杂种优势产生的遗传基础是基因间的显性、上位、超显性等效应综合的结果，这些效应的大小取决于两个亲本各自的纯合程度和亲本间遗传差异大小。纯合度的判断，可以根据上下代之间，同胞之间以及种群内各个个体间在主要经济性状上的整齐程度来评定，要设法降低群体内部的变异程度。遗传差异可以根据品种分布的地区距离远近，品种外貌特征. 主要经济性状的差别等来判定。亲本品种各自的纯合度越高，及两品种间的遗传差异越大。杂种优势越明显。为此，我们必须对杂交亲本品种进行选育，目的是提高他们的纯合程度。
选种的方法，一般可根据鹅的体型外貌、本身和后裔的生产性能和抗病力强弱等方面在生长发育的不同阶段进行分阶段的多次选择。.主要经种蛋、苗鹅、后备鹅、成鹅和老鹅 5个阶段的选择，各阶段的选择重点不同。公母要求不同，但总的要求是符合该品种特征。
蛋选:种蛋要来源于高产记录的个体或高产群体;根据品种特征和要求按蛋重、蛋壳颜色和质量以及蛋形这几个指标进行选择，以期所孵出的鹅苗具有高产潜能。不符合品种要求的种蛋入孵做为生产商品肉用仔鹅。
苗选:在雏鹅出壳后、开食前进行选择。要求所选苗鹅的绒毛、味、脚的颜色和初生重符合品种特征，注意选留出壳时间早、初生体重大、体质健壮的雏鹅作为留种群。对不符合品种要求的杂色鹅和弱脚鹅，出壳重太轻或太重的干瘦、大肚脐、眼睛无神、行动缓慢不稳和畸形的劣鹅作为生产肉用仔鹅。
青年鹅的选择:鹅满70日龄后，当羽毛已丰满，主翼其羽要交翅时进行种鹅的初选工作。选择换羽早.换羽时间短的鹅作为种鹅，要求具有品种特征，生长发育好，体重大，体型结构和睡康状况好，无杂毛。公鹅体型一般要大.而肥度要适中，体质要强健，各部位发育均匀。头部中等大小，两眼灵活有神，咏甲粗短而紧合有力。颈粗而稍长(但要注意品种特征和生产类型，胸深而宽.背阔而长，腹部要平，脚粗短，距离宽，长短适中，行动灵活，叫声洪亮。所选公鹅的等级要高，要按公母比例多留25%左右作后备用。母鹅要头面清秀，眼睛灵活，颈细长，两翅紧扣体躯，羽毛紧密而光亮，体型长而圆，前躯较浅狭，后躯深宽，拼部阅宽。体重符合品种要求即可。
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加强品种（系）选育，建立肉鹅良种繁育体系
虽然我国鹅种资源丰富，但其生产性能差异很大，现有的鹅种难以适应不同消费市场的需要。因此，要根据我国鹅肉的市场需求特点，充分利用各品种的优点，克服其缺点，重视品种资源保护和本品种选育工作，加强我国优良地方鹅种的保种选育、专门化品系培育和优良鹅种开发的力度，育成我国自己的高产肉鹅配套系，不断提高种群生产性能和整齐度，以避免商品蛋鹅、肉鹅生产种裸几乎由国外育种公司所垄断的局面，在此基础上，利用家系选育方法和表型选择技术，建立品系策育体系，进行配套系杂交利用。与此同时，国家应加大投入，加快优良鹅种良摘体系的建立，保证我国养鹅业快速发展对种源的需求.
近年来，不少研究者在地方鹅种的遗传特性、品种间的杂交改良，以及利用国外优良鹅种对中国鹅种的杂交改良利用方面做了不少的工作，还开展了一些鹅种的肥肝性能研究及鹅产品的开发利用研究。扬州大学利用太湖鹅和隆昌鹅(四川白鹅)为育种材料，培育出了扬州鹅，年产蛋量达72~75 个，70日龄活重达3.3.-3.5千克。这些培育品种(系)的推广应用有力地促进了我国养鹅生产水平的提高。
鹅场如何做好人员的防疫工作
在诸多预防疾病的因素中，人是最贡要的因素，应该看到养鹅场与场外的社会环境是密切相关的，认真细致地做好疾病预防工作.不仅为了本人或本场的饲养成绩和经济效益，也是保持环境的清洁卫生应尽的责任。
(1)每个工作人员应加强责任心，树立防疫意识，只有高度的责任心和自觉性.才能细致地做好饲养管理工作，才能认真地落实每一个与预防疾病有关的环节，尽量减少疾病的发生，那些毫无责任心和自觉性的人最终是不可能养好家禽的。
(2）工作人员对鹅场环境、鹅舍设备等要有充分了解，对鹅群状况要心中有数，每天进行认真检查，发现异常应及时报告或处理，做到及早发现问题、解决问题。
(3)要认清预防工作是一项长期工作，其效果和效益需要经过一定时间才能显现，所以要从长远利益出发，严格遵守有关兽医法规及规章制度，长期坚持做好每一项预防工作。
(4)发现疫情要及早向有关主管部门报告，及时做出正确诊断，迅速采取控制和扑灭措施。
豁眼鹅的杂交效果
早在70年代末，江苏就引进豁眼鹅与太湖鹅杂交，以豁眼鹅为父本的杂交后代在放牧条件下，70日龄活重为平均 2.35千屯，比纯种太湖鹅提高1.3%，两者差异不显著。用太湖鹅作父本，豁眼鹅为母本的杂交后代，在放牧条件下仔鹅70日龄平均活重为2.58千克.比纯繁太湖鹅70日龄活重 2。32千克提高10%。然而，由于豁眼鹅在江南地区没有表现出优良的产蛋性能，适应性较差，失去了推广价值，先后有几处从辽宁引入大批豁眼鹅饲养，最后都被淘汰。广东省为了既保持清远鹅肉质好的特点，.又克服其产蛋少的缺点，曾引进了豁眼鹅及籽鹅进行杂交，先用豁眼鹅作母本与清远鹅杂交，再用杂交1代作母本，又用清远鹅作父本，进行回交。所产生的回交后代既保持了清远鹅肉质好的特点，又满足广东及港澳地区消费者的口味，取得了较好的效果。同时由于杂交1代母鹅的产蛋性能好，用作回交母本提高了繁殖性能。
怎样做好养鸭场的防疫工作
一、做好环境消毒工作
1、确保有效的消毒效果。目前用于养鸭场环境消毒的药物有：醛类（甲醛、戊二醛）、碱类（如：火碱、生石灰）、卤素类（氯制剂有漂白粉、消毒王、灭毒威等，碘制剂有碘三氧）、过氧化物类（如：过氧乙酸）、季铵盐类（如：百毒杀）。消毒前先要作物理性的清扫冲洗，以防有机物（如粪、尿、脓血、体液等）的存在，然后再进行喷洒药液消毒。
对消毒前后无差别的消毒药经提高浓度后仍无效的应予以淘汰，在检测得到有效的消毒浓度后，还应考虑消毒药的成本，经过比较计算最终获得适合本场的几种消毒药，以期轮换用药。这样，既起到了消毒效果，又降低了消毒成本，且延长了一种消毒药在本场的使用时间。
2、遵循消毒的先后顺序。鸭场消毒时要遵循先净道（运送饲料等的道路），后污道（清粪车行驶的道路）；先后备鸭场区，后蛋鸭场区；先种后商。鸭舍内的消毒桶严禁借用或混用。
3、消毒频数。一般情况下，养鸭场每周不少于两次的全场和带鸭消毒；发病时期，坚持每天带鸭消毒。
二、做好基础免疫工作
为了预防传染病的发生，养鸭场必须制定合理的免疫程序以保护鸭群健康。一个地区鸭群可能发生的传染病不上一种，而可以用来预防这些传染病的疫苗（菌苗）的性质不尽相同，在鸭体内所产生的抗体能足够抵抗病原微生物侵袭的期限（免疫期）也不同。因此，一定的鸭群在使用多种疫苗（菌苗）来预防不同疾病，也需要根据各种疫苗（菌苗）的免疫特性来制定预防接种的次数和时间，这就形成了在实践中使用的免疫程序。一个合理的免疫程序能够很好的预防疾病的发生，并尽量减少因为疫苗免疫给鸭群造成的应激反应。因此，种鸭免疫应避开产蛋高峰，雏鸭免疫应考虑母源抗体的存在。给鸭群打的预防针既要减少人力、物力的浪费，又要提高免疫质量，关键要看免疫效果。鸭场可根据本地区和本场疾病发生情况，适时、适度地引入疫苗进行免疫，例如在鸭肝炎的高发区疫区或受肝炎威胁的地区就必须进行鸭传染性肝炎的免疫。
疫苗免疫，对鸭群本身是一种应激，为了减小这种应激，可在饲料或饮水中添加多维电解质。不同季节，免疫接种要注意必须的细节问题。使用油乳剂灭活疫苗时，先要将疫苗恢复至室温，否则注射到皮下的疫苗形成疫苗团而不易吸收；夏季气候炎热，疫苗接种时，首先要保证充足的饮水，并且尽量将免疫时间安排在清晨凉爽的时候。免疫中，要不断摇匀疫苗，使每只鸭都能获得等量有效的抗原免疫。接种组织弱毒苗时，免疫全程时间最好控制在1.5小时内，以防疫苗在温度过高的鸭舍中长时间暴露而影响病毒的免疫活性。建立科学的疾病预防体系：
1、把好入口关。大门口严格标识预防重地，谢绝参观，设专人把守，严禁外来车辆和人员进场；进入生产区时必须洗手消毒并经消毒甬道（有消毒水池和紫外光）方可进入。
2、防止交叉感染。各舍饲养员禁止窜场、窜岗，以防交叉感染。场区环境应保持干净无污，不要轻视野鸟对传染病的传播，严防其粪便污染饲料和运动场；坚持定期的全场和带鸭消毒，发病期间要天天消毒；做好灭鼠和灭蚊蝇工作。病死鸭和解剖病料必须做无害化处理，不得任其污染环境，造成人为的传播疾病。
3、疾病防治。兽医对病死鸭要勤于解剖，病料应及时进行实验室检验，依据药敏试验结果用药防治。初期投药后，兽医仍应进行跟踪治疗，直到病愈为止。兽医根据药敏试验、临床用药情况、发病日龄和季节，结合生产实践，获得本场的预防用药程序。在选药时，避免使用假冒伪劣兽药而延误病情，导致严重的经济损失。
4、疾病监测。根据当地实际情况，制定疫病监测方案，肉鸭养殖场常规检测的疫病至少应包括：高致病性禽流感、鸭瘟、鸭病毒性肝炎。除上述疫病外，还应根据当地实际情况，选择其它一些必要的疫病进行监测。
鹅品种选择的关键
在鹅的养殖中，合适的品种。是确保养鹅增效的关键。在品种选择时，应综合考虑当地市场条件、消费习惯等方面，选择最适合的品种，以达到养殖致富的目的。
我国养鹅生产的主要目的是生产鹅肉、鹅羽绒及鹅肥肝。由于鹅肉消费习惯的差异，我国形成了两大不同的鹅肉消费需求市场.一个是广东、广西、云南及港澳地区，市场对鹅品种的要求为灰羽、黑头和黑脚，饲养的品种主要以当地的灰鹅品种为主，近年来，多数养鹅场(户)利用本地灰鹅品种(如马冈鹅、合浦鹅等)为父本，以产蛋量高的天府肉鹅母本品系、四川白鹅为母本进行杂交。另一个是我国绝大部分省、自治区、直辖市，市场对鹅品种要求为白羽，饲养的鹅品种主要是当地的白羽鹅种。近年来广泛使用品种间杂交或我国培育的白羽肉鹅配套系，利用杂种优势来提高生产性能。肥肝生产中所使用的鹅种主要是从法国引进的郎德鹅。
怎么做好牛场的防疫工作
要想做好牛场防疫卫生工作，一定要严格执行防疫、检疫及其他兽医卫生制度。定期进行消毒，保持清洁卫生的饲养环境，防止病原微生物的增加和蔓延，经常观察牛的精神状态、食欲、粪便等情况；及时防病、治病，适时计划免疫接种，制订科学的免疫程序。对断奶犊牛和育肥牛的架子牛要及时驱虫保健，及时杀死体表寄生虫。要定期坚持进行牛体刷拭，保持牛体清洁。夏天注意防暑降温，冬天注意防寒保暖。
一、消毒
1、消毒剂的选择
消毒剂应选择对人、畜和环境比较安全、没有残留毒性，对设备没有破坏和在牛体内不产生有害积累的消毒剂。可选用的消毒剂有：次氯酸盐、有机氯、有机碘、过氧乙酸、生石灰、氢氧化钠、高猛酸钾、硫酸铜、新洁尔灭、酒清等。
2、消毒方法
①喷雾消毒。用一定浓度的次氯酸盐、过氧乙酸、有机碘混合物、新洁尔灭等。用喷雾装置进行喷雾消毒，主要用于牛舍清洗完毕后的喷洒消毒、带牛环境消毒、牛场道路和周围及进入场区的车辆。
②浸润消毒。用一定浓度的新洁尔灭、有机碘的混合物的水溶液，进行洗手、洗工作服或胶靴。
③紫外线消毒。对人员入口处常设紫外线灯照射，以起到杀菌效果。④喷撒消毒。在牛舍周围、入口、产床和牛床下面撒生石灰或火碱杀死细菌和病毒。
3、消毒制度
①环境消毒。牛舍周围环境包括运动场，每周用2%火碱消毒或撒生石灰一次；场周围及场内污水池、排粪坑和下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大门口和牛舍入口设消毒池，使用2%的火碱溶液。
②人员消毒。工作人员进入生产区应更衣和紫外线消毒3-5分钟，工作服不应穿出场外。
③牛舍消毒。牛舍应彻底清扫干净，定期用高压水枪冲洗，并进行喷雾消毒和熏蒸消毒。
④用具消毒。定期对饲喂用具、料槽和饲料车等进行消毒，可用0.1%新洁尔灭或0.2-0.5%的过氧乙酸消毒，日常用具如兽医用具、助产用具、配种用具等在使用前应进行彻底消毒和清洗。
⑤带牛环境消毒。定期进行带牛环境消毒，有利于减少环境中的病原微生物。可用于带牛环境消毒的药物有：0.1%的新洁尔灭，0.3%的过氧乙配,0.1%次氯酸钠，以减少传染病和蹄病的发生。带牛环境消毒应避免消毒剂污染到饲料中。
⑥助产、配种、注射治疗及任何对肉牛进行接触操作时前，应先将牛有关部位如乳房、阴道口和后躯等进行消毒擦拭，以保证牛体健康。
二、免疫和检疫
牛场应根据《中华人民共和国动物防疫法》及配套法规的要求，结合当地实际情况，有选择地进行疫病的预防接种工作，并注意选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。每年至少需接种口蹄疫疫苗2次。
三、疾病控制和扑灭
牛场发生疫病或怀疑发生疫病时，应根据《中华人民共和国动物防疫法》及时采取如下措施：驻场兽医应及时进行诊断，并尽快向当地畜牧兽医管理部门报告疫情。确诊发生口蹄疫，牛场应配合当地畜牧兽医管理部门，对牛群实施严格的隔离、扑杀措施；发生结核病、布氏杆菌病等疫病时，应对牛群实施清群和净化措施，扑杀阳性牛。全场进行彻底的清洗消毒，病死或淘汰牛的尸体按《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》GB16548进行无害化处理，消毒按《畜禽产品消毒规范》（GB/T16569）进行。
四、病死牛及产品处理
对于非传染病或机械创伤引起的病牛只，应及时进行治疗，死牛应及时定点进行无害化处理，牛场内发生传染病后，应及时隔离病牛，病死牛应作无害化处理，应符合GB16548的规定。
五、废弃物处理
场区内应于生产区的下风处设贮粪池，粪便及其他污物应有序管理。每天应及时除去牛舍内及运动场子褥草、污物和粪便，并将粪便及污物运送到贮粪池。场内应设牛粪尿、褥草和污物等处理设施，废弃物遵循减量化、无害化和资源化原则。
鲫的亲本的选择和培育
1.亲本的选择标准
要选择适合当地生长的解，种，并按其特征选择亲本。
（1)雌鱼的选择
①年龄和体重：不论是纯系还是杂交，均应选z龄以上、体重400 g以上，性腺已充分发育成熟的雌鱼。
②体质和体型：应以头小、背高、体宽为好，但不同品种有其体型特点，雌鱼必须符合该品种特征。
(2)雄鱼的选择
亦按各自的需求选择。如为纯系生产，应选择与雌鱼品种特征相符的雄鱼，个体可稍小，但需充分成熟。如系杂交生产或异精激活，则应按规定选择，例如，生产异育银鲫、高体鲫，需选择体型稍长、全身纯红无黑斑的兴国红鲤雄鱼，体重l～ 2kg，性腺充分发育的个体。一般1尾兴国红鲤雄鱼可供15-20 尾雌鲫的卵人工授精。
2亲本的培育管理
亲本培育池可选择面积1-2亩，水深1.2-1.5 m,有水泥护坡池塘，如为土坡，则应铲除池边杂草，清除池中瓦砾、石块用生石灰彻底消毒后，灌水备用。
亲本放养量每亩水面可放异育银鲫或高体鲫雌鱼120- 180 kg,切忌有雄鲫混入。最好能在12月底以前投放，下池前可用 3％-4％食盐水浸洗5-10 min。雄鲫和雄兴国红鲤需另池放养， 如鱼池不足，亦可混养在鲢、鳙成鱼池中。
培育和管理当水温上升时，可适量投喂大麦、菜籽饼、豆饼或颗粒饵料（须适口）等精料，按四定投饵法投喂。定期向池中冲注新水，每次约30 min；适量施肥，保持池水中等肥度；3月底后应停止冲水，以防流产，如发现流产，可按3kg／亩的用量泼洒食盐溶液，可暂时控制流产、早产。
我国主要白鹅品种的经济杂交效果
早在60年代末知年代初，我国就开始鹅的杂交试验，到 80年代末。国内多数地方鹅种都进行过杂交效果的测定。然而都没有在生产中得到推广应用，直到90年代初。养鹅业中仍以纯繁为主，杂交效果没有得到充分的应用。其原因很多，客观上养鹅业没有得到充分重视，没能有计划地进行推广，其次杂交本身也存在着一些有待解决的问题。其中最主要的是杂交的种蛋受精率太低，例如用广东的狮头鹅与东北籽鹅杂交，F1代仔鹅生长很快，但配种困难，因为两个亲本的个体相差太大，合群性又差，导致种蛋受精率低，阻碍了在生产中的应用。90年代初，在有关部门的支持下，国内4个教育、科研单位协作，对4个主要白鹅品种间的杂交效果进行了较系统而细致的研究.为以后开展杂交利用提供了科学的依据。
