1、池塘选择
养殖斑点叉尾鮰的池塘应选择水源充足、进排水方便的场所建造，因而养殖斑点叉尾鮰对于场所的要求具有特殊性。经验表明，斑点叉尾鮰正常生长要求的溶氧为3mg/L以上，溶氧若大于5mg/L时生长良好，溶氧低于5mg/L时生长缓慢，且饲料系数大。因此，进排水不便的池塘需配备增氧机，否则不宜养殖该鱼。池塘底质以壤土为好，养殖水深1.5-2m。
2、放养前准备
A、清淤消毒老池塘
要先将池水放干，把池底过多的淤泥清除出塘外。亩放生石灰l00kg或者用30ppm的漂白粉进行消毒。消毒后晒塘两个星期。晒塘期间修好进排水闸，以利养殖期内及时换水。
B、肥塘过滤进水
使池水深60cm，亩施有机肥100kg或化肥（尿素等）2ppm，逐渐加水到1.5m。如果投放40g/尾以上的大规格鱼种，亦可以不肥塘，晒塘后直接进水至1.5m，把池水的pH值调至6.5-8.0即可投放鱼种。
3、苗种放养
为缩短养殖周期，做到早放养、早上市，池塘单养斑点叉尾鮰宜放养10-20cm的大规格鱼种，一般每亩放养1000-1500尾。鱼种选择要求规格一致、体表无伤、活力强。鱼种下塘前用5％的食盐水浸泡5-10分钟消毒。
4、饲料投喂
A、饲料的选择
前期如果是放养的水花，则选择通威110粉料，投喂一周左右。
当个体长至10-25g时可选用粒径为1.0mm的颗粒或者破碎料110饲料。
当个体长至50-150g就可以转为粒径为2.0mm的168饲料。
当个体长至150-500g可使用转为粒径为3.0mm的168饲料。
当个体长至500g以上则用5.0颗粒,直至鱼体上市。
投喂量在放养初期为鱼体重的3-4％，个体重达500g后为2-3％。
B、投喂方法
斑点叉尾鮰喜欢弱光摄食，故投喂时间应选在黎明及黄昏。斑点叉尾鮰有群聚特性，通过驯食，可按“四定”方法（即定时、定点、定质、定量）进行投喂，以提高饲料利用率。
5、日常管理与防病
为避免养殖后期因池水过肥而形成“水华”，每亩池塘应搭配放养白鲢60尾，花鲢40尾。当鱼个体重达250g时，每晚9时至次日凌晨4时应有微流水通过池塘，水源不便的池塘应启动增氧机，以保证池水溶氧含量。斑点叉尾鮰具有抗病力强的特点，因此只要管理好水质，一般不会发生疾病。养殖中后期，每半个月投喂药饵3-5天，药饵用大蒜素和VC拌饲制成，不但可增强斑点叉尾鮰的抗病能力，还可促其生长。
6、收获
斑点叉尾鮰个体重达600-1000g之间市场售价最好。当个体重达600g即可陆续起捕上市。一般用拉网捕捞，捕大留小。池底平坦的池塘一般第一网起捕率达70％以上，高者可达90％。捕前10小时应停止投喂。
相关推荐
斑点叉尾鮰池塘高产养殖技术
(一)池塘条件
池塘面积选择8～12亩，水深要求2米以上，水源充足、无污染，进排水系配套，每口池塘配1台1.5千瓦叶轮式增氧机。池塘在鱼种投放前进行改造和清塘，保留底泥15～20厘米，并进行翻耕曝晒，然后用生石灰清塘消毒。
(二)鱼种投放
斑点叉尾鱼回放养在3月下旬进行，气温在15℃左右，亩放800尾，规格为50～80克/尾，下塘前用3%的食盐水进行浸洗消毒。
鲢鳙鱼放养在4月上旬进行，亩放白鲢120尾，鳙鱼30尾，规格为50克/尾左右，放养时用20毫克/升高锰酸钾浸洗消毒。
(三)饲养管理
1、饲养方法
采用人工驯化，使斑点叉尾鱼回集群上浮抢食，用配合饲料定点、定时撒投的方法进行。鱼种放养后第3天开始进行人工投饲驯化。由于斑点叉尾鱼回喜欢弱光摄食，驯化时应在黎明和日落后进行，每天2次，经过10天左右可基本驯化成功。接着开始正常投喂，投饲时遵循“慢-快-慢、少-多-少”的原则。投喂量可根据鱼的吃食情况进行调整，当80%以上的鱼吃饱走开后即可停喂，每次投喂时间30分钟左右，高温季节采取少量多次投喂方法，一般日投4～6次。
2、水质管理
前期3～5月为提高水温可保持水深1.2米，每4～5天换水1次，每次换水15厘米左右，透明度保持25厘米以上；7～9月保持2米以上的满水位，2～3天换水1次，透明度保持30厘米以上。坚持晴天中午开增氧机1～2小时，阴雨天或暴雨天，晚上或凌晨适时开动增氧机防浮头泛塘。
3、鱼病防治
坚持预防为主，防治结合的原则。5～9月每月用30克/立方米的生石灰和0.1克/立方米的二溴海因各消毒1次；4月底用鱼虫杀星进行1次杀虫；同时不定期用二溴海因对投饵区进行消毒。秋季池塘水温变化大，亚硝酸盐含量会升高，应施用水质保护解毒剂降解水中亚硝酸盐的含量。
4、适时捕捞
8月份水温高易发生缺氧浮头，应把套养的鲢鳙大部分捕捞上市，同时放养相应数量的夏花鲢鳙鱼苗。降低池塘载鱼量，减少溶氧的消耗。10月份开始分批捕捞上市和进行加工。
斑点叉尾鮰健康养殖技术
斑点叉尾鮰，又名美国鲶鱼。原产于北美洲，是一种营养价值和经济价值均较高的淡水优良养殖品种，1984年由湖北省水产科学研究所引进。近年来，随着加工出口的突破，斑点叉尾鮰在我国的养殖发展迅猛。已成为当前一个重要的淡水养殖品种。本文简单介绍了斑点叉尾鮰的两种健康养殖技术。
1、池塘养殖技术
1.1池塘条件
养殖斑点叉尾鮰的池塘应选择在水源充足，进排水方便的场所建造。经验表明，斑点叉尾鮰正常生长要求的溶氧为3mg/L以上，溶氧若大于5mg／L时生长良好，溶氧低于5mg/L时生长缓慢，且饲料系数大，进排水不方便的池塘需配备增氧机。池塘底质以壤土为好，养殖池塘水深1.5m～2m。
1.2放养准备
1.2.1清淤消毒
池塘要先将池水放干，把池底过多的淤泥清除出塘外。亩放生石灰100kg或者用30×0.000001浓度的漂白粉进行消毒，消毒后晒池两个星期，晒塘期间修好进排水闸，以利养殖期内及时换水。
1.2.2肥塘
用60目筛绢网做成锥形网袋过滤进水，池水深60cm，亩施有机肥100kg或化肥(尿素等)2×0.000001浓度。逐渐加水到1.5m。如果投放40g／尾以上的大规格鱼种.亦可以不肥塘。晒塘后直接进水至1.5m，池水的pH值调至6.5～8.0即可投放鱼种。
1.3苗种放养
为缩短养殖周期，做到早放养、早上市，一般应在3月中旬以前、水温10℃左右放养结束。池塘单养斑点叉尾鮰宜放养20～30尾／kg的大规格鱼种，一般每亩放养800～1000尾。鱼种选择要求规格一致、体表无伤、活力强。鱼种下塘前用5％的食盐水浸泡5～10min消毒。
1.4饲料投喂
1.4.1饲料的选择及投喂量
投喂的饲料要求新鲜、适口，放养初期饲料蛋白含量要求32％～36％，养殖中后期蛋白含量可降至30％～32％。一般应选择大型饲料厂生产的沉性或浮性颗粒饲料。饲料粒径、投喂量随着鱼体增重、天气、水温及时调整，一般在放养初期为鱼体重的3％～4％，鱼个体重大于300g后为2％以下。
鱼体平均重根据每月一次的测量情况而得，在每个投饲月内，每10天可根据鱼的吃食情况对投饲量进行调整，调整幅度为原投饲量的5％～10％。
1.4.2投喂方法
斑点叉尾鮰喜欢弱光摄食，故投喂时间最好选在日出后两小时及落日前两小时。斑点叉尾鮰有群聚特性，通过驯食，按“四定”方法(即定时、定点、定质、定量)进行投喂，以提高饲料利用率。
1.5日常管理与防病
为避免养殖后期因池水过肥而形成“水华”，每亩池塘应搭配放养鲢90尾，鳙10尾。当水温达到30℃以上时，每5～7天应换水一次，每次换水量为池塘水量的1／4～1／3，先排后进，水源不便的池塘应定期启动增氧机，以保证池水溶氧含量。定期泼洒生石灰，既可调节水质，又可起到一定的消毒作用。斑点叉尾鮰具有抗病力强的特点。只要管理好水质，一般不会发生疾病。养殖中后期，每半个月投喂药饵3～5天，药饵用大蒜素和维生素c拌饲制成，不但可增强斑点叉尾鮰的抗病能力，还可促其生长。
1.6收获
斑点叉尾鮰个体重在500～750g之间售价最好。当个体重达500g即可陆续起捕上市，一般用拉网捕捞。捕大留小。池底平坦的池塘一般第一网起捕率达70％以上，高者可达90％。捕前24小时应停止投喂。
2、网箱养殖技术
2.1水域条件
网箱养殖斑点叉尾鮰的水域应水质良好.水深3m以上，透明度50cm以上，有一定的水流。流速低于5m/s的河道或大中型湖泊、水库的湖湾、库汊处。
2.2网箱制作与投放
网箱养殖斑点叉尾鮰以小体积网箱为主，一般以每只网箱10平方米以下为好，网箱以正方形为主，用毛竹或木头作框架，无结节聚乙烯网片作箱体，网片网目大小根据放养鱼种的大小而定，以放养的最小规格鱼种的头前部不能钻出网片为准。网箱一般箱体高1.1m～1.2m，做成封闭型，箱盖加遮光材料，并根据投喂的是沉性料或是浮性料而决定。投喂沉性料的网箱，在网箱底部及向上20cm处，加缝一层20目的网片，防止饲料散失。并在网箱中间安装一根直径10cm以上的投料管，投料管上部高出箱盖20～30cm，下部距箱底30cm左右；投喂浮性料的网箱。在网箱顶部中间安装一个30cm×30cm投料口，投料口可用木板等制成，下部浸入水中10cm左右，上部高出箱顶20cm左右，并在网箱顶部及水面向下20cm的部分加缝一层20目的网片，防止饲料散失。
网箱在鱼种放养前15天左右应提前浸泡在养殖水域。网箱排列因充分考虑水流、风浪等的影响，并要注意是否影响航行、泄洪，生产管理是否方便等。一般情况下，要保证每个网箱有一面是迎着水流或风浪的，每只网箱之间应有2m～3m的间隔，每两排网箱之间应有5m左右的间隔，以保障水流畅通和生产操作的方便。
2.3苗种放养
由于网箱养殖区域的水质一般比较清瘦。故鱼种不宜太早放养.应在水温达到10℃～15℃之间开始放养。网箱养殖斑点叉尾鮰宜放养20～30尾／kg的大规格鱼种，一般每立方米放养300～400尾。鱼种选择要求规格一致、体表无伤、活力强。鱼种下箱前用5％的食盐水浸泡5～10min消毒。
2.4饲料投喂
2.4.1饲料的选择及投喂量
网箱养殖斑点叉尾鮰对饲料的选择与池塘养殖相同，但由于养殖水域水质较池塘清瘦。故在投料量上应较池塘略高。
2.4.2投喂方法
网箱养殖斑点叉尾鮰较池塘养殖在饲料投喂方面麻烦一点，但由于养殖密度远比池塘高，一方面较易被养殖的斑点叉尾鮰采食，另一方面也会因相互争抢而造成饲料的散失，加设投料管、投料口及在箱底和顶部加缝密网目网片就是为了防止饲料散失，同时，在每次饲料投喂时，要尽是加快速度，增加箱内鱼类采食机会。采用沉性饲料的网箱，在投料时可在投料管上部套一个喇叭型装置，以加快投料速度。
2.5日常管理与防病
网箱养殖斑点叉尾鮰最重要的日常管理工作是清刷网箱和检查网箱是否有破损及根据鱼类生长情况及时更换网片。要每天在投料时注意观察网箱内鱼类的吃食、活动情况，定期清刷网箱，发现网片有破损及时修补，并可根据鱼类生长情况更换网片。此外，在汛期要及时关注台风、水位等的突然变化，防止网箱倾覆、破损而发生逃跑。斑点叉尾鲴在网箱中养殖，一般不会发生病害，与池塘养殖一样，可在养殖中后期，每半个月投喂药饵3～5天，药饵用大蒜素和维生素c拌饲制成。
2.6收获
小网箱养殖斑点叉尾鲴，收获十分方便，主要是根据鱼类生长情况及市场行情确定收获时间。但需要注意的是。同一个网箱的鱼最好同一批收获，防止因多次操作损伤鱼体引发病害。
美国斑点叉尾鮰的池塘养殖技术介绍
一、生物学特性
斑点叉尾鮰属于底栖、杂食性淡水鱼类。对投喂的配合饲料都能摄取，也摄食水体中的天然饵料，摄食方式在体长10厘米以前吞食、滤食方式并用，体长10厘米以上以吞食为主，兼滤食。适宜生长水温为0℃～38℃，最适生长温度18℃～34℃。正常生长水域的pH值为6.5~8.9,适应盐度范围为0.2‰～8.5‰。
二、池塘养殖技术
斑点叉尾鮰是一个适应性较强的优良品种，在池塘养殖中，既可主养，也可以同我国传统的饲养鱼类混养，但放养鲤鱼、鲫鱼会影响斑点叉尾鮰的生长，另外，最好不要与草鱼混养。
1.池塘条件与家鱼养殖的池塘条件基本相同。在鱼种进塘前10天左右，选晴天中午每667平方米用生石灰150公斤进行清塘。池塘面积以1/3公顷～2/3公顷为宜，水深2米左右。池塘水质优良，无工业污染,溶氧在每升3毫克以上，并彻底清塘除野。
2.鱼种放养可采用单养和混养。单养鱼种规格每尾长8厘米～10厘米。每667平方米放养800尾～1000尾。混养每667平方米放养斑点叉尾鮰鱼种350尾～400尾、花白鲢300尾～350尾、鳊鱼100尾～150尾，搭配花白鲢有利于净化水质。
3.饲养管理 斑点叉尾鮰属杂食性鱼类，在整个成鱼饲养阶段，既可以投喂配合饲料，也可以投喂单一的小麦、大麦、稻谷、鱼粉及各种饼粕。其中投喂颗粒配合饲料效果为佳。斑点叉尾鮰人工配合饲料的蛋白质含量要求达到28%～32%，配合饲料的投喂量应视水温而定，一般水温在5℃～38℃情况下均可投喂，投喂量占鱼体重的1%～4%，日投２次。鱼种进池时的水深可控制在1米～1.5米，随着水温升高和饲料投喂量的增加，可每半月加注新水，每次加注10厘米深，直到水深在2米左右为止。在高温季节要加强冲水、换水以改善水质增加溶氧。
4.成鱼起捕该鱼具有集群活动的特点，所以只用拉网捕即可。一般第1网起捕率可达50%，3网几乎可将鱼全部捕起。
三、疾病防治
1.毛管虫病病鱼鳃部组织肿胀，贫血，严重时腐烂。用0.007‰硫酸铜与硫酸亚铁(5∶2)全池泼洒。
2.水霉病鱼体伤口处向外生长出像棉毛状的菌丝，并与伤口的坏死组织缠绕粘附一起，使鱼体负担加重，游动失常，食欲减退，浮于水面，最后瘦弱而死亡。防治措施：①苗种分池及运输到达放养的鱼池后，用3%～4%的食盐溶液浸洗鱼体5分钟～10分钟。②若病情严重可将池水放浅，按每升水用3毫克～5毫克治霉灵全池泼洒。
3.小瓜虫病肉眼可见病鱼皮肤、鳍条上呈现白色点状囊泡，病鱼消瘦活动迟钝，常漂浮水面。用0.015‰福尔马林合剂或用生姜和辣椒熬成汤汁全池泼洒，每隔2天泼1次，用二三个疗程。
斑点叉尾鮰池塘养殖的饲养管理技术
斑点叉尾鮰属底栖杂食性鱼类，目前在中国主要是池塘养殖，具有投资小、不受面积大小的限制、见效快、收益大、生产稳定等特点，适合于中国大部分地区淡水水域养殖。可主养，也可与鲢、鳙、鳊、罗非鱼等混养。现将池塘主养斑点叉尾鮰技术简要介绍如下。四看和四定。四看即看季节、看天气、看水质、看鱼的活动和摄食情况，四定即定位、定时、定量、定质。
③日常管理
在养殖过程中，日常管理尤为重要，必须每天坚持巡塘，观察水质变化的情况、鱼的活动、有无病害等。养殖后期要特别注意防止缺氧。
④水质调控
水质的好坏直接影响着鱼类的病害发生，所以要及时换水，使池水保持清新，透明度控制在20-30厘米，坚持每7-10天用一次强力拜生源。
四、鱼病防治
鱼病防治工作是池塘养鱼的重要环节，虽然斑点叉尾鮰鱼病较少，但也不能忽视鱼病防治。因此要定期消毒（欣碘5-7亩/瓶）。
五、收获
①捕捞
斑点叉尾鮰可用网捕，拉网3-4次，上网率可达95％以上。
②运输
长途运输前，鱼应停食1天，并全池泼洒拜激灵，降低应激提高运输成活率。
六、注意事项
①鱼种放养时应严格清除其他吃食性鱼类如鲤、鲫、草鱼等。
②最好选择当地产的鱼种，以减少运输损伤，于晴天现捕现放。
③阴雨天少投或不投食，鱼摄食少时少投食。
④切不可使用霉变过期的饲料，以防鱼类摄食后发生病害。
美国斑点叉尾鮰池塘精养高产技术
斑点叉尾回是美国主要淡水养殖鱼类，美国于60年代初开始商业养殖，70年代开始大规模养殖。近年来，斑点叉尾回产量跃居美国淡水养殖鱼类之首，占全美淡水养殖总产的一半以上。由于斑点叉尾回具有适应性强，易饲养，易起捕，个体大，生长快，易垂钓和肉味鲜美等特点，已成为深受欢迎的养殖和游钓对象，先后被俄罗斯、南斯拉夫、日本等国引进。我国于1984年首次由湖北省水产科学研究所从美国引进，结合我国国情，系统地进行了移植、驯化及养殖试验，1987年该鱼人工繁殖成功，斑点叉尾回养殖在国内20多个省市全面推广养殖。最近几年斑点叉尾回成为湖北省、广东省出口创汇的主要产品。2004年湖北仅宜都、长阳斑点叉尾回的出口额就达5亿元。在湖北省国外名优鱼类基地王佳喜研究员的主持下，2004年农业部已经批准投入巨资在湖北建设美国斑点叉尾回良种场。现基地向全国提供正宗的美国斑点叉尾回苗种。
一生物学特性
1、形态特征：斑点叉尾回俗名沟鲶，广泛分布于北美洲的淡水和咸水水域中，其体形前部较宽肥，后部较细长，有触须4对，两侧及背部淡灰色或淡茶青色，腹部乳白色或银白色。幼鱼体两侧有明显而不规则的黑色斑点，成鱼的斑点则逐渐变得不明显或消失。
2、生活习性：斑点叉尾回属底层鱼类。幼鱼阶段活动较弱，喜集群在池水边缘摄食、活动，随鱼体长大逐渐转向水体中下层活动。斑点叉尾回为温水性鱼类，适温范围0－38℃，最适生长温度18－34℃。正常生长溶氧要求3毫克/升以上，PH值5－8.5之间均可生存，而以6.3-7.5为最适范围，盐度适宜范围为0.2-8.5‰。
3、食性：幼鱼主要摄食个体较小的水生生物，如轮虫、枝角类、水生昆虫等；成鱼则以浮游动物、各种蝇类、摇蚊幼虫、软体动物、大型水生植物、植物种子和小杂鱼为主食。在人工饲养下，各生长阶段均喜食人工饲料。斑点叉尾回日夜均摄食，且有集群摄食的习性，主要以底层摄食为主，但幼鱼有时也游到水面摄食。
4、生长：斑点叉尾回属大型鱼类，最大个体可达20千克以上，当年鱼体长可达13－19.5厘米，2龄鱼可达26－32厘米，3龄鱼为35－45厘米，雄鱼的生长速度快于雌鱼。
5、生殖：斑点叉尾回雌雄性比约1:1，其标准性成熟年龄为3龄，体重1－4.5千克，从生产角度讲，亲鱼以4－5龄，体重2.5-3.5千克者为好。体重4.5千克的亲鱼可产卵约30000粒。产卵季节在湖北地区为5月底至7月底，广东等南方地区为5月初至7月初，产卵水温为20－30℃，在水温23－25℃，孵化时间约6－7天。刚孵化的仔鱼体长约10毫米。
二苗种培育
1、第一阶段培育(1.35-10厘米)
(1)池塘条件：注排水方便，池埂牢固，底质好、面积1－3亩、水深0.8－1米，鱼苗下塘前15－20天用生石灰彻底清塘。
(2)施肥：鱼苗下塘前一周左右，向塘中注水70－80厘米，亩施粪肥300－500千克或绿肥300－400千克。
(3)鱼苗放养：经试水证实毒性消失后，亩放鱼苗2－2.5万尾。
(4)投饵和管理：投喂人工饲料为主。主要为鱼粉、玉米粉、黄豆粉、维生素和矿物质组成的配合饲料，蛋白质约35－40％，每天投3－4次，先将饲料用水拌成团状，然后投喂。每天坚持巡塘，观察鱼的活动情况、天气变化，发现问题及时处理。每7－10天，加注新水一次，每次约10厘米。
(5)出塘：经30－40天饲养，全长约10厘米，须拉网锻炼两次方能出塘。
2、第二阶段培育（10厘米以上鱼种）
(1)鱼池：鱼池条件与鱼苗池相似，以3－5亩为好，水深1.3-1.5米。
(2)夏花放养：放养时间一般7－8月，放养方式有单养及与鲢鳙鱼种混养，但以混养效果较好。一般每亩放养5000－7000尾夏花搭配500－1000尾规格相近的鲢鳙夏花。
(3)投喂及日常管理：①饲料以人工配合饲料或市售精饲料为主，投喂技术要点是“四定”，即：定位、定时、定量、定质。②每天上下午各巡塘一次，观察水质和鱼的活动情况，适时注水，保持池水溶氧在3毫克/升以上，同时做好防洪防逃工作。
三成鱼养殖
1、池塘条件：成鱼的池塘靠近水源方便的地方，周围没有高大树木房屋等，以东西方向长方形的为好。面积5－15亩，水深2－3米。
2、鱼种放养：
(1)时间和规格：放养时间应在8－9月或将鱼种并塘越冬后翌年春季放养，放养规格在10厘米以上，要大小一致。
(2)放养方式和密度：可采用单养和混养，适宜与斑点叉尾回混养的鱼类有鲢、鳙、罗非鱼等。单养密度一般每亩为800尾，亩净产500千克以上。混养每亩放斑点叉尾回300－400尾、花白鲢300－350尾、鳊100－150尾、亩净产斑点叉尾回150－300千克。
3、投饲及管理：
(1)饲料：可投喂含蛋白质35-38%的颗粒饲料（参考配方：其中鱼粉10%，豆饼粉30%，菜饼或棉饼或花生饼20%，三等粉15%加其它原料），沿海地区可完全使用小冰鲈鱼饲喂。每天投喂二次，晚上7：00-8：00投喂第二次。斑点叉尾回有夜晚摄食的习性，所以第二次投喂应多些。由于斑点叉尾回有集群摄食的习性，近的来很多地方采用少量、多次、延续时间比的投喂方法效果很好，即上午8-11时，晚上8-11时投喂，每次持续3-4小时，每次用人工或自动投饲机投入少量，让鱼群摄食后再投。这种方法省料，鱼类生长快。
(2)管理：（1）成鱼养殖池每8亩配3千瓦增氧机一台；（2）定期换水，注入新鲜水；（3）定期用生石灰或漂白粉或强氯精对鱼池进行消毒。
（四）捕获上市：0.4-0.8公斤的斑点叉尾回上市肉味最嫩，应在此间捕捞上市。起捕方法有流水诱集，钩钓、网捕等。
斑点叉尾鮰鱼苗池塘培育的管理技术
1、分期注水
鱼苗下塘时水深为50～60厘米，以后每隔3～5天加水一次，每次加水10～15厘米，最终保持水深1米左右。注水时要防止野杂鱼、敌害生物进入池中。浅水下塘，池水体积小，人工饲料利用率高；同时，池水浅，温度提高快，有利于鱼苗的生长和天然饵料的繁殖。随着鱼体的长大，分期注水能满足鱼苗对活动空间、水质、营养条件日益增加的需要，可促进鱼苗的生长发育。
2、水质调控
鱼苗池最容易出现的问题是：前期大型枝角类过多，不但鱼苗吃不下，而且大量摄食浮游植物，造成池水溶氧不足，甚至引起泛池；而后期则微囊藻等蓝藻过度繁殖。防止和解决的办法除了适时肥水、适时下塘外，应分期注入含有丰富浮游植物的新水、适时追肥；必要时要施用敌百虫杀灭大型浮游动物；饲养中后期如蓝藻过多，其藻体产生的毒素，对鱼苗有害，可在早晨藻体集聚池塘一角时，用生石灰粉或0.7毫克/升的硫酸铜杀灭之，连续2～3次基本可以清除。
3、日常管理
每天必须在黎明前和傍晚巡塘，观察鱼的活动和水色、水质变化情况，以便确定投饲和施肥的数量，以及针对所发现的问题采取的相应措施。要防止鱼苗严重浮头；还要观察鱼病情况，如发现死鱼或有鱼离群缓游，说明可能发生了鱼病，应马上检查、确诊，采取必要的防治措施；及时捞出池中蛙卵、蝌蚪等敌害以及杂草和各种脏物等，净化鱼苗栖息环境。
斑点叉尾鮰人工饲养技术
斑点叉尾鮰，又称沟鲶、河鲶、美洲鲶。这种鱼具有适应性强、生长快、易饲养、易起捕以及肉质鲜美等特点，是世界闻名的养殖品种和游钓对象。该鱼为大型温水性淡水鱼类，是以植物性饲料为主的杂食性鱼类，在天然水域中，主要摄食对象是底栖生物、水生昆虫、浮游动物、轮虫、有机碎屑和大型藻类。在人工养殖条件下对各种配合饲料都能摄取，尤其喜食鱼粉、豆饼、玉米、米糠、麦麸等原料配制而成的颗粒饲料。由于其生长速度极快，所以在不同养殖时期，饲养管理必须相应跟上，才能确保养殖效益的提高。
一、亲鱼培育期
在亲鱼培育时期，要选择体质健壮、生长性能良好的4龄～5龄鱼作为亲鱼，按雌雄1∶1的比例配组。亲鱼池面积3亩～5亩，每亩放养60尾～80尾亲鱼，约150公斤～200公斤，同时搭养少量鲢、鳙鱼种，以便改善池塘水质。亲鱼在越冬前，要采取强化培育措施，让亲鱼积累一定的营养，这既是亲鱼怀卵的物质基础，又能使亲鱼顺利越冬。冬天只要水温在10℃以上，亲鱼尚能少量摄食，因此需适量投喂一些饲料。产前培育最为重要，即在开春后加强投喂，精心管理。首先将池水换去一部分，加注新水，水温上升后，亲鱼摄食日渐旺盛，因此要逐步加大投喂量，并适当增加一些动物性饲料，如畜禽内脏、小鱼虾等。为了提高亲鱼池中水温，可将水位适当降低，同时注意加强冲水。
二、鱼苗培育期
鱼苗出膜后2天～3天便可进行暂养。暂养池以面积1平方米～2平方米的水泥池为好，每平方米可暂养鱼苗1万～1.5万尾。池内需有微流水，2天～3天后要投喂些适口饲料，以轮虫最好，不足时也可投喂人工粉状配合饲料。鱼苗经5天～6天暂养后便可转入专池培育夏花鱼种。夏花培育可用有流水的水泥池或面积较小的土池培育，水深0.7米～1米，用常规方法进行消毒。药物毒性消失后施基肥培育浮游动物。鱼苗下池前用8克／立方米硫酸铜溶液洗浴10分钟～20分钟，进行消毒。流水水泥池每立方米水体可放苗8000尾，土池每亩放苗5万～8万尾。鱼苗下池后2天～3天，由于池中有丰富的天然饵料，一般不需投饵，以后投喂人工饲料。人工配合饲料的主要成分为鱼粉、玉米粉、黄豆粉、维生素和矿物质等，要求蛋白质含量为35％～40％。日投饵量要根据天气、水温、鱼的摄食情况而定，以投喂后半小时内吃完为宜。整个鱼苗饲养期间，要经常注入新水，进水都要过滤，水中溶氧应保持在4毫克／升以上。大约培育20天左右，鱼苗可长成体长4厘米左右的夏花鱼种。
三、鱼种饲养期
这个阶段是将夏花再经过一段时间的饲养，将其培育为大规格和体质健壮的鱼种。鱼种池以3亩～5亩为宜，水深1.3米～1.5米。放养方式分主养和混养两种，主养亩放夏花6000尾～8000尾，白鲢夏花1000尾左右；混养亩放夏花1000尾～2000尾，白鲢夏花2000尾左右，鳙鱼夏花500尾，草鱼夏花1000尾～1200尾。通常以混养方式为好，因为鲢鳙鱼主食浮游生物，与鮰鱼种混养既可避免池塘浮游生物大量繁殖而影响水质，又可提高水体的利用率，增加鱼种总产量。饵料以人工饲料为主，兼施少量有机肥。饲料应加工成细颗粒状，含粗蛋白量在35％左右，日投量一般为鱼体总重的3％～5％，上、下午各投喂1次。饲养期间要注意适量注水或换水，以改善水质，保持池水溶氧在3毫克／升以上。
四、成鱼饲养期
斑点叉尾鮰成鱼养殖成活率高，时间较短，对养殖条件要求也不很严格。目前主要是池塘养殖，面积3亩～6亩，水深1.5米～2米为宜。既可单养，也可混养，一般混养效果较好。适宜于与斑点叉尾鮰混养的鱼类，主要有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳊鱼和罗非鱼。在养殖中，饲料配方和投喂技术对鮰鱼的生长很重要，国内外都有深入的研究，并设计出各种不同的饲料配方。我国加工饲料的原料，主要有鱼粉、大豆粉、小麦粉和玉米粉等，粗蛋白含量在25％～35％之间。饲料最好加工成沉性和浮性两种颗粒，当水温在15℃以上时，投喂浮性饲料；水温低于15℃时，投喂沉性饲料。每天投喂两次，即上、下午各1次，投饵范围应尽量扩大些。每天观察鱼的摄食情况，及时调整投饵率。斑点叉尾鮰对低氧的耐受能力相对较差，为防止浮头和泛池，要经常更换池水，以保持清新的水质，鱼池中水的溶氧应经常保持在3毫克／升以上。斑点叉尾鮰也可以用网箱养殖，常采用二级放养。第一级从10厘米长养到尾重150克，第二级从150克养到750克～1500克，也可以直接从50克的鱼种养至成鱼。8厘米～10厘米规格鱼种放养密度为350尾／平方米～400尾／平方米，150克重鱼种养殖密度为150尾／平方米～250尾／平方米。斑点叉尾鮰性情温驯，有集群习性，易于捕捞，随着鱼体不断长大，为调节好养殖密度、提高效益，可分批起捕上市或轮捕轮放。
另外，斑点叉尾鮰疾病较多，尤以病毒性疾病危害较大，因此必须以预防为主，除注意常规消毒外，还要坚持不投喂变质饲料，并定期进行药物预防。肠道败血症是其常见病，各种规格鱼均易感染，可采取每100公斤饲料中加0.18公斤土霉素投喂治疗。此外，口丝虫病和小瓜虫病是由口丝虫和小瓜虫寄生鱼体皮肤及鳃组织引起的，防止这些寄生虫应在放种时用8克／平方米硫酸铜浸洗鱼体15分钟～20分钟。
池塘养殖斑点叉尾鮰的成鱼捕捞方式
由于鮰鱼容易捕捞，起网率高，一般2～3网起捕率可达95％以上，所以捕捞不存在技术问题。
捕捞分为完全捕捞或部分捕捞两种：前者将所有鱼类从池塘中集中一次捕出；后者即每一次仅从池塘中捕出部分鱼类。完全起捕通常采用反复拉网或将池塘排干的方式。在平原筑堤式池塘，通常用拉网起捕，在丘陵型山塘，通常先将水位降低，再拉网捕鱼。能排水的池塘，最后再用拉网或抄网在近排水口处将剩余鱼类捕出。
把池塘的水排干是一次性彻底起捕鱼类的方法。然而，此法浪费水资源，增加开支，排干水在池底分散捉鱼耗时、费力。
另外，在捕鱼前还应做好渔获物蓄养和运输的准备。鮰和其他淡水鱼一样，产品大多集中在秋冬起捕上市，有时因过于集中，导致一时难以出手，必须有蓄养的准备，即使运输，启运前也有一段需蓄养。蓄养最常用的是网箱，但蓄养期间应加倍小心，特别要防鱼类应激缺氧，还要防范偷盗。
为防止上市过于集中，最好是在不同时间，放养不同规格的鱼种，产品分散上市；而且，错开季节在春、夏季上市的商品鱼可获得更高的利润和效益。
