（一）池塘选择、修整与清塘
夏花鱼种分塘之后，即进入秋片鱼种培育阶段。池塘选择的条件：要求注、排水方便；水源充足，水质清新；面积5～10亩；水深1.5～2米；呈长方形，除净池坡杂草，池底淤泥少，不渗透；配备3千瓦水池增氧机1台。
秋片鱼种培育池，须用生石灰或漂白粉清塘，用量和方法与鱼苗池清塘相同。
（二）培养肥水
夏花鱼种下池之前，先肥水为好。即在分塘之前5～6天，开始施肥，培养肥水。用腐熟发酵完全的混合有机粪肥，加水滤浆，弃掉残渣，把浆液均匀泼洒全池，每天两次，上、下午各1次，直至把池水肥好。
（三）夏花鱼种放养
选择体质较强的夏花鱼种，在网箱内从一边搅动水流，凡能够顶水迹游的个体，即为优质夏花鱼种，捞取计数下池，务求规格整齐，一次放足。每亩放养6000～8000尾，搭配鲢、鲍夏花鱼种2500尾，即每亩总计放养鱼种8500～10500尾。
（四）日常管理
1.注、排水
夏花鱼种入池，开始时水不宜太深，一般为1.5米左右。然后逐渐注入新水，改善水质环境。大约10天注水1次，10～15厘米／次。
2.增氧机使用
夏花鱼种逐渐长大，密度日益增高，随时可能出现缺氧。所以，开机增氧势在必行。但必须有效的使用增氧机，晴天中午开机；阴天无阳光早开机，早增氧，防泛池；阴雨天气，半夜开机；傍晚不开机，浮头早开机；浮头季节天天开机。
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鲫鱼(盘锦1号杂交)亲鱼培育
（一）亲鱼培育池条件
亲鱼培育池要具备有充足水源，水质清新，无污染；环境安静，无外界干扰；培育地配备增氧机及注、排水系统等；实行专池培育。
（二）亲鱼选择
1.父本
建鲤，1991年春从中国水产科学研究院淡水渔业研究中心引进建鲤乌仔头35万尾，经过筛选、培育，至1993年培育成父本建鲤300尾，平均个体重达1.5～2.5千克。
2.母本
红鲫，1992年从湖南引进，经筛选体色纯红，无杂色，无病伤，鳞片完整，腹大肚圆的母本红鲫500尾，平均个体重达0.25～0.5千克。
（三）亲鱼培育
早春4月上旬，当水温回升后，首先要清理池塘，用生石灰消毒，然后过滤注水。待池水澄清、毒性消除后，将父本、母本亲鱼分别放养，实行专池培育，不能搭配其他品种。投喂配合颗粒饲料，同时在加工饲料时，掺入15％～20％的大麦芽，以促进性腺成熟。亲鱼培育专人管理。每日早、晚巡塘，发现情况及时处理，作好记录，保持亲鱼池周围环境安静，防止外界干扰，以免流产。
鲫鱼(盘锦1号杂交)成鱼饲养
一、池塘条件
注、排水方便，水源充足，水质清新，面积5～10亩，长方形，水深1.5～2.0米，无淤泥、无杂草、不漏水。每口塘配备3干瓦增氧机1台。
二、整池和消毒
清除池底淤泥，铲除池边杂草，修补池埂漏洞。同时要进行池塘消毒，杀灭有害生物、野杂鱼及病原体，一般用漂白粉和生石灰消毒，其方法及用量与苗种池清塘消毒相同。
三、培养肥水
商品鱼池的水质虽然不像苗种池那样需要肥水，但也必须施底肥，每亩施底肥250～1000干克。肥须经过发酵腐熟，方可使用。若是开春施肥，注水后经过10天，水色转浓，即可投放春片鱼种。
四、鱼种下塘
鱼种要选择体格健壮，体形完美，无掉鳞，无病害，肥满度好，色泽新鲜，规格整齐个体，并经过准确计数。下池前先给鱼种进行药浴20分钟，然后下池。浸洗药物可用高锰酸钾15毫克／升，或用食盐水5％。杂交鱼种每亩放养量为1400尾，鲢250尾，鳙50尾。拉网慢，操作轻，运鱼稳，行动快，一次放完。
五、日常管理
（一）巡塘
要有专人管理，经常巡视鱼塘，观察水情、鱼情。尤其是黎明前后，是最关键时刻。观察鱼有无浮头现象，程度如何？水温、水质有何变化？结合吃食情况，随时调整投饵量。在酷暑季节，天气闷热，温度突然变化时，池鱼最易发生浮头。此时，应在半夜巡塘，发现严重浮头，及时采取相应措施，以防发生意外火故。
（二）注水
要经常注入新水，保持适当的水量。最好是10～15天注入新水1次，每次注水10～15厘米。
（三）增氧
高产塘，密度大，投饵多，排泄物也多，缺氧浮头时有发生，稍有不慎，则会导致大量死亡，损失巨大。平时要有准备，才能有备无患，万无一失。
增氧设备及材料多样，有水泵、增氧机、增氧剂等。有水时，抽水增氧，无水时开机增氧，停电时则可投增氧剂增氧。
六、收获
北方地区从4月上旬鱼种入池至9月下旬，饲养6个月可达商品规格，平均个体重350～650克，平均亩产可达450～550千克。根据市场行情，及时捕捞上市。
鲫鱼(盘锦1号杂交)越冬保种
夏花鱼种经过150天的精心培育，已培育成秋片鱼种，平均每尾体重可达50～100克，亩产达500～550千克，同时可产鲢、鳙鱼150千克，平均每尾体重为100克，符合出塘规格，此时可以外销，也可以进行越冬。
一、超冬池面积
每口塘为5～10亩，池底淤泥少，不漏水，池深2米，去掉北方地区冬季冰层平均40厘米，池水净深为1.5米。
二、投放鱼种量
每亩投放越冬鱼种400千克。
三、控制含氧量
冰下含氧量要控制在5～10毫克／升，即可安全越冬。冬季雪后要清扫冰面积雪，使其透光，有利于白天浮游生物进行光合作用放出氧气，每10天要采取水样测氧。越冬期间，含氧量过高、过低对越冬都不利，如含氧量过高时，可用硫酸铜0.7毫克／升，杀死过多的浮游植物，防止发生气泡病；如含氧量过低时，可采取冲水急救或者开启冰下增氧机，即可解围。
四、越冬期间要保持鱼池环境安静
不能在冰上走动，更不能在冰上滑冰等。平时要专人管理、巡塘查看。立春，开始打穿冰眼，以放出池内硫化氢及沼气等有害气体。直至3月8日前后，池塘大部分解冻，则北方地区渡过了漫长的越冬期。
鲫鱼(盘锦1号杂交)催情、孵化
（一）催情
1993年5月中旬，此时水温已达20℃，开始注射催情。然
而因季节常有变化，每年温度上升迟早均不一致。从多年实践证明，选择洋槐树为当地物候的参照物，效果最佳。每当本地槐花盛开时，定为适时繁殖季节。首先将雌、雄亲鱼起捕，分别放在各自的网箱内暂养。经再次选优，进行注射催情。注射部位在胸鳍基部、成45o度角。进行一次性注射。剂量：马来酸地欧酮（DOM）1毫克十促黄体素释放激素类似物A。（LRH－A。）1.5～2.0微克／千克。雄鱼用量减半。药液制备：取适量药物，加入0.7％的生理盐水，在研钵中研磨成悬浮液，使每毫升注射液含有一定量的药物。注射完毕，将雌、雄亲鱼分别放入专用网箱暂养。效应时间，一般多为13小时左右，表现为活动异常，情绪兴奋。及时捞出亲鱼，进行排卵授精。因属杂交育种，采用多精受精较好。精卵都排在白瓷盆内，用羽毛搅拌，须在阴凉处操作，避免阳光直接照射脸盆。一人戴上乳胶手套，把精卵均匀地洒布在鱼巢上，稍待片刻，让卵粘着牢固，然后轻轻放入孵化池内进行孵化。
（二）孵化
每天用15万分之一的孔雀石绿，洒在鱼巢上，以防止水霉感染。每天测量水温、溶解氧3～4次，做好记录，确保水质清新，防止敌害生物入池。在水温保持20℃左右时，经4个昼夜孵化。即可破膜出苗。再经过3个昼夜，仔鱼卵黄囊吸收完毕，达到平游。此时，每万尾鲫鱼投喂一个鸡蛋黄。鸡蛋黄要煮得过熟，研碎成粉末溶水后用纱布过滤到脸盆中，然后泼洒全池，静待10多分钟后，鱼苗过数下池。
在孵化过程中，要加强管理，选派责任心强的精干人员，昼夜轮班看守。勤观察，发现问题，及时妥善处理。
鲫鱼(盘锦1号杂交)养殖中产前准备
（一）设备准备
在亲鱼培育期间，要准备杂交与孵化的一切工具及应急物资，其中包括：
①准备一定数量附卵用的鱼巢，用棕搁皮，经煮沸消毒、洗净后，扎在2米长的细竹竿上；
②准备孵化用的网箱若干个，用40目筛绢缝制而成，规格为2米1.4米1米，网底部四角用铁铰坠下，以防止箱底上浮；
③亲鱼暂养专用网箱、母本亲鱼选用长条敞口网箱，因母本亲鱼个体较小，可用单层网箱；父本亲鱼个体较大，为防止逃逸，可使用封闭式，即双层成鱼养殖用的网箱，规格为2米2米1米；
④薄铁制成的布卵水槽一个，规格为25米1米0.3米；
⑤此外，还须准备鹅翎、白磁盆、亲鱼荚、乳胶手套、注射针头、针管、镊子、珐盘、消毒锅、脱脂棉、酒精、注射用水、生理盐水等。
（二）药物购置
（1）催情用药，采用宁波产的高效鱼类催产合剂2号、3号。
（2）防霉用药，采用孔雀石绿，按需要购置一定数量。
（3）清塘用药，用生石灰和漂白粉。
（4）防病治病用药，用土霉素、痢特灵、硫酸铜、硫酸亚铁、敌百虫等。
（5）增氧用药，用增氧灵等。
（6）其他，如抗微生物药、消毒防腐药、抗寄生虫药等，酌情准备。
（三）流水孵化池的建造
流水孵化池，由单砖砌成，砂灰水泥抹面，建于低处，池底安注水管，池顶留排水管。流水池规格为3米2米1.3米，两排共14个。蓄水池一座为5米3米1.3米，建于高岗处。蓄水池与流水池落差3米，由管道连接。有高压水泵向蓄水池提出，水源为30亩净化池，设自控开关控制水泵，按时提水。蓄水池设三道滤水网，分别为20目、30目、40目筛绢制。
鲫鱼(盘锦1号杂交)饲料及投喂
一、饲料配方
（一）苗种饲料配方
进口鱼粉35％，豆饼15％，麦麸20％，玉米面5％，土面（次粉）5％，大麦5％，菜籽饼15％，矿物盐1％，多维素0.1％。
（二）商品鱼饲料配方
鱼粉15％，豆饼25％，麦麸20％，菜籽饼20％，玉米面5％，土面（次粉）5％，大麦10％，矿物盐1％，多维素0.1％。
二、饲料投喂及驯化
（一）驯化
1.夏花鱼种驯化
夏花鱼种入池之前，先行驯化。要泼浆与投饵相结合，此时鱼体尚小，须投喂小颗粒，按不同规格大小分为4个阶段进行驯化投喂，每隔4天，要换一个规格，直到能够吞食料盘中直接制成的小颗粒，与饵料机上的1.5毫米型号相衔接；与此同时，开始全池泼洒，然后逐渐缩小波及面，诱导到投喂区。当开始驯化时，一方面用小颗粒饲料诱食，另一方面敲起音响，反复交错，耐心投喂，一般3～5天内，即可把鱼驯到水面，进入正常投喂。
2.成鱼驯化
在投饵点，先敲响信号，稍停数秒钟，用手投一小把饲料，再给信号，如此反复，经过1～2天，就能恢复集群抢食习惯。待诱食成功后，便可正常投喂。
（二）投喂饲料
1.投喂原则
坚持四定原则，即定质、定时、定点、定量。投喂时要求要投匀、投足、投好。
2.投喂次数
每天3～6次，一般每次投喂不少于30分钟。随着水温升高，鱼体增大，投喂饲料次数由每天3次增至每天6次。大致是：5月3次，6月4次，7～9月6次，10～11月3次。
3.投饵率
投饵率随着鱼体的增大而减少。在适温范围内，随着水温增高，投饵率而增大。一般不投喂过饱，但要接近于饱，待大群散去，即可停喂。
投饵率是根据水温和鱼的体重而制定的。
杂交鳢“杭鳢1号”
杂交鳢“杭鳢1号”是以珠江水系斑鳢为母本，钱塘江水系乌鳢为父本，杂交获得F1，即为杂交鳢“杭鳢1号”。经人工驯食可在成鱼阶段完全摄食人工配合饲料，生长速度较乌鳢快20％以上，较斑鳢快50％以上，1龄鱼可达上市规格（0.5～0.7kg/尾），在江浙地区可以自然越冬。下面具体来了解一下：杂交鳢“杭鳢1号”。
品种来源：2005年，浙江省杭州市农业科学研究院水科所以珠江水系斑鳢为母本、钱塘江水系乌鳢为父本进行杂交实验，并成功获得杂交F1代，其生长速度、抗病力、品质等生产性状均优于亲本。继后，通过深入选育研究，不断改良品种，获得最优杂交F1代，命名为“杭鳢1号”。于2009年通过了全国水产原种和良种审定委员会审定。
特征特性：杂交鳢“杭鳢1号”的形态与乌鳢更为接近，体色花纹与斑鳢较为相似。经驯化可摄食人工配合饲料，可改变传统乌鳢养殖只投喂冰鲜鱼、自身污染严重的现状。采用投喂人工饲料的“杭鳢1号”养殖模式，整个养殖过程平均换水1～2次，比传统的乌鳢养殖需要换水10～12次明显减少，总磷、总氮、化学耗氧量等污染物减排总量达80%以上，极大地减少了乌鳢养殖对环境的污染，且养殖成活率较传统模式提高15%左右，达85%以上。此外，“杭鳢1号”抗寒性能优于母本斑鳢，在浙江地区自然条件下能顺利越冬。
产量表现：
1.生长速度快。在相同养殖条件下，当年放养的乌鳢至年底平均规格一般为350～400克/尾，而相同时间内“杭鳢1号”的平均规格为550克/尾以上，生长速度较乌鳢快20%以上，较斑鳢快50%以上，可大大缩短养殖周期。
2.养殖产量高。“杭鳢1号”专养模式，放养密度5000～6000尾/亩，平均养殖成活率达到85%，单产可达2700公斤/亩。在相同养殖条件下，“杭鳢1号”较传统乌鳢养殖产量提高25%～40%。
3.养殖成本低，养殖效益高。杂交鳢养殖系数为1.1～1.2，按饲料成本7.2元/公斤计算，加上苗种、药物、人工、水电等费用，杂交鳢每公斤养殖成本在10.4元左右。而本地乌鳢养殖系数为4.5，冰鲜鱼饲料成本在13元/公斤，加上苗种、药物、人工、水电等费用，养殖本地乌鳢每公斤养殖成本在15元左右。因此，养殖杂交鳢相比养殖本地乌鳢养殖成本下降很多。平均每亩效益达到8000元以上，相比本地乌鳢每亩增加效益35%以上。
该品种适合在长江中下游各乌鳢养殖区域养殖，并要求在人工可控制的水体中养殖。
养殖要点：
1．乌仔培育。“杭鳢1号”乌仔培育与传统乌鳢基本相似，以浮游动物作为开口饵料，培育过程中应注意饵料生物充足，养殖水体溶氧充足。
2．大规格鱼种培育。
（1）驯食：当鱼体规格长至2.5厘米左右，鱼苗体色转黄，此时可进行人工驯食。驯食过程按“活红虫—死红虫—冰鲜鱼糜—开口饲料”的顺序，调整不同种类饵料的比例直至完全以人工配合饲料进行投喂，即完成人工驯食。
（2）过筛分养：驯养期间要及时进行大小分养，以养活相互残食。方法为：“分小留大”，即将小规格鱼种过筛分到备用塘饲养，大规格鱼种留在原池饲养。挑出的特大规格鱼种，可放入其他池塘饲养。
3．商品鱼养殖。经过大规格鱼种培育阶段，完成人工驯食和筛选分养环节后进入商品鱼养殖阶段，一般放养规格在200~250尾/千克的鱼种。杂交鳢商品鱼养殖方法跟其他投喂浮性饲料的养殖鱼类基本相似，全程投喂人工饲料养殖，投饲应遵循“四定”原则。养殖管理方面主要注意水质调控环节，可参考以下方法：
——在池塘角种植1/5左右水面的水生植物。
——每隔15~20天使用一次生石灰，用量10~15毫克/升。
——每隔15~20天使用一次有益微生态制剂，用量5~15克/米3。
——每隔15~20天注新水一次，每次加水10~15厘米，保持池水的透明度在25~30厘米。
杂交鳢抗病力优于本地乌鳢，在近年的大面积推广养殖中，并未发现重大疾病发生。因此病害防治方面，主要是结合微生物制剂使用，坚持“防重于治，以防为主，防治结合”的原则。
适宜区域：适合在长江中下游各黑鱼养殖区域养殖，并要求在人工可控制的水体中养殖。
湘云鲫春片鱼种培育
湘云鲫除夏花鱼种直接养成商品鱼外，主要采取以下方法培育春片鱼种；
（一）单养
一湘云鲫春片鱼种单养池塘，面积不宜超过10亩，水深以1.5～2米为宜；放鱼前须经严格消毒；每亩可放养夏花鱼种8000～10000尾，除适量搭配10％的鲢、鳙鱼和5％的草、鳊鱼夏花鱼种外，不宜再搭配其他鲤、鲫鱼苗种。若坚持每天定量投喂人工饲料，每亩可产湘云鲫春片鱼种250～350千克，其他鱼种100千克左右。如配备增氧机，可亩产湘云鲫400～600千克，其他鱼种150千克左右，尾重40～60克。
（二）混养
一般四大家鱼春片鱼种地只要不投放鲤、鲫鱼种，均可混养湘云鲫鱼种，而不影响其他鱼种产量。混养池每亩混放湘云鲫夏花鱼种500～1000尾，适时补充精料，出塘成活率可达90％左右。
（三）网箱培育
利用湘云鲫性情温和、耐密集养殖的特点，可采用网箱培育湘云鲫春片鱼种。网箱应置于较大水面、能避风浪、有微流水地方效果更好。网箱问目大小要配套，以中小网箱为佳。箱底距水底至少有1米以上距离。每平方米网箱可放养鱼种400～500尾。每天坚持定时、多次少量投喂饲料（人工颗粒饲料效果最好，一般每天投喂4～6次，日投饲量为总重的0.5％～1％）；勤查网箱，防逃防害。每平方米年可产春片鱼种20～30千克，成活率可达90％以上，效益十分显著。
湘云鲫鱼种阶段，很少发病，管理得当，成活率可达90％以上。但也要经常注意防治如锚头鳋、复口吸虫等寄生虫病害的发生，特别是网箱之类放养密度较大的养殖模式，要采取防病措施。主要是入箱前要用食盐或孔雀石绿浸泡消毒，入箱后用漂白粉挂篓，每篓0.1千克，大规格网箱挂4个篓，小网箱挂2个篓，每年4～6月、7～10月隔半月挂篓1次。另外，在人箱后可用土霉素拌饵，每1000尾鱼用2.5万单位拌0.2千克饲料，连喂6天，预防鱼种进箱受伤引起发病。
“长江1号”河蟹苗种培育技术
为推进河蟹产业发展，九龙口大闸蟹公司承担省水产三新工程重大项目“长江1号”河蟹养殖技术示范与推广，“长江1号”河蟹扣蟹培育取得了成功，现将该苗种培育技术总结如下：
一、池塘选择
池塘选择水源充沛、水质清新，无污染，交通便利的塘口，面积在30-50亩。在四周立起60cm高的钙塑板防逃设施，建有完善的进排水设施，进排水口安装80目网纱的过滤网。
二、放养前准备
1、清塘消毒
冬季先抽干池水，加固圩堤，修缮进排水系统，挖除过多淤泥，暴晒池塘一个月。下塘前半个月选择晴天中午，进水10～15cm，每亩用生石灰150kg化浆全池泼洒，进行清塘消毒。
2、种植水草
4月初种植水草，水草品种有伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等，占水草种植面积的50～60%，在四周可适当移植水花生，占水草种植面积的10%左右。
3、施肥培水
放苗前15天，进水深0.5m，进水时用80目筛绢过滤，一天后放干，晒池3天；第2次进水深0.4m，当天中午施尿素3kg，过磷酸钙1kg，过4～5天后池水呈黄绿色或茶绿色，再过5天后即可放苗。如果水色偏淡，再施肥1次，用法和第1次一样。
三、蟹苗放养
1、苗种选择
蟹苗应为“长江1号”蟹苗，选购标准：日龄应达6天以上，淡化4天以上，盐度3‰以下；体质健壮，附肢齐全，活力强，行动敏捷；个体大小均匀；溯水能力强。
2、放苗
放养密度：0.8-1kg／亩。放养时间：5月中旬，在水温15℃以上。放养方法：放苗前把整个装苗的网箱放在池水中适应3-5分钟左右，起水后停留5分钟，连续2-3次，将大眼幼体沿池四周均匀摊开于池塘塘埂上，让蟹苗慢慢地自动散开游走。
四、饵料投喂
入池后经2-3天蜕变成Ⅰ期仔蟹，每天投喂蛋白质含量40%以上的0号开口破碎料0.5-1kg/亩兑水全池泼洒；变为Ⅱ期仔蟹后开始投喂1号破碎料,每亩投喂颗粒料1-2kg/天。15-20天后每亩投喂颗粒料2.5-3.5kg/天；8-9月份每亩投喂颗粒料3.5-4kg/天。分二次投喂，上午8-9点投饵量30%左右，下午4-5点投喂量70%左右。从10月份初开始，投喂量要逐渐下降，每亩投喂0.5-1.5kg天，每天14-15点投喂一次。投饲量以2小时内吃完为宜。投饲量应根据季节、水色、天气和河蟹的活动情况等灵活掌握。水温低于10℃时，少投；水温在5℃以下时，停止投喂。
五、水质管理
大眼幼体阶段，水深为0.5m左右。前期池水位控制在0.6-0.8m，7-9月保持在1-1.2m。夏季气温超过35℃和冬季气温低于-5℃，把池水加深到1.5m。
蟹苗入池后，3天后每隔3-5天要加水一次，每次加水5-10cm，每隔15天全池泼洒一次生石灰，用量为每亩5-10kg左右。泼洒生石灰7-10天后，每亩施些磷酸二氢钙3kg，保持水中钙磷的平衡。7-9月，一般每7-10d换水1次，换水量应掌握在1/4左右,每隔15天泼洒生石灰1次，用量为每亩5-10kg左右。每隔15-20天，用生物制剂全池泼洒1次。
