浙江杭州市萧山区围垦有集中连片的南美白对虾养殖池塘8万余亩。近年来,南美白对虾养殖因种苗质量、气候变化、水源水质等问题的影响,养殖产量与效益颇不稳定,养殖风险进一步加大,养殖面积呈下降趋势。为探索新型的池塘水体循环利用与虾鱼高效生态混养模式,在上级有关农业科技部门的大力支持下,2017年我们在萧山南美白对虾主养区开展了池塘循环水虾、鱼高效生态养殖。经过一年的养殖,初步取得了良好的效果。现将养殖情况总结报告如下。
一、池塘建设与渔机配套
试验地点选择在萧山区党湾镇围垦杭州万爵农业开发有限公司的养殖基地内。试验将35亩的池塘进行平均分隔,并保持水体循环相通,在池塘的东侧设置水槽3只,单个水槽长23米、宽5米、深2.15米;水槽底部、墙面等用钢筋混凝土浇筑而成,进水与出水两端用金属网片、聚乙烯网片等材料隔离,并与池塘相通。
水槽进水口设置纳米管流水式增氧系统,出水口设置移动式吸污区,池塘设置叶轮式、水车式增氧机、涌浪机等(池塘设计见图1)。
图1 池塘循环水虾鱼生态混养示意
2月份,将池水抽干,清除池底杂物,整修塘埂、塘底。3月上旬池塘用漂白粉500千克进行全池泼洒消毒。消毒5天后,池塘进水,并将池水水位灌到1.6米左右。
在水槽式流水养殖鱼区内,配备2.2千瓦的罗茨鼓风机与纳米管相结合的流水式充氧增氧设备3套;在虾池内,设置1.5千瓦的水车式增氧机4台,设置1.5千瓦的叶轮式增氧机3台,设置1.5千瓦的涌浪机2台,设置3千瓦的吸污系统1套,配备30千伏发电机1台。通过相关渔业机械的综合配套设置,可以达到养殖池塘与水槽的水体上下与水平交换流动、循环利用以及部分鱼类排泄物的清除。
二、种苗放养
1鱼种放养
3月下旬,在1号水槽内分别放养4厘米的鲈鱼种20000尾,在2号水槽内放养2000克/尾左右的青鱼4000尾,在3号水槽内放养550克/尾左右的草鱼5000尾。同时在池塘内套养400克/尾左右的鲢鱼种3000尾和250克/尾左右的鳙鱼种2000尾。
2虾苗放养
5月上旬放养虾苗。为了提高养虾成活率,首先将虾苗在钢丝大棚中标粗,池塘内共放养经标粗的虾苗数量75万尾,规格为5厘米/尾。具体放养情况详见表1。
三、饲养管理
1饲料投喂
在池塘内全程投喂南美白对虾专用饲料。虾饲料均匀投喂在池塘四周,每天2~3次,并要求在1.5小时以内吃完。在水槽内分别投喂相对应的鱼饲料。鱼饲料采用投饲机投喂或人工投喂,每天投喂2次,日投饲量一般为鱼体重的2%~4%,具体根据鱼的吃食情况、天气变化、水质情况等而定。
2日常管理
水质管理:放养时,池塘水位为1.5米左右,并逐步加注新水;到高温季节,则将池水灌至1.8米左右。同时根据池塘水质状况,适时适量加注新水,并经常使用EM菌,适时使用氨基酸肥水剂、底质改良剂等。每隔30天左右用一次二氧化氯、溴氯海因、生石灰等交替进行水体消毒。养殖前期池水的透明度控制在30~40厘米,中后期控制在20~30厘米。
池塘增氧:当水槽内放养鱼种后,流水式充氧增氧设备24小时不间断开动,前期开动2套,中后期则开动3套。当虾苗放养后,则逐步增开涌浪机、水车式增氧机、叶轮式增氧机等渔业机械,并交替使用,确保池塘水体流动与溶解氧充足。
水槽吸污:在水槽投喂鱼饲料1小时后进行吸污,上午和下午各一次,一般每次吸污约30分钟。具体视吸出来污水状况而定。
巡塘:做到早、中、夜3次巡塘,检查吃食情况、水质变化情况、缺氧浮头情况等,发现问题及时采取措施。有浮头预兆或天气闷热的情况,则减少投饲量,及时交替开启增氧设备,严防缺氧浮头。
捕捞:南美白对虾捕捞以地笼诱捕的方式为主,实行捕大留小。轮捕于7月中旬开始,10月下旬基本结束。11月份开始进行水槽中鱼类销售。将鱼类分品种分养,也可放到其他池塘中进行暂养与销售。
四、养殖结果
1养殖产量
共捕获鱼虾60088.5千克,按35亩的池塘计算,折合平均亩产1716.8千克。其中总产南美白对虾7213.5千克,折合平均亩产南美白对虾206.1千克;总产鱼52875千克,折合平均亩产鱼1510.7千克。具体情况见表2。
2经济效益
(1)养殖成本
养殖成本主要由塘租、苗种、饲料、电费、工资、药费、其他费用等构成,共计79.14万元,折合亩成本为22611元。在各项成本支出中,饲料成本所占比例最大为52.6%。具体养殖成本支出情况见表3。
(2)养殖收益
池塘中水槽1的鱼产值42.56万元,水槽2的鱼产值24.82万元,水槽3的鱼产值19.95万元,池塘虾产值30.2万元、鱼产值7.64万元。养殖池塘实现总产值125.17万元,折合平均亩产值35762.0元;实现总利润46.03万元,折合平均亩利润13151.4元;投入与产出比为1∶1.58。具体养殖收益情况见表4。
五、讨论与小结
1.在池塘中设置循环流水式水槽,并在水槽内开展高密度流水养鱼,在大池塘中开展南美白对虾养殖。这种虾鱼混养模式,可以解决养殖生物间的食性和习性不同、小水体与大水体的相互配合与协同等方面的问题,达到降低养殖风险、增加养殖产量、提高经济效益的目的。这是一种互补互利的池塘循环水高效生态养殖模式,具有较好的推广价值。
2.南美白对虾池塘开展虾鱼循环流水生态混养模式,大幅度提高了池塘的养殖产量与经济效益。从试验结果可以看出,试验塘平均亩产虾鱼为1716.8千克,平均亩产值达到35762.0元,亩利润为13151.4元,投入与产出比为1∶1.58,取得显著的经济效益。
3.这种池塘循环水虾鱼高效养殖模式,还具有如下几个方面的优点:一是养殖池塘水体可以实施循环利用,实现零排放,减少养殖水体的自身污染;二是可以实现池塘工程化管理,全程监控,减少病害的发生和药物的使用,提高养殖水产品的质量安全;三是流水式水槽末端设置吸污系统,能有效收集养殖鱼类的排泄物,从根本上解决了池塘养殖水体富营养和污染问题。而且收集的鱼类排泄物,通过沉淀脱水处理,就能变成高效有机肥,用于蔬菜、瓜果、苗木的种植。
4.池塘流水式养鱼水槽,选择的养殖品种十分重要。我们在试验过程中,选择了鲈鱼、青鱼、草鱼三个品种。鲈鱼、草鱼两个品种生长快,增重率高,适合于流水式水槽中养殖。但青鱼就不同,其胆小怕惊,不敢到上层水体来摄食膨化颗粒饲料,造成生长速度慢、养殖效果差的情况。从养殖结果也可以看出,放养时青鱼的重量为8000千克,而收获时只有13300千克,净增重为5300千克,每尾青鱼平均增重1325克,大大低于普通养殖池塘的增重率。
浙江杭州市水产技术推广总站章秋虎 王 力
杭州市萧山区农业技术推广中心 卜利源
(一)清塘消毒:
排干池水,清理淤泥,使用生石灰及漂白粉泼洒消毒。
(二)进水入塘、调节盐度:
1.进水入池60-80厘米,每亩用20千克茶籽麸毒杀杂鱼虾等;如果是地下井水,泼放发过的生石灰150千克,不再用茶籽麸(必要时作水质处理)。
2.适合养殖盐度范围:0.2%-3.0%。
(三)调理底质、水质生态:
清塘入水后6-10天,使用佛石粉或白岩石粉,每亩大约20-30千克,同时用光合细菌、中水牌虾用基肥均匀泼洒必要时自制发酵料肥塘调水或施放单细胞为水植物生长素。
(四)圈围投放优质虾苗:
1.用塑编布圈围塘角100-200平方米作过渡性圈养,如虾塘中盐度过低,不适合所购虾苗需要之盐度,可调入卤水,或用海水晶在围圈内调水至适宜盐度.普通虾池每亩放苗2万-3万尾/亩、精养高位池可加倍放苗 4万-6万尾/亩。
2.选择优质虾苗在气候温暖、阳光充足的日子投苗入池,及时投喂中水南美白对虾专用0号开口料,继续投放光合细菌。
3.放苗后在圈围内开足打氧机,保持水体溶氧5毫克/升以上,水温20℃以上为宜。
4.投苗后第三日可逐渐抽提本池淡水入虾苗圈内,淡化虾苗至适合围圈外水质生在为止,整个淡化过程约需7-10天,即可开围放入大池养殖。
(五)开围放池、开增养机:
1.多开增氧机可把池底粪便残饵等分散到整个水体中,减少池底污染程度,并提供充分氧气,促进养殖环境生态平衡;白天利用光合作用多开增产机,半夜防治浮头开为救命机。
2.养殖密度与增氧机配置:50-120千克/亩;5亩/台;120-230千克/亩,2.5亩/台;230千克/亩以上,1.5亩/台(1.5千瓦台),根据养殖情况,适时开足增氧机。
(六)选用优质饲料,调理好水质底质:
1.认真观察摄食情况,按虾大小密度,准确及时投喂优质饲料(根据虾池实际情况,参考饲料公司的投喂用法用量表,提倡少量多餐,每日投喂3-6次。
2.用投饵篮观察对虾援食情况,篮中投料为全池的1%,1-2小时内食完为准(0.5-1.0小时内食完为投喂不足,2小时以上仍未食完示投料过多,或虾群有异常变化,或气候或水质或底质有异常)。
3.放苗后15天投放水质底质净化剂(佛石粉)或(白岩石粉)每亩20千克30千克,同时使用中水氯海因消毒、预防。每亩100克,治疗每亩200克、1米水深。以后每隔15天左右投放一次,直至对虾养殖收成。
4.水体pH低于7.0时适量投放小苏打或生石灰,视需要每亩5-20千克(用过后2-3天需及时补用光合细菌)。南美白对虾最适应pH值为7.6-8.3。
(七)对抗恶劣天气、预防侵害,确保养殖成功:
1.如预知将有暴雨,可先排出表层水,暴雨后即开增氧机(必要时全天24小时开足)。投放佛石粉或白岩石粉,补用光合细菌用优质饲料最好自用中水牌中药口服药品一防病。
2.如现有细菌性疾病初期(早发现早防治、保健康少损失),可用溴氯海因、或二嗅海因作水体消毒;补用养水光合细菌。尽早配合中水药物饵作虾体内消毒排毒、保健防治。
3.如怀疑或确认本虾池或邻近虾池有病毒性疫病可能,可配合投喂中水牌FRC-11活力源添加剂、保肝护肝专用药物,预防病毒性对虾疫病的专用药物饲料。
随着经济的发展和人们生活水平的提高,南美白对虾成了餐桌上的香勃勃,每缝中秋、国庆期间。市场上正是需货阶段。如何让南美白对虾符合预期上市规格、卖到好价钱,高温旺长时期的管理至关重要。因此,应根据养殖密度、饵料投喂、水质水色、细菌繁殖及天气变化等具体情况,采取相应的管理措施。确保达到预期的经济效益。
适当补水施肥.控制虾池水质
随着气温水温的升高,对虾也在渐渐长大。针对南美白对虾的生长需要,中后期要通过合理的补水和施肥。让水中藻类组成合绿藻或硅藻,成为水体的优势种群。并让其形成一定的数量。与此同时.要定期或不定期的进行水质指标测定。确保虾池的溶量稳定在5 mg/L以上,透明度保持在3040 cm。pH值保持在7.5~8.5范围内,氨氮控制在0.2 mrCL以下。池底硫化氢不超过 0.1 mg/L。有机质含量不大于5 mg/L。其有效的控制方法是:一是合理补水或换水。可直接将较差的水排放掉。注入新鲜水,但不要大量注水,防止造成对虾的应激反应。二是使用水质改良剂,如沸石粉、活性碳等,这类物质能较好的吸附养殖水体中的有害氨氮、亚硝酸盐、硫化氨等有害物质.减轻水质恶化对对虾造成的危害。三是选择晴好天气。用枯草杆菌或芽孢杆菌等微生态制剂用清水浸泡后全池泼洒,用量为0.3时(水深 1 m)。使用后及时开机增氧,并在饲料中拌入活菌剂及时分解池内有机物,起到改良底质、净化水质的作用。
及时处理水华。防止蓝藻危害
受温度、阳光、营养物质的影响,蓝藻水华多发生在69月,有明显的季节性,在水体pH值偏高、光照度强且时间久的条件下,蓝藻易形成气囊浮出水面并且迅速繁殖,以至形成蓝藻水华的现象。
南美白对虾是当前世界上养殖产量最高的三大优良品种之一(其它二种为斑节对虾、中国对虾)它具有生长快、抗病能力强,养殖经济效益显著。健康养殖即生态养殖,就是要求在养殖过程中必须保持良好的水环境,避免与减少病原体的入侵和环境污染,提倡科学合理的养殖管理措施,走病害综合防治之路,也就是防治病害发生,维护养殖生态平衡和水产养殖发展的基础。
池塘条件
1、养殖场地:半精养池可在现有海水养虾池基础上改造,面积一般为4050亩,池深1.5米,池底平坦且向排水口倾斜,进水口与排水口要严格分开,间隔距离越大越好.精养池一般为10亩左右,池深2.53米,最好为圆形或正方形去角成圆弧形,池底向中央倾斜,成锅底形,排水口位于池中心.工厂化养殖池面积为400600㎡/个。池深1.5米以上。
2、彻底清塘消毒:池塘在放养前必须做到清於、消毒、暴晒。池塘清除底泥后,用生石灰7080kg/亩化浆均匀泼洒,以杀灭池中有害生物和病原生物;经34天晒池后冲洗池塘,将石灰水冲掉;再进水510cm,使池水PH值为8.08.6,然后按202350g/亩用量全池泼洒长效水体消毒剂、溴氯海因等,彻底杀灭病原生物和有害生物。
放苗前准备
1、水质条件:水质要求清新、无污染、溶解氧5mg/L以上,PH值7.88.5,透明度3040cm,池底H2S浓度不超过0.01ppm。
2、配备增养机:对精养池、半精养池的池塘一定要配备增养机。配备数量根据计划单产指标来定,如亩产指标400kg,每亩配置1.1千瓦电机频率50赫0.5台,如亩产指标600kg,配置0.8台.在具体生产中1.1千瓦的增养机可供4亩养虾水面的增氧。
培养基础饵料生物
虾苗入池前,培养足够的基础饵料生物是养虾前期提高虾苗成活率,增强虾苗体质,加速虾苗生长的关键性措施,同时饵料生物对净化水质,吸收水中氨氮、硫化氢等有害物质、减少虾病病害,稳定水质将起重要作用。
培养基础饵料生物的时间按采取不同的养殖方式和纳水办法确定。一般养殖池在放苗前1015天进行,培养方法可在清塘后一周左右,进水50cm,施有机肥和化肥培养基础饵料生物。施尿素3kg/亩,过磷酸钙0.5kg/亩,或全池泼洒活力菌0.5g1g/立方米,使池水呈黄绿色或茶褐色,透明度2540cm,ph值在8.0左右.施肥量要根据虾塘底质等情况灵活掌握。
虾苗放养
1、虾苗选择:要选择健壮活泼、规格均匀、体表干净、肠道饱满、反映灵敏、躯体透明度大,无病灶、活力强的南美白对虾虾苗。
2、规格:一般规格为1.01.2cm,最好是体长1.5cm以上。
3、适时放养:南美白对虾苗最适生长水温为22℃35℃,此水温范围内,放养虾苗生长速度快,摄食量大,体质健壮、抗病力强。
4、放养密度:一般虾塘为1.52万尾/亩,半精养虾23万尾/亩,精养虾塘34万尾/亩,工厂化养殖每平方米200尾,每亩放养10万尾以上。具体放养密度根据池塘条件、养殖技术、管理水平而定。
放养虾苗时,要做好兑水工作,使苗袋里的水温和池水温度基本上保持一致时,才能在上风头的池边和左右两旁进行开袋放养。
饲养管理
1、池塘水色的调控:养殖南美白对虾理想的水色是由绿藻或硅藻所形成的黄绿色或黄褐色,常规的调控方法是在池水中按比例施入氮肥和磷肥。到养殖中、后期由于残饵及虾体排泄物增多,水色变深,要适量换水、加水或施入一定的沸石粉或生石灰来控制水色。
2、维护虾池生态平衡:实践证明凡浮游生物少的池塘,对虾发病早,体长仅5cm就可能发病;反之,体长8cm以上才见个别虾体出现病症。浮游水中氨氮、硫化氢等有害物质,增加池水中的溶解氧,改善对虾生长的水质环境和底质条件,减少对虾的危害。通常池塘消毒后3天,以1㎏/亩用量的活性微生态剂拌于沙土中,撒于池底,然后纳水、肥水、肥水时用底质改良剂2g/立方米全池泼洒,可有效维护虾池生态平衡。
3、控制池水的pH、溶解氧、透明度:在南美白对虾的养殖过程中应注意调控pH值,不宜过高,否则会增加氨氮的毒性,抑制虾的生长。随着养殖对虾的生长,虾体对水中的溶解氧的需求量也越来越大,前期应视水质状况采取间歇开增氧机,随后逐渐延长开机时间,精养池和工厂化高密度养殖池到中、后期必要时需24小时开机,以保证池水溶解氧的含量在5mg/L以上,池塘底层溶氧量在3mg/L以上,最低不能低于1.2mg/L。养殖前期,透明度保持在2540cm,中后期应保持在3560cm,若透明度少于20cm,应适量换水、加水或施入沸石粉、生石灰,若透明度过大,可适量追施氮肥和磷肥以调控水质。
4、投喂:一般投喂廉价的冰鲜鱼浆和小贝类,也可投喂一些配合饵料。投饵量应根据虾的大小、成活率、水质、天气、饲料质量等因素而定。养殖前期(13cm)日投饵量为虾体重量的810%,中期(310cm)57%;后期34%。每天多次投喂,晚间投喂量占6070%。
5、日常管理:每天早、中、晚、午夜巡塘,观察水色及对虾活动情况、生长情况和饱食率,以调节投饵量和是否开增氧机。
虾病防治技术
在放苗后3060天是南美白对虾病毒性疾病高发期,这期间要按不同疾病预防措施用药:
1、生物防病:使用活性微生态制剂或底质改良剂调节水质,在饲料中添加活性饲用微生物、FRC活力源添加剂等,能有效改善对虾的肠道功能,增加其对饲料的吸收率,并抑制病菌发生,增强机体免疫能力,促进对虾生长。
2、药物防病:每隔1015天可全池泼洒溴氯海因、二溴海因、二氯海因等海因类消毒剂1次,用量0.2ppm0.3ppm。内服可在饲料中经常添加虾促生长剂和纯中药制剂、FRc活力源添加剂、免疫增强剂等绿色产品。可增强虾体免疫力,去除虾体内有害物质,起到防治疾病的功效。
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