鹅的身体表面密被着紧贴身体的羽毛。大型鹅种羽毛较松。中、小型鹅种羽毛较紧。鹅体羽毛根据其不同部位、羽绒的不同形状和结构，把鹅体的羽毛分为正羽、绒羽和纤羽、绒型羽4种。正羽是硕盖在体表绝大部分的羽毛。鹅是水禽，羽丰绒厚，尤其是绒羽比较发达，俗称鹅绒，这种羽毛密生在正羽下面。纤羽夹杂在正羽之间，纤羽纤细如毛，故又名毛羽，羽轴较硬，保温性能差。绒型羽介于正羽和绒羽之间，故又名半绒羽，上部是羽片，下部是较稀少的绒羽。鹅的羽毛颜色视鹅的品种而异，有白色和灰色2个品种。白色羽品种较多，我国北方及东南地区白鹅较多，南方以灰鹅较普遍，白鹅较少。从表面上看鹅体全身被羽，其实羽毛着生在体表的一定区域。有羽毛区称羽区，不着生羽毛区称裸区。同时，鹅体各部位产羽绒的比例不同，据有关部门测定，12月龄皖西白鹅春季宰杀干拔结果:每只鹅平均产羽绒量占体重的6.34%，为285克，其中胸、腹、背、腿和颈部分别占羽绒总量的18.12%.10.59%.24.43%.4.69%和12.85%其重量依次为51。63克、30.18克、69.63克、13.38克和36.63克，背胸部的羽绒产量较多，腿部较少。
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鹅的品种介绍
我们最常见的鹅就是家鹅，家鹅的祖先是雁，大约在三四千年前人类已经驯养。现在世界各地均有饲养。其实除了家鹅之外，鹅的品种还有很多。一起来看看鹅的品种介绍吧！
一、鹅的品种介绍
我国优良的鹅品种有狮头鹅、浙东白鹅、四川白鹅、太湖鹅、豁眼鹅等，从国外引进的良种鹅有莱茵鹅、朗德鹅等。
1、狮头鹅
是我国唯一的大型鹅种，也是亚洲唯一的大型鹅种，原产于广东省饶平县、澄海县。成年公鹅活重可达10公斤以上。母鹅5－6月龄开产，产蛋季节为每年9月至翌年4月。母鹅在此期间有3－4个产蛋期，每期产6－10枚蛋，每产完一期蛋即就巢孵化。雏鹅初生重130克左右。在较好的饲养条件下，60日龄活重可达5公斤以上。肉用仔鹅70－90日龄上市。
2、浙东白鹅
主要产于浙江省象山、定海等县。成年公鹅平均活重5公斤。母鹅一般5－6月龄开产。好的母鹅每年有3－4个产蛋期，每期产蛋量为8－12枚。每产完一期蛋即就巢孵化。浙东白鹅早期生长速度较快。雏鹅初生重平均95克。在放牧条件下，60日龄活重3.5公斤，70日龄活重3.7公斤即可上市出售。
3、四川白鹅
产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地，在江浙一带称为隆昌鹅。四川白鹅是我国中型鹅中基本无就巢性、产蛋性能优良的品种。四川白鹅配合力好，是培育配套系中母系母本的理想品种。四川白鹅成年公鹅体重5－5.5公斤。雏鹅初生重71克，60日龄重2.5公斤，90日龄重3.5公斤。母鹅于200日龄开产，基本无抱孵性，年产蛋量60－80枚
4、太湖鹅
是小型鹅种，原产于江苏、浙江两省的太湖流域。太湖鹅早期生长快，仔鹅80－100日龄体重可达3－4公斤，肉质鲜美，是生产肉用仔鹅的优良品种。母鹅5月龄开产，年产蛋60－80枚。
5、豁眼鹅
属小型鹅种，主要分布在山东、辽宁、吉林、黑龙江、四川等地。该品种在山东省称为五龙鹅，在辽宁省称为昌头鹅，在吉林省和黑龙江省称为疤拉眼鹅。早期生长迅速，5月龄平均体重可达3.5公斤。母鹅8－9月龄开产，无就巢性，年产蛋120－180枚，蛋重120－140克。
6、莱茵鹅
原产于德国莱茵州，以产蛋量高着称。该品种适应性强，食性广，能大量采食玉米、豆叶、花生叶等。体型中等，成年公鹅体重5－6公斤。母鹅7－8月龄开产，年产蛋量50－60枚，蛋重150－190克。在适当条件下，肉用仔鹅8周龄体重可达4－4.5公斤，适于大型鹅场生产商品肉用仔鹅。
7、郎德鹅
原产于法国西南部的郎德地区，是当今世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种。该品种仔鹅生长迅速，8周龄体重可达4.5公斤。成鹅经填肥后体重可达10公斤以上。母鹅年产蛋35－40枚，蛋重180－200克，繁殖力较低。朗德鹅羽绒产量高，对人工拔毛的耐受性强，每年可拔毛2次，平均每只年产羽绒0.4公斤。在适当条件下，经20天填肥后肥肝重可达700－800克。
其中，生活中最常见饲养的就是白鹅。
鹅的介绍 介绍十三个优良地方鹅品种
鹅，是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。属于家鹅。家鹅的祖先是雁，大约在三四千年前人类已经驯养。现在世界各地均有饲养。鹅头大，喙扁阔，前额有肉瘤。脖子很长，身体宽壮，龙骨长，胸部丰满，尾短，脚大有蹼。食青草，耐寒，合群性及抗病力强。生长快，寿命较其他家禽长。随着人民生活水平的提高，优质的鹅肉是生活的必需品。下面给大家具体介绍：十三个优良地方鹅品种，一起来看看！
1、豁眼鹅
豁眼鹅的原产地在山东省莱阳区域,首要散布规模包含辽宁昌图、吉林通化以及黑龙江延寿县等区域。因其上眼睑的基地部位有个小豁口,因而得名。豁眼鹅在吉林称“疤拉眼鹅”,辽宁称“豁鹅”,山东区域叫“五龙鹅”。豁眼鹅归于中国最高产的一种小型白色鹅种类。
2、狮头鹅
狮头鹅的原产地在广东省饶平县溪楼村,首要散布规模包含广东省澄海县以及汕头郊区,狮头鹅是中国最大型的鹅种,因成年鹅的头部形状很像狮头而得名。
3、雁鹅
雁鹅的原产地在安徽省的寿县、舒城、霍邱、六安、肥西以及河南省的固始等县,首要散布规模包含安徽各地,在江苏省西南部与安徽省接壤的镇宁丘陵区域发展速度比较快。现在,雁鹅的养殖基地坐落安徽省的广德、郎溪一带。雁鹅归于中国灰色鹅种类。
4、溆浦鹅
溆浦鹅的原产地在湖南省沅水支流的溆水两岸,首要散布规模包含溆浦县城以及邻近的水车、马田坪、新坪等地。溆浦鹅是中国当地鹅种中产肥肝功能较好的一个种类。
5、四川白鹅
四川白鹅的原产地在四川省的乐山、达县、宜宾、温江以及永川等区域。首要散布规模包含丘陵水稻和平坝区域。四川白鹅是中国中型的白色鹅种中唯一无就巢性而产蛋量较高的种类。
6、浙东白鹅
浙东白鹅的首要出产规模包含浙江东部的定海、奉化以及象山区域,并因而得名。该种类鹅广泛散布于余姚、慈溪、绍兴、鄞县、上虞、嵊县、新昌等县。浙东白鹅是中国中型鹅中肉用功能较好的一种当地种类。
7、太湖鹅：因原产于我国太湖地区而得名。成年公鹅体重3.5～4.5公斤，母鹅体重3.2～4.2公斤。年产蛋60～70枚，多的达百枚以上。蛋壳乳白色，平均蛋重135克。仔鹅70日龄体重2.5～2.7公斤。
雁鹅：该鹅肉质嫩美，若腌制成腊鹅，则紫里透红，油香四溢，独具风味。成年鹅体重7.5～8.0公斤。60日龄仔鹅体重2.5～3.0公斤，屠宰率达74%。四季均可产蛋、抱窝。耐粗饲，生长速度快，皖、豫、苏等地广为饲养。
8、皖西白鹅：成年公鹅体重6.0～6.5公斤，母鹅5.5～6.0公斤。年产蛋36～48枚，每年可孵化3～4窝。平均蛋重140克。全身羽毛洁白，绒毛的绒朵大，弹性好，可与世界公认的匈牙利白鹅羽绒媲美，曾获得美国优质羽绒奖，出口量占全国的10%，占世界羽绒贸易量的3.3%。肉用仔鹅每只产绒30～40克，产毛200克。皖西白鹅是我国“中原白鹅带”的优良鹅种之一。原产地为安徽省的西部丘陵山区，分布在霍丘、六安、寿县以及河南的固始县等地。
9、东北仔鹅：东北仔鹅是我国产蛋量最多的鹅种之一，主要分布于黑龙江、吉林、辽宁和山东等省，全身羽毛白色。成年公鹅体重4.0～4.5公斤，母鹅3.0～3.5公斤。年产蛋100～180枚，无就巢性，有的母鹅可边换羽边产蛋。
10、清远鹅：产于广东省清远县，屬我国南方小型鹅种，全身灰色。年产蛋28～32枚，平均蛋重140克。成年公鹅体重3.0～3.5公斤，母鹅2.5～3.0公斤。65～70日龄体重2.0～2.5公斤。清远鹅觅食能力强，骨细，肉质好，味美而鲜嫩，肥育性能好。
11、伊犁鹅：产于新疆伊犁地区昭苏、尼勒克、新源等县。伊犁鹅抗寒耐热，适应性强，饲养粗放。羽毛分褐色、褐白色和白色3种。公鹅平均体重4.29公斤，母鹅平均体重3.35公斤。年产蛋15～16枚，平均蛋重128克，蛋壳乳白色。填肥鹅屠宰率72%。性成熟300天左右。
12、昌图豁鹅：原产于辽宁省昌图县，羽毛白色。公鹅体重4.0～4.5公斤，母鹅3.5公斤。在较好饲养条件下，年产蛋130～160枚，在半舍饲半放牧粗放条件下，年产蛋80～100枚，平均蛋重118克。无就巢性。产绒力强，每只一次可拔毛75克，含绒量30.3%。一年可进行两次活体拔毛。
13、诏安灰鹅：原产于福建省诏安县。成年公鹅体重6.49公斤，母鹅6.02公斤。年产蛋30～38枚，平均蛋重180克。60日龄公、母鹅平均体重4.2公斤。是我国南方仅次于狮头鹅的较大型鹅种之一。
