填饲效果。但Su等[10]研究显示，在填饲日粮中添加甜菜碱(1 g/(d只))的朗德鹅和对照组相比体增重不明显，而肝重增加显著，且肝中脂肪滴较小，细胞凋亡少，液泡变化减弱，腹部外周脂肪增加减少。这似乎与罗锦标[9]的研究结果不一致，可能是由于胆碱需氧化生成甜菜碱才能提供活性甲基供体，促进机体脂肪代谢，而添加甜菜碱可进行反馈调节使得胆碱的氧化减少，进而脂肪合成增加。富含淀粉的饲料如玉米、小麦、大麦、燕麦、大米、稻谷、土豆等均可用来填饲育肥。其中玉米是最好的一种填料，其所含的胆碱、磷含量，均低于小麦、大麦、燕麦、大米等其他高能量饲料[11]。使用玉米作肥肝填饲饲料，肥肝平均重比用其他种类高能量饲料提高20%-45%。玉米以整粒黄色为佳，用整粒玉米填饲比用玉米粉填饲产肝效果好16%[12]；黄玉米生产的肥肝呈纯黄色，外观较好[13]，比较受消费者欢迎。所以，在鹅肥肝生产中使用国产的小粒优质无霉黄玉米效果较好。
生产鹅肥肝的饲料配方与调制技术直接影响鹅肥肝的填饲效果。填饲饲粮为高能饲粮，饲粮中添加适量的油脂，既能提高能量水平，又能与营养物质协同作用，有效地提高家禽对饲料能量和营养物质的利用率，提高适口性和产肝性能，一般添加 2-5%，可使用动物油或植物油。有报道称，添加植物油脂产肝性能优于动物油脂，肥肝平均多重45 g；而在植物油脂中豆油产肝性能最佳，腹脂沉积最少，因此可考虑将豆油作为油脂来源。目前尚未见到关于钙、磷及其它微量元素的添加对产肝性能影响的报道。有资料显示，维生素A等在一定的范围内会随着饲料中添加量的增大而在肝中不断沉积，并且会影响到鹅肥肝中的蛋白质、脂肪等对人体有益成分含量的变化，从而使鹅肥肝更适合现代人们对营养的需要。酶制剂和益生素均能提高朗德鹅的产肝性能，且以益生素的效果最好。
屠宰与宰后处理
由于鹅个体问的差异，不能确定统一的屠宰日期，应根据鹅的表现分别对待。一般情况下，鹅填饲3-4周后即可屠宰。当鹅体饱满，步态踌珊，眼睛无神，并有呼吸急促、消化不良等症状时，即可屠宰取肝。有经验的填饲工人也可通过轻触鹅体腹部感知肥肝的大小以判定屠宰取肝时间。屠宰前停食12 h，但需供应足够的饮水；填饲后期鹅体很弱，肥肝脆嫩极易破裂，整个屠宰过程的所有动作都要敏捷轻谨，以免鹅体和肥肝受损。宰杀时，放血需充分，以防血淤积肝中而影响质量。放血充分后立即用65-75℃温开水烫羽毛，时间3-5 min。浸烫时注意不能使胴体挤压，以免损伤肥肝。脱毛后将鹅倒挂于0-5℃冷藏室或冷库里存放18-24 h预冷，使肥肝变硬，再剖腹取肝。因为预冷后腹内脂肪以及肥肝变硬又不冻结，否则由于脂肪熔点为32-38℃ ，很容易使脂肪流失，也容易抓碎。要小心取肝，不能划破肥肝和胆囊，保持肥肝完整，肥肝取出后要进行修整[18]。取出后放在新鲜的稀盐水中浸泡10 min后捞出，然后再用干净的纱布吸干水分即可出售，如放于-18℃冷库保存，则可保鲜半年左右。
肥羔羊舍饲育肥技术
1肥羔羊育肥应遵循的原则
科学合理的提供日粮。日粮是保证肥羔羊健康生长发育、快速育肥以及确保肥羔羊肉品质的物质基础，在提供日粮时要根据肥羔羊的饲养标准，并结合肥羔羊自身的生长发育特点，根据本场的实际情况以及肥羔羊的生长发育状况，来确定日粮的组成以及各营养成分的配比。在肥羔羊的育肥过程中，日粮的组成要根据实际的增重效果进行及时的调整，以满足肥羔羊实际的营养需求，确保肥羔羊健康生长，快速增重。
追求较高的经济效益。在肥羔羊的育肥过程中不可以盲目的追求日增重以及体重的最大化，在舍饲育肥的条件下，肥羔羊在前期的生长增重速度较快。在饲养时不但要注意重量还要注重质量，这样才能生产出量高且质优的肥羔羊肉，才可获得最佳的经济效益。
科学合理的组织生产。只有科学合理的组织生产，才可充分利用现有的资源，使肥羔羊的生产性能得以充分的发挥。要根据肥羔羊开始育肥时所处的生长发育阶段来确定育肥期的长短，使用最少的资源，获得最佳的育肥效果，进而获得最佳的经济效益。要注意如果育肥期过短，则育肥的效果不理想，育肥期过长，则饲料的报酬率低，增加饲养成本。除了要确定合理的育肥期外，还要结合本场的养殖条件确定育肥规模，并结合当地的市场要求，做到适时的出栏。
2.肥羔羊育肥的准备工作
选择好肥羔羊品种。品种对肥羔羊的育肥效果起着决定性的作用，在品种的选择时要结合当地的生产实际情况，选择适合当地生态条件的生产性能高，产品品质好的优良品种。一般选择夏洛莱、萨福克等与当地绵羊的杂交后用来作为肥羔羊育肥，通过科学合理的育肥方法均可达到良好的育肥效果。
修建好圈舍。舍饲肥羔羊圈舍的条件非常重要，在育肥前要做好圈舍的选择以及修建工作。羊舍应选择在地势高燥、向阳、通光和避风良好的地方，并且要求排水通畅。对于大规模的肥羔羊育肥场来说，要选择远离居民、交通要道以及工厂的地方，以防受到污染，并便于防疫。附近要求有充足且清洁的水源。羊舍的面积要根据肥羔羊的饲养数量来确定，一般要求每只肥羔羊的平均占地面积约为Im2左右，圈舍内高2.5m，门的宽度不应小于1.5m，以防止赶羊外出运动时过于拥挤而发生损伤。为了保证舍内有良好的采光和通风效果，窗户离地面的高度不能低于1.5m。每栋羊舍的跨度以及长度都要符合消防要求。羊舍内要尽量保持冬暖夏凉，在冬季时要及时堵上舍内墙壁、门窗上的漏缝，可以搭建塑料暖棚，在棚顶要留有排气孑L以防湿度过大。在羊舍前要设有运动场，以保证肥羔羊有一定的运动量，以提高肥羔羊体质以育肥效果。运动场的面积要求为羊舍面积的2～4倍，在运动场的中间要设置固定的水槽，以便于羊只在运动时随时都能饮水，在运动场的四周要设有料槽。
做好草料的储备工作。饲料饲草是肥羔羊育肥的基础，舍饲肥羔羊以精料为主，优质的牧草为辅，要根据肥羔羊的数量来储备饲料饲草。在做储备工作时可选择在粮食价位较低时储备育肥所需要的饲料原料，包括玉米、大豆、麸皮，还要准备充足的粕、饼等蛋白质饲料，并且可以根据当地的饲料资源准备一些糟渣类的饲料。多储备一些优质的牧草，在饲料饲草的储备过程中要保持料库适宜的温度、湿度，并保持良好的通风，以防止饲料发霉、变质。
3肥羔羊舍饲育肥的注意事项
加强日常管理。羔羊在断奶后，经过15天的隔栏补饲后就可转入育肥舍进行肥羔羊育肥。舍饲肥羔羊的育肥期一般为60天，分三期育肥，20天1个育肥期。在开始添加谷物饲料时，为了提高羔羊对期的利用率可先将其粉碎后再饲喂，等习惯后即可压粒饲喂，每天在饲喂完精料后，要在料槽内添加少量优质牧草让其自由采食。保持圈舍内的环境卫生，地面要保持干燥，舍内要求通风良好，垫草、垫料要勤换。每天都要保持肥羔羊有一定的运动时间，将其赶到运动场运动，以增加体质，促进食欲。
进行合理饲喂。科学合理的搭配日粮，并进行合理的饲喂。用于育肥的精料以玉米最佳，同时搭配其他精料，在饲喂时要按照不同的育肥期，提供不同的配比，一般育肥前期玉米占55%、麦麸占is%、豆饼占30%;育肥中期玉米占60%、麦麸占15%，豆饼占25%;育肥后期玉米占65%、麦麸占15%、豆饼占20%。另外，在每一个育肥期都要根据实际需求额外的在日粮中添加维生素以及微量元素添加剂。
做到适时出栏。肥羔羊的育肥期为60天，但是出栏重会因品种不同而存在差异，但是也要做好适时出栏，以免造成饲料的浪费以及羊肉品质下降，而影响经济效益。
黄肥尾蝎养殖技术
名称：黄肥尾蝎/金坦克
学名：Androctonusaustralis
原产地：广泛分佈于北非洲的沙漠区及边沿地带。
体长：成体约4-5英吋
蝎子的生活习性
黄肥尾蝎性格凶恶，容易受外界影响而张牙舞爪。于受到骚扰时，其行动会比平日更快捷和凶恶，而且毒性更足以致命，所以绝不建议新手或年幼的朋友饲养。
吃饱了的蝎子，会躲在幽暗角落，慢慢消化食物，或者清洁刚被弄污的钳子，甚至睡个觉。睡觉时，尾巴会侧在一旁，跟醒来时，把尾巴坚挺倒竖，恰恰相反。
饲养设备
一般最低饲养设备要求，是个有牢固盖子，高身而但通风的塑胶水族箱，基本大小约为蝎子身型四倍以上。
底材方面，对于此类原生活于乾燥地带的品种，可以使用爬虫砂或钙砂，底材至少该有3cm以上，但可以的话，最好可提供5-10cm以上的底材，和设置一个小花盘或树洞、石块，因为部分黄肥尾蝎除了穴居外，还会掘地栖息。
另外在饲养箱内，可不用设水碟，只要间中用喷壶向箱中喷些水就可以了。
温湿度
饲养黄肥尾蝎这类沙漠品种，对幅度过大的温度转变，会很易适应。因此日间牠们的适温在摄氏25-32度左右，晚上把温度维持在摄氏20度以上即可。在冬季低温的日子则可利用电毡加温，而香港的夏天则不需要任何保温设备，只要把饲养缸放在通风之地方。若牠们太长时间在温度过低(摄氏15度)下生活，除影响生长速度外，更会令其停止进食甚至死亡，冬天低温时候，饲主必定要为其提供保温。
湿度方面，饲养箱内最好维持在55-65%左右，而底材间中以喷水器喷湿，令其保持一定湿润，但饲养箱内，要提供一个乾燥而温暖的地方，供其栖息。
蝎子吃什么
主要吃昆虫活体，蟋蟀、麦皮虫都可投喂，成蝎甚至可投喂小型爬虫或rǔ鼠。黄肥尾蝎的食量一般，每星期喂饲一、两次即可，吃剩的残渣该尽快清理。
鹅肥肝包装与运输
肥肝如果不是立即出售.则需要做好包装与保鲜工作。包装可采用无毒的塑料袋，包装前先将鲜鹅肝洗净、分级，放在4%- 6%浓度的盐水中浸泡，采取真空包装的还可注入氮、二氧化碳等气体以提高保鲜质量。包装之后平放在铁盘上，再放入-28℃的冷库中速冻24h，然后取出再按级别分别放人特制的纸盒中，纸盒有大有小，可根据不同的销售要求放入数目不等的小包装肥肝。盒上印有品名、等级、重量等，并可注明生产日期，加工方法等。包装后存放在2-4℃的冷藏箱中，可保存72h;长期保存可把肥肝放入-18--20℃的冷库里，一般可保存半年左右，但冻肝销售的经济效益明显低于鲜肝。
至于肥肝的运铃要视路途远近、用货时间等采用汽车、火车、船或飞机托运。不论采用哪种运拾方法，鹅肥肝从冷库取出前要根据数量将肥肝装入塑料保温箱中，然后出库运走。如果运输鲜肥肝可进行真空包装，还可注入氮、二氧化碳等气体以提高保鲜质全。但鲜肥肝运翰从包装、运输直到消费者手中时何要越短越好，最长也不能超过1周。
综上所述，要生产鹅肥肝必须具备下列条件:(1)有生产鹅肥肝的专用品种;(2)具备生产鹅肥肝的设备和技术力t;(3)具备相应的冷库设备;(4)有销售渠道。为此.广大养鹅饲养户要根据自己的条件和能力懊重考虑鹅肥肝生产，没有条件不能盲从，以免造成经济损失。
