围沟在小龙虾养殖中的主要作用,其一是蓄水,其二是夏季之后保种,传统观念以为挖沟是为了在围沟里养虾的认识是错误的,因为春虾养殖的主要区域是在稻田平台区域进行,包括投饲料、放苗种、起捕龙虾、下肥、改底等操作都是在稻田里,而不是在围沟里。
围沟蓄水的作用非常重要,由于稻田蓄水能力有限,水浅会造成稻田中的水体对于气温变化的抵抗力变得很差,而一旦水温变化超过2℃以上,龙虾即会因水温应激产生不适,超过5℃以上,龙虾应激反应会相当剧烈,死虾情况会很厉害。通过挖围沟的形式蓄水,使虾田整体需水量增大,可有效缓冲气温陡变引起的水温变化,使水温变化相对变缓,这样小龙虾就可以相对适应,减少频繁的应激反应,从而减少死虾损失。
围沟的第二个作用是夏季之后龙虾的保种,这个阶段很多农户会选择排掉平台中的水种植水稻,此时小龙虾就会赶到围沟中,然后进入夏秋季的繁殖期。
围沟的作用如此重要,如何开挖围沟呢?建议如下:
(1)沟宽:建议围沟开口面挖到5米以上,(如果要进行全年精养不种水稻的,可挖到8-10米宽)沟开得越宽对养虾越有利;
(2)沟深:建议1.3-1.5米,过浅不利蓄大水,且沟过浅会造成土方不够堤坝筑不起来;过深的沟深会造成沟底部溶氧缺乏;
(3)建议挖四方围沟,且在靠近道路一侧留一条3-4米宽的路不挖,方便旋耕机、收割机等进入。
(4)安好进排水管道。
筑堤:
堤坝分为内堤和外堤,其中外堤是为了蓄水、防洪、防逃和龙虾打洞之用;内堤主要是方便在种植水稻期间将稻田与围沟分隔开,另外内堤也有助于龙虾打洞。堤坝有以下要求:
(1)外堤坡比:要求挖斜坡,坡比1:2.5为宜,主要是避免龙虾打洞把堤埂打塌,斜坡管的时间久一些;
(2)外堤坡高:要求高于中间平台1米左右,主要是方便蓄水,因为4月份之后,平台中的水位会加至0.5-0.8米左右;
(3)内堤高度:建议0.3米左右即可。
架防逃网:
防逃网的作用顾名思义就是为了防止龙虾逃走,小龙虾出现逃离主要有两个原因:其一是水体缺氧,会造成小龙虾逃离;其二是食物缺乏,也会造成小龙虾逃离。现阶段多数农户使用的防逃网如上图所示,是一层密网加一层塑料膜共同构成,能有效防止小龙虾逃逸。
一直以来,小龙虾产量的增长基本都是靠养殖面积的增加,单位产量并没有上升。根据《中国小龙虾产业发展报告(2017)》数据,2016年全国平均年单产(含捕捞量)在200斤/亩左右水平。据市场调查了解到,稻田轮作小龙虾年产量数据多在130~200斤的水平,同样是稻田养得好的可达250~300斤/亩;池塘精养的多批次养殖一般只有400~500斤水平,好的可以做到600~1000斤/亩。这与许多养殖户对小龙虾的养殖存在一些认识不足和误区有很大关系。本文将一线养殖结果、技术服务中的问题和科学养殖理念相结合做了总结,以期为广大从业者提供积极有效的帮助,进而促进小龙虾产业的可持续健康发展。
一、养殖池的准备
1.水草
水草在小龙虾的养殖中很重要,水草方面的误区主要集中于种植的水草种类和水草覆盖面积上。伊乐藻适宜于水温30℃以下的养殖时期,温度持续过高会老化、作用效率急剧下降甚至因管理不当而腐烂产生危害;轮叶黑藻30℃以上时比伊乐藻更有优势,但是温度在35℃以上生长也变弱。故而,必须适当搭配水花生、空心菜、双穗雀稗这些可漂浮于水的植物做补充。温度适宜时,水草生长较快须及时刈割,防止覆盖面积过大形成危害:一般池塘控制在50%左右的覆盖面积,且要求留出足够的过水透光的空间;稻田养殖的覆盖面积不宜过大,控制在20%左右即可,养殖中要注意保护。
2.水深
养殖池的水深不是一成不变的,在有条件的情况下,要多关注水位的控制,水位控制的意义主要体现于调节水温和提升出虾品质上。建议低温养殖期以0.7米左右适宜,高温养殖期以1~1.2米为宜。特别是稻田养殖户,目前普遍存在的误区是认为浅水一样也能出好虾,有许多人长期水深只有不到0.4米甚至更浅,这不利于提高养殖效益。水太浅的池容易出铁壳虾、小规格虾,而深水池容易出青虾、青红虾、大规格虾品质更好。
3.水质及底质预处理
稻田由于有大量稻梗,上水之后很快就会败坏水质,要及时使用益生菌和水质改良剂处理,待水质良好之后才能投放苗种,不能急于放苗;也可以泡水之后整体更换新水,换水之后再及时补肥,由于此法既造成肥力流失又污染环境故而并不推荐。
老鱼塘改养虾的,应先清除过多的淤泥,并留10厘米的淤泥层曝晒,待曝晒至泥层较为干燥但手感较软时即可。淤泥过少不利于水草的种植,淤泥过多不利于底质的后期控制,池底曝晒过于干硬不利于水草的生长耽误投苗。
二、苗的投放
1.投苗密度
市场上很多养殖户在盲目投苗,不会或根本不知道根据自己的养殖池的实际情况来投放苗种;部分从业人员为了促销故意推荐新养殖户高密度放苗;还有不懂行的技术员乱建议放苗的。小龙虾的苗一般指数量在70尾/斤以上的幼虾。
目前,常见的技术指导多以单批8000~10000尾/亩(按照100尾/斤规格、80~100斤)投苗的居多。这对于小龙虾这个品种而言,已经是属于高密度放苗了。该水平投苗密度,只适合水草状态理想,有一定增氧能力的精养池塘,同时还要求养殖户有相匹配的管理水平。达不到要求的池塘,最多只能放6000尾/亩(按照100尾/斤规格、约60斤),推荐5000尾/亩即可。根据市场调查显示,以高密度投苗的养殖户最终收获统计的成活率多只能达到60%左右的水平,一方面虾苗成活率低,苗种投入浪费可达500~1000元/亩;另一方面长速不理想、规格长得慢养殖周期长,中等密度25~30天可以大批量出虾,高密度要推后10天以上,出虾价格落差可达4~10元/斤;同时还病害多发、一旦发病损失严重,投资风险高、回报率偏低。
稻田养殖的,根据实际情况只建议投放3000~5000尾/亩的密度,切忌照搬池塘养殖的投放密度。在这个密度下,配以适当的管理,能以较少的投入获得较好的投资回报。一般根据市场对商品虾的规格需求,可以在25天左右即可开始起捕上市。
2.苗的运输
目前普遍采用干法运输虾苗,虾苗的供应也多以短途运输为主。0.5小时左右的运输距离一般不会造成明显损耗。1~2小时的运输距离需要适当注意,装虾苗的工具应当使用可透水的塑料框,并在框内设置密眼无节网片将虾体与塑料框隔开减少擦伤,每0.5小时喷水一次保持虾体湿润;虾苗堆叠的高度不宜超过15厘米。超过2小时的运输距离,虾苗堆叠高度应控制在10厘米以内,喷水时应添加抗应激物质,有条件的应在虾苗上下两层覆盖少量水草帮助保湿。气温高时使用空调车运输的,要注意温度的变化,防止放苗时虾体温与水温差距过大产生温度应激造成大量损耗;气温高时,要尽量在早上7点前下塘。
3.下苗前的准备
下苗前要试水调水。用网兜装小规格虾苗放入池塘观察24小时,达到95%以上成活才能投苗;否则,应使用调水产品改良水质之后再试水。
特别要指出,不同时间段苗的品质差距很大。通常,4月中旬以前出的苗都比较好,此时放苗前一般只需要提前使用益生菌和常规调水产品改良水质即可;从4月下旬之后,进入病害高发期,而5―6月份尤甚,故补充虾苗时,建议放苗前第4天全池用复合碘消毒,第2天补充益生菌,在放苗前第1天泼洒优质的解毒抗应激的产品提高虾苗成活率。
三、饵料的使用
1.饵料种类的选择
很多养殖户认为小龙虾是杂食性的,所以选择的饵料多偏向于植物原料为主;实际上小龙虾是杂食偏肉食性的,应当提高其饵料中的动物性饵料比例。饵料的选择上,随着虾价的攀升,目前多数地区都以商品饲料为主;同时,依然还有较多人使用原粮如大豆、玉米、小麦等投喂的,特别是在稻田养殖区;还有少量人使用豆粕、菜籽粕(饼)、畜禽屠宰下脚料的。
由于小龙虾的商品饲料从2016年才正式兴起,2017年才大范围大量使用,关于小龙虾的具体营养需求的实验研究都还很欠缺,所以目前市面上的商品小龙虾料质量差距很大,大多数虾料的质量都只能是差强人意。通常,建议选不低于28%蛋白质的料,最好生产厂家具有特种水产料生产能力,若有30%或32%蛋白质的则更佳;另外,推荐使用正规螃蟹料养龙虾,效果较为理想。
原粮的选择上,以大豆为佳,但是单纯投喂原粮的小龙虾生产性能往往不及使用相对优质的商品饲料;也有使用劣质饲料还不如使用大豆的案例。建议原粮作为辅粮,掺杂比例不超过20%,而以相对优质的商品饲料为主。除大豆以外的粮食或者粕类不建议使用。
2.投饵率与次数
一般养殖鱼类或者虾蟹类的成品养殖期的日投饵率在3%左右,苗种培育期在5%左右;小龙虾生长快速,实际养殖效果显示,其日投饵率要显著高于其他品种,从放苗后可以维持在8%~12%的水平。参照鱼的标准养小龙虾,将使养殖周期拉长、规格不高、成活率降低。许多养殖户只投喂下午一顿,这会造成饵料浪费或不足。养殖效果显示,日投2~3次更利于其快速生长。
3.投料方法
常规鱼类以及游泳性虾类,因游动较快活动范围广,集中投饵反应迅速;小龙虾有所不同,其常规活动方式以贴地、贴草爬行为主,想要到达目的地需要翻越各种障碍物,故而不太可能迅速到达单一或小区域投料点,故投料方式有所不同。根据实践,建议投料区域以长条块设置为佳,均匀抛撒,一般使用人工抛撒或者农用电动撒肥机,每一投料区覆盖范围以料区边线往外延伸5~10米。
四、动保产品及环境改良剂的合理使用
1.正确认识相关产品
动保产品和环境改良剂不仅是一个物质化的事物,其还内涵了科学技术的力量,其能够帮助广大养殖户提升效益,减少病害发生几率,这是毋庸置疑的。但是,一方面所有产品都有其适用范围,并不是万能的;同时,也并非所有的病害都有合适的产品或药物来治疗,如病毒性疾病。要想达到较为理想的处理结果,既要用对产
品,使用产品介入的时机也极为重要,这点养殖户需要充分认识。另外,在使用时务必按照相关人员的推荐用量正确使用,不宜盲目加大用量,避免产生不利后果。
2.正确选择产品
由于多数养殖户并不具备专业知识背景,市场上产品和商家也是多的让人眼花缭乱,养殖户想选好、用对产品建议参考以下几点。
其一,选人:售卖产品的人或者店铺,要求有专业知识背景或者有执业证书;相关人员能够通过水质监测、专业的问询向养殖户了解池塘及虾的状况;相关人员对于养殖户的疑问能够给予专业解释;相关人员能在销售活动中有所为有所不为的,行事遵循原则。符合这四点要求的人员能够给出合适合理建议和方案,往往更值得信赖。
其二,选公司:最好选择从业多年、品牌过硬、口碑良好的正规大公司产品,大公司往往具有良好的生产设备,专业的研发生产能力,专业的技术团队,能够提供符合标准规范、可靠、稳定、高效的产品,保证产品的适用性。
其三,选产品:要求产品包装规范,标识清晰、清楚,标签内容规范完整,有相应的标准编号、批准文号。
其四,选价格:同种类型同种规格的产品,正规厂家的价格相差都不大;过于便宜的产品,往往达不到应有的作用,费时费力费钱还误事,不宜贪便宜。
五、树立小龙虾病害处理信心
2015年之前小龙虾以自然粗养的模式为主,投入少、产量低、市场价格便宜。一方面,虾发病后,养殖户投入意愿不高;另一方面,处理方法不当、防治效果差致使许多养殖户对病害处理缺乏信心。但是,随着近几年小龙虾消费端的火热,科研人员、饲料和动保企业都开始投入精力服务于小龙虾的各个环节,为小龙虾养殖保驾护航。市场调查显示,除了极少数案例出现发病几日便全池虾死完的,多数案例在得到正确处理之后能得到较好解决,及时减少损失。所以,在坚持以防为主、防治结合的原则下,养殖户要树立病害防治的信心,出现问题及时找相关技术人员咨询解决。
将小龙虾作为人工养殖对象具有以下一些优点。
(1)小龙虾个体比较大,雄性小龙虾体长可以达到15.0cm以上,体重50.0~70.0g;雌性小龙虾体长可以达到10.0cm以上,体重50.0g左右。
(2)小龙虾出肉率比较高,约占体重的20.0%左右,含蛋白质16.0%~20.0%,干虾仁蛋白质含量高达50.0%以上,特别是占体重约5.0%左右的虾黄(肝脏),味道极为鲜美,营养丰富,含有大量不饱和脂肪酸、蛋白质、游离氨基酸和微量元素等,营养价值很高。小龙虾壳富含钙、磷和铁等重要营养元素,食用小龙虾后铁元素与人体内的血蛋白结合使人产生兴奋感,这也是人们特别喜食小龙虾的重要原因。虾壳还可加工成饲料添加剂,也可加工甲壳素、几丁质和甲壳糖胺等工业重要原料,广泛应用于农业、食品、医药、烟草、造纸、印染和日化等领域。
(3)小龙虾生命力很强,对养殖水体的水质要求不高,适宜于湖泊、池塘、湿地、江河、水渠、水田和沼泽地养殖。小龙虾甚至可以在一些养殖鱼类不能存活的水体中生存,并能耐40℃以上的高温和-15℃以下的低温,在我国无论南方或北方,都能开展小龙虾的养殖和自然越冬。
(4)繁殖力比较强,雌虾每年4月中旬至7月下旬产卵。受精卵发育快,孵化率高,“抱仔”通常可达200尾左右。同时苗种易解决,可自繁、自育、自养,不需复杂的繁殖育苗设备。
(5)生长速度快,仔虾孵出后,在温度适宜(20~32℃)、饲料充足的条件下,经60~90天饲养,即可长成成虾;此外,抗病力比较强、暴发性疾病少,成活率比其他虾类高。
(6)耐运输,活虾离水后能存活5~7天,活虾外运成活率比其他虾类高。
(7)易饲养,销售俏。小龙虾价格合理,适合社会各阶层人士消费,冻龙虾、冻虾仁、冻虾黄、虾露和虾味素等系列产品都是出口的热销货。同时,国内有不少龙头企业,加工和出口需求量大,养殖产品销路好。
(8)小龙虾可生产软壳龙虾,失重率仅为0.08%,可以忽略不计。可食部分可提高到90%以上,且虾体非常干净、卫生、外观美丽,虾黄也可充分利用,商品性好。同时,采用科学方法暂养软壳虾,可保持1周内壳不硬化,软壳虾不死。
只要有死亡虾,并且寻找很多专家治疗,治不好就会说道是白斑点病毒病!今天我们就一起来看看您塘口的死虾就是不是“砖家”说的“白斑点病毒病”!据说可以一夜之间全军覆没哦!
每年的5-6月份是小龙虾养殖户最担心最害怕的两个月,一直都有“黑色五月”之称,为什么呢?因为害怕发病,一旦发病,基本上没有几个养殖户能够治好的!5、6月是温度承上启下的月份,不仅仅是小龙虾,我们人类也一样,是各种疾病易爆发易传染的时间!
一、哪些情况下塘口易爆发该病?
塘口环境差,底质有机质多,淤泥深、厚、黑,底质严重污染;水质条件差,沉水性草腐烂;或者塘口水质很清,沉水草太密太多;天气长期处于阴雨天;综上所述就一句话:塘口长期处于缺氧或者亚缺氧状态!小龙虾体质变差,在加上本身自身就携带该种病毒,就极易爆发此病!
所以缺氧或者处于亚缺氧是一个诱发因子!而传播的话,那太容易了,白斑点病毒病属于病毒性疾病,传播速度极快,再加上龙虾的残食现象,故传播速度你可以想象一下!
在江苏或者湖北的虾蟹混养的养殖朋友,如果今年您的塘口龙虾把爆发过此病,那么您的大闸蟹后期爆发环爪病或者说抖抖病也快了(都属于病毒性病,主要也是由于缺氧或亚缺氧引起的),再次说明溶氧对于养殖池塘的重要性!溶氧是一个养殖池塘的灵魂!!!
二、发生该疾病有哪些症状?
1、死亡虾大部分都是死亡大的;
2、头胸甲易剥离;
3、体腔内有腹水,并且还能看到内膜,像是要脱壳没有脱下来;
4、有白斑,所以才称白斑点病毒;
5、肠道无食,有肠炎,还比较严重,有充血状态,蓝血!
6、偷死比较严重,不可能像他们说的看到一下全部死亡;
这几个是比较明显的症状,当然肯定是活力不怎么好哈!往往是一起并发的,单独的某个症状不能说明问题,所以千万不要被骗了。还有其他明显症状望大家在下面积极留言,未来的水产发展需要大家的共同努力!
三、怎么预防该病的发生呢?
在说之前,我们一起来认识一下这种病毒:
物理化学性质:
17—18℃是该病毒感染亲虾后引起发病死亡的最低温度,低于此温度,虾即使被病毒感染,也不会导致发病死亡。在30℃中四小时感染活性丧失,在70℃以上几乎无感染力;当水环境PH值为5以下或12以上时,病原在一小时后丧失感染活性。
所以疾病把爆发期往往在5、6月份,水温正处于20-30之间,4月份很少出现,温度没上来,而到了7、8月份,温度很高,该病的爆发又没有了,所以大家会发现一种情况,发病后进入高温就没有死亡了!在湖北和江苏的朋友应该最有感觉!
预防方案:调好水质、确保溶氧。增强体质、减少发病。
1、调好水质,怎么调好水质也是一门很深的学问,前面我们也讲了很多,但很多塘口放苗后就没清过,也不知道怎么去调节,多去向别人请教、学习吧!
2、确保溶氧,再次强调,溶氧是一个养殖池塘的灵魂,也是该病发生的诱因,注意啊!缺氧,谈什么都是白谈!
3、增强体质,平时喂料注重科学合理投喂,营养跟上!这里的营养不仅仅是吃的食物,还有蜕壳需要的钙质!
4、减少发病,有两个来源,一是不要去买野生虾或者别人发病的虾;二是高密度养殖在5月前最好松密度,提前卖掉一部分,(这一句话是预防的最佳核心)发病率自然而然降低!(千万不要说什么价格低,再低总比你死亡好吧,而且还有偷死哦)
如果很不幸地龙虾已经发病了,切记不要盲目用药,也不要相信什么“砖家”的话他可以治疗,也不要听哪个说什么药可以治愈,因为你用再多的的药都是没有什么用的!我反正是没看到哪个用药治好了的!盲目用药反倒增加了自己养殖成本,尽可能的把塘口龙虾下笼子逮掉拿去卖,换成钱最实在。
最近一周到川内一部分地区看了看,也接触了十几个养殖朋友,大部分跟我说道一个很熟悉的名词--白斑点病毒病!,只要有死亡虾,并且寻找很多专家治疗,治不好就会说道是白斑点病毒病!今天我们就一起来看看您塘口的死虾就是不是“砖家”说的“白斑点病毒病”!据说可以一夜之间全军覆没哦!!
每年的5-6月份是小龙虾养殖户最担心最害怕的两个月,一直都有“黑色五月”之称,为什么呢?因为害怕发病,一旦发病,基本上没有几个养殖户能够治好的!5、6月是温度承上启下的月份,不仅仅是小龙虾,我们人类也一样,是各种疾病易爆发易传染的时间!
一、哪些情况下塘口易爆发该病?
塘口环境差,底质有机质多,淤泥深、厚、黑,底质严重污染;水质条件差,沉水性草腐烂;或者塘口水质很清,沉水草太密太多;天气长期处于阴雨天;综上所述就一句话:塘口长期处于缺氧或者亚缺氧状态!小龙虾体质变差,在加上本身自身就携带该种病毒,就极易爆发此病!
所以缺氧或者处于亚缺氧是一个诱发因子!而传播的话,那太容易了,白斑点病毒病属于病毒性疾病,传播速度极快,再加上龙虾的残食现象,故传播速度你可以想象一下!
在江苏或者湖北的虾蟹混养的养殖朋友,如果今年您的塘口龙虾把爆发过此病,那么您的大闸蟹后期爆发环爪病或者说抖抖病也快了(都属于病毒性病,主要也是由于缺氧或亚缺氧引起的),再次说明溶氧对于养殖池塘的重要性!溶氧是一个养殖池塘的灵魂!!!
二、发生该疾病有哪些症状?
1、死亡虾大部分都是死亡大的;
2、头胸甲易剥离;
3、体腔内有腹水,并且还能看到内膜,像是要脱壳没有脱下来;
4、有白斑,所以才称白斑点病毒;
5、肠道无食,有肠炎,还比较严重,有充血状态,蓝血!
6、偷死比较严重,不可能像他们说的看到一下全部死亡;
这几个是比较明显的症状,当然肯定是活力不怎么好哈!往往是一起并发的,单独的某个症状不能说明问题,所以千万不要被骗了。还有其他明显症状望大家在下面积极留言,未来的水产发展需要大家的共同努力!
三、怎么预防该病的发生呢?
在说之前,我们一起来认识一下这种病毒:
物理化学性质
17—18℃是该病毒感染亲虾后引起发病死亡的最低温度,低于此温度,虾即使被病毒感染,也不会导致发病死亡。在30℃中四小时感染活性丧失,在70℃以上几乎无感染力;当水环境PH值为5以下或12以上时,病原在一小时后丧失感染活性。
所以疾病把爆发期往往在5、6月份,水温正处于20-30之间,4月份很少出现,温度没上来,而到了7、8月份,温度很高,该病的爆发又没有了,所以大家会发现一种情况,发病后进入高温就没有死亡了!在湖北和江苏的朋友应该最有感觉!
预防方案:调好水质、确保溶氧。增强体质、减少发病。
1、调好水质,怎么调好水质也是一门很深的学问,前面我们也讲了很多,但很多塘口放苗后就没清过,也不知道怎么去调节,多去向别人请教、学习吧!
2、确保溶氧,再次强调,溶氧是一个养殖池塘的灵魂,也是该病发生的诱因,注意啊!缺氧,谈什么都是白谈!
3、增强体质,平时喂料注重科学合理投喂,营养跟上!这里的营养不仅仅是吃的食物,还有蜕壳需要的钙质!
4、减少发病,有两个来源,一是不要去买野生虾或者别人发病的虾;二是高密度养殖在5月前最好松密度,提前卖掉一部分,(这一句话是预防的最佳核心)发病率自然而然降低!(千万不要说什么价格低,再低总比你死亡好吧,而且还有偷死哦)
如果很不幸地龙虾已经发病了,切记不要盲目用药,也不要相信什么“砖家”的话他可以治疗,也不要听哪个说什么药可以治愈,因为你用再多的的药都是没有什么用的!我反正是没看到哪个用药治好了的!盲目用药反倒增加了自己养殖成本,尽可能的把塘口龙虾下笼子逮掉拿去卖,换成钱最实在。
啰嗦几句:说几个我最近了解到的现象:听哪家药店说有种专治死虾的神药——买;听哪个技术牛逼的“砖家”说有种专门治偷死的药——用;巴不得一天就把所有的药用完,第二天就全好了!可能吗?这种心情我是能够理解的,不过小龙虾处于发病期的养殖朋友一定要淡定,认真分析,切记有病乱投医,抱有侥幸心里,记住一句话,发病了减少密度一定有很大的改善!
好了,今天的分享到此结束了!我们下期再见!
人勤春来早,增收致富忙。2019年的春天来的分外早,2月4日除夕恰逢立春。正午时分,金中义老汉扛上网箱和铁锨,和自己还在厨房张罗年夜饭的老伴儿打声招呼,哼着小曲儿径直向自家的养虾塘走去。出了村子,爆竹声渐渐淡去,而村西头一片明晃晃的水域渐渐清晰,这是金老汉年前刚刚修建好的养虾塘。由于坐落在整个坡地的低洼处,整个池塘仅下游和两侧建了新坝埂,上游是个开放式的格局,和农田并没有明显界限。
到了塘边,金老汉便忙开了。一会儿给周边的栅栏加固,一会儿拿起铁锨把融化的雪水引入池塘内。不知不觉半个小时过去了,忙活了一阵子的金老汉这才停下来,拿出纸烟点上,坐在池塘边歇歇脚儿,看着水中的倒影,他会心的又哼起了小曲。
自古中原地区物产丰富、人杰地灵。地处河南省南部的信阳市、一直有“江南的北国、北国的江南”的美誉。它位于淮河上游,东连安徽,南接湖北,为三省通衢,是江淮河汉之间的战略要地,也是中国南北地理、气候、文化的过渡带。这里水多,水产自然丰富,其中鱼、虾、鳝、鳖之类更为有名。
金老汉就是生于斯、长于斯的庄稼人。过完年,他已经64岁了,不过身体还很硬朗。当过兵的金老汉,天生就有走南闯北、不服输的性格。前些年,他北上京津干过花木,南下武汉、江浙搞过建筑和餐饮。虽然庄稼人勤快肯干,但金老汉一家也仅停留在温饱水平。
随着人们饮食习惯的改变,新的商机出现在金老汉面前。肉质鲜美、营养丰富的小龙虾正成为各地风味美食的主力军和夏日宵夜的标配,特别是2018年俄罗斯世界杯期间,小龙虾更是火的发“紫”,成为各国球迷狂欢时的美食。
靠山吃山、临水吃水。温暖湿润的气候和发达的农田水系让华中、江淮地区成为了天然的养虾场。不过,身处其中的金老汉和他们的邻居们却反应的似乎滞后了点。资料显示,我国小龙虾养殖主要分布在湖北、安徽、江苏、湖南、江西等5个主产省,产量比例却达到95%,其中湖北已成为小龙虾养殖主要生产地。
“我们村前几年就有不去南方打工,留乡养‘小龙虾’的,当时我还在武汉吉庆街酒店打零工,由于同属餐饮行业,当时就发现小龙虾是顾客必点菜。我还通过电话向家里人了解养虾情况。当时得知,由于没钱扩建养虾田,规模上不去,那几户并没赚到很多钱。另外,由于当时老家农民还盛行乱烧秸秆和使用农药,水质污染导致养的虾的质量上不去。”回想起前几年的事儿,金中义还一声叹息。
“不过,这两年好了!作为扶贫攻坚的入选项目,小龙虾养殖得到当地政府的大力扶持!这样既能解决养虾前期缺资金的难题,还可以形成规模生产,提高议价能力的同时,大家还可以协作治污。”说起这件事儿,金老汉眼里放光、分外兴奋,“上个月,县里扶贫办来人说,参加稻虾共作模式的建档立卡贫困户,县财政给予每亩400元一次性补助。”
其实不止这些,记者还获悉,从今年开始当地县政府还将组织多批拔尖人才和科技特派员深入乡村,手把手传授养虾技术。届时将采取“产业带动+科技扶贫+人才助力”新模式,充分发挥专家的专业技术优势、“传帮带”作用以及在脱贫攻坚中“扶智”、“扶志”的独特作用,切实增强了贫困户创业意愿,提高了小龙虾养殖专业技能。另外,县里也将专门组织人手去北京和沿海城市拓展销路。金老汉在新的一年里仍将收获更多的喜悦。
小龙虾暂养,是将性成熟的小龙虾捕捞后进行短时间暂养育肥,待价而售。但暂养过程中如管理不当,易造成大批暂养小龙虾死亡。小龙虾生命周期18-24个月,因此小龙虾暂养过程中,应将过于成熟的小龙虾剔出。
暂养池面积过小,水草覆盖率低,水过浅,水质变化快,溶氧低等原因常使小龙虾频繁上岸,呼吸空气中的氧气,消耗体力过多,时间一长,死亡率会大大提高。另外,水质肥,暂养密度高,也易造成暂养小龙虾窒息死亡。选择靠近水源且注、排水方便的池塘,面积3亩~5亩,水深1.5米~1.8米,坡比1∶2~1∶2.5。放小龙虾前10天用生石灰彻底清池,5天后进水,池中均匀分布水草,覆盖率稳定在50%以上。
暂养的小龙虾要求体质健壮,规格均匀,甲壳、附肢完整,无病。选好的小龙虾用5ppm高锰酸钾溶液浸洗5分钟~10分钟,消毒杀菌。放养过程中如遇抱卵小龙虾,软壳小龙虾应剔出单独暂养,等其壳变硬后,再放入暂养池。一般每亩养小龙虾2000只~2500只或200千克~250千克。暂养时间为辽小龙虾:1个月~2个月;中华绒螯小龙虾:2个月~3个月。
暂养期间,每天投饵一次,投饵量为暂养小龙虾重量的4%~6%。饵料应新鲜、适口,不能腐烂变质,其中动物性饵料占60%,如小杂鱼虾,压碎的螺蚬,切碎的蚌肉,蚕蛹,动物内脏等。可投喂的植物性饵料有:黄豆、小麦、豆饼、玉米、山芋、南瓜等。
养期间加强水质管理,每5天~7天中午换一次水,每次换水10厘米~20厘米,每15天泼洒一次生石灰,增加水体钙质,每天捞除池中残饵、腐烂的水草、死小龙虾等,保持池塘清洁卫生。暂养期间,每半月用土霉素、痢特灵拌饵料投喂,连喂3天~5天,预防小龙虾病。暂养池中若发现水老鼠、水蛇、青蛙等敌害,须立即捕杀。
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