涟水县水产工作站、南集镇政府、涟水县质监局与涟水县金保滩小龙虾养殖专业合作社继续实施《涟水县国家级稻(藕)田小龙虾养殖标准化示范区》项目。按照项目技术标准及流程实施,取得良好的成绩,不仅提升了小龙虾产业化发展的质量与效益,还节约了资源。现将其主要操作规范介绍如下。
一、材料与方法
1.藕田条件
田块为避风向阳、土质疏松肥沃,土层深厚,肥而不淤,富含有机质,pH值中性,保水保肥能力强,灌溉排水方便;水量充足、交通便利、水质良好且无污染;土质直立性较强,不易坍塌。藕田养殖面积为204亩,田埂高而坚实,不漏水,田块周边环境安静。每块藕田面积为10亩左右,便于统筹规划、统一投放、统一投饵、统一管理。
2.土建工程
田块四周挖一道围沟,沟宽1米、深1米,另在田块中间开挖“十”字沟通向围沟,沟宽0.5米、深0.8米,环形沟和田间沟的面积占总面积的5%~10%。利用开挖环形养虾沟的泥土加固、加宽、加高田埂,平整田面。以利于高温季节保持相对高的水位。进、排水口应选择在藕田相对两角的土埂上。藕田养虾从进水沟单独进水,向排水沟单独排水,以利于小龙虾在相对稳定的水体中生长。
3.防逃设施进、排水口用双层密网或尼龙网封口扎牢,防止小龙虾逃跑和敌害进入。田埂四周用塑料网布建防逃墙,下部埋入土中10~20厘米,上部高出田埂50~60厘米,每隔1.5米用木桩或竹竿支撑固定。
4.环境准备
在上一年捕捞结束后,清理环形养虾沟和田间沟中的浮土,修整垮塌的沟壁。采用机械和人工清理相结合,沟中淤泥深度不超过15厘米,以减少沟内有机质和病原体;用生石灰100~150千克/亩化浆泼洒,以杀死野杂鱼和病原体,同时改良土质,增加养殖期间水体含钙量;消毒后7~10天,排干池水,充分晒冻土15~30天,达到氧化分解有机质、疏松土壤目的。
5.注水施肥
放虾苗前7~10天,田沟中注水40~60厘米,然后施肥培育饵料生物,一般施复合肥50千克/亩;有农家肥的,最好施经发酵腐熟的有机肥200千克/亩,一次施足(农家肥肥效慢、肥效长)。
6.水草种植
在藕田的小龙虾养殖过程中,前期沟中栽种水草,水草既是小龙虾栖息、避敌蜕壳的场所,也净化水质,进行光合作用增加水体溶氧,也是小龙虾喜好的植物性饵料。在2-3月份,以伊乐藻为主,多品种水草搭配,特别是小龙虾喜食的轮叶黑藻、马莱眼子菜和青萍。沟中水草面积覆盖率保持在30%,疏密适宜,前期水草多寡会直接影响到小龙虾的成活率。
二、藕的栽培管理
1.整地
结合上一年采藕进行深翻土壤,一般深翻33~40厘米,使土壤充分风化。
2.藕种选择
挑选藕头饱满、顶芽完整、藕身肥大、藕节细小、后把粗壮、色泽光亮整齐一致、无畸形、无病虫害的整藕。
3.栽植密度
一般用种量250~300千克/亩,芽头600个为宜,栽植行距1.5~2.5米、株距为0.5~1.5米。
小龙虾生长需要水质清新、含氧丰富的环境,且对碳酸氢铵、农药比较敏感,所以藕田重施有机肥、少施化肥,严格控制农药用量。追肥应以尿素和过磷酸钙为宜。
三、虾苗投放
在3月12-25日,放养本地池塘的小龙虾苗种,体质健壮,后退敏捷且附肢齐全,体表光亮无损伤。
投放虾苗41千克/亩,投放虾苗规格整齐,平均尾重8.2克,防止局部过密引起争斗残杀,影响成活率。放养面积204亩,具体情况见表1。
放养前用3%~5%的食盐水浸泡5分钟,让鳃丝吸足水之后,与沟里的水温差小于3℃。放养前要进行试水,在试水安全后,才投放小龙虾苗种。
四、科学管理
1.合理投喂
小龙虾是杂食性的,喜食动物性饲料,也摄食植物性饲料。本示范基地养殖前期投放动物性饲料,如砸碎的螺蛳、小杂鱼和动物内脏等;后期主要采用小龙虾配合饲料。藕田养小龙虾应坚持“荤素搭配、精粗结合”的原则,做到定时、定位、定量、定质投饵,以达到科学投喂,吃饱吃好。
2.水质管理
小龙虾抗病能力强,基本上无病害,适宜小龙虾生长的水体透明度为25~40厘米。因此投放花、白鲢100尾/亩来调控水质。
3.水位调控
藕田养殖小龙虾水位调控十分重要,水位的管理既要满足小龙虾生长需求,又要服从藕生长的需要。水层管理总的原则是前浅、中深、后浅,要把握好以下3个方面:一是根据季节变化来调整水位。3月份虾苗、虾种放养之初,为提高水温,虾沟内水位要浅;7月份田面保持3~5厘米水深,让小龙虾进入藕田觅食;8月份可将水位调至最大。二是根据天气、水质变化来调整水位。小龙虾生长要求池水的溶氧充足,水质清新。为达到这一要求,定期换水。5-6月份7~10天加换10厘米;7-9月份高温季节,每周换水1~2次,每次换水10~15厘米;10月份后15~20天换1次水。平时要注意观测,水位过浅要及时加水,水质过浓要换新鲜水。换水后水位要保持相对稳定。
五、病害防治
坚持预防为主,搞好病害防治。藕田养殖小龙虾,主要病害有甲壳病、肠胃炎以及寄生虫引发的疾病等。主要通过药物预防与治疗的措施加以控制。一般每隔15~20天,用生石灰10~15千克/亩加水调配成溶液后全池泼洒1次,既起到消毒防病的作用,又能补充小龙虾生长所需的钙质。定期在饲料中加入光合细菌、多种维生素等药物,制成药饵投喂,增强小龙虾体质,减少疾病发生。
小龙虾敌害对象主要有水老鼠、青蛙、水鸟,这些动物均能捕食小龙虾。防止这些敌害的措施有:对鼠类可用鼠夹、鼠笼捕猎清除;对鸟类可在田边设置一些彩条和“藕草人”进行恐吓驱赶;对于蛙类最有效的办法是在夜间加以捕捉。
六、捕捞
藕田养殖小龙虾,只要一次放足虾种,经3个月左右的饲养,就有一部分小龙虾达到商品规格。将达到商品规格的捕捞上市销售,未达到规格的继续留在藕田内养殖,降低小龙虾密度,促进小规格小龙虾快速生长,是降低成本、提高规格、增加产量的一项重要措施。
小龙虾的捕捞方法较多,可采用地笼网进行捕捞(通常地笼网捕捞小龙虾效果较好)。一般将捕捞工具置于沟渠内,每天清晨取一次虾。最后排干田水,将小龙虾及其他水产品捕获。
七、养殖成效
1.收获情况
2.效益情况
八、小结和分析
1.按照标准化与内部制定的流程养殖,小龙虾与藕共生,节约土地。
2.适当放养一些花白鲢与抱仔青虾,不增加投入与管理难度的情况下亩净增收621元。
3.节约成本。一般养小龙虾的藕田比正常种植成本低了30%。除草省时,藕田里的小龙虾可以吃掉田中消耗肥料的野杂草和水生生物,节省了除草劳力,还能消灭蚊子和其他幼虫。
4.保肥增肥。小龙虾在藕田里来回不停地行动、觅食,不仅能帮助藕田松土、活水、通气,还通过新陈代谢排出大量粪便,起到增肥的效果。虽然藕的产量比常规养殖相比略有下降,那是因为部分面积被环形沟所占,但藕田的成本降低许多,冲抵产量的损失后,效益反而增加12%。
藕田养殖小龙虾进一步提高小龙虾与藕的品质,实现了养殖期间污染的零排放,对保护环境意义重大,真正实现生态、经济效益的双赢。
科学养鱼公众号7月27号上“哪种小龙虾养殖模式最适合?来看八大养殖模式解析”一文中“藕田套养”一节有以下补充。
原文:藕田中的小龙虾对刚发芽的藕会造成极大的危害,尤其是放苗量过高的藕田,藕的产量将会大幅度下降。其次是藕田需喷施杀虫剂,对小龙虾有剧毒,极易发生药害。其三是藕田的施肥量较大,夏季水质恶化后极易造成虾苗缺氧死亡,因此藕田养殖小龙虾应以低密度套养为主,不可片面追求高产,亩产量应控制在20~50千克。
补充为:藕田养殖克氏原螯虾通常应以低密度养殖为主,其原因不仅是藕田中放养的克氏原螯虾回捕率较低,而且未捕尽的虾在第二年会食用萌发的藕芽,因此,放苗量过高的藕田,藕的产量会受到影响,不利于藕田整体效益的提高。为防止克氏原螯虾对藕芽造成伤害,江苏省推出了一种新的藕田养虾方式,即在4月底之前加大捕捞力度,尽可能起捕藕田中的成虾或虾苗,并在5月中旬用菊酯类农药杀灭未捕尽的余虾,以确保藕芽不被克氏原螯虾食用,待藕芽长出水面时(7月中旬)再重新补放虾苗。此方法可使藕田养虾的产量有较大幅度的提高。藕田中放养克氏原螯虾后,藕叶发生虫害时不应喷施剧毒的杀虫剂,否则会对克氏原螯虾造成毒害。除此之外,藕田淤泥较深,夏季池底易缺氧,因此养殖水位不可太深。藕田养殖克氏原螯虾的产量一般为20~150千克/亩。
本篇从藕田养殖小龙虾的现状与意义开始,介绍藕田养殖小龙虾的优势和生态效益,接下来具体介绍藕田养殖小龙虾的方法,其中包括:藕田条件与田间工程建设;种、养殖时间节点;莲藕栽培管理等细节,最后说明藕田养殖小龙虾的注意要点,希望对小龙虾的藕田养殖户有帮助。
藕田养殖小龙虾的现状与意义
与其它淡水虾类相比,小龙虾的生存能力特别强,遍布于各大淡水资源丰富地区,且不轻易受到环境的影响。但是,在人工饲养方面,还没有积累长期有效的方式方法。
我国部分地区藕田资源丰富,而藕田中天然饵料生物资源长期得不到消耗,使得藕田的效益得不到优化,因此利用藕田套养小龙虾既可以消耗天然饵料生物资源,又可以使得藕田的综合经济效益得到充分地体现,这是件一举两得的好事情。
同时,使用藕田套养小龙虾还能在一定程度上发挥小龙虾的生态效益,大部分的小龙虾抗污染能力特别强,能够担负起水体清洁的任务,这对藕田水质的进一步提升可以起到极大的促进作用。对此,基于综合效益与生态效益的综合考虑,我们应当总结藕田套养小龙虾养殖技术,并在一定地区与范围类进行总结与推广。
藕田养殖小龙虾方法
一、藕田条件与田间工程建设
1.藕田条件。选择地势低洼,保水性能好,光照充足,土壤pH值6~7,田地平坦的地块,每片藕田面积在一百亩左右。
2.水源、水质。要求水源充足,上游无污染源,水质良好,各项指标符合《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051-2001)标准。
3.进排水系统。在田块的一端一角建进水口,设置机、泵抽水入田,并用密眼网袋套住进水管,防止野杂鱼虾随水进入;在进水口对角田块的另一端环沟底部建出水口,安装竹箔、铁丝网等防逃设施,防止小龙虾逃逸。达到排灌畅通、枯水能灌、丰水能排的目的。
4.开挖虾沟。在藕田四周离田埂5米以外处开挖环沟,沟宽3~5米,深0.6~1米,坡比1∶3~4;田中开挖“田”字形或“目”字形虾沟,沟宽0.5~0.6米、深0.3~0.5米。开挖出来的泥土用于加固加高田埂并夯实。
5.设置防逃设施。藕田田埂内侧用硬质塑料板、密眼聚乙烯网布或石棉瓦等材料围拦成防逃设施,埋入土中0.5米深,地面露出0.5米以上,用木、竹桩固定。
二、种、养殖时间节点
1.莲藕种植。莲藕在4月底5月初栽种,藕种一次栽种后可连续7~10年不再下种。平均气温上升到15℃时,莲藕开始萌动,长江中下游地区一般4月上旬,荷藕开始萌动长出浮叶,5月中旬抽生立叶,9月份莲藕长成,10月下旬至翌年3月为藕的越冬休眠期。
2.小龙虾养殖。7月下旬至8月初将虾种放入环沟中,一般10月份即进行交配抱卵、打洞越冬,翌年2~3月仔虾出洞进入藕田摄食生长,4月中旬开始用地笼张捕达到上市规格的小龙虾上市。
三、莲藕栽培管理
1.选择种藕。选择适合当地土壤、气候、温度等条件栽培的优良品种作种藕,种藕最好是有4节以上,子藕、孙藕齐全的全藕。要求种藕粗壮、芽旺、无病虫害、无损伤。
2.合理密植。莲藕种植密度与成熟期、产量有密切关系,必须适当密植。一般在谷雨前后下藕种,亩用藕种400~750千克(小藕种亩用种400~600千克,(www.nczfj.com)大藕种亩用种600~750千克),藕种要埋入土中,藕尖向里,不能露出土面。下藕种时最好用多菌灵浸种20~30分钟。
3.藕田用药。当小龙虾大量捕捞结束后(一般5月10日前后),在藕冒青之前分别用杜邦康宽、菊酯类药物人工喷雾1次防治腐败病、叶枯病、叶斑病等病害;主要虫害有缢管蚜、潜叶摇蚊、斜纹夜蛾等,可用生物防治和选用对口无公害农药进行综合防治。
4.适时追肥。藕的生长期长,需肥多,应坚持“基肥与追肥并重”的原则,除每亩施人畜粪肥1500~2500千克做基肥外,6月份每亩施优质复合肥50千克,7月份每亩施尿素50~75千克,采取分次或划格的方法施肥。
5.调控水位。藕田水层管理总的原则是前浅、中深、后浅,萌芽生长期水层宜浅,以4~7厘米为好;茎叶旺盛生长期水层要深一些,以12~15厘米为好;结藕期水层宜浅,以4~7厘米为好。
6.适时采收。在藕终止叶出现后,终止叶的叶背呈微红色,基部立叶的边缘开始枯黄时,表明藕已充分成熟,即可采挖上市。
藕田养殖小龙虾注意要点
藕田中的小龙虾对刚发芽的藕会造成极大的危害,尤其是放苗量过高的藕田,藕的产量将会大幅度下降。其次是藕田需喷施杀虫剂,对小龙虾有剧毒,极易发生药害。其三是藕田的施肥量较大,夏季水质恶化后极易造成虾苗缺氧死亡,因此藕田养殖小龙虾应以低密度套养为主,不可片面追求高产,亩产量应控制在20~50千克。
藕田养殖克氏原螯虾通常应以低密度养殖为主,其原因不仅是藕田中放养的克氏原螯虾回捕率较低,而且未捕尽的虾在第二年会食用萌发的藕芽,因此,放苗量过高的藕田,藕的产量会受到影响,不利于藕田整体效益的提高。
为防止克氏原螯虾对藕芽造成伤害,江苏省推出了一种新的藕田养虾方式,即在4月底之前加大捕捞力度,尽可能起捕藕田中的成虾或虾苗,并在5月中旬用菊酯类农药杀灭未捕尽的余虾,以确保藕芽不被克氏原螯虾食用,待藕芽长出水面时(6月中旬)再重新补放虾苗。
此方法可使藕田养虾的产量有较大幅度的提高。藕田中放养克氏原螯虾后,藕叶发生虫害时不应喷施剧毒的杀虫剂,否则会对克氏原螯虾造成毒害。除此之外,藕田淤泥较深,夏季池底易缺氧,因此养殖水位不可太深。藕田养殖克氏原螯虾的产量一般为20~150千克/亩。
莲藕塘里能养小龙虾吗?答案是可以套养小龙虾的。
当前虾藕模式已经发展为一种新型的小龙虾混养模式,而且经济效益也非常好。由于虾藕模式出产的小龙虾多在秋冬及春季,此阶段小龙虾价格相对较高,因此带来较好的经济效益。
既然藕塘可以进行小龙虾混养,那我们该如何操作或有哪些方面需要注意呢?
1.池塘建设及防逃设施;
与传统只种养藕的田地相比,虾藕养殖需要对藕塘进行必要的基础改造。将养殖池埂适当加宽,加高,有条件可以在藕塘四周挖暂养沟,并对养殖池塘四周做防逃处理。
2.苗种投放时间;
与传统小龙虾精养或虾稻混养模式相比,虾藕混养因考虑到藕在5-6月发芽,因此在这个时间段要确保藕塘里没有小龙虾存在,不然会造成藕苗被小龙虾破坏,导致藕的产量降低。
因此藕塘小龙虾苗种投放一般选择在每年6月底到8月初期间投放。此阶段投放苗种以投放种虾为宜,不仅可以进行自繁殖而且经过2-3个月饲养,即可以将繁育过的大虾进行捕捞出售,以提高经济效益及降低养殖池塘密度。
藕塘投放的苗种采取投放大规格的种虾为主,密度控制在每亩30-50斤,依据实际塘口情况决定。此阶段投苗由于气温较高可以选择在清晨或傍晚时分。
3.小龙虾投喂;
藕塘养殖由于在前一年冬季或当年早春季节会进行淘藕作业,而残藕一般不进行处理,经过2-3个月水体发酵后,本身水体环境中饵料就相对丰富,因此投喂需要适量。可依据小龙虾进食及生长情况适量投喂一些配合饲料、黄豆等。
4.小龙虾捕捞;
藕塘养殖小龙虾一般在11月底到12月初才开始逐渐捕捞,对于大型虾藕养殖塘口,综合考虑人工成本、淘藕作业等因素,一般会选择在开春3月份藕全部收货完毕后才开始小龙虾大批量捕捞。
虾藕混养需要特别注意一点为,在每年5月前需要将藕田里小龙虾尽可能全部捕捞完毕,即使捕捞,捕完也需要使用药物进行杀除,以免影响莲藕的发芽与生长。
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