黑垚乌鸡属于乌鸡中的一种，这是一种中国陕西关中南部--终南山一带独有的原始地方鸡种，在当地也被称为乌肉鸡、乌骨鸡。下面我们就来了解一下关于黑垚乌鸡的具体知识吧。
一、简介
黑垚乌鸡是陕西关中南部终南山一带独有的原始地方鸡种，当地又叫乌肉鸡、乌骨鸡。经西北农林科技大学和中科院检测，黑垚乌鸡富含18种氨基酸和8种微量元素，具有丰富的黑色素和胶原蛋白，其中胶原蛋白和7种氨基酸的含量居各类乌鸡之首，因此，对孕产妇、老人儿童，以及男人补肾壮阳，具有极高的食疗和药用价值。黑垚乌鸡肉质鲜美，香味浓郁，是老品种土乌鸡的典型代表，历来是当地人招待贵宾的首选。终南山系世界地质公园、国家自然保护区，黑垚乌鸡作为终南山独有的地方特产，近年来受到当地政府的大力扶持。
二、品种特征
黑垚乌鸡全身羽毛乌黑，喙、冠、皮、骨膜、趾均为乌黑色，尤其突出的是，其羽毛富有光泽，黑的发亮，呈亮蓝彩色，非常漂亮，具有观赏价值。公鸡体形高大，十分好斗，骨骼健壮，腿长，肌肉发达，喙短而向下弯曲，一般为单冠5-7齿，少数花冠，冠及肉髯呈乌黑色或紫红色，颈高昂。母鸡体形较小，喙较长，躯体紧凑结实，骨骼纤细坚实，尾羽呈佛手形。
经放血去羽后，黑垚乌鸡的皮肤呈蓝黑色，不同部位颜色深浅不一，尾部皮肤颜色较深，胸肌呈灰白色，胸腹膜、肠系膜、骨膜和盲肠呈不同程度的黑色。
三、生活习性
黑垚乌鸡野性十足，胆小，警觉，易受惊吓，受到惊吓时乱飞，撞墙撞树；黑垚乌鸡善于飞跃，垂直起飞高度可达5米以上，飞行距离超过30米。以杂粮、野草和昆虫为食，常栖息于树梢枝头，夜不归宿。
四、营养与药用价值
经西北农林科大和中科院检测，黑垚乌鸡富含18种氨基酸和8种微量元素，具有丰富的黑色素和胶原蛋白，其中胶原蛋白、硒和7种氨基酸的含量居各类乌鸡之首，因此，对孕产妇、老人儿童，以及男人补肾壮阳，具有极高的食疗和药用价值。
黑垚乌鸡之所以珍贵，在于其极高的营养和药用价值。黑垚乌鸡全身均可入药。陕西药王孙思邈曾对黑垚乌鸡的功效有过总结：黑垚乌骨鸡补虚劳，益肝肾，健气补血，主治肾虚遗精，久泻久痢，赤白带下，骨蒸劳热，腰膝酸软，气血两虚等。
五、品种性能
黑垚乌鸡生长速度慢，但抗病能力强，到6个月时，体型发育成熟，可以上市，到7个月时，母鸡开始产蛋。成年公鸡体重1.8～2.5kg，母鸡体重1.4～1.9kg，母鸡年产蛋量90枚左右，蛋重50g左右。母鸡就巢性强，每次就巢在15天以上。种蛋孵化期为21天。
六、养殖情况
由于黑垚乌鸡野性强，胆小，易受惊吓，善于飞跃，垂直起飞高度可达5米以上，飞行距离超过30米，一般的围栏对其失去意义，另外，黑垚乌鸡常栖息于树梢枝头，夜不归宿，难于集中统一管理。所以，黑垚乌鸡仅分布于陕西关中南部终南山一带偏远的农村，规模化养殖的很少，这也导致了黑垚乌鸡的市场售价居高不下。近年来，有养殖户在终南山的无人区进行适度的批量化、无限制放养，取得成功。市场售价比普通土鸡高很多，还供不应求。
以上就是关于黑垚乌鸡的知识介绍。从上面我们知道，黑垚乌鸡是一种很优质的肉鸡品种，其营养丰富，具有良好的滋补作用。对于想要进行养身益气，滋补身体的人是一个不错的选择。目前，黑垚乌鸡在我国陕西地区有广泛的饲养。
相关知识
地方特产名鸡——庄河大骨鸡
大骨鸡也叫庄河鸡，或是庄河大骨鸡。这是一种原产于我国辽宁省的土鸡品种，在200年前通过寿光鸡和当地土鸡杂交而成的。大骨鸡体格壮健，骨架大，但是肉质鲜嫩。大骨鸡耐粗饲，产蛋率高，所产鸡蛋个头极大，是一种兼具肉用和蛋用的土鸡品种。
大骨鸡的产区自然环境条件十分优越。庄河市位于辽宁省东南部，背山面海，地势自北向南倾斜，北部为山区，中南部为丘陵，沿海区夹有平原。土壤主要为砂壤土，沿海区多属盐碱土。当地受海洋性气候影响，降水量多，为湿润地区，有利于农业生产。农作物以玉米、水稻为主，还有大豆、花生、甘薯等。北部山区盛产柞蚕，沿海区水产资源丰富，有大量的动物性饲料和矿物质饲料。这些自然生态条件，对大骨鸡的体大、蛋大、耐牧等优良特性的形成起了一定作用。
一、外形特征
属蛋肉兼用型鸡种。大骨鸡体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，墩实有力，腹部丰满，觅食力强。公鸡羽毛棕红色，尾羽黑色并带金属光泽。母鸡多呈麻黄色。头颈粗壮，眼大明亮，单冠，冠、耳叶、肉垂均呈红色。喙、胫、趾均呈黄色。成年体重：公2900克，母2300克。开产日龄213天，年产蛋160个。蛋重63克，蛋壳呈深褐色。
二、地理分布
主产辽宁省庄河县，还分布于吉林、黑龙江、山东等省。
三、保种方式
保种区和保种场保护；数量：2002年存栏200万只。
四、产蛋性能
蛋大是大骨鸡的突出优点，蛋重为62～64克，有的蛋重达70多克，年平均产蛋160枚；在较好的饲养条件下，可达180多枚。蛋壳深褐色，壳厚而结实，破损事低。蛋形指数为1.35
五、繁殖性能
公、母配种比例一般为1:8一10，母鸡开产日龄平均为213天。种蛋受精率约为90%，受精蛋孵化率为80%。就巢率为5%一10%，就巢持续期为2030天。60日龄育雏率在85%以上
六、饲养管理特点
1.具有抗寒性：大骨鸡具有抗寒和抗干燥性气侯的能力，适宜在我国北方地区饲养，如在炎热地区饲养，应适当降低舍内温度和湿度.特别是在夏天，应做好防暑降温工作。
2.性成熟迟：大骨鸡一般在7月龄开产，开产较迟。因此，在开产前以及产蛋期应增加光照时数，以提高大骨鸡的产蛋性能。
3.骨架大：在饲养后期应适当提高蛋白质、代谢能的含量，增加肌肉的丰满度，提高上市日龄的屠宰率。
以上就是关于庄河大骨鸡的资料介绍。通过上面我们知道，庄河大骨鸡是一种饲养历史十分悠久的优质鸡品种，这种鸡在200年前就已经存在并开始被人所饲养。大骨鸡作为肉蛋性能兼具的土鸡品种，在我国的土鸡品种分布中具有独特的地位，其无论是产蛋性能还是产肉性能，都是十分优秀的。作为一种地方优质土鸡品种，庄河大骨鸡也开始走向全国各地，成为不少地区饲养的肉鸡品种。
国产名鸡——峨眉黑鸡
峨眉黑鸡是一种原产于我国四川地区的土鸡品种，这是一种肉蛋兼具的土鸡品种，体型大，毛色黑亮，具有金属的光泽。皮肤大多数为白色，也有部分黑色，其环境适应能力很强，耐粗饲，是一种比较优良的土鸡品种，目前在我国四川地区被广泛饲养。
一、产地和分布
峨眉黑鸡是四川盆地周围山区数量较多的黑鸡的优秀类型，系地方良种之一。主产于峨眉、乐山、峨边三县沿大渡河山区。分布于四川盆地周围山区。据1980年在中心产区峨眉的龙池、乐山的沙湾、峨边的毛坪调查，共有峨眉黑鸡1万6千余只，占当地养鸡总数的10.93%。
二、品种形成
峨眉黑鸡的中心产区山峦重叠，逶迤千里，海拔为1800m左右。大渡河蜿蜒其间，土质瘠薄，多为黄土。年平均气温为l7℃左右(最低为一4℃，最高为38.3℃)，高山区积雪15-20d，年平均相对湿度为80%，年平均降水量为1579.4mm，7--8月份降水量占全年的50%年平均日照时数为952.1h，无霜期为311d。主要农作物，大春以玉米、甘薯为主，豆类、水稻次之；小春以马铃薯为主，小麦、油菜次之。
峨眉黑鸡形成的历史，无从稽考。据传清代该鸡为纳贡珍品。产区海拔较高，气候高寒，天然牧地广阔，饲料来源丰富，有利于鸡群放牧，促进鸡群生长发育，加上群众喜欢选留在山区容易避免天空敌害的大型黑色鸡种；又因产区交通不便，自然隔离，特别是高山地区，外界种鸡不易引入，在长期的这样的生态条件下，形成了一个数量较大、外貌特征基本一致、遗传性较稳定的地方鸡种。
三、体型外貌
峨眉黑鸡体型较大，体态浑圆，全身羽毛黑色，着生紧密，具金属光泽。大多呈红色单冠，少数有红色豆冠或紫色单冠或豆冠。肉垂、耳叶、脸部红色，也有少数呈紫色。虹彩橘红色少数栗色。喙角黑色。部分有胫羽，胫趾黑色，极少数额下有胡须（髯羽）。皮肤白色偶有乌皮肤个体。
公鸡体型较大，梳羽丰厚，镰羽发达，胸部突出，背部平直，头昂后翘，姿态矫健，两腿开张，站立稳健。
四、生产性能
1、产肉性能
据从产地引种蛋到成都测得的生长发育资料，初生雏公母平均重为38.4g。
6月龄公鸡半净膛屠宰率74.62%；胸腿肌占全净膛重34.78%。
6月龄母鸡74.54%；胸腿肌占全净膛重36.85%。
成年公鸡半净膛屠宰率80.25%；胸腿肌占全净膛重41.30%。
成年母鸡半净膛屠宰率70.96%；胸腿肌占全净膛重39.20%。
2、产蛋性能
峨眉黑鸡就巢性不强，据产区调查，农民一般将就巢母鸡的脚拴着，罩于阴凉处3－6d即可醒巢，7－10d即可恢复产蛋。每窝蛋为15个左右，年平均产蛋量为120个左右。蛋重平均为53.84g蛋壳褐色或浅褐色。蛋形指数为1.34。蛋的组成，蛋白占57.20%，蛋黄占31.4%，蛋壳占11.39%。说明蛋壳重比例较高。
3、繁殖性能
公母配种比例为1：8－12。产区普遍采用母鸡天然孵化，每窝孵蛋为12－14个，从产区引种到成都电孵，种蛋受精率为89.62%，受精蛋的孵化率为82.11%。人工育雏，30日龄育雏率为93.42%。
五、评价和展望
峨眉黑鸡经1974年和1980年两次在产区调查和引种观察证实，该鸡体格较大，外貌特征一致，就巢性较弱，产肉性能较好，蛋壳较重遗传性较稳定是一个分布于四川盆地周围山区有代表性的肉蛋兼用型的优良地方品种。
峨眉黑鸡于1980年起数量有下降趋势，为此建议扩大峨眉县种鸡场规模，不仅应作好保种工作而且应加以选育，提高其生产性能，使其进一步成为我国优良的肉蛋兼用型品种。
以上就是关于峨眉黑鸡的知识介绍。从上面我们知道，峨眉黑鸡是一种十分优质的土鸡品种，其兼具产蛋和产肉两种性能，体型高大，环境适应能力强，在未来的养鸡行业中将有良好的发展。
中国稀有地方鸡种——瓢鸡
瓢鸡是什么鸡品种？说起瓢鸡，可能很多人都不太清楚这一鸡品种，瓢鸡其实我国稀有的地方性鸡品种，因其外形特点也被叫做闭毛鸡，原生态养殖的瓢鸡肉质鲜嫩，经济价值佳，在云南瓢鸡品种很受欢迎，是富有特色的农产品之一，下面我们就一起来了解一下。
1.瓢鸡品种起源和分布
云南省普洱市镇沅县是一个山区县。这里山高林密,溪流淙淙,风景秀美,自然生态条件优越。这里有一种很受欢迎的特色农产品瓢鸡。那么,瓢鸡有什么特别呢？畜牧师李应明：跟普通鸡相比,瓢鸡缺少主羽和镰羽。如果比较宰杀后的普通鸡,它还缺少了尾综骨,尾椎骨和尾脂腺。
瓢鸡体型独特，属肉蛋兼用型品种，是中国稀有的地方鸡种之一。瓢鸡原产地为云南省普洱市镇沅县，主要分布于田坝乡的田坝村、瓦桥村、三河村，者东镇的者整村和按板镇的磨庆村、宣河村，相邻的宁洱县梅子乡也有少量分布。该品种具有性情温顺、适应性强、易肥、产肉性能好，肉品质优良等特点。采用基因库保护，国家级地方鸡种基因库（江苏）于2009年引种进行异地保护。
2.品种养殖背景
近年来，各级政府高度重视林下养殖产业发展，县委、县政府对林下养殖产业提出了指导意见，要求按照生态建设产业化、产业发展生态化的思路，以林地资源为依托，以市场为导向，以科技为支撑，选择适合林下生长的动物进行合理养殖，形成山上种树林下养畜禽畜禽粪肥地林畜发展的立体林畜循环经济发展模式，促进林下经济向集约化、规模化、标准化和产业化发展，确保经济建设与生态建设同步提升，实现林畜结合、以短养长、长短结合、互动发展，有效弥补林业自身的局限性，充分利用林下资源，拓展畜牧业发展空间，促进畜禽养殖技术的提升和农民养殖收益稳定增收。
3.品种的外形特征
瓢鸡俗称闭毛鸡，因无尾椎骨、尾棕骨、尾羽、镰羽、尾脂腺，尾部形状似瓢，故名瓢鸡；瓢鸡体型小而紧凑，尾部羽毛下垂，臀部丰腴圆滑，形似葫芦瓢。喙短粗，有黑、黄青、铁灰等色。多为单冠，冠齿6～8个，少数复冠。冠、肉髯多呈紫黑色，少数呈红色。皮肤多呈黑色，少数为白色。胫多呈黑色，少数为黄色。少数个体为翻毛鸡、绒毛鸡、裸鸡、毛脚鸡。公鸡冠大，厚而直立，羽毛颜色有赤红色、黑白花、全白三种，富有光泽。母鸡冠小而薄，羽毛有黄麻花、黑麻花、黑白花、全黑、全白、灰白等色。雏鸡绒毛为麻色、黄褐色、白色、黑色等。
4.瓢鸡品种的生产性能
我国著名地方名鸡——云南武定鸡
品种介绍：武定鸡属肉用型品种，体型高大。公鸡羽毛多呈赤红色，有光泽。母鸡的翼羽、尾羽全黑，体躯、其他部分则披有新月形条纹的花白羽毛。单冠，红色、直立、前小后大。喙黑色。胫与喙的颜色一致。多数有胫羽和趾羽。皮肤白色。鸡羽毛生长缓慢，属慢羽型。4～5月龄体重1千克左右才出现尾羽，在之前，胸、背和腹部常无羽。有光秃秃鸡之称。成年体重公鸡为3050千克，母鸡为2100千克。屠宰测定：5月龄阉公鸡半净膛为85%，全净膛为77%；成年阉母鸡半净膛为85.4%，全净膛为80.7%。母鸡6月龄开产，年产蛋90～130枚。
体型外貌：武定鸡体型高大，骨胳粗壮，腿粗，胫较长，肌肉发达，体躯宽而深，头尾昂扬，步态有力，由于全身羽毛较蓬松，更显得粗大．公鸡羽毛多呈赤红色，有光泽，而母鸡的翼羽、尾羽全黑，体躯、其他部分则披有新月形条纹的花白羽毛。单冠，红色、直立、前小后大，冠齿为7-9个。喙黑色。虹彩以插红色最多黄褐色次之。耳叶、肉垂皆红色。胫与喙的颜色一致。多数有胫羽和趾羽，群众称之为穿套裤子鸡。皮肤白色。
产肉性能：武定鸡虽体型高大，但生长缓慢，达到成年体重的育成期甚长，据调查，3月龄鸡只有500-600g，6月龄也不过1500g左右。武定鸡属慢羽型，一般长到4-5个月，体重达1000g左右时才出现尾羽。在此之前，胸、背和腹部的皮肤常常裸露在外，俗称光秃秃鸡。公鸡除留种的以外，一般在3月龄均予阉割。
中国历史名鸡——汶上芦花鸡
汶上芦花鸡是一种原产于我国汶上县的土鸡品种，这种鸡和普通的肉鸡不同，其具有独特的羽色和体型，汶上芦花鸡的体型椭圆而大，单冠，羽毛黑白相间，公鸡的斑纹呈现白色宽于黑色，母鸡斑纹则是宽狭一致。作为一种优质鸡品种，汶上芦花鸡以其高营养的肉质和蛋产品而驰名中外。下面我们就来了解一下关于汶上芦花鸡的具体知识吧。
一、体型外貌
汶上芦花鸡是肉蛋兼用型的优良地方家禽品种，体型比较一致。其特点是：
颈部挺立，头宽短而深，稍显高昂；前躯稍窄，背长，宽而平直，后躯宽而丰满，腿较长，尾羽高翘，体形呈元宝形。横斑羽是该鸡外貌的基本特征，全身羽毛呈黑白相间、宽窄一致的斑纹状。
公鸡体型较大，昂首挺胸，雄壮优美，羽色鲜艳。颈羽和鞍羽呈红或黄色，尾羽呈墨绿色光泽，其他部分均呈黑白相间的花色；冠型以单冠最多，尚有少量豆冠、玫瑰冠型；喙黄白色，基部呈黑色，边缘及尖端为白色；虹彩橘黄色或土黄色，胫色有白、青等，爪以白色为主；全身皮肤为白色。
母鸡全身覆以黑白相间的横斑羽，头部和颈部羽毛边缘由橘红色或土黄色镶嵌，羽毛紧密，清秀美观；头型有平头和凤头两种，冠型以单冠为主，还有少量的玫瑰冠、豆冠；喙为白、黄、黑等色；胫爪以白色为主；全身皮肤为白色。雏鸡黑色绒毛，头顶白斑，喙及脚黄、白色。
二、地理分布
产于山东省汶上县及附近地区。
三、品种特性
汶上芦花鸡适应性能良好，耐粗饲，抗寒、抗病力强，尤其对沙门氏菌、大肠杆菌等细菌性肠道疾病有较强的抵抗力。同比普通蛋、肉鸡防疫抗体水平高，善觅食，行动灵活，反应敏捷，合群性好，适于散养或圈养。采取自然散养方式，自然生长，不使用激素类促长剂，肉、蛋中没有药物残留。汶上芦花鸡吃五谷杂粮，代谢缓慢，营养价值很高。鸡肉蛋白质含量高、脂肪低，富含多种人体必需氨基酸和维生素，消化率高，容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用
四、生产特性
成年鸡体重：公1400克，母1260克。180日龄屠宰率：半净膛，公81.2%，母80.0%；全净膛，公71.2%，母68.9%。开产日龄150～180天，在农村一般饲养管理条件下，年产蛋130～150个；较好饲养条件下产蛋180～200个。蛋重45克，蛋壳多为浅褐色。
五、产业发展现状
汶上芦花鸡产业发展迅速，实现了从单纯保种到产业开发，从特色品种到品牌产品，从单一产业到集群发展，从一业提升到融合发展的重大转变。从品种保护开发到规模养殖，从产品深加工、冷藏物流到品牌打造、市场开发，已构成系列配套的产业化生产体系。汶上芦花鸡不仅拥有闪光的品牌，而且拥有广阔的市场，成为汶上农业发的亮丽名片。
以上就是关于汶上芦花鸡的知识介绍。近几年来，受我国养鸡行业的影响，汶上芦花鸡产业在我国发展迅速，目前已经实现了从单纯保种到产业开发，从特色品种到品牌产品，从单一产业到集群发展，从一业提升到融合发展的重大转变，现在在我国许多地方均能见到汶上芦花鸡养殖。
黑凤乌鸡
黑凤乌鸡，又名黑羽药鸡、药鸡、黑乌鸡，被誉为中国黑宝，是天然黑色药用滋补珍禽，也是我国特有的珍禽种源。近年由我国生物学家历经多年选育而成，使绝迹400年的正宗明代乌骨鸡重现风采。
品种特征：
由乌骨鸡多年选育而成，具有黑丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、丛冠、凤头、绿耳、胡须、五爪、毛腿十全特征，而且其舌头、内脏，血液和脂肪等呈黑色或浅乌色，烧熟后象甲鱼一样胶着，味道十分鲜美，正是明代李时珍在《本草纲目》中称为入药更良的药用乌鸡珍品。黑凤鸡适应性强，适合家养。
营养价值：
它不仅肉质结实、炖而不烂、鲜美细滑、清香甘润，含有17种氨基酸，其中有人体不可缺少的赖氨酸等多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质，还含大量有极高滋补保健价值的黑色素，有美容、抗衰老、抗癌等独特功效，这是甲鱼、驼鸟无法比的。它比甲鱼、白丝毛乌鸡含有更多黑色素，入药更良，药效更高，曾在我国民间流传清补胜甲鱼，养伤赛白鸽，养颜如珍珠的美誉，它性味甘平、补阳气、滋阴补肾、退热补虚、调经止带、养气补血，可主治一切虚劳亏损，是男女老幼、四季皆宜的补身极品，也是难得的妇科圣药和美容佳品，也是逢年过节、请客送礼的桌上佳肴和馈赠礼品。
生活习性：
有六大特点：①性情温柔，舍养、围养、笼养及放牧均可；②喜群居，三五成群采食；③就巢性强，每下20枚蛋就抱窝，要适时醒抱，以提高产蛋率；④喜沙浴，好清洁羽毛；⑤适应性强；⑥生活力弱，抗寒、抗湿能力差。黑凤鸡早期生长速度快，饲料报酬高，商品鸡90日可出售，成年公鸡体重1.25～2.0公斤，成年母鸡体重1.0～1.5公斤，成活率达95%，种鸡6个月开产，每只母鸡年产蛋180枚左右，蛋壳多为棕褐色，少数为白色，平均蛋重40克。
市场价值：
肉质乌黑细嫩、鲜美爽口、营养丰富，其胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级补品。该鸡的营养价值、药用价值及增强机体免疫功能，与李时珍《本草纲目》中记载的完全一致，故称药鸡。具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，因药效卓越神奇，在民间广为应用，销量极大，自古流传滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠。因为对人体具有特殊的滋补功能，目前，黑凤乌鸡在国内外市场需求均日趋火爆，受广大消费者青睐，经济效益高。黑凤乌鸡的养殖可根据自然生态环境利用草山草坡、果园林地、库坝河滩等地，既可降低饲养成本，又有利于鸡群的生长发育，使肌肉结实、产蛋多，肉、蛋风味浓香。当然对农户来说，同样的养殖，选择适宜的品种会带来比较可观的经济收益。所以饲养者更要掌握一套适应农户饲养的全面技术。
中国十大名鸡——崇仁麻鸡
中国十大名鸡有哪些你知道吗？原产自江西崇仁县的崇仁麻鸡便是中国十大名鸡品种之一，崇仁麻鸡属于蛋肉兼用型地方特色鸡品种，不仅肉质鲜嫩，且还具有丰富的营养价值及药用价值，因此崇仁麻鸡品种养殖效益高，下面我们就一起来了解一下中国十大名鸡崇仁麻鸡品种吧。
1.崇仁麻鸡品种起源
产自江西祟仁县的崇仁麻鸡不是一般的鸡。1997年，崇仁县被国家命名为中国麻鸡之乡，崇仁麻鸡也因此荣获中国十大名鸡称号。崇仁麻鸡是江西省崇仁县地方鸡种，蛋肉兼用型，分黄麻与黑麻两类，崇仁麻鸡具有显着的三高一低特点，即可食部、氨基酸及维生素含量高，胆固醇含量低微。崇仁麻鸡还是中国最宝贵的矮小型基因库，被中科院确定为中国很有发展前途的地方优良品种，于1996年列入国际信息网络中心，同时绿凤牌麻鸡系列产品获江西省科技新成果新产品博览会金奖，中国国际食品博览会国际名牌酿造品称号，1997年该县被国家命名为中国麻鸡之乡，崇仁麻鸡荣获中国十大名鸡称号，1998年，该县在正式注册了山凤牌崇仁麻鸡商标。
2.品种营养价值和药用价值
崇仁麻鸡系地方优良品种，起源于唐朝末年，1964年列入《江西省地方品种志》，1997年崇仁县被国家命名为中国麻鸡之乡。崇仁麻鸡成熟早（平均开产日龄达155-160天），体重轻（1.2-1.3kg），蛋的品质好（哈氏单位为86.2，超过美国AA级标准），成鸡骨骼纤细，可食部分高达55%，肉嫩味美，营养丰富，人体必需的八种氨基酸、VE、尼克酸及组氨酸含量较高，胆固醇含量低微（每100g可食部分仅含51mg，大大低于全中国117mg的平均水平）。崇仁麻鸡属蛋肉兼用型鸡种。原产于江西省抚州市崇仁县。
具有显着的三高一低特点，即可食部分高、人体必需的八种氨基酸含量高、维生素含量高、胆固醇含量低微，表现在肉嫩味鲜、清沌滋补、适合老中少各龄人食用，崇仁麻鸡肉蛋产品对人体长精益气、健体养颜有独特功效，有利于血浆胆固醇的降低及防止动脉粥样硬化，对冠心病，高血压等疾病具有显着的疗化作用，是儿童生长发育、老人延年益寿、产妇虚弱、缺奶的良好滋补珍品。
3.品种保种方式
采用保种场和基因库保护，江西省崇仁县麻鸡原种场原产地保护，国家级地方鸡种基因库（江苏）于2002年引种进行异地保护。根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对崇仁麻鸡地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年9月6日起对崇仁麻鸡实施地理标志产品保护（2007年第139号）。崇仁麻鸡地理标志产品保护范围以江西省崇仁县人民政府《关于崇仁县崇仁麻鸡申报地理标志产品保护予以定名和明确保护范围的请示》（崇府文〔2005〕38号）提出的范围为准，为江西省崇仁县所辖行政区域。
4.品种外貌特点
崇仁麻鸡品种具有性情活泼、敏捷、觅食力强、抗逆性好、肉质细嫩、肉鲜味美等特点。母鸡分黄麻和黑麻两种羽色，单冠，头清秀，羽毛紧凑，冠与肉垂呈鲜红色。公鸡羽毛棕红色，尾羽黑绿色，胸腹部羽毛红中带黑，单冠直立而红润，肉髯长而薄。
5.品种生活环境
“中国黑宝”：养殖户应该如何全面饲养黑凤乌鸡？
全身黑色羽毛，富含黑色素的黑凤乌鸡集药用于一身，它是我们国家的天然黑色药用滋补珍稀禽类，还被人们誉为中国黑宝，黑凤乌鸡的饲养技术不同于家鸡的饲养，养殖户在养殖黑凤乌鸡时要更加用心，下面为大家介绍黑凤乌鸡全面饲养技术。
黑凤鸡是集药用、肉用、蛋用和观赏于一身的药用乌鸡珍品，是宝贵遗传基因库，很值得养殖与开发。上海市农科院瑞丰公司珍稀动物实验场经过3年多饲养实践，黑凤鸡生产性能逐渐稳定，成年公鸡体重为1.25-2.O千克，母鸡1.0-1.5千克，种鸡6月龄开产，种群公母适宜比例为1：5-8，每只母鸡年产蛋120-160枚。一月龄内正常情况下育雏成活率达95％以上，3月龄公母平均体重为800克，出壳至90日龄上市料肉比3.2：1。黑凤鸡具有生长快、耗料少、抗病力强、容易饲养、价值高、市场大等明显品种优势。
现将一套适应农户饲养的全面技术，简要介绍如下：
(一)鸡舍建造：鸡舍建在通风向阳处，其前后可每隔3米开一个70厘米x120厘米采光透风窗，在向阳面开一高160厘米、宽70厘米小门，门外设置铺有沙子的运动场。
(二)孵化宜采用人工孵化
(三)饲养出壳：30天内一般为育雏期，育雏期内关键是保温，保温方法和其他鸡一样。出壳3天内以33CC为宜，以后每周降低2摄氏度，其原则以雏鸡均匀分布在热源周围即可。先饮水后开食，全日饲喂全价雏鸡料，每日喂料4-6次，育雏期内还要注意通风透气，密度一般10日龄每平方米养40-50只，20日龄40只．30日龄30只。30日龄后如为商品鸡，则全日供料，自由采食，日粮粗蛋白要求18％-19％，可喂快大中鸡料，后期可喂一些青菜或青草，一般占总饲料20％左右，但不混入干料中喂，中鸡每群可养200-300只。30日龄后如留种鸡，采用定量喂料，防止早熟与过肥，种鸡每群可养100200只，种鸡除限制饲养外，有条件还要限制光照，最好8周后开始改为黑鸡舍，每日光照8小时，至20周龄改为自然光，逐步增加光照，至开产前光照每日达15小时，产蛋高峰达16小时。饲料可用全价种鸡饲料，在饮水中加入水溶性多维素等。
(四)疾病防治：疾病预防贯穿于整个饲养过程中，出壳苗鸡要注射鸡马立克氏疫苗。雏鸡在1-5日龄、12-14日龄、病多管理差的在35-37日龄投药一次，每次3-5天，预防沙门氏菌、大肠杆菌等细菌性疾病，首选药物为恩诺沙星，用10％溶液100毫升溶于100千克水中饮半天，或按每千克体重用10毫克。另外用泰龙(泰乐菌素)、强力霉素等药物预防霉形体、支原体等呼吸道疾病；经常用百毒杀等消毒药饮水消毒。在3周前后注意预防球虫病。7-10日龄进行鸡新城疫II系苗滴鼻或饮水，同时接种鸡痘疫苗；12-14日龄，首免鸡法氏囊疫苗饮水，最好一免二周后再加强一次。种鸡要做好鸡新城疫、法氏囊、传染性支气管炎等灭活油苗接种预防工作，具体根据当地家鸡免疫程序来制订。
黑凤乌鸡养殖虽较一般家鸡复杂，但它带给养殖户经济效益也高于普通家鸡，因此养殖户一定要掌握好黑凤乌鸡的全面饲养技术，从而保障自身利益。以上就是小编为大家整理的中国黑宝黑凤乌鸡的全面饲养技术的相关内容，希望对大家有所帮助。
