目前,池塘养鱼普遍采用高密度精养的养殖模式。其生产成本主要是饲料成本,如何降低饲料成本,是池塘养殖增加效益的关键。饲料成本的高低是由饲料价格和饲料系数的高低决定的,在饲料价格降低空间不大的状况下,如何选用高品质饲料,提高饲料利用率,降低饲料系数,成为减少饲料成本的关键因素。
1.突出主养鱼、放养优质鱼种:具有优良性状的鱼种对饲料的消化吸收率较高,且鱼的生长速度快,饲料系数低。在放养鱼种时,要以一种摄食颗粒饲料的优质鱼为主,适当搭配其他鱼类,放养规格要一致,一次放足,准确计量,这样就可选择适于这种主养鱼营养要求的饲料投喂,提高饲料的适口性和利用率。
2.选择好配合饲料:同一种鱼在不同生长阶段、不同环境中,对营养物质需求不同。因此,养殖户在选择饲料时,要根据主养鱼的食性、个体大小、营养要求,选用质量优良、合理配方、合适粒径、在水中稳定性好的饲料,使之具有良好的适口性,利于主养鱼摄食生长,降低饲料系数。
3.掌握最适投喂量:最适投喂量就是饲料转化率最高、鱼类生长速度较快和群体产量最高时的投饲量。投喂量过低,鱼处于半饥饿状态,生长发育缓慢;投喂量过高,不但饲料利用率低,还会败坏水质。在养殖过程中,可以根据水温和吃食鱼重量确定投饵率,计算出最适投喂量。另外,还要认真观察,根据天气、水质、鱼的摄食情况,适当增减投喂量。
4.把握好投喂次数:投喂次数同样关系到饲料的利用率和鱼类的生长。投喂过频,饲料利用率低,劳动强度高:投喂次数太少,每次投喂量必然加大,饲料损失率也大。一般情况下,同种负类,鱼苗时期投喂次数适当多些、鱼种次之、成鱼可适当少些;饲料营养价值高可适当少些,营养价值低可适当多些;水温和溶氧高时,可适当多些,反之则少或停止投喂。投喂时要注意观察,根据吃食情况灵活掌握。每天投喂时间应符合鱼类的摄食节律。
5.保持良好的水质:良好的水质可以促进鱼类的摄食和生长,提高饲料利用率,降低饲料系数。因此,在鱼类养殖季节,要定期采取加注新水、泼洒生石灰或水质改良剂、开动增氧机等方式来调节水质,为鱼类创造良好的水环境。
6.注重鱼病的防治:鱼病的发生会影响鱼类的摄食,患病鱼类即使摄食,其饲料利用率也不高,造成饲料浪费。因此,我们在养鱼生产的自始至终要注重鱼病的防治,定期对水体进行杀菌消毒,定期对鱼类投喂药饵,发现鱼病,及时根治。
1.合理增氧调节法提高水质
合理使用增氧机,既可直接增加中池塘的溶解氧含量,又可搅动池水而使上下层水体发生对流,促进底池释放氮、磷、钾等营养元素,使有害因子无害化,维持池塘水体的优良环境。池塘配备增氧机,其负荷以0.3千瓦/亩计算。
合理使用增氧机,应注意以下问题:第一,晴天中午开动增氧机1~2小时,使池塘上下层池水溶解氧分布均衡;第二,避免晴天傍晚开机,以免水体因缺氧而引起鱼儿浮头;第三,阴雨天,宜夜间及早晨开机,中午不开机,否则不但不能增加下层水体的溶解氧含量,反而降低了上层水体中浮游生物的造氧功能,增加耗氧水层;第四,夏秋季节,白天水温高、上午或傍晚气温下降幅度较大,易引起鱼儿浮头,一般黎明时可适当开机。
2.科学投喂调节法提高水质
随着全价颗粒饲料和自动颗粒投饲机的使用,单位水体的鱼产量比传统养殖池的产量成倍增长,成鱼养殖进入了一个全新阶段。传统养殖方式投喂散料,相当一部分饲料粉末不能被鱼儿摄食而溶入池水中,消耗大量的溶解氧,从而限制了鱼产量;使用自动颗粒投饲机投喂颗粒饲料则减少了饲料的浪费,从而使水质更加容易控制。
投喂时应注意以下问题:第一,选择优质、全价颗粒饲料;第二,合理配备投饲机,一般15亩以下水面以每2亩配备投饲机1台,15亩以上水面每4~5亩配备1台投饲机;第三,正确使用投饲机,根据小一大一小、慢一快一慢的投喂原则进行投喂;第四,根据鱼体摄食情况适时停机,一般约有40%鱼儿散开后即可停机;第五,两次投喂时间间隔应在2小时以上。
3.加注新水调节法提高水质
池塘加注新水能带进氧气和老水中缺乏的营养元素,如铁、锰、硅等,加深池塘水位,增大鱼儿活动空间,冲淡有毒物质,快速提高水质。成鱼养殖期间,如果没有及时补充新水,池水中的生物代谢产物会逐渐积累,易使池水老化,加剧水体中溶解氧的消耗,鱼儿应激增加、摄食减少、体质下降。特别是养殖中后期,由于鱼体处于生长旺盛期,摄食量大,投喂量增加,致使水体中的耗氧有机物含量急剧上升,消耗大量溶解氧。因此,及时排除部分底层池水,加注新鲜池水,可以减少水体中的耗氧有机物含量,降低非离子氨和亚硝酸盐等有毒物质浓度,促进池水中浮游生物生长。养殖前期,可每隔15~20天换水1次,养殖中后期的7~9月是鱼类生长旺季,可每隔7~10天换水1次;换水时,应掌握先排后加,每次换水量约在30厘米左右。
4.生物制剂调节法提高水质
光合细菌以光为能源,利用二氧化碳或有机物进行营养繁殖,能降低池水中氨态氮和硫化氢等物质的含量,净化水质,有效增加水体溶解氧的含量。
硝化细菌可将亚硝酸盐转化成硝酸盐,革兰氏阳性放射菌能抑制有害菌类的繁殖。使用上述微生物制剂,能够有效控制成鱼养殖池的水质,减少细菌性疾病的发生。
5.合理施肥调节法提高水质
新开池塘,往往塘底瘦,需施基肥(以施经发酵腐熟的鸡、猪粪为好),一般每亩(1亩=667平方米)250~300千克。追肥以无机肥为主,每亩可施尿素1~2千克、磷肥2~4千克。养殖2年以上的池塘,不需要施基肥,只需在进水后施入适量无机肥即可,每亩可施尿素1~2千克、磷肥2~4千克。
施用无机肥时最好选在晴天上午9~10时进行,用水溶解后全池泼洒,促进浮游生物的生长与繁殖。在成鱼养殖前期的3~6个月,池水可适当肥些,池水透明度控制在25~30厘米,养殖后期,池水肥度要淡些,池水透明度可控制在35~40厘米。
养鱼池塘水体中的溶解氧高低是水质好坏的主要指标,如果缺氧,轻者影响鱼类生长,重者则引起缺氧死亡,造成重大损失。
1.养鱼水体的溶解氧要求。据生产实践,一般养殖(育苗)池塘中的水体溶解氧应保持在5~8毫克/升,最低不能低于3毫克/升,否则就会引起鱼虾泛塘死亡。
在水产养殖中,水体轻度缺氧虽不致引起鱼虾死亡,但会严重影响其生长速度,使饵料系数提高,生产成本增加,养殖效益下降。以草鱼为例,生长期内要求水体溶氧量达到5毫克/升以上或饱和度大于70%为正常范围,最低为3毫克/升,0.4毫克/升即为致死点。2,毫克/升时草鱼开始浮头。据试验,草鱼在溶氧量为2.72毫克/升情况下的生长速度,比在5.56毫克/升情况下降低98%,饵料系数提高4倍。
2.引起溶解氧不足的主要原因。①气温过高。氧气在水中溶解度随温度升高而降低,如在一个大气压下,水温由10℃上升到35℃时,空气中的氧在纯水中的溶解度可以由11.27毫克/升降至6.93毫克/升,高温会引起溶解氧降低。而且鱼类在高温情况下因摄食、运动量加大耗氧增加,也是引起溶解氧不足的一个重要原因。
②密度过大。一些养鱼户为追求高产,每亩放养常规鱼种4000~5000尾,甚至更多,超l出正常放养量的1倍多。导致鱼类和水中生物呼吸作用加大,耗氧量增加。
③有机物分解。大量有机物(如塘头配套饲养大量生猪、鸭、鸡、肉鸽等禽畜的排泄物)分解作用,消耗了水体中的大量氧气,造成缺氧。
④无机物氧化。养殖池塘水体和池塘淤泥中存在的硫化氢、亚硝酸盐等发生氧化作用,导致消耗大量溶解氧。
3.鱼类缺氧的反应和症状。(D轻度缺氧。()鱼虾出现烦躁,从水面可明显看到鱼虾游动的波浪,个别鱼虾头部浮出水面,呼吸加快。
②重度缺氧。大量鱼虾浮头,甚至引起死亡。例如鲢鱼在溶氧0.6毫克/升时就可能引起大批死亡。鱼类长期处于溶氧1~3毫克/升时,基本停止摄食,生长速度减慢,抗病能力下降,容易发生疾病和引起死亡。
4.养殖水体的生态增氧方法。(D科学确定放养密度。根据池塘大小、深浅、水源灌排,饵料及养殖技术合理确定放养密度。一般池塘可亩放养常规鱼种1200~1500尾(亩产500~600千克)。配套精养高产塘,可亩放25003000尾。同时要合理搭配滤食性鱼类(一般亩放鲢250尾,鳙150尾),。通过滤食过量的浮游生物,保持合理的浮游生物种群进行光合作用,保证养殖水体的丰富溶氧量。
②合理配套禽畜养殖。据生产实践,基地化的高产精养塘,亩配套饲养生猪5~8头,或鸭150~200羽为宜,残饵和粪便基本可供鱼类采食净化,又可培育丰富的浮游生物(植物)进行光合作用,以利健康养殖。
③适当种植水生植物。在配套养殖的精养肥水高产塘,最好每亩搭架囤养水浮莲等水生植物60_80平方米,以吸收水中过量的氨、氮和无机盐养分,进行光合作用,以调节净化水质。
④适时开动增氧机械。晴天中午开动增氧机,这是一个行之有效的增氧办法。此举措能将溶氧饱和的表层水翻滚到底层,而底层水滚动到表层,经光照淡化分解毒物,释放营养素,使池水溶氧量均匀平衡。为了保持水质的清新,经常泼洒微生物水质改良剂,也是预防水质缺氧的好措施。
⑤及时搞好清淤消毒。放养前彻底清淤消毒,将硫化氢、氨气等有害物质转化为有益物质,改善水质和底质。据有关部门试验,水体中的溶解氧一般鱼类仅消耗12%~15%,而淤泥耗氧量约占40%以上。故清淤消毒工作很重要,不可等闲视之。
张海明
投饵施肥
搞好投饵施肥是保证养殖鱼类快速生长、夺取稳产高产的首要因素。
1.合理投饵
投喂的饵料,既要做到质优量足,又要讲究科学的投饵方法,从而提高饵料的利用效率,降低生产成本。
(1)饵料投喂的原则由于池塘养鱼实行混养,各种鱼的食性、摄食方法、摄食特点都不相同。因此饵料投喂时必须实行以下原则。
A、搞好饵料加工。按照各种养殖鱼类的食性以及不同生育阶段对营养的需求,搞好饵料的生产加工,提高饵料的适口性和营养价值,提高饵料的利用率。
B、科学投饵。按照各种养殖鱼类的生活习性和摄食特点,科学地投饵,喂足喂匀。
C、注意投饵量。按照渔时季节、天气、水质变化以及养殖鱼类的摄食活动情况,不断调整每天的投饵量。
(2)投饵量包括全年的投饵量、分月投饵计划以及日投饵量等。//致富经www.Nczfj.com//
A、全年投饵量的确定。大量试验数据表明,每长l千克的草鱼、鲂鱼,约需精饲料2千克左右,青饲料15千克;而长1千克鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼等杂食性鱼类,需要精料1.5千克左右;长1千克鲢鱼、鳙鱼需粪肥10千克左右。我们可根据实际鱼种的放养量和规格,确定全年计划产鱼量。然后根据计划产鱼量和各种鱼的饵料系数,计算出全年需要投喂的饵料总量。
B、制订分月投饵计划。食用鱼的养殖在整个饲养期内,鱼类的新陈代谢和摄食水平是不同的,因而各月的投饵量也是不同的。为此,要根据放养鱼的种类、数量和规格,以及各月鱼的生长速度,确定每月的计划投饵量。各月的饵料和肥料投量见表1、表
表1各月的饵料和肥料投量百分比
月份1-34567891011合计平均水温(℃)
100
100
100
注:本表仅代表一般情况,在实践中随单产水平和轮捕情况而有所变化。
表2不同养殖鱼类各月投饵百分比
鱼类1-34567891011-12青鱼C、日投饵量。每日投饵量主要根据各类鱼在池体重来决定,并根据每天的天气、水色变化以及鱼的吃食活动情况加以调整。通常谷物商品饲料的日投饵量可按在池鱼体重的3%~5%,配合饲料按1%~3%来安排,而水旱草的日投喂量可按在池鱼体重的15%~20%来投喂,从而保证各类鱼吃饱吃完。
(3)投饵方法通常采取四定投饵方法,即:
定时。除早春、晚秋可选晴天投饵外,一般每日投喂一次,上午9时左右进行。6~9月是吃食旺季,每天可投饵两次,即上午8~9时和下午2-3时进行。
定位。螺、蚬和沉性商品饲料可在淤泥少、坡比大的向阳池坡分点投喂;水草、旱草和浮性商品饵料可投在用毛竹等材料制作的浮框中。饵料投喂的位置应相对固定不变。
定质。饵料要新鲜、无腐烂、无霉变,颗粒饵料保证营养成分全面。
定量。按照日投饵量要求,做到适量合理,并保持相对稳定。一般当天投喂的饵料以3~4小时吃完,水草16小时吃完为好。提前吃完的要增加,吃不完的则要减少。
饵料的投喂要做到匀、足、好。匀就是投喂的饵料量要均匀,不能忽多忽少。足就是投喂的饵料量要充分满足鱼生长的需要。好就是投喂的饵料质量要好,营养全面,新鲜适口。
2.施肥
施肥可以培养大量细菌、浮游生物和底栖动物,为鱼类所采食,而且肥料中的大量有机碎屑还可直接被杂食性鱼类利用。鱼池施肥有施基肥和施追肥两种方法。
(1)基肥要施足一般每亩鱼池可施腐熟的畜禽粪肥或混合堆肥200~600千克,新开鱼池和瘦水池基肥施用量还要相应增加。基肥应在鱼池进水前1次施足。基肥施得足,水质肥得快,为鱼种放养提供大量优质天然饵料,做到早放养,早开食,促进生长。
(2)追要少量多次,适时投放。为了确保鱼池中浮游生物能不断繁殖生长,必须适时追肥,以补充鱼池中各类营养物质的消耗。追肥可用有机肥,也可用无机肥,并采取少量多次的追施方法。有机肥主要是腐熟的粪肥,每次亩施100千克左右。如用无机肥,每次每亩用尿素0.5~l千克或碳酸氢铵2~3千克,同时每亩追施过磷酸钙0.1-0.3千克。追肥的投放主要根据水的透明度来决定,一般透明度达到40厘米以上时,就应及时追肥。追肥应选择晴天、水质相对较好时进行。闷热阴雨天气不能施追肥。
混养是池塘养鱼稳声高产的重要技术措施。混养包括:
①在同一养殖池内混养7~10种不同的养殖鱼类,且可达到共生互利的目的;
②同一种养殖鱼类不同年龄、不同规格同池混养;
③多种鱼类及其不同年龄、不同规格同池混养。
1.混养的优点
混养具有以下优点。
(1)可以充分的合理的利用养殖水体与饵料资源我国目前养殖的食用鱼,其栖息生活的水层有所不同,鲢、鳙鱼生活在水体的上层,草鱼、团头鲂生活在水体的中下层,而青、鲤、鲫鱼则生活在水体的底层。将这些鱼类按照一定比例组合在一起,同池养殖,就能充分利用养殖水体空间,充分发挥池塘养鱼生产潜力。
我国池塘养鱼使用的饵料,既有浮游生物、底栖生物、各种水旱草,还有人工投喂的谷物饲料和各种动物性饵料。这些饵料投下池后,主要为青、草、鲤鱼所摄食,而碎屑及颗粒较小的饵料又可被团头鲂、鲫鱼以及多种幼鱼所摄食,而鱼类粪便又可培养大量浮游生物,供鲢、鳙鱼摄食。因此混养池饵料的利用率较高。
(2)可以充分发挥养殖鱼类共生互利的优势我国的常规养殖鱼类多数都具有共生互利的作用。如青、草、鲂、鲤等吃剩的残饵和排泄的粪便,可以培养大量浮游生物,使水质变肥。而鲢、鳙鱼则以浮游生物为食,控制水体中浮游生物的数量,又改善了水质条件,可促进青、草、鲂、鲤鱼生长。而鲤、鲫、罗非鱼等,不仅可充分利用池中的饵料,而且通过他们的觅食活动,翻动底泥和搅动水层,可起到增加溶氧的作用,促进池底有机物的分解和营养盐类的循环作用。
(3)降低成本,增加效益多种鱼、多种规格的鱼同池混养,不仅水体、饵料可以充分利用,而且病害少、产量高,从而降低了养殖成本,增加了经济收入。
2.混养的原则
混养首先要正确认识和处理各种鱼相互之间的关系,避害趋利。
(1)青、草、鲤、鲂鱼(俗称吃食鱼)与鲢、鳙鱼(俗称肥水鱼)可以混养由于吃食鱼与肥水鱼在食性、生活水层上的不同,同池混养时具有相互促进的关系,在不施肥的情况下,每长1千克吃食鱼,可带出0.5千克的肥水鱼。渔谚说一草养三鲢就是这个道理。
(2)青鱼与草鱼一般不可混养青鱼较耐肥水,而草鱼则喜欢清水,故青鱼、草鱼是不能同池混养的。即使混养,草鱼的放养量只能占青鱼放养量的25%,以充分缓解青鱼、草鱼在水质要求上的矛盾。
(3)鲢鱼与鳙鱼的关系鲢鱼以浮游植物为饵,鳙鱼以浮游动物为饵。鲢鱼争食性强,大量吞食浮游植物,势必影响浮游动物的生长。因而鲢鱼、鳙鱼同池混养时,鲢、鳙鱼的放养比例一般宜控制在3:1~5:1,即每放3~5尾鲢鱼,顺带放养l尾鳙鱼,以解决它们在饵料上的矛盾,达到都能获得较好产量的目的。
(4)鲤、鲫、鲂与青、草鱼的关系青鱼吃螺蛳,草鱼、鲂鱼吃草,鲤鱼、鲫鱼为杂食性的。这些鱼类同池混养,也能起到共生互利的作用。一般每放1千克青鱼种可配养规格为20克左右的鲤鱼2~4尾;每放1千克草鱼种可放规格为8-20克的团头鲂6~10尾,还可适量搭养一些鲫鱼。
(5)罗非鱼与鲢鱼、鳙鱼之间的关系罗非鱼为杂食性的,也能摄食浮游生物和有机碎屑,在食性上与鲢鱼、鳙鱼有一定的矛盾。为解决这一矛盾,在饲养管理上,上半年重点抓好鲢、鳙鱼的饲养,促其加快生长,自7月下旬开始捕捞鲢、鳙鱼陆续上市,腾出水体和饵料,促进下半年罗非鱼加快生长。
(6)同种鱼不同放养规格之间的关系2~3龄的青草鱼,可放占总量的70%~75%,同时搭养20%~25%的2龄以下青草鱼和5%~l0%的1龄青草鱼。鲢、鳙鱼同样也可放3种规格的,即250克/尾、100~150克/尾和13厘米以上的1龄鱼种,放养比例根据轮捕轮放要求确定。大规格的当年养成商品鱼,中小规格留作下一年的鱼种。
3.混养的主要模式
根据混养原则,目前我国各地形成了多种混养模式。这些混养模式与鱼种、饵料来源、养殖习惯以及市场需求紧密联系在一起。精养鱼塘,一般亩产量都可达500千克以上。主要混养模式有以下几种。
(1)以草鱼为主的混养模式该模式以饲养草鱼为主,草鱼种通常放养三种规格,出池时草鱼产量要占总产量的35%。该模式适宜湖南地区水草资源比较丰富,或饲料地较多,可以种植大量鱼饲草的地方采用。
(2)以团头鲂为主的混养模式团头鲂生长快,产量高,肉质好,很受消费者欢迎,目前市场上的需求量较大。该模式既适宜水旱草饵料资源比较丰富的地方,又适应使用团头鲂的配合饵料来源较方便的地区,因而该模式有着较大的发展前景。
(3)以异育银鲫为主的混养模式异育银鲫为优质淡水常规鱼类,饲养容易,种子来源广,饵料易解决,养殖产量高,鱼肉品质好,是目前水产品市场上最热销的品种之一,需求量很大。
(4)以鲢、鳙鱼为主的混养模式目前在全国各地仍然是一种主要的养殖形式,特别是城郊养鱼大多采用这种模式。该模式主要以施肥为主,还可和畜牧业结合起来,发展为鱼猪结合、鱼禽结合、鱼猪奶牛结合等多种生态养鱼模式,本模式成本低,经济效益好,生态效益也好,是今后池塘养鱼的重要内容之一。
以上介绍的四种混养模式,是目前西南地区比较普遍也比较典型的常规鱼混养模式。在生产实践中,要根据鱼池、气候条件、鱼种、饵料来源、饲养管理技术和养殖习惯来选择,也要根据市场需求与变化,不断加以调整与完善,使养殖模式更加科学。