1、网捕法
在捕捉人工饲养黄鳝时，可采用夏花鱼种网来捕取。但是，这种网眼要密，网片要柔软，不易损伤鱼体，且捕捉效果好。捕捞时，把池中水生植物一起围在网内，起水时，首先把水生植物提出，黄鳝便留在网中。如全部起捕，可先用全网捕1～2次，而后把水放干捕捉，往往可将全池的黄鳝捕尽。
2、钩捕法
黄鳝在夏季，经常躲藏在洞内，而头部则时时伸出洞外。此时，可取一钓竿，将牛虻活饵拽掉一边翅后，装在钓钩上，把钩放在洞口的水面上，牛虻就会在水面上不停地打转。黄鳝一受惊，就会立刻潜入洞内。此刻，要耐心等待，黄鳝将会又慢慢地把头伸出洞外，窥看鳝饵，接着，突然吞饵又缩回洞内。这时，可将钓钩和黄鳝一起取出洞口，再随时将黄鳝从钓钩上轻轻取下，并放入鳝篓。同时，还可采用蜓蚓穿钩法，将蚯蚓穿在鳝钩上，放入洞内引诱黄鳝吃钩，待黄鳝上钩后，立即把黄鳝取出水面，随手放入鱼篓内。采取钩捕法的捕捞率可达到50%～70%。
3、笼捕法
捕捉黄鳝的方法很多，采用诱黄鳝入笼捕捉法简单易行，收获甚大。
（1）诱笼的制作：用带有倒刺的竹篾编制成高30～40厘米，直径15厘米左右两端较细的竹笼，其底口封闭，上口敞开，口径宜伸进手为佳，便于抓取黄鳝。在笼的下端7～8厘米处，编上5～8片簿竹片，并形成倒须的小口，直径约5厘米左右，使黄蜂能自由地从外边钻入，而不能退出笼外。
（2）诱饵的制作：用一节长约20～30厘米、直径6～8厘米的竹筒，竹筒底部的节间不要打通，以免漏掉诱饵，在高5～6厘米处的四周，开几条6～7厘米长的狭缝，这些狭缝称为诱饵窗。
（3）诱饵的设备：黄鳝喜吃新鲜的活饵，采用鳝笼张捕黄鳝时，一定要备足新鲜小鱼、小虾、活蚯蚓、猪肝或鸡肝，与草木灰拌合，取少量装入饵筒中，散发出的肉腥味由食饵窗慢慢扩散出来。
（4）放筒巧捉黄鳝：将诱饵装入诱饵筒底部，再将其插入诱笼，同时用木塞或草团塞紧笼口，在6～10月份的傍晚6～7时左右，可将笼子轻轻地放入池边水底，也可把诱笼放入稻田埂的旁边，再用力下压，入泥3～5厘米。每平方米水面放4～5只笼子，待1小时后，开始取笼收鳝，然后每隔半小时收笼一次，此法的捕捞度可达70%～80%，而且黄鳝的成活率也相当高。采取该方法捕黄鳝，一个人可在不同的地方放上一些诱笼。
4、饵料诱捕法
黄鳝喜欢夜间觅食。所以，用饵料诱捕黄鳝，一般多在晚间进行，方法是：在每天投饵台处，可将罩网或3～6平方米聚乙烯细网眼的网片平置于池底水中，然后，再将黄鳝喜欢吃的饵料撒入网片中间，并在饵料上铺盖一层草垫或破网片，引诱黄鳝自行入网片，待20～30分钟左右，再把网的四角同时升起，随手将覆盖物取出，接着用捞海把活蹦乱跳的黄鳝捕入鳝篓里。此方法的捕捞率可达60%。如需捕捉幼鳝，可把饲料放在草包里，放在喂食的地方，黄鳝将会慢慢地钻入草包里，此时，把草包取出即可：也可每平方米水面放3～4个己干枯的老丝瓜，待15～20分钟后，幼鳝就会自行钻入丝瓜内，只要把丝瓜取出即可。
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捕捉蜈蚣的时期和捕捉方法
怎样捕捉蜈蚣
１．捕捉蜈蚣的时期
清明节前后，蜈蚣从冬眠中刚刚苏醒，很少在洞外活动，不易捕捉。但立夏以后，多数成年雌体腹内卵粒成熟，如将其捕获一方面难以烘烤，容易生虫腐烂；另一方对野生资源破坏很大。所以捕获蜈蚣一定要在产卵孵化以后的７～８月较为适宜。
蜈蚣有昼伏夜出的习性，绝大多数夜间出来活动，所以捕捉时也应安排在夜间，这样做效果很好。当天气闷热，要下暴雨前，或暴雨以后，蜈蚣纷纷出来活动，正是捕获的好机会。
２．蜈蚣的捕捉方法
蜈蚣不同季有其活动规律，可以按照活动规律寻迹捕捉。如清明节和立夏之间，天气刚刚暖和，背阴的地方温度不高，蜈蚣多在向阳山坡的乱石下；夏天气温普遍高，蜈蚣多半到阴暗潮湿的地方栖息，如田坎裂缝里、树洞里、荒山路边房基里、树阴下的石块下等都有蜈蚣栖息。
捕捉蜈蚣时，白天用钉耙扒挖，发现后用竹片夹子夹住，用搪瓷筒作盛放的工具。晚上蜈蚣出来活动，不需用钉耙扒，而是用手电筒照，发现蜈蚣用竹片夹夹捕，放入搪瓷筒中。捕捉蜈蚣时要消除恐惧心理，只要掌握捕捉要领，大胆心细，动作敏捷就不会被咬伤。蜈蚣头部两侧生长有一对毒颚，所以有人就怕被蜈蚣毒伤。
实际蜈蚣的毒液对人并没有生命危险，如果被咬也容易治疗。挖出蜈蚣或发现蜈蚣后，立即用食指按住其头部。使其毒颚张开，又能合拢，然后用拇指和食指捏起头部，拿起来以后，用另一只手将蜈蚣身体后部捏住，扔进搪瓷筒时要注意使头和尾部同时脱手；如果不能同时脱手，就容易被蜈蚣咬住。一般情况下都要用夹子夹，不要徒手捕捉，以免咬伤。
野生种蜈蚣的捕捉方法
人工养殖蜈蚣的种苗，可向养殖场引种，或捕捉当地的优良野生蜈蚣。下面主要介绍捕捉方法。
(1)捕捉时间
捕捉作种用的野生蜈蚣，最好选择在清明至立夏这段时间，因这时雌蜈蚣尚未产卵。捉回后不久，便司交配和尸卵，当年就能增加蜈蚣数量，为次年发展蜈蚣生产打下基础。
(2)捕捉方法
在野生状态下，蜈蚣大多栖息在乱石堆、树根、杂草丛、石块下面等隐蔽处，傍晚时爬出来活动和觅食。根据这个特点选择不同的捕捉方法。
①在蜈蚣经常出入的阴暗潮湿的地方，挖一个坑，里面放些鸡肠、鸡骨和其他杂物等作诱饵，上面覆盖些碎砖、破瓦片和烂草等。过几天后，待到坑内发出一种特殊的腥气，即可在每天早晨掀开覆盖物，将赶来聚餐的蜈蚣一齐捕获。
②在山坡、地坡、坟包、黄土岗岭，不论什么方向，只要是阴蔽潮湿、无积水的地方均可捕捉。清明节前后，在这些地方用小铁锹挖成横沟，进口处高9厘米，口宽12厘米，深15厘米，从口到尽头底部对齐形成一条线(因蜈蚣经过一夜的活动，到天亮时就要找一个安全舒适的地方躲藏)，把窝挖好后，口外切一块能遮住窝口的小草渣把口掩遮好，只要窝内透不进阳光就可以了。同时将窝内的草根、杂虫和粗土除尽，在每天早上56时，把草渣揭开看里面有无蜈蚣。如此循环捕捉，直到季节过后，待次年只要将窝内清扫一下仍可使用。
③在乱石堆、山坡的石块和阴暗潮湿处及蜈蚣较多的地方，用铁搭扒捉。此法效率低，易伤害蜈蚣。
④杀l一2只鸡(杀鸡数应根据诱捕点的多少和大小灵活掌握)，将其毛、肉、骨、血、内脏混合下锅焖煮。煮烂后，将其混合液与稻糠相拌，湿度以抓在手里能挤出水，抛在地上撤得开为宜。饵料做成后，在山凹中，找一块碎石、树叶混杂的地方，扒开一个深8厘米左右的长形沟，沟底平坦。然后，在沟中铺上饵料，厚度约7厘米，上面盖以树枝、树叶和草渣。几天后在投饵处就会聚集很多蜈蚣，这时就可捕捉。
⑤根据蜈蚣夜间活动的习性，也可在夜间捕捉。还可在大雾天、雷雨前后空气湿度大、天气闷热，蜈蚣纷纷出洞觅食、活动，这时进行捕捉也可捉到。
(3)捕捉注意事项
蜈蚣的头部两侧有一对毒腭，捕捉时要尽量避免被咬伤。捕捉时，可用钉耙或竹片轻轻压住蜈蚣身体，然后用食指准确地按住头部，迫使毒腭张开而不能合拢，再以拇指与中指配合，捏住头部捕获放人篓里。或用竹片夹子夹进篓内或瓶罐里，动作要迅速。有人将捕捉到的蜈蚣毒腭掰掉，虽然这样可以避免咬伤，但去掉毒腭的蜈蚣，药性受到影响，品质降低。
捕捉到蜈蚣后应及时把蜈蚣投放到养殖池内饲养，以免相互挤压造成残伤。同时，投放的个体大小要均匀，尽量做到雌、雄，大、小分开饲养。残伤或病态的个体，要挑出来另养。投放前要将各类蜈蚣用纸烟喷上几口，以防止不同的生蜈蚣放在一起相互咬伤。
(二)如投喂鱼粉、蚕蛹粉、麦麸、鸡蛋等，先用温水拌湿后放在池中瓦片上让蜈蚣取食。投喂的食物应新鲜，不投喂腐臭或不新鲜的食物。最好把饲料放在食盆内，不要直接投在池内。随时清除吃剩的残食，以免腐烂发臭。投喂食物应定量定时，而且投喂地点也应固定。不能时饱时饥，以避免因饥饿而互相残食。配制配合饲料的品种应多一些，营养要全面一些，并且要适合蜈蚣的口味。
牛蛙养殖常用的设备
1. 孵化设备和制作
孵化设备有水泥池、网箱、孵化框，土池等。水泥池、网箱和孵化框效果较好，不建议建造土池，现有也可利用。 (1)孵化网箱 用40目每平方厘米的聚乙烯做成，固定在网箱架上，内放蛙卵，放入池中孵化，入水深20厘米左右。网箱可设计为长1米、宽1米、高0.4米的长方体。 (2)孵化框 形式与孵化网箱基本相同、只是用2厘米厚的木板钉成高30厘米左右，边长为80～100厘米的框架，框底仍用40目每平方厘米的聚乙烯网钉紧，内放蛙卵于池中孵化。 (3)其他孵化设备 在种蛙很少的情况下，可以用简单设备，如盆，缸等，水深度保持在10厘米左右即可，但必须要保持容器的清洁，切不可有油、酸、碱类的物质。 2. 养殖常用的工具和设备 养殖者应根据各自的实际情况，选择是小型牛蛙养殖还是大型牛蛙养殖。 房舍、工棚、饵料储备间。 工具设备：养殖箱或养殖筐、分蛙器、饵料台、铁锹、手推车、桶、缸、筛、网、手电筒、钩杆、塑料膜、石磨或电磨等。 3. 饲料储存库和饲料加工间 规模化养殖牛蛙，还应该建造两间30平方米左右的屋子，用于储存牛蛙饲料，以及进行饲料加工。房间应干燥、通风、明亮，以防饲料发霉变质，同时方便操作。备注《牛蛙高效养殖技术一本通》捕捉野生竹鼠的几种方法
现家养竹鼠的种源，是野生驯养而来，新的饲养场户可以从驯养成功的场引种，也可向自然界索取，将野生竹鼠捕捉回来，经过人工驯养变为家养，下面介绍捕捉野生竹鼠的几种方法。
一、敲洞惊鼠法
竹鼠喜栖息在成片的细竹林或芒草地，捕捉时先要寻找枯死的竹子或芒草，因为竹鼠洞穴在地下，使洞穴上的竹子和芒革造成吸水困难而死亡：所以，凡枯死的地方可能有竹鼠挖的洞和足迹，然后再找竹鼠洞，若看到洞口有新土，且堆得很高和潮湿，上面无树叶或很少，洞口用土封闭，则洞内可能有竹鼠。若洞口敞开，而且洞口土堆较低或干燥，上面有较多枯枝落叶，则洞内没有竹鼠。
在确定洞内有竹鼠后，先将洞周围Im之内的树枝杂草砍光，然后从四面用木棒或锄头由外向肉用力敲击地面，洞内的竹鼠受到震惊后很快就会爬开堵塞洞口泥土，向洞外逃逸，由于竹鼠长期过洞穴生活，洞内阴凉黑暗，一出洞后对光线刺激一下子很不适应，反应迟钝，此时即将事先准备好的铁丝罩将它罩住，然后将铁丝罩慢慢移动，让尾露出，手抓住尾巴松开铁罩迅速提起放入铁笼内，若是雌鼠应看一下乳头是否光滑湿润，乳头周围毛是否稀少，乳头外露，若有上述表现，则可能是一只哺育期的母鼠，洞内有幼鼠，需挖洞取出。
一、挖洞捕捉法
挖洞捕捉是一种较常采用的捕捉竹鼠的方法。挖洞应在夏末初秋季节进行，此时是竹鼠活动频繁的季节。但在挖洞前一定要先做好调查，如断定洞内有无竹鼠，方能动手挖洞，竹鼠的洞系由土丘、洞口、取食道、避难道、窝及厕所组成（图4）。挖洞一开始时，竹鼠一听到响声，立即逃至避难道，此时就不必去挖其他通道，而只需寻找他的避难道，继续挖避难道便可捕捉竹鼠。避难道一般只有一条，但有个别竹鼠的洞穴避难道也有两条，即在避难道上另有一条分岔的避难道，宽度与取食道相似。这时循道洞挖下去，很快就能捕捉到竹鼠。
三、踩板箱擒鼠法
在秋、冬季节，竹鼠洞穴较深，人工挖掘洞穴费时费力，可采取用踩板箱捕捉竹鼠：一般在确定洞穴内有鼠后，将洞口的泥土铲开，然后把木箱对准洞口安牢，同时检查周围是否再有出口，如有就用石头堵死，迫使其往装有踩板箱洞口钻(致富经:/)，进入木箱待捕。捕鼠木箱的规格是，长lOOcm、宽20cm、高16cm，两头是活闸门，在闸门背面中间钻一小浅眼，并在木箱的上盖外面顺着木箱的长度，在正中刻一线槽，在线槽中间钻一小孔，用Im长的细绳两端各拴一小圆钉。在细绳中间拴一根7~lOcm长的细绳，伸入箱底拴住踩板，当竹鼠进入箱内碰到踩板，便带动两头
活闸门上的小圆钉脱离闸门，使闸门自行下垂，将竹鼠关在箱内，此方法使用方便，对竹鼠无损伤。
四、烟熏捕捉法
砍一段大竹筒，一头留节，一头开口，从开口处放人稻壳，在有节一段作一小孔，再插入一根中间空的细竹竿，然后点燃稻壳，放人洞内，有细竹竿一端留在洞外，然后用泥封好洞口的空隙，并嘴对小竹竿，口用力吹气，使烟雾进入洞穴，竹鼠难以忍受的情况下，会从后洞爬出。使用此方法，应注意在点火之前对其他后洞堵死，只留一个出口，但要注意不能燃烧成明火。鼠被熏出后，竹筒内未燃烧完的稻壳应用泥土堙灭，以免引起火灾。
五、灌水捕捉法
用水往竹鼠洞穴里灌，当水灌满整个洞穴后，竹鼠被逼出洞来。采用此法必须注意，一是水源方便，二是灌水务必要满，不能停停灌灌，否则不一定灌出竹鼠。二是竹鼠的居穴洞一般选择在山坡上，有一定坡度，所以在灌水前将下面的洞一定堵死，不能渗水，如果在坡上或者则面有多个出口的话，应全给堵上只留坡上较高位处一个洞作灌水口。灌满后经10~30min，竹鼠忍受不了，便会爬出洞口，这时即可捕获。
如何捕捉野山蝎蝎子的捕捉技术
山蝎又名野蝎，呈赤褐色，后腹部尾节无明显纵沟。成蝎体长4.5-5厘米。主要分布于我国中部各省山区，野山蝎喜欢生长在比较潮湿的环境中，在山区喜欢生活在活动的石块下面和老地堰里面，而又饮水方便的地方。
近年来，由于全蝎价格大幅度升涨，极大地刺激了人们捕捉野蝎的积极性，很多农民凭借捉蝎子脱贫致富。那么，如何捕捉野山蝎子呢？
1、准备：衣服应紧身紧口，手须戴皮手套，备好盛放蝎子的容器、镊子、氨水、手电等工具。
2、地点：根据蝎子栖息环境条件，最好到山坡石砾近地面的洞穴和老土墙裂缝处，尤其是有片状岩石杂有泥土的山坡地，植被稀疏的地方，且无蝎子天敌伤害处捕捉。
3、时机：４月中旬（谷雨）至１０月末前（立冬）。在芒种前后（冬眠刚复苏，蝎活动范围不大）晚６-１１点钟捕捉时机最佳。
4、方法：小规模养殖可直接将构成蝎窝的瓦片或土块一块块拆掉，后用竹筷或镊子夹住收集到容器中；大规模蝎窝，可向窝内喷洒酒精，蝎会因酒精刺激而跑出来，然后收捕。野外白天用镊子捕捉，夜晚用荧光灯诱捕。用镊子轻轻夹蝎胸部或腹部，注意不能让蝎受伤，放在盆或瓶等容器内。
5、运输：用枝叶隔离，尽量避免相互螫伤。不同地点、大小的蝎，禁混放一个容器运输。放养前先用酒精消毒或烟熏等。放养后少翻动，让其适应新环境，备足蝎食用饲料和饮水等。
（二）螫伤治疗：
蝎螫伤局部可见大片红肿、剧痛，重者可出现寒战、发热、恶心、呕吐、舌和肌肉强直、流涎、头痛、昏睡、盗汗、呼吸增快及脉搏细弱等，儿童被螫伤后严重者可因呼吸、循环衰竭而死亡。
⑴用氨水涂抹伤口。
⑵将大蜘蛛捣烂，敷于伤口上。
⑶取中草药半边莲捣烂敷于伤口。
⑷用蝎子２５克浸在８５％酒精１００毫升内，经７-１０日，取出其浸出液涂抹在伤口上，疗效颇佳。
鸭养殖设备
1. 饮水设备
饮水设备(饮水器)的式样很多，最常用的是塔式真空饮水器，有塑料的(已成为规格化的产品)，也有用镀锌铁皮或铝合金制作的，也可用旧的广口瓶改制，将瓶口敲几个小的缺口，装满水后用盆子盖住瓶口，再倒转过来覆于盆子上，水就从小缺口处源源不断地流出来，当水位淹没缺口时，瓶内的水便停止外流。这种饮水器轻便实用，容易清洗，比较干净，适用于平养的雏鸭。成年鸭的饮水器可以用无毒的塑料盆或陶钵，也可以用小水缸(斜放)。但必须注意，用口径较大的盆式饮水器时，必须在盆上方加盖罩子，以防鸭子在饮水时窜入盆中洗澡。自动饮水器虽然一次性投入稍多一些，但美观清洁，节省人力，适宜规模较大的固定鸭舍的鸭场采用。2. 通风降温和供热保温设备用于通风降温的设备主要有吊式电风扇、纵向通风设施等。除大型密闭式鸭舍外，一般鸭舍通常情况下不使用通风降温设备，这里重点介绍供育雏使用的供热保温设备。(1) 电热伞育雏器这种育雏器使用电力供热。保温罩有方形、多角形和圆形多种。伞罩部小，一般直径为28～30厘米；下部大，直径为100～120厘米；高67～70厘米。伞罩用层板或金属铝薄板制成，夹层填充玻璃纤维等隔热材料，以利保温。在伞罩内的下缘周围安装一圈电热丝(200～300瓦)，外面加铁丝网防护罩，以防雏鸭触电。也有在伞罩内上部安装远红外线加热器供热，并与自动控温装置(金属膨胀饼或水银导电表)相连接。这样便可按育雏需要调节温度，并能自动控制。伞的最下缘每10厘米空隙钉上锯齿样的厚布条，既利于保温，又方便雏鸭进出，这种规格的保温伞每台可养初生雏鸭200～250只。电热伞育雏器的优点是，伞内温度可以自控恒温，管理方便，育雏室内换气良好，适宜于电源稳定的地区使用。3. 煤炉伞形育雏器这是用煤炉供热的伞形育雏器。为防火，伞内可钉白铁皮，同时也有利于热辐射的利用。为了控制火势，在进气管口放上一小块玻璃，通过它的开启大小来控温。炉的上侧装一排气和排烟的管子，使有害气体导出室外，以防煤气中毒。这种育雏器可在无电源或电源不稳定的地区使用，且成本低。4. 红外线灯红外线灯具有发热量高的特点，因此可利用来加温。在地面育雏或网上育雏都可以使用。常用的红外线灯泡为250瓦。育雏1周龄时灯泡离地面35～45厘米，可根据雏鸭日龄的增加和室温高低调节灯泡离地高度。为防止3～5日龄的雏鸭远离热源，应加一护围，将雏鸭围在1.2～1.4米直径的范围内。料槽和饮水器不要放在灯泡下，以免污染。红外线灯泡加温的优点是保温稳定，室内干净，垫草干燥，管理方便，但耗电量较大，灯泡易损坏，无电源或电源不稳定的地方不宜采用。5. 烟道烟道式育雏的热源来自烧煤，烟道烧热后可使育雏室温度升高，为雏鸭提供温暖。烟道由于其设置的不同可分为地下烟道、地上烟道和火墙式烟道等多种。地下烟道在地下，地面无障碍物，因此，清扫方便，而且地面干燥温暖，雏鸭感温舒适。不足之处是传热较慢，耗煤较多；地面烟道升温快，但育雏面积缩小，管理上不太方便。烟道式育雏容量大，成本低，宜于产煤地区或无电源地区使用。6. 热风炉这种方式适合大型集约化鸭场采用。热风炉的大小可根据育雏舍空间大小购买安装，热风炉烧煤产热，通过管道和风机把热风送入育雏舍。这种方式育雏安全可靠，大规模生产相对成本较低，但需一次投入1万～3万元的设备费。7. 消毒设施对于一般鸭场来说，不论其规模大小，环境卫生的消毒工作都直接影响着饲养的成败及其经济效益。因此，必须对鸭场的卫生消毒工作严格重视，确立全方位彻底的消毒观念。一般饲养场常见的消毒设施设备有如下几种。(1) 消毒池建立在鸭场大门口及生产区进出口，长度必须大于经常进出场区车辆轮胎的周长，一般2～3米，池内药液或湿草垫应常年保持药效。(2) 紫外线消毒灯建立在鸭场大门内侧，供进入鸭场的人员更衣后消毒使用。也有设在进入生产区的通道上，下边为消毒池过道，上方紫外线灯照射。(3) 洗澡池一般仅限于大型种鸭场的消毒设施，供饲养人员或外来参观人员使用。(4) 喷雾设施包括喷雾器、高压喷雾水枪，主要用于场区、鸭舍的喷雾消毒或冲洗消毒。(5) 火焰喷射消毒器主要用于对鸭舍的墙壁、笼具等其他金属用具进行消毒。使用河水的鸭场，还必须设立水源沉淀池和消毒池。秋季黄鳝养殖户贮运黄鳝的几个方法
秋天是贮养和贩运黄鳝的最佳季节，只要掌握了基本的贮养技术和简单的运输方法，就可赚取丰厚的地区和季节差价，是一项“短、平、快”致富新项目。
1.贮养技巧
先将用于贮养的缸、桶等容器洗净，消毒。60公斤容量的容器，在气温20℃～30℃时，可贮养黄鳝30公斤，另加新鲜清水25公斤。开始每隔半小时换水1次，换三四次待泥沙污物基本排净后，每隔4小时～6小时再换1次水。所换新水的水温、水质应与鳝池水基本一致。井水、泉水、污染水及温差大的水不能用。每隔三四小时用手伸入底部向上搅动1次，将容器底部的鳝鱼尽量翻上来，以防体弱鳝苗长期受压窒息而死。也可以在贮养容器内放入占鳝鱼重量10%的泥鳅，利用它们上下窜动的特性，防止黄鳝互相缠绕致死。需要注意的是，贮养黄鳝之前，必须是直接用鳝池中起捕的鲜活鳝，起捕后先将其体表所沾附的泥沙污物等洗净，伤残者不能贮养运输。不能到市场上去收购已经过贩运致伤致残的黄鳝来贮养，否则将造成很高的死亡率，带来较大损失。
2.运输方式
目前，农村比较实用且效果较好的方法主要有两种：一是带水运输法。此法工具简单，操作方便，利用桶或缸等容器即可。上面要盖有孔的盖子，以确保通气并防止黄鳝逃逸。50公斤的容器，可装20公斤黄鳝和20公斤水，天气闷热时，装载量必须减少。途中定时换水，经常上下搅动。如发现黄鳝头下垂，身体浮于水面，口吐白沫，说明水质已恶化，应立即换新水。若运输数量较大，且水陆相通，可直接用船装运，黄鳝和水各占1/2，每隔一定时间，须用脚上下搅动1次。二是湿润运输法。途中运输不超过4小时可采用湿蒲包运输。蒲包应洗净浸湿，每包可装25公斤～30公斤，扎好口再装入条筐内，加盖封好，以免装运途中堆积压伤。条筐上面放些鲜水草或压上一块机制冰，冰融化后流于包装袋上，既可湿润鳝体，又可起到降温作用。11月中旬可用此法运输，若保持湿润，3天不会发生死亡。
黄鳝养殖－什么是正确的养殖方法？
什么是正确的养殖方法？
不少朋友购买了大量的养鳝书籍来学习，但却始终没有掌握正确的养鳝方法，主要原因是学习的态度有问题。他们总是迫不及待地要从书中找到能使黄鳝在暂养过程中全部成活的灵丹妙药或是什么奇招妙术。从而造成想依靠药物而达到成功养鳝目的的错误想法，而对每本书开篇就予以大量介绍的黄鳝的生物学特性却掌握很少或根本不看。其实，暂养黄鳝要取得成功，只要我们对照黄鳝的生物学特性，而想方设法创造出符合其生物学特性的环境，采用有征对性的措施，也是很容易达到较为满意的效果的。比如：黄鳝的适宜水温是1-30℃，那么我们就有必要在养殖池内投入几支温度计，对黄鳝的养殖水温进行监测，尤其是在暴热暴冷的时候，我们更应加以重视。黄鳝喜欢阴暗的环境，我们就要努力创造阴暗的水下环境，让黄鳝能安静地栖息于水草之中。黄鳝在极度饥饿的情况下有大吃小的现象，我们就要想法投喂适宜黄鳝采食的足量饲料并尽可能进行大小分养。黄鳝善于逃跑，我们就应设计一些防逃设施并经观察确认有效。类似例子举不胜举，但我们想告诉大家的也就是这么一句话：正确的按照其生物学特性来开展养殖，针对其特性逐一采取有效措施，你就能获得意想不到的养殖效果。
要迅速的掌握正确的养鳝技术有无捷径可走？
对照黄鳝的生物学特性而采取相应的养殖措施。那么，我们就必须花费大量的时间和精力去寻求较好的养殖方式，也就是寻找最适合黄鳝生物学特性且又较为易于操作的养殖方式，我们需要作大量的试验。而最初的养殖方法通常都是笨拙的、费力的，久而久之，我们的方法就能得以大幅度的改进，操作简便了，饲养轻松了，而成活率也更高了。但是，如果我们是独自钻研，自主摸索，要想使自己的技术大幅度的得以提高，恐怕得在数年之后。俗话说：“三个臭皮匠，顶个诸葛亮”。孔子曰：“三人行，必有我师”。虚心学习他人的成功经验，是我们迅速掌握正确的养鳝技术的关键。我公司的养鳝技术水平能在全国处于领先地位，除了我们自己多年刻苦钻研，不断改进饲养方法，还与我们善于向别人学习有关。为了学习他人的点滴经验，我们甚至跑遍了全国的各个黄鳝主产区。就是时至今日，我们仍然每年花上万元的考察学习费而抽出时间外出考察学习。我们非常感谢那些给我们热情接待并认真传教真实技术的专家、教授及养殖场主，同时我们也对湖北武汉等地的一些所谓信息单位的骗人行径表示极大的不屑和愤慨。他们挂靠或租住在××大学，打着“科技公司”、“研究所”等种种招牌，鼓吹其种苗“从产卵到长至1公斤，约需7个月”。而为何在武汉水产市场同样是1斤以上的黄鳝难寻其迹，而当问及两斤（1公斤）重的黄鳝时，鳝鱼老板们都异口同声回答:“前几年曾经收到过，非常罕见！”而对于饲养技术更是违背科学胡乱吹嘘：“1平方米投放种苗1公斤，可产鳝20公斤，捕大留小，一次引种，终身受益。”甚至鼓吹用“米饭、米糠、麦麸”等投喂，“几个月就长得又肥又大，大的约有1公斤重”。我们想，凡是有一点点养鳝基础，对黄鳝稍有认识的读者，都应该是一眼就能看出其中的破绽。但美丽的谎言往往具有相当的诱惑力：我们接待的学员中，有不少人都从湖北武汉等地引进过几十上百公斤的所谓“特大黄鳝”种苗，而他们都无一例外地遭遇了全军覆没的悲惨结局。因此，我们在虚心学习他人经验的同时，一定要注意识别，以免上当受骗。
红薯淀粉设备
红薯淀粉设备有鼠笼式洗薯机、自动上料洗薯机、破碎机、分离机、淀粉浆搅拌机、精滤机、除沙机、搅拌机、粉丝机。现在小型家庭用户只需要购买洗薯机、破碎分离一体的磨浆分离机及粉条粉丝机既可进行三粉加工（粉条、粉皮）。
薯类深加工工艺1、清洗工段：螺旋输送、清洗转龙、去石、2、加工工段：旋刀破碎、粉碎、浆渣分离、除砂器、浓缩精制、真空脱水等3、干燥工段：低温气流对撞干燥塔、换热器、闭风器、淀粉筛等。4、包装工段：自动化25KG、50KG包装机。全自动红薯淀粉设备加工生产线辅助设施变压器及配电工艺流程柜、供水系统、相应库房和堆放场地、微粉收集池、中转罐等
2、工艺流程
鲜薯清洗破碎A型过滤机（粗滤）除沙B型过滤机（精滤）沉淀粉丝成型冷却晾晒包装。
3、操作方法。（1）选料。宜选用含淀粉高、无腐烂的鲜薯（红薯、土豆、木薯等均可）。一般4至5斤鲜红薯或马铃薯，可加工1斤精白淀粉，一斤淀粉可以加工1斤1两到2两左右粉条粉丝。（2）洗薯。分为二级清洗1.鼠笼式洗薯机用于清洗鲜薯表层大量泥沙。2.自动上料洗薯机用于清洗鲜薯表层坑凹处。还具有去皮效果。（3）破碎。利用高速旋转的锤片，破碎机底部运用1.2钢筛网。将鲜薯粉碎后，进入下道工序。（4）过滤。每台的加工能力在1.5吨左右，根据生产量选购。分离出的淀粉浆直接导入沉淀池内，分离后薯渣基本不含水分。例如：中型企业用5-6吨的设备为例需要5台过滤机。两台组合生产，共两组。提取淀粉率高。其余一台用于B级精滤。（5）除沙。采用不锈钢材料，用于淀粉除沙、去杂。（6）精滤。除沙脱色后这时的淀粉属于粗淀粉。需要精滤机在次精滤提高淀粉质量。（7）沉淀、排除酸浆水、起粉就可进行三粉加工。也可将淀粉干燥包装出售。（8）粉条粉丝成型。取100斤淀粉90斤水，倒入搅拌机中，搅拌至均匀提起成丝状不短条。然后将面浆导入粉丝机进料斗，打开闸门漏粉，根据需求剪砌所需要要的长度。更换不同漏板就能生产粗、细、宽、窄不同的粉条粉丝、粉皮。（9）摊晾。将成型的粉丝摊晾在阴凉处，避免阳光直射和风吹，以免失水过快，影响开粉效果。摊48小时，粉条粉丝表层发硬后，即可开粉晾晒。（10）搭架晾晒。天气晴好，半天即可晒干。当粉条粉丝7.8成干的时候即该收粉时候。（如销量大货物紧缺也可使用干燥，但加大加工成本）（11）包装。将粉丝下杆，在室内摊24小时。用铡刀切成3040厘米长，装入塑料袋、封口，即为小包装粉丝。
4、几点说明（1）鲜薯加工后最好不要将淀粉干燥，直接用湿淀粉加工利于粉条开粉，生产出粉条表面光滑透明。事先规划几个大容量淀粉储存室。将淀粉导入，表层覆盖4-7厘米的水。长时间不会变质。（2）本技术同样适于加工蕉藕、葛根、蕨根等淀粉粉丝。只需要添加专业清洗设备及上料机械。机械化淀粉设备性能特点：①.工艺先进、造型美观、布局紧凑；②.占地面积小；③.用人少、劳动强度小、自动化程度高、从挖掘、洗薯、到烘干一条龙生产；④.能耗低、省水、省电、加工费用低；⑤.提净率高：采用洗薯机清洗，有效保证薯块不破损，淀粉不流失；⑥.淀粉质量高，达到国家食用级标准，多次除沙、多次过滤；⑦.多功能，可适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产；⑧.性能稳定，操作维修简便。薯类（主要指马铃薯、甘薯、木薯、毛芋、芭蕉芋、莲藕、葛根、山药、百合）淀粉含量高、产量高、价格低、资源丰富、易储存和加工。副产品利用价值高，因此薯类是淀粉工业普遍利用的生产原料。
