养猪,一个谁都可以进入的行业,貌似门槛极低,实则不然。这是一个周期性强、市场波动剧烈、风险较高的行业,不是谁进来都可以挣到钱的。就像魏志军所说:生猪市场经过长期的低迷,2016年行情极好,养猪跟捡钱一样,但即使这样也有赚不到钱的养殖场,这里面,可是有着很大的学问。养猪到底需要掌握哪些学问才能赚钱?本刊记者带着这个问题实地考察了位于江西省抚州市的东乡县裕隆牧业有限公司,并对该公司总经理魏志军先生进行了采访。现在就来看看他是如何在养猪这个行业里年入千万元,在行情低迷时依然保本赚钱的!教你正确应对“猪周期”一起来了解一下:
记者:对于养殖户,我们接触的很多。但是到魏总的公司来采访是第一次,请给我们的读者介绍一下贵公司的大致情况吧?
魏志军:我公司位于江西省抚州市东乡区虎圩乡林唐村,是一个以种猪繁殖与销售为主、农林开发为辅,集养猪人才培训管理于一体的生态型牧业有限公司。公司于2010年10月份注册,注册资金100万元。
公司一期项目于2011年开始投资建设,至2014年11月份建成一个可容纳1200头母猪的种猪场。二期项目已在距离一期项目两公里处征地1200亩,拟投建一个可容纳3600头母猪存栏规模的种猪场、一个苗木基地、一个养猪人才培训中心。
我公司一期种猪场建筑总面积18000多平方米。猪场基础设施完备,采用电子监控设备管理,畜舍建筑规范合理。猪场坐北朝南,地势高燥通风,远离村庄、公路,三面环山,周边有几千亩杉木林为天然防疫屏障。
2011年8月,我们从法国海波尔育种公司引进第一批新法系种猪451头,2012年就出栏优质祖代种猪1000头、出栏肉猪3000头。现在,养殖场有曾祖代生产种猪1200头、后备母猪268头,含4个品系(大白、长白、皮特兰、杜洛克),我们严格按照国家育种管理体系组织生产。猪场、猪舍经过科学设计,为封闭式猪场,实行标准化、规范化、制度化、智能化、信息化管理。2016年底猪场已增设了自动喂料系统。
记者:这几年养猪有低谷也有高潮,您的种猪场经济效益如何?
魏志军:我的种猪场自从建成以来一直盈利,2013年盈利460多万元,2014年盈利128万元,2015年盈利800多万元,2016年是这几年行情最好的一年,利润有1000多万元。现已扩建成1200头母猪的种猪场。2015年公司资产总额3233.6万元,同比增长89%;实现销售收入2680万元,同比增长98%。公司有较强的自筹资金能力,自有资金充足,企业财务状况良好。
记者:搞养殖是个非常辛苦的行业,您当时怎么想到要养猪的?请给我们的读者讲讲您的创业故事吧!
魏志军:对于畜牧养殖,我中专学习的就是畜牧专业。那时我吃苦耐劳、认真踏实的学习态度赢得了老师的欣赏,毕业后经老师推荐加入了我们抚州人在福建省办的养猪场,担任技术服务工作,这段工作经历为我积累了丰富的实践经验。后来我又加入了艾格菲饲料公司,主要还是做技术服务,一路做到技术和销售总监,服务对象主要是江西的各个大型养猪场。在这个过程中,我建立起了在养猪圈里的人脉,这些也为我之后的創业之路提供了很多帮助。
2011年,全国生猪价格疯狂上涨,猪市行情一片大好。这一年8月,我和弟弟经过反复比较从法国海波尔育种公司引进第一批具有高繁殖性能的新法系种猪451头,开始了自主创业。2012年,我们的养猪场就实现出栏优质祖代种猪1000头、出栏肉猪3000头。从2013年下半年开始,生猪行情进入猪周期低谷,这种情况一直持续了两年多的时间,市场一片黯淡,养猪甚至一度在6︰1(猪粮价格比)的盈亏平衡线以下,整个生猪行业处于大洗牌、大变革阶段,很多小型养殖场备受煎熬,难以支撑,不得不退出市场。这对于刚刚进入市场不久的我们来说,是一个不小的挑战。回想起创业之初,我和弟弟在讨论引进哪个系列种猪的时候还发生过不同意见。美系种猪体型好,生长速度快,市场效益来得快。而新法系种猪虽然生长速度较美系种猪的要慢,但是它繁殖性能更好。经过一番比较之后,我坚持选择了新法系种猪,而这也成了我们渡过这次猪业危机的法宝。猪价处于低迷期时,养殖户会选择将生产性能低,如产仔少、不发情的母猪淘汰掉,只留下少数生产性能好的能繁母猪饲养,以尽量减少猪价低潮时期的损失。这样也有利于圈舍空出来进行适当地维修改造、圈舍彻底消毒,为迎接新的养猪高潮做准备。新法系纯种母猪PSY(每头母猪每年所能提供的断奶仔猪头数)达到28头,每头比美系纯种母猪每年可多产2~3头仔猪,母猪基数较大,猪场增收效益明显。2014年生猪行情步入低谷,我们种猪场的种猪价格要比其他的种猪一头贵几百块钱,但仍是供不应求,顺利度过了这个“猪周期”的低谷,接着便迎来了猪价上涨的行情。
记者:现在的国家政策对于养猪场的污染管理比较严格,在这块你们是怎么达到环评标准的?有哪些经验可以介绍给我们的读者。
魏志军:为消除污染,保护环境,猪场的粪污处理设施是与猪场同步建设、同步投产的,在我的养殖场设有猪粪仓库、污水处理系统等建筑,污水排放沟属专用,与雨水排放沟分属两个不同性质的排放系统。污水经专用排放沟,流入污水处理设施,进行固液分离,除渣后,再进行厌氧发酵处理,所产沼气进入储气柜,作为清洁能源,用于食堂煮饭烧水。经处理后的外排废水,符合国家规定的废水排放标准。猪粪经专用仓库堆积发酵后,作为有机肥料外售出场,综合利用效益明显。合理利用猪场周边2000亩杉木林地及有机蔬菜基地处理和消化大部分沼液、沼渣,并变废为宝,实现种养结合,产生新的经济效益,从而实现了科学、高效的种养循环。
我的猪场非常重视环境绿化,自建场以来,年年投入一定的财力、人力进行植树造林。场区内,凡是有空地的地方都种上了毛竹、树木,并设置专人对栽种好的毛竹和树木进行养护管理,至今场区绿化覆盖率已超过35%。
记者:“猪周期”是一个让很多养殖场头痛的事,遇到价格低迷持久一点的话,有些养殖场就扛不住。据了解,您的种猪场产出的母猪主要是销往养殖场的,有什么应对“猪周期”的好办法吗?
最近一段时间猪价持续走低,北方地区已经全线跌破16元/公斤,甚至有些地区正朝着14元/公斤奔进。对此不少养猪户表示压栏等待价格上涨,可真的能等来价格上涨吗?猪价持续走低,养猪户拒卖能否等来上涨?具体来分析一下:
先分析一下养猪户惜售的原因
1、价格落差。相对于2016年同期每公斤相差3元,相对于过去一年最高价格每公斤相差5元,较大的价格落差让一些养猪户不能接受。
2、禁养政策。不少养猪场因为处于禁养区或环评不达标,从而被禁养。多数养猪户认为禁养将会带来出栏数量的减少,生猪价格上涨是必然的事情。
3、空喊口号。不少养猪户惜售只是空喊口号,其实手中早已无猪可卖。
再看一下影响猪价的因素
1、消费的疲惫。首先现在人们都最求健康,节后肉类消费量大幅度下降;其次依旧较高的猪肉价格,让人无消费冲动;最后则是较低的鸡价、蛋鸡转移消费。短期内消费量应难以得到回升,消费的疲惫定会带来价格的下跌。
2、出栏量。我国生猪供应已从散户转为规模化养猪场,生猪禁养虽然禁掉一些养猪散户,但规模化养猪场早已将空缺填满。早在2016年禁养政策开始大面积实施时,便新增了不少规模化养猪场,现在已经开始出栏生猪。
3、进口猪肉。国外由于养猪成本低猪肉价格自然低,而且进口关税非常低,只要稍微加大一些进口量,便会对国内猪价带来较大冲击。
养猪户是卖还是等?
其实养猪就像赌博,跌价了希望涨价,涨价了还希望再涨点,不少人因此把好猪赌成烂价。关到圈里猪永远是猪,只有卖到手上的钱才是钱。以现在的猪价来看,养猪户依旧有利可言并不会赔钱。建议养猪户有合适的肥猪就卖,赚多赚少赚钱便好。何必拿到手的利润,去赌一个未知的猪价?
连续数周以来,山东省猪价持续走低,令广大养殖户叫苦不迭。以聊城市为例,生猪价格由春节前的每公斤11.4元左右降至现在的8.7元左右。
猪价下跌,给养殖户带来的损失有多大?如何将损失降到最低?下一步的市场预期如何?3月26日,记者在聊城农村进行了调查。
村里20多个养猪户只剩3户
“现在一头猪出栏至少赔150元!我真体会到老人说的那句话‘有家产万贯,带毛的不算’。”在聊城市东昌府区梁水镇梁闸村,养殖户崔政在猪舍里看着自己的200头猪,无奈地说:“这些猪光吃食一天就要900多元,养猪赔钱,我不知道自己还能撑多长时间,坚持一天算一天吧!”
崔政从2006年开始养猪,连续3年盈利,他把挣来的7万多元都用在扩大养猪规模上,没想到去年赔了6万多元,原想今年打个翻身仗,没想到开春的情况比去年更糟糕。
猪价走低,猪饲料价格却在上涨。崔政说:“玉米价格由原先的每斤7毛来钱涨到9毛,豆粕由每斤1.47元涨到现在的1.6元,最高到了1.93元,综合算下来,养猪成本至少比去年开春增长了20%。今天有人问我买玉米不,说几天后玉米价格还会涨,可我没有钱啊!”
“俺村里原先有20多个养猪户,现在只剩下3户了。他们把母猪、育肥猪都廉价处理了。可是按这样低的价格处理,我实在是不甘心。一头育肥猪,出栏时成本至少要1000多元,一公斤生猪能卖到8.7元就不错了,出栏生猪每头按100公斤算,赔130元,再加上水电费、防疫费、人工费,每头猪至少要赔150元。我这200头猪要是都按这个价格卖,赔大了!”崔政说。
在聊城经济开发区北城街道宋邢村,养殖户贾庆岭同样忧心忡忡,他养了20头母猪,140头仔猪。“去年这时候,仔猪5元一斤,农民争着要,现在3元一斤也没人要了。从2006年到现在,仔猪的价格没有这样低过!一天的饲料钱至少需要800元,我维持一段时间再说吧,再弄不到钱就真不能养了!”
省一级原种猪场——聊城恒顺畜禽良知有限公司总经理赵莹川介绍:去年1-3月份,该公司卖出去600头母猪;今年1-3月份,卖出去不足300头,价格下跌了30%。“农民养猪的积极性,真给挫伤了。”赵莹川说。
何以应对猪价走低
在成功伟业畜牧公司,记者看到,在一片杨树林里,30多头白猪、黑猪晒着太阳,悠闲地拱地、嬉戏,有的哼哼唧唧地向主人讨吃的。公司总经理程功看着它们调皮的样子,露出舒心的笑容。
“猪价走低,对我的影响不大,春节以来,利润比去年同期减少20%左右,每头猪少挣200元左右。我的养殖规模大,存栏3500多头,抗拒市场风险的能力较强。”程功说。
程功是英国匹茨福尔德大学的工商管理硕士,回国养猪已有6年,他对猪价走低的原因有自己的看法:“前一段时间,养殖户一哄而上,盲目养猪,导致存栏量饱和,使猪价下跌。同时,由于散户养猪防疫措施跟不上,猪病得不到及时处理,导致生猪死亡。而饲料价格走高,养猪成本增加。多种因素叠加,引发养殖户的恐慌心理。为减少损失,他们就低价抛售,100来斤就卖,形成了恶性循环。”
在别人纷纷处理母猪的情况下,程功最近又扩充了100多头母猪。他应对猪价波动的办法一是寻找玉米等饲料的替代品,用生产葡萄糖的下脚料、青饲料等喂猪,在确保猪营养均衡的情况下,降低了饲养成本。同时加强防疫等管理,把猪的死亡率降到最低,也降低了养殖成本。由于他养的猪获得了农业部农产品质量安全中心的“无公害农产品”认证,50%的生猪销往上海等大城市,每公斤比在本地销售贵8毛钱。
在阳谷县景阳冈良种猪繁育养殖场,记者了解到,该场存栏生猪1.62万头,今年春节以来出栏8000多头。“每头比去年同期少挣100多元,是一种亏损状态,但我们的养殖场块头大,加上20%的生猪产品出口,能弥补一部分猪价下跌的损失,短期内没有大问题。”养殖场总经理孟现壮说。
价格反弹可期
孟现壮养猪已有14年,他介绍,他对阳谷县的母猪存栏量进行了调查,总数在2万头左右,比去年减少了1万头,而且母猪还在减少。“从历年的情况看,猪价在低谷期的时间越长,以后价格反弹的力度就越大。据我了解,各地许多农民都在处理母猪。如果猪价继续走低,3个月后,不少农民将面临无猪可养的局面,市场上的猪肉供应将会减少,猪价的反弹力度将不可想象。我判断,今年夏天,猪价将会反弹。”
程功同意孟现壮的判断,他认为,如果单靠市场调节,猪价可能在夏季走高;如果政府出台调控措施,猪价会尽早走出低谷。他比较看好下半年的行情,“随着中秋、元旦、春节的来临,猪肉消费量会增加,会有较高的价格。”
程功建议,对于中小型养殖场来说,在猪价的低谷期,可以扩大母猪群,为将来的猪价反弹作准备。中小型养殖场应该以“小”“精”为主,淘汰劣质品种,养高品质的猪,打绿色牌。国内有的养殖场,猪的数量并不多,但品质高,猪肉每公斤能卖到100元,在这次价格波动中没有受什么影响。对于散户来说,由于养猪投入大、风险高,扩群要慎重。散户不要盲目等行情回升,如果育肥猪长到200斤还迟迟不卖,养殖成本会更高。
东昌府区畜牧局局长李洪荣介绍,散户养猪要把防疫作为重中之重。由于现在大部分种猪场不卖仔猪,散户养猪往往从多家散户购进,这就给防疫带来难题。特别夏季是猪病的高发期,散户应扎扎实实做好防疫工作。
国外养殖户White先生通过精心分娩护理和给新生仔猪提供充足氧气,保持产房干燥,及时结扎脐带,补充牛乳和寄养等措施,可以减少包括死胎数在内的断奶前仔猪死亡率44%(约为每窝1头),而且可以增加断奶仔猪的体重。以下是他总结的若干对减少断奶仔猪死亡率行之有效的方法和经验。
1、给饲料员提供有关提高仔猪存活数的文字材料,让他们从思想上重视哺乳期仔猪和母猪的护理工作。
2、对产送去、产舍及相应的设备应施行严格、彻底的卫生消毒。
3、在产床的矮栏内放上锯沫、刨花、碎纸或稻草秸杆等垫料,使仔猪有一个舒适、安静和宽松的休息环境。
4、在分娩期间及其娩后24h,在母猪侧后方吊一只加热灯,这样有助于仔猪驱寒,也可为仔猪提供较大的活动空间。
5、帮助母猪顺利分娩,然后及时擦干仔猪身体,清除口腔内黏液,以保证呼吸通畅。
6、为病仔和弱仔提供加热的矮栏。在一窝多仔的情况下,此栏还可起到分批让仔猪吃奶的作用。
7、小猪或过弱的仔猪施以瓶喂或胃管导入法饲喂。当窝产多仔需要分别喂奶时,以及某些仔猪需要加饲时,应予以人工哺乳。对所有仔猪都要确保其吃到初乳,必要时可用高免疫力猪的血清混在代乳剂中予以哺食。当有初乳备用时,应优先使用。
8、在出生后48h之内,实施有效的寄养操作规程。
9、对母猪实行定期检查,发现疾病应及时治疗。
10、制定合理的免疫程序用以预防新生仔猪患大肠杆菌病。
寒冷天气人需添衣,而对外界适应性较差的仔猪更需要层层包裹保暖。然而,很多猪场为了防寒,将猪舍的出入口都用塑料卷帘包裹,猪舍内空气流通不畅,味道十分混浊。在这种卫生环境下更容易导致病菌的大肆繁殖,增加疫病风险。那究竟怎么才能在防寒和通风之间找到平衡点?
1、吊顶
猪舍吊顶可以缩小保温的空间,是一个很好的保温方式。但吊顶的材料不同,保温的效果也不同。保温材料有木板、泡沫板、塑料布、草垫等。有些猪场为了加强保温效果,在猪睡觉的地方局部吊顶,类似产房的保温箱,效果更好。
优点:缩小保温的体积,扩大保温的效果。
缺点:采用不透气的吊顶材料如塑料布吊顶后,塑料布上经常有大量的水滴,天气很冷时甚至出现像下雨一样滴水的情况,使猪舍湿度增大,易诱发疾病。
2、水热地暖
水热地暖可以让猪舍保持在23摄氏度左右,并且保温也比较持久均衡。这种保暖方式前期投入比较大,不少新建的猪场都会采用。
方法是在猪舍需要保温的水泥地下面铺设水管,水管连通锅炉,通过锅炉加热水管内的水,加热水泥地面,达到暖保温的目的。这种方法常用于产房的保温箱地面、产房仔猪的活动地面和保育舍的局部地面。
这种管道冬季、夏季都可以利用。冬天可以往水管里面通热水保暖,夏天可以通冷水降温。
3、电热地暖
在需加热的水泥地下铺设发热电线或电阻丝,通电后通过电线发热而使地面舍升温,达到采暖和保温的目的。一般可用于产房的保温箱和小猪活动场所、保育舍的部分地面。
这种方式可以保持猪舍内的持续干爽,并且耗电量也不大,大约为80-130W/m2。
4、木板保温
冬天的水泥地面很凉,可以铺上木板进行保温。
虽然方法很简单,但这个方法不易于清洗。
5、保温箱+红外线灯泡+发热地板+麻袋
红外线灯泡采暖,这是目前产房仔猪用得最多最广的一种方式。
优点:可以很快定位采暖,使温度迅速上升,对于初生仔猪一直是很好的方法。可在5℃-40℃自由调控,且具有智能控温功能,例如200W的双床仔猪栏,温度控制在30℃,达到温度后系统自动断电,一天24h实际只工作12h左右。麻袋主要起到保温和防滑的作用。
缺点:一是耗电较高;二是易于爆裂,普通的红外线灯泡表面一沾有水滴就会爆裂。发热地板目前一般采用电热地板,用玻璃钢制作。
母猪产后3天内分泌的乳汁称为猪初乳,民间叫胶奶,以后分泌的乳汁则称为常乳。初乳与常乳的成分是不同的,初乳中蛋白质、乳脂、乳糖、维生素(A、E、D)、矿物质等营养成分含量较常乳高出几倍,尤其是初乳含丰富的免疫球蛋白及生长因子,对初生仔猪接受被动免疫、促进生长发育、提高抗病力起着关键作用。
1.增强仔猪的免疫力,促进生长发育
猪初乳中的免疫球蛋白能与病原微生物及毒素等抗原结合,促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟,保护其免受病原侵袭。同时初乳中所含的胆碱、磷脂、脑肽等生长发育不可缺少的营养物质,具有促进细胞生长的作用。试验表明,在正常饲养管理的情况下,仔猪1~2日龄每天上、下午分别腿部皮下注射初乳5~8毫升,7~8日龄每天上、下午再分别颈侧耳后皮下注射初乳10~15毫升,对出生至断奶阶段的仔猪育成率和增重均有良好的促进效果。仔猪注射初乳后,表现精神好、吮乳力强、开食早、吃料多、增重快。
2.抗炎杀菌,促进母猪发情
①猪初乳中的免疫因子能抑制多种病原微生物生长,明显改善肠胃机能,对防治仔猪白痢病有显著疗效。每头健康仔猪腿部皮下注射1毫升,每天1次,连用2~3天,可预防白痢病的发生;对已患病的仔猪第一次注射初乳2~3毫升,隔24小时重复注射1次,如不愈,可再注射1~2次。
②猪初乳中含有较高浓度的雌激素和少量孕酮,二者协同作用可增加泌乳量和促使母猪发情。对泌乳期缺乳的母猪,每次颈部皮下注射初乳5~10毫升,每天1次,连用2~3次,可有效改善泌乳状况;对乏情母猪,可颈部皮下注射初乳10毫升,受胎率可达80%以上。
(作者联系地址:辽宁省丹东市畜牧兽医局邮编:118000)