化肥又叫无机肥
能提供微生物细胞生长繁殖所必需的营养元素。一般不建议大量在水产上使用。原因有：
1、从简单意义上来讲
化肥的营养大部分是构成藻类细胞的组成元素，所以大多数化肥有刺激藻类生长的作用。而这种不正常的细胞生长速度，同样也会令藻类很快就大量死亡。对于养虾来讲，不仅不是好事，反而非常危险。
2、化肥在水中
是以离子形式存在，极易被藻类直接吸收利用。所以藻类一旦生长起来，就说明之前使用的化肥也被消耗殆尽。随后没有了持续的营养供应，也容易令藻类大量死亡。这点对于要求稳定水质的养虾也非常不利。
3、化肥沉底会酸化底质
还能溶解土壤中的部分营养物质，使得土壤营养成分流失严重。同时还会令土壤重金属沉积、造成重金属污染。
4、氮肥会大量消耗土壤有机质
从而导致土壤颗粒结构被破坏，土壤保水保肥及通透性降低，造成土壤板结。对于养虾中后期的底质管理危害很大。而磷肥钾肥镁肥等又对于藻类来讲属于掠夺性吸收的营养元素，这些肥都没有针对性培藻的作用，所以常常会有有害藻类同时生长起来，等到养殖阶段就很容易形成种群优势，导致水质恶化。
5、过多使用化肥
还会导致辐射性污染，最终这些化肥中所含的放射性物质会通过食物链对人体造成危害。
延伸阅读
南美白对虾塘肥水难的原因分析
南美白对虾肥水难的原因（一）
1、清塘时清塘药物或消毒剂过量使用或使用地下水，导致池塘水体藻种缺乏。
2、当水温低于20℃时或光照比较弱，藻类生长和繁殖比较缓慢；当水温高于35℃时，藻类生长快死亡也快。
3、pH值过高或过低，氨氮、重金属、亚硝酸盐偏高都会一直藻类生长和繁殖。
南美白对虾肥水难的原因（二）
1、水体N、P、K等营养元素不平衡，藻类难以生长和持续繁殖。
2、水体浮游动物过多，藻类的繁殖量不够浮游动物吃，造成水中缺少藻类、水体透明度大。
3、无机肥料过量施放导致塘底碱化速度加快，形成底部板结；生物肥过量使用导致底部营养物质减少。
4、水体透明度太高，导致池塘底部青苔滋生，青苔大量利用池塘底部和水体营养元素。
三种塘底肥水的注意事项
使用哪些物质肥水，应由池塘底质状况决定。一般来说，泥质和沙泥质池塘，直接用无机肥效果最好。沙质底、高位池和铺地膜池塘、肥水时困难些，可用无机肥和有机肥相结合的方法，效果较好。
肥水、追肥方案
百乐得+肥类（氨基酸肥、有机肥等）进行浸泡后外泼。（“百乐得”每瓶用于4-6亩水体）
方案使用时机：
1.低温期进行肥水、追肥；
2.倒藻后进行肥水；
3.养殖期间追肥；
4.藻类老化期间补肥、追肥。
肥水小技巧
第一次进水30-50cm后再进行施肥，待水色和透明度调节好后，再把水位加高，进行第2次施肥，或第3次施肥。水位低容易升温，有益藻类生长。
为何南美白对虾养殖前中期不宜大排大灌？
适当的换水可以引进很多新鲜的藻种，水源里的微量元素，有利于养殖水质的调控与稳定。但要做到这点有个前提条件，就是水源要求非常优质。否则换水就是有害而无益的操作：
应激：刺激蜕壳导致发红、发白或抽筋
大排大灌会让对虾严重应激，不仅会刺激蜕壳，还会因外源水与池水差异过大，让对虾不适应，导致发红、发白或抽筋。若是较为轻微的应激反应，外泼些生命初元+应激活力素即可缓解。但严重的就还得考虑处理水质了。
污染：直接导致对虾中毒
过量的进水极易进到严重污染的水（环境污染越来越重的现在，国内已经很难找到没有污染的水源了，尤其是沿海），轻则导致池水突变，重则直接令对虾中毒。所以一般不能确定水源情况，最好不要轻易进水。
病毒：发病期，禁止大排大灌
大排大灌很难彻底消毒杀菌，所以极易感染病毒细菌，尤其是发病高峰期间（6-10月）期间切记不能大排大灌。
转水：导致水体营养变化，藻类死亡
过量的进水极易引起池塘藻相发生巨大变化，轻则转水，重则倒藻，这种情况往往出现在水体自身污染较重（进水导致水体营养剧烈变化，藻类因不适而死）或藻类严重老化之时。一旦出现转水，往往会伴随着大量的爬边、惊跳、缺氧、甚至中毒偷死等严重情况。处理时要么继续更大量的换水（换水量至少要超过60%、水源必须要好）、要么就得大量并频繁的使用久氧片（一包1-2亩）+科环底优（一瓶3-4亩）+爽水靓底宝（一包3-4亩），12小时一次，连续用到鱼虾慢慢正常。若是较为严重的还须在半夜泼洒生命初元+生命微元+应激活力素缓解鱼虾应激反应。
现在大多数养殖模式都会多多少少换点水，以保证池塘养殖水质的稳定，但这个操作很多时候都是多余而无益。尤其是现在的高位池高密度养殖，很多人认为是可以排换出大量的饲喂污染物，其实，由于近年来饲料工艺的升级，大多数的粪便污染物已经无法再随着换水而排出池塘了（事实是由于养殖密度过大以及强烈的增氧，水体搅动非常剧烈，绝大多数的粪便都会很快溶解到水中），所以大排大灌这种以前认为很好的水处理操作也就变得可有可无了。若是水源差的，不仅不能达到水处理效果，还会带来上面那几种可能的危害。
关于冬棚养殖南美白对虾肥水的几点看法
俗话说：“水清则无鱼”，可见水质的好坏决定着养殖成功的关键因素，不同的藻类会体现出不同的水色，什么样的藻类是有益藻？什么样的藻类是有害藻？什么样的藻类产氧高？什么样的藻类净化强？我们对藻的种类及其作用了解的越多，对养殖过程中水质的管控能力就越强。
一、为什么要肥水？
1、藻类是天然饵料：
藻类为水体的主要初级生产者，有益藻类能给养殖动物提供充足的营养，是虾苗的天然饵料。
2、藻类是水中溶解氧的主要制造者：
水体中的80%溶解氧来自于藻类，为养殖动物提供氧气，溶氧充足，对虾摄食、代谢旺盛、生长较快，产量有所提高。
3、藻类是水质净化的领航者：
养殖生产中所产生的残饵粪便、污染物等，一部分被菌类分解利用，一部分被藻类吸收转化，从而达到净化水质的作用。
4、藻类是维持水体平衡的决定者：
藻类和菌类对稳定水质、调节水体的pH值有至关重要的作用，生物的竞争关系，除了日常把控外，藻类也可以抑制有害细菌的繁殖。
二、优质水色：
1、翠绿色水：
以绿藻门中的小球藻、团藻为主，透明度在25公分左右，这种水色比较稳定，净化效果比较好，但是藻类单一，应及时补充其他有益藻种。
2、黄绿色水：
以硅藻门、绿藻门中的舟型藻、小环藻、小球藻等为主。这种水色兼备了硅藻水和绿藻水的优势，水色稳定，营养丰富，是养户眼中最喜欢的水色。
3、茶褐色水：
以硅藻门中的骨条藻，褐指藻等为主，优质饵料营养较高，其生长速度快，活力强，但稳定性较差，环境不稳定时会大量死亡，产生藻毒素，可适当补充矿物质元素或有益活菌，保持水体稳定。
三、劣质水色：
1、蓝绿色水：
以蓝藻门的微囊藻、鱼腥藻等为主，水体有大量悬浮颗粒，水面飘有粘状死藻泡沫，水质老化很快。这种水色时间过长，会导致水体平衡失调，大量藻毒侵入虾体，导致对虾死亡。
2、酱油色水：
以鞭毛藻、裸藻等为主，这种水色主要是由于投喂饲料过多，饲料中的高蛋白进入水体，就是水质的主要污染源，残饵粪便蓄积越来越多，导致水体富营养化，底质老化，发黑发臭并有大量悬浮颗粒物。
四、主要影响冬棚养殖南美白对虾肥水的因素及解决方案
1、水温：
进入11月，水温较低，光照较弱，应使用具有保温抗应激作用并且富含藻种、藻类激活素，氨基酸培藻液类产品肥水。可使用“绿水解毒安”（2亩/瓶）解毒，“一肥（2亩/包）+肥水精华素（3亩/桶）+嗜冷型利生素（3亩/包）”，隔天后再使用一次，3天后，水色会慢慢肥起来。
2、重金属含量超标：
先使用“增氧解毒安”（2亩/包），增氧解毒安内含EDTA，可快速降解金属毒素。解毒后第二天使用“鱼虾可乐肥水型（3-5亩/桶）+藻立生（2亩/包）”。
3、塘底有青苔、丝状藻：
先进行人工打捞方式进行清理，后使用“氨基酸解霸（3亩/桶）”解毒，再使用“底巧”（2亩/包），对青苔起到压制作用，并且将池底养分融入水中。之后再使用肥水套餐即可。
4、缺少矿物质：
底质老化，矿物质和微量元素缺乏，可选晴天上午添加5-10公分含藻种水源，之后再用“绿水解毒安”进行解毒，再使用“矿补100+电解活性多维+鱼虾可乐肥水型”，可有效补充矿物质元素，增强水的缓冲能力，平衡水的酸碱度，充分补充藻类营养需求，可达到快速肥水的作用，并且水质稳定性较好。
南美白对虾养殖操作规范
（一）清塘消毒：
排干池水，清理淤泥，使用生石灰及漂白粉泼洒消毒。
（二）进水入塘、调节盐度：
1．进水入池60－80厘米，每亩用20千克茶籽麸毒杀杂鱼虾等；如果是地下井水，泼放发过的生石灰150千克，不再用茶籽麸（必要时作水质处理）。
2．适合养殖盐度范围：0.2%－3.0%。
（三）调理底质、水质生态：
清塘入水后6－10天，使用佛石粉或白岩石粉，每亩大约20－30千克，同时用光合细菌、中水牌虾用基肥均匀泼洒必要时自制发酵料肥塘调水或施放单细胞为水植物生长素。
（四）圈围投放优质虾苗：
1．用塑编布圈围塘角100－200平方米作过渡性圈养，如虾塘中盐度过低，不适合所购虾苗需要之盐度，可调入卤水，或用海水晶在围圈内调水至适宜盐度.普通虾池每亩放苗2万－3万尾/亩、精养高位池可加倍放苗 4万－6万尾/亩。
2．选择优质虾苗在气候温暖、阳光充足的日子投苗入池，及时投喂中水南美白对虾专用0号开口料，继续投放光合细菌。
3．放苗后在圈围内开足打氧机，保持水体溶氧5毫克/升以上，水温20℃以上为宜。
4．投苗后第三日可逐渐抽提本池淡水入虾苗圈内，淡化虾苗至适合围圈外水质生在为止，整个淡化过程约需7－10天，即可开围放入大池养殖。
（五）开围放池、开增养机：
1．多开增氧机可把池底粪便残饵等分散到整个水体中，减少池底污染程度，并提供充分氧气，促进养殖环境生态平衡；白天利用光合作用多开增产机，半夜防治浮头开为救命机。
2．养殖密度与增氧机配置：50－120千克/亩；5亩/台；120－230千克/亩，2.5亩/台；230千克/亩以上，1.5亩/台（1.5千瓦台），根据养殖情况，适时开足增氧机。
（六）选用优质饲料，调理好水质底质：
1．认真观察摄食情况，按虾大小密度，准确及时投喂优质饲料（根据虾池实际情况，参考饲料公司的投喂用法用量表，提倡少量多餐，每日投喂3－6次。
2．用投饵篮观察对虾援食情况，篮中投料为全池的1%，1－2小时内食完为准（0.5－1.0小时内食完为投喂不足，2小时以上仍未食完示投料过多，或虾群有异常变化，或气候或水质或底质有异常）。
3．放苗后15天投放水质底质净化剂（佛石粉）或（白岩石粉）每亩20千克30千克，同时使用中水氯海因消毒、预防。每亩100克，治疗每亩200克、1米水深。以后每隔15天左右投放一次，直至对虾养殖收成。
4．水体pH低于7.0时适量投放小苏打或生石灰，视需要每亩5－20千克（用过后2－3天需及时补用光合细菌）。南美白对虾最适应pH值为7.6－8.3。
（七）对抗恶劣天气、预防侵害，确保养殖成功：
1．如预知将有暴雨，可先排出表层水，暴雨后即开增氧机（必要时全天24小时开足）。投放佛石粉或白岩石粉，补用光合细菌用优质饲料最好自用中水牌中药口服药品一防病。
2．如现有细菌性疾病初期（早发现早防治、保健康少损失），可用溴氯海因、或二嗅海因作水体消毒；补用养水光合细菌。尽早配合中水药物饵作虾体内消毒排毒、保健防治。
3．如怀疑或确认本虾池或邻近虾池有病毒性疫病可能，可配合投喂中水牌FRC-11活力源添加剂、保肝护肝专用药物，预防病毒性对虾疫病的专用药物饲料。
中茬南美白对虾养殖肥水、稳水、调水三要点
由于头茬虾红体病害严重，大多虾农养殖近三个月几乎无规格较大的虾出售，好在虾价较高，五月初因病出售的70－80支头虾还有点赚头，部分虾农在排塘出售后开始继续养中茬虾，鉴于头茬虾的养殖失利，特提出以下三点投苗养水改进方案
肥水
要重视养殖水体有益菌藻生态系统的重新构建，肥好水再投苗：今年头茬虾的种苗反映问题较多，相当部分虾农投苗10多天便出现空肠空胃和耗底的情况，有些虾农投苗2~3次了都仍未能成功续养。究基原因除了种苗的不急力外，大多虾农有先投苗后再肥水育藻的习惯，投苗后肥水不稳，菌藻相不旺就易出现问题。
改进肥水产品使用方法，主要用酵素菌营养肥进行肥水：湛江等地大多虾农都有用大桶水产氨基酸、EM菌和有机肥水膏肥水的习惯，主要为价格较便宜，用这几种产品肥水的问题就是：起色快，但菌藻相不旺，水体溶解的有机物质较多，透明度较低，池塘水体的通透性较差，好像一塘死水，所以造成养殖前期对虾幼苗上料慢，水体泡沫过多，水色暗淡无光不稳定。
肥水要培以绿藻为主、硅藻共生的黄绿水色较为易取得养殖成功：头茬虾许多虾农培的为茶色硅藻水，结果是出现裸甲藻的问题较多，大多茶色硅藻水30~60天阶段根本养不好，问题较多，不是变红就是转蓝绿了，结果就是出现了慢料和死虾病虾的情况。而用酵素菌营养肥培绿藻为主的池塘，水色较稳定，养殖前期生长较快，只要在养殖中期能控好水色不变得太浓绿，一般情况下还是比较易养成功的。关键是用什么样的肥养什么样的水。现要取得较理想的培菌育藻方案为：肥水前先用矿物元素活力钙镁源打底，后用酵素菌发酵的菌藻营养肽（膏状）二份+酵素硅藻浆一份直接肥水即可。水色如下图所示
稳水
践行4.0标杆，中茬虾养水稳水方案调整为
肥水投苗~30天主要用酵素菌王+酵素菌营养肽（膏状）追肥稳水，少量多次，每二天泼洒一次；
30~60天主要用生物解毒酶（生物酶浆）+乳酸粪肠球菌+酵素菌王调水稳水为主，少量多次，每三天泼洒一次。
调水
重视定期泼洒矿物元素以促进稳水、促进物质和能量的流动，抗粘滑。
养殖中期已进入高温多雨阶段，易出现下雨水体分层的情况，调水主要用高纯腐植酸钠黑金活水素（黑金纯）、球型乳酸菌（乳酸宝、靓水99）、超爽复合芽孢杆菌（活力菌霸）配合生物解毒酶（生物酶浆）泼洒为主。
综合以上所述
中茬虾养殖肥水要以酵素菌发酵的营养绿肥+硅藻营养肥为主，培绿藻为主、硅藻共生的黄绿色水，以适量硅藻的竞争性繁殖来控制蓝藻的爆发性生长；以菌+酶来解毒养水稳藻，调整水体的合理生物量和通透性。肥水是基础保障，稳水、调水为主要控点。
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