秋季青虾的养殖是一年之中青虾养殖的重中之重，而每年的十月、十一月，是决定秋季青虾养殖成败的关键时期，广大青虾养殖户应注意以下几点技术事项：
一、加强水质调控。一般在10月底至11月初，秋季青虾养殖池塘需施肥一次，以确保养殖池后期池水不落瘦。具体做法为亩施发酵有机肥50～75公斤或生物肥料1～2包（具体用量根据养殖池肥瘦度而定），以后根据水质变化情况及时追肥或添水，确保各养殖池水质肥爽。
二、选择高品质饲料。秋季青虾养殖后期需选择蛋白质含量在38%以上的颗粒饲料，有条件可适当搭配投喂部分动物性饲料，以增加青虾营养吸收及育肥增重，从而促进青虾品质的提高。
三、控制好池塘水草。在疏理清除掉池塘老草的同时，用氨基酸养护好池草。对水草偏少的养殖池塘，应及时投放用空心菜搭建好池塘浮床，以增加蔽藏场所，确保青虾体表的清洁，同时也便于日常检查。
四、做好病害防治工作。一般在十一月上旬，用硫酸锌或纤虫净或甲壳净对青虾养殖池做一次全面普杀纤毛虫工作。对出现死虾的池塘，可投喂每公斤饲料拌氟苯尼考2～4g的药饵进行防治，连用一个疗程（5天）。
五、加强日常管理。坚持每日巡塘，检查养殖池塘水质变化、青虾摄食和活动情况，碰到雾天及时增氧，达到上市规格的青虾适时捕捞上市，确保青虾养殖增产增效。
延伸阅读
青虾养殖后期增肥增产措施
十月份是青虾养殖的最后冲刺阶段，加强青虾养殖的后期管理尤其重要。10月4日，大桥社区科技入户指导员邹福弟实地到虾塘，召集邻近五户青虾养殖户探讨。面对今年高温天气多，放养密度高，青虾目前个体小的塘口探讨青虾养殖后期生产管理。
1、精选引进优质全价配合饲料（最好选用南美白对虾配合饲料）为主，饲料蛋白质含量在36%左右。
2、对放养密度高青虾，个体小塘口适当加喂鱼肉、蚌肉、螺蛳肉等鲜活饵料，提升高品虾质量。
3、投喂方式：日投两次，上午投1/3日投量，下午投日投量2/3。增加工作量，全池遍撒。
4、水草过多池塘，须人工捞去过多水草，确保青虾有一定的活动空间和较好的摄食场所；
5、用碘制剂全面杀菌，防治病害的发生；
6、做好解毒、改底、调水工作；并根据水色适当追施生物肥料；
7、加强巡塘次数，根据天气情况适时开启管道泵增氧，严防缺氧的发生。
稻田养殖青虾应注意的几个问题
稻田养殖青虾，既可以改善稻田生态环境，又可以增产增收，是一项很有发展前途的养殖模式。只要坚持因地制宜，严格按照技术规范操作，切实加强饲养管理，稻田养青虾，在保持稻谷稳产的同时，还能获得亩产20－30公斤的青虾产量，取得比较好的经济效益。其养殖应注意以下几个问题：
一、选好田块，开好虾沟。
养殖青虾的稻田要求水质清新、水位稳定。为此，要选择靠近水源，进排水比较方便，土质较好的田块，经过翻整耙平，可以在田的一头开挖2米宽1米深的虾沟或在田四周及田中间开成“田”字型宽1米深0.8米的虾沟。建好进排水系，灌好水，严防野杂鱼混入。
二、适时放种，提高成活率。
虾种应在稻苗返青后放养，通常放养当年人工培育成的幼虾，规格为每公斤2000－5000只，每亩可以放苗一万到一万五千尾。选择阴雨天或晴天的早晨，分点投放，使整个水域都有幼虾分布，避免幼虾过分集中因缺氧引起死亡。放养时动作要敏捷，放养后加灌水，使稻田水深保持在15－20厘米。平时要注意保持水位稳定，避免因水过浅影响虾苗游动及生长。
三、科学投饵，加强管理。
幼虾放养后，马上开始投饵，一般可用麸皮、豆饼、或鱼（虾）用颗粒饲料投喂，还应该适当投喂一些螺蛳、贝肉、鱼肉等动物性饵料。每天投喂两次，以傍晚投喂为主，日投喂量可按田虾体重的2％－4％掌握，根据季节、天气和青虾吃食情况，合理调整，使虾吃饱吃好，促进生长。
管理要点包括：（1）坚持定期换水，保持稻田水质清新。特别是夏秋高温季节更要勤换水，即使在水稻搁田时也要保持虾沟内水位稳定，为青虾生长提供一个良好的生态环境。（2）养虾稻田尽量避免施用农药，必要时最好选择一些高效、低毒、低残留的农药。在施药前应该将田中加满水，施药后5－6小时换新水，防止农药残留，危害青虾。（3）注意清除敌害。蛙、蛇、水老鼠等都会吞食青虾，要采取有效方法及时消灭。
第四个要注意的大问题是，实行轮捕，适时收获。早期放养的幼虾，经过2～3月的饲养就可以达到性成熟，在池中自行繁殖，密度过大，个体大小不均，不利于虾的生长。因此从9月份开始，就可以分期捕捞，捕大捕小。捕捞方法有：虾笼诱捕、虾罾扳捕、捞海赶捕等。到11月份，青虾已经停止生长，可以用干池法将稻田水排干，捕净余虾。个体较大的可以直接上市出售，个体较小的可以另行放养到转年5－6月份起捕出售。
淡水青虾养殖技术要点
青虾，又名河虾，学名日本沼虾，是日本和中国特有的淡水虾类。青虾在我国广泛生活于淡水湖、河、泡塘中，肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富，经济价值较高，是名贵水产品，也是可供出口的水产品。青虾具有食性杂、生长快、繁殖力强等特点。当年产出的幼虾苗，在条件好、饵料丰富的情况下，2—3个月就能长成大虾。因此，发展青虾养殖，前景光明，经济效益可观。
目前青虾的养殖方法主要有池塘养殖、水库养殖、稻田养殖等。可以单养，也可混养，以混养为主。在此主要介绍池塘养殖的方法。
1.池塘条件：水源充足，水质清新，没有污染，进排水方便，面积2000—3000平方米为宜，水深1—1.5米。高产虾池应配备增氧机，池内适当种一些沉水植物，一般不超过池内面积的1/4。
2.池塘消毒：一般消毒药物有生石灰、漂白粉、巴豆等，待药彻底消失后，就可以放虾养殖。
3.注水施肥：放苗前1周注水0.5米，按池水肥瘦再施肥，以增加幼虾的适口饵料，即浮游生物。
4.虾苗放养：青虾在南方养殖，1年可养殖两茬，北方一般1年养殖1茬。1年养1茬的，放苗时间5—6月份，667平方米放抱卵虾2—3公斤，或仔虾苗10—15万尾，产量可达100公斤。
5.投饵：青虾为杂食性动物，食谱较广，但也有选择性。植物性饲料较喜豆饼、花生饼、麸皮、米糠；动物性饲料较喜蚯蚓、螺蚬、小杂鱼虾、鱼粉、面粉、蚕蛹等等。
6.饲养管理：青虾不耐低氧环境，喜在水质清新，溶氧丰富的水域里。要做好以下工作：一是定期注入新水，使水的透明度保持40厘米以上。二是要因水制宜合理施肥，以使水质“肥、活、爽”，促进青虾生长。三是清除池内青虾的敌害，提高青虾的成活率。四是定期泼洒石灰水，每隔15天用生石灰（每667平方米20公斤）化水全池遍洒，在调节PH值的同时起到杀菌补钙和促进青虾生长的作用。
7.捕捞：分期捕捞，从9月份开始适当捕大留小，将4厘米以上大虾起捕上市，利于小青虾 更快生长。
9月青虾养殖要点：水质管理和病害防治
蓝藻水处理
杀蓝藻的三个关键点
1、遮光、降低久病不愈的病虾甲壳上有不规则的黑斑。
单一红尾并不能确认是桃拉综合症病毒病，结合上述病症，符合2条以上基本可以确认。
红体病防治方法：
(1)要对养殖池进行彻底清塘，特别是暴发过病毒性红体病的养殖池。
(2)苗种要选择正规知名苗场的仔虾，这样才能从源头上杜绝病毒的蔓延。
(3)暴发病毒性红体病死亡率高，发病塘处理方案：
第一天采用二氧化氯水体消毒，一包四亩，隔天采用聚维酮碘消毒，一瓶两亩，间隔7天重复一次。
期间采用虾多宝投喂；或者一瓶3103乳酸菌加一包3505多维拌料两包投喂，增强内服保健。
肠线是否完整粗壮，食线是否清晰，反应青虾的摄食、消化、肠道、吸收情况以及生长状况，需要增强内服保健：虾多宝拌料投喂或者3103乳酸菌拌料投喂，同时添加3505多维
适时收获：
注重肥水：
近期主要工作总结：
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青虾春季高产养殖要点
一、适时虾种分养
随着天气的回暖，当水温上升至20℃以上时虾开始脱壳，这时虾体容易碰伤染病。放养前要做好池塘晒池，并采用漂白粉、活性碘等药物快速消毒，有青苔、绿藻、兰网藻的池塘还得用硫酸铜全池喷雾一次。池中无集虾沟的要人工挖出一条沟系，既有利于积水晒池，又便于集虾起捕。每亩放养量视虾的大小而定，一般控制在10～20公斤。
二、水质养殖管理
已放养青虾的池塘水位不易太低，最低水位保持在60厘米以上，间隔7～10天添加一次新鲜水。水质偏瘦的池塘要堆放经发酵后的有机肥料200～400公斤，鸡粪颗粒5～10公斤，从而起到培育肥水，增加天然动物性饵料，减少池中出现三害(青苔、臭绿沙、兰网藻)的作用。如池塘肥力较足，则在气温升高后施用一次无机肥，每亩5～7.5公斤。同时，池中应适当培育和移栽水生植物，占总面积的30%左右，过多时要及时清除。
三、做好饵料投喂
天气晴朗水温升至18℃以上时，要及时投喂饵料。开始每天一顿，天气正常后增至上下午各一次，喂自配青糠、麦麸、豆饼或全价青虾颗粒饲料，并添加小杂鱼、鱼粉等动物性饲料，投饵料占虾存塘量的6～3%。做好投饵后的检查工作，根据虾每日的吃食情况，及时增减调整投饵量，既要防止浪费，又要防止投饵不足。
四、防止虾病危害
放养后，正常虾塘三月中旬可以使用漂白粉、活性碘全池泼洒一次，防止因碰伤引起的细菌性感染。检查虾体时如发现有纤毛虫病出现，必须先采用“纤虫净”杀灭寄生虫，然后间隔5～7天再使用一次杀菌类药物(如二氧化氯)杀灭细菌，防止黑鳃病、红点病。
五、防浮不可忽视
春季虽不会像夏季高温出现大量缺氧浮头情况，但在气温骤升后，如遇长时间阴雨天气，又加之水位浅、水质差，药物使用不当、大量兰藻死亡后沉淀腐烂、干塘后没晒池滥塘养殖、虾种放养过多、虾体得病等情况，就容易引起缺氧浮头。因此，仍需要勤察看虾塘，注意天气及水质的变化，不盲目使用药物，注意经常添加新鲜水，切实做好防浮工作。放养密度高的虾塘，在气温升高时要在中午开动增氧机1～2小时，增加水体溶氧，防止因缺氧浮头造成死虾。
青虾投饵应掌握的几个原则
青虾，肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，是深受广大大众喜爱的水产品之一，近年来价格居高不下，市场需求旺盛。涟水县近年来大力推广青虾养殖，青虾养殖面积已达8000多亩，科学投饵是养好青虾的关键一环，在渔业科技入户工作中，经常发现一些养殖户随意投喂，造成一些不必要的浪费，本人依据历年经验及养殖实际情况，总结了青虾投饵应掌握的五个原则，以供广大养殖户参考。
1、科学确定投喂量：沿池四周搭设饵料台，投喂时应沿池均匀泼撒在饵料台上，投喂2小时后检查青虾的摄食情况，有残饵时应减少投饲量，无残饵时应加大投饲量。
2、依据水温、天气、水质、青虾生长情况来投喂：水温低于18℃或高于32~C时少喂，25-30℃时多喂；天气晴朗，风和日暖时多喂；天气不好，阴雨连绵，天气闷热或寒流侵袭时少喂或不喂；水质清新，溶氧充足时虾摄食旺，可正常投喂；而水质较差，溶氧较低时则少喂或不喂；青虾生长旺盛，无疾病时适当多喂，反之则少喂；虾大量蜕壳时少喂，蜕壳一天后多喂。
3、依据青虾不同生长发育阶段来投饵：从下塘后至长到体长3厘米前，一般以天然饵料为主，配合用黄豆打浆与小杂鱼粉碎打浆混合而成的饵料来投喂。体长在3厘米以上时以投喂人工饵料为主，搭配豆饼、米糠及青绿饲料。
4、青虾的人工配合饵料最好制成颗粒状，不宜用粉状。
5、要坚持少量多次的原则：一般8：00投日投饲量的20%，16：00投20%，20：00投60%。
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