饲养香鹑雁，雁舍是关键。不仅要选择合适的地点，还要针对香鹑雁的生活习性进行设计，只有科学的饲养才能培育出健康的香鹑雁。
1、香鹑雁雁舍建设的基本要求
与其他水禽相比，香鹑雁并不是太喜欢水，饲养场地要保持干燥，应当选择地势平坦、干燥、背风向阳、排水良好的地方建舍。应保证场地不受外来的污染，同时又不污染周围环境。香鹑雁舍的建造还可以因地制宜地利用和改造旧房屋。
2、雏雁雁舍的建设
雏雁的雁舍要保持干燥，因为雏雁喜暖忌湿。雏雁雁舍以座北朝南为佳。育雏舍要求保暖性能良好，舍内干燥，空气流通。需要注意的是，不能把雏雁和其它禽类混养在一起。育雏舍的设施比较复杂。育雏舍要备有供温设备，如煤炉，大功能电灯等产热源。还要有通风设备。规模饲养时采用网床育雏法，网床离地面大约80厘米。育雏网床上应设置饮水箱、食槽和护栏等装备。育雏舍要安置温湿计以便随时控制温度和湿度。
3、成雁雁舍的建设
成雁雁舍分为应用棚舍、运动场和水池三个部分。
应用棚舍的棚宽8－12米，长不超过100米，地面最好为水泥地面，如果是泥土地面则需平整。雁舍里最好还要修一条水槽，水要长流，香鹑雁的日常饮水主要就靠这条水槽。雁舍内还应设有产蛋窝，产蛋窝的设置比较简单，可以是人工挖制的一个土坑。但要注意土坑不能太小，坑的直径大约在0.50.8米。
棚舍外应设运动场。一般来说，每1000只成雁需要面积为150－200平方米的应用棚舍和运动场。由于香鹑雁具有短途飞行能力，所以香鹑雁舍露天的顶部应扣网防止其飞逃。
运动场旁边应设有水池。水池长810米，宽11.5米，高0.50.6米。每一千只成雁大约需要面积为2030平方米的水池。水池中的水除了喝以外，香鹑雁还能在池中洗澡、嬉戏，这不但能清除它们身上的体外寄生虫还能保持香鹑雁羽毛的光泽，有利于他们的健康成长。
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香鹑雁养殖项目简介
禽类新秀香鹑雁，是一种喜水的动物，它外型像鸭，可是却不象鸭那样喜水。因其体大肉多，富有野味而深受消费者喜欢，在市场上的售价也比普通鸭子高出很多。具有较高的肉用、药用、观赏等价值。香鹑雁对气候条件的适应性强，草食禽类，饲养成本低，它既耐寒又耐热，只要有草的地方，就能较好的生长，在冬春季节温度较低时，并不影响它的产量和体重。饲养香鹑雁投资少，见效快，一般在3个月左右便可销售。
香鹑雁是近年来餐桌上的一道美味佳肴，它肉质细嫩，味道鲜美，富含多种人体所需的营养成份，有一定的食疗作用，经常食用对人的身体健康十分有益。老百姓都说：闻到雁肉香，神仙想断肠。
香鹑雁的外部形态特征
香鹑雁原产于南美洲，属于雁形，鸭科，禽类。因为雄性在繁殖季节能够发出麝香气味来吸引异性，所以它们才有了香鹑雁这样一个美名。
香鹑雁体形前后窄、中间宽。站立时躯体与地面平行，喙的基部和头部两侧有红色或黑色皮瘤。雄性香鹑雁的皮瘤要比雌性香鹑雁发达的多，这也是辨别香醇雁性别的主要途径。
香鹑雁的喙较短而窄，胸宽而平，腿短而粗壮，胸腿部分的肌肉比较发达。翅膀长达尾部。头顶有一排纵向羽毛，受刺激时竖起如冠状。它的羽毛丰满有光泽，羽色主要有黑色、白色、灰色以及黑白夹杂的花色。
香鹑雁的生活习性
1、香鹑雁喜暖怕寒，因而在炎热的夏季，其生产性能不受影响，而在寒冷的冬季则有可能停产，所以在北方地区养殖香鹑雁应当防寒保暖。
2、香鹑雁爱清洁，睡眠时间长，对于饲料不挑剔，可以适应我国大部分地区的气候条件。这种雁喜欢集群生活，适宜大规模群体饲养。它的代谢旺盛，对氧气的需求量也大于其他禽类。
3、香鹑雁性情比较温顺，叫声柔哑，走起路来步态平衡，吃饱饭后常呈卧伏状，有时单脚着地呈金鸡独立状。雄雁则性情暴躁，容易发生争斗。
生产性能
与其它饲养的禽类相比，香鹑雁最大的特点就是生长速度快。香鹑雁在2月份开始正常产蛋。60天之后可以长到2至3公斤，80天后可长到3至4公斤，成年香鹑雁则能长到5至7公斤，其中公雁通常是6至7公斤,母雁5至6公斤。
在人工驯养条件下，母香鹑雁出生后150天到180天就开始生产，年产蛋量150180枚，蛋的重量一般为80克100克。香鹑雁的雌雄最佳配比率为1比5，种蛋受精率高达90%以上，孵化期为35天。
雁鹅
品种名称雁鹅
品种描述
产地与分布：属中型肉用型品种。原产于安徽省西部的六安市，分布于安徽省各地和江苏省的镇江、南京丘陵山区。在江苏通常称雁鹅为灰色四季鹅。
外貌特征：体型中等，体质结实。头部圆形略方。喙黑色、扁阔。头上有黑色肉瘤，质地柔软，呈桃形或半球形，向上方突出。眼睑黑色或灰黑色，眼球黑色，虹彩灰蓝色。颈细长，胸深广，背宽平，腹下有皱褶。皮肤多为黄白色。全身羽毛紧贴，呈灰色，背羽、翼羽、肩羽及胫羽为灰底白边的镶边羽，腹部灰白羽。成年鹅羽毛灰褐色和深褐色，颈的背侧有一条明显的灰褐色羽带，体躯的羽毛从上往下由深渐淡，至腹部为灰白色或白色。除腹部白色羽外，背、翼、肩及胫羽皆为银边羽，排列整齐。肉瘤的边缘和喙的基部大部分有半圈白羽。胫、蹼橘黄色，趾黑色。雏鹅全身绒羽墨绿色或棕褐色，喙、胫、蹼灰黑色。
品种性能：
①生长速度与产肉性能 平均体重：初生公鹅109克，母鹅106克；30日龄公鹅791克，母鹅810克；60日龄公鹅2437克，母鹅2170克；90日龄公鹅3947克，母鹅3462克；120日龄公鹅4513克，母鹅3955克；成年公鹅6020克，母鹅4775克。成年公鹅平均半净膛屠宰率86.10%，母鹅83.80%；成年公鹅平均全净膛屠宰率72.60%，母鹅65.30%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鹅平均开产日龄250天，早者210天。平均年产蛋65枚，平均蛋重159克。平均蛋壳厚度0.60毫米，平均蛋形指数1.51。蛋壳白色。公鹅性成熟期120-150天，公母鹅配种比例1：（5-7）。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率80%。母鹅就巢性强，就巢率83%，一般年就巢2-3次。公鹅平均利用年限2年，母鹅3年。
伊利鹅（塔城飞鹅、雁鹅）
（一）产地和分布
伊犁鹅又称塔城飞鹅、雁鹅。主要产于新疆伊犁哈萨克自治州直属县、市。分布子伊犁哈萨克自治州其他地区及博尔塔拉蒙古自治州一带。目前年饲养量达6--8万只。
（二）品种形成
主产区的北部有科古琴山，海拔为3000～5300m;中部有伊什格里克山，海拔为2000--3700m;南有天山山脉，海拔为2000～6900m。年平均气温为3～9℃，最高气温为40℃，最低气温为-44℃，年降水量为200～500mm，积雪深度一般达56～60cm，无霜期为95--180d，冰冻期4～5个月，年蒸发量为1200～1900mm，相对湿度为65%左右，属大陆性气候。产区的地形东高西低，南北东三面环山，山谷东窄西宽，地势向西敞开，境内的地形、地势、地貌较为复杂，构成各种草场植被和生物群落。谷川幅员广阔，土地肥沃，发展农牧业生产的自然条件优越。夏季，从大西洋吹来的湿气团余波，受到高山阻挡，凝集成雨，同时山上积雪融化，故水源丰富，形成无数的河谷洼地沼泽，为野生雁类秋去春来提供了理想的生态环境。
长期以来，当地居民每逢春季常有人到苇湖滩中拣雁蛋、捉雏雁，将其孵化驯养。雁鹅经家养长大后，每天飞出采食，早出晚归，仅有个别飞走后不回来的。野生雁经过驯养后，有很多习性如飞翔、呜叫声、就巢性以及体型外貌、体尺、蛋壳颜色等都与伊犁鹅相似。有些方面则发生了变化，如羽毛颜色，野生雁褐色，家养鹅大多数褐色，少量为褐白花和白色；野生雁的胸宽比胸深大2cm左右，家养的伊犁鹅在褐白花和白色个体中胸深稍大予胸宽，体直长比野生雁稍长些；翅长、半潜水长，野生雁和伊犁鹅报相似；主翼羽均为27根。因此，可以认为，伊犁鹅是由野生雁驯化而来的。
据1980年5月新疆伊犁鹅调查组调查，40多年前，伊犁地区的新源和尼勒克县的鹅种多引自巩乃斯河和特克斯河的汇合处肖尔布拉克沼泽草甸区，可能这一带是伊犁鹅早期的一个驯养中心。从《塔城县志》中查悉，清朝乾隆三十一年（公元1766年），当地就有人养鹅，推算已有两百多年的驯养历史。
过去，牧民在逐水草而居的游牧生活条件下，除俄罗斯族外，其他民族很少养鹅。建国后，牧民有了定居点，养鹅业逐渐发展起来，伊犁、塔城一带沿河谷居住的各族人民普遍养鹅。少数民族、尤其是哈萨克族，喜欢用鹅绒做枕头、冬衣和被褥，轻暖隔潮，视为婚嫁珍品；鹅肉香美可口，严冬吃鹅肉抓饭，尤为民族佳肴。伊犁鹅在草原上放牧，野生野长，极其粗放，很适合牧区条件，牧民一家一户，养三四只母鹅和一只公鹅，几乎不费多少成本，稍加管理，到了年底可屠宰当年鹅20--30只，可获鹅肉、鹅油60～90kg,是牧民很好的一种副业．这些特定的自然环境和社会条件，促进了伊犁鹅品种的形成和发展。
（三）体型外貌
1．外貌特征
体型中等。头上平顶，无肉瘤突起。颌下无咽袋。颈较短。胸宽广而突出，体躯呈扁平辅圆形。腿粗短。体型与灰雁非常相似。
雏鹅上体黄褐色；两锱黄色；腹下淡黄色；眼灰黑色；喙黄褐色；胫、趾、蹊橘红色；喙豆乳白色。
成年鹅喙象牙色；胫、趾、蹼肉红色；虹彩蓝灰色。羽毛可分为灰、花、白兰种颜色。
灰鹅：头、颈、背、腰等部羽毛灰褐色；胸、腹、尾下灰白色，并杂以深褐色小斑；喙基周围有一条狭窄的白色羽环；在体躯两侧及背部，深浅褐色相衔，形成状似复瓦的波状横带；尾羽褐色，羽端白色，最外侧两对尾羽白色。
花鹅：羽毛灰白相间；头、背、翼等部灰褐色；其他部位白色，常见在颈肩部出现白色羽环。
白鹅：全身羽毛白色。
2．体重和体尺
成年鹅的体重，公鹅为4.29kg，母鹅为3.53kg。成年鹅的体尺见表1。
表1成年鹅的体尺
（四）生产性能
1．产肉性能春、夏、秋三季都是放牧。雏鹅出壳后，一般不补喂精料，第二天即跟随母鹅外出活动，采食牧草革。有的在7日龄内，用蛋黄、碎玉米、麸皮与切碎的青草拌匀后，让其自由采食在天然草场上放牧，其生长期各阶段体重如表2。
表2生长期各阶段体重
4月龄时，已接近成年体重，此后随饲养条件的好坏，而略有升降。
屠宰前一般不进行肥育，利用夏秋牧草充分放牧，到10～l1月份，已膘肥体壮。有的养鹅户要进行15d左右的短期肥育，体重可增加0.5.kg左右。
据1980～1981年测定，塔城前哨牧场和塔城家畜育种站分4批屠宰，肥育15d后的8月龄肉鹅，平均活重为3.81kg，公母平均屠宰率，半净膛为83.6%，全净膛为75.6%。
2．产蛋性能
一般每年只有一个产蛋期，出现在3--4月间，也有个别鹅分春秋两季产蛋的。全年可产蛋5～24个，平均年产蛋量为10.1个。
产蛋因年龄丽异，第一产蛋年为7～8个，第二产蛋年为10--12个，第三产蛋年为15～16个，此时已达产蛋高峰，稳定几年后，至第六年产蛋量逐渐下降，至第十年又降到第一年的水平。母鹅一般养六七年，个别好的可养10--15年。平均蛋重为153.9g。蛋壳乳白色。壳厚为0．60mm。蛋形指数为1.48。蛋的组成，蛋白占57.41%，蛋黄占31.36%，蛋壳占11.23%。
3．繁殖性能
性成熟期受气侯、季节的影响很大，一般当年孵化的鹅，到翌年春季母鹅开始产蛋，公鹅需时10月龄左右有交配行为。
公母配种比例为1:2～4。种蛋平均受精率为83.1%，受精蛋孵化率为81.9%。伊犁鹅都有就巢性，一般每年1次，发生在春季产蛋结束以后。
30日龄成活宰为84.7%。
4．产羽绒性能
鹅绒是当地群众养鹅的主要产品之一，平均每只鹅可产羽绒240g，其中鹅绒为192.6g。只需七八只鹅的羽绒，就可制作一只民族式枕头。
（五）评价和展望
伊犁鹅耐粗饲，宜放牧，能短距离飞翔，适应严寒的气候条件，是我国唯一从灰雁驯化面来的别具特色的鹅种．今后应做好本品种资源的保存和选育工作，进一步提高生产性能。
鸽舍的建设
我们都知道鸽子是属于非常有营养的东西，鸽子汤被人们称为十全大补汤，尤其可见鸽子的营养价值极高，但是在养殖鸽子的时候，鸽舍的建造是非常重要的。
场地选择
大规模饲养肉鸽时，就需要建筑鸽舍，鸽舍场地的基本条件是：
①地势高燥，排水良好，最好是向南或向东南倾斜。既便于通风采光，又能做到冬暖夏凉。
②水源充足，水质好，场地四周可栽种些树木。
③交通便利，以便于运输饲料、产品及粪便等物。
④保证供电。
鸽舍配置
应根据饲养肉鸽的规模和鸽子生长阶段的不同，鸽舍的形式也不同。
1、笼养式鸽舍把种鸽成对关在一个单笼内进行饲养，将鸽笼固定放在鸽舍内。铁笼用铁网制成，一般规格为70厘米50厘米50厘米。笼中间用半块隔板将笼分为上下两层，在隔板上产卵，盆直径25厘米，高8厘米，便于高产鸽将孵化和育雏分开，防止受哺乳鸽影响下窝孵化。笼外挂饲料槽、水槽、沙杯。
鸽舍可以是敞棚式的，周围用活动雨布遮挡，也可以在平房内，做成框架，重叠排放鸽笼。每一鸽笼下设活动承粪板，每天可及时清除粪便。笼养式的优点是鸽群安定，采食均匀，清洁卫生，便于观察和管理。其受精率，孵化率及成活率都高，其缺点是鸽子无法进行洗浴运动。
2、群养式鸽舍通常采用单列式平房，每幢鸽舍一般长12～18米，檐高2.5米，宽1.1米，内部用鸽笼或铁网隔成4～6小间，每个小间可饲养种鸽32对，或青年鸽50对，全幢可饲养种鸽128～192对，或养青年鸽200～300对，由1个人管理。每间鸽舍要前后开设窗户，前窗可离地低些，后窗要高些。在后墙距地面40厘米处开设两个地脚窗，以有利于鸽舍的通风换气。鸽舍的前面应有1米宽的通道，每小间鸽舍的门开向通道。通道两面是30厘米宽、5厘米深的排水沟。鸽舍的前面是运动场，其大小应是鸽舍面积的2倍，上面及其他三面均用铁网围住，门开在通道的两头。运动场的地面上应铺河沙，并且河沙要经常更换。饮水器可自制，即将瓶子灌满水，上扣一碗，迅速倒过来，往上提提瓶子，到有小半碗水时将瓶子固定好。在窗户上方设栖板，以供鸽登高休息。
在运动场外，要栽种上一些树木，或搭建遮荫棚，场内要安放浴盆（直径36厘米，深15厘米）供鸽洗浴，洗浴后要及时倒掉污水。冬季注意保持舍内温度，最好在6℃以上。
3、简易鸽舍如果饲养数量小，把饲养肉鸽作为一项家庭副业，可以充分利用庭院空闲的地方。旧房空屋，阁楼房檐或楼顶阳台，可因陋就简地搭建鸽棚。只要能防风雨、防蛇鼠、兽等危害即可。农村有些房屋带有过洞，门楼，也是养鸽的好场所，要加以充分利用。在北方冬季气候严寒地区，还应采取一定的保暖措施。
养殖肉鸽赚钱吗
1、第一年纯利润：种鸽的繁殖期一般为4-5年，按照4年利用期，工具费用按照10年折旧计算，纯利润为37元（90元40元1/450元1/1035.79元2元）。
2、按照目前价格计算，第二年及以后每年收入情况第二年以后只需投入饲料、防疫等成本。鸽子正常生产后一年可产蛋8窝，每窝2只，共可产乳鸽16只，实现毛收入144元；年需饲料36.5千克，折合人民币56.2元，防疫等费用2元，每年共需投入58.2元；可获纯利润72.8元。
3、市场价格较低，加工企业实行最低保护价收购时的收入情况如安丘市广聚实业有限责任公司实行最低保护价7元/只收购，按照此价计算，当市场价格较低时，养鸽子仍可在第一年实现毛收入70元，纯利润17元；第二年及以后每年毛收入112元，纯利润40.8元。
肉鸽养殖要投资多少钱
1、养鸽子的主要成本是饲料，其占到近70%的成本，合理搭配饲料能起到降低饲料成本的作用，更为重要的是鸽子是食草动物，青饲料对鸽子产品包括鸽肉和鸽皮的质量有积极的影响，所以饲养中应常年不断青，冬天北方可以用大白菜或胡萝卜饲喂，这样不仅能降低饲养成本，更能提高鸽肉和毛皮质量。
2、初期投入养鸽场地费用，100只鸽子大概50平方米面积即可，9笼位的一组鸽笼大概150-200元左右，种鸽80-150元左右一只，可以购置一台二手的饲料粉碎机和颗粒机，需要1500元左右。每只鸽子每天0.5元的饲料成本。（如果有人员条件收割一些青饲料喂鸽，饲料成本可以降低0.2-0.4元）如果是北方养鸽，冬天还需要一些取暖成本。
3、另外，一定要掌握相关养鸽技术，如果鸽子成活率很低，无形中成本就增大不少，学习养鸽技术还可以在我们网站查找最新最科学的鸽子养殖技术，相关养鸽技术文章很多，需要养鸽爱好者有耐心，认真学习，同时种鸽基地可以向鸽子养殖客户传授养鸽技术，现场学习，不收费用。
由此可见其实要养殖鸽子的话，它的投资成本也并不是很便宜，养殖鸽子之前一个鸽舍的建造就需要花费一定的费用，因此养殖者要根据自身的经济情况合理的养殖。
稻田养殖黄鳝的设施建设-防逃设施
1．防逃墙
对于面积在2000平方米左右的稻田养鳝，放养鳝种密度较大，应考虑修建防逃墙；对于0.667~1.333公顷面积较大的稻田，放养密度较小，就可以不修建防逃墙。
（1）聚乙烯网片防逃网采用网箱养鳝的那种网片防逃效果效好，成本也较低。选购聚乙烯无结网片的网目规格为36目即可。安装时网片上方高出水田水位40~60厘米，下方入泥30厘米左右。用竹竿等将网片支撑，四角围成弧形。
（2）单砖防逃墙养殖黄鳝的稻田，四周砌1.1米高的单砖防逃墙，其中水位线以下50厘米砌到硬泥层，上部砌到50厘米后，用砖砌成“T”字形，并用水泥沟缝，防止黄鳝勾尾搭架逃逸。防逃墙要坚固，无漏洞。这种防逃墙效果好，但造价较高，拆除不便。
（3）土质防逃墙及其他可以把田埂加宽至1~2米，在田埂上加围高60厘米的无缝土墙，这种土墙也有较好的防逃作用，造价便宜。可在田埂四周用水泥瓦或塑料膜筑成高50厘米以上的围墙，围墙底角埋入土中20厘米。以上几种，生产者可因地制宜地选用。
2．进出水口防逃
稻田养殖黄鳝要在进出水口安装拦鱼设备。安装时，应注意选择材料和确立网目大小，一般网目2毫米的铁丝或纱窗，也可用竹篾纺织和棕片代替。用竹篾编织方法有两种：一种是竹条纵向排列，竹条之间的孔隙为长方形；另一种是纵横向编织，形成方形孔隙，这种编织方法不易逃鱼。拦鱼栅建成“∧”形或弧形，进水口凸面朝田外，出水口凸面朝田内，以加大过水面，加大流水量，不影响进排水速度，避免水流过大把拦鱼设备冲倒冲垮。面积小，过水量不大的田块，建一道拦鱼栅即可。田块大或过水量大的田块，拦鱼栅应适当加宽。如放养的种苗较小和增加保险系数，可设双层密拦栅，第一层的作用是阻拦草渣、浮萍和其他杂物；第二层采用铁丝编织，可阻拦较小规格的个体逃逸。拦鱼栅的高度和深入田埂的深度，与防逃墙同。还要确保质量，拦鱼栅两旁用树枝或竹竿支撑，将拦鱼栅固定其上。
围拦养殖大闸蟹的设施的建设
1.面积与形状
围拦养蟹的面积一般没有严格的规定，应根据湖泊情况、投资能力、蟹种供应、饲料以及管理水平等情况灵活掌握，面积以0.6h平方米～2.0h平方米为宜，若面积过大不易管理，投资资金也难以解决。围拦养蟹区的形状可以是圆形，也可以是椭圆圆形、三角形、长方形。一般来说，在不靠湖岸的情况下，圆形较节约材料。
2.网围的工艺
一般选择3×3聚乙烯网线编织的网衣，网目1.2cm～2.5cm。网目过大，易逃蟹种，有采用单层围网的，也有采用双层围网的。严格地讲，双层围网能增加养蟹的保险系数。下纲内侧铺设1.5m宽网，网里装石笼。每米装石笼约6kg～7kg，采用竹桩或木桩打入泥中固定网片，实践证明，木桩的效果优于竹桩，桩的间距为2m～5m。
3.箔围的工艺
一般采用宽0.8cm～1.2cm高竹片(高度可灵活掌握)。用聚乙烯绳(或棕绳)作横筋编织而成。安装时每隔2m～5m设置一根竹桩或木桩，将编织好的箔固定在桩上，注意箔与箔之间的接头处用绳或铁丝结牢，千万不要留有空隙。箔的上端装置40cm宽的钙塑板或玻璃板，用以防蟹逃逸，箔下方插入泥15cm或插至泥下硬底为止。
蜈蚣饲养场配套设施的建设
(1)饲料昆虫饲养区（室）
养蜈蚣和养蝎子一样，首先要解决饲料昆虫。饲料昆虫来源有两个方面，一方面是用灯诱捕，另一方面是饲养，两方面都不可偏废。夏季晴天的晚上，可以在田野架起灯光诱捕昆虫，方法简单实用，诱捕的昆虫多种多样，给蜈蚣作饲料，营养全价，有利于蜈蚣从饲料中获得丰富的营养。更主要的还是靠饲养场自己饲养饲料昆虫。这样，饲料来源比较稳定，不管刮风下雨或昆虫少的季节，都保证有饲料供应。所咀，正规的饲养场都应该有自己的饲料虫饲养区（室）。
为了饲养方便，饲料虫培育区（室）应建在饲养区附近，根据各种饲料昆虫的生活习性，建设培育室．进行大量培养。关于不同昆虫的饲养方法，在饲料开发部分介绍。
(2)管理人员生活区
一个上规模的蜈蚣饲养场要有管理人员、技术人员、饲养工人，必须要建办公室、技术室、防疫室、工具室、仓库等，还要有工人宿舍、职工食堂等附属用房，组成工作、生活区。
(3)蜈蚣加工室
大型饲养场都要有自己的加工室，以便对大量的成体蜈蚣进行加工，形成商品。加工室应建有水池、配有灶、煮锅及各种必备的容器、机械等。还要有相应的干燥室、包装室、仓库等。
(4)其他设施
大型饲养场必须配备供水系统、供电系统及其他必备的设施。
鹅舍的设计与建设
近年来乌鲁木齐市鹅饲养数量呈逐年上升趋势，鹅的养殖已成为农牧民经济增长的新亮点，但在鹅舍建设上缺乏适合本地养殖户参照的技术要求，为了指导广大养殖户建设既经济又实用的鹅舍，特提供以下技术要点，以供同行们商榷。
1 鹅舍设计的原则
鹅舍建筑要求冬暖夏凉，空气流通、光线充足、便于饲养、容易消毒和经济耐用。建筑材料应就地取材，可用土木结构或砖墙草泥顶，地面以水泥为佳。也可利用旧房舍改造，如果短期使用可搭建简易草棚。
1．1 卫生防疫原则
鹅舍设计要充分考虑卫生要求，能够有效地与外界隔离，减少外来动物和微生物的进入，同时便于舍内的清洗消毒和卫生防疫措施实施。
1．2 环境调节原则
鹅舍应该具有挡风遮雨、遮阳防晒、保暖干燥作用，有效 j缓解外界不良天气对鹅的影响。尽量做到防寒保暖，窗户与地面比例比较小，一般为1：（10-12）.
1．3 耐用原则
鹅舍的建造相对简单，但是在建造时必须充分考虑其耐用性，一方面能够保证正常生产过程中禽群的安全，另一方面通过延长使用年限以降低每年的房舍折旧费用。
1．4 节约投资原则
规模较小的鹅场或养殖户建造简易棚舍，充分利用旧圈舍、旧房屋或当地简易建筑材料资源。
1．5 方便管理原则
鹅舍的设计应充分考虑便于人员在舍内的生产操作，便于供水供料，便于垫料的铺设和清理，便于蛋的收集和蛋的品质保持。
2 鹅场的选址
2．1 鹅舍场地应略高并稍向南或东南倾斜，这样光照好并利于排水，同时利于防热、防寒与防潮。
2．2 鹅舍附近要靠近自然水源如池塘或沟渠、水井等，如无自然水源也可建造人工水池，以供鹅在水中活动和配种。以每3只鹅不小于lm 为宜，池水要定期进行消毒、换水。以流动水源为好，水深0．6-1．5m 为宜。
2．3 鹅场附近有草场或林地供鹅群放牧，可降低饲养成本。
2．4 环境清静、空气新鲜，有树木遮荫，以防夏季高温，影响正常生产。
3 鹅舍的设计
完整的鹅舍应包括鹅舍、运动场和水池3个部分，特别是饲养种鹅，更应如此。建造鹅舍要求防寒隔热性能优良，光线充足。舍高1．8～2m，南北两侧设有窗户，窗户面积与舍内地面面积的比为1：10-12。舍内地面比舍外高10~15cm。每平方米养鹅2-2．5只。生产用鹅场，在鹅舍的墙边应设产蛋箱，产蛋箱高宽50~60cm，用砖砌成，顶用废旧木板或油毡片封盖。设供鹅出入的小门，地面垫柔软垫物。鹅舍外须设运动场和水池。运动场最好用细沙铺没。周嘲婴建围栏或嗣墙，一般高80cm。周同种植树木，既可绿化环境，又可夏天作凉棚。在运动场与水池连接处，须用石头或水泥做好斜坡，坡度约为 25-35。，斜坡要深入水中，与最低水位持平。鹅舍的建筑因鹅群的用途不同而分为育雏舍、育肥舍、种鹅舍及孵化室等几种。
3．1 育雏舍
小鹅出壳后，要求在一定温度湿度条件下饲养的圈舍称之为雏鹅舍。雏鹅舍必须具备以下条件：能保温、通风、干燥；水电齐全；搭建鹅床，鹅床多少根据鹅苗数量定，每个鹅床 3m 左右，离地面1m左右，以便饲养管理。雏鹅舍规模养殖数量1 000只为宜。
3周龄前的雏鹅由于绒毛稀少，体质娇弱，体温调节能力差，所以育雏舍应以保温、干燥、通风、无贼风为原则。鹅舍内还应考虑有放置供温设备的地方或设置地火道。鹅舍内育雏用的有效面积(即净面积)以每座鹅舍可容纳500～600只鹅为宜。舍内分隔成几个圈栏，每一圈栏面积为1012m ，可容纳3周龄以内的雏鹅100只，故每座鹅舍的有效面积为50～ 60m 。鹅舍地面用沙土或干净的粘土铺平，并打实，舍内地面应比舍外地面高20~30cm，以保持舍内干燥。育雏舍应有一定的采光面积，窗户面积与舍内面积之比为l：10~15，窗户下檐与地面的距离为11．2m，鹅舍檐高约1．8~2m，育雏舍前是雏鹅的运动场，亦是晴天无风时的喂料场，场地应平坦且向外倾斜。由于雏鹅长到一定程度后，舍外活动时间逐渐增加，要求场地必须平整，略有坡度。一有坑洼，即应填平，夯实，雨过即干。否则雨天积水，鹅群践踏后泥泞不堪，易引起雏鹅的跌伤、踩伤。运动场宽度约为3．5～6m，长度与鹅舍长度等齐。运动场外紧接水池，便于鹅群嬉水。池底不宜太深，且应有一定的坡度，便于雏鹅嬉水后站立休息。
3-2 育肥舍
夏秋季以放牧为主的肥育鹅可不必专设育肥舍，可利用普通旧房舍、旧棚圈或用废旧木料搭成能遮风雨的简易棚舍即可。也可建开放式鹅舍，也叫大棚舍。这种鹅舍投资少、见效快、搭建容易、可就地取材，棚舍应朝向东南，前高后低。蔽棚为单披式，前檐高约1．8m，后檐约0．3-0．4m，进深约4～5m，长度根据所养鹅群大小而定。前檐应有0．5～0．6m 高的砖墙，约45m留一个宽为1．2m 的缺口，便于鹅群进出。这种简易育肥舍也应有舍外场地，且与水面相连，便于鹅群人舍休息前的活动及嬉水。鹅舍也应干燥、平整，便于打扫。以栖息7 8只／m 70日龄的中鹅进行计算。这种鹅舍也．可用来饲养后备种鹅。
3．3 种鹅舍
种鹅舍应建封闭式鹅舍。这样的鹅舍投资较大，但饲养效果好，特别适合冬季饲养，鹅舍应座北朝南，长度不应超过60m，宽度不应大于7m。种鹅舍可容纳中小型鹅2．5～ 3．5只／m ，大型鹅2只，以每舍饲养400只左右为宜。舍内地面为砖地、水泥地或三合土地，以保证无鼠害或其它小型野生动物偷蛋或惊扰鹅群。夏季为了通风散热，窗户面积与地面面积的比为1：1020。一般舍内地面比舍外高出10 15cm，以利排水，防止舍内积水。在鹅舍的墙边应设产蛋箱，产蛋箱高宽50-60cm，用砖砌成，顶用废旧木板或油毡片封盖，没供鹅出入的小门，地面垫柔软垫物。种鹅舍外设运动场和水浴池。运动场面积为舍内面积的1．5～2倍。佶j围要建围栏或围墙，一般高度在l一1．3m 即可。鹅舍周围应种树。高大的树荫可使鹅群免受酷暑侵扰，保证鹅群正常生活和生产。如无树荫或虽有树荫但不大，可在运动场开阔处搭建遮阳棚。
3．4 孵化室
采用母鹅自然孵化时，孵化室应选在较安静的地方，孵化室要冬暖夏凉，空气流通，窗户离地面高约1．5m，窗户要歼得小，使舍内光线较暗，以利母鹅安静孵化。孵化室面积每100 只母鹅占12~20m。。如用木搭架作双层或三层孵化巢，面积可相应减少。舍内地面用水泥地面或砖铺地面， 比舍外高l5～ 20era。人工孵化室要求，根据孵化用机具大小、数量而定，具体规格质量要求同孵鸡用孵化室。既要通风，又要保温、冬暖夏凉，地面铺有水泥，且有排水出口通室外，以利冲洗消毒。与孵化室相邻并相通的，是有与规模相适应的存蛋库。蛋库中应备有蛋架车，蛋架车上的蛋盘应与孵化机中的蛋盘规格一致，以利操作。
兔舍建设的方法和建造要求
(一)笼舍建造必须考虑家兔对环境的要求
环境，是指影响家兔生活、生产的外界条件的总称。家兔的健康，实际上就是指有家兔的机体与环境达到统一和平衡的状态。所以根据家兔的生物学特性、生理特点，在兔笼及其附属设施建造方面创造一个良好环境，已成为科学养兔的重要内容，是保证兔子健康，充分发挥其生产潜力的重要手段。影响兔舍环境的因素很多，诸如温度、湿度、通风、光照、噪声、灰尘及绿化等。
温度
家兔因汗腺极不发达，体表又有浓密的被毛，而仔、幼兔自我调节体温的能力较弱，所以，环境温度对兔的正常生活与生产影响很大。家兔的适宜温度仔兔为30～35℃，幼兔为20～25℃，成年兔为15～20℃。舍内温度超过30℃或低于5℃，对幼兔的生长发育，种兔繁殖和产毛、产仔带来不利影响，持续高温(35℃以上)和低温(0℃以下)，则可导致大兔中暑，小兔冻害死亡。所以，建造笼舍时必须结合当地自然气候条件，考虑舍内温度的高调控能力。
湿度
湿度过大，会加大高温和低温对兔的危害；湿度太小，不利于毛、皮的生长和提高毛、皮的品质。兔舍最适宜的相对湿度为60％～65％，一般不应低于55％或高于70％。鉴于上述情况，兔舍的建造，必须考虑地面，尤其是粪尿沟的排水性能和笼舍建筑材料的吸湿性等。
通风
通风，即保证舍内空气有一定流速。通风换气，调节兔舍温湿度，排除兔舍内的污浊气体、灰尘和过多的水气，和降低呼吸道疾病的发生率，均具有重要意义。兔排出的粪尿及污染的垫草，在一定温度条件下可分解散发出氨、硫化氢、二氧化碳等有害气体。家兔对有害气体的耐受力比其他动物低，当兔子处于高浓度的有害气体环境下，极易引起呼吸道疾病，加剧巴氏杆菌病、传染性鼻炎等病的蔓延。通风方式，一般可分为自然通风和机械通风两种。小型场常用自然通风方式，利用门窗的空气对流或屋顶的排气孔和进气孔进行调节。大中型兔场常采用排风扇等设备进行机械通风，这种方式多用于炎热的夏季，是自然通风的辅助形式。免舍内的适宜风速，夏季为0．4米／秒，冬季为0.1～0.2米／秒。应强调的是兔舍内应严防贼风的侵袭。
光照
适宜的光照有助于增强兔的新陈代谢，增进食欲，促进钙、磷的代谢作用；光照严重不足则可导致种公兔的性欲和受胎率下降。此外，光照还具有一定的杀菌、保持兔舍干燥和预防疾病等作用。生产实践表明，家兔对光照要求是不同的。一般而言，繁殖种兔要求较长光照，以每天光照14～16小时为好，表现为受胎率高，产仔数多，可获得最佳的繁殖效果。而獭兔、肉兔育肥则光照时间不宜过长，以每天光照10～12小时效果最好。无论哪种兔，都应避免直射阳光，阳光直接晒到兔子，会诱发肺炎或中暑。目前，小型兔场一般采用自然光照；大中型兔场，尤其是集约化兔场应采用人工光照或人工补充光照，光源以白炽灯光较好，每平方米地面3～4瓦，灯高一般离地面2～2．5米。
噪声
据试验，突然的声响噪声，可导致受惊妊娠母兔流产，哺乳母兔拒绝哺乳，甚至残食仔兔和兔子减食甚至死亡等严重后果。为了减少噪声，兴建兔舍一定要远离高噪音区，如公路、铁路、工矿企业、飞机场等，尽可能避免外界噪声的干扰；同时，兔舍间有一定距离，兔舍不宜过大，以减少饲养管理人员在舍内操作中不慎发出的巨大声响对兔的惊吓。
灰尘
空气中的灰尘主要有风吹起的干燥尘土和饲养管理工作中产生的大量灰尘，如打扫地面、翻动垫草、分发干草和饲料等。灰尘对家兔的健康和兔产品品质有着直接影响。灰尘降落到兔体体表，可与皮脂腺分泌物、兔毛、皮屑等粘混一起而妨碍皮肤的正常代谢，影响兔毛品质；灰尘吸入体内还可引起呼吸道疾病，如肺炎、支气管炎等；灰尘还可吸附空气中的水气、有毒气体和有害微生物，产生各种过敏反应，甚至感染多种传染性疾病。为了减少兔舍空气中的灰尘含量，兔舍应远离公路、谷物晒场和尘污较大的工矿企业；在舍外植树、种草也有很好的防尘效果。
绿化
绿化具有明显的调温调湿、净化空气、防风防沙和美化环境等重要作用。特别是阔叶树，夏天能遮荫，冬天可挡风，具有改善免舍小气候的重要作用。根据生产实践，绿化工作搞得好的兔场，夏季可降温3～5℃。种植草地可使空气中的灰尘含量减少5％左右。因此，兔场四周应尽可能种植防护林带，场内也应大量植树，空地均应种上饲料作物、牧草或绿化草地。
(二)兔笼舍设计应遵循的原则
1．最大限度地适应家兔的生物学特性
兔舍设计必须首先以兔为本，充分考虑家兔的生物学特性(尤其是生活习性)。考虑保温、防暑、除湿通风、隔离噪音等性能，创造一个冬暖夏凉、空气新鲜、干燥、清洁、安静的良好环境。大兔怕热小兔怕寒，都应采取必要的加固措施或选用合适的、耐啃咬的材料。
2．便于饲管人员操作和疫病防治
兔舍建造，必须符合卫生防疫要求。首先，提倡分群、分单元隔离饲养。其次，兔舍、兔笼及各种设施、设备都应有利于清洗、消毒。笼舍设计应符合操作人员提高劳动效率，减少劳动强度。固定式多层兔笼的总高度不宜超过1.85米；人行过道，不宜窄于1.2米；粪尿沟宽0.6-0.8米，底为弧形(小青瓦形)。便于饲养人员的日常管理和操作非常重要，它不仅可提高劳动效率，还可避免对兔子造成伤害。
3．满足家兔生产流程的需要
家兔生产类型、饲养目的不同，其生产流程也有所不同。兔笼舍设计要避免生产流程中各个环节脱节或不协调、不配套。如种兔场，以生产种兔为目的，就需要按种兔生产流程设计建造相应的种兔舍、测定兔舍、后备兔培育舍等；商品兔场，则需要设计建造种兔舍、商品(育肥、产毛或产皮)兔舍和应配套的兔笼等。各种类型兔舍、兔笼的结构要合理，数量要配套。
4．综合考虑多种因素，力求经济实用，科学合理
兔舍设计除了以兔为本，兼顾工作环境外，还必须考虑饲养规模、饲养目的、家兔品种、饲养水平、生产方式、卫生防疫、有利于控制和防止疫病传播及经济承受能力等多种因素，因地制宜，全面权衡，讲求实效，不要一味追求兔舍建筑的现代化。建筑材料应根据经济、坚固、实用的原则就近取材；同时，兔舍设计还应结合生产经营者的发展规划和设想，为以后的长期发展留有余地。在建造笼舍的同时，还须把饲料仓库、青粗饲料的存放和调制处理，剪毛，兔皮、兔毛初加工、储存及病兔治疗，隔离室等一并纳入规划。
(三)场址选择
1．地势
兔场场址应选在地势高燥、平坦，有适当坡度、背风向阳、地下水位低、排水良好的地方。低洼潮湿、排水不良的地方不利于兔舍保持清洁、干燥和通风透气，而易滋生寄生虫、霉菌和其他病原菌，不能选用。
2．水源及水质
一般兔场的需水量比较大，如家兔饮水、饲养管理用水如兔舍笼具清洁卫生用水、种植饲料作物用水以及日常生活用水等，必须要有足够的水源。且生产和生活用水应清洁无异味，不含过多的杂质、细菌和寄生虫，不含腐败有毒物质，应符合人的饮用水标准。最好使用自来水系统供水。
3．土质
建兔舍最好选择砂质土壤。沙质土透水性好，能保证干、湿度达标，导热性小，有良好的保温性能。沙质土，抗压强度大，利于笼舍建筑。
4．位置与交通
为减少家兔生产过程中形成的有害气体及排泄物对人造成不良影响和保证家兔生产的安全，兔场不宜建在人烟密集和繁华地带，而应选择相对隔离，有天然屏障(如河塘、山坡等)的地方，但要求交通方便，尤其是大型兔场更是如此。大型兔场建成投产后，物流量比较大，如草料等物资的运进，兔产品和粪肥的运出等。兔场不能紧靠公路、铁路、港口、车站、采石场等，也应远离屠宰场、牲畜市场、畜产品加工厂及有污染的工厂。为了卫生防疫起见，兔场距交通主干道应在300米以上，距一般道路100米以上，以便形成防疫缓冲带。兔场与居民区之间应有200米以上的间距，并且应处在居民区的下风口。规模兔场，特别是集约化程度较高的兔场，用电设备比较多，对电力条件依赖性强，兔场所在地的电力供应应有保障。
(四)兔场布局
具有一定规模的兔场要分区布局，一般分成生产区、管理区、生活区、辅助区四大块。生产区是兔场的核心部分，其方向一般以座南朝北为好，生产区应与生活区并列排列并处偏下风位置。生产区内部应按核心群种兔舍--繁殖兔舍--育成兔舍--幼兔舍的顺序排列，并尽可能避免运料路线与运粪路线的交叉。管理区应靠近大门口，使对外交流更加方便，也减少对生产区的直接干扰。生活区与生产区平行，靠近管理区，但必须在生产区的上风方位。辅助设施建筑区内分两小区，一区包括饲料仓库、饲料加工车间、干草库、水电房等；一区包括兽医诊断室、病兔隔离室、死兔化尸池等。由于饲料加工有粉尘污染，兽医诊断室、病兔隔离室经常接触病原体，因此，辅助区必须设在生产区、管理区和生活区的下风，以保证整个兔场的安全。至于各个区域内的具体布局，则本着利于生产和防疫、方便工作及管理的原则，合理安排。
(五)兔舍设计与建筑的一般要求
对兔舍设计与建筑，既有建筑学方面的技术要求，又有家兔生物学方面的专业要求。这里主要从养兔的专业角度介绍兔舍设计与建筑的一般要求。
1．兔舍设计应符合家兔生活习性，有利于生长发育及生产性能的提高；便于饲养管理和提高工作效率；有利于清洁卫生，防止疫病传播。
2．兔舍建筑材料，特别是兔笼材料要坚固耐用，防止被兔啃咬损坏；在建筑上应有防止家兔打洞逃跑的措施。
3．兔舍地面要求平整、坚实，能防潮，舍内地面要高于舍外地面20～25厘米，舍内走道两侧要有坡面；室内墙壁、水泥预制板兔笼的内壁、承粪板的承粪面要求平整光滑，易于消除污垢，易于清洗消毒。
4．兔舍窗户的采光面积为地面面积的15％，阳光的入射角度不低于25～30。兔舍门要求结实、保温、防兽害，门的大小以方便饲料车和清粪车的出入为宜。
5．兔舍内要设置排水系统。排粪沟要有一定坡度，以便在打扫和用水冲刷时能将粪尿顺利排出舍外，通往蓄粪池，也便于尿液随时排出舍外，从而降低舍内湿度和有害气体浓度。
6．为了防疫和消毒，在兔场和兔舍入口处应设置消毒池或消毒盘，并且要方便更换消毒液。
7．保证舍内通风。我国南方炎热地区多采用自然通风。自然通风适用于小规模养兔场。机械通风适用于集约化程度较高的大型养兔场。
