1．地址选择
围拦养鱼技术主要是发挥大、中型水体的优越自然条件，并与小水体的密放精养技术相结合而实现高产高效益的目的。围拦区应选择远离污染区，避开主航道和进、出水口，围区底质平坦，围拦区需要一定的水流，但不宜过大，一般以0.2米／秒左右为宜，最大不要超过0.4米／秒。水深要求在2米左右。围拦面积以数十亩为宜，最大不宜超过6.67公顷。
2．设计与施工
围拦高度以常年平均水深为基础，在此之上再增加60～100厘米为妥。围拦形状据生产单位反映以圆形或椭圆形为好，这种形状可增加抗风、抗浪能力，减少漂浮物堆积，同时还可以节约围拦的原材料约10％。围拦材料最好是内层为网片，外层为竹,箔，若有条件用金属材料更好。要是采用双层网拦。则两层之间的间距应不少于3～4米。有利于船只行走和检查网衣安全。同时在两层网衣间隙内放养适量的标记鱼，如红鲤鱼等，可通过标记鱼是否逃逸来判断拦网的安全。
3．养殖品种和密度
江苏有的湖泊放养草鱼、鳊鱼80％，鲢、鳙或异育银鲫占3％～5％；底层鱼可占7％～10％。鲤鱼喜掘穴，常在围拦边掘洞，易引起逃鱼。若围拦区接近居民点，浮游生物丰富，鲢鱼放养比例可提高到20％左右。
在放养规格方面，江苏一带提倡草鱼放养0.5千克／尾左右，鳊鱼30～50克／尾，异育银鲫15～25克／尾。也有不少地方放养规格控制在50～100克／尾左右。
放养密度可按围拦面积大水灵活掌握，一般3.33公顷以下的围拦区，每1/15公顷放养2000～3000尾左右，重量为80～150千克；若围拦面积是3.33～667公顷，每1/15公顷可放养鱼种1500～2000尾，重量为50～75千克。
4．饲料管理
鱼种放养前要做好清基、除野、饲料台的安装等工作。鱼种进围拦区内7～10天，由于不适应新的环境，要加强观察和防逃工作。在暴雨和汛期来临时，会引起水位陡涨，或大风大浪危害围拦设备的安全，此时防逃是关键时刻，要随时准备增高网衣，加固定桩。并应组织专人负责和安排值班察。
相关知识
兴国红鲤池塘成鱼养殖
1．池塘套养
（1）鱼种池套养：利用培育的池塘，作为套养杂交鲤的养殖模式是最经济最合理的一种养殖措施。这种养殖措施能够很好地利用鱼种池内的剩余饲料和残渣，以及池底的有机碎屑、底栖生物等。每1/15公顷若套养3～60尾兴国红鲤，当年平均尾生可达1千克以上，个别大的可达2～3千克；每1/15公顷套养60～80尾，当年平均尾重可达0.7千克左右，大的可达1.5～2千克。鱼种池内每1/15公顷可以产兴国红鲤商品鱼50千克左右，比套养当地鲤可净增产量20千克左右。
套养的方法一般为：当鱼种塘家鱼苗长到1.67～2.67厘米米，便可套养3～3.67百米的兴国红鲤。其饲养管理按家鱼鱼种池的常规管理进行，不需另外增施肥料和饲料。如果兴国红鲤套养比例较大，又希望达到到商品规格和较好的增产效果，可适当增喂部分精饲料。但套养比例不宜超过11/5公顷放100尾。此种养殖方式，兴国红鲤成活率在85％以上。
（2）成鱼池套养：应选择池底较肥的成鱼池套养，面积以4/15～2/3公顷为宜，水深1.5～2.5米为好。
成鱼池的套养比例一般为10%～12%，以套养1龄鱼种（春片）为好，亦可套养当年夏花鱼种。当年夏花鱼种最好通过稀养速成，让其规格早日达到3～3.67厘米以上便可套养，但以4～4.67厘米的成活率较高。每1/15公顷套养40～100尾，平均个体可达1千克左右，大的可达2～3千克，兴国红鲤生长的好坏，受其自身密度影响较大，而家鱼放养密度对兴国红鲤生长影响较小，但兴国红鲤套养密度过大，会使池塘水质混浊，影响其他鱼类生长。
2．池塘单养
单养兴国红鲤的鱼池，放养兴国红鲤的比例可占60%～80%，搭配鲢、鳙鱼20％～30％。一般要求投放1龄鱼种，做到早放早养，可增长饲养时间。放养个体规格要求在50克左右或更大一点为好。每1/15公顷放养400～500尾为宜，另搭配其他鲢、鳙鱼等约20％，以调节水质，增加收益。
主养兴国红鲤的池塘，应以投饵为主，辅以施肥。在水温稍低的季节内，施有机肥为好，可喂饼类（如豆饼）饲料。夏季水温高，不宜多施有机肥，可喂米糠、麦麸等，适量投喂豆饼，以防水质恶化。
兴国红鲤箱养殖
1．网目大小与鱼种规格
适宜的网目大小有利于提高箱内水体的交找，改善网箱内的生存环境，保持鱼类的生长。同时还能降低成本，提高经济效益。适宜的网目大小与相应的鱼种规格见表5－9。
2．鱼种进箱规格
（1）成鱼肉箱：
养殖成鱼的网箱鱼种进箱规格要求在100～150克/尾之间，最小不能小于50克/尾。鱼种来源最好来自网箱培育的鱼种，这有利于缩短养殖周期和提高网箱养殖的成活率，充分发挥网箱养鱼的效益。
（2）鱼种网箱：
①春片鱼种网箱：春片鱼种网箱是用来培育2龄鱼种的。进箱鱼种规格要求在10～13厘米左右，最小不能小于8.3厘米。这样才能保证在当年培育成大规格鱼种，鱼种最好来源于网箱中培育出来的鱼种。
②夏花鱼种网箱：夏花鱼种网箱是用来培育当年繁殖的夏花鱼种。进箱鱼种规格要求在4.3～5厘米左右，当鱼种长到8.3厘米以后，应及时转到大网目的网箱内，这有利于水体交换和鱼类生长。该鱼种主要来源于池塘培育。
3．进箱时间
成鱼网箱和春片鱼种网箱，鱼种进箱最适宜的时间是3月底之前进箱完毕。此阶段若来不及进箱，则需等待桃花季节（约在4月上、中旬）之后再进箱，这可避开水霉病流行盛期，有利提高鱼种进箱的成活率。但一定要控制在4月底或5月上旬之前进箱完毕，过迟会影响鱼类的生长时期。
夏花鱼种进箱时间要求在5月下旬至6月上旬进箱完毕。宜早不宜迟。
4．进箱密度和数量
（1）成鱼网箱：鱼种来源最好用网箱培育的大规格鱼种。池塘培育的的鱼种因适应能力差，成活率偏低，因此秋必做到无病、无伤，或就近短途运输。
（2）春片鱼种箱：鱼种来源最好用网箱培育的鱼种。如果是池塘培育的鱼种，进箱数量约需增加10％，并要求鱼的体质健壮、无病、无伤。
（3）当年夏花鱼种网箱：鱼种主要来源于池塘培育，要求体质健壮、无伤，就近运输。运输前必须经过2～3次锻炼，进箱进两地水温差不能超过4～5℃。
兴国红鲤繁殖技术
（一） 亲鱼的选择
亲鱼应选择纯度高、体质健壮、鳞片完整、无疾病的个体。
（二） 自然产卵繁殖
所谓自然产卵，就是将雌鱼和雄鱼（注射或不注射催性药物）按一定比例放入产卵池，让其自交配产卵，其繁殖季节和亲鱼选配标准均与人工催产繁殖方法相同。
产卵池不宜过大，繁殖前7～15天应乇底清塘消毒，做到池内和池边无杂草。
兴国红鲤产粘性卵，繁殖时需制作鱼巢。凡是细须多、柔软、不易发霉腐烂的、无毒害的材料均可制作鱼巢。如用棕榈皮应剪去硬边皮、扯松扎成束。鱼巢需用煮沸或药物浸泡方法消毒。药物消毒常采用20千克水加1克孔雀绿溶液浸泡5～10分钟或用3％的生石灰悬液浸泡15分钟。
1、人工催情自然产卵 这种繁殖方式的雌在雄亲鱼，一般采用一次注射催情剂的方法，其使用剂量与人工催产繁殖的相同。催产后雌雄鱼按1：1或1：15的比例放入产卵池中，待发情前将扎好的鱼巢放入池中，鱼巢可用竹竿沿鱼池四周悬吊于水中，也可用竹竿扎成筏状状固定在水面之下。每1/15公顷放雌鱼40～50尾。鲤鱼在下半夜和清晨产卵最盛，在产卵过程中经常检查鱼巢附卵情况，若密度过大，需及时增加鱼巢。待雌鱼产卵基本结束时，将鱼巢移入化池内进行静水或微流水化。
供孵化用的鱼池，应事先做好清塘等准备工作。如孵化池兼作鱼苗发塘池，则放入的鱼巢附卵粒不浓过多，每1/15公顷30万～50万即可，在孵化过程中应及时掌握好时机，在池边进行堆肥培育水质（常用艾蒿、牛粪等），使鱼苗孵出后有适口饵料，有利鱼苗的生长。孵化期间，若水温低于15℃时，应及时采取措施（如移入室内淋水孵化）渡过低温。从卵到鱼苗出膜前应用7～10毫克／升孔雀绿消毒数次，预防水霉病。
这种催情、产卵和孵化的方式，虽孵化率较人工催产繁殖的低，但催产较简便，产卵率较高，又较集中，亲鱼受伤小，尤其是节省了大量的劳动力和劳动强度，故较适合多数生产单位采用。
2、自然产卵 这种产卵方式将雌雄鱼按1：1.5或1：2的配比直接入入产卵池，每1/15公顷放雌亲鱼40尾左右，同时放放鱼巢，让其自行产卵后将附卵鱼巢转入孵化池中。如遇产卵不顺，可将池水降低至稍露出鱼背（即晒背）数小时，可促使产卵。
这种方法由于没注射催情剂，所以产卵时间很不一致，有时往往连产数日。鉴于这种情况，每天都需将附卵鱼巢及时转入孵化池，产卵池内重新补充新鱼巢。由于产卵时间不一致导致出膜时间相差较大，因而苗种大小参差不齐，所以，当孵化池中鱼苗长到夏花阶段，应及时拉网过筛，按鱼体大小分塘饲养以提高苗种成活率。
（三）人工催产繁殖
1、产前准备
（1）材料与用具：催产前半朋对产卵池、孵化池及发塘池等进行严格的清塘消毒。准备两个有盖的亲鱼暂养箱，面盆、碗、毛巾、洗卵用的小布网箱或捞子（60～80目）、注射器、研钵、量筒、天平等。如不采用脱粘孵化，还需准备蒸煮过的棕榈片、消过毒的柳树根须或其他着卵材料。
（2）催产药物：通常采用的催产药物有鲤脑垂体、绒毛膜促性腺激素（HCG）、促黄体素释放激素类似物（CRHA）、多巴胺等，近两年也有用催产灵的。注射溶剂一般用蒸馏水或0.8％的生理盐水，也可用冷开水代替。
（3）脱粘剂：
黄泥浆液：先含沙量少、杂质少的黄色泥巴，捣细后与清水混合，经充分撑拌成泥，用40～60目的肉布或其他网布滤去泥沙及杂质，沉淀晒干后备用，使用时按1：4～5比例加水，充分搅拌均后使用。生产单位多用此法，既经济又简便。
滑石粉悬液：用滑石粉1：50～100的比例与水混合，充分搅拌后便可使用。有的在配好的悬液中再加0.2～0.3的食盐混合均匀，可起到消毒防病作用。
2、繁殖季节 兴国红鲤与我国大多数鲤鱼繁殖季节基本一致，繁殖水温16～26℃，最适水温22～24℃.
3、催产亲鱼的选择
（1）配组雌雄鱼的鉴别：产卵繁殖时，选用作为配组的亲鱼应掌握主要特征。
（2）雌性亲鱼的选择：繁殖早期应选择性腺成熟好，有把握产卵的亲鱼进行配组；繁殖中期，性腺成熟一般的个体，只要腹部较大，后腹较松软且有弹性个体均能配组；繁殖后期，应选择腹部不大且不太松软而有弹性的亲鱼配组。
（3）2雄性亲鱼的选择：应选择轻压腹部，泄殖孔有浓稠的乳白色精液流出，遇水扩散快者；不应选择精液量少，入水后呈细线状且不易扩散者，或精液稀且带黄色的雄鱼作配组用。
（4）配组比例：采用人工授精的方法，其雌雄鱼配组比例可按2：1或3：2进行配组。
4、催产
（1）药物和剂量：见表1，催产时可任选一种。
（2）注射方法与时间
注射方法：可采用一次或两次注射法。初中证明两次注射比一次注射更具有优点，两次注射的亲鱼发情和产卵的时间较集中、准确，产卵率高而且单位体重产卵量多。采用两次注射时，第一次注射的剂量为全剂量的1/8～1/10，第二次将余下的剂量全部注入。一般每千克鱼体重注射1～2毫升溶液。采用胸鳍后凹陷处向前倾斜450度胸腔注射，针尖插入体内1～1.5厘米。或背鳍基部挑开鳞片作肌肉注射。
注射时间：两次注射时其两针间隔时间一般为8～12小时，如果亲鱼成熟度较差或水温偏低，两针间隔时间可长一些。注射时间应与一步收卵等工作衔接好。为了收卵方便，一般将产卵时间控制在凌晨或稍后。通常在水温20～22℃时，14：00左右便可产卵，
（3）效应时间：兴国红鲤效应时间与水温和剂量多少有密切关系。现将兴国红鲤两次注射法的效应时间列于表2，供参考。
5、人工授精与脱粘
（1）人工授精：亲鱼催情后应雌雄分开暂养，依据效应时间，提前1～2小时注意观察亲鱼的动态，若见发情应立即检查，当轻压腹部雌鱼有卵粒顺利流出时，可立即开始人工授精。
人工授精时，一人用拧干水的湿毛巾握住雌鱼，头高尾低；另一人握住雄鱼；第三人用干毛2针亲鱼体表，盛卵的盆（碗）擦干，然后将卵挤入盆内，再将精液挤入盆中，迅速用手指或羽毛轻轻搅拌均匀后准备脱粘或着巢。另外，也可将精液用0.8％生理盐水稀释后再与卵混匀，此法授精率较高，整个授精过程都必须避免阳光直接照射。
若轻压腹部仅有少量卵流出，则应将鱼放回产卵池，每隔0.5～1小时检查一次，超过效应时间6小时的亲鱼，不宜再作人工授精，应及时放回池塘养殖。
（2）脱粘：每10万～30万粒受精卵，需用黄泥浆液15千史，或滑石粉悬液10千史。将脱粘液置于桶（盆）内，用手由下往上不停地翻动，同时将人工干法授精的卵粒徐徐倒入桶（盆）内进行脱粘，卵倒入后继续不停地翻动脱粘液10～15分钟，然后洗去多余的泥浆或滑石粉，上述脱粘液可连续使用2～3次。
（3）着巢：将人工授精卵人为地粘附在鱼巢上的操作过程称着巢。具体方法为：将鱼巢均匀铺在一个口大而浅的容器里（如大塑料盆），加清水温过鱼巢。然后一面缓缓倒入受精卵，一面用手撑动容器内的水，使鱼卵均匀附着在鱼巢上；或在小水泥池中将乙轮布做成的网片展平，浸入水下5～10厘米，一面慢慢倒受精卵，一面用手撑动水面，使卵均匀撒在网片上。
（4）消毒：孔雀绿消毒时，必须现配现用。将孔雀绿1史溶于10千克水中，然后将脱粘卵置于消毒液中浸泡5～10秒钟，尔后反复加入清水洗去余液。
6、孵化
（1）流水孵化：经脱粘和着巢的卵均可用此法孵化。其孵化器具有环道、槽、桶、缸、玻璃钢孵化器等。以脱粘卵为例，在流水环道中，每立方米体一般容卵150万～200万粒，若用玻璃缸孵化器，在水流条件满足的情况下，每立方米水体可容卵200万～300万粒。
孵化中应注意的事项：
（1）水质：孵化用水应力求水质清新、含氧充足、酸碱度适中、无毒性。孵化用水必须经过60目以上尼龙筛绢或乙纶胶丝布等过滤，以防剑水蚤等敌害损伤鱼卵、鱼苗。
（2）调节水流：由于鲤鱼卵的比重比四大家鱼卵略大，也比水的比重大，加之经脱粘卵膜表粘上部分泥沙，因此，鲤鱼流水孵化时的水流量及流速，应适当大于四大家鱼。其技术要点是卵粒能均匀翻动即可；当胚胎出现眼点时，水流应逐减慢；出膜后，水流应控制在鱼苗能在容器壁停留为度；鱼苗能平游时，只需适量流水即何。在安装道喷嘴时，应无死角。如遇意外事故暂时中断水流时，应人为翻动鱼卵，避免因流造成鱼卵堆积缺氧致死。
（3）刷洗过滤设备：在整个孵化过程中需保持水流畅通。因此，要经常刷洗过滤设备，以防慢水或胀破过滤纱窗，尤其是鱼苗出膜阶段，滤水窗最易被卵膜堵塞，或鱼苗贴壁而使容器水流不能外溢。这时稍有疏忽，就会酿成溢卵、溢苗，甚至破窗逃苗等事故。
经着巢的卵进行流水孵化时，应将鱼巢固定。其管理较为省力，对水流要求不严，只要保持一定水流即可，鱼苗出膜时也需减小水流。该法不会因短时停水造成严重损失。
2、网箱静水孵化：用细麻布、丝布或胶丝布制作成长方形的孵化箱，其底部一定要装平。鱼卵经人工脱粘后，按每平方米8万～10万粒卵的密度入入箱中，卵需撒布均匀，箱要固定在背风处，在孵化过程中，最好每天洗一次箱，即将卵集中转入面盆内，待箱洗净后，再将卵粒均匀撒布在箱中，鱼苗出膜后，要注意卵膜堵塞网箱。
3、淋水孵化：亦称干法孵化，是在室内将水淋在孵化的卵粒上，保持卵粒湿润而进行孵化的方法。此法一般适用于孵化早期室外水温偏低，或遇到寒潮袭击，室外水浊剧烈下降时采取的应急措施。淋水孵化的装置主要有两种：一是用孵化架，二是用盆桶等容器，孵化架可分2～3层，距离不能太小，以方便取放鱼巢为宜，孵化架的制作方式有两种：一种是每层均用竹竿纵横交叉，扎成若干小方格，将鱼巢分成小束，悬于竹竿上；另一种方式是，各层均用竹箔平铺而成，鱼巢平置于箔上，排成不太厚的一层，最上面盖一层稻草为宜。
淋水孵化应注意以下几点：
（1）孵化室不宜过于通风，应有利于保持室内较恒定的潮湿状态；室内需避免直射；架下需挖排水渠道，将余水排出室外。
（2）孵化室内温度尽可能控制在20～25℃，淋水温度尽量接近室内温度。
（3）及时淋水，以保持鱼卵潮湿为度，一般每隔0.5～1小时一次，温高时次数要多一些。
（4）若用稻草或棕片覆盖鱼巢，则需经煮沸或浸泡，以免浸出物毒害鱼卵。
（5）正确掌握孵化时间，胚胎出眼点时要及时移入鱼苗池中孵化。
4、池塘孵化：着巢后的卵也可以入池塘静水孵化，其方法与自然产卵繁殖时间相同，孵化时应注意水质不宜肥，鱼巢安入应稀，在水面7.5～10厘米。
整个孵化期间要防治水霉病和剑水蚤危害，其方法可参照常见鱼病防治。
兴国红鲤亲鱼培育
（一） 鱼池基本条件
亲鱼池应建筑在背风向阳处，面积以1∕15～3∕15公顷为宜，水深1.5～2.5米左右。亲鱼池面积不宜过大，以1～2次能将池中亲鱼催产完为宜。避免催产时多次拉网损伤鱼体，甚至影响催产效果。亲鱼池的池底要求坦和肥沃、排灌水方便，池水正常溶氧含量在4毫克／升以上，池水pH以7～8为好，或在6.5～8.5之间。
(二) 培育
亲鱼最好采取雌雄分塘培育，分池培育可保证其性腺发育正常。每1∕15公顷放养亲鱼100～150千克为宜，每个池应依面积大小搭1～3个饲料台。
1、产后护理 亲鱼在产卵期间不摄食，但产后却大量摄食。因此，产后亲鱼应加强投饵，一般应投喂粗蛋白含量较高的（35％以上）颗粒饲料、豆饼、蚕蛹等，确保亲鱼及时恢复体质。对受伤的亲鱼，尤其是采用人工授精的鱼，容易受伤。应采取防病措施，用10毫克／升的孔雀绿浸洗10～15分钟，或用3％～5％的食盐水浸洗10～25分钟，经常保持水质清新。
2、夏秋培育 夏秋两季是亲鱼的主要育肥季节，性腺由第III期发育到到期。此阶段水温度，亲鱼摄食量大，应抓好日常饲养和管理工作。每日至少投喂两次，日投饵量以亲鱼体重的％4～5％为宜，并适当投喂一些动物性饵料，如蚌肉、螺蛳肉等，对性腺发育有利。夏秋两季期长，培育好环与亲鱼成熟、次年繁殖量大小和质量的好坏关系极大。
3、冬季培育 此阶段因水温较低，亲鱼活动能力差，摄食量较低，但并不停上摄食，故一般天气晴朗时一周可投喂1～2次，投饵量适当降低。北方地区池塘冰冻时，要注意及时打开冰洞进行补水和增氧。在结冰层较厚的地区，需备有专池越冬。此外，如为雌雄混养的，应在越冬前将雌雄分开，以免开春后水温突然上升易引起流产或早产。
4、春季强化培育 开春之后，水温逐渐上升，亲鱼池塘应施足基肥，一般每1∕15公顷鱼池施有机肥250千克，在水质育肥后，酌情施少量追肥。每日应适量投喂颗粒饲料，或豆饼、菜饼、麦麸、酒糟等，但应忌投或少投棉饼。3月中下旬至催产前，每日投喂一次麦芽、谷芽，投喂量以每尾鱼50克干麦子为宜。此外，在3月底前后适当灌注新水，进行流水刺激，对促进性腺发育非常有利，水温上升到15℃以后，应停止冲水，以防流产或早产。
亲鱼培育好坏是繁殖成败的主要因素。因此应抓住各季节培育特点，搞好亲鱼培育。
河沟围拦生态养殖大闸蟹技术
1、河沟选择
养蟹河沟要求水质清新、上游无污染、底部较平坦、淤泥不过厚，透明度30～40cm,溶解氧不低于5mg/L，常年水深在1.0～2.5m，水位落差小，有一定的缓流。河沟内水草茂盛，主要以轮叶黑藻、苦草、马来眼子菜为主，有少量的范草、水花生等。交通方便，以利管理和运输。
2、拦网设计与安装
河沟养蟹应建立安全可靠的防逃设施，其设备的强度必须与河道的最高水位和最大流速相适应。拦网的结构由墙网、支架和石笼组成。墙网是主体部分，一般用0.21/3×4聚乙烯线编织而成，网目大小1.5cm左右，上下均装配直径5mm的双纲绳。墙网高4.0～4.5m，设双层网，内网防逃，外网拦污，防止野杂鱼侵入，起保护作用。内外网间隔2～3m，其间装一个囊网，可用来检查是否有蟹苗外逃或野杂鱼进入，以判断拦网是否破损。石笼是固定墙网底纲的设施，用0.21/3×4聚乙烯织成的网片(网目2～3cm)缝合成直径15cm的圆筒形网袋，内装直径3～4cm的石块。下网时将其沿底纲与墙网缝合，压入底泥35cm。墙网顶部在网片内侧缝一条宽40cm的塑料薄膜，以防河蟹攀爬外逃。每隔2m插一直径12cm、高4～5m的竹桩或木桩，插入池底0.5～1.0m，并用横杆将其连成一个整体，将墙网绑在桩上，固定网形。
3、放种前准备
3.1清野除害
一般河沟里都有一些野生的乌鳢、鲶鱼、鲤鱼等敌害鱼类，必须彻底清除，否则会影响河蟹栖息和摄食。特别是河蟹刚蜕壳不久，身体柔软，活动能力差，易被这些敌害残食而降低回捕率。可用电捕、网捕等，从一端开始分段清理，逐步推进；也可从上游开始用药清理。
3.2蟹种选购
以长江水系天然或人工培育的扣蟹为好，有条件的可自育扣蟹以降低成本。要求规格整齐、体质健壮、附肢齐全、爬行活跃、无病伤及附着物，性成熟的老头蟹应剔除。同一批选购的蟹种放入同一围拦区。
3.3设置暂养区
放养前用目大1.2cm的网片围成暂养区，面积占整个围拦区的10%～20xx12月下旬或翌年3月底前，水温以5～10℃为好，最好一次放足。放养规格为150～20xx放养年底即可获得大规格商品蟹。为充分利用水体和饵料生物，可搭配规格为4～6尾/kg的鲢鱼75～150尾/平方公顷、鳙鱼150～220xx清明前后可在围拦区内放鲜活螺蛳3000～4500kg/平方公顷。
5.3合理投喂
在整个养殖过程中，应根据季节的不同，按照“前后精、中间青、荤素搭配”的原则。3月下旬至5月份水温较低，以新鲜小杂鱼煮熟后拌少量小麦粉成团块状沿河边多点投喂开食，日投1次，时间为下午2时，投食量为蟹体重的2%～3%，或选全价颗粒料，投喂量适当减少。6月份水温升高，每天投喂2次，上午8～9时占日投量的30%，下午5～6时投喂70%，此时投食量增加到5%～8%，并以小杂鱼、全价颗粒料为主，搭配豆饼、小麦、玉米等。7月初至9月上旬为高温季节，日投2次，以玉米、小麦、蚕豆、豆饼、南瓜、土豆、水草等植物性饲料为主，搭配颗粒饲料，日投饲量3%～5%，鲜料8%～10%。9月中旬进入河蟹育肥期，动物性饲料应占60%，搭配植物性饲料40%，日投饲量为8%-10%,10月中旬以后降至3%～5%。
5.4日常管理
蟹种放养初期，活动较频繁，易逃跑，要每天坚持巡河巡网检查，观察是否有逃蟹。中期搞好防风、防汛、防偷盗破坏，要勤巡查、勤维修、勤除水草等漂浮物，做到桩子整齐牢固、拦网整洁无洞、石笼不出底泥、网衣内外水流畅通。后期由于生殖洄游，性成熟的河蟹会拼命外逃，应注意严防河蟹从墙网上部翻爬逃逸，并抓紧时机捕捞，同时组织人员巡河，严防偷捕。
5.5成蟹捕捞与暂养
由于拦网设施仅限于进出水口，狭长的河沟两岸无法建防逃设备，这要求捕捞河蟹应在其自然生殖洄游之初进行，并做好成蟹的暂养。捕捞时间从9月下旬开始，可采用三层刺网、蟹笼、定置张网等各种工具捕捉或夜间沿河边徒手捕捉等，成蟹要称重过数、按规格雌雄分开，放入池中暂养。通过人工投饵催肥，精心饲养管理，适时上市，做到养好蟹、卖好蟹、实现产品增值。
兴国红鲤一般环境条件
(一) 鱼池面积与水
鱼苗、鱼种池要求底质平坦、淤泥少。鱼池应选择在交通方便，靠近水源，排灌方便的地方。水质要求清新，混养或主养兴国红鲤的成鱼池，一般要求底质较=肥，底栖生物丰富，水面较大的池塘。
（二）水域主要理化环境
鱼类的生活和生长与池塘水域理化密切相关，适宜的环境能促进鱼类生长。反之则限制生长，甚至引起死亡。
1．水温
（1）水温与鱼类摄食和生长的关系：鱼类是温动物。它的体温随周围水温的变化而变动。在适温范围内，随着水温升高，鱼类代谢加强，摄食量增大，生长速度也随之加快。一般来说，在适温范围内，每增加10℃，鱼类的代谢会增加1～2倍，兴国红鲤从15～32℃都能正常摄食，10～15℃只能少量摄食，摄食量最大、生长最快的水温为2030，尤其在23～26℃生长最佳，应在最佳期加强饲养可有效地促进鱼类生长。
（2）水温与水中溶氧的关系：池塘溶氧随着水温升高而降低。水温升高会加速池塘有机物的耗氧，促使鱼类呼吸加快。因此，在盛夏或春秋之交，水温变化剧烈时，要注意池塘缺氧而引起鱼类的死亡。
（3）水温与鱼类性成熟和产卵繁殖的关系：鱼类随着水温升高性腺发育加快。因此，在3月底4月初。要注意水温变化，以防兴国红鲤在池中流产，掌握好水温变化规律。还可提高鱼类的产卵率、孵化率和出苗率。
（4）水温与鱼苗池水深的关系：池塘水温的热力主要来自太阳光的热能。水的透热性能差，传热力弱，光热一般在水面下10厘米处就被吸收掉45％。池塘热能的传播。主要靠风力和水的对流来混和。由于兴国红鲤繁殖季节早，池塘水温偏低，因此，鱼苗发塘时，池水不宜太深，这样可使池塘水温上升较快。有利于水中浮游生物的繁殖和鱼苗的生长。
2．溶氧
水中溶氧对鱼类生活至关重要，是重要的环境条件之一。
兴国红鲤的生长、摄食和饲料效率与含氧量有重要关系。当水中溶氧低于4毫克/升时，摄食率会降低45％，反之，摄食量大、生长快、饲料系数低。一般来讲，过饱和的溶氧对鱼类影响不大，但饱和度很高时会引起鱼类发生气泡病，尤其鱼苗阶段更引起注意。
兴国红鲤生长的正常溶氧含量，应保持在4毫克/升以上，最低不能少于2毫克/升，其窒息点为0.3毫克／升。
3．酸碱度
池水酸碱度对鱼类生长有一定影响。鱼类一般喜生活在微碱性水域。偏酸性水对鱼类生长不利。pH低最适范围是7～8，允许范围是6.5～8.5。
在夏季肥水池塘中，pH有明显的昼夜变化。早晨，由于夜间水生生物呼吸，二氧化碳积累，pH低；白天因浮游植物光合作用，二氧化碳减少，pH升高，达9以上，如果夏季池塘pH变化范围不大，表现出稳定的状况，说明池水清瘦，浮游生物少，或是池水老化，出现上述情况，应采取相应技术措施。
螃蟹水库围拦养殖技术方法
1.蟹苗运输
运送前，将蟹苗箱体及捕捞工具洗净消毒曝晒后，使其吃透清洁水分，在箱底铺一层洗净浸湿的新鲜水草，将蟹苗撒在箱中。每箱装蟹苗1千克，箱体加盖，上铺湿草包。运送途中，在防止直接吹风的前提下，保持通风换气，并及时均匀喷些水雾，尽可能避免阳光直射、高温和防止蟹箱震动颠簸，方可确保蟹苗成活率达95％以上。
2.蟹苗暂养
蟹苗运达后，按密度放养1万只/平方米网箱暂养。暂养期主要饵料为红虫和水蚯蚓，辅以鱼糜、人工混合饲料和植物性饵料。每天投喂2～3次，日投饵量为幼蟹总体重的20％～30％。白天投喂饵料总量的30％，夜晚投喂其余的70％。幼蟹暂养期20天左右，蜕壳2～3次。
3.大库放养
蟹苗经网箱暂养适应新水体后，选择背甲青灰、腹部乳白、体质健壮、附肢完整、壳硬无损伤、活动敏捷和反应灵敏的幼蟹投放网拦区。放养密度为扣蟹1500～2200只/公顷，豆蟹15万～20万只/公顷。大库放养以天然饵料为主，辅以大小适合、不易溶水的人工合成饵料，全生长期饵料比为动物性（精料）45％，糠、饼（粗料）30％，水草（青料）25％。具体投饲安排，前期投精、粗、青料比例为30：40：30，后期投精、粗、青料比例65：20：15。一般晴天多喂，阴雨天少喂。
4.成蟹管理
拦网要有足够的密度，做到拦网稳固，没有空档，同时要经常检查网具，防止网具破损，河蟹外逃。
5.成蟹捕捞
河蟹捕捞期为8月底至11月初，捕捞工具主要为地笼和网箱簖。网箱簖由拦网、八字网、身网和小网箱组成，一般长40～60米、宽20～30米。拦网高出水面，八字网与身网首部高相当，约1米。身网由首部向内逐渐减小，与小网箱衔接约0.5米×0.5米。小网箱一般长2～3米，整个网箱簖均用毛竹固定，每天起网1～2次。地笼是一种随放随收网具，大地笼长40～50米，用直径6.5毫米钢筋扎成40厘米×50厘米、间距1～1.2米的网架，再用聚乙烯网片扎成箱笼，在一格箱笼中设1个八字网洞，允许河蟹进但不能出。小地笼长10米，用直径4.5毫米钢筋扎成25厘米×30厘米、间距0.8米的网架，然后网片扎成箱笼，每天放收。捕获达规格成蟹取出暂养，幼蟹重新投放网拦区养殖。
6.成蟹暂养
要错开成蟹大量起捕、市场价格相对较低的时间，对捕捉的河蟹进行分级分类不同处理，将健壮蟹与伤残，不同规格的雌、雄蟹分开催肥增重。短期采用干法暂养，选择通风、保温的房间，砌筑高2米、面积3平方米的光滑水泥池，池底铺适量水草，放入成蟹，每天洒水2～3次，投喂少量鱼虾。长期暂养则应利用暂养池，水深控制在1.5米左右，每天换水1次，定期投放食物，促其增肥长重。
