青虾是经济价值很高的淡水虾类之一，学名为日本沼虾（Macrobrachiumnipponense），隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、长臂虾科、沼虾属。青虾生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中，江苏和浙江为主要养殖区。青虾是一种肉味鲜美、营养丰富、经济价值高的淡水虾类。
青虾养殖投资成本较低，同时亩利润高，进两年青虾养殖在浙北和江苏受到养户的热捧，但是很多养殖区域亩产量较低，一般只有50-60斤/亩，养殖户基本保本或小赚。但是也有如溧阳社褚青虾养殖，亩产量可到200-300斤，大虾比例100多斤，年底大虾价格在50-80元/斤，亩利润在6000-8000元，青虾养殖利润相当可观。
如何提高青虾养殖的利润，就必须提高青虾的亩产量和大虾比例，具体操作如下：
1、青虾放苗规格3000-5000尾/斤，放养密度12-15万每亩，塘口4亩左右为主，水深1米左右。
2、水草面积为1/3水草，节节草冬天凋亡，青虾白亮不黑，塘口有坡度，无鱼。注重增氧，池塘采取纳米盘增氧。
3、饲料套餐采用澳华“134套餐模式”，每亩使用8包饲料，1包虾安康+3包澳华39#或澳华37#白虾料+4包澳华青虾料。
澳华“134套餐模式”套餐价值点：
1、前期虾安康，提高成活率——有产量
2、中期白虾料，高营养、促生长——有规格
3、后期虾配合，硬壳、降成本——好卖虾
每亩用量：
1包虾安康+3包澳华39#或澳华37#白虾料+4包虾配合1#
特别提醒：文章方法总结于个人经验，仅供大家参考！
延伸阅读
青虾池塘单养高产高效养殖和中低产养殖模式
青虾单养一般分两茬养殖。第一茬在冬春季放种（以下简称春季虾）；第二茬在６月底至８月上旬放养（以下简称秋季虾）。每茬虾养殖都要经过池塘清整，清塘消毒，种植水草和设置栖息网架，注水施肥等前期准备工作。现将青虾池塘单养高产高效养殖和中低产养殖模式简介如下。
池塘要求
面积３～６亩，长方形，坡度大，进排水设施完整，具备增氧设施，以充气泵附砂质气头方式为最佳，充气功率每３亩为１．１千瓦。
春季虾养殖
放养时间为上年的１２月份至次年２月份，虾苗规格为４００～１２００尾／公斤，放养量为每亩２５～３０公斤。４月中旬开始用地笼捕大留小，直至６月干塘捕捞。饲料以青虾全价颗粒饲料为主，小杂鱼等鲜活饲料为辅，一般亩产量在４０～６０公斤。
秋季虾养殖
放养时间为６月底至８月上旬为最佳，虾苗规格为１．５～２厘米（４０００～６０００尾／公斤），放养量为每亩５万～８万尾。水草以沉水植物为主，间隔１５～２０天每亩施生石灰５～１０公斤调节水质，适时施肥，池水透明度控制在３０～３５厘米，每周添换水一次，每次换水１０厘米左右。高温期间，为保持水位稳定，投喂做到定时、定位、定质、定量，日投喂量前期占虾体重８％～１０％，后期占虾体重３％～４％，每天投饲２次，上午、下午各一次，下午占７０％。养至９月上中旬，注意早熟虾蚤状幼体的孵化情况，发现蚤状幼体，每天要加大换水量，时间一般持续１０～１５天。１０月中旬后，可采取捕大留小的方法适当起捕，减少存塘量，一般起捕产量每亩１５０公斤左右，上市率在７０％以上。
池塘要求
老鱼塘、浅水塘或稻田开挖的平板式“井”字塘均可，面积一般８～１５亩，池塘坡小，田板上水深为０．６～１米，无需增氧设施。
一次放养周年捕捞
这是青虾低产养殖方式，在上年１２月放养规格４００～１２００尾／公斤的虾苗，亩放１５～２０公斤。次年春季捕大留小，繁殖季节利用池塘自身青虾交配繁殖幼虾，一般年亩产量在３０～５０公斤。此种养殖方式容易导致青虾种质退化，上市虾规格偏小。
春季虾养殖
在上年１２月放养，虾苗规格为４００～１２００尾／公斤，每亩放养１５～２０公斤。水草不宜过多，覆盖率一般为１５％～２０％。４月要施腐熟有机肥，饲料精粗搭配，一般全价颗粒料占４０％，小麦、豆粕等占６０％，春季亩产量在１５公斤左右。
秋季虾养殖
水草覆盖率一般为２０％～３０％，池边、池中设置长条形水草带，池水透明度３５厘米左右，施肥量不宜过多，一般每亩施有机肥１００公斤以下。亩放虾苗３万～４万尾（规格１～１．５厘米），放养时间６月中旬至７月中旬，由于池塘面积大，排水效果不明显，所以性早熟虾繁殖的虾苗大部分都留在池塘中。前期投喂全价颗粒饲料，投喂量占虾体重６％～８％，后期饲料为颗粒饲料与豆粕、麦粉、玉米等搭配投喂，其中颗粒饲料占４０％，投饲量占虾体重５％～６％。亩产量为３０～４０公斤，上市率低，中小虾产量占４０％左右。此种养殖方式优点是投资少、风险小，适合于经济不发达地区采用。
安徽双季青虾养殖模式分享
青虾学名日本沼虾，由于味道鲜美而深受百姓喜爱，近几年销售价格不断上升，显示了良好的发展前景，养殖青虾已经成为农民致富的有效途径之一。芜湖县是安徽省的青虾主要产地，自1997年开展青虾养殖，面积逐年扩大，到2016年，全县青虾主养、虾蟹混养面积达到了近4万亩，青虾产量约3000吨，带动了安徽青虾产业的发展，出现了青虾苗种供不应求的局面，形成以商品虾和苗种生产同池进行的芜湖青虾双季养殖模式，取得了良好的经济效益。现对花桥镇陈姓养殖户80亩虾池养殖情况总结如下。
一、虾池条件与清整
1、虾池条件
由低洼地改造而成，面积每口3～5亩，总面积80亩，水深1.1～1.5米，坡比1∶3，土质为壤土，水源无污染，每口池塘配备微孔增氧系统，功率1.5～2.2千瓦；进水口用60目尼龙筛绢网袋过滤进水，防止野鱼及鱼卵进入池中，排水口安装密眼网以防青虾外逃。
2、池塘清整
清除过多淤泥，池底经阳光曝晒，放养前半个月至一个月用生石灰消毒，用量75～100千克/亩，杀灭野杂鱼，改良池塘底质。有部分虾池采用茶籽饼清塘，用量1.5～4千克/亩。虾苗放养前7～10天，施用经过无害化发酵处理的鸡粪等有机肥培育饵料生物，用量100～150千克。
3、种移植水草
在塘边浅水带沿四周种植轮叶黑藻、伊乐藻、苦草等水生植物，水草覆盖率占虾塘面积的20%～30%。轮叶黑藻适合于夏秋两季虾池种植，种植时，将芽苞或小节插于虾池底即可；苦草一般采用播撒苦草种；伊乐藻采用移栽的方式。
二、苗种放养
春季虾苗在2月份放养，放养上年秋季繁殖越冬的虾苗，规格为840～900尾/千克，放养密度为12.5千克/亩(10500～11250尾/亩)，采取沿池边均匀散放的方法。
秋季虾苗为当年繁育的虾苗。7月份开始放养，规格在7000～8000尾/千克(1.5～2厘米)，放养量为10千克/亩(70000～80000尾/亩)。
虾苗下塘10～15天，搭养规格0.5～1千克/尾的花白鲢，密度为20尾/亩，以改善水质、减轻蓝绿藻暴发、控制秋苗繁殖密度。
三、养殖管理
1、饲料投喂
3月份水温回升后开始投喂，先在浅水区进行投喂试验，投喂商品虾饲料，蛋白质含量在40%～42%。观察虾正常摄食后，在上午8:00－10:00、下午4:00－6:00各投喂1次，其中上午占日投量1/3、下午占日投量2/3，日投量控制在虾体重的2%～5%，应根据天气情况灵活掌握，原则上吃饱为好，投喂的饵料在1小时内吃完为宜。
2、水质管理
春天温度回升后，水深可适当控制得浅一些，利于提高池塘水温、加快生长，生长旺季，水温高、虾摄食量大、排泄物多，水质容易恶化，水深控制在1.5米左右，每4～6天加注新水一次，以补充蒸发，改善水质。保持溶解氧充足，防止缺氧，合理使用增氧机，晴天中午开机1～2小时，傍晚下雷雨、阴雨天全天开机。
7、8、9月高温季节水质容易恶化，需要配合使用微生态制剂以调节水质。
四、病害防治
坚持“防重于治”的原则。治虫时，阿维菌素、伊维菌素交替使用，上半年发现虾红鳃病，用碘制剂进行消毒，养殖中也使用了二氧化氯全池泼洒。
五、效益
1、产量
上半年捕捞工具用地笼，下半年主要用虾拖，产春苗1465千克、秋苗1273.5千克，小计产量2838.5千克，平均单产34.23千克/亩；春季捕捞成虾2060千克，秋季成虾3120千克，小计成虾5780千克，平均单产64.75千克/亩。虾苗和成品虾合计8897千克，亩产111.21千克。
2、经济效益分析
春苗销售收入75600元，秋苗销售收入76000元，小计收入15.16万元；成虾收入38.98万元，花白鲢等销售收入2.8万元；总收入56.94万元，平均亩产值7117.5元。
养虾池塘为租赁，每亩年租金600元，其他成本核算见表1，合计总成本32.6万元，平均亩成本4075元。
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通过效益分析，80亩虾池总利润24.34万元。
六、讨论与建议
1、技术模式简单易操作
近年安徽省青虾主养模式和虾蟹混养模式推广力度加大，对青虾苗的需求大，虾苗供不应求，促进了双季青虾模式的发展。春季、秋季两茬虾苗的销售提升了经济效益，放养密度也有所提高。在技术上应注意以下几点：一是彻底清塘，虾池一般水深较浅，老虾池淤泥过多应及时清淤，否则病害易发生，高温季节水质难以控制。生石灰清塘对水质的控制优于茶饼清塘。7月春虾养殖结束彻底清塘对于秋季虾产量和规格的提升有利。二是虾池应安装微孔增氧系统，青虾对水中溶氧较为敏感，容易发生缺氧事故。微孔增氧系统对改善水质、提高产量、提升规格、减少事故发生、降低饵料系数等起到了重要作用。三是调节好水质、做好防病工作。青虾对水质要求高，加之放养密度高，需要持续使用微生态制剂、池塘底质改良剂等，如果因怕投入成本高而减少使用，结果则适得其反。
2、经济效益好
通过该案例分析发现，青虾市场好，虽近年来水产养殖的市场风险已经有所显现，但青虾的价格总体稳定，且有所上升。双季养殖效益较高，一般春季虾苗亩产可达25～30千克，成虾亩产30千克左右；秋季虾苗亩产35千克左右，成虾亩产35～40千克。由于虾池水深较浅，在建设虾池的投入上比建设高标准的精养鱼塘要节约30%左右，养殖成本也远远低于一般常规精养鱼塘，投入与产出比高。该养虾户养殖成本为4075元/亩，利润3042.5元/亩，投入与产出比1∶1.75。
3、建议
按照市场需求和价格调整模式，在价格高的季节加大上市量，继续探索提升养殖模式，提高秋季成虾产量；适当混养一些沙塘鳢等高档鱼类，丰富模式；尝试虾池结构、投饵方式的改变，以提高单产水平；关注品种退化问题，补充、改良亲本，提升成虾上市规格和品质；渔药市场鱼龙混杂，选用药品时应选择有认证、信誉好、有品牌、质量好的厂家所生产的。
安徽青阳县渔业渔政局 张晓媛
芜湖县水产技术推广站 王万兵
芜湖县花桥镇红光青虾合作社 陈晓红
安徽农业大学 余鹏 万全
鳜鱼与青虾轮养模式
一、池塘条件与准备：面积3~5亩，长∶宽=2.5∶1；水深1.2~1.5，坡比1∶3。水质清新无污染，PH值7.5~9。排灌系统要分开，有利于水质的调控与疾病的防治。
二、鳜鱼鱼种培育：鳜鱼饵料鱼选用异育银鲫乌子，4月10日左右按常规方法进行鲫鱼发塘，至5月初达到2万尾/kg的规格正好是鳜鱼的适口饵料。
5~6月选用长江野生鳜鱼繁育的第一代夏花为佳，体长2~３cm，放养密度为2000尾/亩。采用混养式供饵：混养比例为1∶（200~300）。另外为保证未被摄食的饵料鱼的生长，每天投喂一次1kg黄豆或豆饼加10kg水磨成的豆浆或豆饼浆。鳜鱼经一个月左右的强化培育，成活率70%以上，亩产5~7cm的大规格鳜鱼鱼种1400尾。
三、商品鳜鱼养殖：鳜鱼经一个月左右的强化培育，可将池塘水抽取70%，拉网、捕捞、计数，按700尾/亩的密度留养，转入商品鳜鱼养殖，多余的出售。
鳜鱼放养时，每亩按0.5万尾的密度异育银鲫夏花，适当放养麦穗鱼等棒形底栖鱼类，以补充饵料鱼的不足，增强饵料鱼的自产能力，而且适口性好。鳜鱼养成阶段采用间隔式投喂饵料鱼的办法，前期及后期每隔10~15天投喂一次，中间每隔7~10天投喂一次，每次每亩投喂50kg左右，保证鳜鱼和饵料鱼尾数之比为1∶（5~10）。饵料鱼密度过稀不利于鳜鱼摄食，过高会增加耗氧量从而引起缺氧浮头。养殖过程中亩投喂饵料鱼总数1180kg，产鳜鱼285kg，饵料系数4.14。鳜鱼经三个月的饲养管理，至九月中旬，大部分已达到0.4~0.45kg，这是可分批捕捞上市，至十月中旬可干塘捕捉，商品率达到85%以上，成活率95%%以上。
四、秋季成虾养殖：鳜鱼干塘后，虾苗放养前5~7天，池塘进水0.5~0.6米，然后填好基肥。
肥料可用鸡、猪及大草经发酵的有机肥，亩用150~200kg，培水。虾苗放养前3天在池塘中设立立体网片，充分利用水体空间，从而提高养成规格及产量。要求设置网片面积为池塘面积的20%左右，网片采用条拉，材料用1~2米宽的稀眼网布，离水面0.4~0.5米，青虾放养规格为2000~4000尾/kg的虾苗8~10kg（约2万尾左右）/亩。饵料品种以优质青虾饲料为主，先细后粗，先精后劣。虾苗下塘一个月内，前半个月用全价1号破碎饲料0.5~1kg/天·亩，后半个月用2号料1.5~2kg/天·亩，以后专为3号料，同时辅以青糠、麸皮、豆饼、鱼糜、蚕蛹、轧碎的螺蛳等，一般日投饵量前期为虾重的15%~20%，中期为8%~10%，后期为5%~6%，掌握在2~４小时内吃完为宜。投喂方法一般每日两次，上午8~9时，占全天的30%，投喂于池塘中间；下午5时左右占全天的70%，投喂于四周及立体网上。
五、水质管理：无论是鳜鱼还是青虾，都对DO要求很高。
因而在养成过程中必须合理调控好水质。对于鳜鱼来说，当DO〉5mg/l时，摄食旺盛，生长迅速；当DO在2mg/l时，会出现浮头。因此，养殖期间，保持1.4m的水位，每隔3~5天换部分水，透明度保持在35~45cm之间，以利于鳜鱼摄食，闷热雷雨天气适当增氧，确保池中氧气充足，以免浮头。对以青虾来说，水质要求清新，含氧量高，不受污染。前期以肥水为主，透明度25cm左右，中后期勤加水或换水，透明度35cm左右，换水一般在晴天下午进行。生长期间，每隔20天交替使用过磷酸钙（3~5kg/亩）和生石灰（10~15kg/亩）一次，切勿两者混用或同时使用。
六、病、敌害防治：鳜鱼养殖过程中常会出现以下几种病：车轮虫病，在鳜鱼夏花放养后两个月内，每隔半个月泼一次硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5∶2），浓度0.7PPM；指环虫病，鳜鱼长至六月中旬出现大量指环虫寄生，可用0.1PPM晶体敌百虫泼洒，注意温度及天气状况；中华蚤病，鳜鱼养殖至九月中旬出现，可用0.25PPM的强力灭虫精Ⅰ泼洒。
青虾养殖过程中常会出现黑鳃病及脱壳不遂病，可亩用15kg生石灰泼洒，养殖过程中如出现野杂鱼，用清塘净0.5kg/亩，如出现青苔就用“高效除青苔净”45g/亩·米，三天后青苔消失。
七、收获：可亩产5~7cm规格的鱼种1400尾，成活率在70%以上；至十月中旬亩产商品鳜鱼285kg，成活率95%，商品率在85%以上；青虾养至四月上旬，亩产200~250/kg的商品虾75kg。
罗氏沼虾青虾循环交叉养殖模式
近年来，罗氏沼虾养殖发展突飞猛进。但是，其池塘从当年的11月到翌年的5月中旬有一段空闲期得不到充分利用。为挖掘虾池的生产潜力，提高池塘的单位效益，我场通过多年来的试验，探索出一套由罗氏沼虾、青虾循环交叉式养殖的模式。利用该养殖模式我场全年平均每亩收获罗氏沼虾147公斤，亩产值达7180元。
一、池塘清整：4月下旬将池水抽干曝晒，同时在池中挖一条排水捕虾沟。5月初，用五氯酚纳进行首次清塘；3天后，用石灰、敌百虫进行第二次清塘；5天后再次将池塘蓄水抽干后曝晒待用。虾苗放养前一周用80-100目的尼龙纱绢过滤进水，且每亩施畜禽粪肥100-300公斤，以培育浮游生物，使虾苗下塘后有充足的适口饵料。
二、罗氏沼虾苗的放养及苗期管理5月中旬，池塘水温达20℃以上时，应选择晴好天气适时放苗。每亩放养罗氏沼虾1.5万尾。放苗后的25天内为苗期管理期，每天可投喂豆浆和配合粉，前期以豆浆为主，后期投喂配合粉和鱼糜，日投4次，日投量为每万尾0.25-0.75公斤。
三、抱卵青虾的放养及虾苗管理罗氏沼虾放养一个月后，一般可达到1.5厘米以上，此时可在沼虾池中按每亩放抱卵青虾0.5公斤进行自繁。从放抱卵青虾后的第三天起开始投喂豆浆，每亩投豆浆1.5公斤，连续投喂3-5天。以后，罗氏沼虾的残饵就是青虾的较好食料，不需补充投饵。
四、后期管理关键措施罗氏沼虾自苗期投浆过后渐转投虾用饲料，日投三次，全年每亩投喂饲料300公斤。管好水质、防治病害及防止浮头是池塘养虾的又一关健。养虾池必须经常调节水质，做到“肥、活、嫩、爽”。前期以加水为主，中期少量换水，后期勤换水、勤观察，发现水质变坏要及时换水，防止闷热天气浮头。加水换水要用纱绢过滤，防止敌害进入池塘。
五、罗氏沼虾的收获和青虾的留养9月下旬，当罗氏沼虾长到每公斤60-80只时，开始陆续上市，要捕大留小，看准市场行情主动销售，到11月初清塘捕净。捕净后应及时回水，每亩可留10公斤青虾回池继续养殖，隔日就要投青虾饲料，每亩日投0.5-1公斤。12月份下旬水温低于5℃，池塘每亩施猪牛粪300公斤，让青虾安全过冬。到翌年水温升到10℃时开始投饵，日投量占虾重的2%。根据市场行情捕大留小，分批上市，到4月下旬干池清塘。每亩选留0.5-1公斤小青虾作为种虾，开始第二年循环。
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