羔羊肉具有高蛋白、低脂肪的特点，其蛋白质由十几种氨基酸组成，是一种易吸收高浓度氨基酸源，并且含有丰富的对人体胶原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸，胆固醇含量也低于猪、牛、鸡肉，所以很受人民的喜爱。随着人们生活水平的提高，对肉产品质量的要求也越来越高，因此目前在国内外的羊肉生产中特别的重视羔羊肉的生产。下面具体来了解一下：舍饲羔羊快速育肥的几个方法。
1、羔羊断奶前的饲养管理
羔羊在出生后到断奶前的这一阶段，肠胃的功能发育还不健全，尤其是初生羔羊，前三胃的功能很小，瘤胃内的微生物区还没有形成，还不能分泌消化酶，不具备消化粗纤维的能力，因此不能采食和消化吸收草料，因此以吃母乳为生。羔羊在出生7天后虽然瘤胃的功能还不能发挥，或者不能完全的发挥，其消化特点与单胃动物相似，主要以消化精料为主，但是此时仍可饲喂一些草料，一方面是让羔羊的瘤胃得到锻炼，促进瘤胃的发育和功能的完善，另一方面是为了让羔羊认识草料，便于断奶后顺利的采食草料。因此结合羔羊的的生长发育特点，在其出生1周以上即可训练羔羊采食草料，最初可使用胡萝卜丝与精料或者羔羊的代乳料拌在一起，进行诱食，待羔羊适应后，不规则喂配合颗粒料，一般羔羊在15日龄时即可在吃奶的同时，采食配种颗粒料。以后则可根据羔羊的生长发育情况增加饲喂量和饲喂次数，一般在30日龄时可以每天早晚各喂1次配合颗粒料，饲喂量以th吃完为标准，草料则要让其自由采食。在对羔羊进行补饲时要注意不可贪多、贪快，要由少到多，逐渐的增加，让羔羊有一个适应的过程。随着羔羊采食量的增加，同时要逐渐的减少哺乳次数，直到羔羊的采食量达到400-500g，体重达到25kg左右时也可实施断奶。
2、羔羊预饲期的饲养管理
羔羊在成功断奶后并不是直接进入育肥阶段，而要经过一段时间的预饲期，其目的是让羔羊在断奶后有一段时间的适应过程，包括适应日粮的变化、环境的变化等，以减轻多种应激反应，可让羔羊顺利的进入育肥阶段。预饲期约为15天，可分为在个阶段，第一阶段为1-3天，这一阶段的饲养方式是只让羔羊采食干草，同时提供充足的饮水，饲养目的是让羔羊有一个适应的过程；第二阶段为4-10天，这一阶段仍让羔羊以采食干草日粮为主，但是要逐渐的过渡更换为第二阶段的日粮，一般要求在第7天完成换料工作，并一直饲喂到第10天；第三阶段为第10-14天，该阶段要逐渐的更换第三阶段的日粮，换料要循序渐进的进行，要求在第14天完成换料的工作，第15天进入正式的育肥阶段。
3、羔羊育肥期的饲养管理
羔羊在进入正式的育肥期前要根据肉羊的品种、体重等进行合理的分群，以便于管理。在育肥时要按照育肥羊的饲养标准，并根据实际的生产情况来灵活的掌握饲养管理方法和饲喂量，并在育肥过程中要定期的称重，随着羔羊的生长发育，根据体重的增长情况，以及体质的健康情况等合理的进行饲喂，科学的进行管理。羔羊的正式育肥期可以分为三种类型，包括精料型育肥、粗饲料型育肥、青贮料型育肥。
精料型育肥。这种育肥方式仅适用于体重较大的健康羔羊，要求人圈育肥时体重在25-35kg。一般经过40-50天的强度育肥，羔羔出栏时的体重可达到48-50kg。在饲喂时要在保证羔羊采食充足粗饲料的同时，合理的饲喂精料，精料的补充量在育肥前期可较少，按照羔羊的生长发育和育肥效果，可每15天调整1次饲喂量，到了育肥后期，则要逐渐增加精料的补喂量，让羔羊自由采食。
粗饲料型育肥。这种育肥方式一般适用于断奶体重较大的羔羊，属于强度育肥方法。在饲喂前可将精饲料和粗饲料进行混合，按照精、粗比为4:6的比例，制成粉状或者颗粒状的饲料，然后再饲喂。在饲喂时要确定最佳的饲喂量，以免造成饲料的浪费。可在自动饲槽内投放一天的量，然后根据实际的采食量酌情的增减投喂量。
青贮饲料型育肥。这种育肥方式不适用于育肥初期和短期强度育肥的羔羊，仅适用于断奶体重较小、育肥期超过80天的羔羊。在饲喂时要注意青贮料要与其他类精饲料和粗饲料进行合理的搭配，一般要求青贮料占日粮的比例应为67.5%-87.5%。
4、羔羊出栏期的饲养管理
羔羊在经过一段时间的育肥后即可出栏消售。在实际的养殖生产中羔羊的出栏时间要根据育肥羊的品种、育肥的效果，同时还要参考育肥成本和市场行情来确定最适出栏时间。羔羊出栏时的体重一般要达到45kg，胴体重为20-22kg为宜，如果超重，饲料的转化率就会降低，生产成本就会上升，影响养殖经济效益。
生产中，要想达到舍饲羔羊好的肥育效果，首先应选好肉用羊品种，育肥前对体重或体况不同的羔羊进行分群。一般来说，对体重小或体况差的进行适度育肥，对体重大或体况好的进行强度育肥。
1.羔羊断奶前育肥管理
初生羔羊，前三胃的作用很小，此时瘤胃微生物的区系尚未形成，没有消化粗纤维的能力，所以不能采食和利用草料，至出生7天开始舔食磨牙，认食草料，但这一时期的羔羊瘤胃功能仍不能发挥或不能完全发挥作用，其消化特点仍近似于单胃家畜，因些，羔羊育肥料以精料为主。当谷物籽实，特别是整粒玉米通过瘤胃软化破碎后进入皱胃，然后转化成葡萄糖被吸收，这比3个月龄后瘤胃功能逐渐健全时饲料利用率要高。这主要是因为当瘤胃发育完全时，微生物作用增强，玉米在瘤胃中酵解，变为挥发性脂肪酸，只有一部分被机体吸收，另一部分在代谢中散失的缘故。
结合羔羊生长发育特点，在出生后7-10天开始训练羔羊吃草、吃料，用胡萝卜丝拌精料或羔羊代乳料诱导采食，15日龄羔羊基本可以在哺乳的同时，正常采食配合颗粒料；30日龄每天早、晚2次饲喂颗粒饲料（羔羊早期精料配方及日粮组成见表1），饲喂量以1h吃完为标准，苜蓿干草自由采食。补饲时注意应由少到多，循序渐进。随着羔羊采食量的逐渐加大，羔羊哺乳次数逐渐减少，直到60～80天，每只羔羊采食量达到400～500g，体重25kg左右，可以过渡到完全断奶，进入断奶后育肥阶段。
表1羔羊早期断奶育肥精料参考配方
采取早期断奶育肥也可参考表2中饲料配方。1月龄内羔羊日喂量50-100g；1-2月龄内150-200g；另加喂胡萝卜丝等多汁饲料200g。饲喂至1.5月龄断奶后进入羔羊断奶育肥期。
表2早期断奶参考饲料配方
2.羔羊断奶后育肥技术
2.1预饲期
羔羊进入育肥圈后，不论是强度育肥，还是一般育肥，都要经过预饲期。预饲期大约15天，可分为三个阶段：第一阶段为育肥开始的1-3天；第二阶段为第4-10天；第三阶段为第10-14天。
第一阶段只喂干草和保证充足饮水，目的是让羔羊适应新环境。此后，仍以干草日粮为主，但逐渐更换为第二阶段的日粮，第7天换料结束，并喂到第10天，之后再逐渐更换为第三阶段日粮（表3），第14天换料结束，第15天进入正式育肥期。
表3第二、三阶段日粮参考配方
2.2正式育肥期
羔羊正式育肥期要按育肥羊饲养标准配合育肥日粮，定期称重，随时了解羔羊发育情况，根据羔羊体重或体况，合理安排饲喂，同时做好饮水、消毒等生产管理环节。这一时期，一般分精饲料型育肥、粗饲料型育肥、青贮料型育肥三种模式。
2.2.1精饲料型育肥模式
精料型日粮仅适于体重较大的健壮羔羊育肥用，入圈时活重，绵羊羔为35kg左右，山羊羔为25kg左右。经过40-55天的强度育肥，初重35kg的健壮羔羊出栏重可达48-50kg。日粮配方参考表4。
表4羔羊精料育肥参考配方
（注：采用每天早晚2次饲喂颗粒饲料，饲喂量以1小时吃完为标准，苜蓿干草自由采食。引自刘东山等“羔羊早期断奶直线育肥技术及其应用”）
精料补量在育肥前期可较少，一般15天调整一次饲喂量，到育肥后期逐渐加大精料补喂量，实现羔羊自由采食。为了保证羔羊每日的粗纤维摄入量，粗饲料可喂给青干草、秸秆等，每只羊日采食量45-90克。
2.2.2粗饲料型育肥模式
这种育肥模式适用于断奶体重较大的羔羊育肥，属强度育肥。育肥饲粮中，将精饲料与粗饲料混合，一起制成粉状或颗粒状饲料，精:粗=4:6，参考配方见表5。
表5粗饲料型育肥饲粮参考配方
（注：每只羔羊每天喂量按1.5kg计算，自动饲槽内装足一天的用量，喂后再根据实际进食量酌情增减。引自苏保全“断乳羔羊育肥技术”）
2.2.3青贮饲料型育肥模式
青贮饲料型育肥模式不适用于育肥初期和短期强度育肥羔羊，适用于断奶体重较小的羔羊，育肥期超过80天，青贮饲料占日粮比例为67.5%-87.5%，日粮配方参考表6。
表6青贮饲料型育肥日粮参考配方
（注：羔羊每日进食量不低于2.30kg，预期日增重为110-116g。引自苏保全“断乳羔羊育肥技术”）
2.3出栏期
生产中应根据育肥羊的品种和育肥强度，参考育肥成本和市场行情，具体确定羔羊出栏时间。羔羊出栏时体重一般以45kg，胴体重20-22kg为宜。胴体重超过30kg时，饲料的转化率会下降，生产成本开始上升。一般可选择在2-6月份市场新鲜羊肉短缺时出栏上市，因此时销售价格较其他季节高。
总之，生产中应充分考虑羔羊品种、健康状况、养殖环境、生产管理、饲料供应等条件。如羔羊体内脂肪含量比较高、体况良好、生产管理条件到位的可采取早期断奶育肥，否则以常规断奶（60天以后断奶）育肥。育肥阶段除重点做好饲粮的配制外，还应注意平时的生产管理。羔羊因各组织器官发育不健全，体温调节机能发育不完善，神经反射迟钝，皮肤保护机能差，如生产管理不当，易发生疾病，影响其后续生长及育肥效果。因此，除正确选择肥育饲粮外，在管理上，要保证环境适宜，避免忽冷忽热、潮湿，干净、充足的饮水也是十分必要的。转圈育肥时尽量减少应激，并及时做好各种疫苗的预防接种，驱虫、去势、称重等工作。
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舍饲羔羊的强度育肥原理及舍饲羔羊强度育肥技术
羔羊肉的肉质鲜嫩、肥美，受到广大消费者的喜爱。相信很多朋友都品尝过.羔羊的肌肉和骨骼增重快，脂肪沉积少。对早期断奶进行育肥是利用羔羊3月前的生长发育速度快这一特点，对其进行强度育肥，可在短期内达到理想的育肥目标。现我们就把舍饲羔羊的强度育肥原理及舍饲羔羊强度育肥技术介绍给大家！
1、生理特点
羔羊在出生后3个月内的生长发育速度迅速，主要是肌肉和骨骼的生长和增重，脂肪的沉积相对较少。随着羔羊的生长发育，日龄和体重的增加，头、蹄、内脏等器官也相对的增加。羔羊在断奶前主要的营养来自于乳汁，羔羊对乳汁的吸收特点与饲料不同，乳汁直接由食道进入真胃，不经瘤胃的作用直接进入真胃，在真胃和小肠内被消化吸收，这一阶段的消化方式近似于单胃动物。羔羊阶段瘤胃的发育还不够健全，微生物区还没有建立完全，因经羔羊采食精饲料后，瘤胃的功能仅为破碎饲料，而不能发酵饲料，因此精饲料可直接进入真胃和小肠被消化吸收，并可全部被利用。随着羔羊的生长发育，瘤胃的功能也逐渐的发育完全，微生物区也基本完善，并且功能也逐渐的加强，精饲料进入瘤胃后不但被破碎还会发酵转化为挥发性脂肪酸，只有部分可被利用，因此育肥时不能只喂精料，还要饲喂粗饲料，以提高饲料利用率，这样才能达到快速增重的目的，同时还可以防止发生消化系统疾病。
2、育肥原理
羔羊的强度育肥是指羔羊经过45-60天的哺乳期，在断奶后继续在原圈饲养，一直到育肥以及出栏为止。在断奶前的营养来源主要是乳汁，断奶后以精料为主，辅助的饲喂饲草饲料，其特点是饲料报酬率高、料重比低、生长速度快、日增重快。羔羊育肥的原理主要是利用羔羊在早期生长发育速度快的特点来进行的。一般羔羊在3月龄内的生长速度最快，出生到2月龄的日增重高达180～2309，2-6月龄日增重可达100-1509，以后的增重速度开始减慢，在选择羔羊育肥时要充分利用羔羊的这一优势在短期内进行强度育肥，以达到理想的育肥效果。
3、饲养要点
羔羊的强度育肥时间较短，因此多选择舍饲饲养，可起到良好的育肥效果，羔羊在出生后与母羊同圈饲养，从出生到21天全部依靠母乳来获得营养，3周龄时可训练羔羊采食饲料的能力，在断奶后以饲喂配合饲料育肥为主，饲喂方法是将配合饲料用少量的水拌成潮拌料直接饲喂即可。随着羔羊日龄的增长，瘤胃功能逐渐的完善，需要添加饲草饲料，如苜蓿草粉，以确保瘤胃的健康，还可提高饲料利用率。所提供的配合饲料为混合精料，要保证日粮营养的全面、充足且配比均衡，不但要满足羔羊生长发育的需求，还要满足快速增重的需求。羔羊处于生长发育时期对蛋白质和能量的水平要求较高，矿物质和维生素的种类和含量要全面，如果日粮中微量元素不足会出现羔羊吃土舔墙的现象，因此可在圈舍内设置微量元素盐砖以供羔羊自由舔食。育肥羔羊的饲料参考配方为：玉米66%、豆饼22%、麦麸8%、石灰石粉1.5%、盐1.5%、添加剂0.1%，其他微量元素和维生素类要按照使用说明来添加。
饲喂时要根据羔羊不同的体重阶段来确定饲喂量，在羔羊10～20kg时每天的饲喂量为0.7-0.70kg;体重在20-30kg时饲喂料为0.8～0.9kg，每天喂4次，间隔4小时1次。另外还要根据羔羊的采食情况及时的调整饲喂量，如有剩料则要减少饲喂量，如果体重有采食量增加，则要及时的增加饲喂量，这样一方面可以防止羔羊采食量不足，另一方面则避免出现饲料浪费的现象。同时还要保证羔羊有充足且清洁的饮水，最好让其自由饮水，如没有自由饮水装置则要在每次饲喂后再饮水。
4、管理要点
早期断奶。羔羊育肥最好要做到全进全出，这就要求羔羊在进入育肥阶段进的体重相差不能太大，否则不易管理，影响育肥效果，因此要加强哺乳期的饲养管理工作，还要做好早期断奶工作。选择适宜的断奶时间，一般生产上以羔羊可独立的生活并可以以饲草为主要的营养来源为标准进行断奶。根据羔羊的生理特点可知，羔羊的瘤胃在3周龄前不具备反刍的功能，3-8周龄为反刍的过渡阶段，在8周龄以后则为反刍阶段，此时瘤胃已充分的发育，可以吸收利用饲料，选择在此时断奶较为合理。实行早期断奶可以缩短发育的时间，对于提高养殖经济效益非常重要。
羔羊正处于生长发育的阶段，各项机能发育的还不够完善，对外界的适应力还不那么强，因此要加强环境的控制工作，提供适宜的饲养环境，做好日常的卫生清扫以及温度、湿度、空气质量等的调控工作，加强通风换气。羊舍内要保持干燥，可以在舍内铺高少许的垫草或垫料，并要勤换。
适时出栏。出栏时间要根据所饲养的品种、选择的饲料以及育肥方法来确定，一般经强度育肥50天后，在4月龄时即可出栏，但是也要看所饲养的品种，通常大型品种的出栏时间要早于小型品种，一般当体重达到35kg时即可出栏。对于未达到35kg的羔羊，则可适当的推迟出栏时间。
舍饲羔羊强度育肥技术
（舍饲羔羊强度育肥技术）是我们研究的一个课题；在这里私下与朋友们交流交流、、羔羊强度育肥技术分两种；一是直线育肥技术；从羔羊阶段及出生10天开始补饲全价颗粒饲料至6月龄左右出栏，个体体重平均达到35kg以上。二是断奶以后的青年羊进行100天左右的短期强度育肥技术。我想问朋友们一个问题；你们感觉羔羊强度育肥技术主要有那几个环节组成？
（舍饲羔羊强度育肥技术）之妊娠母羊的饲养管理技术；要想获得出生健康、平均体重在2kg以上的羔羊。必须要加强妊娠母羊的营养水平、满足胎儿在母羊体内生长发育所需要的营养以及为泌乳期储备更多的营养物质。
妊娠后期母羊日粮粗饲料采用自由采食的方法、精饲料每天每只母羊饲喂量在八两左右，怀多胎的母羊可以增加到一斤。这时你如果舍不得投入成本、母羊就会因营养不良而流产、产弱羔、或者泌乳期分泌的乳液不能满足羔羊正常生长速度所需要的营养、严重的母羊瘫痪、羔羊形成僵羔、而影响羔羊在育肥期的育肥效果。最后受损失的还是你自己。
母羊分娩与新生羔羊护理；一般母羊在分娩前2天左右、乳房极度膨大、红润有光泽、肚子塌陷、外阴松弛，当有粘液流出、母羊起卧不安、怒责、大声喊叫时就要分娩了。注意观察母羊的分娩过程。当羔羊的头部露出阴门以后、用干净的布把羔羊嘴巴上的粘液擦干净防止羔羊把粘液吸入口内引起窒息死亡。母羊把羔羊产出、等羔羊叫出声以后，把脐带在离肚脐4厘米左右用剪刀剪刀、碘酒涂抹脐带消毒、（如果脐带很粗注意看是否出血，出血者可以用消毒的细线在里肚脐1厘米出进行扎接）。有条件的话每只羔羊注射一支破伤风抗毒素。然后把羔羊房在干净的地方让母羊舔食羔羊身上的粘液。过一会羔羊站起来寻找乳头时、先把母羊乳房擦洗干净、挤掉头3把奶、在让羔羊吸乳。尽量在母羊分娩后半个小时之内让羔羊吃上母乳。7天以内注意观察羔羊防止吃不上母乳、粪便是否粘连肛门、痢疾等。羔羊出生7天以后自身的免疫力就强了。对母乳不足的羔羊要进行人工哺乳、最简单有效的办法、就是给羔羊找个奶妈。奶妈乳液如果是常乳、可以给羔羊吃部分亲妈母羊的初乳与奶妈的常乳、羔羊出生7天以后完全可以吃奶妈的常乳了。
舍饲肉羊采食量的提高的几个方法
目前舍饲是肉羊养殖的主要方式,为肉羊提供较为稳定的饲养环境，它可使肉羊便于管理,可及时调整日粮的配方和饲养方法,还可以减少对生态资源的破坏,是肉羊养殖的发展趋势。但是舍饲肉羊最大的问题是采食量较放牧饲养低的问题,从而导致肉羊的膘情较差、体质较弱、生产性能较低。下面一起来了解一下：舍饲肉羊采食量的提高的几个方法。
1、科学搭配饲草饲料
舍饲肉羊一般食欲较差，在养殖生产过程中为了提高采食量最重要的就是要从饲料人手，对饲草饲料和精饲料进行合理的搭配，在确保日粮营养全面、各营养物质配比合理的前提下，还要注意饲料的适口性良好、种类多样化、易于消化，以提高肉羊的采食量，从而使其获得充足的营养，来满足肉羊的生长发育、增重和繁殖。在肉羊食欲较差的时候，为了提高肉羊总营养的摄入水平，可以适当提高日粮的营养浓度。在对饲料进行搭配时要根据羊的生理特点以及采食习惯进行。因羊是反刍动物，因此日粮中的粗饲料比例要占总量的2/3，精饲料占总量的1/3。
为了提高肉羊的食欲，可以适当投喂一些青绿多汁的饲料，如天然或者人工栽培的牧草、青绿的农作物秸秆、树木的细枝嫩叶、块根块茎、瓜果类的多汁饲料等，因其含水量高，适口性好，并且其中含有丰富的维生素、无机盐以及粗蛋白质，有的碳水化合物的含量也较高，肉羊喜食，可显著提高采食量。如果在青绿饲料缺乏的季节，可以通过调制青贮料、微贮料或者贮化饲料的方式来给肉羊提供青绿多汁饲料。
除了要合理的搭配饲料外，还要注意饲料的品质，虽然羊属于反刍动物，日粮中需要含有一定量的粗纤维来维持瘤胃的健康，但是如果粗纤维的含量过高会使饲料的适品性变差，使采食量下降。另外，也不可饲喂肉羊发生霉变或者受到污染的饲料。
2、采用科学的饲喂方法
饲喂时要采用科学的饲喂方法。可在饲喂前对饲料进行加工，一般将粗饲料进行粉碎、软化、发酵或者与精饲料混合后再饲喂，对于有条件的羊场，可以将饲料制成颗粒料。对于加工条件较差的养殖场，可在饲喂前将饲草饲料铡短成1—2cm长后再喂羊，也可提高肉羊的采食量。喂料时要注意先喂粗饲料，再喂精料，这样可以避免羊挑食，促进肉羊多采食。另外，在饲喂时还要注意不可一次性投料过多，要遵循少添勤喂的原则，使羊保持较为旺盛的食欲，对提高采食量起到一定的作用。为了保证肉羊有充足的反刍和休息的时间，要合理的安排一天的饲喂次数，一般以每天3次为宜，羔羊可适当的多喂1～2次。另外，还要根据季节的变化合理的调整饲喂次数和饲喂量，因夏季高温，羊的食欲下降，可以选择在一天中较为凉爽的时段喂羊，冬季夜晚较长，则可以在晚上加喂1次。
因羊在更换饲料时需要有一定的适应期，尤其是在饲喂青贮料或者氨化料时，因含有特殊的气味更需要给羊一定的适应时间。另外，骤然的换料还会导致羊发生换料应激，会影响到羊的消化机能，而引发消化不良，严重时还会发生死亡。因此，在换料或者添加新料时要逐渐的过渡，不可突然的换料，待羊完全适应后再按正常量饲喂。
3、保证充足的饮水
充足的饮水是提高肉羊采食量的关键措施。因羊是反刍动物，瘤胃类似一个大的发酵罐，瘤胃内容物的含量高达84%～94%。羊采食的饲料在瘤胃中只有经过水分的浸泡才能与瘤胃中的微生物相互混合，被分解消化生成羊需要的营养物质，最终被利用。如果羊的饮水不足，会直接影响到瘤胃的功能，不利于饲草饲料的消化吸收。从而使肉羊的采食量下降。所以在肉羊的养殖过程中要给其提供充足且清洁的饮水，为了促进羊多饮水可将精料用温开水调制成糊状，让羊采食。注意根据不同的季节调节饮水的温度，冬季要避免让羊饮用带冰碴的水，以免引起腹泻，夏季则尽可能的提供凉水，可起到防暑降温的作用。
4、加强日常的管理
引起舍饲肉羊采食量下降的一个重要原因就是舍饲条件下较放牧的运动量要少，如果羊的运动量不足就会导致食欲下降，采食量减少，还会导致羊的体质较弱，抵抗力下降，易患多种疾病。所以舍饲条件下也要保证肉羊有一定的运动量，可以在羊场附近设置运动场，运动场的面积要是羊舍的2～3倍，以保证肉羊有充足的运动量。
加强肉羊的疾病预防工作，按照免疫程序接种相关疫苗。定期使用药物对羊群进行体内外寄生虫的驱除工作。驱虫后的粪便集中进行堆积发酵，以杀灭虫源。
5、适当的使用添加剂
为了使舍饲肉羊的采食量有所提高，可以在饲料中添加一些饲料添加剂。因羊主要靠嗅觉觅食，肉羊的食欲靠嗅觉刺激，因此可以在饲料中添加一些具有芳香气味的增香剂，如大蒜、花椒、桂皮等。还可以添加一些保健类的添加剂以调节羊的肠胃健康，促进食欲，提高采食量。
鹅全舍饲饲养
没有放牧条件，或只饲养了少量的鹅，为促进长漂，可以搭制简易栏舍，进行全舍饲养鹅;另外，种草养鹅时为了避免鹅群践踏牧草，影响饲革生长，也可采取此形式。全舍饲养鹅时，用木竹片或树枝分隔成小栏，栏外设置食槽和饮水器，栏高50~70cm 每栏约10平方米，每平方米可养4只仔鹅。全舍饲时尤其要注意鹅舍清洁、干燥，经常清洗饲槽、饮具，并定期消毒，经常更换垫草，同时做好疫病防治和疫苗接种工作。舍饲的饲料配方(%)可采用: 米面50，饼类5糠麸类10，贝壳粉和骨粉5，食盐0.5，其余加青饲料，此外还需要加砂砾1。每大喂5~6次，每次间隔时间相等。国外的全舍饲饲养采用笼养肉用仔鹅，严格限制鹅只运动，饲养效果很好。
肉牛常用的育肥方法介绍 肉牛短期快速育肥方法
随着养牛业的迅速发展，短期育肥牛不断地增加，越来越多的人以短期育肥牛作为发家致富的好项目，并取得了可观的经济效益。但在肉牛育肥过程中还存在一些问题，要真正搞好肉牛短期育肥，获得较高的经济效益，应做好以下工作。下面一起来了解一下：肉牛常用的育肥方法介绍肉牛短期快速育肥方法。
1、持续育肥法
持续育肥法是指犊牛在断奶后直接的转入育肥阶段进行育肥，一直饲养到12-18月龄，体重达到400-500kg出栏。这种方法主要是利用犊牛生长发育、增重的速度较快，饲料的转化率高，并且瘤胃的功能还不完善，可完全的消化吸收精饲料的特点进行育肥肉牛的方法。使用这种方法，精料的饲喂比重较大，约占总营养物质的50%以上。持续育肥法的饲养方式主要有放牧加补饲、放牧与舍饲相结合、完全舍饲的方式，养殖者可根据本场实际的生产情况，以及当地牧草的资源来确定最适宜的饲养方式。
放牧加补饲持续育肥法。这种方法较适用于牧草条件良好的牧区，犊牛在断奶后可随母牛放牧，同时要根据草场的情况适当的进行补饲，喂一些精料和干草，以使其获得充足的营养物质，使其到18月龄时体重达到400kg。
放牧与舍饲相结合持续育肥法。这种育肥方式较适用于9-11月份出生的犊牛，在牧草旺盛时进行放牧饲养，在断奶后以饲喂粗饲料为主，进入冬季后，牧草缺乏，则进行舍饲饲养，以饲喂青贮料或者青干草为主，饲喂时要控制好精料的饲喂量，每天的饲喂量不宜超过2kg，使平均日增重保持在0.9kg。到6月龄时牧草旺盛的季节再进行放牧饲养，要求平均日增重达到o．8kg，12月龄时再转入舍饲饲养，让其自由采食青贮料或青干草，每天饲喂2-5kg的精料，使其到18月龄时体重达到400kg。
完全舍饲持续育肥法。这种方法是指犊牛在断奶后直接在原圈舍内进行持续育肥，其饲养要根据育肥的强度以及屠宰时的月龄来定，这种方法可根据市场的需求、养殖成本、牛场的条件以及饲养的品种来科学的制定育肥计划。可根据犊牛的生理特点、生长发育规律以及营养的需求将整个育肥期分为两个阶段，分别提供不同的营养以及饲养管理方法，以达到最佳的育肥效果。
2、架子牛育肥法
架子牛育肥是选择购买未经育肥的或者不够屠宰体况的肉牛育肥，其目的是在较短的时间内让架子牛快速增膘的方法，因此也称为集中育肥法。这种方法对改善牛肉的品质有利，可提高肉牛养殖的经济效益。架子牛育肥的重点工作是选择合适的架子牛，并进行科学的饲养管理。
架子牛的选择购要点。在选购架子牛时首先要看品种，一般适合育肥的架子牛品种为杂种牛，多为国外优良品种与我国地方黄牛品种的二元或三元杂交后代。架子牛的年龄对于育肥时的增重速度、牛肉的品种以及饲料的报酬率有着重要的影响作用，不同年龄的牛增重特点不同，对饲料的需求也不同，年龄小的牛增重速度快，粗饲料的比重较大，成本较低，经济效益较好，而年龄大的牛则要依靠体内脂肪的沉积来增加体重。研究表明：用来育肥的架子牛的最佳年龄为1.5-2岁，一般经过2-6个月的强度育肥即可达到理想的育肥效果。购买架子牛时要注意不要购买膘情好、体重大的牛，一般要求架子牛的体重为12-18月龄时，体重在300kg左右即可，这样利于催肥及改善肉质。最后要确保架子牛健康无病，可以通过观察牛的外观、精神状态来选择健康的架子牛，一般健康的架子牛双眼有神，行动正常，而健康状况不佳的架子牛则表现为精神不振，双眼无神，眼角有大量的分泌物，胆小易惊，形动缓慢，这样的牛不宜购买。
过渡期。选购好架子牛后要经过运输到场的过程，对于经过长时间，长距离运输的架子牛，因饲养环境、饲料等发生变化易引起机体发生一系列的生理变化，从而影响健康以及育肥效果，因此在育肥前要进行科学的调整，以使其适应新的环境和饲料。这一阶段的饲养称为过渡期，一般需要2-3周的时间。架子牛到场后要先饮水，可添加适量的食盐来调整肠胃，增进食欲，然后再逐渐饲喂粗饲料和精饲料，经过5-7天的时间过渡到正常饲喂量，一直到过渡期结束，开始正式育肥。在过渡期要注意观察牛的采食、粪便以及反刍和肢蹄的状况，以便发现问题并及时的解决。这一阶段要做好驱虫的工作，在牛确保健康、正常后才可结束过渡期进行分群育肥。
育肥中期。这一阶段通常为30天，饲喂时要注意合理的搭配粗饲料，并保持日粮适宜的粗精比。目的是让牛逐渐的适应精料型日粮，但是要注意防止精料饲喂过量而引起不良反应。可每天早晚各喂1次，保证每天每头的采食量为4-5kg，在喂后的2h饮水。
育肥后期。这一阶段约为45天左右，主要以饲喂精料为主，以达到快速催肥，改善肉质的目的。精料的饲喂量日粮总量的70%-80%，并且要提供高能、低蛋白的饲料以利于脂肪的沉积。育肥后期又可称为催肥期，为了达到催肥的效果可以适当增加饲喂的次数，以保证每头牛每天的采食量为6-7kg，同时要保证充足且清洁的饮水。
肉牛主要育肥技术
一、肉牛强度育肥技术
肉牛强度育肥，也称直线育肥，是生产优质高档分割牛肉的主要育肥方式。在利用杂交优势的基础上，以替代高档进口牛肉为目标，采取综合配套技术，对其杂交代通过犊牛早开食，早断奶，早割骟，从幼龄开始针对其生长发育的各阶段性，持续性的给予较高水平日粮，使其快速生长、强度育肥，在30月龄左右达到屠宰标准，实现优质高效。
1.育肥牛的选择
（1）品种育肥目标为“雪花”优质牛肉，市场定位为高端的西式牛排、日式烧烤等消费群体，应首选秦川牛、安格斯牛与和牛的三元杂交代，和牛与荷斯坦的杂交代；其次为安格斯牛、秦川牛及其杂交代。育肥目标为优质红牛肉，牛肉肌间无脂肪，市场定位在火锅、中式餐饮、中档西式牛排，应选择利木赞、西门达尔、秦川牛、夏洛莱、奶公牛及其杂交代等品种。
（2）性别与年龄6月龄前阉割的公牛或未繁育的母，最迟不晚于10月龄。
2.育肥期的饲养
（1）过渡期（2～4个月、6～10月龄）。此阶段主要是完成驱虫、防疫、割骟和分群等应激后恢复，胃肠机能调整，由犊牛饲料逐渐过渡到育肥牛日粮，由精料限制饲喂过渡到自由采食，尽快适应新环境和饲养管理方式。仍以优质青干草为主，自由采食，限喂少量的酒糟，不喂青贮饲料。规模化育肥场由于新购进牛个体差异和观察期的割骟等部分工作未完成，育肥推迟，但不得低于10月龄。饲喂方案应遵循应《肉牛饲养标准》，依据体重和日增重1.2㎏计算日粮，补充精饲料配方用棉粕、菜籽饼等蛋白质原料代替犊牛料中的全脂奶粉，精料配方水平CP16%～18%，NEm7.2MJ/㎏,NEg4.54MJ/㎏，采食量达到体重的1.0%～1.2%，占日粮的30%～45%。
（2）育肥前期(4～6个月、11～18月龄)。亦为生长育肥期，此阶段肉牛的生长发育最快，相对生长强度大，重点促进骨骼、内脏和肌肉的生长，尽快适应精料型饲养,16月龄精粗饲料1:1。日粮应富含蛋白质、矿物质、维生素。粗饲料为青干草、麦草、青贮饲料和酒糟，其中青干草和麦草自由采食，青贮饲料和酒糟限制饲喂；精料补充料中CP14%～16%，NEm7.99MJ/㎏,Eg5.08MJ/㎏,精饲料自由采食，占体重的1.5%～2.0%，大约占日粮的50%～55%。14月龄开始用大麦或小麦代替部分玉米，日增重1.0kg。
（3）育肥中期(4～6个月、19～24月龄)。骨骼、肌肉和体驱已渐趋完善，内脏和腹腔沉积脂肪。粗饲以草麦或稻草为主，日喂量1.0～1.5㎏/头，不喂青贮和青干草等青绿饲料，停喂酒糟，控制粗饲草采食量；补充料配方CP12%～14%，NEm7.33MJ/㎏,NEg4.66MJ/㎏,自由采食，采食量达到体重的2.0%～2.2%，约占日粮的60%～75%。
（4）育肥后期（6～8个月、25～32月龄）。即育肥成熟期，日增重显著降低，主要是囤积脂肪，增加肌肉纤维间的脂肪量和脂肪密度，改善牛肉品质，提高优质高档肉比例。粗饲草为单一麦草，日采食量控制在1～3kg／头；精饲料CP10%，NEm7.06MJ/㎏,NEg4.28MJ/㎏,自由采食,使精料的比例占日粮干物质的70%，日喂量保持到体重1.8%～2%左右，约占日粮的80%～85%。在日粮中能量饲料以大麦或小麦为主，控制精饲料中玉米比例，禁喂青绿饲草和VA，出栏前60～90天适当增加VE、VD，改善肉的品质和色泽。
3.管理技术与措施
（1）实行围栏散养在12月龄前的生长阶段给予充分运动空间，促进生长发育。从农户收购，进场初期的隔离观察阶段，应完成编号、驱虫、防疫、阉割等工作。
（2）分群分阶段饲养在6月龄左右根据个体生长发育情况，以月龄、畜别、体重和体况分群（15～20头/群）；育肥过度期结束时，或12月龄左右，完成由大群向小群围栏过渡，以后育肥过程中不再组群、分群和转舍，避免不必要的应激，影响生长发育；小群6～8头为宜，直至出栏保持稳定，且小围栏只出不进；组群、分群和转舍必须在傍晚时分进行，分群后待牛群安静，逐头观察无异常后技术员方可离开，并立即关灯，保持黑暗，减少殴斗。
（3）建立档案定期2个月称重、测量体尺，此项与防疫、转舍等工作相结合，且应在转舍或分栏通道进行；建立育肥牛个体档案，并以此为依据，检验饲养管理效果，及时调整日粮配方，加强成本核算，提高管理水平。
（4）自由饮水保持水槽24小时有水，至少一周清洗一次水槽；规模育肥场在围栏外安装自动饮水碗，能较长期保持干净卫生，且易清洗，无交叉污染。
（5）驱虫在观察和育肥过渡期用丙硫咪唑一次口服，剂量为6～10mg/kg体重；体外寄生虫可用2%～4%的杀灭菊脂，在天气晴朗时，淋浴杀虫，既可杀死体表蜱等寄生虫，亦有避蚊蝇作用；或肌注广谱高效抗寄生虫药，如阿维菌素、伊维菌素，用量为0.02ml/kg体重。驱虫3天后，清圈，健胃。
（6）日粮更替饲草、饲料种类的更换必须有7～15天的过渡时间，以适应瘤胃微生物菌系的调整、培育和建立；即在更换的最初三天保持原饲草饲料不少于2/3，新饲草或饲料不大于1/3，间隔2～3天后，再增加喂量的1/4或1/3新饲草饲料，相应的减少原饲草饲料，逐步渐进更替，过渡时间15天为宜；在饲草饲料更换过渡期勤观察粪便，做适当调整，但也不得少于7天。
（7）卫生保持牛舍干燥卫生，进牛前牛舍必须清扫干净，用2%～4%烧碱彻底喷撒消毒，待干燥后至少保持一周再进牛。视牛粪的厚度、干湿状况清粪，小围栏牛粪厚不超过15cm,夏季可一月清理一次。
（8）观察技术员必须坚持早晚巡查，与饲养员随时观察相结合。观察采食、反刍、精神和粪便等情况；病牛应及时隔离，单独饲养治疗；有鼓气、粪便稀恶臭且有未消化精料，应调整日粮，减少给量，或停止增加精料。
4.出栏
肥育期末体重要求达到650kg以上。宰前活重达不到要求，胴体质量就达不到应有的级别，其牛肉品质和优质高档肉块的重量也有限，失去追求高价值的经济意义。
（1）安格斯牛属于早熟专用肉牛品种，纯种安格斯牛及其杂交代，28月龄左右既能达到出栏要求。
（2）日本和牛及其杂交代，未繁育母牛出栏月龄达到34月龄以上，体重达到650kg，才有比较理想的“雪花”肉；而去势阉割牛，特别是与奶牛的杂交代，其育肥时间大部分超过36个月，体重750kg以上。
（3）以生产优质“红牛肉”为主的育肥牛，即追求肌间无脂肪，当体况达到出栏标准，日增重低于0.6kg即可出栏。
二、架子牛育肥技术
架子牛一般是指3～4岁，生长发育已完全结束，骨架与体型已定型，经150天以上的高精料、高能量日粮的强度催肥，体重达到550～650kg，符合供港活牛和屠宰标准，具有加工牛肉熟制品的成品率高、饲养期短、周期快和经济效益明显。
1.架子牛的选择
（1）年龄选择1.5岁左右的牛育肥，能生产出高档优质牛肉。而秦川牛生长发育较慢，加之传统的饲养方式下，到3～4岁时其骨架与体型才能达到催肥要求。因此，要获得短期强育肥良好的效果与效益，应选择3～4岁的健康秦川阉牛。6岁以上阉牛、淘汰的基础母牛等老残牛由于育肥效果差、效益低，不宜用于生产中高端牛肉育肥，只能生产普通育肥牛。
（2）体型外貌头短额宽，嘴大颈粗，体驱宽深而长，前躯开张良好，皮薄松软，体格较大，棱角明显，背尻宽平，具有育肥潜力，体高137cm,体斜长150cm,体重350kg以上。而体躯过短，窄背弓腰，尖尻，体况瘦弱者不宜。
（3）育肥时间应选择春、秋季节最佳。在6～8月份高温季节，应采用水帘、屋顶淋雨和风扇等措施，防暑降温，减缓热应激；冬季应采取保温措施，肉牛育肥最适宜环境温度为4℃～20℃。
2.饲喂技术
采用高能量日粮，净能达到30MJ/日以上，精料比例逐渐增加到70%，不用青绿多汁和青贮饲料，能量饲料应以大麦为主，提高高档肉牛比例，确保牛肉色泽等品质和风味。
（1）恢复期（10～15天）。由于运输、环境和管理方式等因素的应激反应，牛疲劳且体重下降5%～15%，需要一段时间恢复，以便适应新环境、组群和饲养管理方式。日粮以优质青干草、麦草为主，充足饮水，第一天不给精料，第二天给少量麸皮，3天后精料维持原农户或场的喂量。并完成检疫、防疫、驱虫和隔离观察。
（2）过渡期（15～20天）。逐步实现由原粗料型向精料型转变。待架子牛恢复体况并适应后，减少青干草，增加麦草，日喂粗饲料4～6kg/头；精料中粗蛋白保持13%～15%，喂量逐渐增加到4kg/日，保证每头净能37～52MJ/日。
（3）催肥期在此阶段停喂青干草，禁喂青绿多汁饲料，以麦草、稻草为主，日喂量3～4㎏/头，逐渐增加精料，以每周增加精料2kg/头左右，粗蛋白保持8%～10%，日喂精料稳定在6～8kg/头直至出栏。
3.管理
（1）充分饮水应采取自由饮水或每日饮水不少于3次，冬季饮温水。
（2）驱虫、健胃在恢复期用丙硫咪唑一次口服，
剂量为10㎎/㎏体重；体外寄生虫可用2%～4%的杀灭菊脂，在天气青朗时，淋浴杀虫，既可杀死体表蜱等寄生虫，亦有避蚊蝇作用。驱虫3天后，用大黄苏打片50～80片/次，两次/天，连用2天，然后用中草药健胃散500g/头，连用2天健胃，促进消化。
（3）分群按体格大小、强弱的不同分群围栏饲养，育肥期最多每群15头，以6～8头组小群为最佳，并相对稳定，在育肥期每小群只能出，不再进牛，围栏面积12～18m2。
（4）饲喂次数育肥前期日喂2～3次，中间隔6小时，后期可自由采食。
（5）卫生保持牛舍干燥卫生，进牛前牛舍必须清扫干净，用2%～4%烧碱彻底喷撒消毒，待干燥后进牛。
（6）观察与称重在育肥期要观察每头牛的反刍、精神和粪便等情况，病牛应及时隔离，单独饲养治疗；有鼓气、粪便稀恶臭且有未消化精料，应减少或停止增加精料。育肥期每,30天称重一次，方法是在早晨空腹时，连续称重两次，取其平均值为一次称重，推算日增中，并根据日增调整日粮配方，使日增重保持0.8～1.2kg。
三、短期育肥技术
主要是指未去势公牛、3岁以上的去势牛和各类淘汰母牛的短期育肥，这类牛无法生产优质高档牛肉，单纯的育肥场或农户育肥，以追求出栏时牛的架子和体重大，出售育肥活牛为主，供应中低市场为目标的肉牛育肥。育肥期120～150天。
1.架子牛的选择
（1）年龄年龄选择余地不大，当然愈小愈好。在年龄相当时，母牛、阉割牛比未去势公牛育肥效果好。
（2）健康检查认真检查口腔、牙齿是否完好；仔细观察咀嚼、粪便、排尿、四肢等，而体驱过短，窄背弓腰，尖尻，体况瘦弱者不宜。
（3）妊娠检查对淘汰母牛应进行妊娠检查，确定是否怀孕，再决定是否采购。
2.饲喂技术
采用玉米秸秆青贮、酒糟等农作物秸秆饲草为主；补充精料高能量日粮，净能达到30MJ/日以上，精料比例由20%逐渐增加到50%，能量饲料以玉米为主，以提高日增重和改善体型为主。
（1）恢复期（10～15天）。日粮以优质青干草、麦草为主，少量的青贮草，充足饮水，第一天不给精料，第二天给少量麸皮，3天后精料维持原农户或场的喂量。并完成防疫、防疫、驱虫和隔离观察。
（2）过渡期（15～20天）。逐步实现由原粗料型向精料型转变。待架子牛恢复体况并适应后，减少青干草，增加青贮和酒糟，日喂粗饲料15kg左右；精料中粗蛋白保持10%～12%，NEm8.04MJ/㎏,NEg5.14MJ/㎏,添加0.5%碳酸氢钠，精饲料喂量逐渐增加到4kg/头.日。
（3)催肥期。在此阶段停喂青干草，节省成本，以青绿多汁青贮、酒糟为主，不限制采食，后期酒糟最大饲喂量可达20kg/日.头，青贮保持8～15kg/日/头，并给少量麦草、稻草为主，日喂量3kg/头，起到调节胃肠酸碱度和刺激胃肠蠕动；逐渐增加精料，以每周增加精料1～2kg/头左右，精料中粗蛋白保持8%～10%，NEm7.68MJ/㎏,NEg4.96MJ/㎏,添加1.0%碳酸氢钠，日喂精料逐渐稳定在4～6kg/头至出栏。
3.管理
（1）充分饮水应采取自由饮水或每日饮水不少于3次，冬季饮温水。拴养时在白天饲喂结束后，清扫饲草，加满饮水。
（2）驱虫、健胃丙硫咪唑一次口服，剂量为10mg/kg体重，阿维菌素肌注0.2mg/kg体重；间隔一周在驱虫一次。用大黄碳酸氢钠片或中草药给牛健胃。
（3）分群、定槽按品种、体格大小、强弱的不同分群围栏饲养，育肥期最多每群15头，以6头组小群为最佳，并相对稳定，在育肥期每小群只能出，不再进牛，围栏面积12m2～18m2。对拴养的牛，固定槽位，缰绳长35cm。
（4）饲喂次数育肥前期日喂2～3次，中间隔6小时，后期可自由采食。拴养育肥在夜间21：00添槽，保持夜间牛有饲草采食。
（5）对拴养牛，特别是育肥未去势牛，夜间必须有人值班，防止脱缰，打斗，而造成伤害、应激，以及不必要的牛或人身事故。
（6）勤观察防止牛缰绳缠住牛腿，或缰绳拉损牛头皮肤，造成感染。
（7）饲喂秸秆、酒糟为主的饲草必须注意添加维生素A、D和矿物质、微量元素的补充。
