文/图广州利洋水产科技股份有限公司唐绍林肖元元杨慧英
笔者介绍了对虾肝脏“白膜”的实质和判断对虾“转肝”成功与否的方法,并分析了对虾“转肝”不成功的后果以及“转肝”不成功的原因和处理,以供参考
南美白对虾的肝脏也称肝胰脏或中肠腺,为一大型致密的腺体,是对虾最重要的功能器官。位于头胸部中央,心脏的前方,包裹在中肠前端及幽门胃之外。由中肠分化而来,由多级分枝的囊状肝管组成,最终的分枝称肝小管。开口于胃与中肠相连处。肝胰脏的主要功能是分泌消化酶和吸收、贮存营养物质。
南美白对虾一般在生长到体长约3-4cm阶段,肝胰脏表面的后端会逐渐被覆一层白色膜状物质,习惯上称为“白膜”,肝脏的颜色、轮廓也相应发生了变化,由于这一时期对虾对外界环境变化非常敏感,自身抵抗力弱,是最容易发病的时期,养殖对虾很大一部分都是在这一阶段出现问题,是养殖管理最关键的时期,因此养殖一线人员习惯把肝脏上“白膜”从无到有的这一时期称为“转肝期”。
一、对虾肝脏“白膜”的实质
一般在放苗后20多天在肝脏后缘出现一条乳白色的覆膜,根据水温不同,时间有提前或延后。在体视镜下观察,这层白膜是一层脂肪(见图1),正常情况下这层脂肪一直持续存在对虾的整个养殖周期。“转肝期”正是对虾从摄食天然饵料完全转变成人工配合饲料的时期,白色脂肪层的出现意味着肝脏出现脂肪积累,是食性成功转化并且机体消化吸收机能趋于完善的标志。与鱼类等高等脊椎动物不同,对虾的肝脏储存的脂肪不是在肝脏细胞内,而是在肝脏表面形成单独的一层脂肪层,因此对虾也不会有脂肪肝。
图1在体视镜下观察,这层白膜是一层脂肪
二、对虾“转肝”成功的判断
“转肝”好坏可以从白膜是否出现、肝脏轮廓、肝脏颜色和转肝对虾的成数上进行观察判断。观察“转肝期”之前的对虾肝脏表面无白膜,肝脏外观轮廓不清晰,肝脏颜色发深红,体表色素颗粒多(见图2)。“转肝”成功以后,体色明显变得透明,色素颗粒减少,多数虾肝脏同时转变成灰褐色,肝脏轮廓清晰,肝脏后缘出现一条乳白色的脂肪覆盖(见图3),白色覆膜面积越大、白膜越清晰、出现白膜的对虾成数越多,出现白膜的时间越一致,说明转肝越成功。通过对肝脏压片后显微镜下观察,转肝后的肝脏肝小管数量明显增多,肝脏的消化和吸收功能明显增强。
图2“转肝期”之前的对虾肝脏表面无白膜,肝脏外观轮廓不清晰,肝脏颜色发深红,体表色素颗粒多
图3“转肝”成功以后,体色明显变得透明,肝脏后缘出现一条乳白色的脂肪覆盖
三、对虾“转肝”不成功的后果
只要肝脏成功转变成灰褐色并且出现“白膜”就等于对虾闯过了这个“转肝期”大难关。池塘中“转肝”成功的对虾肠道粗、吃料快,生长快。而没有成功“转肝”的对虾肝脏一直发红,外观看白色脂肪层不出现,接下来肝脏很容易萎缩或肿大,继发细菌感染,出现死亡。“转肝”不好的虾,接下来很难养,即使开始不继发细菌病,但这样的虾肠道细、吃料差,生长极慢,造成存塘虾规格严重参差不齐。体质差容易发病,时间长了以后也会细菌感染慢性死亡或发生其它疾病死亡。
四、对虾“转肝”不成功的原因和处理
1、“转肝”不成功的主要原因
一是“转肝期”投喂量不易控制,投喂量不足,对虾很容易摄食底泥和死藻,致病细菌经口感染,引起发病。即使不发生细菌病,这样的对虾也往往不吃料或吃料差,以后吃料量比正常对虾少很多,生长速度也会明显变慢。投喂过量容易引起水质问题和肝脏负担加重,对虾也容易发病;二是环境剧烈变化,“转肝期”处在养殖前期,前期水质不稳定,藻类突然大量发生对虾很容易发生气泡病,气泡病以后直接引起对虾不吃料,肝脏萎缩,进一步发展肝脏坏死或引起其它疾病;前期水质也容易发生倒藻,藻类死亡后晚上溶解氧大幅下降,氨氮等有毒有害物质升高,缺氧和有毒物质也可以直接导致肝脏病变,或发生其他疾病。三是在“转肝期”分池等生产操作,给对虾带来强烈应激,这个时期分池后发病率非常高,应该在转肝期之前分池,规格越大应激越大,发病率也越高。在“转肝期”分池,有的虾刚刚形成少量白膜,分池操作后白膜消失,有的对虾分池后摄食正常后白膜会重新出现,有的虾会因为分池操作而发病。
2、帮助对虾转肝(护肝)的措施
(1)“转肝期”外泼中药制剂。“转肝期”外泼龙胆泻肝散+黄连解毒散,同时内服效果更好。经过长期实践总结,能帮助对虾顺利“转肝”,而且多数情况下都能起到立竿见影,十分明显的效果。
(2)“转肝期”保持水体稳定。“转肝期”补充发酵饲料,既加强营养又能补菌,培养浮游动物,稳定水体,避免水质过肥和过瘦,减少发病的诱发因素。
(3)“转肝期”减少分池等操作。“转肝期”对应激十分敏感,应减少分池等操作,避免各种生产操作引起的应激。
中茬虾养殖,对虾上料慢的原因
一、水体的硬度低,对虾脱壳异常
对虾脱壳导常的一个根本原因首先就是水体的硬度造成的,我们通过4.0标杆的探索性实践发现:每5~7天定期泼洒矿物元素,不但有效协助力解决稳水问题、水体过粘问题,对虾基本上保持有规律的脱壳活动。尤其是高位池换水较频繁的池塘。
二、池底溶解氧不足,加不上料
中茬虾天气比较热,易造成水体溶氧分层,池底发热、反底,对虾活力差,泳无力,吃料慢,增料减料情况变化较大,肌肉白浊。溶解氧是池塘的第一生产力,溶解氧大小不等于增氧能力大小,如在养殖中后期水体粘度较大的情况下,抛撒过碳酸钠类增氧剂、加开增氧机或池底管道增氧,对虾也会出现不增料,吃料慢的情况,反之,加点新水,在阳光充足时泼洒点光合细菌、抛撒四羟甲基硫酸磷类底质改良剂,泼洒生物解毒酶+乳酸粪球菌、高纯腐植酸钠+超爽复合芽孢杆菌往往反而看到对虾直线增料明显。这就是有效增加水体的通透性,从而加大水体溶解氧的促进作用。
三、弧菌感染,肝肠功能受到侵害
由于气温升高,中茬虾是弧菌爆发的季节,对虾易出现体表粘滑,黑鳃,有白便、须尾红、肠红的情况。弧菌为头号杀手,有害菌毒素的摄入,不但降低了对虾的酶解代谢活性,而且会造成肝肠功能的损伤及消化系统功能的紊乱。目前控弧菌的最好的方法就是定期泼洒超浓缩乳酸粪肠球菌复配体弧菌藻毒净,通过竞争性繁殖来以菌抑菌,抑控病害绿弧菌的繁殖。
四、肠内毒素累积,造成慢性中毒性慢料
中茬虾不担气温高,光照也相对强烈,易造成水体藻类生长过旺,水体浓绿,水体菌藻营养失衡而造成败藻,池塘有害菌藻毒素增多,对虾出现反应迟缓,泳无力,有少量空肠空胃和耗底,食料但不增料等情况。由于对虾代谢功能的降低,对虾肝胰脏排毒析毒能力下降,造成肠道毒素累积,消化吸收机能受阻,饲料营养转化吸收利用率低。排解对虾肠道内毒素的有效方法目前只能是拌料生物解毒酶,通过生物酶的降解作用把肠道内毒素清除出体外,并同时有效修复肠道内环境菌群失调的情况。如用俊琪的酵素肽乐、上海勤王的天天活菌拌料,每天1~3餐。
过冬期南美白对虾肠炎处理一例
养殖问题:
福建省福清市南美白对虾养殖处于越冬期,大部分养殖户所养殖对虾吃料慢,吃料少,而刘厝村杨老板有6口高位池,南美白对虾养殖规格在30~40头左右,对虾吃料依旧很猛,每餐40斤左右料,近期在料台上发现对虾粪便过长,甚至有的已经长达10多厘米,出现明显的肠炎症状,肝脏正常。
患肠炎对虾粪便过长
情况分析:
养殖到后期对虾的吃料依旧迅猛,这样的情况下,对虾的消化器官长期的高负荷运动,再加上日常健肠类的内服产品用的少,久而久之会消化不良易导致肠道发炎引发肠炎。
处理方案:
使用“乳酸芽孢M3一包+海洋红酵母(100克)”拌料40公斤,投喂一疗程7天。
结果分析:
10天后回访,对虾粪便恢复正常,吃料依旧迅猛。杨老板很是满意,决定将套餐减量作为日常拌料常用药,养护对虾肠道。
“乳酸芽孢M3”由三大耐高温芽孢杆菌N9-1-35、乳酸芽孢杆菌、丁酸梭菌Cb-2组成,三种有益菌在体内代谢具有产酶、产酸、产细菌素多重功效,能能有效修复肠道粘膜,促进对虾肠道消化吸收,降低肠道pH值,抑制有害菌在肠道内的定植,促进有益菌定植。“海洋红酵母”海洋红酵母中富含虾青素,可增强宿主的免疫功能,同时海洋红酵母在生长过程中还能够分泌多种高活性的消化酶,产生多种维生素和未知生长因子可以促进饵料的消化吸收。两种产品合理搭配内服,使对虾肠炎症状得到缓解。
处理后,粪便恢复正常
处理南美白对虾“红腿病”一例
珠海斗门桅夹何老板一南美白对虾塘,水面4亩,水深1.5米,水色偏浊,配备5台叶轮式增氧机,存塘量2000斤,规格70头/斤。2016年10月9号,起罾发现有5-6只对虾红腿,每天偷死10只以上。验水质,氨氮无,亚硝酸0.3mg/L。建议加一台增氧,使用“速解安(2包)+激活(4包)”2次,并配合“底居安(2包)+底加氧(2包)”连用3天,客户接受。
2016年10月12号,起罾发现10来只红腿,偷死数量10几只,验水质,氨氮无,亚硝0.4mg/L。取红腿对虾于桶中饲养1.5h,红色未褪去。
建议其“永乐碘(3支)+黄连解毒散(3包)”,内服“氟多力+菌炎好迪+生命素”3天,客户接受。
2016年10月15号回访,客户反应每天偷死7-8只。验水质,氨氮无,亚硝酸0.4mg/L。建议使用“速解安(2包)+优肽(4包)”2次,内服“氟多力+菌炎好迪+生命素”客户接受。
2016年10月17号回访,客户反应每天偷死3-4只,暂终。
分析:由于该段时间天气反常(台风天),雨水偏多,水质指标偏差,虾塘细菌含量增多,致使对虾体质偏弱而得“红腿病”。使用“速解安+激活”解毒抗应激,“底居安+底加氧”改善水质;同时内服“弗多力+菌炎好迪+生命素”抗菌、增强体质,“速解安+优肽”解毒、抑菌已达到治疗目的。(白蕉水产药店杨思楷提供2016.11.08)
“红腿虾”
起罾后久置未变色
治疗后的虾
把塘底翻出来晒晒,为今年养对虾打好基础
广西钦州地区南美白对虾养殖池塘经过多年养殖后,残饵、粪便、死藻等有机质不断沉积,池塘底质“四化”(酸性化、有机化、毒性化、还原化)现象日益严重,如不彻底充分处理,养殖过程中将会产生大量的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒有害物质,池塘生态环境因此变得恶化,阻碍对虾养殖的顺利进行。
大部分虾塘虽然都会选择在冬季晒塘,但因池塘表层土壤容易板结,不能透气,晒塘不充分,晒塘的作用因此而变得局限。曾经也有养殖户用挖掘机将表层底质挖走,但这又会导致塘底土壤过于贫瘠,红树林地貌会导致底部返酸严重,养殖过程中水质变得很难调控,养殖也不易成功。因此将池塘底部表层土壤进行翻耕、打碎,在保留塘底肥度的基础上充分晒塘,才是真正解决池塘底质“四化”的有效途径。
翻耕池塘的操作,“微耕机(旋耕机)”是很好的选择,其购买成本低(仅2000余元)、功率足(7.5匹柴油机)、旋耕深度适宜(表层7~10cm)、翻耕效率高(一个上午能翻耕20亩地)。经过推广试验,今年已有很多养殖户选择使用。
使用“微耕机”翻耕塘底,晒塘2~3天后的底泥与直接晒塘的相比,底泥臭味明显减小(氨氮、硫化氢等得到了更充分的氧化、释放),底泥颜色由深黑色变为浅白色,有机质被氧化的效果非常突出。
经过这样的翻耕、晒塘操作处理,底质环境得到了明显改善,来年池塘进水后,养殖前期的缺氧、底臭现象将明显减少,疾病发生率也会明显降低,为对虾健康、成功养殖提供了有力保障。
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