一、虾池的选址与建设
养虾的池塘既可以利用现有的鱼塘，也可以新开挖，应该具备以下条件：
1.通风向阳，环境安静，水源充足，水质无污染，排灌方便。
2.鱼塘应为长方形，2-5亩为宜，水深0.8-1.5m，池底平坦，无淤泥，硬底质或沙质。池埂宽1.5m以上，并在四周设置0.5m高，内壁光滑的防逃墙。内坡平缓，坡比为1∶2.5~3。
3.池塘要有良好的排灌系统，一端上部进水，另一端下部排水。进出水口应设有防敌害及防逃网罩。池底应放置树根、竹排、废弃轮胎等人工隐蔽物，便于小龙虾蜕壳时躲避敌害及栖息。
4.配备增氧机，以便缺氧时备用。
二、放养前的准备
1.清淤晒塘。先排尽池水，清除淤泥，并充分曝晒至池底发裂。
2.清塘消毒。晒好池后，灌水10cm深，每亩用75kg生石灰化浆全池泼洒，进行消毒，还要彻底清除池塘中的黄鳝、泥鳅、黑鱼、蛇、鼠等敌害生物。
3.种植水草。水草以沉水植物和漂浮植物为主，以挺水植物为辅。沉水植物主要品种有伊乐藻、苦草、轮叶黑藻，漂浮植物主要品种有水葫芦、水浮莲，挺水植物主要品种有芦苇、茭白、茨菇等。水草面积占虾池面积的40%-50%为宜。
4.培肥水质。在虾种投放前10天，灌水40-50cm，每亩施用腐熟的畜禽粪400kg，过磷酸钙25kg，尿素10kg。
三、虾种放养
虾种放养主要有2种模式
1.春季放幼虾模式。于3月直接投放2-4cm规格的幼虾，每亩1-2万尾。可以一次放足，也可以分批投放，轮捕轮放，把30g以上的大虾捕捞上市，及时补放幼虾，实现极好的经济效益。
2.夏季放养种虾模式。于7-9月每亩投放40-50kg的亲虾，按雌雄比3∶1，经过1-2个月的精心培育，池中就可见育成的虾苗，若密度过高可分池养殖，待第二年4-5月即可养成出售。
四、饲养管理
1.幼苗阶段：主要摄食水体中的浮游动物，这时主要靠施肥培肥水质，增加水体中的饵料生物，同时也需要投喂一些豆渣、豆饼、米糠等人工饲料，每日投喂一次，时间为晚上6-8时，投喂量为虾体重的6%-8%。
2.旺食阶段：4-6月，水温20-30℃，是小龙虾生长的旺季，可以直接投喂绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚯蚓、豆饼、麦麸等，也可投喂配合饲料，每天分两次投喂，第一次为上午9-10时，第二次为晚上6-8时，晚上的投喂量占全天70%。投喂量为虾体重的10%-12%，以吃饱、吃完为准。
3.硬壳阶段：7-8月初，虾的摄食依然较旺，但由于阳光强烈、气温较高，每天晚上8时投喂一次，投喂量为虾体重的8%左右。
4.打洞阶段：即8月中下旬-9月初，小龙虾的活动不太频繁，摄食量开始减少，每天在晚上7时左右投喂一次，投喂量为虾体重的4%-5%。
由于小龙虾的游水能力差，活动范围小且具有占地的习性，投饵时要坚持定时、定点、定质、定量的原则，天晴时多投，连续阴雨少投，大批蜕壳时少投，蜕壳后多投。
五、水质管理
保持池水清新，无污染，及时清除残饵及污物，控制透明度在35-40cm。适时换注水，一般每10-15天换一次水，高温季节每5-7天换一次水，每次换水量为池水的20%-25%，使水质保持肥、活、嫩、爽。每半个月交替使用生石灰、光合细菌、硝化细菌，消除水体中的氨氮、硫化氢等有害物质，改善水质，调节池水pH值，保持在7-7.5。适时开启增氧机，或抛撒粒粒氧、增氧灵等增氧剂，保持池水溶氧在5mg/L以上。
六、疾病防控
小龙虾的抗病能力强，在天然水域不易得病，甚至在污水环境中也能生长，但由于高密度养殖，高强度投饵，每年4-9月是小龙虾病害的高发期。小龙虾的疾病防控必须坚持以防为主，防治结合，无病先防，有病早治的原则，着力控制疾病的发生与蔓延。
首先要选用体质健壮，规格整齐，无病无伤的虾种。在苗种下塘前要进行药浴消毒，防止外来的病原体带入虾池中，每月每亩用25-30kg生石灰泼洒，既可以改善水质，还可以促进小龙虾蜕壳。
其次对小龙虾的常见病对症用药。小龙虾常见的细菌性病害主要有黑鳃病、烂鳃病、烂尾病等，可以使用二氧化氯进行全池泼洒，用量为每亩水面每米水深用药100-150g，每日一次，连用2次;对于纤毛虫病，可泼洒甲壳净(主要成分是硫酸锌)，用量为每亩水面每米水深150-250g，每日一次，连用2次;对于近年来多发的病毒病，无有效的治疗药物，死亡率高，需以预防为主，在饲料中添加一些免疫多糖和复合维生素来提高自身免疫力。
扩展阅读
小龙虾如何池塘养殖？小龙虾池塘养殖注意哪些细节？
小龙虾在餐桌上受到人们的喜爱，因此，目前淡水小龙虾市场看好，发展人工养殖小龙虾具有较好的前景。主养小龙虾池塘主养小龙虾是指以小龙虾养殖为主，少量放养鲢鳙鱼调节水质，那么在这里就让我们一起来看看有关小龙虾如何池塘养殖?小龙虾池塘养殖注意哪些细节：
一、池塘要求
塘须水源充足，水质良好，进、排水方便，面积一般为3~5亩。池埂要有一定坡度，且为避免小龙虾掘穴外逃，池埂宽应在1.5米以上，并在池埂四周设置0.5米高、内壁光滑的防逃墙或防逃板。池塘中间搭建一些泥埂，为小龙虾创造打洞穴居场所。注意泥埂两头不与池埂相连，泥埂长约为池长4/5，埂宽1米以上，埂高出水面5~10厘米。池水深以0.8~1.5米为宜，最好是中间水深，四周有浅滩，池底放置树根、竹筒等。放养前严格消毒，每亩施腐熟的畜禽粪300~500公斤。池内种植占池塘面积30%的水草，如苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲、水花生等，便于小龙虾蜕壳时躲避敌害侵袭及栖息。
二、幼虾放养
幼虾放养主要采取3种模式。一是夏季放养，以放当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，每亩放养规格0.8厘米以上的稚虾3~4万尾。二是秋季放养，以放当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间在8月中旬至9月。虾苗规格1.2厘米左右的，每亩放2.5~3万尾。虾种规格2.5~3厘米的，每亩放1.5~2万尾。三是冬春放养，一般在12月份或翌年3~4月，以放养不符合当年上市规格的虾为主，每亩放100~200尾/公斤的虾种1.5~2万尾，经过冬春两季养殖，到6~7月起捕上市。
幼虾要求体质健壮、附肢齐全、无伤无病、活动力强，且同一池塘放养规格要一致，一次放足。放养前，先将幼虾装进塑料盆内，往盆里慢慢添加少量池水至盆内水温与池水温度接近，再按盆内水量加入3%~4%的食盐水浸浴消毒5分钟，然后将幼虾沿池边缓缓放入池中。放养时注意避免暴晒。若是从外地购运回的虾苗，离水时间长以致有些虾出现昏迷现象时，应将幼虾放在水盆中暂养20分钟再放养。
三、饲料投喂
可直接投喂绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料及米糠、豆饼、麸皮、南瓜、山芋和鲜嫩水草等，也可投喂虾用配合饲料，但要保持饲料粗蛋白质含量在25%以上。
7~10月水温适宜，是虾的生长旺季，此时日投饲量以虾吃饱、吃完、不留残饵为准，一般按动物性饲料占虾体重8%~12%、干饲料或配合饲料占虾体重3%~5%投喂。饲料投在池边浅水中，每天投喂2次，早晚各1次，晚上投饵量占60%~70%。其余季节每天投喂1次，于日落前后进行，日投喂量为虾体重的2%~5%。小龙虾的游泳能力较差，活动范围较小，且具有占地的习性，因此投饲要坚持定时、定点、定质、定量。此外，饲料投喂须注意天气晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓则少投;大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。
四、日常管理
坚持每天巡塘，发现问题及时处理。适时追肥，虾苗放养1周后，每亩施腐熟的畜禽粪50~60公斤，养殖中后期每隔半月每亩施发酵好的粪肥15~20公斤，保持池水呈豆绿色或茶褐色，透明度在35厘米左右。经常注换新水，高温季节每隔5~7天换水1次，平时每隔15~20天换水1次，每次换水量为池水的20%~30%，保持池水pH值在7~9之间，溶氧量大于4毫克/升。定期对水体进行消毒和改良，每隔15天每亩用生石灰10~15公斤化水全池泼洒1次，每月每立方米水体用漂白粉或消毒王0.5~0.6克对水全池泼洒，在养殖中后期每月每立方米水体用光合细菌5~6克、底质改良剂40~60克对水全池泼洒，以保持良好水环境。
五、捕捞上市
小龙虾生长速度较快，经3~5个月饲养，成虾规格达到30克以上时即可捕捞上市。捕捞方法很多，有虾笼、撒网、拉网或干池捕捉等。捕捞来取捕大留小的方法，达不到上市规格的继续留池饲养。须注意的是，在捕捞前防病治病要慎用药物，否则将影响小龙虾回捕率、商品虾质量及养殖效益。
高温季节小龙虾池塘日常管理要做好七方面工作
夏季是小龙虾的生长旺季，也是各种危害因素多发的季节，为了有效减少病害的发生，提高小龙虾的养殖效益，必须搞好此时的养殖经营管理，现结合实际谈一谈夏季小龙虾养殖管理技巧：
一、水草管理。水草覆盖率达池塘面积的10%左右;且须零星分布，不可密集在一起，阻碍池内水体流通。
二、水质调控。小龙虾对水体有较强的适应能力，3月~5月，每月施肥一次，调节水质，每次施入人畜粪肥，用量为每亩150千克~200千克，保持池水呈茶褐色，透明度控制在25~30之间，5~6月，每10~15天换水一次，每次换水1/5~1/4，,7~9月高温季节，一般每周换水1次~2次，每次换去池水的1/3，透明度控制在30~40之间，水温过高时可采用搭建遮阴棚及加深水温的方法调控水温，保证龙虾有优良的生态环境。
三、合理投喂。日投喂量以吃饱，吃完，不留残饵为准，一般小龙虾按体重的15%~20%投喂，成虾投喂按体重的5%~10%投喂，每天投喂2次，早晨和傍晚各投喂一次，晚上投喂量占日投喂量的70%~80%，在生长旺季可适当投喂一些动物性饲料如碾碎的螺、蚌及动物下脚料等。当水质老化、水中溶氧低、或遇雷阵雨闷热天，连阴天等恶劣天气是应减少投喂量或者停止投饵，另在虾的饲料中可以添加多种维生素，增强其免疫力。
四、适时开启增氧设备。一般水中溶氧在3毫克/升以上，就可以满足龙虾生长需要，平时注意观察，若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬时，说明缺氧严重，要及时注水或开增氧机。
五、防治病害。因小龙虾对许多药物都很敏感，所以病虫害防治应以生态防治为主，加强预防，施药应选用高效低毒、低残留的药物品种，忌用剧毒药物，尽量避免使用含菊酯类的杀虫剂。在夏季定期用生石灰消毒池塘，保持池水清洁卫生，也可以使用磷酸二氢钙全池泼洒，增加水中钙离子。
六、加强管理。每天早、晚坚持巡塘，观察虾类生长是否正常，水体溶氧是否充足，检查池塘是否有漏洞，铁丝和栅栏是否堵塞、松动、或破损，水草是否过于密集阻塞水体，是否有敌害(水老鼠、水蛇、水鸟、青蛙及鱼害)生物进入池塘，如有应及时采取措施。
七、及时上市。夏季小龙虾生长较快，一般2个月左右便可捕大留小，均衡上市，即可降低塘口养虾密度，提高单位面积产出，有可有效防治病害发生，增加养殖效益。捕捞的方法可采用虾笼、地笼网及抄网等工具。
小龙虾池塘养殖技术注意事项
小龙虾在动物分类学上隶属节肢动物门、甲壳纲、原螯虾属。又名克氏螯虾、克氏原螯虾或淡水小龙虾，属中小型淡水螯虾类品种。
小龙虾原产于北美洲，是美国淡水虾类养殖的重要品种。1918年日本将小龙虾作为牛蛙的饵料从美国引进，并在日本大面积的繁衍和扩散。二战期间的1938年，小龙虾从日本传入中国。
在我国，小龙虾起初在江苏省南京市以及郊县繁衍，随着自然种群的扩展和人类养殖活动的开展，现广泛分布于我国的新疆、甘肃、宁夏、内蒙、山西、陕西、河南、河北、天津、北京、辽宁、山东、江苏、上海、安徽、浙江、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、广西、广东、福建及台湾等20多个省、市、自治区。在长江中下游地区生物种群量较大。
龙虾的生命力极强，可充分利用池塘、稻田和一些荒滩、小坑塘等水体进行养殖，。由于该虾有掘穴打洞的习性，一般洞穴的深度在50一80cm，部分洞穴深度超过1m，为避免掘穴外逃，养殖水体的四周埂宽应在1.5m以上，并在埂上四周设置0.5m高、内壁光滑的防逃墙或防逃板，建好注、排水系统。同时，池塘中间要搭建几条泥埂，泥埂两头不要与池埂相连，埂长约为池长的4/5，埂宽lm以上，埂高出水面5-10cm，为龙虾创造打洞穴居的场所。池水深以0.5-1m为宜，最好是中间水深，四周有浅滩。池底放置树根、竹筒等，水面移养水草。
(1)池塘整理在虾苗入池前，要认真进行池塘整理，去除淤泥和平整池底，使池底和池壁有良好的保水性能，尽可能减少水的渗漏。池堤要有一定的坡度。有条件的地方可在池底的中部挖一条水沟或在池塘坡底四周开挖一条沟，主要有利于早期虾苗的培育管理和捕获时操作方便。
(2)清塘消毒清塘消毒工作好坏直接影响虾的成活率和养殖产量。常用的方法主要有：
①生石灰消毒：有干法消毒和带水消毒两种。干法消毒，每亩用生石灰60-80千克，全池泼洒，再经3-5天晒塘后，灌入新水;带水消毒，每亩以1米水深计算，用新鲜生石灰125-150千克，要把新鲜生石灰放在水中溶解后，全池均匀泼洒。
②漂白粉消毒：将漂白粉溶化后，全池泼洒，用量为每亩7千克，漂白精用量减半。
③敌百虫消毒：每亩水面用晶体敌百虫500克，再加敌杀死50克，溶化后全池泼洒。
(3)进水和施肥注入新水时要过滤，以防止野杂鱼及鱼卵随水入池。同时施肥培育浮游生物，成为虾的直接天然饲料。常用有机肥料施用量为每亩75-100千克，使水色有一定的肥度。此时水位较浅，随着水的加深，要逐步增加施肥量。具体要视水色而定。
(4)种植水草龙虾食性杂，尽管偏动物性，但在动物性饲料不足的情况下，也吃水草来充饥。龙虾摄食的水草有苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲和喜旱莲子草(水花生)等。水草同时是虾隐蔽、栖息的理想场所，也是虾蜕皮的良好场所。在水草多的池塘养虾，成活率高。
①规格整齐虾苗要求在0.8厘米以上，虾种规格为2.5-3厘米。同一池塘放养的虾苗或虾种，要求规格一致，一次放足。
②体质健壮放养的虾苗、虾种活力要强，附肢齐全，无病无伤，且耐旱的能力较强，离水相当长一段时间不会死。
③野生虾种需驯养虾苗虾种系人工培育的，如系购买的野生虾种，需经人工驯养一段时间后，才能放养，以避免相互残杀，提高放养的成活率。
幼虾投放一般在5月份进行，可将幼虾放进塑料盆内，先往盆里慢慢添加少量池水至盆内水温与池水接近，并按盆内水量加入3%一4%食盐浸浴5分钟左右消毒，再沿池边缓缓放人池中，放养时注意避免曝晒。一般可放养3cm的幼虾1-1.5万尾或重量80-120kg/亩，同时可混养鲢鳙夏花鱼种50-100尾/亩，以调节水质。这样成虾产量可达400-600kg，效益1000元/亩左右。如从外地购运虾苗，离水时间长，有些虾甚至出现昏迷现象，应在水盆中暂养20分钟再投放，可提高成活率。
龙虾是杂食性的，尤喜食动物性饲料，且龙虾生性贪婪，摄食量大，要注意饲料投喂方法。成虾养殖可直接投喂绞碎的米糠、豆饼、麸皮、杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料或配合饲料等，保持饲料蛋白质含量在25%左右，日投饲量为虾体重的4-10%，根据季节、天气、水质、虾的生理状况而调整。6-9月水温适宜，是虾体生长旺期，一般每天投喂2-3次，时间在上午9-10时和日落前后或夜间，日投饲量为虾体重的5-8%;其余季节每人可投喂1次，于日落前后进行，或根据摄食情况于次日上：午补喂一次，日投饲量为虾;体重的1-3%。饲料投喂需注意天气晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓则少投;大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。
养殖期间，应适时施肥。一般在幼虾投放5-7天后。可施发酵的畜禽粪50-60kg/亩。6月下旬至8月中旬主施有机肥，施肥次数和数量以适当的水色和透明度为准，水色呈豆绿色或茶褐色为好，透明度以30-40cm为宜;水质不宜过肥，否则容易缺氧浮头。
(1)按照龙虾不同生长发育阶段对营养的需求，搞好饵料组合稚虾和虾种阶段，主要摄食轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体，因而应通过施足基肥、适时追肥，培养大量轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体，供稚虾和虾种捕食。同时辅以人工投饵。8、9月是龙虾快速生长阶段，则应以投喂麦麸、豆饼以及嫩的青绿饲料、南瓜、山芋、瓜皮等为主，辅以动物性饵料。5、6月份是龙虾亲虾性腺发育的关键阶段，而8、9月则是龙虾积累营养准备越冬阶段，此时应多投喂动物性饵料，诸如鱼肉、螺蚬蚌肉、蚯蚓以及屠宰场的动物下脚料等，从而充分满足龙虾生长发育对营养的要求。
(2)按照龙虾的摄食特点，科学投饵龙虾具有昼伏夜出的习性，夜晚出来活动觅食，龙虾还具有贪食和相互争食的特点，因而在饵料投喂上，通常每天可投喂2次，以傍晚1次为主，投喂量要占全天投喂量的70%。龙虾的游泳能力较差，活动范围较小，且具有占地的习性，故饵料的投喂又要采取定质、定量、定时、定点的方法，投喂均匀，使每只虾都能吃到，避免争食，促进均衡生长。
(3)按照天气、水质以及龙虾的活动吃食状况，合理投饵，在水温20℃一32℃、水质状况良好的条件下，龙虾的摄食量相当旺盛，通常鲜活饵料的日投饵量可按在池龙虾体重的8%-12%安排，干饵料或配合饲料则为3%一5%。龙虾的摄食强度又直接受水温、水质等环境因素所制约，因而每天的投饵量还要根据天气、水质以及龙虾的活动吃食情况，加以合理调整。总的原则是，天气晴朗、水质良好，龙虾活动吃食旺盛，应多投饵，而高温、阴雨天气或水质过浓，则应少投饵;大批龙虾蜕壳时，应少投，蜕壳后则应多投饵;龙虾生长旺季应多投饵，发病季节或龙虾活动不太正常时少投饵，从而提高饵料的利用率。
龙虾耐低氧能力很强，且可直接利用空气中的氧气，过肥的水质也能生存。池塘养殖龙虾的水质管理比较简单。
(1)调控好水质保持池塘溶氧在5毫克/升以上，PH值为7-8.5，透明度在40厘米左右，每15-20天换1次水，每次换水1/2;每20天泼洒1次生石灰水，每次每亩用量10千克左右，用以调节水质。
(2)调整好水位池塘养殖龙虾水位不要太深，通常水深保持在1米左右，高温季节和龙虾越冬期水位可深一些。在整个养殖期内，水位要保持相对稳定，不要忽高忽低，以免影响龙虾的生长。
(1)坚持巡塘检查坚持每天早晨或傍晚巡回检查1次，观测池塘水质变化，了解龙虾吃食活动状况，搞好饵料投喂量的调整;清理养殖环境，发现异常及时采取对策。
(2)注意水质变化严防水质受到工业污染、农药污染等。当水中溶氧低、水质老化，或遇闷热、连续阴雨等恶劣天气时，应减少投饵量或停止投饵;注意观察，若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬，说明缺氧严重，要及时注水或开增氧机增氧。经常加注新水，保持池水清洁卫生;定期用生石灰消毒虾池;在虾的饲料中添加多种维生素，增强虾的免疫能力。
(3)搞好防逃养殖龙虾的池塘，要用塑料薄膜或钙塑板等材料，建好防逃墙。尤其是在汛期、台风季节，要做好防汛工作，严防大风大雨冲垮田埂或浸水引发逃虾。
(4)加强蜕壳虾的管理蜕壳是龙虾生长的重要标志，搞好蜕壳虾的管理十分重要，为便于加强对蜕壳虾的管理，应通过投饵、换水等措施，促进龙虾群体统一蜕壳。当大批龙虾蜕壳时，应减少投饵，减少人为干扰，一切操作要细心谨慎，创造一个安静良好的环境，促进龙虾顺利蜕壳。大批龙虾蜕壳后，要及时增喂优质饵料，严防因饵料不足而引发相互残杀。
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