黑山羊肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高。下面一起来看看黑山羊的养殖前景
黑山羊的养殖前景
1,劳动力资源丰富我国的劳动力资源是世界上最丰富的国家,每年都有大量的农村剩余劳动力大批涌入城市,形成最具有中国特色的每年春运期间的民工潮流。虽然他们大多数被乡镇企业和外资企业接纳,为城市的发展和地方经济的腾飞做出了巨大的贡献。但我们依然可以看到,他们的文化水平较低,掌握的技术水平有限,在城市中寻找工作越来越困难,已对城市的社会治安和社会稳定造成了一定的压力。如何安置和调动这一部分剩余劳动力也是历届政府要着力解决的重大问题。借着黑山羊养殖的发展的大好势头,合理调配劳动力资源,进行舍饲养羊和规模化养羊的生产将是一条重要的出路。
2,饲料资源丰富我国有草原及草山草坡面积越4亿hm(农业部,1994),占国土面积的40%,仅次于澳大利亚,位居世界第二位。并且国家正在实行退耕还林还草、治理生态环境,这将进一步增加草地面积和改善牧草品种。另外,我国农区每年可产约5亿t适宜于羊生产的农作物秸秆等饲料。这些都为我国肉羊业的发展提供了基本的物质基础。
3,我国拥有高繁殖率的优良黑山羊品种并具特色,如湖南地区的黑山羊高繁殖率的优良黑山羊品种,是适宜农区规模圈养或放养的,可以引进优质黑山羊进行大力推广与繁育,这样有利提高黑山羊养殖的经济效益,同时也推动我国农村养殖黑山羊的创业以及致富。
4,国内市场需求扩大随着国家经济势力的提高和国民生活水平的改善,经济、健康、营养、环保的食品越来越受到人们的重视。羊肉鲜嫩、味美、多汁,胆固醇含量低,营养丰富,越来越成为人们销售的时尚,国内市场的需求进一步扩大,特别是原来羊肉消费较低的广东、福建等沿海省市,近几年羊肉的消费也已经明显增加。
太行黑山羊大多为黑色、银黑色,体大毛长,善爬山,耐粗饲,适应性强。主要分布于河南省西北部的太行山东部边缘各县,其中修武、博爱、辉县、沁阳、淇县、卫辉和林州较多,饲养总量约20多万只。
太行黑山羊体质结实,头大小适中,耳小前伸,公、母羊均有髯,绝大部分有角。角型主要有二种:一种直立扭转向上,另一种呈倒八字型向后,向两侧分开。颈短粗,胸深宽,背腰平直,后躯比前躯高,四肢强健,蹄质坚实。
太行黑山羊尾短小上翘。初生重公羔1.9kg,母羔1.8kg,断奶重公13.1kg,母12.4kg;周岁公羊平均为22.5kg,母羊22.0kg;成年公羊平均为36.7kg,成年母羊32.8kg。产羔率平均为143.0%;周岁公羊平均为52.82%。
太行黑山羊以产肉为主,屠宰时期以冬至后10天为佳,此时羊体最肥。成年羊屠宰率为41.85%,成年母羊为42.87%。当年羊羔屠宰率为39.26%,成年羊的净肉率为35~36%,羯羔的净肉率为25%.肉清香,略有膻味,营养价值很高,有较强的补中益气、祛寒暖胃功效,为滋补佳品,它的味道香,口感好,常食黑山羊者体健、抗病、抑衰、防癌、滋补、益寿、美容。这种羊的羊绒生产性能较好,成年羊每只抓绒最低为0.145公斤,最高的可达0.25公斤。
太行黑山羊的生产性能:
体格中等,胸深宽,背平直,四肢强健。被毛呈黑色,少数为褐、青、灰、白色。
体重:成年公羊为37千克,母羊为30千克,周岁公羊为22.5千克,母羊为22千克。
产毛绒量:成年公羊产毛为0.40千克,产绒为0.28千克,母羊相应为0.35千克和0.16千克。
毛绒长度:公羊粗毛为11.2厘米,绒长为2.36厘米,伸直长度为3.01厘米,母羊相应为9.5、2.86和3.36厘米,绒细度为14微米。
屠宰率:为47.3%(河北)~58.7%(山西)。
产羔率:130%~143%。
太行黑山羊的养殖:
太行黑山羊对饲养环境有较强的适应性,肉质嫩、膻味小、脂肪分布均匀,牧养、圈养均可。
目前圈养、科学管理条件下,周岁公羊可达到36kg,母羊达到32kg,大的达42kg。成年公羊可达到62kg,母羊达到60kg;太行黑山羊这一独特性能,成为我国黑山羊资源基因宝库中的一颗耀眼明珠。
河南省淇县桥盟乡青年陈文学,每年培育60只太行黑山羊种羊与商品羊,上市后,年利润高达3、4万元,(是传统山羊养殖的6倍,比种责任田种植效益多10倍以上。
川南黑山羊又分“江安型”和“自贡型”,川南黑山羊是经过长期的自然选择和人工选育逐渐形成的优良地方山羊遗传资源,深受养殖户和广大消费者喜爱,有较高的开发利用价值和广阔的市场前景。下面具体来了解一下:川南黑山羊。
中心产区为四川省的富顺县、荣县和江安县。川南黑山羊已被农业部列入地方优良品种保护名录,具有被毛纯黑、个体较大、繁殖力强、肉质优良、采食性广、好游走、抗逆性强等特点。
川南黑山羊是属于早期生长快的品种,3月龄前是它的最快生长期,体重为13~14公斤;3月龄后,生长速度放缓,1齡羊体重为35~40公斤。羔羊几乎是在完全母乳的情况下长大,养殖成本低廉。川南黑山羊产仔率高,一只母羊一胎最少可产2只羔羊,多的可产4~5只,平均一年能产2.5胎6只羔羊。可利用草山、草坡、农作物秸秆和农副产品等资源养殖川南黑山羊。养殖黑山羊具有投资小、风险小、效益稳定的优点。
川南黑山羊的特点
川南黑山羊属肉皮兼用优良地方山羊品种。该品种具有前期生长发育快、早熟、繁殖力高、适应性强等优点,尤以羔羊肉质细嫩、膻味轻为其显著特点。
川南黑山羊作为中小型肉羊品种,主要是作为肥羔生产,自贡六顺养殖公司,就收购断奶的肥羔出售到广东、海南甚至香港。
川南黑山羊是属于早期生长快的品种,三个月以前是它的最佳生长期,体重可达到26~28斤,过了三个月,长势慢慢减弱,养到一年也只能长到70~80斤。其次,羔羊几乎是完全母乳的情况下长大,成本几乎为零。再有一个原因是川南黑山羊的产仔率高,一只母羊一胎最少可产2只,多的4~5只,平均一年两胎半能产6只左右。综上三个原因,羊羔提早上市,能带给农户不错的经济效益,相比较而言赚钱更多。
江安型
“江安型”主要分布于四川省宜宾市江安县、屏山县、南溪区等区县,以江安县分布最多最广,2012年前以农户散养为主,2012年后适度规模养殖逐步发展,现江安县建设有年出栏1000只以上的黑山羊良繁场7个,年出栏100只以上适度规模养殖户上百户。
自贡型
自贡黑山羊以自贡市富顺县的赵化、兜山、骑龙、富和、童寺、板桥、永年、李桥8个乡镇和荣县的度佳、长山、保华、铁厂、旭阳、古佳、双古、东兴8个乡镇为中心产区。自贡市的贡井区、沿滩区、大安区也有分布。
四月龄竭羊胴体重达7kg以上,屠宰率46%,净肉率33%。六月龄公羊胴体重达9kg以上,屠宰率45%,净肉率34%;六月龄母羊胴体重达8kg以上,屠宰率46%,净肉率35%。周岁公羊胴体重达13kg以上,屠宰率48%,净肉率37%;周岁母羊胴体重达10kg以上,屠宰率47%,净肉率36%。成年公羊胴体重达22kg以上,屠宰率49%,净肉率38%;成年母羊胴体重达18kg以上,屠宰率46%,净肉率36%。